Lenita Aparecida Pasqual Salgado

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (1984). Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional/Divisão Ensino e Pesquisa. Pós-graduada em Administração do Serviço de Nutrição e Dietética pela Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo. Conselheira Fiscal do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional CBNF. Responsável pela elaboração dos cardápios do restaurante da Escola Viva em Itapecerica da Serra. Atendimento Clínico Funcional em consultório particular nas cidades de São Paulo, Itapecerica da Serra, Piracicaba e Urupês. Possui 24 anos de experiência na área de nutrição com atuação na área hospitalar e refeições coletivas.

Informações coletadas do Lattes em 16/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2003 - 2005

Universidade Ibirapuera
Orientador: Valéria Paschoal

Especialização em Administração do Serviço de Nutrição e Dietética

1988 - 1989

Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo

Graduação em Nutrição

1981 - 1984

Universidade Metodista de Piracicaba

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica Funcional.

Participação em eventos

VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Workshop de Casos Clínicos. 2010. (Congresso).

VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Desequilíbrios do Funcionamento da Tireoide. 2010. (Congresso).

VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2010. (Congresso).

Síndrome Fúngica - 10 horas. 2010. (Outra).

V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Mesa Redonda: Puerpério. 2009. (Congresso).

V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2009. (Congresso).

V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Modulação do Paladar pela Destoxificação. 2009. (Congresso).

20 Curso de Especialização em Medicina Desportiva.Obesidade, Nutrição e Atividade Física - Módulo II de Nutrição no Esporte. 2009. (Outra).

Workshop Doenças Auto Imunes no IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica Funcional. 2008. (Congresso).

IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2008. (Congresso).

IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Por que os adoçantes engordam? Nossa água com hormônios!. 2008. (Congresso).

I Ciclo de seminários do Instituto de Microecologia: "Micobiota Intestinal: O órgão invisível" - 4 horas. 2008. (Seminário).

I Simpósio Internacional de Alimentos Funcionais SBAF. 2008. (Simpósio).

Abordagem da Nutrição Funcional em Oncologia - 10 horas. 2008. (Outra).

Os Efeitos do Leite na Individualidade Bioquímica - 4 horas. 2008. (Outra).

Suplementação Nutricional da Prática Clínica - 50 horas. 2008. (Outra).

Doenças Renais e Nutrição Funcional - 10 horas. 2008. (Outra).

Nutrição Funcional e Estratégias Terapêuticas Avançadas no Processo de Destoxificação - 7 horas. 2008. (Outra).

Nutrição Funcional nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis - 10 horas. 2008. (Outra).

Intervenções Estéticas Funcionais na Face - 03 horas. 2008. (Outra).

Personal Nutrition Avançado e Gastronomia Funcional - 20 horas. 2008. (Outra).

III Congresso de Nutrição Clínica Funcional. Destoxificação na Obesidade. 2007. (Congresso).

I Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista. Da Nutrigenômica à Gastronomia Funcional. 2007. (Congresso).

I Workshop de Prevenção e Tratamento da Obesidade - III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Destoxificação na Obesidade. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2007. (Congresso).

I Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista - Nutricionista: trabalhando a diversidade. Da Nutrigenômica à Gastronomia Funcional. 2007. (Congresso).

II Simpósio do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. 2007. (Simpósio).

2 Simpósio Internacional da American Dietetic Association - 4 horas. 2007. (Simpósio).

Importância do consumo de leite para o ser humano: mitos e verdades. 2007. (Simpósio).

II Simpósio do CBNF - Fisiologia e Bioquímica do Processo Inflamatório Crônico - 27 horas. 2007. (Simpósio).

Oficina Nutrifito - As interações dos Alimentos Funcionais com a FItoterapia - 15 horas. 2007. (Oficina).

Exames Laboratoriais Avançado - 10 horas. 2007. (Outra).

I Workshop de Nutrição Funcional na Saúde da Mulher e na Estética - 20 horas. 2007. (Outra).

Programação Metabólica - 10 horas. 2007. (Outra).

Alimente-se Corretamente e Viva Melhor.Alimente-se Corretamente e Viva Melhor. 2007. (Outra).

Síndrome Metabólica: A Nutrição Funcional na Prevenção e Tratamento de Resistência Insulínica e outros fatores de risco - 10 horas. 2007. (Outra).

Nutrição Funcional nas Doenças da Vida Moderna: Estresse, Depressão, Síndrome do Pânico e Fibromialgia - 10 horas. 2007. (Outra).

Fitoterapia - 10 horas. 2007. (Outra).

II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2006. (Congresso).

As Interferências dos Nutrientes e Fitoquímicos na Expressão Gênica das Doenças Crônicas Degenerativas - 4 horas - II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2006. (Congresso).

Nutrição Funcional na Saúde da Mulher - 04 horas - II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2006. (Congresso).

Nutrição Funcional na Regulação Bioquímica da Obesidade - 10 horas. 2006. (Outra).

Interpretação Funcional de Exames Laboratoriais - 10 horas. 2006. (Outra).

Suplementação Aplicada à Nutrição Funcional - 10 horas. 2006. (Outra).

Contagem de Carboidratos na Terapida do Diabetes. 2006. (Outra).

Exercício Profissional - Curso de Nutricão FISP.Atuação de Nutricionista na Área Clínica - Atendimento em Consultório de Nutrição. 2006. (Outra).

Nutrição e Estética - Da Teoria à Prática - 10 horas. 2006. (Outra).

Personal Diet Funcional - 40 horas. 2006. (Outra).

I Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional - Terapia com Oligoelementos. 2005. (Congresso).

I Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional - As Estratégias Inovadoras no Tratamento do Indivíduo. 2005. (Congresso).

I Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional - Biodisponibilidade, Concentração e Aspectos para a saúde dos compostos bioativos dos alimentos. 2005. (Congresso).

Rotulagem de Produtos Alimentícios - Questõe's Técnicas, Éticas e Legislação - 2,5 horas. 2005. (Outra).

Fortalecimento do COmitê de Ética em Pesquisa da Universidade Ibirapuera. 2005. (Outra).

IV Encontro de Nutrição - Natura e APAN. 2004. (Encontro).

Acesso às Fontes de Informação em Saúde da Biblioteca Virtual em Saúde - BVS - 12 horas. 2004. (Outra).

Mudanças na Previdência Social. 2003. (Seminário).

III Encontro de Nutrição - Natura & APAN. 2003. (Encontro).

Nutrição Clínica e Esportiva - "Módulo IV Nutrição Funcional" 20 horas. 2003. (Outra).

Aplicação da Pirâmide Funcional na Saúde - 10 horas. 2003. (Outra).

Nutrição Clínica e Esportiva - "Módulo III Formulação das Manipulações de Suplementos Nutricionais de acordo com a Biodisponibilidade dos Nutrientes" 20 horas. 2003. (Outra).

Treinamento Boas Práticas de Fabricação. 2003. (Outra).

I Workshop sobre FItoterapia para Nutricionistas - 10 horas. 2003. (Outra).

Nutrição Clínica e Esportiva - "Módulo II Farmacologia Aplicada a Nutrição". 2003. (Outra).

Bioquímica Aplicada a Nutrição - 60 horas. 2003. (Outra).

Happy Hour Nutricional IMEN - Vida Moderna: A vilã das dislipidemias. 2003. (Outra).

Nutrição Clínica e Esportiva - "Módulo I Bioquímica e Interpretação dos Exames Laboratoriais" 30 horas. 2003. (Outra).

Atenção Nutricional nos Ciclos de Vida - 16 horas. 2003. (Outra).

Happy Hour Nutricional IMEN - Vitaminas e Minerais: Quais as recomendações. 2003. (Outra).

Workshop Científico GSSI "Aspectos Nutricionais e Psicológicos do Treino de Corrida". 2003. (Outra).

III Congresso Internacional da Associação Brasileira de Qualidade de Vida - Qualidade de Vida: Qual a responsabilidade que lhe cabe neste contexto. 2002. (Congresso).

Marketing Nutricional - 8 horas. 2002. (Outra).

Nutrição Clínica Aplicada a Consultórios, Clínicas e Hospitais - 8 horas. 2002. (Outra).

E.M.T.N - Tome uma Atitude, Alimente esta Idéia. 2002. (Outra).

Happy Hour Nutricional IMEN - Terapia Nutricional em Home Care. 2002. (Outra).

Realinhamento da Gestão do Social e Atuação em Responsabilidade Social - 8 horas. 2002. (Outra).

Como Controlar Custos e Maximizar seus Investimentos em Planos de Saúde - 7 horas. 2001. (Outra).

I Congresso Internacional de Nutrição, Alimentação e Tecnologia. 2000. (Congresso).

Gastronomia, Nutrição & Qualidade de Vida. 2000. (Congresso).

Pré-Simpósio: Alimentos Funcionais: Aspectos Nutricionais, Panorama Mundial e Legislação Brasileira. 2000. (Outra).

Pré-Simpósio: "Gastronomia para Nutricionistas". 2000. (Outra).

I Simpósio Internacional de Nutrição e Qualidade de Vida. 1999. (Simpósio).

Avaliação Global do Estado Nutricional: Avaliação Laboratorial. 1999. (Outra).

Avaliação Global do Estado Nutricional: Técnicas Avançadas para Determinação da Composição Corporal. 1999. (Outra).

Avaliação Global do Estado Nutricional: Técnicas Básicas para Determinação da Composição Corporal. 1999. (Outra).

Alimentos Funcionais e Qualidade de Vida. 1999. (Outra).

I Workshop de Medicina Biomolecular. 1998. (Outra).

III Workshop de Medicina Biomolecular - 10 horas. 1998. (Outra).

IV Workshop de Medicina Biomolecular - 10 horas. 1998. (Outra).

V Workshop de Medicina Biomolecular - 10 horas. 1998. (Outra).

II Workshop de Medicina Biomolecular. 1998. (Outra).

VI Workshop de Medicina Biomolecular - 10 horas. 1998. (Outra).

VII Workshop de Medicina Biomolecular - 10 horas. 1998. (Outra).

VIII Workshop de Medicina Biomolecular - 10 horas. 1998. (Outra).

As Principais Ferramentas para Diagnóstico e Tratamento em Nutrição Clínica. 1998. (Outra).

Produções bibliográficas

  • SALGADO, L. A. P. ; SANCHES, B. R. . Destoxificação em Adolescentes: Abordagem Prática. Revista Brasileira de Nutrição Funcional , v. 38, p. 10-17, 2008.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - Atual

VP Consultoria Nutricional

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professor da discipina "Destoxificação Hepática" dos cursos de Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional da VP Consultoria Nutricional/Universidade Cruzeiro do Sul