Rosa Ferreira Araújo de Abreu

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Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• NASCIMENTO, VERA LÚCIA VIANA DO ; BERMÚDEZ, VICTÓRIA MAURA SILVA ; OLIVEIRA, ANDRÉ LUIS LIMA DE ; KLEINBERG, MAURÍCIO NUNES ; RIBEIRO, RAYANE DE TASSO MOREIRA ; ABREU, ROSA FERREIRA ARAUJO DE ; CARIOCA, JOSÉ OSVALDO BESERRA . Effects of filtration methods on the neutralization yield of crude marine fish oil. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 35, p. 83-85, 2015.

• NASCIMENTO, VERA LÚCIA VIANA DO ; BERMÚDEZ, VICTÓRIA MAURA SILVA ; OLIVEIRA, ANDRÉ LUIS LIMA DE ; KLEINBERG, MAURÍCIO NUNES ; RIBEIRO, RAYANE DE TASSO MOREIRA ; ABREU, ROSA FERREIRA ARAUJO DE ; CARIOCA, JOSÉ OSVALDO BESERRA . Characterization of a hydrolyzed oil obtained from fish waste for nutraceutical application. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 35, p. 321-325, 2015.

• RODRIGUES, DELANE C. ; CACERES, CARLOS ALBERTO ; RIBEIRO, HÁLISSON L. ; DE ABREU, ROSA F.A. ; CUNHA, ARCELINA P. ; AZEREDO, HENRIETTE M.C. . Influence of Cassava Starch and Carnauba Wax on Physical Properties of Cashew Tree Gum-Based Films. Food Hydrocolloids , v. 38, p. 147-151, 2013.

• N. S. Neta ; S. O. Sancho ; ABREU, R. F. A. ; CARIOCA, J. O. B. . Produção enzimática do ester oleato de etila utilizando lipase a partir de Candida antartica B. Holos (Natal. Online) , v. 2, p. 22-33, 2012.

• CARIOCA, J. O. B. ; CORREIA, R. G. C. ; MAZZETTO, S. E. ; ABREU, R. F. A. . Fine Chemicals from Brazilian Cashew Nut Shell Liquid. In: José Osvaldo Beserra Carioca. (Org.). Brazilian Network on Green Chemistry Awareness, Responsibility and Action. Fortaleza: Editora UFC, 2008, v. , p. 253-280.

• CARIOCA, J. O. B. ; CORREIA, R. G. C. ; ABREU, R. F. A. . Cardanol Separation From CNSL: Problems and Perspectives. In: José Osvaldo Beserra Carioca. (Org.). Brazilian Network on Green Chemistry Awareness, Responsibility and Action. Fortaleza: Editora UFC, 2008, v. 1, p. 281-306.

• CARIOCA, J. O. B. ; ABREU, R. F. A. ; Carvalho, P.C.M ; CORREIA, R. G. C. . A New Type of Green Dielectric Oil. In: José Osvaldo Beserra Carioca. (Org.). Brazilian Network on Green Chemistry Awareness, Responsibility and Action. Fortaleza: Expressão Gráfica, 2008, v. , p. 307-324.

• CARIOCA, J. O. B. ; CORREIA, R. G. C. ; BERNARDO, F. A. B. ; ABREU, R. F. A. . A evolução dos óleos dielétricos e uma patente brasileira de fluído vegetal. Eletricidade Moderna, São Paulo, p. 144 - 153, 01 mar. 2009.

• CARIOCA, J. O. B. ; PAULA, H. C. B. ; HILUY FILHO, J. J. ; GONCALVES, L. R. B. ; CORREIA, R. G. C. ; CORREIA FILHO, R. ; ABREU, R. F. A. ; MAZZETTO, S. E. . Novas Perspectivas para a Agroindústria do Caju. FUNCAP, Fortaleza.

• PECE, A. N. S. ; FREITAS, J. A. ; ABREU, R. F. A. . Caracterização da Dietanolamida sintetizada de ácidos graxos do áleo de coco híbrido (Cocos nucifera L.). In: 2o. SINEQUI, 2016, Teresina. 2o SIMPÓSIO NORDESTE DE QUÍMICA, 2016.

• Gabriela Maria Costa Souza ; Tiago Alves Morais ; ABREU, ROSA FERREIRA ARAUJO DE . Valorização das Aparas Geradas nmo Corte de Lentes Oftalmicas orgânicas pela adição em concreto. In: 72a. SOEA- Semana da Engenharia e da Agronomia - Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia CONTECC 2015, 2015, Fortaleza. Anais 72a. SOEA, 2015. v. 1.

• de Abreu, R.F.A. ; PESSOA, H. K. B. ; PESSOA, J. A. D. A. ; NASCIMENTO, A. P. . Isotermas de adsorção de íons de cádmio em galactomanan de Adenathera pavonin reticuladaa. In: Encontro de Iniciação à pesquisa, 2014, Fortaleza. XX Encontro de Iniciação à Pesquisa, 2014.

• PECE, A. N. S. ; FREITAS, J. A. ; ABREU, R. F. A. . Caracterizaçào da polpa do coco AABRGxGOA, do óleo extraído por processo enzimático, e seus ácidos graxos. In: XX Encontro de iniciação cientifica Universidade de Fortaleza, 2014, Fortaleza. Anais dos Eventos Científicos 2014, 2014.

• ABREU, R. F. A. ; PINTO, G. A. S. . Extração do Óleo da Polpa de Abacate Assistida por Enzimas em Meio Aquoso. In: XVII Sinaferm 2009, 2009, Natal. XVII SINAFERM 2009, 2009.

• Castro, R. J. S. ; ABREU, R. F. A. ; Freitas, A. C. ; PINTO, G. A. S. . Estudo das Condições de Recuperação de Protease Produzida por Fermentação Semi-sólida. In: XVII Sinaferm 2009, 2009, Natal. XVII SINAFERM 2009, 2009.

• CARIOCA, J. O. B. ; ABREU, R. F. A. . Process of purification of cashew nut shell liquid (cnsl) for isolation of cardanol. In: 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, 2005, Rio de Janeiro. Enpromer 2005, 2005.

• PINHEIRO, T. S. M. ; PESSOA, H. K. B. ; NASCIMENTO, A. P. ; SOUZA, G. M. C. ; ABREU, R. F. A. . Adsorção de íons de cádmio em galactomanana de Adenanthera pavonina reticulada. In: XIX Encontro de Iniciação à pesquisa - Universidade de fortaleza, 2013, Fortaleza. Anais dos Eventos Científicos 2013, 2013.

• PINHEIRO, T. S. M. ; PESSOA, H. K. B. ; NASCIMENTO, A. P. ; SOUZA, G. M. C. ; ABREU, R. F. A. . Adsorção de íons de cádmio em galactomanana de Adenanthera pavonina reticulada. In: XIX Encontro de Iniciação à pesquisa - Universidade de fortaleza, 2013. Anais dos Eventos Científicos 2013, 2013.

• FIGUEIRA, R. V. C. ; ABREU, F. O. M. S. ; TORRES, L. P. ; M JUNIOR, O. A. C. ; ABREU, R. F. A. . Caracterização de polímero resultante da reticulação de galactomanana de Adenanthera pavonina com epicloridrina. In: XVIII Encontro de Iniciação à pesquisa - Universidade de fortalez, 2012, Fortaleza. Anais dos Eventos Científicos 2012, 2012.

• ARAUJO, D. E. M. ; COSTA, G. V. ; ABREU, R. F. A. ; GALLAO, M. I. . Análise Citoquímica do Fruto Cocos nucífera. In: XVIII Encontro de Iniciação à pesquisa - Universidade de fortaleza, 2012, Fortaleza. Anais dos Eventos Científicos 2012, 2012.

• ABREU, R. F. A. . Toxicity evaluation of the epichlorohydrin crosslinked Adenenthera pavonina L. endospermic galactomannan. In: Reunião Anual da SBBq, 2005, Águas de Lindóia. Anais da XXXIV Reunião Anual da SBBq, 2005.

• ABREU, R. F. A. . Thermal characterization/behavior of based-cardanol pre-polymers. In: Polychar 15. 15th World Forum on Advanced Materials, 2007, Búzios. Proceedings of the POLYCHAR-15, 2007.

• ABREU, R. F. A. . Caracterização e Reatividade de diferentes tipos de ligninas. In: XXVI Congresso Brasileiro de Química, 1985, fortaleza. Anais XXVI Congresso Brasileiro de Química, 1985.

• ABREU, R. F. A. ; MOREIRA, R. A. ; MONTEIRO-MOREIRA, A. C. O. . Use of Adenanthera pavonina L Seed Galactomannan in Site-directed Drug Delivery. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ABREU, R. F. A. . cera de carnaúba 1982 (pesquisa bibliográfica).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2013 - Atual

  GALACTOMANANA DE Adenanthera pavonina L., APLICADA EM CIMENTO: AVALIAÇÃO DAS CARACTERISTICAS VISCOELASTICAS, Descrição: A partir da galactomanana natural e modificada, desenvolver e caracterizar, soluções e/ou géis, com melhor viscoelasticidade, com o objetivo de aplicá-las como aditivos em pastas de cimento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Emília do Rosário de Castro Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 2

• 2011 - 2013

  AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DA GALACTOMANANA DE Adenanthera pavonina L., PARA COMPLEXAR ÍONS DOS METAIS PESADOS CÁDMIO E MERCÚRIO., Descrição: Visando estudar novas alternativas para a utilização de plantas nativas de uso em geral, será avaliado o potencial de aplicação da goma endospérmica de Adenanthera pavonina, L. (Carolina), como complexante de íons metálicos. O endosperma dessa semente é um polissacarídeo basicamente constituído de galactomanana clássica com uma cadeia formada por unidades de D-manopiranose unidas por ligação β-(1→4) com ramificações de unidades de D-galactopiranose unidas por ligação α-(1→ 6), e a relação manose:galactose é de 1,8:1. Algumas galactomananas com relação manose:galactose de 3:1 , já estudadas, formam complexos com Fe (III) em meio aquoso. A galactomanana de Leucaena leucocephala, relação manose: galactose de 3:1, tem habilidade para complexar íons de Al3+, Cu2+ e Pb2+ . A proporção molar de unidades manose: galactose interfere na solubilidade e nas propriedades desses polissacarídeos, contribuindo com a sua capacidade de interação com outras moléculas. A habilidade dos diferentes tipos de galactomananas para complexar íons metálicos cria uma perspectiva para utilização desses biopolímeros no seqüestro de metais pesados e tóxicos, disseminados no meio ambiente, resultantes de processos industriais e de produtos descartados, como os eletrônicos, especialmente as baterias de celulares, e lâmpadas fluorescentes. Por outro lado, dentro do contexto da química ambiental e/ou química verde têm avançado no sentido de introduzir processos para a remediação de tecnologias poluidoras ou mesmo introduzir processos químicos limpos, os quais estão fundamentados no uso da nossa biodiversidade. Estas ações se somam, exigindo grande esforço inovador para lançar no mercado produtos e processos de alto valor agregado, proporcionando um incremento do agronegócio brasileiro. Este projeto tem por objetivo avaliar a capacidade de complexação da galactomanana de Carolina para complexar íons de cádmio e mercúrio em soluções aquosas sob variadas condições de pH, concen. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador., Financiador(es): Universidade de Fortaleza - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2013

  AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DA GALACTOMANANA DE Adenanthera pavonina L., PARA COMPLEXAR ÍONS DOS METAIS PESADOS CÁDMIO E MERCÚRIO., Descrição: Visando estudar novas alternativas para a utilização de plantas nativas de uso em geral, será avaliado o potencial de aplicação da goma endospérmica de Adenanthera pavonina, L. (Carolina), como complexante de íons metálicos. O endosperma dessa semente é um polissacarídeo basicamente constituído de galactomanana clássica com uma cadeia formada por unidades de D-manopiranose unidas por ligação β-(1→4) com ramificações de unidades de D-galactopiranose unidas por ligação α-(1→ 6), e a relação manose:galactose é de 1,8:1. Algumas galactomananas com relação manose:galactose de 3:1 , já estudadas, formam complexos com Fe (III) em meio aquoso. A galactomanana de Leucaena leucocephala, relação manose: galactose de 3:1, tem habilidade para complexar íons de Al3+, Cu2+ e Pb2+ . A proporção molar de unidades manose: galactose interfere na solubilidade e nas propriedades desses polissacarídeos, contribuindo com a sua capacidade de interação com outras moléculas. A habilidade dos diferentes tipos de galactomananas para complexar íons metálicos cria uma perspectiva para utilização desses biopolímeros no seqüestro de metais pesados e tóxicos, disseminados no meio ambiente, resultantes de processos industriais e de produtos descartados, como os eletrônicos, especialmente as baterias de celulares, e lâmpadas fluorescentes. Por outro lado, dentro do contexto da química ambiental e/ou química verde têm avançado no sentido de introduzir processos para a remediação de tecnologias poluidoras ou mesmo introduzir processos químicos limpos, os quais estão fundamentados no uso da nossa biodiversidade. Estas ações se somam, exigindo grande esforço inovador para lançar no mercado produtos e processos de alto valor agregado, proporcionando um incremento do agronegócio brasileiro. Este projeto tem por objetivo avaliar a capacidade de complexação da galactomanana de Carolina para complexar íons de cádmio e mercúrio em soluções aquosas sob variadas condições de pH, concen. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador., Financiador(es): Universidade de Fortaleza - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

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• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.

• 2011 - Atual

  Extração enzimática-aquosa do óleo e das proteínas a partir de frutos de coqueiros melhorados geneticamente, Descrição: O projeto tem por objetivo a extração do óleo e proteínas da polpa de coco maduro por processo enzimático em meio aquoso. E por objetivos específicos a identificação da cultivar com maior teor de óleo e o estádio de maturação adequado, otimização dos parâmetros de processo visando o rendimento máximo em óleo, qualidade e custo, caracterização do óleo em relação a composição de ácidos graxos e índice de acidez, umidade e índice de peróxido. E ainda a obtenção e caracterização das proteínas do coco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosa Ferreira Araujo de Abreu - Coordenador / Tecia Vieira Carvalho - Integrante.