Ana Claudia lopes da Silva Khouri

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Anhanguera de São Paulo (2014) e Curso Técnico em Nutrição e Dietética (2002). Atualmente é autônoma realizando atendimentos de personal diet e faz assessoria nutricional empresas que produzem e ou distribuem alimentos. Tem experiência no gerenciamento de produção em cozinha industrial e Realizei monitoria na clínica de atendimento da Universidade Anhanguera de São Paulo.

Informações coletadas do Lattes em 15/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

Universidade Anhanguera de São Paulo
Título: Elaboração e aceitação de massa alimentícia mista com alto teor de fibras
Orientador: Ms.Erica Ferreira Monaro

Formação complementar

2014 - 2014

GQVE Gestão de Qualidade :visão estratégica. (Carga horária: 30h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

2014 - 2014

Oficina de educação Ambiental. (Carga horária: 20h). , Universidade Anhanguera de São Paulo, UNIAN/SP, Brasil.

2012 - 2012

Personal Diet: Aspectos Práticos e Mercadológicos da Nova Tendência em Nutr. (Carga horária: 10h). , e-genus Administração de Cursos, E-GENUS, Brasil.

2012 - 2012

Curso livre em: Introdução á Promoção da Saúde Aplicada a Área da Saúde do. (Carga horária: 16h). , Cepesh Centro de Estudos e Pesquisas Cientificas Santa Helena, CEPESH, Brasil.

2012 - 2012

Oficina de Biologia. (Carga horária: 20h). , Universidade Anhanguera de São Paulo, UNIAN/SP, Brasil.

2012 - 2012

Oficina de Culinária da Empresa VITAO : preparações saudáveis. (Carga horária: 2h). , Universidade Anhanguera de São Paulo, UNIAN/SP, Brasil.

1998 - 2002

Técnico em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 2129h). , Etec Presidente Getulio Vargas, ETEC -GV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

CRN3 - A Atuação do Nutricionista em EMTN e Abordagem nutricional nas doenças renais. ut. 2018. (Outra).

Simpósio de nutrição hospitalar em cardiopneumologia -Serviço de nutrição e dietética do instituto do coração - INCOR_HCFMUSP. 2018. (Seminário).

CRN3- A Atuação do Nutricionista em Escolas Privadas. 2017. (Outra).

CRN3- A Atuação do Nutricionista em Hospitais. 2017. (Outra).

CRN3 - Experiências Exitosas : Alimentação Escolar Pública. 2017. (Outra).

Hospital Cruz Azul- Simpósio de Terapia Nutricional. 2017. (Simpósio).

Jornada Estadual de Prevenção de Doenças Crônicas Não Transmissíveis e seus Fatores de Risco. 2017. (Seminário).

Hospital Cruz Azul -Simpósio de Nutrição em Cirurgia Bariátrica. 2016. (Simpósio).

CRN3-Nutricionistas em consultórios - Atuação Técnica , Lega e Ética. 2015. (Outra).

Governo do Estado de São Paulo-Nutrição na Adolescência , uma horta para a saúde r. 2015. (Seminário).

Governo do Estado de São Paulo - Simpósio sobre Obesidade. 2015. (Simpósio).

Hospital Cruz Azul - Dia do Nutricionista- Gastronomia Brasileira. 2015. (Seminário).

nutrinews- Encontro de gastronomia hospitalra. 2015. (Encontro).

Hospital Cruz Azul - Nutrição cerebral na prevenção e controle da ansiedade e compulsão alimentar. 2014. (Seminário).

Rotary Day - Stand de nutrição na feira de saúde e cidadania APAN. Rotary Day - Avaliação nutricional gratuita. 2014. (Feira).

Jornada da Nutrição - Universidade Anhanguera de São Paulo. 2013. (Seminário).

Concurso de gastronomia - Universidade Anhanguera de São Paulo. Concurso de Gastronomia. 2012. (Olimpíada).

Jornada da Nutrição - Universidade Anhanguera de São Paulo. 2012. (Seminário).

Orientou

Alunos da Graduação

Monitoria na clínica de atendimento nutricional da Universidade Anhanguera de São Paulo; 2014; Orientação de outra natureza; (Monitoria clínica) - Universidade Anhanguera de São Paulo; Orientador: Ana Claudia lopes da Silva Khouri;

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

PARTICULAR

Vínculo: autônomo, Enquadramento Funcional: Assessoria nutricional empresas, Carga horária: 20

Outras informações:
Trabalho como autônoma em empresas que preparam e ou distribuem alimentos ex; pizzaria , restaurantes , mini mercados e etc . Presto serviço de assessoria nutricional e segurança alimentar .

2016 - Atual

autônomo

Vínculo: autônomo, Enquadramento Funcional: Personal Diet, Carga horária: 10

Outras informações:
Realizo atendimentos nas residências dos pacientes , para controle nutricional de patologias , reeducação alimentar , prevenção de patologias , higiene alimentar , orientação nas escolhas alimentares , ganho de massa muscular , perda de peso e ou aumento de peso .

2011 - 2012

Lallegro Restaurantes LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de restaurante junior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

UNION -Serviços de restaurante junior

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de restaurante junior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

Ortel Alimentação e Serviços Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de restaurante junior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

THE BEST KOSHER ALIMENTOS LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de restaurante junior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

THE BEST KOSHER ALIMENTOS LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Técnico em Nutrição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2012

UNIALIMENTAR COMÉRCIO E SERVIÇOS DE ALIMENTOS LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de restaurante, Regime: Dedicação exclusiva.