Mariana Wrublevski de Carvalho
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (1999) e mestrado em Programa de Mestrado em Desenvolvimento Regional pela Universidade do Contestado - Canoinhas (2015). Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em ENGENHARIA DE ALIMENTOS, atuando principalmente nos seguintes temas: análise microbiológica, controle qualidade, análise fisico-quimica, erva mate e água.
Informações coletadas do Lattes em 25/02/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Programa de Mestrado em Desenvolvimento Regional
2014 - 2015
Universidade do Contestado - Canoinhas
Título: TERRITÓRIO DA CIDADANIA: A CONTINGENCIA DAS SECRETARIAS DA SAÚDE E DOS CONSELHOS MUNICIPAIS DE SAÚDE NOS MUNICIPIOS INSERIDOS NO TERRITÓRIO DA CIDADANIA DO PLANALTO NORTE CATARINESE, Ano de Obtenção: 2015
Reinaldo Knorek.Palavras-chave: secretarias saúde; conselhos de saúde; desenvolvimento Regional.Grande área: Ciências HumanasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Crescimento, Flutuações e Planejamento Econômico / Especialidade: Crescimento e Desenvolvimento Econômico. Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração Pública / Especialidade: Organizações Públicas. Setores de atividade: Administração pública, defesa e seguridade social; Pesquisa e desenvolvimento científico.
Especialização em Pós graduação Especialização em Direção de Empresa
2000 - 2001
Aperfeiçoamento em Canadian Industries Study Program
2001 - 2001
Southern Alberta Institute of Technology
Ano de finalização: 2001;
Formação complementar
1996 - 1996
Embalagens Plásticas para Alimentos. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.
1996 - 1996
Seminário Intoxicaçoes alimentares. (Carga horária: 9h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: ENGENHARIA DE ALIMENTOS.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Análise de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: pesquisa e desenvolvimento.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
CARVALHO, M. W. ; MIOTTO, M. ; LUDKA, F. K. . VII Jornada Acadêmica do Curso de Farmácia: Ciência de Alimentos: perspectivas e atualidades ou desafios e tendencias. 2017. (Outro).
Participação em bancas
WATZCO, J. I.; BATISTA, L. C.;CARVALHO, M. W.. Cooperativa de compras: uma proposta para o crescimento competitivo de farmácias independentes frente as grandes redes na cidade de Barra Velha - SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado.
CARVALHO, M. W.; BATISTA, L. C.; WATZCO, J. I.. Proposta de planejamento estratégico para farmácia de dispensação Drogaria Vida Ativa na cidade de Itaiópolis - SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
FREITAS, M. P.;CARVALHO, M. W.; Ghislandi, L.R.. Controle de qualidade da erva cavalinha (Equisetum sp.) comercializada no municipio de Mafra - SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; FREITAS, M. P.; Brehmer, J.S.. Análise microbiológica de cremes dermatológicos em uso para área dos olhos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; FREITAS, M. P.; Brehmer, J.S.. Levantamento sobre uso de plantas medicinais como terapia complementar ao tratamento de cancer em pacientes da rede feminina de combate ao cancer na cidade de São Bento do Sul - SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; MIOTTO, M.; LUDKA, F. K.. Desenvolvimento, Avaliação Físico-Química e Microbiológica de uma Cerveja Tipo Ale com Alto Teor de Proteína. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; MIOTTO, M.; LUDKA, F. K.. Avaliação da Rotulagem de Alimentos que Compõem a Cesta Básica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; MIOTTO, M.; LUDKA, F. K.. Desenvolvimento de um Plano APPCC em um Laticínio de Queijo Fino Frânces. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; FREITAS, M. P.; MIOTTO, M.. Pesquisa de coliformes totais e termotolerantes em amostras de água de poços artesanais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
MOTA, L. A.;CARVALHO, M. W.; FREITAS, M. P.. Analise microbiologica de salametipo italiano. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; FREITAS, M. P.; MOTA, L. A.. Controle de qualidade fsicoquimicae microbiologico do mel. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Seleme, R.M.G.; Brehmer, J.S.;CARVALHO, M. W.. Desenvolvimento de uma formulação de gel de aciclovir e estudo de estabilidade acelerada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Seleme, R.M.G.;CARVALHO, M. W.; Brehmer, J.S.. Estudo fisico-quimico de estabilidade acelerada de uma formulaçao de creme hidratante para gestante e comparação com o Mater Skin. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
LUDKA, F. K.; Ghislandi, L.R.;CARVALHO, M. W.. ANÁLISE FISICO-QUÍMICA DE UM LICOR INDUSTRIALIZADO E UM LICOR ARTESANAL A BASE DE CHOCOLATE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Sarai Hess;CARVALHO, M. W.; MOTA, L. A.. Bioensaio para avaliação da citotoxicidade de coloraçoes capilares. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Sarai Hess;CARVALHO, M. W.; MOTA, L. A.. Análise FINDRISC de Diabetes mellitus em população de Leoberto Leal - SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
LUDKA, F. K.;CARVALHO, M. W.; WENDT, S. M.. Análise fisico-quimica e determinação de metilxantinas totais em amostras de erva mate (ilex paraguariensis) produzidas e comercializadas no planalto norte de Santa Catarina. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Seleme, R.M.G.;CARVALHO, M. W.; WENDT, S. M.. Desenvolvimento e estudo de estabilidade de uma formulação de xampu contendo extrato vegetal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; LUDKA, F. K.; SCARANTO, R.. Avaliação da qualidade de cachaças artesanais produzidas em Aurora - SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; SCARANTO, R.; LUDKA, F. K.. Quantificação de ácido ascórbico em comprimidos efervescentes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; MARTINS, P.; SCARANTO, R.. Avaliação microbiológica da água distribuida pela Samae (Serviço Autonomo Municipal de Água e Esgoto) em um centro de Educação Infantil na cidade de Três Barras - SC, no mês de Maio/2013. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
LUDKA, F. K.; MIOTTO, M.;CARVALHO, M. W.. Avaliação da Qualidade Microbiológica e Teste do Desafio do Conservante em Diferentes Marcas de Batom Liquido. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; Sarai Hess; Brehmer, J.S.. Auto-hemoterapia e Processo Inflamatorio Alergico. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
MARTINS, P.; LUDKA, F. K.;CARVALHO, M. W.. AVALIAÇAO DA EQUIVALÊNCIA FARMACEUTICA DE COMPRIMIDOS DE HIDROCLOROTIAZIDA REFERÊNCIA, GENÉRICO E SIMILAR. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
LUDKA, F. K.; MARTINS, P.;CARVALHO, M. W.. CONTROLE DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICO E FISICO-QUÍMICO DE SOLUÇÕES DE FLUORETO DE SÓDIO OBTIDAS EM FARMÁCIAS MAGISTRAIS NO MUNICIPIO DE JOINVILLE-SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Noldin, V.;CARVALHO, M. W.; CARDOSO, D.. Avaliação do perfil Fitoquimico e Atividade Antioxidante do Extrato Metanolico do Produto Caralluma Fimbriata comercializado so forma de Capsulas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; Noldin, V.; MARTINS, P.. Controle de qualidade de quatro amostras de drogas veetais de Phyllanthus niruri (quebra-pedra) comercializada na cidade de Itaiopolis-SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Noldin, V.; Branco, F.;CARVALHO, M. W.. Avaliação do perfil fitoquimico e atividade antioxidante dos extratos metanolico e aquoso do cha Praia Mar 30 ervas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Wrublevski, J.; Sarai Hess;CARVALHO, M. W.. Conservação de iogurtes nas gôndolas de postos de vendas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; Seleme, R.M.G.; Brehmer, J.S.. Avaliação sobre aceitação, conhecimento e intercambialidade de medicamentos de referência por genéricos pela população atendida na Drogaria Brasil, Novo Horizonte do Sul - MS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Seleme, R.M.G.;CARVALHO, M. W.; Ghislandi, L.R.. Desenvolvimento de uma pré-formulação de cera depilatória e avaliação das propriedades físico-químicas.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; Noldin, V.; Branco, F.. Velocidade da hemossedimentação das hemácias (VHS) usando o anticoagulante citrato de sódio e o anticoagulante ácido etilenodiaminotetracético (EDTA).. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; Sarai Hess; Branco, F.. Prevalência de quadros anêmicos em gestantes atendidas em laboratório de Cruz Machado - PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
CARVALHO, M. W.; Molz, Simone; Graeff, L.. Incidência de coliformes fecais na água consumida em Major Vieira - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas.
Orientou
CHOQUE SOCIAL E ECONÔMICO NO SETOR TÊXTIL NO OESTE DO PARANÁ FRENTE A SAÚDE VISUAL; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Optometria) - Universidade do Contestado; (Orientador);
ELABORAÇÃO DE ALIMENTO TIPO JERKED BEEF A PARTIR DE CMS REESTRUTURADA DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
SUPLEMENTO ALIMENTAR HUMANO DE PROTEÍNA DE SUÍNO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
ESTUDO RETROSPECTIVO SOBRE BEM ESTAR ANIMAL PRÉ ABATE E SUA RELAÇÃO COM QUALIDADE DA CARNE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
ANÁLISE ESTATÍSTICA DOS ENCAMINHAMENTOS POR SUSPEITAS DE ALTERAÇÕES PATOLÓGICAS EM FUNDO DE OLHO NOS ATENDIMENTOS REALIZADOS NA CLÍNICA UNIVERSITÁRIA DE SAÚDE VISUAL DA UNC NO PERÍODO DE 2014 A 2019; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Optometria) - Universidade do Contestado; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
PREVALÊNCIA DE SINAIS SUGESTIVOS DE RETINOPATIA HIPERTENSIVA NA CLÍNICA UNIVERSITÁRIA DE SAÚDE VISUAL DA UNIVERSIDADE DO CONTESTADO - CANOINHAS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Optometria) - Universidade do Contestado; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
A IMPORTÂNCIA DO PROFISSIONAL OPTOMETRISTA INSERIDO NO SUS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA DA SAÚDE VISUAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Optometria) - Universidade do Contestado; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS ARTESANAIS FABRICADOS NO MUNICIPIO DE LAURENTINO, SC; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SALSICHA TIPO HOT DOG À GRANEL NA CIDADE DE CAMPO DO TENENTE/PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
CONTROLE MICROBIOLÓGICO DOS CACHORRO QUENTES DE RUA DO CENTRO DA CIDADE DE CANOINHAS-SC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Controle de qualidade fisico-quimico da cerveja artesanal do tipo ALE produzida na cidade de Vitor Meireles - SC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise microbiologica de queijos artesanais produzidos na cidade de Laurentino - SC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise microbiologica de salsicha do tipo hot-dog comercializadas a granelna cidade de Campo do Tenente - PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise microbiológica de cachorro-quente comercializados por vendedores ambulantes na cidade de Canoinhas - SC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Dosagem de açucares redutores e não redutores na erva-mate para chimarrão comercializada no Planalto Norte de Santa Catarina; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Controle de qualidade Físico Quimico da Cerveja Artesanal tipo Pale Ale produzida em Vitor Meireles - PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE LACTOSE EM LEITE UAT E IOGURTE NATURAL COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE CANOINHAS - SC; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Controle de qualidade físico-quimico e microbiológico do mel produzido no município de Santa Terezinha - SC; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
CONTROLE DE QUALIDADE MICROBIOLOGICO DO PROCESSO DE BENEFICIAMENTO DA ERVA MATE (Ilex paraguariensis) EM UMA ERVATEIRA DO MUNICIPIO DE CANOINHAS-SC; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA EM AMOSTRAS DE QUATRO LOTES DE ERVA-MATE CANCHEADA VERDE (Ilex paraguaiensis) PRODUZIDAS POR UMA ERVATEIRA DO MUNICÍPIO DE CANOINHAS - SC; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise microbiologica em amostras de três lotes de Erva-mate (Ilex paraguriensis) descansada processada por uma ervateira do município de Canoinhas ? SC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Analise das características físico-químicas e controle de fraudes do leite in natura produzido no municipio de Aurora- SC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise microbiológica em amostras de carne bovina moída comercializada nos supermercados dos municípios de Canoinhas-SC e Rio do Campo-SC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análisefísco-química da cerveja artesanal produzida na cidade de Canoinhas - SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise microbiológica em amostras de erva mate produzidas por uma empresa de Canoinhas -SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise microbiológica de queijos coloniais produzidos na cidade de Coronel Freitas - SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise fisico-quimica e pesquisa de fraudes no leite bovino in natura comercializado informalmente por pequenos produtores na cidade de Jardinópolois - SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Dosagem de vitamina C em chás industrializados prontos para beber; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS PRONTOS PARA CONSUMO À BASE DE ALFACE (Lactuca sativa) E OUTRAS HORTALIÇAS FOLHOSAS; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Avaliação microbiológica de saladas de alface de buffets de restaurantes no Município de Canoinhas-SC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE UHT PRODUZIDO POR UMA COOPERATIVA NA CIDADE DE SÃO MIGUEL DO OESTE ? SC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
ANÁLISES FÍSICO ? QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO MEL PRODUZIDO PELA FAMILIA BENINCÁ NA CIDADE DE URUBICI ? SC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA GASEIFICADA A BASE DE ERVA ? MATE (Ilex paraguariensis St; Hil); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Analise microbiologica de sucos de laranja natural vendidos em lanchonetes de Canoinhas - SC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise Microbiológica de Queijos Coloniais Produzidos na Cidade de Agrolândia- SC, no mês de Novembro de 2012; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise Físico-quimica do Vinho Produzido pela Familia Scholtze no Município de Anchieta - SC, safra de 2011; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Analise Fisico-quimica de leite in natura produzido em Bela vbista do toldo, no Mes de Agosto de 2013; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Analise microbiológica de lanches tipo fast food produzidos na cidade de Balneario Camboriu no mês de setembro de 2013; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
pesquisa de Microrganismos em Alimentos Servidos em Embalagens tipo Marmitex por Restaurantes na cidade de Canoinhas - SC; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Estudo sobre estabilidade da Vitamina C em polpas de laranja integral congelada ao longo da vida de prateleira do produto; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
AVALIAÇÃO DO HÁBITO DE LEITURA E ENTENDIMENTO DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS PELOS CONSUMIDORES DA CIDADE DE TAIÓ-SC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA DOS LANCHES TIPO ?X-SALADA? COMERCIALIZADOS POR AMBULANTES NA CIDADE DE CANOINHAS/SC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise Microbiológica da Água das Fontes Públicas do Município de São francisco do Sul - SC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Dosagemd e Vitamina C em Sucos de Laranja Industrializados; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Análise Microbiológica de queijos produzidos artesanalmente pela Cooperativa Caetano Costa, no município de São José do Cerrito(SC); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Índice de Diabetes Mellitus no grupo de idosos que frequentam o Centro Conviver de Itaquiraí e sua relação quanto à adoção de hábitos saudáveis; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Investigação do NMP de Coliformes Totais e Fecais na água consumida pela Escola Básica Municipal de Barra Mansa (SC); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
AVALIAÇÃO DO TEOR DE BIXINA E NORBIXINA NO CORANTE DE URUCUM OBTIDO ARTESANALMENTE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
A ação do própolis orgânico sobre os microorganismos Staphylococcus aureus e Escherichia coli e sua possível utilização como conservante natural de alimentos; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade do Contestado - Canoinhas; Orientador: Mariana Wrublevski de Carvalho;
Produções bibliográficas
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CARVALHO, M. W. ; KNOREK, R. . Território da Cidadania: Políticas e Desenvolvimento. 1. ed. Curitiba: CRV, 2016. v. 01. 226p .
-
Brehmer, J.S. ; CARVALHO, M. W. ; BABIRESKI, A. M. M. ; SANTANA, S. F. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA EM AMOSTRAS DE ERVA-MATE CANCHEADA (IIex paraguariensis) PROCESSADA POR UMA ERVATEIRA DO MUNICÍPIO DE CANOINHAS ? SC. In: VII Congresso Sulamericano da Erva-mate, III Simpósio Internacional da Erva-mate e saúde, I Feira de Tecnologia da Industria Ervateira, 2017, Erechim - RS. VII Congresso Sul-Americano da Erva-mate (7. : 2017 : Erechim, RS) Anais [recurso eletrônico] : / VII Congresso Sul-Americano da erva-mate; III Simpósio Internacional de Erva-Mate; I Feira de Tecnologia na Indústria Ervateira.. Erechim - RS: URI, 2017. v. 01. p. 01-523.
Prêmios
1999
Premio Marcelino Champagnat, Pontificia Universidade Catolica do Paraná.
Histórico profissional
Experiência profissional
2003 - 2022
Universidade do Contestado, UnCVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 20
Atividades
-
02/2003 - 12/2022
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade do Contestado - Canoinhas.,Linhas de pesquisa
-
02/2003 - 12/2022
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos, Bioquímica de Alimentos, Bromatologoia, Enzimilogia e Tecnologia das Fermentações, Tecnologia de Alimentos
2000 - 2015
Wrublevski & Cia Ltda.Vínculo: Socio diretor, Enquadramento Funcional: Diretor gerente, Carga horária: 35
Atividades
-
03/2000
Direção e administração, .,Cargo ou função, diretor gerente.
2013 - 2014
Centro de Educação Tecnológica DamaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador de curso, Carga horária: 4
2008 - 2009
Centro de Educação Tecnológica DamaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4
Atividades
-
03/2008 - 12/2009
Ensino, Técnico em Enfermagem, Nível: Outro,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietoterapia
-
02/2008 - 12/2009
Ensino, Técnico em Nutrição e Dietética, Nível: Outro,Disciplinas ministradas, Bromatologia e Práticas em laboratório, Noções de Legislação, Tecnologia de Alimentos I, Tecnologia de Alimentos II
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