Samara Santos Correa Silveira

Possui mestrado em Tecnologia Ambiental pela Universidade Federal Fluminense - UFF (2024) e graduação em Química Industrial pela Universidade Severino Sombra (2006). Atuou como Analista de Serviços Tecnológicos e Responsável Técnica do Laboratório de Físico-Química do Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas. Com experiência em gestão de laboratório, análises físico-químicas e microbiológicas em alimentos e bebidas, pesquisa e desenvolvimento de novos produtos.

Informações coletadas do Lattes em 08/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Tecnologia Ambiental

2021 - 2024

Universidade Federal Fluminense
Título: TRATAMENTO DE EFLUENTE LÁCTEO UTILIZANDO CÉLULA A COMBUSTÍVEL MICROBIANA COM CATODO SOB INJEÇÃO DE AR, Ano de Obtenção: 2024
Gilmar Clemente Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: tratamento de efluentes; celula a combustível microbiana; efluente lacteo.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Coleta, tratamento e disposição de resíduos; recuperação de materiais.

Especialização em andamento em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica

2025 - Atual

Instituto Federal do Rio de Janeiro

Graduação em Química Industrial

2003 - 2006

Universidade Severino Sombra
Título: Alterações na Composição Química de Cervejas Durante o Armazenamento
Orientador: Carlos Eduardo Cardoso

Curso técnico/profissionalizante

2001 - 2001

Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas

Formação complementar

2015 - 2015

Curso Análise Sensorial. (Carga horária: 40h). , EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, EMPBRAPA, Brasil.

2014 - 2014

ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 24h). , Gap Soluções, GAP SOLUÇÕES, Brasil.

2014 - 2014

Estatística Experimental. (Carga horária: 32h). , Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas, CTS, Brasil.

2014 - 2014

Bier Sensorik. (Carga horária: 16h). , Cooperativa Agrária Agroindustrial, COOPAGRIN, Brasil.

2013 - 2013

Sistemas de Gestão para Laboratórios. (Carga horária: 16h). , Rede de Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro, REDE/RJ, Brasil.

2012 - 2012

Microscopia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas, CTS, Brasil.

2012 - 2012

Formação de Auditores Internos para Laboratórios. (Carga horária: 16h). , Rede de Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro, REDE/RJ, Brasil.

2011 - 2011

APPCC iNDÚSTRIA. (Carga horária: 32h). , Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas, CTS, Brasil.

2010 - 2010

Qualidade em Laboratórios segundo Norma ABNT 17025. (Carga horária: 16h). , Rede de Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro, REDE/RJ, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologia Cervejeira. (Carga horária: 76h). , Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas, CTS, Brasil.

2010 - 2010

Vida-de-Prateleira de Alimentos Processados. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2009 - 2009

Tecnologia de Fabricação de Refrigerantes. (Carga horária: 28h). , Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas, CTS, Brasil.

2009 - 2009

Validação de Métodos Microbiológicos. (Carga horária: 6h). , Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, ENAAL, Brasil.

2008 - 2008

Metrologia e Incerteza de Medição para Laboratório. (Carga horária: 16h). , Rede de Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro, REDE/RJ, Brasil.

2007 - 2007

Prog de Capacitação Serviços Técnicos e Tecnológ.. (Carga horária: 180h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2007 - 2007

Simpósio Bras. sobre Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2007 - 2007

Confiab. Metrológica Lab. Ensaios e Calibração. (Carga horária: 16h). , Rede de Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro, REDE/RJ, Brasil.

2007 - 2007

Formação de Consultores do PAS - Parte Teórica. (Carga horária: 60h). , Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, CETEC, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em VI Sem Sev Som e V Sem do Meio Ambiente. (Carga horária: 16h). , Universidade Severino Sombra, USS, Brasil.

2002 - 2002

Análises Microbiológicas de Alimentos. (Carga horária: 32h). , Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, CETEC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Gestão de Laboratório.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Físico-Química Alimentos e Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia de Alimentos e Bebidas.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Ambiental e Recursos Naturais/Especialidade: Tratamento Biológico de Residuos.

Participação em eventos

I ISMET MEETING IN LATIN AMERICA - International Society of Microbial Electrochemistry Technology. Step-feed strategy for treating dairy wastewater in a single-chamber air-cathode microbial fuel. 2024. (Congresso).

VIII SIGERA International Symposium of Agricultural and Agroindustrial Waste Managemente.Treatment of dairy wastewater in a microbial fuel cell inoculated with co-culture of Shewanella putrefaciens and Shewanella oneidensis. 2023. (Simpósio).

VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. Avaliação sensorial de cookie de maracujá com base de biomassa de banana (Musa spp.) verde. 2015. (Congresso).

VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. Seleção de leveduras visando melhoria da qualidade sensorial da Cachaça Brasileira. 2015. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Qualidade Microbiológica da Água de Consumo em Vassouras/RJ e Região. 2015. (Congresso).

ENZITEC 2014 - XI Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática. 2014. (Congresso).

X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2014. (Encontro).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Perfil do Conhecimento da Populaçao do Município de Paty do Alferes. 2014. (Congresso).

I Dia Acadêmico dos Cursos Técnicos em Alimentos e Cervejaria do. 2013. (Outra).

Simpósio sobre Inovação na Indústria de Lácteos.Análise Comparativa da Compisição Centesimal do Soro de Leite Bovino, Caprino e Ovino. 2013. (Simpósio).

World Congress of Food Science Technology. QUANTIFICATION OF ANTHOCYANINS IN FRESH AND FROZEN BLACKBERRY PULPS. 2012. (Congresso).

VII Seminário Rio-Metrologia, Qualidade e Confiabilidade Metrológica. 2010. (Seminário).

V Simpósio Latino-Americano de Cevada, Malte e Malteação. 2010. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação da Qualidade Físico-Química e Microbiológica de Queijo Parmesão Ralado. 2010. (Congresso).

Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2009. (Congresso).

Tendências e Tecnologias para as Indústrias de Bebidas. 2009. (Outra).

Workshop de metrologia aplicada a pesagem. 2005. (Outra).

Produções bibliográficas

SANTANA, A. S. ; Corrêa, S.S. . Efeito da adição de dicloran para enumeração de fungos em alimentos desidratados utilizando-se o sistema PETRIFILM para bolores e leveduras. Higiene Alimentar , v. 140, p. 122-126, 2006.
AGIBERT, S. A. C. ; FERREIRA, E. H. R. ; SOARES, A. J. ; TASHIMA, L. ; Corrêa, S.S. . Avaliação da Qualidade Físico-Química e Microbiológica de Queijo Parmesão Ralado. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Aliemntos, 2010.
JORDAO, I. M. ; TASHIMA, L. ; Corrêa, S.S. ; CRUZ, A. J. S. D. G. . Perfil do conhecimento da população do município de Paty do Alferes /RJ a respeito dos símbolos utilizados em embalagens de alimentosspeito. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2014, ARACAJU. XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2014.
Corrêa, S.S. ; TASHIMA, L. ; JORDAO, I. M. ; CRUZ, A. J. S. D. G. . Qualidade micobiológica da água de consumo em Vassouras/RJ e Região. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2014, ARACAJU. XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2014.
TASHIMA, L. ; Corrêa, S.S. ; JORDAO, I. M. ; CRUZ, A. J. S. D. G. . Análise Comparativa Centesimal do Soro de Leite Bovino, Caprino e Ovino. In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA DE LÁCTEOS, 2013, CAMPINAS. SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA DE LÁTEOS, 2013.
RIBEIRO, L. O. ; Corrêa, S.S. ; COSTA, G. N. ; PEREIRA, C. S.S. . Quantification of Anthocyanins in Fresh and Frozen Blackberry Pulps. In: 16th World Congress of Food Science and Technology:'Adressing Global Food Security through Food Science', 2012, Foz do Iguaçu. 16th Worl Copngress of Food Science and Technology, 2012.
Corrêa, S.S. . A Garantia Microbiológica na Qualidade. 2009. .
LIMA, P. C. ; Corrêa, S.S. ; TASHIMA, L. ; JORDAO, I. M. ; CRUZ, A. J. S. D. G. . Desenvolvimento de Massa Alimentícia Fresca com Substituição Parcial do Trigo por Bagaço de Malte. 2013 (Atitude Inovadora) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2016

Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Serviços Tecnológicos, Carga horária: 40

Outras informações:
Gestão de Laboratório. Realização de análises microbiológicas e físico-químicas em alimentos e bebidas.Realização de análises físico-químicas em cevada e malte. Treinamentos ministrados no laboratório de microbiologia em análises microbiológicas em água e alimentos. Responsável técnico do laboratório de físico-química de alimentos e bebidas, incluindo toda parte de compras de suprimentos necessários para realização das análises e responsável por toda burocracia envolvida junto aos órgãos: Exercito, Polícia Federal para controle e estoque de reagentes.

2005 - 2012

Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Técnico de Serviços Tecnológicos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização de análises microbiológicas em alimentos e bebidas. Realização de análises físico-químicas em alimentos e bebidas. Realização de análises físico-químicas em cevada e malte. Treinamentos ministrados no laboratório de microbiologia em análises microbiológicas em água e alimentos.

2005 - 2005

Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em laboratório de microbiologia de alimentos e bebidas.

2021 - 2024

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2021 - 05/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Centro Tecnológico, Escola de Engenharia Industrial Metalúrgica de Volta Redonda.,Linhas de pesquisa
08/2022 - 11/2022
Estágios , Centro Tecnológico, Escola de Engenharia Industrial Metalúrgica de Volta Redonda.,Estágio realizado, Estágio Docência na Disciplina de Química Geral Experimental.