Maria Josiane Sereia

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Josiane Sereia, Maria . EXPOUT 2018 - Empreende-Week 2018. 2018. .

Josiane Sereia, Maria . EXPOUT 2017 - Feira das Profissões da UTFPR-CM. 2017. .

SEREIA, Maria Josiane . EXPOUT 2014 e Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2014. .

VANIN, Mirela ; SEREIA, Maria Josiane ; TANAMATY, Ailey Aparecida . V SIMTEA - Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2013. (Outro).

SEREIA, Maria Josiane . EXPOUT 2013 - Feira de Profissões. 2013. .

SILVA, K. ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; PERDONCINI, Márcia ; SEREIA, Maria Josiane ; BRACHT, L ; ALBERTO . IV SIMTEA - Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2012. (Outro).

BRACHT, L ; SEREIA, Maria Josiane ; Santos, A. R. ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; Azevedo, A. S. B. ; GOZZO, A. M. ; TANAMATI, Augusto ; Haminiuk, C.W.I.H. ; BONA, E. . III SIMTEA - Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2011. (Outro).

SEREIA, Maria Josiane . EXPOUT 2011. 2011. .

SEREIA, Maria Josiane . EXPOUT - Feira de Profissões. 2010. .

GONÇALVES, O. H. ; SEREIA, Maria Josiane ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; TANAMATI, Augusto ; BONA, E. ; BRACHT, L . II SIMTEA - Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2010. (Outro).

SEREIA, Maria Josiane . I SIMTEA ? I Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2009. (Outro).

SEREIA, Maria Josiane . Desfile 7 de Setembro. 2006. (Outro).

SEREIA, Maria Josiane . Feira das profissões. 2005. .

Josiane Sereia, Maria ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; FUCHS, R. . Feira das Profissões. 2004. .

SEREIA, Maria Josiane . Feira das Profissões. 2003. .

Josiane Sereia, Maria . I Semana de Alimentos e IV Semana do Curso Técnico em Alimentos. 1999. (Outro).

Período de Planejamento e Desenvolvimento Profissional da UTFPR-CM. 18,5 horas. 2019. (Outra).

Planejamento e Desenvolvimento Profissional (PPDP) da UTFPR-CM. 19 horas. 2018. (Outra).

54o Reunião Anual da SBZ. 2017. (Encontro).

5o Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR - SEI.Caracterização de fermentado acético obtido de mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.). 2015. (Seminário).

IX Seminário Paranaense de Meliponicultura. 2015. (Seminário).

VIII Seminário Paranaense de Meliponicultura. 2014. (Seminário).

Mini curso em Tecnologia de Produtos Fermentados - V Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2013. (Outra).

Mini curso Introdutório de Moodle. 2013. (Outra).

Sala temática de engenharia e tecnologia de alimentos. 2013. (Outra).

VII Seminário de Meliponicultura. 2013. (Encontro).

V Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos.Revisão de Trabalhos Científicos no V Simpósio de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2013. (Simpósio).

Curso - Elaboração de Página Pessoal. 2012. (Outra).

III Seminário de Apicultura do Sudoeste do Paraná.Palestra - Nutrição de Abelhas. 2012. (Seminário).

III Seminário de Apicultura do Sudoeste do Paraná. 2012. (Seminário).

IV Simpósio de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2012. (Simpósio).

Mini curso Fermentos e Coagulantes - V Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2012. (Outra).

VI Seminário Paranaense de Meliponicultura. 2012. (Seminário).

III SIMTEA - Simpósio de Tecnologia de Alimentos.Mini curso - Fabricação de Frozen de Iogurte. 2011. (Simpósio).

II SIMTEA ? I Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2010. (Simpósio).

Oficina: Comunicação, Clareza e objetividade na transmissão do conhecimento. 2010. (Oficina).

Palestra: Drogas nas Instituições de Ensino. 2010. (Oficina).

Palestra: O papel do docente universitario na sociedade contemporanea. 2010. (Outra).

Semana de Capacitacao e Planejamento de Ensino. 2010. (Encontro).

46a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Fontes alternativas de suplementos para abelhas africanizadas submetidas à produção de geleia real. 2009. (Congresso).

I SIMTEA ? I Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos.Avaliação da atividade antimicrobiana de geléia real produzida por Apis mellifera Africanizadas. 2009. (Simpósio).

I Via Láctea Brasil:I "Leites Fermentados". 2009. (Seminário).

Semana de Formação Pedagógica. 2009. (Oficina).

Curso de Estatística Aplicada. 2006. (Oficina).

VII enconro sobre abelhas.CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MÉIS ORGÂNICOS E NÃO ORGÂNICOS DE Apis mellifera L. 1758 PRODUZIDOS NAS ILHAS DAS TREIS FRONTEIRAS ? BRASIL e CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MÉIS ORGÂNICOS DE Apis mellifera L. 1758 PRODUZIDOS NAS ILHAS DAS TREIS FRONTEI. 2006. (Encontro).

Educação por competencias e habilidades. 2005. (Seminário).

WORKSHOP TECNOLOGICO. 2005. (Outra).

XII Seminário Paranaense Sobre Responsabilidade Técnica. 2005. (Seminário).

8th IBRA International Conference on Tropical Bees and VI Encontro Sobre Abelhas. 2004. (Encontro).

CURSO DE PROCESSAMENTO DE PESCADO. 2002. (Outra).

Curso Tecnologia de Sorvetes. 2002. (Outra).

Programação Neurolingüística Aplicada. 2002. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

Curso de Termobacteriologia. 2001. (Outra).

Curso Gerenciamento de Qualidade Total. 2000. (Outra).

Curso Tecnologia de Queijos Finos. 2000. (Outra).

Curso Treinamento em Desenvolvimento de Produtos Alimentícios. 2000. (Outra).

FOOD/DESIGN- Treinamento em Desenvolvimento de Produtos Alimentícios. 2000. (Congresso).

III Seminário dos Cursos Superiores de Tecnologia. 2000. (Seminário).

I Seminário dos Cursos Superiores de Tecnologia promovido pelo. 2000. (Congresso).

Seminário. 1999. (Seminário).

Seminário Internacional -. 1999. (Seminário).

Curso. 1998. (Outra).

Curso. 1998. (Outra).

Curso. 1998. (Outra).

.. 1993. (Seminário).

SEREIA, MARIA JOSIANE. Miicrobiota bacteriana em colonias de Nanotrigona testaceicomis (Lepeletier, 1836). 2018. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Ambiental) - Universidade Estadual de Maringá.

Ruvolo-Takasusuki, Maria Claudia Colla;SEREIA, Maria Josiane; CONTE, H.. Efeito da cafeína na alimentação complementar energética de Tetragonisca angustula (Lattreille, 1811).. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Biotecnologia Ambiental (UEM)) - Universidade Estadual de Maringá.

RUVOLO-TAKASUSUKI, M. C. C.;SEREIA, Maria Josiane; CONTE, H.. Efeitos dos níveis de óleo de palma sobre Diatraea Saccharalis (Frabricius, 1794) para pprodução de Cotesia flavipes (Cameron, 1891). 2015. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Ambiental) - Universidade Estadual de Maringá.

SEREIA, Maria Josiane. Aplicação de película a base de fecula de mandioca com adição de carvacrol em abobora minimamente processada.. 2014.

TOLEDO1, V. A. A.;SEREIA, Maria Josiane; ROSSONI, D. F.; GARCIA, R. C.; CHAMBO, E. D.. Produção de Geléia Real em Colônias com Rainhas Selecionadas, Diferentes Cúpulas e Consumo de Ração. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

SEREIA, Maria Josiane; Gasparino, Eliane; Osmari,Milene Puntel; MADRONA, G. S.. Processamento de iogurte com microcápsulas de polpa de jamelão (Syzygium lamarck). 2017. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

TOLEDO, V. A. A.; RUVOLO-TAKASUSUKI, M. C. C.;PERDONCINI, Márcia Regina GeraldoSEREIA, Maria Josiane; MARCO, P. H.. Qualidade microbiológica e caracterização físico-química de amostras de mel de abelhas sem ferrão de seis regiões do Estado do Paraná.. 2016. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

RUVOLO-TAKASUSUKI, M. C. C.;SEREIA, Maria Josiane; CONTE, H.. Alterações da expressão gênica e toxicidade em abelhas Tetragonisca angustula Latreille, 1811 (HIMENOPTERA:APIDAE) após contaminação com inseticidas.. 2016. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Genética e Melhoramento (UEM)) - Universidade Estadual de Maringá.

SEREIA, Maria Josiane; AZEVEDO, A. S. B.; RUVOLO-TAKASUSUKI, M. C. C.. Otimização do processo de fermentação de ração proteica para abelhas Apis mellifera. 2017.

SEREIA, Maria Josiane; RUVOLO-TAKASUSUKI, M. C. C.; PERES, L. P.; ROSSONI, D. F.. Produção de geléia real por abelhas africanizadas de diferentes genéticas com diferentes cúpulas e suplementos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

RUVOLO-TAKASUSUKI, M. C. C.;SEREIA, Maria Josiane. Qualiidade microbiológica e físico-química de amostras de mel de abelhas nativas do Estado do Paraná. 2016.

Oviedo, M. S. V. P;SEREIA, Maria Josiane; DEMCZUK JUNIOR, B.. Termoconversão do amido de mandioca na presença do ácido lático: caracterização de propriedades físico-químicas e aplicação como material encapsulante do ácido ascórbico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Implantação dos documentos de autocontrole na Industria Alimentos Bokada Ltda.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; OVIEDO, M. S. V. P.; SILVA, K.. Caracterização de hidroméis elaborados com méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) de diferentes origens florais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto; SILVA, K.. Resíduo de Uva Isabel (Vitis Labrusca) - Microencapsulação, avaliação e aplicação em frozens yogurt. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Sekine, Elizabete Satsuki. Potencial Antimicrobiano de Mel de Tetragonisca Latreille, 1811 (Hymenoptera: Apidae) Produzido no estado do Paraná. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. "Programa de Autocontrole em um Laticínio da Cidade de Nova Cantu-PR.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Mirtilo: Caracterização e Aplcação da polpa e da fruta em pó em frozen yogurt funcional linha clean label. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Elaboração e Implantação dos Documentos de autocontrole na Cooperativa de Comercialização de Reforma Agrária Avante COANA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; SILVA, R.. APLICAÇÃO E VIABILIDADE DE L. acidophilus, Bifidobacterium E S. thermophilus MICROENCAPSULADOS EM FROZEN YOGURT DE SOJA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. .Elaboração e Implantação dos Documentos de autocontrole na Cooperativa de Comercialização de Reforma Agrária Avante COANA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CEZAR, A. P. C.; Oviedo, M. S. V. P;SEREIA, Maria Josiane. Caracterização do Amido de Mandioca Fermentado Submetido a Tratamento de Dextrinação. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Oliveira, R. R.;SEREIA, Maria Josiane; FUCHS, R.. DESENVOLVIMENTO DE FROZENS FUNCIONAIS LINHA ?CLEAN LABEL?. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

FARIAS, J. F.;SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto. Elaboração e Implantação dos Documentos de Autocontrole na Empresa Real Mel. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SILVA, A. B.;SEREIA, Maria Josiane; DROVAL, Adriana Aparecida. Otimização da Metodologia para Produção de Alho Negro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

ROMANO, C. C.;SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto; GOZZO, A. M.. INFLUÊNCIA DA INULINA NAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS, SENSORIAIS E SOBREVIVÊNCIA DO L. ACIDOFILUS EM FROZEN YOGURT SIMBIÓTICO COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SANTOS, L. R.; GOZZO, A. M.;SEREIA, Maria Josiane; MARQUES, L. L. M.. Controle de Qualidade do Leite no Laticínio Petrica (Estágio Obrigatório). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CARVALHO, P. B.; BONA, E.; VITORIO, A. C.;SEREIA, Maria Josiane. Controle de Qualidade do Trigo na Cooperativa COAMO (Estágio Obrigatório). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho; MARQUES, L. L. M.. Silveira e Vanessa D. Bagatini.Avaliação das propriedades físico-químicas e caracteristicas sensoriais de iogurte desnatado elaborados com bacterias lácticas produtoras de exopolissacarídeos (Pré-projeto de TCC). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

GONÇALVES, O. H.; VANIN, Mirela;SEREIA, Maria Josiane. Obtenção e purificação de ácido láctico produzido por L. casei a partir de melaço de cana de açúcar (TCC). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Santos, A. R.SEREIA, Maria Josiane. Controle de qualidade no laboratório de trigo da COAMO (estágio obrigatório). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Elaboração do Manual e Implantação das Boas praticas de Fabricação na empresa Real Mel (TCC). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade tecnologica Federal do Parana.

Oviedo, M. S. V. P; Azevedo, A. S. B.;SEREIA, Maria Josiane. Bussolo e Vanessa A. Thomé.Efeito dos extratos de bagaços de uvas Niágara e Isabel na reologia das massas e na qualidade do pão de forma (TCC). 2008 - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto; Azevedo, A. S. B.. Romanini e Joyce G. Lima.Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de geléia real produzida por abelhas Apis mellifera suplementadas com rações elaboradas com diferentes fontes de óleo (TCC). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Guelbert T.; VANIN, Mirela. Controle de Qualidade do leite e derivados lácteos da empresa COPROLEITE (estágio obrigatório). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Oviedo, M. S. V. P; MARQUES, L. L. M.. dos Santos.Controle de Qualidade do leite e derivados lácteos da empresa COPROLEITE (estágio obrigatório). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Oviedo, M. S. V. P;SEREIA, Maria Josiane; Azevedo, A. S. B.. Munhoz.Desenvolvimento tecnológico do hidromel com diferentes cepas de sacaromyces (TCC). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; DROVAL, Adriana Aparecida; Oviedo, M. S. V. P. Elaboração de bebida à base de soro fermentado tipo yakult (TCC). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Oviedo, M. S. V. P; TANAMATI, Augusto. Controle de Qualidade do leite e derivados lácteos da empresa COPROLEITE (estágio obrigatório) (estágio obrigatório). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; VITORIO, A. C.; TANAMATI, Augusto. Controle de Qualidade do leite e derivados lácteos da empresa COPROLEITE (estágio obrigatório) (estágio obrigatório). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; VITORIO, A. C.; VANIN, Mirela. Elaboraçao e avaliação de Biogurte elaborad a partir do leite de milho (TCC). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Haminiuk, C.W.I.H.;PERDONCINI, Márcia Regina Geraldo. Formulação de doces em barra com diferentes sabores à base de extrato hidrossolúvel de soja (TCC). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Oviedo, M. S. V. P. Controle de Qualidade do leite e derivados lácteos da empresa COPROLEITE (estágio obrigatório) (estágio obrigatório). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

FUCHS, R.;SEREIA, Maria Josiane. Yamashita.Estágio na empresa Aurora Alimentos (estágio obrigatório). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DROVAL, Adriana;SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto. Obtenção de fécula de mandioca pré gelatinizada e aplicação em especialidade láctea (TCC). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DROVAL, Adriana Aparecida; FUCHS, R.;SEREIA, Maria Josiane. Industrialização da carne de aves Aurora Alimentos unidade de Colombo-SC (estágio obrigatório). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Oviedo, M. S. V. P; TANAMATI, Augusto. Elaboração do Manual de BPL do laboratório de prestação de Serviços da UTFPR-CM (estágio obrigatório). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DROVAL, Adriana Aparecida;SEREIA, Maria Josiane; VANIN, Mirela. Obtenção de fécula de mandioca pré gelatinizada e aplicação em especialidade láctea (Pré projeto de TCC). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria JosianePERDONCINI, Marcia Regina Geraldo; Guelbert T.. Avaliação da atividade germicida do extrato aquoso de Cotyledon orbicular L. frente ao fungo Byssochlanis sp (Pré projeto de TCC). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Haminiuk, C.W.I.H.;PERDONCINI, Marcia Regina Geraldo. Pereira.Formulação de doce em tablete à base de extrato hidrossolúvel de soja (Glicine max L. merril) com diferentes sabores (Pré-projeto de TCC). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; PERDONCINI, Márcia; FUCHS, R.. Avaliação da atividade antimicrobiana do hipoclorito de sódio e ácido peracético sobre bactérias que representam risco potencial para alimentos (TCC). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; DROVAL, Adriana; VANIN, Mirela. Elaboração e avaliação sensorial de cafés aromatizados (TCC). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; VANIN, Mirela; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho. Neves e Janine Valente dos Santos (diplomação).Comparação da estabilidade do ácido ascórbico em suco de laranja (Citrus sinensis) in natura em suco refrigerado e em preparados quentes (TCC). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Controle de qualidade do leite e derivados na empresa laticínios Mourão Ltda. (estágio obrigatório). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Controle de qualidade do leite e derivados na empresa laticínios Mourão Ltda (estágio obrigatório). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

TANAMATI, Augusto; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;SEREIA, Maria Josiane. Processamento industrial do trigo no moinho de trigo COAMO (estágio obrigatório). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto; VITORIO, A. C.. Avaliação da qualidade de alimentos no laboratório de prestação de serviços da UTFPR (estágio obrigatório). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

TANAMATI, Augusto;SEREIA, Maria Josiane; VITORIO, A. C.. Controle de qualidade do leite e derivados na empresa Laticínios Mourão Ltda (estágio obrigatório). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

RODRIGUES, Miguel Rodrigues Aparicio;SEREIA, Maria Josiane; VANIN, Mirela. Desenvolvimento de creme vegetal como substituto do creme de chantilly (TCC). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Formlação industrial de massa de pizza com fibras solúveis e farelo de aveia (TCC). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Zanella, Larissa Rodrigues; BERTHI, Luciana Pereira;SEREIA, Maria Josiane. Elaboração e avaliação sensorial de cafés especiais aromatizados (TCC). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

TANAMATI, Augusto;PERDONCINI, Marcia Regina GeraldoSEREIA, Maria Josiane. Moinho Paraná (estágio obrigatório). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Haminiuk, C.W.I.H.;PERDONCINI, Márcia Regina Geraldo. Pereira.Formulação de doce em tablete à base de extrato hidrossolúvel de soja (Glicine max L. merril) com diferentes sabores (Pré-projeto de TCC). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho; SCAPIM, Mônica Regina da Silva. Avaliação do shelf-life da farinha de mandioca temperada, adicionada de antioxidantes: BHT e óleo de alecrim (TCC). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; SCAPIM, Mônica Regina da Silva; LIMA, Celso Lusa de. Boas Prática em armazenamento de grãos (TCC). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATY, Ailey Aparecida; TANAMATI, Augusto. Controle de qualidade de alimentos no laboratório de prestação de serviços da UTFPR (estágio obrigatório). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto. Boas Práticas de elaboração de refeições no Restaurante Nutrimix (estágio curricular). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto; ALBERTO. Controle de qualidade do leite e derivados na empresa Laticínios Mourão Ltda. (estágio obrigatório). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; RODRIGUES, Miguel Rodrigues Aparicio; VANIN, Mirela. Linha de queijos finos aperitivos recheados (TCC). 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; SCAPIM, Mônica Regina da Silva;PERDONCINI, Márcia Regina Geraldo. Elaboração de cereal matinal em flocos a base de mandioca (TCC). 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; SCAPIM, Mônica R S; BASSETI, Fátima de Jesus. Controle de coliformes a 35oC e coliformes a 45oC na produção de queijo tipo mussarela (TCC). 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; PERGONCINI, Marcia R G; LIMA, Celso Luza. Avaliação da qualidade Microbiológica no processamento dos pastéis de queijo vendidos nas feiras de Campo Mourão (TCC).. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; SCAPIM, Monica R S; PERGONCINI, Marcia R G. Utilização de soro de leite e ferro quelato na formulação de pães (TCC). 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DROVAL, Adriana Aparecida; SHIRAI, M. A.;SEREIA, Maria Josiane; LEONI, R. S.. Processo Seletivo para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;SEREIA, Maria Josiane; RODRIGUES, Miguel Angel Aparicio. Processo Seletivo para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;SEREIA, Maria Josiane; RODRIGUES, Miguel Angel Aparicio. Processo Seletivo para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2014. Universidade Tecnol;ogica Federal do Paraná.

Haminiuk, C.W.I.H.;SEREIA, Maria Josiane; Oviedo, M. S. V. P. Processo Seletivo para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

PERDONCINI, Márcia Regina Geraldo; MARQUES, L. L. M.;SEREIA, Maria Josiane. Processo Seletivo para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SIMOES, G. S.;SEREIA, Maria Josiane; BRANCO, C. P. S.. Processo Seletivo para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2011. Instituto Federal do Paraná (Campus Ivaiporã-PR).

AZEVEDO, A. S. B.; BRACHT, L.;SEREIA, Maria Josiane. Processo Seletivo para Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2010. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; PERDONCINI, Márcia R F; SILVA. E. R.. Concurso Público para professor de Ensino de 1o e 2o Graus no Campus de Francisco Beltrão. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC do Aluno Hercules R. Montenegro. 2018. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, MARIA JOSIANE. Banca de Defesa de Estágio Supervisionado da Aluna Jaqueline Ferreira de Oliveira.Cobertura Comestível de Quitosana Adicionada de Óleo Essencial de Sálvia Esclareia na Conservação de Morangos. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC do aluno Fernando A. Anjo. Aplicação de mel de deferentes origens florais na Elaboração de Fermentados Acéticos. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC do Aluno Magno Felipe Rosa. 2015. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BRACHT, LSEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de Estágio Supervisionado da aluna Letícia M. Rodrigues. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CARDINES, P. H. F.;SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de Estágio Supervisionado da Aluna Camila Gazola de Arruda. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Guelbert T.;SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de Estágio Supervisionado da Aluna Juliana Mendes. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC do Aluno Murilo Keith. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC da Aluna Crislaine Gotargo. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC da Aluna Thaíse Pascoato de Oliveira. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC da Aluna Cláudia Aline Sírio Pereira. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC da Aluna Maisa Formigoni. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC da Aluna Letícia M. Rodrigues. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC do Aluno Renan L. Romano Gon. 2014. Universidade Tecnol;ogica Federal do Paraná.

Josiane Sereia, Maria. Banca de Defesa de TCC do Aluno Alan Bispo da Silva. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC da Aluna Juliana Fermino Farias. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC da Aluna Renata R. de Oliveira. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa de TCC da Aluna Ana Paula C. Cesar. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; GOZZO, A. M.. Banca de Defesa de Pré Projeto de TCC das Alunas Cláudia Aline S. Pereira e Maysa A. Formigonii. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; PERDONCINI, Márcia; Caroline Benetti, Stéphani. Banca de Defesa de Pré Projeto de TCC da Aluna Thaise P. de Oliveira. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; MARQUES, L. L. M.. Banca de Defesa de Estágio da Aluna Larissa R. dos Santos. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; VITORIO, A. C.. Banca de Defesa de estágio da aluna Priscila B. Carvalho. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; MARQUES, L. L. M.; DROVAL, Adriana Aparecida. Banca de Defesa de Pré-Projeto de TCC do aluno Alan Bispo da Silva. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto; RODRIGUES, Miguel Angel Aparicio. Banca de Defesa de Pré Projeto de TCC da Aluna Juliana Firmino Farias. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; GONÇALVES, O. H.. Banca de Defesa de Pré Projeto de TCC das Alunas Solange Fávaro Tosoni e Vanessa de C. Rodrigues. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto; GOZZO, A. M.. Banca de Defesa de TCC da Aluna Cleonice Romano. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; GOZZO, A. M.. Banca de Defesa de estágio da aluna Solange Fávaro Tosoni. 2011. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; VANIN, Mirela. Banca de Defesa de TCC da aluna Milena V. Silva. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

AZEVEDO, A. S. B.;SEREIA, Maria Josiane. Banca de Defesa deTCC das Alunas Talita B. Bussolo e Vanessa A. Thomé. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; AZEVEDO, A. S. B.. Banca de Defesa de TCC dos Alunos Edson Veiga e Marcos S. Munhoz. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; OVIEDO, M. P.. Banca de Defesa de Estágio Supervisionado da aluna Mirian F. de Paula. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Augusto. Banca de Defesa de TCC das Alunas Ana Paula O. Camargo e Danielle C. Colpochi. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; FUCHS, R. H. B.. Banca de Defesa de Estágio da aluna Cristiana K. Yamashita. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; DROVAL, Adriana Aparecida; OVIEDO, M. P.. Banca de Defesa de TCC das Alunas Gisele T. Souza e Joice Alexandre. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; VITORIO, A. C.; VANIN, Mirela. Banca de Defesa de TCC das Alunas Aline F. Martins e Luciana Maria Saccon. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DROVAL, Adriana Aparecida;SEREIA, Maria Josiane; VANIN, Mirela. Banca de Defesa de TCC da Aluna Ana paula de Oliveira Camargo e Danielle C. Colpochi. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; Azevedo, A. S. B.. Banca de Defesa de TCC das Alunas Talita B. Bussolo e Vanessa A. Thomé. 2006. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Josiane Sereia, Maria; Guelbert T.. Banca de Defesa de TCC do Aluno Wagner Luca. 2006. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; AYOUB, Samira; RODRIGUES, Miguel Angel Aparicio. Banca de Avaliação: Hamburguer vegetal a base de proteína texturizada de soja (PTS). 2005. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria JosianePERDONCINI, Márcia Regina Geraldo; AYOUB, Samira. Banca de Avaliação: Estudo e calibração de parâmetros para utilização de esporos de Bacillus Stearothermophilus variedade Calidolactis na deecçõa de antibiótico no leite. 2005. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; RODRIGUES, Miguel Angel Aparício; SILVA, Andréia Vieira da. Banca de Avaliação: Produção de álcool fino a partir de resíduos da índústria de mandioca. 2005. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho; PAGAMUNICI, Lilian Maria. Banca de Avaliação: Estudo da biodisponibilidade de minerais em farinhas do tipo multimistura. 2005. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; MELLO, Cristiane;PERDONCINI, Marcia Regina Geraldo. Banca de Avaliação: Procedimento Padrão Operacional segundo Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na indústria de laticínios (APPCC). 2005. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEREIA, Maria Josiane; MELLO, Cristiane; SCAPIM, Mônica Regina da Siva. Banca de Avaliação - Produção de Fermentos Lácteos Liofilizados. 2004. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SUPLEMENTAÇÃO E MÉTODO DE TRANSFERÊNCIA NA QUALIDADE DE RAINHAS; 2019; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá,; Coorientador: Maria Josiane Sereia;

Atividade bactericida e análises físico químicas de mel de Apis mellifera de diferentes regiões do estado doParaná; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria Josiane Sereia;

Produção de geléia real em colonias de abelhas Apis mellifera suplementadas; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria Josiane Sereia;

Produção de Geléia Real em Colônias com Rainhas Selecionadas, Diferentes Cúpulas e Consumo de Ração; 2017; Tese (Doutorado em Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá,; Coorientador: Maria Josiane Sereia;

Fermentação de Ração Para Suplementação de Abelhas Apis mellifera; 2017; Tese (Doutorado em Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Maria Josiane Sereia;

Otimização do Processo de Fermentação em Ração Proteica para Abelhas Apis Mellifera; 2017; Tese (Doutorado em Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá,; Coorientador: Maria Josiane Sereia;

Qualidade microbiológica e caracterização físico-química de amostras de mel de abelhas sem ferrão de seis regiões do estado do Paraná, Ano de obtenção; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá,; Coorientador: Maria Josiane Sereia;

A qualidade do leite com base na contagem de células somáticas e contagem bacteriana total: um estudo de caso na cooperativa COPROLEITE; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especializacao em Vigilancia Sanitaria) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação da Qualidade físico-química e microbiologica do leite tipo C comercializado na região da COMCAM; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especializacao em Vigilancia Sanitaria) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação da Qualidade físico-química e sensorial de carnes moídas de segunda qualidade comercializadas na cidade de Campo Mourão-PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especializacao em Vigilancia Sanitaria) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação dos parâmetros reológicos e físico-químicos de iogurtes elaborados com dextrinas de milho, mandioca e batata; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade tecnologica Federal do Parana; Orientador: Maria Josiane Sereia;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DE INTEGRANTES DO PROGRAMA MAIS LEITE SAUDÁVEL; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Júnior; Aplicação do programa de qualidade na empresa Industria e Comercio Geloni Ltda; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Desenvolvimento e caracterização de sorvete enriquecido com licopeno; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Silva; Desenvolvimento e caracterização de sorvete de queijo quark simbiótico; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Gonçalves; Comparação de ácidos fenólicos, flavonóides e atividade antioxidante de mel de Mellipona sp e Apis mellifera do estado do Paraná; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Definição dos parametros de tratamento térmico do mel de abelhas Apis mellifera em função dos níveis de HMF; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Comparação da Qualidade do Mel de Tetragonisca angustula Proveniente dos Estados do Paraná e Acre; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Análises Físico-Quimicas de Meis de Apis Melifera, 1758 de diferentes regiões do estado do Paraná; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Beltran; Desenvolvimeto e caracterização de sorvete vegano sabor chocolate; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Santos; Definição dos parametros de tratamento térmico do mel de abelhas sem ferrão em função dos níveis de HMF; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Grandis; Avaliação da qualidade do leite de integrantes do Programa Mais Leite Saudável; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Aplicação de mel de abelhas africanizadas (Apis melífera L; ) de diferentes origens florais na elaboração de fermentados acéticos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Resíduo de Uva Isabel (Vitis Labrusca) - Microencapsulação, avaliação e aplicação em frozens yogurt; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Microencapsulação de omega 3 para aplicação em frozen yogurt; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Implantação dos documentos de autocontrole na Industria Alimentos Bokada Ltda; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Pante; Desenvolvimento, encapsulação e caracterização de polpa integral de amora preta (Rubus sp) aplicada em frozen iogurte; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

MIRTILO: CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DA POLPA E DA FRUTA EM PÓ EM FROZEN YOGURT FUNCIONAL LINHA CLEAN LABEL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Aplicação da vitamina C encapsulada em microesferas de albumina e colágeno em frozen yogurt funcional; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

?Resíduo de Uva Isabel (Vitis Labrusca) - Microencapsulação, avaliação e aplicação em frozens yogurt"; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

?Microencapsulação, avaliação e aplicação em frozens yogurt o corante natural extraído da frambroesa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

?Microencapsulação, avaliação e aplicação em frozens yogurt o corante natural extraído da amora negra; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE AUTOCONTROLE NA INDUSTRIA BOKADA ALIMENTOS LTDA; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

?Caracterização de hidroméis elaborados com méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera L; ) de diferentes origens florais?; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

?Microencapsulação de Ômega-3 para aplicação em Frozen Yogurt?; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Desenvolvimento e Avaliação de Néctar de Frutas da Cooperativa Coaprocor; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Microencapsulação, avaliação e aplicação em frozens yogurt o corante natural extraído da casca da jabuticaba; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

APLICAÇÃO E VIABILIDADE DE L; acidophilus, Bifidobacterium E S; thermophilus MICROENCAPSULADOS EM FROZEN YOGURT DE SOJA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Pereira; Elaboração e implantação dos documentos de autocontrole na COANA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Formigoni; Elaboração e implantação dos documentos de autocontrole na COANA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

ESTABILIDADE DA COR E TEOR VITAMINA C DO IOGURTE ELABORADO COM CORANTES DE BETALAÍNA MICROENCAPSULADOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação do Extrato de Beterraba Microencapsulado; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Caracteristicas Físico-Químicas e Antioxidantes de Própolis Microencapsulada Com Diferentes Tipos de Materialis Encapsulantes; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE QUALIDADE NO LATICÍNIO DA COOPERATIVA DE COMÉRCIO E REFORMA AGRÁRIA AVANTE (COANA); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Frozen de soja probiótico, obtido através de microencapsulação das bactérias Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium BB-12 e enriquecido com cálcio; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Frozen Probiótico com Teor Reduzido de Lactose Adicionado de Inulina; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração e Implantação dos Documentos de Auto Controle na REALMEL (Estágio supervisionado); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração dos Documentos de Auto Controle na REALMEL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Efeito da inulina nas características químicas, sensoriais e sobrevivencia da cultura probiótica em frozen simbiótico; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Desenvolvimento de cerveja de mel artezanal (Co-orientadora); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Almeida; Implantação do Sistema APPCC na Cooperativa COPROLEITE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade tecnologica Federal do Parana; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Efeitos de amidos modificados nas características fisico-químicas, reológicas e sensoriais de iogurtes com baixo teor de gordura; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Utilização da mucilagem da linhaça para elaboração de sorvetes; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (co-orientador); ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Implantação de Boas Praticas de Fabricação na Empresa Real Mel; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração do Hidromel com diferentes cepas de sacaromyces (co-orientador); 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade tecnologica Federal do Parana; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de geléia real produzida por abelhas Apis mellifera suplementadas com rações elaboradas com diferentes fontes de óleo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação da atividade germicida do extrato Aquoso de Cotyledon orbicular L; frente ao fungo Byssochlanis sp; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação da qualidade físico-química e sensorial do iogurte elaborado com extrato de milho verde; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração de uma bebida à base de soro fermentado tipo yakult; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Formulação de doce em tablete à base de extrato hidrossolúvel de soja (Glicine max L; merril) com diferentes sabores; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração de vinho de laranja pera (Citrus aurantium L; ) com lecitina de soja; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Neves e Janine Valente dos Santos; Comparação da estabilidade do ácido ascórbico em suco de laranja (Citrus sinensis) in natura, em suco refrigerado e em preparados quentes; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação da atividade antimicrobiana do hipoclorito de sódio e ácido peracético sobre bactérias que representam risco potencial para alimentos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração e avaliação sensorial de cafés especiais aromatizados; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Formlação industrial de massa de pizza com fibras solúveis e farelo de aveia; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Comparação das propriedades físico-químicas e preferência da bebidas lácteas fermentadas adicionadas de lactosoro ou água; 2005; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração do manual de Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) na indústria de laticínios Mourão Ltda; ; 2005; 140 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Caracterização química e aceitação sensorial de alimento funcional a base de soro de leite suplementado com proteína de soja e inulina; 2005; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação microbiológica da qualidade de méis de Apis mellifera africanizada; 2005; 35 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Desenvolvimento tecnológico queijos finos - aperitivos recheados; 2004; 42 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de coliformes totais e fecais na produção de queijo tipo mussarela; ; 2003; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação da qualidade microbiológica no processamento dos pastéis de queijo vendidos nas feiras de Campo Mourão; ; 2003; 56 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação sensorial de cafés aromatizados; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Caracterização físico-química de amostras de mel de abelhas sem ferrão de seis regiões do estado do Paraná; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Josiane Sereia;

APLICAÇÃO DE CORANTES NATURAIS MICROENCAPSULADOS EM FROZENS FUNCIONAIS LINHA CLEAN LABEL; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Aplicação de mel de abelhas africanizadas (Apis melífera L; ) de diferentes origens florais na elaboração de hidroméis e fermentados acéticos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Desenvolvimento de frozens Funcionais Linha ?Clean Label?; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

de Oliveira; Avaliação da qualidade química, microbiológica e sobrevivencia de lactobacillus em frozens Funcionais Linha ?Clean Label?; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação dos parâmetros reológicos e físico-químicos de iogurtes elaborados com dextrinas de milho, mandioca e batata; ; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DE INTEGRANTES DO PROGRAMA MAIS LEITE SAUDÁVEL; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Estágio supervisionado na empresa Laticínios Simionato Ltda; ; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Estágio supervisionado na empresa Laticínios Simionato Ltda; ; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Montenegro; Estágio supervisionado na empresa C-Vale de Palotina - PR; ; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Estágio supervisionado na empresa Laticínios Novaliança; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Estágio supervisionado em controle de qualidade na empresa real mel; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Estágio supervisionado em controle de qualidade do leite no Laticínio Vidativa; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Estágio supervisionado em controle de qualidade do leite na cooperativa COPROLEITE; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Implantação dos documentos de autocontrole no laboratório da COAPROCOR; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Monitoria Química de Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Monitoria Química de Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração dos Documentos de Auto Controle na Industria Bokada Alimentos Ltda; ; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Melhorias no sistema de Gestão da qualidade da Cooperativa Central Aurora Alimentos; 2014; Orientação de outra natureza - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

de Arruda; IMPLANTAÇÃO DO LABORATÓRIO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR; 2014; Orientação de outra natureza - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Implantação do Procedimento Padrão Processo Produtivo na Industria Bokada Alimentos Ltda; ; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Amanda Salgado Dionízio; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Monitoria Química de Alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE E DERIVADOS NO LATICÍNIO DA COOPERATIVA DE COMÉRCIO E REFORMA AGRÁRIA AVANTE (COANA); 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

CONTROLE DE QUALIDADE NO LATICÍNIO DA COOPERATIVA DE COMÉRCIO E REFORMA AGRÁRIA AVANTE (COANA); 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de Qualidade do Leite e Derivados na COPROLEITE (Estágio Obrigatório); 2013; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Monitoria Química de Alimentos; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de Qualidade do Leite e Derivados na COPROLEITE (Estágio Obrigatório); 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade tecnologica Federal do Parana; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de Qualidade do Leite e Derivados na COPROLEITE (Estágio Obrigatório); 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade tecnologica Federal do Parana; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de Qualidade do Leite e Derivados na COPROLEITE (Estágio Obrigatório); 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de Qualidade do Leite e Derivados na COPROLEITE (Estágio Obrigatório); 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite na cooperativa Coproleite; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite na cooperativa Coproleite (estágio); 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade de alimentos no laboratório de Prestaçào de serviços da UTFPR-CM (estágio); 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite na cooperativa COPROLEITE; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Souza; Controle de qualidade do leite e derivados lácteos da COPROLEITE; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade de alimentos no laboratório de Prestaçào de serviços da UTFPR-CM (estágio); 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (Controle de qualidade do leite e derivados - COPROLEITE); 2008; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Souza; Controle de qualidade do leite e derivados (Controle de qualidade do leite e derivados - COPROLEITE); 2008; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular ? COPROLEITE); 2008; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular ? COPROLEITE; 2008; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade tecnologica Federal do Parana; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite na empresa Laticínio Mourão; 2008; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular ? Cooperativa COPROLEITE); ; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular ? Cooperativa COPROLEITE);; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

da Silva; Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular ? COPROLEITE); 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular ? Cooperativa COPROLEITE); 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração do Manual de BPL para o laboratório de apoio da UTFPR- Campo Mourão; 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Obtenção da fécula de mandioca pré gelatinizada e aplicação em especialidade lácteas ( Co-orientação); 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Avaliação da qualidade de alimentos (estágio curricular - laboratório de prestação de serviços da UTFPR); 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular - Empresa Laticínios Mourão Ltda); 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular - Empresa laticínios Mourão Ltda); 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Processamento industrial do trigo (estágio supervisionado - Moinho de trigo COAMO); 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular na empresa Laticínios Mourão Ltda); 2005; 89 f; Orientação de outra natureza - Laticínios Campo Mourão Ltda; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de Qualidade do Leite e Derivados (estágio curricular na empresa Laticínios Mourão Ltda); 2005; 89 f; Orientação de outra natureza - Laticínios Campo Mourão Ltda; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) (estágio curricular na empresa Real Mel Ltda); 2005; 98 f; Orientação de outra natureza - Real Mel; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular na empresa Laticínios Mourão Ltda); 2005; 70 f; Orientação de outra natureza - Laticínios Campo Mourão Ltda; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular na empresa Laticínios Mourão Ltda); 2005; 76 f; Orientação de outra natureza - Laticínios Campo Mourão Ltda; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular na empresa laticínios Mourão Ltda); 2004; 78 f; Orientação de outra natureza - Laticínios Campo Mourão Ltda; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite (estágio curricular na empresa laticínios Mourão Ltda); 2004; 80 f; Orientação de outra natureza - Laticínios La Martin; Orientador: Maria Josiane Sereia;

Controle de qualidade do leite e derivados (estágio curricular na empresa laticínios Iretama); 2003; 68 f; Orientação de outra natureza - Laticínios Bandeirantes; Orientador: Maria Josiane Sereia;

SEREIA, Maria Josiane . Acompanhamento dos processos tecnológicos na elaboração de derivados lácteos na industria Ki-Latte Agro-industrial Ltda.. 2001.

SEREIA, Maria Josiane . Implantação do laboratório de controle de qualidade do leite tipos A, B e C totalizando 124 horas técnicas, realizada com recursos do PATME/CEFET na empresa: Agropecuária Vida Ativa - Campo Mourão - PR.. 2000.

SEREIA, Maria Josiane . Melhoramento da qualidade microbiológica do queijo minas colonial.. 2000.

SEREIA, Maria Josiane . Melhoramento da qualidade do doce de leite em barra.. 2000.

SEREIA, Maria Josiane ; MARQUES, L. L. M. . Operação Rondon 2017. 2017.

SEREIA, Maria Josiane ; SCAPIM, Mônica R S . Qualidade da água consumida nas escolas e creches de Campo Mourão. 2002.

SEREIA, Maria Josiane ; SCAPIM, Mônica R S . Qualidade microbiológica de sorvetes tipo italiano e tipo massa comercializados na cidade de Campo Mourão. 2002.

SEREIA, Maria Josiane ; SUETH, Izabel . Projeto de implantação do laboratório de prestação de serviços da UTFPR- Campus Campo Mourão. 2000.

Josiane Sereia, Maria . FABRICAÇÃO DE FROZEN. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Josiane Sereia, Maria . Ministração da Disciplina de Tópicos Especiais: Mel - qualidade e processamento. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SEREIA, Maria Josiane . Fabricação de Frozen. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Josiane Sereia, Maria . Curso na Semana do Servidor da UTFPR-CM (Ação de Extensão). 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Fabricação de Frozens. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SEREIA, Maria Josiane . Realização do Teste do Alizarol. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Procedimentos de Coleta de Leite Cru Refrigerado. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Habilidades Básicas do Novo Profissional. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Boas Práticas de Fabricação. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Técnicas de Reposição e Vendas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Fabricação de Frozens 'Especiais'. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SEREIA, Maria Josiane . Produção de Fronzen Yogurte - 4a Semana Acadêmica da Faculdade Integrado. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SEREIA, Maria Josiane . Fabricação de Frozens Especiais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SEREIA, Maria Josiane ; Santos, A. R. . Curso de Manipulação de Alimentos para Garçõns. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Produção de Fronzen Yogurte. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Produção de Fronzen Yogurte. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Produção de Fronzen Yogurte. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Palestra: Boas práticas na ordenha (Produtores de leite da Associação do Farol). 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Boas Práticas na Ordenha. 2010. (Palestra).

SEREIA, Maria Josiane . Manipulação de Alimentos para Garçons. 2010. (Curso).

SEREIA, Maria Josiane . Curso de Manipulação de Alimentos para Garçõns. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Leite e Derivados. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Análise de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Recepção Seleção e Avaliação da Qualidade do Leite. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Josiane Sereia, Maria . Recepção, Seleção e Avaliação da Qualidade do Leite. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SEREIA, Maria Josiane . Recepção, Seleção e Avaliação da Qualidade do Leite. 2007. (Curso).

SEREIA, Maria Josiane . Análise de Alimentos. 2007. (Curso).

SEREIA, Maria Josiane . Curso de manipulação de alimentos para auxiliar de cozinha. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Leite e Derivados. 2006. (Curso).

SEREIA, Maria Josiane . Curso de Manipulação de Alimentos para Auxiliar de Cozinha. 2006. (Curso).

SEREIA, Maria Josiane . Palestra "Alimentação com qualidade". 2005. (Palestra).

SEREIA, Maria Josiane . Meio dia de campo de integração- Programa Leite da Criança (ministrado para produtores de leite cadastrados no programa do governo. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . palestra Boas Práticas na Ordenha. 2004. (Palestra).

SEREIA, Maria Josiane ; SCAPIM, Mônina R S . Curso de "Técnicas de Congelamento na Industria" com duração de 16 horas/aula, executado pelo CEFET em Parceria com a secretaria de Emprego e relações do Trabalho em Campo Mourão-PR.. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Processamento de Leite e derivados (ministrado para os alunos do curso de Engenharia de Produção Agro industrial - FECILCAM). 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Palestra - "Qualidade do Leite". I SIMPÓSIO DO LEITE, CIES, Campo Mourão.. 2003. (Palestra).

SEREIA, Maria Josiane . Palestra "Boas Práticas de Fabricação" (ministrada para funcionários do Laticínios Campina). 2003. (Palestra).

SEREIA, Maria Josiane . Curso de "Habilidades básicas e Específicas no curso de Manipulação de Alimentos" , pelo CEFET em parceria com a secretaria de Emprego e Relações do Trabalho, Convênio TEM/SPPE/CODEFAT/SERT, executado em Iretama-PR.. 2002. .

SEREIA, Maria Josiane . Curso de "Habilidades básicas e Específicas" no curso de Manipulação de Alimentos com duração de 68 horas/aula, pelo FAT/ CEFET em Campo Mourão-PR. 2002. .

SEREIA, Maria Josiane . Curso de "Habilidades básicas e Específicas" no curso de Manipulação de Alimentos com duração de 54 horas/aula, pelo FAT/ CEFET em Campo Mourão-PR. 2002. .

SEREIA, Maria Josiane . Palestra "Toxicantes em Alimentos". 2002. (Palestra).

SEREIA, Maria Josiane ; RODRIGUES, Miguel Angel Aparício . Curso de Manipulação de Alimentos e PBF (ministrado para funcionários da indústria de alimentos BOKADA Campo Mourão). 2001. .

SEREIA, Maria Josiane . Curso de "Habilidades básicas e Específicas no curso de Manipulação de Alimentos" com duração de 44 horas/aula, pela UTFPR em parceria com a secretaria de Emprego e Relações do Trabalho, executado em Boa Esperança-PR.. 2001. .

SEREIA, Maria Josiane . Curso de "Habilidades básicas e Específicas" no curso de Manipulação de Alimentos com duração de 40 horas/aula, pelo FAT/ CEFET em Janiópolis-PR.. 2001. .

SEREIA, Maria Josiane . Palestra - Palestra "Boas Práticas de Fabricação para Manipuladores de alimentos" - Indústria de alimentos Bokada de Campo Mourão.. 2001. (Palestra).

SEREIA, Maria Josiane . "Manipulação de Alimentos" com duração de 48 horas/aula, pelo FAT/ UTFPR em Goioerê-PR.. 2000. .

SEREIA, Maria Josiane . "Curso de Leite e Derivados", com duração de 16 horas/aula, na 1a Semana de Engenharia de Produção Agro-industrial na Faculdade de Ciências e Letras de Campo Mourão - FECILCAM, nos dias 06 e 07 de Outubro de 1999.. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Curso de "Doceira Industrial", com duração de 48 horas/aula , pela UTFPR /FAT/ em Moreira Salles-PR.. 1999. .

SEREIA, Maria Josiane . Curso - "Fabricação de Derivados do Leite", com duração de 12 horas/aula, na I Semana de Tecnologia de Alimentos UTFPR, nos dias 04 e 05 de Outubro de 1999.. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEREIA, Maria Josiane . Coleta e Análise de Água do campus de Campo Mourão. 2006 (Fiscalização da qualidade) .

SEREIA, Maria Josiane ; PERDONCINI, Márcia Regina Geraldo . Eleição da Subcomissão Permanente do Pessoal Docente do Campus de Campo Mourão. 2006 (Eleição da SPPD / UTFPR) .

SEREIA, Maria Josiane . Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. 2006 (Organização e divulgação) .

SEREIA, Maria Josiane ; GOBETTI, Guilherme Zeferino ; BERNARDINO, José Hilton ; SANTOS, Artur José dos ; CARREIRA, Marcelo Rodrigo . Comissão de Licitação do FUNCEFET. 2005 (Licitação para construção) .

SEREIA, Maria Josiane ; GOMES, Guilherme Zeferino ; ARAÚJO, José Hilton Bernardino de ; SANTOS, Artur José dos ; CARREIRA, Marcelo Rodrigo . Comissão de licitação da FUNCEFET. 2005 (Licitação) .

SEREIA, Maria Josiane ; DROVAL, Adriana Aparecida ; SILVA, Andréia Vieira da ; PERDONCINI, Márcia Regina Geraldo . Comissão de fiscalização da Cantina do CEFET-PR da unidade de Campo Mourão. 2004 (Fiscalização da qualidade) .

2009

Prêmio melhor trabalho apresentado no I SIMTEA: Potencial antimicrobiano de diferentes amostras de geléia real produzidas por abelhas Apis meliferas suplementadas, UTFPR-CM.

2007

Prêmio melhor trabalho apresentado no II CONCEPAR: Elaboração e avaliação sensorial de cafés especiais aromatizados, Faculdade Integrado.