Denise Cavalcante de Barros
Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1984), mestrado em Saúde Pública pela Fundação Oswaldo Cruz (2002) e doutorado em Saúde Pública pela Fundação Oswaldo Cruz (2009). Atualmente é tecnologista em saude pública da Fundação Oswaldo Cruz e coordenadora do Laboratório de Ensino em Pesquisa em Alimentação e Nutrição/ENSP/Fiocruz. Coordenadora do Programa de Formação em Alimentação e Nutrição (cursos na modalidade presencial e a distância). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Avaliação Nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: antropometria, vigilância alimentar e nutricional, avaliação em saúde e alimentação e cultura.
Informações coletadas do Lattes em 29/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Saúde Pública
2004 - 2009
Fundação Oswaldo Cruz
Título: Avaliação do estado nutricional antropométrico de gestantes adolescentes no Município do Rio de Janeiro
Maria do Carmo Leal. Palavras-chave: gestante adolescente; estado nutricional.Grande área: Ciências da Saúde
Mestrado em Saúde Pública
2000 - 2002
Fundação Oswaldo Cruz
Título: O Consumo alimentar de gestantes adolescentes no Municipio do Rio de Janeiro
Orientador: Maria do Carmo leal
, Ano de Obtenção: 2002.Palavras-chave: Consumo alimentar; gestante adolescente; adequação nutricional.Grande área: Ciências da Saúde
Especialização em Tecnologia Educacional nas Ciências da Saúde
1998 - 1998
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Uma proposta de Curso a distancia em sistema de vigilancia alimentar e nutricional
Orientador: Mirian Struchiner
Especialização em Em Saúde Pública
1987 - 1988
Faculdade São Camilo Centro São Camilo de Desenvolvimento Em Administração
Especialização em Administração Em Serv de Alimentação e Nutrição
1985 - 1986
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Modelo de administração de serviço de nutrição em creches
Orientador: Ana Maria Wandelli
Aperfeiçoamento em Em Sistema de Vigilancia Alimentar e Nutricional
1993 - 1993
Fundação Oswaldo Cruz
Título: O Sistema de Vigilancia Alimentar e Nutricional nas creches públicas do Município do Rio de Janeiro. Ano de finalização: 1993
Orientador: Denise Oliveira e Silva
Formação complementar
2021 - 2021
CURSO INTERNACIONAL DE AVALIAÇÃO PARTICIPATIVA EM SAÚDE. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ENSP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia e políticas de alimentação e nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências humanas e sociais em alimentação e nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Promoção da Alimentação Saudável.
Organização de eventos
Silva, DO ; BARROS, D. C. ; UBARANA, J. A. ; BRANDAO, A. L. . Seminário Internacional: Dialogo sobre alimentação, saúde, mudanças climáticas e justiça social. 2025. (Outro).
CRUZ, M. M. ; VITORINO, S. A. S. ; BARROS, D. C. . Seminário Avaliação participativa da implantação da Vigilância Alimentar e Nutricional: estratégias e desafios no contexto da pandemia. 2021. (Outro).
SAUNDERS, C ; BARROS, D. C. . A Pesquisa cientifica nutrição materna infantil. 2020. (Outro).
CAVALCANTE DE BARROS, DENISE ; BAGNI, U. V. ; Ferreira, AA . Avaliação nutricional na atenção básica: saberes e práticas. 2019. (Outro).
CAVALCANTE DE BARROS, DENISE ; Fittipaldi, A L ; WAHRLICH, V. . Introdução à Antropometria: conceitos, histórico e aplicações. 2015. (Outro).
CAVALCANTE DE BARROS, DENISE ; Silva, DO ; Lessa, M . A atenção nutricional na Rede de Atenção à Saúde para garantia da atenção básica resolutiva.. 2015. (Outro).
Freitas, MCS ; Silva, DO ; BARROS, D. C. . Simposio Nacional de Alimentação e Cultura - A Alimentação e Cultura na graduação e pós graduação em Nutrição no Brasil. 2014. (Outro).
BARROS, D. C. ; SILVA, Denise Oliveira e . A Educação Alimentar e Nutricional no contexto de Politicas Publicas de Segurança Alimentar e Nutricional. 2014. (Outro).
SILVA, Denise Oliveira e ; BARROS, D. C. . Grupo de trabalho:Resgate e re-invenção de hábitos e práticas alimentares e de identidade corporal na promoção a saúde". 2012. (Outro).
GENTIL, P. C. ; Takagi, M ; BARROS, D. C. ; SILVA, Denise Oliveira e ; Peixinho, A . Educação Alimentar e Nutricional - Discutindo diretrizes. 2011. (Outro).
BARROS, D. C. ; MACIEL, M. E. ; BAIAO, M. R. ; SILVA, Denise Oliveira e . IV Simposio Internacional de Alimentação e Cultura. 2011. (Outro).
BARROS, D. C. ; SILVA, Denise Oliveira e . Mesa redonda 'O que é comer bem?'. 2011. (Outro).
BARROS, D. C. ; DUAR, Helen Altoé ; BAGNI, U. V. ; SALLY, E O F . ESTRATÉGIA NACIONAL PARA A ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR SAUDÁVEL - Oficina para a formação de tutores. 2010. (Outro).
BARROS, D. C. ; BAGNI, U. V. ; BAIAO, M. R. ; SILVA, Denise Oliveira e . Oficina de trabalho da Rede Interisntitucional de Alimentação e Cultura/CONBRAN 2010. 2010. (Outro).
BARROS, D. C. ; SILVA, Denise Oliveira e ; BAIAO, M. R. ; GULGEMIN, S. A. ; FREITAS, M. C. . II Simpósio de Alimentação, Saúde e Cultura. 2008. (Outro).
SILVA, Denise Oliveira e ; BARROS, D. C. ; BAIAO, M. R. ; GULGEMIN, S. A. ; PRADO, S. D. ; PEREIRA, G. S. (Gilza Sandre Pereira) . II Oficina de Trabalho da Rede Alimentação e Cultura.. 2007. (Outro).
SILVA, Denise Oliveira e ; BARROS, D. C. ; BAIAO, M. R. ; PEREIRA, G. S. ; GULGEMIN, S. A. ; PRADO, S. D. . I Simpósio Nacional de Alimentação, Saúde e Cultura.. 2007. (Outro).
BARROS, D. C. ; FELIPE, Geila Cerqueira ; SILVA, Erica Rodrigues ; Veggi A. B. ; SILVA, Denise Oliveira e ; Martins, P. D. . VII Jornada de Nutrição em Saúde Coletiva do Estado do Rio de Janeiro.. 2007. (Outro).
BARROS, D. C. . Oficina de Trabalho das Coordenações Estaduais de Alimentação e Nutricão. 2007. (Outro).
BARROS, D. C. ; Recine, E . Encontro para Diretrizes para uma política mundial de promoção da saúde: alimentação saudável e atividade física.. 2001. (Outro).
BARROS, D. C. ; ZABOROWSKI, E. . Oficina de trabalho sobre guias alimentares para crianças menores de 2 anos na região sudeste do Brasil, realizada de 19 a 20 de março de 1998. 1998. (Outro).
BARROS, D. C. ; ZABOROWSKI, E. . I Seminário de Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - Região Sudeste. 1997. (Outro).
Participação em eventos
Seminário.Contribuições como um dos precurssores da Educação a distancia na Fiocruz. 2023. (Seminário).
Seminário "Novos desafios da Pós-graduação Stricto Sensu da ENSP. 2023. (Seminário).
13º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Monitoramento e avaliação com foco em Vigilancia Alimentar e Nutricional. 2022. (Congresso).
I Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição da Atenção Primária à Saúde..A qualificação para a Vigilância Alimentar e Nutricional: um caminho para o fortalecimento das ações de alimentação e nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2022. (Encontro).
II Congresso de Nutrição e Saúde ICNS. Vigilância Alimentar e Nutricional e sua interface com Segurança Alimentar e Nutricional. 2022. (Congresso).
?Avaliação Participativa e Vigilância Alimentar e Nutricional: estratégias e desafios no contexto da pandemia de Covid-19?,.?A Segurança Alimentar e Nutricional e a pandemia Covid-19 no cenário global: contexto atual e perspectivas?. 2021. (Seminário).
Geografia da Fome 75 anos depois - novos e velhos dilemas. 2021. (Seminário).
I Workshop do Grupo de Pesquisa em Saúde Materna e Infantil/Grupo de Pesquisa em Saúde Materna e Infantil (GPSMI)/INJC/UFRJ MI),. 2021. (Oficina).
O Brasil depois da Pandemia: Alimentação e Nutrição - perspectivas na segurança e soberania alimentar. 2021. (Seminário).
Antropometria em tempos de COVID-19 - possibilidades para a avaliação nutricional presencial e remotaicio.Antropometria em tempos de COVID-19 - possibilidades para a avaliação nutricional presencial e remota. 2020. (Encontro).
11th SYMPOSIUM ON METABOLISM? Ageing & Metabolism.Food intake of women with gestational diabetes mellitus, in accordance with two methods of dietary guidance: a randomised controlled clinical trial. 2019. (Simpósio).
8º Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. FORMAÇÃO EM MEDICINAS TRADICIONAIS COMPLEMENTARES E INTEGRATIVAS (MTCI) NAS GRADUAÇÕES EM SAÚDE NO CONTEXTO NORTE-AMERICANO: REFLEXÕES PARA AS PICS NO BRASIL?. 2019. (Congresso).
12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. CUIDADO NUTRICIONAL PARA REDUÇÃO DA RETENÇÃO DE PESO PÓS-PARTO, NO ÂMBITO DA ATENÇÃO BÁSICA. 2018. (Congresso).
12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. VALIDAÇÃO DO MODELO LÓGICO OPERACIONAL DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE EM MINAS GERAIS. 2018. (Congresso).
12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. O ESTADO NUTRICIONAL PRÉ-GESTACIONAL E O GANHO DE PESO DURANTE A GESTAÇÃO DAS PUÉRPERAS DE UM ESTUDO NACIONAL DE BASE HOSPITALAR. 2018. (Congresso).
12º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. PRODUÇÃO E CONSUMO ALIMENTAR: CONTRIBUIÇÃO À SEGURANÇA ALIMENTAR NA COMUNIDADE QUILOMBOLA DE ABACATAL ? PA.. 2018. (Congresso).
5th International Conference on Nutrition & Growth. PREGNANCY WEIGHT GAIN IN BRAZILIAN WOMEN ASSOCIATED WITH FAVORABLE PERINATAL OUTCOME. 2018. (Congresso).
OFICINA DO GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS MENORES DE 2 ANOS.aleitamento materno. 2018. (Oficina).
XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. ADESÃO À DIETA DASH PARA O CUIDADO NUTRICIONAL NO PERÍODO PÓS-PARTO, NO ÂMBITO DA ATENÇÃO BÁSICA. 2018. (Congresso).
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. O GANHO DE PESO EXCESSIVO NO PÓS-PARTO NA PERSPECTIVA DAS MULHERES DE MANGUINHOS. 2017. (Congresso).
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. AVALIAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE EM MUNICÍPIOS DE PEQUENO PORTE POPULACIONAL DE MINAS GERAIS. 2017. (Congresso).
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. O GANHO DE PESO EXCESSIVO NO PÓS-PARTO NA PERSPECTIVA DAS MULHERES DE MANGUINHOS. 2017. (Congresso).
1° Encontro Nacional sobre a Agenda Estratégica de Pesquisas em Alimentação e Nutrição no SUS.1° Encontro Nacional sobre a Agenda Estratégica de Pesquisas em Alimentação e Nutrição no SUS. 2016. (Encontro).
XIV Encontro Nacional de Aleitamento Materno.A MUDANÇA DE HÁBITOS ALIMENTARES NA GESTAÇÃO: A COMPLEXIDADE PARA ALÉM DO PUERPÉRIO. 2016. (Encontro).
11o Congresso Brasileiro de Saude Coletiva. Analise Lógica da Vigilancia Alimentar e Nutricional na Atenção Primaria em Saude. 2015. (Congresso).
11o Congresso Brasileiro de Saude Coletiva. ANÁLISE ESTRATÉGICA DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SAÚDEANÁLISE ESTRATÉGICA DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SAÚDE. 2015. (Congresso).
XXXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural da UFRJ.PROBLEMAS COM A AMAMENTAÇÃO E ESCOLARIDADE MATERNA. 2015. (Outra).
XXXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural da UFRJ.AS INTERAÇÕES ENTRE GESTANTES E O SERVIÇO DE SAÚDE NO CONTEXTO DO PRÉ-NATAL EM UMA CLÍNICA DA FAMÍLIA NO RIO DE JANEIRO. 2015. (Outra).
11o Congresso da Rede Unida. Proposta da assistência nutricional pré-natal na atenção. 2014. (Congresso).
2a Oficina de trabalho da Rede Saude Manguinhos.Proposta de Assistencia nutricional prenatal para a atenção básica na area de Manguinhos. 2014. (Encontro).
3a Oficina de trabalho da Rede Saude Manguinhos.Proposta de Assistencia nutricional prenatal para a atenção básica na area de Manguinhos. 2014. (Encontro).
IV Congresso Nut Salvador - Simpósio Nacional de Alimentação e Cultura. A Alimentação e Cultura na graduação e pós graduação em Nutrição no Brasil. 2014. (Congresso).
Normal Labour and Birth: 9th International Research Conference. 2014. (Congresso).
oficina de trabalho sobrte Pesquisa, Inovação e Gestão do conhecimento em Saude Publica. 2014. (Encontro).
Curso de Especialização em Promoção da Saúde e Desenvolvimento Social Sa."As Questões da Alimentação e Nutrição e os Desafios da Promoção da Saúde". 2013. (Outra).
II Oficina de Vigilância Alimentar e Nutricional. 2013. (Oficina).
III Congreso Regional de Medicina Familiar WONCA - Ibero americana WINF / X Seminário Internacional de Atenção Primária em Saúde. A Inserção do nutricionista no Núcleo de Apoio a Estratégia Saúde d a Família - Rio de Janeiro Brasil. 2012. (Congresso).
World Nutrition Rio. Resgate e re-invenção de hábitos e práticas alimentares e de identidade corporal na promoção a saúde.. 2012. (Congresso).
World Nutrition Rio. ?EU ACHEI DEMORADO. EU ACHEI UM POUCO ENJOADO?: SENTIDOS E SIGNIFICADOS DA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL PRÉ-NATAL PARA ADOLESCENTES". 2012. (Congresso).
World Nutrition Rio. CONCEPÇÕES SOBRE ALIMENTAÇÃO E CULTURA ENTRE PARTICIPANTES DE UM CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2012. (Congresso).
World Nutrition Rio. Perfil de saúde e nutrição de gestantes assistidas na atenção básica na área de Manguinhos.. 2012. (Congresso).
World Nutrition Rio.Segurança Alimentar e Nutricional na Lusofonia: novos desafios para o PECS. 2012. (Oficina).
XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición: Promocion de la Salude y prevencion de Enfermedades. Impact of an intervention nutrition program on the weight of newborns from teenage mothers during prenatal. 2012. (Congresso).
XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición: Promocion de Salud y Prevencion de Enfermedades. Association Between maternal educationa and obstetrics outcomes in the city of Rio de Janeiro. 2012. (Congresso).
XVI Congresso Latino Americano de Nutrición Promociòn de Salud y Prevención de Enfermedades. Impact of an internation nutrition programa on the weight of newborns from teenage mothers during prenatal. 2012. (Congresso).
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero - Americano de Nutrição A- A. Estado Nutricional Pré- Gestacional, ganho peso e condições da assistência pré - natal de gestantes adolescentes: associação com baixo peso ao nascer. 2012. (Congresso).
XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação cientifica, tecnológica, artistica. Análise das informações registradas em prontuários de puérperas em uma unidade básica de saúde no município do Rio de Janeiro - Resultados Preliminares. 2012. (Congresso).
11o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Antropometria: A experiencia da Fiocruz na formação na atenção primaria em saúde. 2011. (Congresso).
Congresso Regional de Nutrição. Proposta de Assistência Nutricional Pré-natal para aplicação na Atenção Básica Manguinhos. 2011. (Congresso).
I Encontro Internacional de Cultura e Alimentação / IV Simposio Internacional de Alimentação e Cultura.A Comida e seus produtores. 2011. (Simpósio).
Disciplina Nutrição Materno Infantil do Programa de pós graduação em nutrição do INJC/UFRJ.Novas Curvas da Organização Mundial da Saúde para avaliação do crescimento infantil. 2010. (Outra).
Seminário Nacional de Alimentação e Nutrição no SUS: PNAN 10anos. 2010. (Seminário).
Seminário Regional Intersetorial do Programa Bolsa Familia. 2010. (Seminário).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição/I Congresso Ibero-americano de nutrição. 2010. (Congresso).
I Congreso Español de Sociología de la Alimentación - Hábitos alimentarios, consumo y salud: Perspectivas y retos en los análisis sociales de la alimentación contemporánea. 2009. (Congresso).
II Oficina para implementação da Estratégia Nacional de Promoção da Alimentação Complementar Saudável. 2009. (Oficina).
I Simposio Nacional de Atenção à Saude Materno-Infantil.Validação de Método de Avaliação Antropometrica de gestantes adolescentes. 2009. (Simpósio).
IX Coloquio de la RED Antropología Médica - Alimentación, Salud y Cultura: encuentros interdisciplinares.Observatorio de Habitos alimentarios en Brasil. 2009. (Outra).
IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Oficinas Culinárias como estratégia de promoção da alimentação saudável no ambiente de trabalho. 2009. (Congresso).
IX Encontro Nacional da Rede de Nutrição do SUS. 2009. (Encontro).
Colloque International dans le cadre du programme du PNRA 'ludo-aliment. 2008. (Outra).
Curso de Especialização em Promoção da Saúde.Promoção da alimentação saudavel e Atividade Física. 2008. (Outra).
II Forum de educação Alimentar e Nutricional para a promoção da saúde e direito humano à alimentação adequada. 2008. (Encontro).
Meeting of the Board Nutrition - Cité des Sciences et de I'industrien..Participação do Brasil no "Projet de Coproduction d'une prochaine exposition avec la Cité des Sciences et de I'industrien.". 2008. (Outra).
XII CREAD Mercosul. Curso de Vigilancia alimentar e nutricional a distância - a experiência da Fiocruz. 2008. (Congresso).
XII CREAD MERCOSUR/SUL. Construção de um Curso a Distância em Vigilância Alimentar e Nutricional para a Saúde Indígena: Relato de uma Experiência. 2008. (Congresso).
XII CREAD MERCOSUR/SUL. Avaliação do Curso de Especialização em Vigilancia alimentar e Nutricional para a Saúde indígena. 2008. (Congresso).
XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. O efeito do ganho de peso materno e índicie de massa corporal ´pré-gestacional nos resultados obstétricos e neonatal em gestantes adolescentes do município do Rio de Janeiro. 2008. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Concepções sobre Alimentação saudável. 2008. (Congresso).
I Encontro Latino Americano sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro/VII Encontro Estadual do SISVAN/MG..Transtornos Alimentares.. 2007. (Encontro).
I Simpósio Nacional de Alimentação, Saúde e Cultura da Rede A&C.Abordagens antropológicas do ato de comer. 2007. (Simpósio).
IV Congresso Brasileiro Ciências Sociais e Humanas em Saúde. Desenvolvimento de Metodologias para a Popularização do Conhecimento no Campo da Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Congresso).
Oficina de Trabalho - Repensando a Assistência Nutricional pré-natal na Maternidade Escola Da UFRJ. 2007. (Oficina).
Seminário Estadual de Saúde da Criança.As novas curvas de crescimento: peso/idade e altura/idade. 2007. (Seminário).
VII Encontro Nacional das Coordenações Estaduais, Municipais e Centros Colaboradores em alimentação e Nutrição.Curso de Gestão e Politicas de Alimentação e Nutrição. 2007. (Encontro).
VII Jornada de Nutrição em Saúde Coletiva do Estado do Rio de Janeiro.Vigilância Alimentar e Nutricional. 2007. (Outra).
V Jornada de Nutrição Clínica - IPPMG.Novas Curvas de Crescimento da OMS. 2007. (Outra).
8o Congresso Brasileiro de Saúde coletiva e 11o Congresso Munidal de Saúde Púbilca. Oficina GT Promoção da Saúde e Desenvolvimento Local - Agenda de Cooperação no campo da promoção da saúde. 2006. (Congresso).
Forum de Educação Alimentar e Nutricional para promoção a saúde. 2006. (Outra).
International Workshop: assessing individual dietary intake in a subsample of the Brazilian Bugdget survey. 2006. (Outra).
I World Congress of Public Health Nutrition/ VII Congreso de la Sociedad Española de Nutricion Comunitaria. A Distance Course in Food and Nutritional Surveillance: The Fiocruz Experience in Brazil. 2006. (Congresso).
I World Congress of Public Health Nutrition/ VII Congreso de la Sociedad Española de Nutricion Comunitaria. Anthropometric nutritional Evaluation in Brazilian Pregnants. 2006. (Congresso).
Oficina de Atributos e Planejamento da Área de Promoção da Saúde e Desenvolvimento Social do Projeto ENSP em Movimento:construindo um programa de formação baseado em competências para o Sistema de Saúde. 2006. (Oficina).
Oficina de trabalho - Plano Nacional de Promoção da Saúde, Vigilância, prevenção, assistência e controle de doenças crônicas não transmissiveis. 2006. (Oficina).
1ª Oficina com Profissionais da prática da Área de Promoção da Saúde e Desenvolvimento Social do projeo ENSP em Movimento: Construindo um programa de formação baseado em competência para o Sistema de Saúde. 2005. (Oficina).
III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde - Desafios da fragilidade da vida na sociedade contemporânea. Apresentação do trabalho CONCEPÇÕES E PERCEPÇÕES DE PROFESSORES, CRIANÇAS E ADOLESCENTES DO ENSINO FUNDAMENTAL SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA IDENTIFICAÇÃO DE UM CIRCUITO BÁSICO DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO PARA A PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO MUSEU DA VIDA/Fiocruz no III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. 2005. (Congresso).
Seminário para apresentação da pesquisa para avaliar os efeitos da Multimistura na alimentação de crianças. 2005. (Seminário).
Seminário sobre as diretrizes da saúde indigena.A Antropometria. 2005. (Seminário).
V Jornada de nutrição em saúde Coletiva do Estado do Rio de Janeiro.Promoção da alimentação saudável- a experiência da Fiocruz. 2005. (Outra).
Congresso Brasileiro de Nutrição. Apresentação do poster Concepções e Percepções de Professores, Crianças e Adolescentes do Ensino Fundamental sobre Alimentação e Nutrição para Identificação e Definição de um Circuito Básico de Informação e Comunicação para a Promoção da Alimentação Saudável no Museu da Vida da Fundação Oswaldo Cruz.. 2004. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Nutrição. Apresentação do poster Conhecimentos, Atitudes e Práticas de Agentes de Saúde sobre Alimentação Saudável no Âmbito da Proposta de Atuação do Programa Fome Zero do Governo Federal.. 2004. (Congresso).
II Encontro ampliado do Centro de Estudos Cecília Andrade do Instituto de Nutrição Annes Dias com o tema.Informação, Comunicação e Educação na promoção da alimentação saudável. 2004. (Encontro).
III Encontro de nutricionistas da Maternidade-Escola da UFRJ.O consumo alimentar de gestantes adolescentes no Municipio do Rio de Janeiro. 2004. (Encontro).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Mesa Redonda A Avanços do diagnóstico nutricional - a antropometria. 2004. (Congresso).
I Encontro de Nutrição do do Secretaria do Estado da Defesa Civil/Corpo de Bombeiros do Estado do Rio de Janeiro - SEDEC/CBMERJ.A promoção da alimentação saudável nas escolas-A experiência da Fiocruz. 2003. (Encontro).
I Encontro do Fórum Fluminense de Segurança Alimentar e Nutricional.participação como representante da Fiocruz. 2003. (Encontro).
O Direito a Alimentação - Mostra de Violência e Saúdepromovida pelo Ministério da Saúde.Mostra: O circuito da alimentação saudável. 2003. (Outra).
VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. coordenador de Comunicação coordenada: Ciclos de Vida: Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição / II Congresso Latino Americano / I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana. Práticas alimentares entre mães de crianças menores de dois anos residentes em Manguinhos- Rio de Janeiro - 2001,. 2002. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição / II Congresso Latino Americano / I Congresso Brasileiro de Nutrição Humna. O consumo alimentar de gestantes adolescentes nas maternidades do municipio do Rio de Janeiro. 2002. (Congresso).
Diretrizes para uma política de promoção da saúde: alimentação saudável e atividade física..Promoção da alimentação Saudavel: A experiência da Fiocruz. 2001. (Oficina).
Jornada de Nutrição da Secretaria Estadual de Saúde do Rio de Janeiro.Os Dez passos para alimentação saudável para crianças pequenas no Brasil.. 2001. (Outra).
Seminário de avaliação de atividades de nutrição em serviços de saúde e problemas e programas de combate as anemias.participante do evento sobre Avaliação de nutrição em serviços de saúde e problemas e programas de combate às anemias. 2001. (Seminário).
Workshop sobre consumo alimentar. 2001. (Oficina).
XVI Congresso Brasileiro de Nutrição - Alimentação e Nutrição: Atualidade, realidade e perspectivas. Semana da alimentação e nuitrição saudáveis: uma experiência de promoção de saúde para profissionais da ENSP/Fiocruz. 2001. (Congresso).
I Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. 2000. (Congresso).
II Bienal de Pesquisa da Fundação Oswaldo Cruz.Semana da Alimentação e Nutrição Saudáveiis: uma experiência de promoção de saúde para profissionais da ENSP/Fiocuzl. 2000. (Outra).
Simpósio de Alimentação e Nutrição no Brasil - Lições da década de 90.. 2000. (Simpósio).
VI Jornada Científica de Pós graduação.O consumo alimentar em gestantes adolescentes e a relação com o baixo peso ao nascer em maternidades do Municipio do Rio de Janeiro. 2000. (Outra).
Seminário de Nutrição em Saúde Coletiva: Tendências e Desafios. 1999. (Seminário).
III Seminário Nacional do Sisvan.Atividades do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição da Região Sudeste. 1997. (Seminário).
Oficina de trabalho de Indicadores do Sisvan. 1997. (Oficina).
V Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva/ V Congresso Paulista de Saúde Pública. O impacto das ações de saúde na recuperação de um grupo de crianças desnutridas graves na área de Manguinhos-RJ. 1997. (Congresso).
Fórum de debates sobre as políticas de combate a fome. 1993. (Outra).
Participação em bancas
C, JP; VITORINO, S. A. S.;BARROS, D. C.; SANTOS, CLÁUDIA ROBERTA BOCCA. DESENVOLVIMENTO DE INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO DAS CONTRIBUIÇÕES DO MESA BRASIL SESC ÀS ENTIDADES SOCIAIS ASSISTIDAS PARA PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós graduação em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
BARROS, D. C.; Lago, RF; Alonso, CMC; Melo, EA. O processo de trabalho na perspectiva dos profissionais do Núcleo de Apoio à Saúde da Família no município do Rio de Janeiro. 2020. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Atenção Primaria) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
BARROS, D. C.; Maia, MS; Cunha, ACB. Gestação pós-bariátrica, perfil psicossocial e assistência multiprofissional. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado profissional em saúde Perinatal da Maternidade Escola) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Padilha, PC; SAUNDERS, C;BARROS, D. C.; LOPES, M. S. M. E. S.; Rosado, EL. Consumo de alimentos ultraprocessados por gestantes com Diabetes Mellitus previo em uso de contagem de carbohidratos: estudo de coorte. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de pós-graduação em Nutrição) - Instiuto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.
Cunha, ACB; Saunders, Claudia;BARROS, D. C.. Vitamina D e distúbios emocionais: análise dos efeitos em gestantes com diabetes gestacional. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado profissional em saúde Perinatal da Maternidade Escola) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Cunha, ACB; Saunders, Claudia;BARROS, D. C.. Gestação pós bariátrica, perfil psicossocial e assistência multiprofissional. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado profissional em saúde Perinatal da Maternidade Escola) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Marques, ES; Moraes, CL;BARROS, D. C.; Hasselmann, MH. Relação entre a violencia familiar e insatisfação com a imagem corporal em adolescentes. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de pós-graduação em saúde coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
COSTA, R. S.; BAIAO, M. R.;BARROS, D. C.; SANTOS, M. M. A. S.. A relação entre a titularidade do Programa Bolsa Família e as práticas alimentares de famílias beneficiarias residentes no município de Duque de Caxias - RJ. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.
Pepe, VLE; Reis, LGC;BARROS, D. C.. Inclusão produtiva com segurança sanitária de pequenos produtores na área de alimentos. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
BARROS, D. C.; Saunders, Claudia; Ferreira, AA;Padilha, PC. Consumo Alimentar de gestantes com diabetes mellitus gestacional segundo dois métodos de orientção dietética. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.
BARROS, D. C.; Venancio, SI; Patricia Jaime; Marcia Furquim; Gizelton Alencar. A vigilância Alimentar e Nutricional brasileira na produção científica e nos serviços de saúde. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
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SOUZA, L. G.; RODRIGUES, V. S.;BARROS, D. C.. Agroecologia:Uma estratégia para promoção da segurança alimentar e nutricional e promoção de saúde. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
BARROS, D. C.. Situação nutricional e evolução ponderal de crianças acompanhadas no Município de Belford Roxo. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de especialização em Saúde Publica) - Escola Nacional de Saúde Pública/Fiocruz.
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BARROS, D. C.. Implementação de atividades de Educação Nutricional voltadas para Jovens Rurais no Municipio de Conceição do Coité-BA. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Politicas de alimentação e nutrição) - Diretoria Regional da Fiocruz Brasilia.
BARROS, D. C.; GULGEMIN, S. A.. A importancia da elaboração do plano de alimentação e nutrição para povos indigenas da Aldeia Morrinhos, do Municipio de Ibotirama-BA. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilancia Alimentar e Nutricional Saude Indigena) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca.
BARROS, D. C.; GULGEMIN, S. A.. Acompanhamento da gestante maxakali pelo Sisvan indigena na detecção precoce. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilancia Alimentar e Nutricional Saude Indigena) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca.
BARROS, D. C.; GULGEMIN, S. A.. Capacitação dos auxiliares/técnicos de enfermagem das aldeias do DSEI Kayapó-MT. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilancia Alimentar e Nutricional Saude Indigena) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca.
BARROS, D. C.; GULGEMIN, S. A.. Implantação do Sistema de Vigilância Alimentar. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilancia Alimentar e Nutricional Saude Indigena) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca.
BARROS, D. C.; GULGEMIN, S. A.. Capacitação em VAN voltada para a equipe multidisciplinar de saúde do DSEI Kaiapó do Pará. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilancia Alimentar e Nutricional Saude Indigena) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca.
BARROS, D. C.. Projeto de Intervenção: orientação sobre Alimentação Complementar em unidades básicas de saúde do municipio do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição) - Diretoria Regional de Brasília.
BARROS, D. C.. Proposta de Diagnóstico da Situação de Segurança ou Insegurança Alimentar e Nutricional em Comunidade Ribeirinha no Acre. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição) - Fiocruz - Diretoria Regional de Brasília.
BARROS, D. C.. Promoção de Saúde e Nutrição nas Escolas Públicas: Uma Estratégia de Conjugação intersetorial entre as Secretarias de Estado de Saúde e de Educação do Distritos Federal. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição) - Fiocruz - Diretoria Regional de Brasília.
BARROS, D. C.. Proposta de Formulação da Política de Alimentação e Nutrição do Estado da Bahia. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição) - Fiocruz - Diretoria Regional de Brasília.
BARROS, D. C.. Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição no Hospital de Saúde Mental em Fortaleza-CE: em busca da Humanização do Atendimento.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição) - Diretoria Regional de Brasília.
BARROS, D. C.; CERQUEIRA, Geila Felipe. Desnutrição e Obesidade infanto juvenis no Brasil: a coexistência das contradições. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
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Cardoso, LO; GULGEMIN, S. A.; Accioly, E;BARROS, DENISE CAVALCANTE DE. Comissão Julgadora do Concurso de Provas e Títulos para uma vaga de Professor Adjunto A 40H DE do Departamento de Nutrição Social e Aplicada, área Saúde Pública (MC-032), do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro, conforme Edital n° 953, de 20 de dezembro de 2019. 2021. Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.
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Pereira, AMM; TEIXEIRA, M.; Teixeira, MB; OLIVEIRA, R. G.; LINO, V. T. S.; HOLANDA, A.; Motta B.L.A; ANDRADE, C. R.;BARROS, D. C.; SANTOS, G. B.; OLIVEIRA, G.; ARAUJO, J. W. G.; Reis, LGC. Educação, atenção e cuidado: contribuições do ensino Lato Sensu da Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca para o Sistema Único de Saúde. 2023. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
BARROS, D. C.; GIRIANELLI, V. R.; CASANOVA, A. O.; MAGALHAES, M. A. F. M.. Mestrado Acadêmico em Saúde Publica,área de concentração: Determinação dos Processos Saúde-Doença: Produção/Trabalho, Território e Direitos Humanos. 2022. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
CRUZ, M. M.; Avanci, JQ;BARROS, D. C.; Lima, SML; SOUZA, E. R.; Oliveira, SSS; Pereira, AMM. Edital "SAÚDE PÚBLICA EM DIÁLOGO COM A SOCIEDADE?. 2020. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
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Pessanha, MA; Fittipaldi, A L;BARROS, D. C.. Curso de Residencia Multiprofissional em Saude da Familia. 2018. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
Pessanha, MA; Libera da Silva, BD;BARROS, D. C.. Curso de Residência Multiprofissional em saude da Família. 2016. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
Pessanha, MA;BARROS, D. C.; Fittipaldi, A L. Curso de Residência Multiprofissional em saude da Família. 2012. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
Pessanha, MA; SILVA, Juliana de Paulo;BARROS, D. C.. Curso de residência Multiprofissional em Saude da Familia. 2011. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz.
BARROS, D. C.. Exame Público de qualificação do projeto de dissertação mestrado como membro suplente. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BARROS, D. C.. Parecerista de trabalhos apresentados na I Mostra Nacional Programa Saúde na Escola. 2010. Ministério da Saúde.
Orientou
Determinantes da desnutrição infantil: caso do Centro de Saúde de Guijá - Moçambique; Início: 2023; Dissertação (Mestrado profissional em Programa Especial Sistemas de Saúde Brasil/Moçambique) - Fundação Oswaldo Cruz; (Orientador);
A construção de vínculo e o cuidado em saúde em Manguinhos: tecendo laços com o Aconchego na Rua; ; Início: 2025; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Multiprofissional em Saúde da Familia) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; (Orientador);
?Análise da gestão das ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde no Brasil?,; 2023; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Enfrentamento à Insegurança Alimentar e Nutricional em cenários de Emergência de Saúde Pública, em virtude de Surtos, Epidemias e Pandemias; ; 2022; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A mulher na favela: necessidades de saúde, experiências de vida e a relação com os serviços de saúde das moradoras da Rocinha/RJ; 2020; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
O processo de trabalho na perspectiva dos profissionais do NASF no Município do Rio de Janeiro; 2020; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Atenção Primaria) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Ganho de peso gestacional e sua influência no peso ao nascer; 2020; Dissertação (Mestrado em Epidemiologia em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
As percepções acerca da alimentação e nutrição de portadores de HIV atendidos em uma unidade básica de saúde; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Avaliação da implementação da Iniciativa Hospital Amigo da Criança em uma Unidade de Neonatologia do Distrito Federal com foco na Prescrição de fórmula infantil (passo 6); 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Avaliação em Saúde) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Alimentação, saúde e cultura: um estudo das práticas alimentares em uma comunidade remanescente de quilombo na Amazônia brasileira; ; 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Avaliação das características sociais envolvidas na retenção de peso pós parto de mulheres atendidas na rede básica na área de Manguinhos; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
EFEITO DA DIETA DASH NA REDUÇÃO DA RETENÇÃO DE PESO PÓS-PARTO NO CONTEXTO DA ATENÇÃO PRIMÁRIA NA ÁREA DE MANGUINHOS; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
Reprodutividade das medidas de peso e estatura autorreferidos ? influência na avaliação do estado nutricional em gestantes no estudo Nascer no Brasil; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Epidemiologia em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
Desafios da Fisioterapia dos Nucleos de Apoio A Saúde da Familia no Municipio do Rio de Janeiroformação à atuação; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Atenção Primaria) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Diversidad alimentaria y su asociación con el retraso de crecimiento en niños de 6-23 meses; Perú, 2008-2010; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Publica ENSP e INS) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
"Apoio matricial nas ações de alimentação e nutrição:visão dos profissionais da Estratégia de Saúde da Família de Manguinhos,Rio de Janeiro - RJ"; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Internação e óbito por desnutrição em idosos nos Municípios de Cachoeiras de Macacu, Guapimirim e Itaboraí/RJ; 2013; Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM VIGILÂNCIA EM SAÚDE) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
AVALIAÇÃO DO USO DO SISVAN COMO ISNTRUMENTO DE INFORMAÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO DE AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NOS MUNICIPIOS DE MINAS GERAIS; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
A inserção e o processo de trabalho dos nutricionistas inseridos nos NASF em três municípios do Estado do Rio de Janeiro; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
O CONCEITO DE AMBIENTE ALIMENTAR: CONTRIBUIÇÕES PARA A POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, A PARTIR DO PENSAMENTO DE JOSUÉ DE CASTRO E DE MILTON SANTOS; 2023; Tese (Doutorado em Curso de Pós graduação em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Ensino e formação em práticas integrativas e complementares em cursos de graduação em saúde: O; 2021; Tese (Doutorado em Curso de Pós graduação em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
MINISTÉRIO DA SAÚDE FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ SELEÇÃO PÚBLICA 2017 ? DOUTORADO EM SAÚDE, AMBIENTE E SOCIEDAD AVALIAÇÃO DA ATENÇÃO NUTRICIONAL NA PRIMEIRA INFÂNCIA EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE EM MUNICÍPIOS DO PIAUÍ; 2021; Tese (Doutorado em Doutorado em Saúde, ambiente e sociedade) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Seca e Reprodução Social: a realidade do semiárido brasileiro; ; 2020; Tese (Doutorado em Curso de Pós graduação em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
Estado nutricional de gestantes brasileiras entrevistas no projeto nascer no Brasil; 2020; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em epidemiologia em saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
Avaliação da implantação do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) em municípios de pequeno porte de Minas Gerais; 2017; Tese (Doutorado em Curso de Pós graduação em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
Analise da representação social do alimento em mulheres com excesso de peso; 2016; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em epidemiologia em saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
Assistência Nutricional Pré-natal para aplicação na Atenção Básica na Área de Manguinhos; 2015; Tese (Doutorado em Programa de pós-graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, ; Coorientador: Denise Cavalcante de Barros;
Análise do processo de trabalho para a execução do Sistema Nacional de Alimentação e Nutrição no período de 2008 até 2024; ; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Covid-19 e (In)Segurança Alimentar e Nutricional: reflexões sobre os efeitos da pandemia na população brasileira,; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Potencialidades do Território para Educação em Saúde na Universidade: discutindo Saúde, Educação e Tecnologias; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Educação em saúde mental com estudantes de enfermagem nas mídias sociais; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Alfabetização científica e/ou Letramento Científico do ensinante: Situações provocativas para o conhecimento tecnológico voltados à saúde na escola; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Incentivo e promoção à alimentação saudável na educação infantil: uma abordagem lúdica com auxílio de jogos digitais; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
USO DAS TDIC NA PREVENÇÃO DO SUICÍDIO NO ESPAÇO ESCOLAR UNIVERSITÁRIO; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
O uso da tecnologia virtual no processo ensino aprendizagem de alunos com deficiência auditiva na Escola; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Educação alimentar e nutricional na escola: Contribuições lúdico-educativas; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Laura da Silva Lima O uso de tecnologias digitais na articulação entre a teoria e prática no processo de ensino-aprendizagem do curso Técnico de Enfermagem; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Escola promotora de saúde: reconstruindo os caminhos para uma abordagem pedagógica crítica e inovadora no ambiente escolar; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A importância da abordagem cultural e interativa no processo de ensino da saúde para alunos do curso técnico em enfermagem; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
O uso de tecnologias educacionais digitais para abordagem da saúde como tema trans-versal no ensino da Língua Portuguesa e de aproximação docente e discente na Escola Técnica de Planaltina; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Ação educativa na prevenção e controle de drogas no ambiente escolar por meio de Tecnologias Digitais de Informação e Comunicação ? TDIC; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Educação Ambiental e Alimentação Saudável ? associando ferramentas tecnológicas interativas para aplicação da interdisciplinaridade no ambiente escolar; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias Educacionais para Prática Docente no Ensino d) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Universidade Aberta do Brasil; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A saúde dos trabalhadores(as) de um Centro de Saude em Manguinhos durante a pandemia de COVID-19; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Multiprofissional em Saúde da Familia) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A saúde dos trabalhadores(as) do CSEGSF durante a pandemia de COVID-19; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Multiprofissional em Saúde da Familia) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Ministério da Saúde; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A saúde dos trabalhadores(as) do CSEGSF durante a pandemia de COVID-19; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Multiprofissional em Saúde da Familia) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Ministério da Saúde; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A saúde dos trabalhadores(as) do CSEGSF durante a pandemia de COVID-19; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Multiprofissional em Saúde da Familia) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Ministério da Saúde; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A saúde dos trabalhadores(as) do CSEGSF durante a pandemia de COVID-19; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Multiprofissional em Saúde da Familia) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Ministério da Saúde; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional como ferramenta de promoção à saúde do idoso; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A situação alimentar e nutricional de crianças de 0 a 5 anos no Brasil - uma análise baseada nos sistemas informatizados de Vigilância Alimentar e Nutricional; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Alimentação e Nutrição na Atenção Básica: analise dos temas das monografias do curso a distância e sua contribuição para a implementação da PNAN; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Avaliação do perfil nutricional de puérperas atendidas em uma unidade de atenção básica; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Segurança Alimentar em Comunidades Pesqueiras de Macaé; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Mídia e alimentação infantil; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A insegurança alimentar em familias residentes na comunidade da Maré; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Desnutrição e Obesidade em crianças no Brasil: a coexistência das contradições; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
UMA ANÁLISE DA EVOLUÇÃO PONDERAL DE CRIANÇAS INSCRITAS NO PROGRAMA LEITE É SAÚDE NO CENTRO MUNICIPAL DE SAÚDE PÍNDARO DE CARVALHO RODRIGUES, RIO DE JANEIRO; ; 2005; 31 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
O ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL PRÉ-NATAL EM UMA UNIDADE DE ATENÇÃO BÁSICA NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO; 2004; 42 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A experiencia da nutrição na atenção básica a saúde; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Centro de Integração Empresa Escola; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Cuidado Nutricional na Atenção Basica; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Integração Empresa Escola; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Cuidado Nutricional no pré-natal na atenção basica; 2017; Iniciação Científica - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Centro de Integração Empresa Escola; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Cuidado nutricional na atenção primária a Saúde; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Centro de Integração Empresa Escola; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Cuidado Nutricional pré natal na Atenção primária a saúde; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Global Health) - The George Washington University; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Cuidado Nutricional pré natal na Atenção primária a saúde; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Global Health) - George Washington University; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A GESTÃO DO CUIDADO NA ABORDAGEM DE CASOS COMPLEXOS NO ÂMBITO DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; 2019; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A GESTÃO DO CUIDADO NA ABORDAGEM DE CASOS COMPLEXOS NO ÂMBITO DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; 2019; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A GESTÃO DO CUIDADO NA ABORDAGEM DE CASOS COMPLEXOS NO ÂMBITO DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; 2019; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A GESTÃO DO CUIDADO NA ABORDAGEM DE CASOS COMPLEXOS NO ÂMBITO DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; 2019; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A GESTÃO DO CUIDADO NA ABORDAGEM DE CASOS COMPLEXOS NO ÂMBITO DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; 2019; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A GESTÃO DO CUIDADO NA ABORDAGEM DE CASOS COMPLEXOS NO ÂMBITO DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; 2019; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
A GESTÃO DO CUIDADO NA ABORDAGEM DE CASOS COMPLEXOS NO ÂMBITO DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; 2019; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde da Família) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Estágio curricular supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (estágio curricular Nutrição) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Centro de Integração Empresa Escola; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Estágio Curricular em Nutrição e Saúde Coletiva; 2018; Orientação de outra natureza; (estágio curricular Nutrição) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/Fiocruz, Centro de Integração Empresa Escola; Orientador: Denise Cavalcante de Barros;
Produções bibliográficas
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BARROS, D. C. . Antropomentria - Pesando e medindo em Unidades básicas de saúde. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - álbum seriado).
BARROS, D. C. . Curso de Vigilancia alimentar e Nutricional. 2003. .
BARROS, D. C. . Falando de alimentação saudável para adolescentes. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha educativa).
BARROS, D. C. . Falando de alimentação saudável para escolares. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - cartilha educativa).
BARROS, D. C. . Curso de Vigilancia Alimentar e Nutricional. 2002. .
Projetos de pesquisa
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2023 - Atual
Práticas de Atenção à Saúde Dirigidas às Populações em Situação de Maior Vulnerabilização Social em Razão de Raça/Cor, Gênero, Orientação Sexual, Deficiências, e Transtornos Psíquicos nos Ambulatórios da VDAL-ENSP-Fiocruz., Descrição: O presente estudo visa contribuir para este aprimoramento das práticas profissionais destinadas às populações negra, LGBTQIAP+, com deficiências, nutrizes e em situação de sofrimento mental no CRPHF, CSGSF e CESTEH e seu objetivo é avaliar formativamente a produção do cuidado relacionado às populações mais vulnerabilizadas pelo racismo estrutural, cissexismo, cisheteronormatividade, capacitismo e estigma em saúde mental, nos centros de saúde da Ensp/VDAL, antes e durante o processo de implantação do Programa de Aprimoramento da Atenção à Saúde de Populações mais Vulnerabilizadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Fátima Maria Rocha - Coordenador / Gisele de Oliveira - Integrante / Mônica Oliveira - Integrante / Fernanda Pereira Baptista Bergamini - Integrante / Paulo Victor de Sousa Viana - Integrante / Iris Maria da Silva Lordello - Integrante / Camilla de Amorim Guimarães Pereira - Integrante / Janine Nascimento dos Santos - Integrante / Jorge Luiz da Rocha - Integrante / Claudia Valeria Fonseca da Costa Santamarina - Integrante.
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2020 - Atual
Nascer no Brasil II: inquérito nacional sobre perdas fetais, partos e nascimentos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria do Carmo Leal em 25/01/2021., Descrição: O ?Nascer no Brasil II? apresenta dentre seus objetivos estimar a prevalência de agravos e fatores de risco durante a gestação, avaliar a assistência pré-natal, ao parto e às perdas e fetais, e verificar a ocorrência de desfechos maternos e perinatais negativos e seus fatores associados. Estudo seccional, de abrangência nacional e de base hospitalar com dois componentes de seguimento (telefônico) das mulheres: o primeiro, por volta de 60 dias dias após o parto e o segundo por volta de 120 dias após o parto. Serão utilizados métodos mistos de pesquisa, primariamente quantitativa, com componentes qualitativos concorrentes, integrados na etapa de coleta e análise dos resultados, com o objetivo de fornecer um entendimento mais completo sobre o fenômeno em estudo. O estudo será realizado em três etapas: uma hospitalar, durante a internação para o parto ou perda fetal precoce, e duas etapas telefônicas, a primeira realizada no período de 45 a 60 após o parto ou perda fetal, e a segunda 4 meses após o parto ou perda fetal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (6) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Sonia Bitencourt - Integrante / Maria do Carmo Leal - Coordenador / Marisa Miranda Theme Filha - Integrante / Silvana Granado Nogueira da Gama - Integrante / Ana Paula Esteves Pereira - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2017 - Atual
Avaliação da implantação Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde em Minas Gerais e o desenvolvimento de uma metodologia de planejamento estratégico participativo para a Segurança Alimentar e Nutricional, Descrição: Esta pesquisa, de continuidade da tese de mesmo nome, busca garantir o uso dos resultados para a melhoria da intervenção. Nesse sentido, está envolvendo representantes de gestores, profissionais de saúde e usuários de todos os municípios de duas Superintendências Regionais de Saúde de Minas Gerais em "Oficinas de monitoramento e avaliação com foco na Vigilância Alimentar e Nutricional". O objetivo é retomar, a partir da discussão aplicada dos conceitos de monitoramento e avaliação, os aspectos importantes para o planejamento e gestão da VAN no nível local. Como produto, será validado com os envolvidos o Modelo Lógico Operacional da VAN, que pretende contribuir para a elaboração de uma Matriz de Monitoramento e Avaliação da VAN que possa ser adaptada a municípios de diversos portes populacionais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / SANTUZZA ARREGUY SILVA VITORINO - Integrante / Marly Marques da Cruz - Coordenador / Camilo Adalton Mariano da Silva - Integrante / CARLA RENATA DOS SANTOS MARQUES - Integrante / Patrícia Pássaro da Silva Toledo - Integrante., Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico em Saúde - Auxílio financeiro.
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2017 - Atual
Pesquisa Estudo da vitamina D e desfechos perinatais em gestantes com diabetes gestacional: um ensaio clínico controlado, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Patricia de Carvalho Padilha em 18/01/2018., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Patrícia de Carvalho Padilha - Coordenador / Claudia Saunders - Integrante / Letícia Barbosa Gabriel da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2017 - Atual
Projeto de Pesquisa Dieta DASH para Gestantes com Diabetes, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Patrícia de Carvalho Padilha - Integrante / Claudia Saunders - Coordenador / Letícia Barbosa Gabriel da Silva - Integrante.
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2016 - 2018
Projeto de Pesquisa Alimentação, saúde e cultura: um estudo das práticas alimentares em uma comunidade remanescente de quilombo na Amazônia brasileira, Descrição: um estudo das práticas alimentares em uma comunidade remanescente de quilombo na Amazônia brasileira. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / CARLA RENATA DOS SANTOS MARQUES - Integrante / Gil Sevalho - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2016 - 2018
Proposta de Assistência Nutricional Pré-natal na Atenção Básica na Área de Manguinhos: O acompanhamento das mulheres no primeiro ano pós-parto., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / Beatriz Della Líbera da Silva - Integrante / Claudia Saunders - Integrante / Roberta Gabriela Pimenta da Silva Araújo - Integrante., Financiador(es): Fiotec- TEIAS Manguinhos - Auxílio financeiro.
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2012 - 2016
Avaliação do Programa de Formação de Recursos Humanos em Alimentação e Nutrição da Fundação Oswaldo Cruz, Descrição: Esta linha de pesquisa visa realizar a avaliação do Programa de Formação de Recursos Humanos em Alimentação e Nutrição desenvolvido pela Fundação Oswaldo Cruz, por meio das FIOCRUZ-Brasília e a Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca. Serão desenvolvidos projetos com desenhos metodológicos quantitativo e qualitativo dos cursos(avaliação interna) como aqueles relacionados a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição no país (avaliação externa).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / Denise Oliveira e Silva - Integrante / Patricia Chaves Gentil - Integrante / Simone Armond Serrão - Integrante / Cassia Pereira - Integrante.
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2011 - 2012
?CRESCER SAUDÁVEL? ? elaboração, implementação e avaliação de ações educativas em saúde e nutrição para crianças e jovens, Descrição: O Ministério da Saúde, por meio da Política Nacional de Alimentação e Nutrição e da Política Nacional de Promoção da Saúde define como uma diretriz importante a promoção da alimentação e estilos de vida saudáveis. Estas políticas, somadas a um conjunto de medidas intersetoriais, visam contribuir com ações para redução da pobreza, inclusão social e o Direito Humano à Alimentação Adequada. Este projeto tem como objetivo implantar um modelo de intervenção com foco em ações educativas em saúde e nutrição para crianças e jovens, usando como estratégia o planejamento participativo. Além de atuar na promoção da alimentação e estilo de vida saudáveis, por meio de uma intervenção multidisciplinar junto às famílias destas crianças e jovens, irá estimular a sua participação e dos representantes dos equipamentos sociais disponíveis e necessários no nível local, na continuidade da intervenção. O estudo será desenvolvido com crianças de oito a treze anos de idade, moradoras da Colônia Juliano Moreira, onde está situado o Campus FIOCRUZ da Mata Atlântica, no Rio de Janeiro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / Elyne Montenegro Engstrom - Integrante / Ursula Viana Bagni - Integrante / Ana Lucia Fittipaldi - Integrante., Financiador(es): Fundação Oswaldo Cruz - Auxílio financeiro.
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2011 - Atual
Assistência Nutricional Pré-natal na Atenção Básica na Área de Manguinhos, Descrição: A apreciação sobre a necessidade da melhoria do atendimento pré-natal no Brasil, é um tema da atualidade, pois, a assistência de qualidade e ao longo de todo o período gestacional é reconhecida como instrumento capaz de prevenir grande parte das complicações obstétricas, com mais baixo custo e melhores resultados. Nesse contexto, o cuidado nutricional pré-natal também merece destaque, pois a avaliação da condição nutricional materna fornece subsídios para a elaboração do cuidado nutricional individualizado, podendo prevenir intercorrências gestacionais, contribuir para melhoria das condições ao nascer, minimizar a retenção de peso pós-parto, reduzir a mortalidade materna no puerpério e infantil nos primeiros seis meses de vida, além de diminuir o risco do desenvolvimento de doenças metabólicas na vida futura da mulher e da criança.Será realizada revisão das rotinas assistenciais, com ênfase nos principais problemas de saúde do binômio e será elaborado um calendário de consultas com o nutricionista. A proposta de programa será testada em uma coorte de gestantes adolescentes atendidas na assistência pré-natal da Maternidade Escola da Universidade Federa do Rio de Janeiro. A captação da amostra ocorrerá na triagem das gestantes para a primeira consulta do pré-natal na unidade e as que atenderem aos critérios de inclusão no estudo e cujos responsáveis assinarem o termo de consentimento, serão incorporadas na pesquisa e acompanhadas até seis meses pós-parto, sendo também previsto o acompanhamento do lactente. A avaliação do impacto do programa será feita em dois momentos, inicialmente no puerpério imediato, onde serão coletadas as informações sobre intercorrências ao longo da gestação, parto e/ou puerpério imediato; condições ao nascer - peso e idade gestacional ao nascer, intercorrências no período neo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / Marta Maria Antonieta de Souza Santos - Integrante / Beatriz Della Líbera da Silva - Integrante / Patrícia de Carvalho Padilha - Integrante / Claudia Saunders - Integrante / Miriam Baião - Integrante / Roberta Gabriela Pimenta da Silva Araújo - Integrante., Financiador(es): Fiotec- TEIAS Manguinhos - Auxílio financeiro.
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2002 - 2004
CONCEPÇÕES E PERCEPÇÕES DE PROFESSORES, CRIANÇAS E ADOLESCENTES DO ENSINO FUNDAMENTAL SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA IDENTIFICAÇÃO E DEFINIÇÃO DE UM CIRCUITO BÁSICO DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO PARA A PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO MUSEU DA VIDA D, Descrição: A alimentação saudável é indiscutivelmente uma ferramenta fundamental para a promoção da saúde das populações. A adoção de hábitos saudáveis desde o nascimento tem se mostrado como um fator de proteção na incidência de diferentes tipos de doenças na idade adulta. A discussão da promoção da alimentação saudável no circuito básico de visitação realizado pelo Museu da Vida é o principal pressuposto de referência de proposição deste trabalho. Seu caráter inovador situa-se no fato de fazer alunos do ensino fundamental terem contato com as principais diretrizes conceituais e estratégicas da promoção a alimentação saudável, como estratégia de informação e comunicação para contribuir para a mudança de modos de vida da população em prol da pratica de hábitos saudáveis no processo de escolha alimentar. Descrever os principais fatores bioculturais e socioeconômicos envolvidos na construção do conceito de alimentação saudável de professores, crianças e adolescentes da rede pública e privada do ensino fundamental da área de planejamento da 4ª CRE do município do Rio de Janeiro, para orientar a identificação e definição de um circuito de informação e comunicação sobre alimentação saudável no Museu da Vida/Fiocruz. Foram selecionadas três escolas, de níveis socioeconômicos distintos. O trabalho teve um período de duração de nove meses, com início em outubro de 2002 e término em julho de 2003. O desenho do projeto teve como característica metodológica a descrição do imaginário de alunos de 5ª e 6ª séries sobre o conceito de alimentação saudável através da realização de grupos focais. O projeto desenvolveu-se em três fases.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / Denise Oliveira e Silva - Integrante / Esther Lemos Zaborowski - Integrante / Erica Rodrigues Silva - Integrante / Solange Alves de Sá - Integrante / Luciana Marques - Integrante., Financiador(es): Centro Colaborador Em Alimentação e Nutrição da Região Sudeste - Bolsa / Escola Nacional de Saúde Pública - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1
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2000 - 2003
A gravidez na adolescência como variável explicativa do baixo peso ao nascer e outros efeitos adversos no recém nascido em maternidades do Município do Rio de Janeir, Descrição: Trata-se de um estudo descritivo do tipo transversal. O estudo foi desenvolvido dentro da linha de investigação sobre "A gravidez na adolescência como variável explicativa do baixo peso ao nascer e outros efeitos adversos no recém nascido em maternidades do Município do Rio de Janeiro", que é um subprojeto do "Estudo da Morbi-mortalidade e da Atenção Peri e Neonatal no Município do Rio de Janeiro".. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / Maria do Carmo Leal - Integrante / Rosangela Pereira Alves - Integrante / Silvana Granado Gama - Integrante.
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2000 - 2001
GUIAS ALIMENTARES DAS CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS - TESTE DE VIABILIDADE DOMICILIAR DOS- Rio de Janeiro, Descrição: O projeto foi realizado simultaneamente em 6 municipios do Brasil (Rio de Janeiro/RJ, Vitória/ES, Fortaleza/CE, Goiania/ GO, Bélem/PA, Curitiba/SC) com objetivo de testar mensagens elaboradas a partir dos dez passos para alimentação saudável de crianças menores de 2 anos. O objetivo final do projeto foi elaborar mensagens direcionadas as mães ou pessoas que cuidam das crianças pequenas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / Esther Lemos Zaborowski - Integrante / Aurora Santos - Integrante / Geila Felipe Cerqueira - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Ceará - Cooperação / Organização Panamericana de Saúde - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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1998 - 2011
APOIO A ESTUDOS E PESQUISAS SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, COM ENFOQUE NA RECUPERAÇÃO NUTRICIONAL E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, Descrição: Promover a Alimentação Saudável nos diferentes ciclos de vida, assim como, prevenir e controlar os distúrbios nutricionais além de doenças relacionadas à Alimentação e Nutrição, apoiando e desenvolvendo novos conhecimentos e tecnologias que contribuam para o sucesso das ações.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador / Denise Oliveira e Silva - Integrante / Elyne Montenegro Engstrom - Integrante / Erica Rodrigues Silva - Integrante / Silvana Granado Gama - Integrante / Mirian Ribeiro Baião - Integrante / Alessandra Bento Veggi - Integrante / Ursula Viana Bagni - Integrante / Ana Lucia Fittipaldi - Integrante., Financiador(es): Coordenação Geral da Politica de Alimentação e Nutrição do Ministério da Sa - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 24
Projetos de desenvolvimento
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2012 - Atual
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - Atual
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - Atual
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - Atual
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - Atual
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - Atual
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - Atual
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - Atual
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - Atual
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - Atual
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - Atual
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - Atual
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - Atual
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - Atual
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - 2016
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - 2016
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - 2016
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - 2016
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - 2016
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - 2016
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - 2016
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
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2012 - 2016
Projeto de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional SESAN/FIOCRUZ, Descrição: O projeto tem como proposito capacitar gestores e demais profissionais que atuam junto aos beneficiários do PBF para articular políticas, programas e projetos nas áreas da saúde, educação e assistência social nos municípios brasileiros, visando qualificação da assistência prestada aos beneficiários do programa, considerando as diversidades culturais, regionais, históricos, sociais, econômicos, biológicos e afetivos de forma a contribuir para a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (4) . , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Coordenador.
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2011 - 2016
PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL APOIO NA IMPLEMENTAÇÃO DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, Descrição: Desenvolver a articulação entre ensino-pesquisa-gestão em alimentação e nutrição no Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com a Diretoria Regional de Brasilia para apoiar a consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Objetivos Específicos: ? Conceber, e oferecer cursos especialização nas linhas de gestão de políticas de alimentação e nutrição e implementação de ações de alimentação e nutrição na atenção básica do Sistema Único de Saúde brasileiro. ? Implementar os cursos regulares em nível aperfeiçoamento e atualização realizados pela ENSP. ? Elaborar novas tecnologias e materiais educativos no campo da alimentação e nutrição. ? Fortalecer a formação da rede institucional do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da Região Sudeste sob a coordenação da ENSP. ? Criar fóruns de debate sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Denise Cavalcante de Barros - Integrante / Denise Oliveira e Silva - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cooperação.
Prêmios
2010
Nutricionistas autoras de Obras literárias e cientificas, Conselho Regional de Nutricionistas da 4a Região - CRN4.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Fundação Oswaldo Cruz, Escola Nacional de Saúde Pública, Centro de Saúde Escola Germano Sinval Farias. , Avenida Leopoldo Bulhoes, 1480 - Prédio Joaquim Alberto Cardoso de Mello - sala I03, Manguinhos, 21041210 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25982974, URL da Homepage:
Experiência profissional
1996 - Atual
Escola Nacional de Saúde Pública/FIOCRUZVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: tecnologista em saúde, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Saúde Escola Germanao Sinval Faria.,Linhas de pesquisa
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08/2010
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Saúde Escola Germanao Sinval Faria, Centro de Saúde Escola Germanao Sinval Faria.,Atividade realizada, PROGRAMA DE FORMAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.
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02/2023 - 02/2023
Ensino, Pós graduação em Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Sindemia Global e Saúde Coletiva ? Mudanças climáticas, desastres e insegurança alimentar e nutricional.
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08/2022 - 11/2022
Ensino, Pós graduação em Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos em Alimentação e Nutrição em Saúde Pública
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08/2007 - 08/2018
Ensino, Curso Alimentação e Cultura, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, A alimentação como interesse etnográfico, Alimentação como um campo social e cultural, Correntes do pensamento sociológico, Metodologia de pesquisa qualitativa em alimentação e nutrição, Modos de se alimentar: como come, onde come, com quem come	, Transmissão da cultura alimentar: comida e identidade
2022 - Atual
Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca/FIOCRUZVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: membro do Comitê de Ética em Pesquisa
Outras informações:
membro do CEP/ENSP representando o Departamento Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria/CSEGSF/ENSP/Fiocruz
1992 - 1996
Fundação Oswaldo CruzVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tecnologista em Saude Pública, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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09/2007
Ensino, Alimentação e Cultura, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Nutrição I, Metodologia da Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Nutrição II, Reflexões Teóricas sobre Antropologia, Cultura e Alimentação
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06/2004
Ensino, Saude Publica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Estratégias de promoção da alimentação saudável no Brasil
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09/2003
Ensino, Vigilância Sanitária de Serviços de Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Participação na abertura do módulo de assistência nutricional com o tema: Política Nacional de Segurança Alimentar
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08/2002
Ensino, Curso Distância Vigilância Alimentar e Nutricional, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Coordenadora do curso, Antropometria, Diagnostico individual e coletivo, Sisvan: Histórico e situação atual, Políticas públicas de alimentação e nutrição, Promoção da saúde e da alimentação saudável
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08/2000
Ensino, Saúde Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Participação na disciplina de Introdução a promoção da saúde ministrando aula de estratégias para a promoção da alimentação saudável no Brasil, para mestrandos e doutorandos da Ensp/Fiocruz, que acontece anualmente do mês de agosto a novembro com 45 horas
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05/2000
Ensino, Promoção a Saúde na Escola, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, responsável pela aula Politicas Públicas e Alimentação Saudável no brasil
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09/1997
Ensino, Em Sistema de Vigilancia Alimentar e Nutricional, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Coordenadora e professora do curso
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07/1997
Pesquisa e desenvolvimento, Escola Nacional de Saúde Pública, Centro Colaborador Em Alimentação e Nutrição da Região Sudeste.,Linhas de pesquisa
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09/1996
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Nacional de Saúde Pública, Centro Colaborador Em Alimentação e Nutrição da Região Sudeste.,Cargo ou função, Assessoria técnico científica para o grupo técnico de alimentação e nutrição do ministério da saúde, participando na elaboração e pareceres em documentos, além de intermediar a implantação/implementação de políticas e programas junto as secretarias estadu.
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08/2010 - 08/2012
Ensino, Antropometria aplicada a avaliação nutricional, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Antropometria aplicada ao diagnóstico nutricional., Antropometria: conceitos e aplicações., Equipamentos antropométricos. Técnicas de medição em antropometria., Erro em antropometria. Treinamento de antropometristas. Medidas antropométricas.
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01/2000 - 01/2005
Ensino, Em Sistema de Vigilancia Alimentar e Nutricional, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Antropometria: Como pesar e medir em uma unidade de saúde
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09/2000 - 09/2004
Ensino, Estratégias de IEC na promoção alimentação saud, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, A abordagem pedagógica na construção do conhecimento em comunicação e educação em saúde, A mídia e a educação em saúde: a busca de uma relação democrática, O papel da Comunicação, Informação e Educação em Saúde na Promoção da Saúde, Plano Nacional para a Promoção da Alimentação Adequada, Utilização e Avaliação de Materiais educativos
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11/1999 - 11/1999
Treinamentos ministrados , Escola Nacional de Saúde Pública, Centro de Saúde Escola Germano Sinval Farias.,Treinamentos ministrados, Participação na disciplina de Nutrição em saude pública do curso de nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ministrando aula sobre o tema Sisvan- Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, no dia 18?11/1999, com carga horaria de 4 horas
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08/1995 - 04/1997
Treinamentos ministrados , Diretoria de Recursos Humanos, Creche Berta Lutz.,Treinamentos ministrados, Participação na disciplina de educação nutricional da Universidade Federal Fluminense, ministrando aula sobre educação nutricional - seus diferentes enforques para alunos de nutrição.
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11/1996 - 11/1996
Ensino, Em Sistema de Vigilancia Alimentar e Nutricional, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Participação como professora no curso descentralizado em sistema de vigilância alimentar e nutricional realizado em Vitoria no Espirito Santo, ministrando aula sobre o tema a qualidade das medidas antropométricas em um total de 12 horas aulas
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08/1992 - 08/1996
Serviços técnicos especializados , Diretoria de Recursos Humanos, Creche Berta Lutz.,Serviço realizado, atuação na area de administração de serviço de nutrição, treinamento de pessoal, educação nutricional, avaliação nutricional, discussão de temas em palestras.
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08/1992 - 08/1996
Treinamentos ministrados , Diretoria de Recursos Humanos, Creche Berta Lutz.,Treinamentos ministrados, professora do curso de preparação de educador de Creche - Creches Fiocruz
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08/1992 - 08/1996
Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria de Recursos Humanos, Creche Berta Lutz.,Cargo ou função, Menbro da Comissão de descentralização das atividades de recursos humanos do sistema único de saúde/sus/ms.
-
05/1995 - 09/1995
Treinamentos ministrados , Diretoria de Recursos Humanos, Creche Berta Lutz.,Treinamentos ministrados, Coordenadora e professora do curso de preparação para educador de creche - Creches Fiocruz
1997 - 2011
Centro Colaborador Em Alimentação e Nutrição da Região SudesteVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: coordenador, Carga horária: 20
Atividades
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08/2002
Pesquisa e desenvolvimento, Escola Nacional de Saúde Pública, Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria.,Linhas de pesquisa
1984 - 1992
Fundação Legião Brasileira de AssistênciaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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05/1992 - 06/1992
Serviços técnicos especializados , Direção Nacional, Creche dos Filhos de Servidores da Lba.,Serviço realizado, planejamento de cardápios, avaliação nutricional, educação nutricional.
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09/1988 - 04/1992
Serviços técnicos especializados , Direção Nacional, Departamento de Saúde e Nutrição.,Serviço realizado, Implantação e consolidação de diretrizes técnico operacionais do Projeto de Apoio Nutricional nas 24 superintendências estaduais da Lba no país, Menbro do grupo técnico responsável por construir um sistema interno de informações de saúde para acompanhar e.
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09/1988 - 04/1992
Outras atividades técnico-científicas , Direção Nacional, Direção Nacional.,Atividade realizada, Elaboração de material didático e treinamento para atividades de campo voltadas a área de saúde e nutrição do Projeto Apoio Nutricional, elaboração de teste de aceitabilidade de preparações industrializadas (sopas e mingaus) para o Projeto de Apoio Nutric.
-
02/1985 - 08/1988
Serviços técnicos especializados , Superintendência Estadual do Rio de Janeiro, Departamento de Serviço Social.,Serviço realizado, acompanhamento e supervisão das creches próprias e conveniadas nos diversos municípios do estado.
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02/1985 - 08/1988
Treinamentos ministrados , Superintendência Estadual do Rio de Janeiro, Departamento de Serviço Social.,Treinamentos ministrados, acompanhamento e supervisão das creches próprias e conveniadas nos diversos municípios do estado, Elaboração de material didático para as creches, Treinamento de profissionais de creche e estagiários
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11/1984 - 01/1985
Serviços técnicos especializados , Direção Nacional, Creche São Salvador.,Serviço realizado, planejamento de cardápios, avaliação nutricional e educação nutricional.
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Denise Cavalcante de Barros e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?