Erica Vieira de Menezes

Possui Pós-Graduação com Especialização em Vigilância Sanitária, pela Faculdade São Camilo. Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Jorge Amado; Experiência na área de UAN. Graduanda em Gastronomia pela Universidade Federal da Bahia.

Informações coletadas do Lattes em 21/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Vigilância Sanitária

2010 - 2011

Faculdade São Camilo
Título: A VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS: O DESAFIO DA SEGURANÇA ALIMENTAR
Orientador: Raylene Barreto

Graduação em andamento em Gastronomia

2018 - Atual

Universidade Federal da Bahia

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Centro Universitário Jorge Amado

Formação complementar

2013 - 2013

Curso de Francês - Básico I. (Carga horária: 30h). , Universidade Salvador, UNIFACS, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2007 - 2007

Iniciando um Pequeno Grande Negócio. (Carga horária: 30h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Curso de Extensão em DTP. (Carga horária: 60h). , Universidade Salvador, UNIFACS, Brasil.

2001 - 2001

Montagem e Manutenção de Microcomputadores. (Carga horária: 80h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

Idiomas

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

III Eregastro. 2019. (Encontro).

I Workshop Sobre Impacto dos Agrotóxicos na Alimentação, Saúde e Meio Ambiente. 2019. (Simpósio).

Sarau Latino Gastronômico. 2019. (Outra).

Um Trabalho e Dois Mundos: O Gastrônomo e o Nutricionista no Mercado de Trabalho. 2019. (Encontro).

Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - UFBA. 2018. (Congresso).

Evento Comemorativo dos 20 anos do SUS. 2008. (Outra).

II Simpósio Internacional de Alimentação e Cultura. 2008. (Simpósio).

Interculte. 2008. (Encontro).

Nutrição Esportiva Funcional. 2008. (Outra).

Bem Viver Nutrição. 2007. (Oficina).

Dia Nacional da Responsabilidade Social Ação Global.Serviços gratuitos para a comunidade soteropolitana. 2007. (Outra).

Evento Comemorativo Dia do Nutricionista Bem Viver. 2007. (Oficina).

Inovação tecnológica e capacitação de recursos do progrma BIT/FAPESB. 2007. (Seminário).

Programa Cozinha Brasil. 2007. (Outra).

Programa de Atualização em Cardiologia. 2007. (Congresso).

Propriedades da Carne de Avestruz. 2007. (Seminário).

XIX Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. 2007. (Congresso).

Congresso Nacional dos Estudantes da Área de Saúde. 2006. (Congresso).

Dia Nacional da Responsabilidade Social Ação Global.Serviços gratuitos para a comunidade soteropolitana. 2006. (Outra).

Encontro dos Cursos de Nutrição da Bahia. 2006. (Encontro).

Evento Comemorativo Dia do Nutricionista Bem Viver. 2006. (Encontro).

Palestra sobre Aleitamento Materno. 2006. (Outra).

Bem Viver. 2005. (Encontro).

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2012

Sodexo Pass do Brasil Serviços e Comércio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Administradora de Contrato Pleno, Carga horária: 44

2008 - 2008

BigSan Alimentos

Vínculo: Programa de Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 4

Outras informações:
Estagiária na BigSan Alimentos sob supervisão de Arilson Moreira de Souza, desenvolvendo atividades na área de processamento de alimentos como: controle de qualidade de pré-preparo e preparo de alimentos, desenvolvendo de novos produtos, controle na área de segurança alimentar, capacitação de equipe, controle de estoque, acompanhamento do mapa de temperatura.

2009 - 2009

Puras do Brasil S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: APE (Gerente), Carga horária: 8