Juliana Abigail Leite

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• LEITE, JULIANA ABIGAIL ; DA ROSA-GARZON, NATHALIA GONSALES ; LAURE, HELEN JULIE ; ROSA, JOSÉ CESAR ; FRANCO, OCTAVIO LUIZ ; DE SOUZA MOTTA, CRISTINA MARIA ; CABRAL, HAMILTON . Proteomic Analysis of Intra- and Extracellular Proteins of Aspergillus Niveus During Submerged Bioprocess Culturing Under Different pH Conditions. Current Proteomics , v. 18, p. 563-574, 2021.

• LEITE, JULIANA ABIGAIL ; TULINI, FABRÍCIO LUIZ ; REIS-TEIXEIRA, FERNANDA BARBOSA DOS ; RABINOVITCH, LEON ; CHAVES, JEANE QUINTANILHA ; ROSA, NATHALIA GONSALES ; CABRAL, HAMILTON ; DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA . Bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) produced by Bacillus cereus: Preliminary characterization and application of partially purified extract containing BLIS for inhibiting Listeria monocytogenes in pineapple pulp. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 72, p. 261-266, 2016.

• LIKA IDA, ÉRIKA ; RODRIGUES DA SILVA, RONIVALDO ; BRITO DE OLIVEIRA, TÁSSIO ; BELTRAMINI SOUTO, TATIANE ; LEITE, JULIANA ABIGAIL ; RODRIGUES, ANDRÉ ; CABRAL, HAMILTON . Biochemical properties and evaluation of washing performance in commercial detergent compatibility of two collagenolytic serine peptidases secreted by and. Preparative Biochemistry & Biotechnology , v. 23, p. 1-9, 2016.

• LEITE, J. A. ; TULINI, F. ; RABINOVITCH, L. ; CHAVES, J. Q. ; De Martinis, E. C. P . Isolation of Bacillus cereus from Pineapple Pulp and Partial Characterization of a Bacteriocin-like Substance. In: International Association for Food Protection Annual Meeting Abstracts, 2012, Providence, EUA. International Association for Food Protection Annual Meeting, 2012.

• LEITE, J. A. ; SOUZA, V. M. ; TULINI, F. ; BARROS, T. T. ; GAETANI, R. S. ; LEMOS, N. A. M. ; De Martinis, E. C. P . Isolamento de bactérias produtoras de peptídeos antimicrobianos a partir de polpas de frutas tropicais. In: 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia CBM 2011, 2011.

• LEITE, J. A. ; BUCEK, E. U. ; Rende, J. C . Avaliação do potencial antibacteriano do óleo essencial de 'Cymbopogon nardus' para 'Staphylococcus aureus'. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2010 - 2012

  "Bacillus cereus" produtor de substâncias semelhantes a bacteriocinas (BLIS): isolamento, caracterização preliminar e aplicação de extrato semi-purificado contendo BLIS para inibição de Listeria monocytogenes em polpa de fruta, Descrição: Mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores têm aumentado a demanda por frutas frescas e polpas de frutas. Com isso, a busca por novos compostos com atividade antimicrobiana é de grande interesse, já que a aplicação de aditivos químicos convencionais em alimentos tem sido reavaliada devido à potencial toxicidade de alguns desses compostos. As bacteriocinas ou BLIS, produzidas por diferentes gêneros bacterianos, têm despertado grande interesse industrial para aplicação em alimentos em processos de bioconservação. No presente trabalho, foram obtidos 3 isolados bacterianos (A, B e C) a partir de polpa de abacaxi, produtores de substância antagonista frente a diferentes linhagens de Listeria monocytogenes e Bacillus sp. A natureza proteica da substância antagônica produzida pelos isolados foi confirmada pela sensibilidade à enzima α - quimotripsina. As linhagens foram identificadas através de provas bioquímicas e moleculares como B. cereus, com a colaboração da Fundação Oswaldo Cruz (Rio de Janeiro, Brasil). Para estudos mais detalhados da BLIS foi selecionado o isolado C denominado Bacillus cereus LFB-FIOCRUZ 1640. A melhor condição de incubação para produção da BLIS foi a 30ºC/24 horas, em caldo MRS. A BLIS apresentou estabilidade térmica até 30 minutos a 80ºC e em ampla faixa de pH frente a L. monocytogenes. A purificação da BLIS foi realizada na resina Amberlite XAD-16 e de troca catiônica SP-Sepharose ?Fast Flow?, tendo o extrato apresentado um fator de purificação de 4,1 vezes e rendimento de 30%. O extrato obtido foi liofilizado e uma alíquota foi analisada por SDS-PAGE, o que permitiu a estimava da massa molecular da BLIS entre 24 a 31 kDa. A Concentração Bactericida Mínima (CBM) de 2 mg/mL foi determinada frente ao indicador L. monocytogenes e esta concentração de extrato foi aplicada em sistema modelo contendo polpa de abacaxi. A BLIS teve ação bactericida inibindo completamente L. monocytogenes por 24h/37ºC. Neste sentido, a aplicação da BLIS na área de alimentos e outras áreas farmacêuticas poderá ser explorada em outros trabalhos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Juliana Abigail Leite - Integrante / Elaine Cristina Pereira De Martinis - Coordenador.

• 2006 - 2007

  Controle de Qualidade Microbiológico em Domissanitários e Sanitizantes., Descrição: Foram realizados ensaios qualitativos: semeadura em meios enriquecedores B.H.I (Infuso Cérebro Coração), Tetrationato. Semeadura de meios de cultura XLD (Xilose, Lisina, Desoxicolato), MacConkey, Manitol, Cetremida, Sabouraud. Semeadura em parâmetros bioquímicos: glicose, sacarose, lactose, fenilalanina, triptofano, lisina, citrato. Semeadura em meios bioquímicos: TSI, SIM (Indol, sulfeto, Motilidade). Realizou-se ensaio quantitativo: determinação UFC/mL pelo método Pour Plate. Carga Horária Total 80 horas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Abigail Leite - Integrante / José Carlos Rende - Coordenador.

• 2006 - 2007

  Avaliação do Potencial Antibacteriano do Óleo Essencial de "Cymbopogon nardus", Descrição: Avaliar o potencial antibacteriano utilizando o Métodos de Kirby e Bauer, Difusão em poço e Difusão em cilindro.Carga Horária Total 130 horas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Abigail Leite - Integrante / José Carlos Rende - Coordenador.

• 2006 - 2006

  Controle de Qualidade Microbiológico de água projeto Domissanitários., Descrição: Para a determinação presuntiva de Coliformes Fecais e Totais, utilizou-se o NMP (Número Mais Provável), determinado pela técnica dos Tubos Múltiplos com uma série de cinco tubos de ensaio 18 X 180 mm contendo 5 mL do caldo Lauril Sulfato de Sódio em concentração dupla, e tubos de Durham para verificar a formação de gás. Foram adicionados 5 mL de água em cada tubo. Para a determinação dos resultados confirmativos passou-se uma alíquota de um dos tubos que apresentou turvação e formação de gás para caldo EC, enriquecedor para Escherichia coli, incubou-se por 24 h a 37° C, verificado turvação no caldo EC semeou-se uma alçada nos meios MacConkey e XLD, incubou-se por 24 h a 37º C. Após 24 horas devido à presença de colônias, semeou-se uma alçada nos meios: TSI (Ferro Tríplice Açúcar) que verificou a fermentação completa dos carboidratos e SIM (Sulfeto, Indol, Motilidade). Carga Horária Total 40 horas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Abigail Leite - Integrante / José Carlos Rende - Coordenador.