Deborah Sthefani Aparecida Bastos de Moraes

Nutricionista há 11 anos, com experiência em grandes empresas do ramo de Alimentação e Nutrição e qualificação profissional ampla. Graduação em Nutrição pela Universidade José do Rosário Vellano (2009), pós-graduação em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos, também em Nutrição Clínica e Esportiva e, atualmente, pós-graduanda em Nutrição Materno Infantil. Nutricionista da Prefeitura de Paulistas, Minas Gerais, pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Informações coletadas do Lattes em 15/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Materno Infantil

2021 - Atual

Plenitude Educação

Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva

2018 - 2019

Faculdade Única de Ipatinga
Título: Efeitos da Suplementação de Creatina por Via Oral para a Melhora do Desempenho Esportivo e Hipertrofia Muscular

Especialização em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: Higiene das mãos de manipuladores de alimentos

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Universidade José do Rosário Vellano
Título: Prroblemas Nutricionais e Dietoterapia no Câncer de Esôfago
Orientador: Elizandra Couto
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2018 - 2019

Nutrição Clínica e Esportiva. (Carga horária: 500h). , Faculdade Única de Ipatinga, FUNIP, Brasil.

2011 - 2012

Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 360h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

I Congresso Internacional de Nutrição Materno Infantil. 2019. (Congresso).

Produções bibliográficas

BORGES, JOÃO TOMAZ DA SILVA ; OLIVEIRA, ACÁLISMA GODINHO DE ; CARVALHO, JÚNIOR BRANDÃO DE ; NUNES, LORENA RANGEL ; BARCELOS, MAYARA CAROLINE SOUTO DE ; CARVALHO, SUELEN GRACE ARAÚJO ; PAULA, CLÁUDIA DENISE DE ; MORAES, DEBORAH STHEFANI APARECIDABASTOS DE . AVALIAÇÃO FÍSICA E SENSORIAL DE CHIPS DESIDRATADOS DE MAÇÃ SABOR NATURAL E CANELA / PHYSICAL AND SENSORY ASSESSMENT OF DEHYDRATED APPLE CHIPS WITH NATURAL AND CINNAMON FLAVOR. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 66554-66573, 2020.

Projetos de pesquisa

2018 - 2018

Análise de Rótulos de Suplementos Proteicos, Descrição: Análise de rótulos de suplementos proteicos (Whey Protein), concentrados, isolados e hidrolisados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Deborah Sthefani Aparecida Bastos de Moraes - Integrante / Dominick de Ávila Barroso - Integrante / Victor Dayan Barbosa Martins - Integrante / João Tomaz da Silva Borges - Coordenador / Larissa Claudino Silva - Integrante / Mylene Mariana Martins Pinheiro - Integrante / Rayanne Maria Martins Soares - Integrante.

Prêmios

2009

Destaque Acadêmico, UNIFENAS.

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Paulistas. , Rua Bias Forte, 30, 39765000 - Paulistas, MG - Brasil, Telefone: (33) 34131181

Experiência profissional

2018 - 2018

INSTITUTO FEDERAL MINAS GERAIS

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - Atual

Prefeitura de Paulistas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2012 - 2013

Sodexo Pass do Brasil Serviços e Comércio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista- Gerente de UAN, Carga horária: 40

2010 - 2012

Restaurante e Churrascaria Traíra's Eireli

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista- Supervisão de UAN, Carga horária: 40

2009 - 2010

Refeições Parati LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista- Dietista, Carga horária: 40