Neiva Deliberali Rosso

possui graduação em Ciências Habilitação Em Química pela Universidade de Passo Fundo (1983) e doutorado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (1996). Atualmente é professor Associado A da Universidade Estadual de Ponta Grossa. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Campos de Coordenação, atuando principalmente nos seguintes temas: estudos de equilíbrio, constantes, cobalto(ii), aspartame e ácido fítico.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Química

1990 - 1996

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: ESTUDOS DOS EQUILÍBRIOS DE ORTO-DIAMINAS AROMÁTICAS COM O COMPLEXO RECEPTOR DINUCLEAR U-PEROXO-COBALTO-OBISDIEN E CINÉTICA DA OXIDAÇÃO DO 1,2-DIAMINOBENZENO
BRUNO SZPOGANICZ. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: COMPLEXO RECEPTOR DINUCLEAR; COMPLEXOS DE DIOXIGÊNIO; DIAMINAS AROMÁTICAS; CINÉTICA DE OXIDAÇÃO.Grande área: Ciências Exatas e da TerraSetores de atividade: Educação.

Especialização em Especialização Em Química

1984 - 1986

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas

Graduação em Ciências Habilitação Em Química

1980 - 1983

Universidade de Passo Fundo

Pós-doutorado

2010

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação Araucária, FARAUCÁRIA, Brasil. , Grande área: Ciências Exatas e da Terra, Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: compostos de coordenação.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Inorgânica/Especialidade: Campos de Coordenação.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Participação em eventos

X Encontro de Química da Região Sul.X Encontro de Química da Região Sul. 2002. (Encontro).

x Encontro Anual de Iniciação Científica e I Encontro de Pesquisa da UEPG.X Encontro Anual de Iniciação Científica e I Encontro de Pesquisa da UEPG. 2001. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Jânio Sousa Santos

GRANATO, D.ROSSO, N. D.; MARQUES, M. B.. ?EFEITO DO TEMPO E TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO NA COMPOSIÇÃOFENÓLICA E PROPRIEDADES FUNCIONAIS in vitro DE EXTRATO AQUOSO DEROOIBOS VERMELHO ORGÂNICO Aspalathus linearis (Fabaceae). 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Suelen Ávila

WOSIACKI, G.;ROSSO, N. D.; MORAES, I. O.. Antocianinas de amora Brazo: Extração estabilidade e copigmentação. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Anderson Bastos Pires

SZPOGANICZ, B.ROSSO, N. D.; VOLPATO, H. M.; LUIZ, M. T. B.. Estabilização do HNO e O2 por complexos macrocíclicos receptores binucleares. 2015. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Tiago Denck Colman

SCHNITZLER, E.;DEMIATE, I. M.ROSSO, N. D.; BANNACH, G.. Caracterização térmica reológica e estrutural de amidos de mandioca nativo, ácido-modificados e oxidados expostos a radiação de micro-ondas. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Enelise Aparecida Staron

ALMEIDA, M. M.;ROSSO, N. D.. Classificação do mel por quimiometria durante o processamento e armazenamento. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Regina Cristina Aparecida de LIma

ALMEIDA, M. M.;CARNEIRO, E. B. B.; MAFRA, M. R.;ROSSO, N. D.. Indicadores de Qualidade para Mel Floral e de Melato. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Luiz Gustavo Lacerda

SCHNITZLER, E.;ROSSO, N. D.CARVALHO FILHO, M. A. S.. Uso de Técnicas Termoanalíticas na Caracterização da Hidrólise Enzimática Parcial de Amidos de Matérias-Primas Tropicais. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Adriana Tozetto

ROSSO, N. D.. Controle de Qualidade de Edulcorantes em Adoçantes Comerciais Via Espectrometria e Médotos de Calibração Multivariada.. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Christiane Ansbach

SCHNITZLER, E.; CARVALHO FILHO, M. A. S.;ROSSO, N. D.. Caracterização de Cafés in natura e Cafés Processados, por Métodos Termoanalíticos. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Aluno: Marcela Fonseca Santos

ROSSO, N. D.. ESTUDO DOS COMPLEXOS DOS ÁCIDOS 4-METOXIBENZALPIRÚVICO E CINAMALPIRÚVICO COM OS ÍONS Cd(II) E Co(II). 2000. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Simone Aparecida da Silva

ROSSO, N. D.. A Educação Ambiental no Ensino de Química. 2001 - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

ROSSO, N. D.. Educação em Química. 2009. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

CARNEIRO, P. I. B.ROSSO, N. D.. Teste Seletivo para Professor Colaborador. 2007. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

ROSSO, N. D.; SCHNITZLER, E.; ANTUNES, A. C.. Teste Seletivo para Professor Colaborador. 2006. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

ROSSO, N. D.; ANTUNES, A. C.;CARUBELLI, C. R.. Concurso Público para Professor Assistente. 2002. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

ROSSO, N. D.. Teste Seletivo para Professor Colaborador. 2000. Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Orientou

Taynee Moyse Semkiw

Extração dos compostos fenólicos das sementes de amora e avaliação da atividade antioxidante e anti-hemolítica; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; (Orientador);

ISABELA LEITE NEVES

Extração de antocianinas e compostos fenólicos do arroz preto (Oryza sativa L; ) por metodologia de superfície de resposta com solvente atóxico; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária; (Orientador);

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EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DA Myrciaria cauliflora, ESTABILIDADE, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E BIOLÓGICA; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Laércio Galvão Maciel

EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DE CÁLICES DE HIBISCO (Hibiscus sabdariffa L; ) ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ESTABILIDADE; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Alessandra Cristina Pedro

Composição Química, Extração, Caracterização e Determinação da Atividade antioxidante dos Compostos Bioativos do Arroz Preto (Oryza sativa L; ); 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Fernada Moreira

Composição Química das Sementes de Amora, Cereja, Pitanga, Romã e Determinação do Grau de Interação do Ácido Fítico com o Íon Pd(II); 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Eliane May de Lima

Novas Fontes de Ácido Fítico e Avaliação do Efeito Antitumoral em Células Jurkat; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Crislaine Marcovicz

EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÁCIDO FÍTICO DE SEMENTES ORIUNDAS DE RESÍDUOS, AVALIAÇÃO DO POTENCIAL QUELANTE; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Francieli Kanumfre

Extração de Ácido Fítico de Fontes Alternativas, Purificação, Caracterização e Avaliação do potencial Antioxidante; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Samantha Lemke Gonzalez

DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE DA PECTINA METILESTERASE EM PECTINASES INDUSTRIAIS E A ATIVIDADE RESIDUAL EXÓGENA NO SUCO DE MANGA; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa,; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Hanna Raquel Quirrenbach

DETERMINÇÃO DAS CONSTNTES DE ESTABILIDADE, SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DOS COMPLEXOS DE ÁCIDO FÍTICO COM OS ÍONS Fe(II) E Fe(III); 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Ligia De Carli

Estudo, Caracterização e Determinação das Constantes de Estabilidade dos Complexos de Ácido Fítico com os Metais de Transição Mn(II), Co(II) e Ni(II)I); 2005; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Neiva Deliberali Rosso;

Taynee Moyse Semkiw

EXTRAIR OS COMPONENTES ATIVOS DA SEMENTE DE JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA) E ANALISAR AS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES E CITOTOXICAS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

ISABELA LEITE NEVES

EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DA SALVIA OFFICIALIS L; E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Alana Deduck Cicilinski

Estudos de Equilíbrio, Espectroscópicos e Termoanalíticos dos complexos de glifosato com os íons Gd(III) e Tb(III); ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

ANA CAROLINA MENDES HACKE

Determinação dos componentes bioativos da semente do tomate; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Universidade; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

ANA CAROLINA MENDES HACKE

Estudos de Equilíbrio e Espectroscópicos da Cimetidina com os Íons Pd(II) e Ru(III); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Camila de Fátima Garcia

Determinação do Grau de Interação do Glifosato com o íon Fe(II); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Gabriela Vollet Marson

Extração de Antocianinas da Amora Silvestre e Determinação da Estabilidade e da Atividade Antioxidante dos Extratos; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenhari de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

ANA CAROLINA MENDES HACKE

Estudos Termoanalíticos da Cimtidina e dos Complexos com os Íons Mn(II), Co(II), Ni(II) e Cu(II); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Universidade; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Cíntia Tiemi Misuigi

Estudo da Estabilidade de Antocianinas em Presença de Dioxigênio, Fe(III) e Estudo do Potencial Antioxidante; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenhari de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Danilla Fernanda Tzaskos

Estudos de Equilíbrio e Espectroscópicos do Glifosato com os ìons, Co(II), Ni(II) e Cu(II); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Cíntia Tiemi Misugi

ESTUDAR MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS NATURAIS E VERIFICAR A ESTABILIDADE DESTES COMPOSTOS FRENTE FATORES COMO PH, LUZ E DIOXIGÊNIO; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenhari de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Danilla Fernanda Tzaskos

Estudos de Equilíbrio e espectroscópicos dos Complexos da Lisina com os Íons Co(II) e Cu(II); ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Química Tecnológica, Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Diokely borges

EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS NATURAIS; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenhari de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Universidade; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Gabriele Scheidt

Estudos de Equilíbrio e Espectroscópicos da Cimtidina com os Íons Co(II) e Zn(II); 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Química) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Francisco Dinis Fagundes

Estudos de Equilíbrio e Espectroscópicos para Formação de Complexos do Ligante Ácido Fítico com os Íons Fe(II), Fe(III) e Co(III); ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Química) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Universidade; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Débora M

Urcioli de Barros; Estudos de Equilíbrio para Determinação das Constantes de Protonação e Complexação do Aspartame com o Cobalto (II) e o Zinco (II); 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Universidade; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Regina Cristina Aparecida de LIma

Estudos de Equilíbrio para Determinação do Grau de Interação entre o Aspartame com os Íons N(II) e Cu(II); 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Hanna Raquel Quirrnbach

Estudos dos Eqílíbrios de Fomação dos Complexos do DPMH e DPEH Com Metais de TRansição, Complexação Seletiva; ; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Química) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neiva Deliberali Rosso;

Produções bibliográficas

ESCHER, GRAZIELA BRAGUETO ; MARQUES, MARIZA BOSCACCI ; DO CARMO, MARIANA ARAÚJO VIEIRA ; AZEVEDO, LUCIANA ; FURTADO, MARIANNA MIRANDA ; SANT'ANA, ANDERSON S. ; DA SILVA, MARCIA CRISTINA ; GENOVESE, MARIA INÊS ; WEN, MINGCHUN ; ZHANG, LIANG ; OH, WON YOUNG ; SHAHIDI, FEREIDOON ; ROSSO, NEIVA DELIBERALI ; GRANATO, DANIEL . Clitoria ternatea L. petal bioactive compounds display antioxidant, antihemolytic and antihypertensive effects, inhibit -amylase and -glucosidase activities and reduce human LDL cholesterol and DNA induced oxidation. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 128, p. 108763, 2020.
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FIDELIS, MARINA ; VIEIRA DO CARMO, MARIANA ARAÚJO ; AZEVEDO, LUCIANA ; CRUZ, THIAGO MENDANHA ; MARQUES, MARIZA BOSCACCI ; MYODA, TAKAO ; SANT?ANA, ANDERSON S. ; FURTADO, MARIANNA MIRANDA ; WEN, MINGCHUN ; ZHANG, LIANG ; ROSSO, NEIVA DELIBERALI ; GENOVESE, MARIA INÊS ; OH, WON YOUNG ; SHAHIDI, FEREIDOON ; PAP, NORA ; GRANATO, DANIEL . Response surface optimization of phenolic compounds from jabuticaba (Myrciaria cauliflora [Mart.] O.Berg) seeds: Antioxidant, antimicrobial, antihyperglycemic, antihypertensive and cytotoxic assessments. FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY , v. 142, p. 111439, 2020.
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ESCHER, GRAZIELA BRAGUETO ; SANTOS, JÂNIO SOUSA ; ROSSO, NEIVA DELIBERALI ; MARQUES, MARIZA BOSCACCI ; AZEVEDO, LUCIANA ; DO CARMO, MARIANA ARAÚJO VIEIRA ; DAGUER, HEITOR ; MOLOGNONI, LUCIANO ; PRADO-SILVA, LEONARDO DO ; SANT'ANA, ANDERSON S. ; DA SILVA, MARCIA CRISTINA ; GRANATO, DANIEL . Chemical study, antioxidant, anti-hypertensive, and cytotoxic/cytoprotective activities of Centaurea cyanus L. petals aqueous extract. FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY , v. 118, p. 439-453, 2018.
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Projetos de pesquisa

2010 - Atual

Ampliação da infraestrutura de pesquisa científica e tecnológica dos projetos de pós-graduação, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neiva Deliberali Rosso - Coordenador.
2008 - 2010

Apoio à consolidação do Programa de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UEPG, Descrição: O projeto se inclui no "Programa de apoio à verticalização do ensino superior estadual - bolsas de mestrado e doutorado aos programas de pós-graduação stricto-sensu"; chamada 06/2008, Convênio 227/2008, Protocolo 12954. O montante do recurso financeiro obtido foi de R$57.600,00 para o pagamento de duas bolsas de mestrado durante 24 meses. O Programa de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UEPG, implantado em dezembro de 2002, conta com 11 professores-doutores e 20 alunos regularmente matriculados. Esta área, pluridisciplinar e multifacetada, transcende as fronteiras profissionais, compreendendo egressos dos Cursos de Química, Farmácia, Biologia, Nutrição, Tecnologia de Alimentos e Engenharias (Química e de Alimentos). Congrega professores dos Departamentos de Engenharia de Alimentos e de Química. O Programa com com infra-estrutura básica para funcionamento e cinco bolsas de demanda social. As atividades de laboratóri são fundamentais ao desenvolvimento das dissertações, exigindo dedicação integral do estudante. O aumento do número de bolsas em muito contribuirá para que o estudante se dedique exclusivamente ao curso, reduzindo o tempo de conclusão do trabalho, melhorando seu desempenho e a qualidade dos dados obtidos que se refletirá em publicações de maior impacto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Neiva Deliberali Rosso - Coordenador / Egon Schnitzler - Integrante / Gilvan Wosiacki - Integrante / Paulo Irajara Borba Carneiro - Integrante / Eliana Beleski Borba Carneiro - Integrante.
2008 - 2009

AMPLIAÇÃO DA INFRA-ESTRUTURA DOS LABORATÓRIOS DE ALIMENTOS E DE AGRONOMIA, Descrição: O desenvolvimento de atividades conjuntas entre os laboratórios dos Programas de Mestarado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Agronomia vem possibilitando o uso de equipamentos, espaços físicos e materiais de consumo em cooperação, o que tem racionalizado a utilização de recursos não reembolsáveis recebidos de agências de fomento. Os equipamentos adquiridos foram: "analisador de atividade de água", pois a determinação da atividade de água permite avaliar a segurança, estabilidade e qualidade dos alimentos. Na área de alimentos, é de grande interesse quantificar a água livre disponível ao metabolismo dos microrganismos, reações químicas e enzimáticas, pois se trata de uma indicação relacionada à perecibilidade de alimentos e de outros materiais e "espectrofotômetro UV-Vis. Através desse equipamento poder-se-á realizar estudos de cinética enzimática, verificar o efeito antioxidante de alimentos funcionais, como o fitato, estabiliade de antocianinas, interação de íons metálicos com ligantes de importância alimentar. .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neiva Deliberali Rosso - Coordenador.

Prêmios

2011

1 Lugar, Melhor trabalho na Área de Química e Bioquímica, "Extração, Purificação e caracterização do Ácido Fítico de Sementes de Araçá Vermelho e Goiaba"., IX Encontro Regional Sul De Ciência e Tecnologia de Alimentos- sbCTA - Paraná - Curitiba-Pr.

2008

Trabalho Selecionado para Apresentação Oral - Utilização do Reagente de Wade, Complexo Sulfossalicílico - Fe(III), na Determinação do Ácido Fítico Extraído de Sementes de Abóbora, XVI Encontro de Química da Região Sul.

2008

Trabalho Selecionado para Apresentação Oral -Estudos de Equilíbrio do Glifosato com o Íon Fe(II), XVI Encontro de Química da Região Sul.

2007

1 Lugar, Melhor Trabalho na Área de Química e Bioquímica - Estudo Espectroscópico e Termoanalítico do Ácido Fítico-Fe(III), IX Encontro Regional Sul De Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Ponta Grossa, Setor de Ciências Exatas e Naturais, Departamento de Química. , AV. CARLOS CAVALCANTI, 4780, UVARANAS, 84030-000 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 32203063, Ramal: 3062, URL da Homepage:

Experiência profissional

1999 - Atual

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado B, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Vice-Coordenadora do Programa de Mestrado em Ciência e Tecnologia d Alimentos - a partir de 12/2008 a 12/2009

1998 - 1998

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 40

Atividades

12/2008
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Vice-Coordenadora.
03/2003
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, 03/2009 - Metodologia da Pesquisa I, 03/2008 - Análise Instrumental de Alimentos I, 03/2003 - Análise Instrumental de Alimentos II
02/1999
Pesquisa e desenvolvimento, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Linhas de pesquisa
02/1999
Ensino,,Disciplinas ministradas, 02/1999-12/1999 - Fundamentos de Química, 02/1999 - QUIMICA GERAL E INORGÂNICA, 02/1999 - QUÍMICA INORGÂNICA, 02/1999 - QUÍMICA INORGÂNICA EXPERIMENTAL
04/1998 - 12/1998
Ensino,,Disciplinas ministradas, QUÍMICA GREAL E INORGÂNICA, QUÍMICA INORGÂNICA EXPERIMENTAL, QUÍMICA INORGÃNICA

1996 - 1998

Universidade de Passo Fundo

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar de Ensino, Carga horária: 20

Atividades

09/1996 - 03/1998
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química Orgânica II, Química Orgânica Experimental, Química Geal, Química Inorgânica I e II, Fisíco-Química

1986 - 1990

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: ProfessorAssistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1986 - 1990

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: ProfessorAssistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1986 - 1990

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Em março de 1990 sai para me preparar e poder ingressar no Mestrado na UFSC, onde tive a oportunidade de ingressar em Agosto deste mesmo ano.

Atividades

04/1986 - 03/1990
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química Orgânica I, II e III, Química Orgânica Experimental, Química Inorgânica I