Nathaly Ana Carpinelli

Possui Técnico em Alimentos Integrado com Ensino Médio pelo Instituto Federal Catarinense Campus Concórdia (2012) e graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Pelotas (2018). Durante a graduação foi bolsista de iniciação científica CNPq no Núcleo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Pecuária (NUPEEC), trabalhando na área de bovinocultura leiteira, com ênfase em nutrição e metabolismo. Realizou estágios extracurriculares em fazendas, empresas e universidades, sempre buscando o aperfeiçoamento técnico. Em 2017 realizou o estágio final na South Dakota State University (EUA), onde desenvolveu um projeto que alia sensores de tecnologia à pecuaria leiteira. Atualmente é aluna de mestrado na South Dakota State University (EUA) na áera de Biological Science/ Dairy Production, trabalhando com pesquisa focada na área de ruminantes,atuando na parte de nutrição, metabolismo, imunologia e nutrigenômica.

Informações coletadas do Lattes em 26/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Biological Science/ Dairy Production

2018 - Atual

South Dakota State University
Título: Evaluation of yeast products supplementation on health and performance in transition dairy cows
Orientador: Johan Osorio
Bolsista do(a): South Dakota State University, SDSU, Estados Unidos. Palavras-chave: Ruminant; Dairy cows; Transition period; Yeast culture.

Graduação em andamento em Zootecnia

2013 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Ensino Fundamental (1º grau)

2006 - 2009

Escola de Educação Básica Benjamin Carvalho de Oliveira

Formação complementar

2016 - 2017

Inglês. (Carga horária: 22h). , TopWay Pelotas, TOP WAY, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Immunologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Produção Animal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Nutrigenômica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Biologia molecular.

Organização de eventos

CARPINELLI, N. A. . 37th Discover Conference: Natural Bioactives in Dairy Production. 2019. (Congresso).

Participação em eventos

2020 ADSA Virtual Annual Meeting. 2020. (Congresso).

2019 ADSA Annual Meeting. 2019. (Congresso).

37th Discover Conference: Natural Bioactives in Dairy Production,. 2019. (Congresso).

2018 ADSA Annual Meeting. 2018. (Congresso).

Seminário de Responsabilidade Técnica em Zootecnia. 2017. (Outra).

Ciclo de Palestras em Bovinocultura de Corte. 2016. (Outra).

Ciclo de Palestras em Pecuária e Pastagens. 2016. (Seminário).

Ideas for milk.Aplicativo para validação científica de produtos utilizados na pecuária leiteira. 2016. (Outra).

SBZ 2016. 2016. (Congresso).

V Semana Acadêmica da Zootecnia da Universidade Federal de Pelotas. 2016. (Outra).

XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas. 2016. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Zootecnia. 2016. (Congresso).

24 Encorte. 2015. (Outra).

I Ciclo de Palestras - Construindo Carreiras de Sucesso. 2015. (Outra).

IV Semana Acadêmica da Zootecnia da Universidade Federal de Pelotas. 2015. (Outra).

Minicurso Cão Cidadão. 2015. (Outra).

XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas - I SIEPE. 2015. (Congresso).

Curso de Desmame e Recria de Bovinos de Corte - Safra Empreendimentos.. 2014. (Outra).

III Semana Acadêmica da Zootecnia da Universidade Federal de Pelotas. 2014. (Outra).

XXIII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas. 2014. (Congresso).

Produções bibliográficas

  • ZHENG, T. ; MOUSTAFA, Y. ; FINN, C. ; SCOTT, S. ; HAASE, C. J. ; CARPINELLI, N. A. ; OSORIO, J. S. ; MCKINSTRY, K. K. ; STRUTT, T. M. ; HUO, Q. . A rapid blood test to monitor immunity shift during pregnancy and potential application for animal health management. Sensors International , v. 1, p. 2666-3511, 2020.

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  • CARPINELLI, N. A. ; DORS, G ; ROSA, A. D. ; VIZZOTTO, T. ; SCHUH, J. ; FELTES, M. M . Determinação de umidade, cinzas e lipídios em carnes in natura. In: II Mostra de Iniciação Científica (MIC), 2012, Concórdia. Determinação de umidade, cinzas e lipídios em carnes in natura, 2012.

  • SCHUH, J. ; DORS, G ; ROSA, A. D. ; CARPINELLI, N. A. ; VIZZOTTO, T. ; FELTES, M. M . Determinação de umidade, cinzas e lipídios em cereais e ovos. In: IIMostra de Iniciação Científica (MIC), 2012, Concórdia. Determinação de umidade, cinzas e lipídios em cereais e ovos, 2012.

  • VIZZOTTO, T. ; FELTES, M. M ; ROSA, A. D. ; CARPINELLI, N. A. ; SCHUH, J. ; DORS, G . Determinação de umidade, cinzas e lipídios em produtos cárneos e lácteos. In: II Mostra de Iniciação Científica (MIC), 2012, Concórdia. Determinação de umidade, cinzas e lipídios em produtos cárneos e lácteos, 2012.

  • CARPINELLI, N. A. ; PORTILHO, S. S. ; STAMBERG, C. S. . Luz e cor. In: I Mostra de Iniciação Científica (MIC), 2011, Concórdia. Luz e cor, 2011.

Outras produções

CARPINELLI, N. A. . ADSA GSD Newsletter. 2020. (Programa de rádio ou TV/Outra).

CARPINELLI, N. A. ; OSORIO, J. S. ; MICHELOTTI, T. C. . Advanced Dairy Solutions. 2020; Tema: Divulgação científica. (Rede social).

Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Laminite Subclínica pós parto em vacas resistentes a insulina durante o período de transição de vacas leiteiras da raça Holandês, Descrição: A resistencia a insulina, caracterizada pela hiperglicemia e hiperinsulinemia, sujeita as células que não são dependentes de insulina, em níveis de glicose relativamente altos. Este efeito tóxico da glicose é especialmente importante para as células endoteliais, levando a um quadro denominado endoteliopatia glucotóxica; caracterizada pelo aumento da produção de endotelina-1 e redução da liberação de oxido nítrico pelas células endoteliais. Dessa maneira, a produção de fatores constritores pela musculatura lisa vascular seria um fator potencial que poderia predispor as alterações na perfusão do casco e o risco de laminite. Outra consequência do excesso de adiposidade é a exacerbação da ação das metaloproteinases, que tem como implicação o desencadeamento de laminite. Apesar dos grandes esforços científicos em se determinar a etiopatogenia da laminite, essa ainda não foi totalmente esclarecida, entretanto, os resultados de pesquisas recentes demonstram que obesidade pode ser um fator determinante para o desenvolvimento dessa patologia. Como a obesidade tem se tornado uma enfermidade presente no terço final da gestação em vacas leiteiras é de extrema importância que saibamos qual a relação entre a adiposidade e a ocorrência de laminite, principalmente no que se refere a bovinos de leite, os quais não possuem estudos específicos. O estabelecimento dessa relação será fundamental para determinação de grupos de risco para o desenvolvimento da laminite no que se refere à adiposidade dos animais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathaly Ana Carpinelli - Integrante / Francisco Augusto Burkert Del Pino - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    Protocolo de indução da lactação em novilhas: aspectos metabólicos, reprodutivos e de bemestar, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cássio Cassal Brauner em 18/08/2017., Descrição: Falhas na eficiência produtiva e reprodutiva são os fatores que mais afetam a lucratividade da pecuária leiteira. Os animais que permanecem não gestantes por um longo intervalo após o parto aumentam os custos com manejo, inseminação, além do aumento dos dias em lactação, com consequente redução da produção de leite. Uma estratégia que tem sido utilizada para minimizar estes problemas é o emprego de protocolos de indução de lactação, que possibilitam o início de uma lactação na ausência de gestação. Desta forma, o objetivo deste trabalho é verificar a eficiência de um protocolo alternativo como forma de induzir a lactação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathaly Ana Carpinelli - Integrante / Cassio Cassal Brauner - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    Quantificação de neutrófilos após a aplicação de imunoestimulante Pegfilgrastim em bovinos submetidos a desafio com lipopolissacarídeos de echerichia coli (LPS), Descrição: Neste projeto será avaliada a resposta do leucograma de bovinos submetidos a desafio com lipopolissacarídeos de Echerichia coli (LPS), após a aplicação do imunoestimulante G-CFS (Pegfilgrastim). Para isso, serão utilizados vinte (20) terneiros da raça Holandês, com idade entre uma e oito semanas de vida, separados em quatro grupos de cinco (5) animais. No primeiro grupo (IMR) será aplicado somente o imunoestimulante, no segundo grupo (IMR+LPS) será aplicado o imunoestimulante e o LPS, no terceiro grupo (LPS) será aplicado somente o LPS, e o grupo controle (CTR) receberá somente aplicações placebo de solução fisiológica (NaCl 0,9%). Serão realizadas doze coletas de sangue para realização de hemograma, sendo quatro delas antes das aplicações e oito após. Também serão realizados exames clínicos nos dias das coletas para acompanhamento dos animais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathaly Ana Carpinelli - Integrante / Eduardo Schimitt - Coordenador.

  • 2016 - Atual

    Resistência à Insulina em ruminantes e sua relação com hipomagnesemia e hipocalcemia, Descrição: Em ruminantes, a diminuição da sensibilidade à insulina ocorre de forma fisiológica no periparto (3 semanas pré-parto à 3 semanas pós-parto), e pode ser agravada em condições de desequilíbrio nutricional, assim como o alto escore de condição corporal ao parto. Em humanos, diferentes intensidades de resistência à insulina também estão associadas à síndromes metabólicas, sendo uma delas, a presença de cálculos renais devido ao aumento da excreção renal de cálcio e magnésio em pacientes portadores de Diabetes tipo II. A hipótese é que em ruminantes, o aumento da resistência à insulina devido ao alto grau de adiposidade ao parto, predispõe à hipomagnesemia e consequentemente à hipocalcemia. O objetivo geral deste estudo é avaliar a relação da resistência à insulina, com a hipomagnsemia e hipocalcemia em ovelhas no periparto. Dentro deste contexto, determinaremos ocorrência de Diabettes tipo II no periparto de ovelhas com alta condição corporal; avaliar a relação da resistência à insulina com as concentrações plasmáticas e urinárias de cálcio e magnésio de ovelhas lactantes; avaliar a correlação entre cálcio plasmático e urinário no período de transição de ovelhas; e, avaliar a correlação entre magnésio plasmático e urinário no período de transição de ovelhas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Nathaly Ana Carpinelli - Integrante / Francisco Augusto Burkert Del Pino - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    Fontes de contaminação do leite por micro-organismos patogênicos durante a produção, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathaly Ana Carpinelli - Integrante / Cláudio Dias Timm - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    Efeito da suplementação com Saccharomyces cerevisiae sobre a saúde e performances produtiva e reprodutiva de vacas leiteiras, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cássio Cassal Brauner em 20/06/2017., Descrição: O estudo será dividido em dois experimentos, ambos realizados em uma propriedade leiteira ao sul do Rio Grande do Sul, no município de Rio Grande, nas coordenadas geográficas 32 16 'S, 52 32' E. Os procedimentos experimentais se basearão na utilização de um produto comercial que combina levedura hidrolisada, extrato de levedura e da cultura de levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae. Os dois experimentos ocorrerão de forma concomitante, e os mesmos animais descritos no experimento 1 serão utilizados para as avaliações do experimento 2. Serão utilizadas 150 vacas leiteiras da raça Holandês acompanhadas durante os períodos pré (-21 dias ao parto) e pós-parto (parto até 150 dias), mantidas em sistema de criação a pasto e recebendo dieta com a proporção volumoso x concentrado de 50:50, com duas ordenhas diárias e oferta de concentrado após cada ordenha. Destes 150 animais, 30 serão os mesmos utilizados e descritos no experimento 1, com acompanhamento desde o pré parto e os outros 120 com suplementação iniciada após o parto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nathaly Ana Carpinelli - Integrante / Cassio Cassal Brauner - Coordenador.

Prêmios

2020

Delbert and Robert Brezeale Memorial Award in Dairy Science, Dairy and Food Science Department - South Dakota State University.

2019

Delbert and Robert Brezeale Memorial Award in Dairy Science, Dairy and Food Science Department - South Dakota State University.

2012

Determinação de Umidade, Cinzas e Lipídios em Carnes in natura, IFC Concórdia.

2011

Luz e Cor, Universidade do Contestado (UNC).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Pelotas, Campus Universitário. , Campus da Universidade Federal de Pelotas, Centro, 96010900 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 32757136, URL da Homepage:

Experiência profissional

2015 - 2018

Núcleo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Pecuária

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Colaboradora, Carga horária: 40

2013 - 2014

Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Participação das análises de rotina, projetos de pesquisa e apresentação de seminários.

2014 - 2014

Grupo Bom Futuro

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio I obrigatório pelo curso de Zootecnia realizado na Fazenda Fartura do Grupo Bom Futuro, localizada na cidade de Campo Verde - MT. Durante o período de estágio foram acompanhadas atividades de manejo nutricional de confinamento e semi-confinamento, manejo de gado em pastagens rotacionadas, rastreabilidade sistema SISBOV, análise de silagem, produção de ração farelada para ruminantes, produção de ração extrusada para peixes e análise de ração para peixes (controle de qualidade).

2015 - 2015

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Colaboração voluntária, Enquadramento Funcional: Colaboradora voluntária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
O estágio extracurricular supervisionado foi realizado no Laboratório LABRUMEN da Universidade Federal de Santa Maria, RS, sob orientação do professor Gilberto Kozloski. Durante o período de estágio realizaram-se análises bromatológicas, atividades a campo e acompanhamento de um ensaio de digestibilidade in vitro.

2015 - 2015

Puro Trato Nutrição Animal

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
O estágio foi realizado na empresa Puro Trato Nutrição Animal, atuando principalmente em atividades de assistência técnica em Nutrição de Bovinos Leiteiros. Durante este período foram visitadas propriedades com diferentes sistemas de produção, acompanhando a formulação de dietas e qualidade dos alimentos ofertados aos animais.

2016 - 2017

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 30

Outras informações:
Bolsista de Iniciação à Extensão e Cultura com o projeto "Núcleo de desenvolvimento para pecuária de fronteira (UFPEL Fronteira - RS)", sob orientação da Professora Viviane Rabassa.

2015 - 2016

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 30

Outras informações:
Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) do CNPq/UFPel. Atuou no projeto "Resistência à Insulina em ruminantes e sua relação com hipomagnesemia e hipocalcemia" sob orientação do Professor Francisco Augusto Burkert Del Pino.

2016 - 2016

Fazenda União

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
Durante o período de estágio foram realizadas as atividades de rotina da fazenda, como: manejo de ordenha, manejo nutricional e manejo sanitário. Foi possível acompanhar todas as categorias animais, desde a criação de bezerras até as vacas em lactação

2018 - Atual

South Dakota State University

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Assistente de pesquisa, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participa de todos os projetos de pesquisa do laboratório Advanced Dairy Solutions, atuando no laboratório e também na fazenda. Responsável pelo laboratorio, realizando compras, checklists, manutenção dos equipamentos e treinamento de novos colaboradores.

2017 - 2017

South Dakota State University

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio

Outras informações:
Realizou estágio final na South Dakota State University (EUA) atuando na execução de análises laboratoriais e acompanhamento de projetos de pesquisa. Foi responsável pelo projeto "Utilization of accelerometer sensor technology for the estimation of intake of lactating dairy cows".

Atividades

  • 07/2018

    Pesquisa e desenvolvimento, Dairy and Food Science Department.,Linhas de pesquisa