Anna Carolina de Castro Lima Martens
Completará a graduação em Engenharia Química pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo em dezembro de 2017. Participou do programa Ciência Sem Fronteiras (2015 - 2016), patrocinado pela Capes, onde passou dois semestres estudando Engenharia Química na Florida State University. O estágio de verão (Academic Training) foi uma pesquisa na Michigan State University, onde contribuiu extraindo proteínas de diferentes variedades de trigo e comparando-as utilizando gels SDS. Tem experiência de pesquisa na área de Engenharia Química, com ênfase em Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: extração de proteínas, teoria do sistema anafilático, produção de farinha de banana, secagem de frutas com pretratamento por ultrassom, projeto de uma planta de produção de farinha de banana de pequeno porte. Além disso, já realizou pesquisa nas áreas de: polimerização em microrreator, polímeros estrela e indução por luz UV.
Informações coletadas do Lattes em 13/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Engenharia Química
2012 - Atual
Universidade de São Paulo
Título: Obtenção de Polissacarídeos Não Amiláceos da Banana Madura por Extração Sólido-Líquido
Orientador: Prof. Dra. Carmen Cecilia Tadini
Graduação em Chemical Engineering
2015 - 2016
Florida State University
Orientador: em Florida State University ( Kristen Hagen)
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Alemão
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.
Produções bibliográficas
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JIN, YINING ; EBAUGH, SARAH ; MARTENS, ANNA ; GAO, HAORAN ; OLSON, ERIC ; NG, PERRY K.W. ; GANGUR, VENU . A Mouse Model of Anaphylaxis and Atopic Dermatitis to Salt-Soluble Wheat Protein Extract. INTERNATIONAL ARCHIVES OF ALLERGY AND IMMUNOLOGY , v. 174, p. 7-16, 2017.
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WENN, B. ; MARTENS, A. C. ; CHUANG, Y.-M. ; GRUBER, J. ; JUNKERS, T. . Efficient multiblock star polymer synthesis from photo-induced copper-mediated polymerization with up to 21 arms. Polymer Chemistry , v. 7, p. 2720-2727, 2016.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2014
Hasselt University, UHasseltVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Pesquisadora estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Pesquisa realizada durante o primeiro módulo de estágio do curso quadrimestral da Engenharia Química da Poli-USP. Uma bolsa especial de pesquisa foi fornecida pela Associação dos Engenheiros Politécnicos (AEP). O trabalho foi desenvolvido com um grupo de pesquisa da Hasselt University com o objetivo de produzir polímeros estrela em polimerização induzida por luz UV e mediada por cobre. A pesquisa completa foi publicada na Polymer Chemistry em 2016.
2015 - 2015
GeoklockVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio realizado em consultoria ambiental durante o segundo bloco de estágio do curso quadrimestral de Engenharia Química da Poli-USP.
2016 - 2016
Michigan State UniversityVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Pesquisa realizada como Academic Training durante o programa Ciência Sem Fronteiras, financiado pela Capes. Minha função na pesquisa consistia em extrair proteínas de diferentes variedades de trigo e compará-las utilizando a técnica de gels SDS. A pesquisa completa foi publicada no International Archives of Allergy and Immunology em 2017, agradecendo também à Capes pelo meu financiamento.
2017 - Atual
Raia DrogasilVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio realizado ao longo do último ano do curso quadrimestral de Engenharia Química da Poli-USP.
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