Juliana de Aguiar Pastore Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008), mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2011) e doutorado em Pós Graduação em Ciências pela Fundação Antônio Prudente (2017). Atualmente é nutricionista clinica. Presta atendimento ambulatorial à pacientes em tratamento onco hematológico e atua em consultório direcionado à oncologia e cirurgia Bariatrica - Viver Clínica Médica. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Oncológica e Nutrição em Cirurgia Bariatrica. Docente de curso de especialização em Nutrição Clinica Avançada.

Informações coletadas do Lattes em 26/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Pós Graduação em Ciências

2013 - 2017

Fundação Antônio Prudente
Título: SUPLEMENTAÇÃO DE ÓLEO DE PEIXE ASSOCIADA AO TRATAMENTO NEOADJUVANTE DE ADENOCARCINOMA DE RETO
, Ano de obtenção: 2017. Samuel Aguiar Junior. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: adenocarcinoma de reto; imunonutrição; óleo de peixe; resposta inflamatória.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: ONCOLOGIA.

Mestrado em Nutrição

2009 - 2011

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Relação entre a suplementação de óleo de peixe com a resposta inflamatória e o estado nutricional em pacientes com câncer colo-retal, Ano de Obtenção: 2011
Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Câncer Colo-retal; inflamação; óleo de peixe; EPA; DHA.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica. Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica

2013 - 2013

Ganep Educação
Título: Should fish oil supplement be recommended for patients in chemotherapy and/or radiotherapy?
Orientador: Dan L. Waitzberg

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2017 - 2017

Entendendo e tratando a recidiva da obesidade. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariatrica e Metabólica, SBCBM, Brasil.

2016 - 2016

Estágio. (Carga horária: 120h). , Hospital Clinic de Barcelona, CLINIC, Espanha.

2015 - 2015

Avançado A.N. e Composição Corporal em Oncologia. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2015 - 2015

Objetivo Chef. (Carga horária: 213h). , Escola Wilma Kovesi de Cozinha, ESCOLA WK, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Clinica e Funcional Aplicada a Oncologia. (Carga horária: 18h). , IAG- Nutri Cancer, IAG, Brasil.

2013 - 2013

NCCN Guidelines® Insights - Localized Colon Cancer. , National Comprehensive Cancer Network, NCCN, Estados Unidos.

2013 - 2013

Trabalho de Campo. (Carga horária: 120h). , GANEP educação, GANEP, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação em serviço. (Carga horária: 180h). , Hospital das Clinicas - FMUSP, HC-FMUSP, Brasil.

2012 - 2012

Terapia Nutricional na Insuficiência Renal. (Carga horária: 10h). , GANEP educação, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional no Paciente com Câncer. (Carga horária: 30h). , GANEP educação, GANEP, Brasil.

2010 - 2010

Capacitação em Gastronomia Funcional. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento Prático do Portal de Periódicos-CAPES. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Acompanhamento Nutricional Pós Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 3h). , Núcleo de Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.

2008 - 2008

Emagrecimento: Uma abordagem multidisciplinar. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

monitora disciplina dietoterapia I - NTR. (Carga horária: 380h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

Monitora disciplina dietoterapia II - NTR. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2007 - 2008

Extensão universitária em consultora Empresa Junior de Nutrição. , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2007 - 2007

Instrument. para Assitência Técnica Personalizada. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2007 - 2007

Curso Prático de Atendimento Clínco Nutricional. (Carga horária: 96h). , NTR Cursos, NTR CURSOS, Brasil.

2007 - 2007

estágio extracurricular nutrição. (Carga horária: 200h). , Centro de Pesquisas Oncológicas - Florianópolis, CEPON, Brasil.

2005 - 2007

Programa de Educação Tutorial. (Carga horária: 480h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2006 - 2006

Óleos, Gorduras e Ácidos Graxos Trans. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2006 - 2006

Avaliação da Composição Corporal. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2006 - 2006

Marketing em Nutrição. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR Cursos, NTR CURSOS, Brasil.

2005 - 2005

Atletas de Alta Performance: da Fisiologia à Nutri. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2005 - 2005

Aperfeiçoamento em Bioestatística. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2005 - 2005

Hora de comer: Alimente-se sem desperdicio. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: clinica/Especialidade: Nutrição clinica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Oncológica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional.

Organização de eventos

SILVA, J.A.P ; BOTTEGA, D. ; GUIMARAES, B. S. ; HARDT, A. C. ; JORGE, T. P. ; KIMOTO, T. ; PACHECO, V. C. ; PRUDENCIO, A. P. A. ; ZONTA, J. ; FAGUNDES, R. L. M. . VII Curso de Atualização: Instrumentalização para Assistencia Técnica Personalizada. 2007. (Outro).

SILVA, J.A.P ; BOTTEGA, D. ; DADALT, C. ; FAGUNDES, R. L. M. ; GUIMARAES, B. S. ; HARDT, A. C. ; JORGE, T. P. ; KIMOTO, T. ; PACHECO, V. C. ; PRUDENCIO, A. P. A. ; ZONTA, J. . XI Encontro Nacional dos grupos PET. 2006. (Congresso).

SILVA, J.A.P . Mesa Redonda-Organização do Programa: Portaria, avaliação e Manual de Orientações.. 2006. (Congresso).

BOTTEGA, D. ; DADALT, C. ; GUIMARAES, B. S. ; HARDT, A. C. ; JORGE, T. P. ; KIMOTO, T. ; PACHECO, V. C. ; SILVA, J.A.P ; PRUDENCIO, A. P. A. ; TARACHUQUE, C.C. ; ZONTA, J. ; FAGUNDES, R. L. M. . III Semana Científica de Nutrição. 2006. (Outro).

BOTTEGA, D. ; DADALT, C. ; GUIMARAES, B. S. ; HARDT, A. C. ; JORGE, T. P. ; KIMOTO, T. ; PACHECO, V. C. ; SILVA, J.A.P ; PRUDENCIO, A. P. A. ; TARACHUQUE, C. C. ; FAGUNDES, R. L. M. ; TRINDADE, E. B. S. M. . Curso - Avaliação da Composição Corporal. 2006. (Outro).

BOTTEGA, D. ; DADALT, C. ; GUIMARAES, B. S. ; HARDT, A. C. ; JORGE, T. P. ; KIMOTO, T. ; PACHECO, V. C. ; SILVA, J.A.P ; PRUDENCIO, A. P. A. ; ZONTA, J. ; FAGUNDES, R. L. M. . VI Curso de Atualização - Marketing em Nutrição. 2006. (Outro).

BOTTEGA, D. ; DADALT, C. ; HARDT, A. C. ; JORGE, T. P. ; MABA, A.E.B. ; GUIMARAES, B. S. ; KIMOTO, T. ; PACHECO, V. C. ; SILVA, J.A.P ; TARACHUQUE, C.C. ; ZONTA, J. ; PRUDENCIO, A. P. A. ; FAGUNDES, R. L. M. . Curso de Aperfeiçõamento em Bioestatística. 2005. (Outro).

CANUTO, R. ; DADALT, C. ; HARDT, A. C. ; MABA, A.E.B. ; SILVA, J.A.P ; PIETRUSZYNSKI, E. B. ; PRUDENCIO, A. P. A. ; RICIARDI, P. ; TARACHUQUE, C.C. ; ZONTA, J. ; FAGUNDES, R. L. M. . Apresentação tese doutorado - Estudo das repercusões da recuperação nutricional no metabolismo de crianças desnutridas tratadas no CREN.. 2005. (Outro).

DADALT, C. ; HARDT, A. C. ; MABA, A.E.B. ; SILVA, J.A.P ; PIETRUSZYNSKI, E. B. ; PRUDENCIO, A. P. A. ; RICIARDI, P. ; TARACHUQUE, C. C. ; FAGUNDES, R. L. M. . II Semana Científica de Nutrição. 2005. (Outro).

DADALT, C. ; HARDT, A. C. ; MABA, A.E.B. ; SILVA, J.A.P ; PIETRUSZYNSKI, E. B. ; PRUDENCIO, A. P. A. ; RICIARDI, P. ; TARACHUQUE, C.C. ; ZONTA, J. ; CANUTO, R. ; FAGUNDES, R. L. M. . V Curso de atualização - Atletas de Alta Performance. 2005. (Outro).

Participação em eventos

Curso OncoNutriExperience 2022. 2022. (Outra).

GANEPÃO 2022. NOVOS NUTRIENTES PARA PACIENTES COM CÂNCER. 2022. (Congresso).

Consultório de Sucesso com Nutriçao Comportamental. 2021. (Outra).

Curso Sequelas e Reabilitaçao pós-COVID19. 2021. (Outra).

GANEPAO 2021. 2021. (Congresso).

3 Simpósio de Nutriçao em Oncologia _ AC Camargo Cancer Center. 2019. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. 2019. (Congresso).

20 Forum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clinica e Experimental. Modulação da resposta inflamatória com impacto em qualidade de vida: resultados de estudo clinico randomizado. 2018. (Congresso).

Curso de Especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica GANEP.Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2018. (Outra).

Ganepao 2018: 8 ICNO/ CBNC - International Conference of Nutritional Oncology. Estrategias nutricionais na alta hospitalar. 2018. (Congresso).

Ganepao 2018: 8 ICNO/ CBNC - International Conference of Nutritional Oncology. O que controla desnutrição no câncer: uso do omega-3. 2018. (Congresso).

II Jornada Multidisciplinar de Terapia Nutricional CEPON. 2018. (Simpósio).

Next Frontiers to Cure Cancer. INTERFERÊNCIAS DA SUPLEMENTAÇÃO DO ÓLEO DE PEIXE NA QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES EM TRATAMENTO NEOADJUVANTE DE ADENOCARCINOMA DE RETO: RESULTADOS PRELIMINARES. 2018. (Congresso).

webmeeting Highlits ESPEN. 2017. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. Recomendação de macronutrientes: o que há de novo? e Microbiota intestinal e ácido biliares no pós-operatório da cirurgia bariátrica e Fitoterapia no pré e pós-operatório da cirurgiabariátrica: há indicação?. 2017. (Congresso).

22 Congresso Nazionale delle Malattie Digestive. Omega-3 Supplements for Rectal Patients in Neoadjuvant Chemotherapy. 2016. (Congresso).

GANEPÃO 2016. Controvérsias na Prevenção Nutricional do Câncer: 1) Resultados Experimentais X Epidemiológicos; 2) Dilemas Nutricionais no Paciente Após Tratamento do Câncer; 3) Nutrição e Câncer de Mama: da Prevenção ao Tratamento; 4) Novas Indicações, Uso e Resultados. 2016. (Congresso).

GANEPÃO 2016. estudo clinico randomizado sobre efeito da suplementação nutricional com omega-3 durante a quimioradioterapia neoadjuvante em pacientes com câncer de reto localmente avançado. 2016. (Congresso).

GAP 2016 Challenging Cancer. Omega-3 PUFA's Supplement Provides Benefit of Standard of care for Inflammatory and Hematologic Markers in Rectal Cancer Patients Undergoing Chemoradiation. 2016. (Congresso).

I Jornada de Nutrição da Faculdade União Bandeirante.Atuação Profissional do Nutricionista. 2016. (Outra).

VII Fórum sobre Cuidados Paliativos 2016.Cuidado nutricional no paciente oncologico na prevenção da anorexia caquexia induzida pelo câncer. 2016. (Outra).

Desnutrição e caquexia em câncer: quando intevir?. 2015. (Outra).

Ganepão 2015: VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada. Indicações e Resultados do Uso de Suplementos Orais no Hospital e no Consultório: em Câncer. 2015. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA e VII Jornada Luso-BraBrasileira em Nutrição Oncológica e VII Jornada Internacional de Nutrição Oncológica. Relação do Estado Nutricional com prevalência de Sarcopenia e Caquexia em Indivíduos com Adenocarcinoma de Reto Pré Terapia Neoadjuvante. 2015. (Congresso).

Professor convidado Curso GANEP de Especialização Saúde Nutricional em Consultório, Hospital e Pós-Alta.Orientação Nutricional Oncológica Ambulatorial. 2015. (Outra).

Projeto Acerto. 2015. (Congresso).

GAnepão 2014 - VI Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e IV ICNO. Uso de Óleo de Peixe em Adenocarcinoma de Reto. 2014. (Congresso).

I Bienal Internacional de Oncologia. 2014. (Congresso).

VI Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO.O uso do óleo de peixe no tratamento oncológico. 2014. (Encontro).

Workshop da Equipe de Terapia Nutricional.Glutamina X Nutrição Enteral. 2014. (Outra).

Yogurt in Nutrition - YINI. 2014. (Congresso).

I Simpósio do Núcleo Multidisciplinar de Apoio a Cirurgia Oncológica. 2013. (Simpósio).

Next Frontiers to Cure Cancer. 2013. (Congresso).

VI Encontro Internacional de Patologia Investigativa. 2013. (Encontro).

Ganepão 2012 - V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, G. 2012. (Congresso).

III Simpósio Multidisciplinar em Oncologia.O uso de Óleo de Peixe no Tratamento Oncológico. 2012. (Simpósio).

11 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Ingestão Alimentar e Prevenção Secundária de Câncer Colo-retal. 2011. (Congresso).

11 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de nUtrição Clinica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. Suplemento de óleo de peixe altera marcadores inflamatórios e do estado nutricional em pacientes com câncer colo-retal. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de nUtrição Clinica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. Atualidades: Terapia Nutricional no Trauma. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de nUtrição Clinica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de nUtrição Clinica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. Qual o uso seguro e as indicações para a suplementação de omega-3.. 2011. (Congresso).

IV Jornada Científica do CEPON.A relação do óleo de peixe com processo inflamatório e estado nutricional no câncer colo-retal. 2010. (Outra).

Paciente Inflamado - Séries Nestle Nutrition 2010. 2010. (Encontro).

10º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Opinião dos comensais sobre alimentação saudável e a refeição servida em um restaurante por peso. 2009. (Congresso).

10º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Redução da oferta de preparações com gordura trans no cardápio de um restaurante por peso. 2009. (Congresso).

10º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009. (Congresso).

V Fórum Nacional de Nutrição.Impacto da Terapia Nutricional Enteral em Pacientes Oncológicos Atendidos Ambulatorialmente. 2009. (Outra).

V Fórum Nacional de Nutrição. 2009. (Outra).

V Fórum Nacional de Nutrição.Avaliação Antropométrica e do Perfil Nutricional e Alimentar dos Residentes da Moradia Universitária da Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. 2009. (Outra).

63º Congresso Brasileiro de Cardiologia. 2008. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Impacto da Terapia Nutricional Enteral em Pacientes Oncológicos Atendidos Ambulatorialmente. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. A qualidade nutricional e sensorial das preparações do cardápio servido num restaurante comercial por peso de Florianópolis -SC. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Um olhar a terceira idade: Promovendo Nutrição e Saúde em uma Instituição Asilar de Florianópolis/SC. 2007. (Congresso).

FEIRA DA SAUDE - XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.Entendendo o Diabetes/ Entendendo a Hipertensão. 2007. (Outra).

IV Semana Científica de Nutrição.Avaliação da Terapia Nutricional enteral em pacientes oncológicos tratados ambulatorialmente. 2007. (Outra).

Oficina de educação em saúde: Rompendo muros entre a universidade e a comunidade. 2007. (Oficina).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral / V congresso Brasileiro de Nutrição Clinica. 2007. (Congresso).

14º Congresso Latinoamericano de Nutrión. 2006. (Congresso).

III Semana Científica de Nutrição. Um Olhar à Terceira Idade: Promovendo Nutrição e Saúde no Asilo Irmão Joaquim. 2006. (Congresso).

VI ERENUT SUL - Encontro Regional de Estudantes de Nutrição da Região Sul. 2006. (Encontro).

XI Encontro Nacional dos Grupos PET - ENAPET.Um Olhar à Terceira Idade: Promovendo Nutrição e Saúde no Asilo Irmão Joaquim. 2006. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2006. Avaliação do estado nutricional dos idosos institucionalizados. 2006. (Congresso).

"Hora de Comer: alimente-se sem desperdício" PET Nutrição. 2005. (Oficina).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutriçaõ. 2005. (Congresso).

Estudo da repercusões da recuperação nutricional no metabolismo de crianças desnutridas tratadas no CREN. 2005. (Seminário).

Quarto Dia do Lazer Ativo no Campus.realização de avaliação e orientação nutricional. 2005. (Outra).

Radicais Livres e Antioxidantes.Radicais Livres e Antioxidantes. 2005. (Seminário).

Tecnologias LImpas no Processamento de Alimentos. 2005. (Outra).

VII Semana de Nutrição, II Semana Científica de Nutrição.Programa de Educação Tutorial - PET NUTRIÇÃO/UFSC. 2005. (Outra).

VII SULPET - Encontro dos grupos PET da Região SUL. 2005. (Encontro).

XXXIX Jornada Catarinense de Debates Científicos e Estudos Médicos. XXXIX Jornada Catarinense de Debates Científicos e Estudos Médicos. 2005. (Congresso).

Curso rápido de degustação de vinhos. 2004. (Outra).

I Fórum Catarinense de Ciência do esporte e saúde. 2004. (Congresso).

I Semana Científica do grupo PET Nutrição. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Giovanna Mozzaquattro

TRINDADE, E. B. S. M.; SILVA, J. A. P.;Yara Maria Franco Moreno; VENSK, DKR. Efeito da Suplementação de probióticos nos acido graxos de cadeia curta, nos ácidos biliares e na microbiota intestinal de indivíduos com Diabetes mellitus tipo 2 e excesso de peso: um ensaio clínico randomizado, placebo controlado e triplo cego. 2023. Tese (Doutorado em Curso de pós graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Lisiane Scheunemann

Carla Regina Galego;SILVA, J.A.P. Conduta dietoterápica aplicada a um caso clinico de neoplasia de pâncreas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Orientou

Cristina Mangerotti Guimaraes

Métodos de Avaliação Nutricional em Pacientes Criticos; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Daniele Nunes Francischini

NUtrigenomica - estado atual; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Edinéia de Oliveira

Terapia Nutricional hiperproteica como coadjuvante no tratamento para portadores de lesões por pressão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Franciele Horst

Utilização de ácido eicosapentaenoico no tratamento da perda de peso e caquexia no câncer; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

GISELLE GOMIDE VIANA PIRES

Nutrição Enteral Precoce: quando, como e quanto; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Joyce Zalotti Brandt

Deficiencias de micronutrientes após gastrectomia vertical e bypass gástrico em Y de Roux; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Joziane Naiara Thurow

Nutrição Enteral Precoce X Nutrição Enteral Tardia; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Helaine Cibele Tolentino de Souza

Deficiências de micronutrientes após gastrectomia vertical em Bypass Gástrico em Y de Roux; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Laureana de Souza Marques

Manuseio Nutricional nas Lesões por pressão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Luciana de Souza Marques

Uso do chá verde na prevenção do câncer; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Maraíse Aparecida Lauro

Resultados do uso dos imunonutrientes no paciente cirúrgico; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Monica Thomazin

Terapia Nutricional em Pancreatite Aguda Grave em Adultos; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Roberta Campos Martins

Fístulas Digestivas: Dieta polimérica, oligomerica ou elementar?; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Sheila Rodrigues da Silva

Doença celíaca: Diagnóstico, complicações e estratégias terapêuticas; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Franciele Gruetmacher

Manuseio Nutricional nas Úlceras por Pressão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

GISELLE GOMIDE VIANA PIRES

Nutrição enteral precoce: quando, como e quanto; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Andressa Elena Souza de Matos

A Vantagem do Leite Materno na Nutrição Enteral de Prematuros; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Camila Cristina Moreira

Avaliação Nutricional de Idosos em Hemodiálise; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Mariane Messias Reis Lima Silva

Suplementação de ômega-3 e sua relação com a prevenção de câncer colorretal; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pos graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

BIanka Chiarotti

Relação entre microbiota intestinal, obesidade e seus Principais mecanismos; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica) - Ganep Nutrição Humana; Orientador: Juliana de Aguiar Pastore Silva;

Produções bibliográficas

  • CAMARGO, CAROLINA DE QUADROS ; MOCELLIN, MICHEL CARLOS ; PASTORE SILVA, JULIANA DE AGUIAR ; DE SOUZA FABRE, MARIA EMILIA ; NUNES, EVERSON ARAÚJO ; DE MORAES TRINDADE, ERASMO BENICIO SANTOS . Fish oil supplementation during chemotherapy increases posterior time to tumor progression in colorectal cancer. Nutrition and Cancer (Online) , v. 1, p. 1-7, 2015.

  • DE AGUIAR PASTORE SILVA, JULIANA ; EMILIA DE SOUZA FABRE, MARIA ; WAITZBERG, DAN LINETZKY . Omega-3 supplements for patients in chemotherapy and/or radiotherapy: A systematic review. Clinical Nutrition (Edinburgh) , v. 34, p. 359-366, 2014.

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  • HARDT, A. C. ; PRUDENCIO, A. P. A. ; GUIMARAES, B. S. ; DADALT, C. ; BOTTEGA, D. ; PASTORE, J. A. ; SILVA, J.A.P ; ZONTA, J. ; KIMOTO, T. ; JORGE, T. P. ; PACHECO, V. C. ; FAGUNDES, R. L. M. ; TRINDADE, E. B. S. M. . Avaliação do estado nutricional dos idosos institucionalizados. In: III Semana Científica de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais III Semana Científica de Nutrição. Florianopolis,SC: Editora da UFSC, 2006. v. 1. p. 69-69.

  • DE AGUIAR PASTORE SILVA, JULIANA ; SILVA, M. M. R. ; AGUIAR JR., S. . Omega-3 PUFA'S Supplement Provides Benefit of Standard of Care for Inflammatory and hematologic markers in rectal cancer patients undergoing chemoradiation. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, Juliana de Aguiar Pastore . 1) Controvérsias na Prevenção Nutricional do Câncer: Resultados Experimentais X Epidemiológicos. 2) Dilemas Nutricionais no Paciente Após Tratamento do Câncer. 3) Nutrição e Câncer de Mama: da Prevenção ao Tratamento Simpósio. 4) Novas Indicações, Uso e Resultados de Omega-3 na Prática Clínica. 5)Qual Óleo Devo Usar, Por que, Como e Quanto?. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, J.A.P ; SILVA, M. M. R. ; AGUIAR JR., S. . Estudo clinico randomizado sobre efeitos da intervenção nutricional com ômega-3 durante quimioradioterapia neoadjuvante em pacientes com adenocarcinoma de reto localmente avançado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Juliana de Aguiar Pastore Silva . Glutamina X Nutrição Enteral. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Juliana de Aguiar Pastore Silva . O uso do óleo de peixe no tratamento oncológico. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Juliana de Aguiar Pastore Silva . O uso de Óleo de Peixe no Tratamento Oncológico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Juliana de Aguiar Pastore Silva . Qual o uso seguro e as indicações para a suplementação de omega-3.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, J.A.P ; PASTORE, J. A. ; A relação do óleo de peixe com processo inflamatório e estado nutricional no câncer colo-retal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SILVA, J.A.P ; PASTORE, J. A. ; Avaliação do Perfil nutricional e alimentar dos residentes da moradia universitária da UFSC. 2007.

PROENCA, R. P. C. ; CARDOSO, J. S. ; BERNARDO, G. L. ; JOMORI, M. M. ; SILVA, J.A.P ; CORSI, D. M. ; GLORIA, M. . Globo Reporter. 2008. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J.A.P ; PASTORE, J. A. ; FORNASSARI, V. . Programa Vida e Saúde - Cardápio Zero Trans. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, J.A.P ; GLORIA, M. ; CORSI, D. M. . Bate-papo com Luiz Carlos Prates. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, J.A.P ; PASTORE, J. A. ; Controlando o uso de Gordura Trans. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J.A.P ; PASTORE, J. A. ; Como usar o excel - nivel 1 e 2. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARTINELLI, S. S. ; BERNARDO, C. ; PASTORE, J. A. ; SILVA, J.A.P ; RODRIGUES, A. G. M. . Como usar excel - nível 1 e 2. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J.A.P ; PASTORE, J. A. ; KLIEMANN, N. ; SILVEIRA, B. M. ; SILVA, D. P. . Controlando o uso de gordura trans. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J.A.P ; PASTORE, J. A. ; Controlando o uso de gordura trans. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J.A.P ; PASTORE, J. A. ; Bons hábitos e Alimentação Saudável na Escola. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CORSI, D. M. ; GLORIA, M. ; HISSANAGA, V. M. ; PASTORE, J. A. ; SILVA, J.A.P . Controlando o uso de gordura trans. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2013 - Atual

    Suplementação de óleo de peixe associado ao tratamento neoadjuvante de adenocarcinoma de reto localmente avançado, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Samuel Aguiar Junior em 07/11/2017., Descrição: Estudo clinico, prospectivo, randomizado e controlado. NCT02534389 Financiamento: Contemplado pelo Premio Brentani. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Juliana de Aguiar Pastore Silva - Integrante / Mariane Messias Reis Silva - Integrante / Samuel Aguiar Jr. - Coordenador., Financiador(es): A C Camargo Cancer Canter - Outra., Número de produções C, T & A: 3

  • 2009 - 2012

    Relação entre a suplementação de óleo de peixe com a resposta inflamatória e o estado nutricional em pacientes com câncer colo-retal, Descrição: O projeto foi redigido pela aluna de mestrado e contemplado com financiamento de agencia de fomento FAPESC em 2009. Os resultados foram relevantes de forma que o Professor Orientador transformou a temática em linha de pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Juliana de Aguiar Pastore Silva - Integrante / Erasmo Benício Santos Moraes Trindade - Coordenador / Michel Carlos Mocelin - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2008 - 2008

    Utilização de gordura trans no processo produtivo de refeições, Descrição: Projeto desenvolvido durante estagio curricular da disciplina de Administração de Serviço de Alimentação. Objetivo de controlar/diminuir a quantidade de gordura trans oferecida em um restaurante por peso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Juliana de Aguiar Pastore Silva - Integrante / Mariana de Souza Gloria - Integrante / Djuliana Martins Corsi - Integrante / Rossana Pacheco da Costa Proença - Coordenador / Hissanaga, Vanessa Martins - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

  • 2007 - 2008

    Avaliação Antropométrica e do Perfil Nutricional e Alimentar dos Residêntes da Moradia Universitária da Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC, Descrição: Projeto vinculado á Empresa Junior de Nutrição. Contratado pelo Departamento de Apoio Estudantil da UFSC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Juliana de Aguiar Pastore Silva - Integrante / Gisele Pagliarini Silva - Integrante / Janaina das Neves - Coordenador / Daniel Feroldi - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2006 - 2007

    Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Institucionalizados, Descrição: O Brasil vivencia o processo de envelhecimento populacional à semelhança dos países desenvolvidos. Esta transição demográfica caracteriza-se por um aumento significativo de pessoas idosas. O envelhecimento é marcado por uma perda progressiva de massa corpórea magra, assim como mudanças na maioria dos sistemas corpóreos. Assim sendo, o objetivo desse trabalho foi avaliar o estado nutricional de idosos de uma instituição asilar em Florianópolis/SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Juliana de Aguiar Pastore Silva - Integrante / Ana Carolina Hardt - Integrante / Ana Paula Aguiar Prudêncio - Integrante / Carla Dadalt - Integrante / Juliana Zonta - Integrante / Erasmo Benício Santos Moraes Trindade - Coordenador., Número de produções C, T & A: 4

Prêmios

2018

Premio Ganepão ABBOTT 40 anos, GANEPAO.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Viver Clínica Médica

Vínculo: Profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista - atendimento consultório, Carga horária: 10

2016 - Atual

Viver Clínica Médica

Vínculo: contrato prestação serviço PJ, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 16

Outras informações:
PS Clinica Medica LTDAAvaliação nutricional, orientações nutricional e confecção de cardápio para pacientes oncológicos em Quimioterapia

2019 - Atual

Centro Universitário Católica de Joinvile

Vínculo: Profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Docente Pös Graduação, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplinas ministradas no Curso de Especialização em Nutrição Clinica Avançada:1) Cancer2) Obesidade3) Doenças endócrinas e metabólicas4) tratamento cirúrgico da obesidade5) Dietoterapia em cirurgia Bariatrica

2016 - 2023

Centro Catarinense de Endocrinologia e Metabologia

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: Profissional autônomo - Nutricionista, Carga horária: 12

2021 - 2022

Clinica ENDOSAUDE

Vínculo: profissional autonomo, Enquadramento Funcional: nutricionista clinica, Carga horária: 6

Outras informações:
Nutricionista Clinica, atendimento endocrinologia, oncologia e cirurgia bariátrica

2016 - 2018

Ganep Educação

Vínculo: prestação serviço como docente, Enquadramento Funcional: orientação de trabalho de conclusão de curso, Carga horária: 8

Outras informações:
Foram concluidas 20 orientações de trabalho de conclusão de curso de alunos que concluíram Curso de pós graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clinica. Parceria entre GANEP Educação e Universidade Anhembi Morumbi- São Paulo.

2015 - 2018

Ganep Educação

Vínculo: prestador de serviço, Enquadramento Funcional: prestação de serviço via pessoa jurídica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividade docente de tutoria de cursos a distancia (cusos de especialização latu sensu EAD e cursos de atualização científica em terapia nutricional e nutrição clinica)

2015 - 2016

Ganep Educação

Vínculo: professor convidado, Enquadramento Funcional: contrato de trabalho via pessoa jurídica, Carga horária: 10

Outras informações:
Atividades desenvolvidas para o GANEP educação em cursos de pós graduação presencial em São Paulo.

2015 - 2016

Ganep Educação

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor convidado via PJ, Carga horária: 2

Outras informações:
Foram 17 aulas ministradas em curso de pós graduação latu sensu GANEP Educação.

2013 - 2017

A C Camargo Cancer Canter

Vínculo: doutoranda, Enquadramento Funcional: aluna doutorado

Outras informações:
Estagio docente Disciplinas curriculares Coleta de dados- estudo clinico randomizado, prospectivo

2011 - 2012

Centro de Pesquisas Oncológicas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação como nutricionista clinica em unidade hospitalar e ambulatorial.

2009 - 2010

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: mestranda bolsista REUNI, Enquadramento Funcional: Contrato bolsa REUNI, Carga horária: 8

Outras informações:
O Bolsista REUNI de Assistência de Ensino além das atividades pertinentes à pós-graduação deve desenvolver atividades acadêmicas de graduação através de auxílio à docência em unidades curriculares com professores efetivos responsáveis. Conforme contrato a aluna destinou carga horária de 08 horas semanais, compreendendo um ano letivo de 40 semanas, totalizando 320 horas destinadas às atividades relacionadas à docência na graduação em Nutrição no ano de 2009. As atividades executadas foram: 1- Atuou na disciplina de Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica (1 e 2 semestre) na co-orientação de estágio na clínica pediátricaI do Hospital Universitário-UFSC. 2- Atuou na disciplina de Fisiopatologia I e II ministrada para os alunos da 7ª e 8 fase do curso de graduação em Nutrição onde preparou e ministrou o módulo câncer e auxiliou em visitas a enfermaria para organização do estudo de caso para aula teórica conforme cronograma. 3- Auxiliou na disciplina integradora da primeira fase do novo currículo de nutrição participando da preparação de material didático e como supevisora de territorialização em aula prática. Estes trabalhos foram orientados pelo professor Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade, Dr. 4- Coordenou a Atividade de Apoio ao Alunos da Graduação em Nutrição através de monitorias propostas pelo PPGN e Ministrou os Cursos:Como usar o excel nível 1 e 2. Estas atividades foram orientadas pela professora Rossana Pacheco da Costa Proença, Dr.

2009 - 2009

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: livre, Enquadramento Funcional: mestranda em estágio de docência

Outras informações:
NTR- 1308 - Prática Docente do Ensino Superior. Carga horária total da aluna: 30 horas/aula teórica e 30 horas/aula prática. Professor Responsável: Erasmo Benicio Santos de Moraes Trindade,Dr. Atuou nas seguintes disciplinas do curso de graduação em nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina: 1- Disciplina: NTR 5601 ? Educação em Saúde, Alimentação e Nutrição I. 2- Disciplina: NTR 5132? Fisiopatologia da Nutrição II. 3-Disciplina NTR5412 ? Estágio Supervisionado em NTR Clinica.

2012 - 2013

empresa de Assistência Domiciliar Arvore da Vida

Vínculo: contrato prestação de serviço, Enquadramento Funcional: nutricionista responsável tecnico, Carga horária: 10

Outras informações:
Atuação na residência Marista São José em Florianópolis, SC. Responsável técnico pela produção de refeições e confecção de cardápio, ficha tecnica e lista de compra) e nutricionista clinica ( avaliação nutricional, orientação nutricional). Publico idoso. Atuação em equipe multidisciplinar.

2011 - 2011

Unimed

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: INTEGRAL, Carga horária: 44

Outras informações:
Atendimento clinico ambulatorial - diversas patologias. Atendimento multidisciplinar em grupo de reeducação alimentar.

2009 - 2013

Angioclínica

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: prof. autonomo, Carga horária: 10

Outras informações:
Atendimento Clinico nutricional. Equipe de atendimento para pacientes de cirurgia bariátrica operados pelo Dr. Ricardo Baratieri.