Helen cristina soares e soares

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva (2002), especialização em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) concluída em 2019, pela Faculdade Única, com o Tema do TCC: "O Impacto dos Treinamentos de Boas Práticas de Fabricação em Serviços de Alimentação Coletiva". Atualmente é nutricionista-habilitação na UFVJM Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri; atua na DGFA- PROAD como Gestora e Fiscal Titular de vários contratos administrativos, dentre eles os Contratos de Concessão de espaço para exploração dos serviços de Restaurante e Lanchonetes na UFVJM - Campus JK- Diamantina- MG. Tem experiência na área de nutrição clínica na APS (Atenção Primária à Sáude), Programa Nacional de Suplementação de Ferro e Vitamina A, SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional), NASF (Núcleo de Apoio à Saúde da Família), PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e Serviços de Alimentação e Nutrição. Ainda, atuação enquanto Conselheira no CONSELHO DE ACOMPANHAMENTO E CONTROLE SOCIAL DO PROGRAMA DE GARANTIA DE RENDA MÍNIMA NO MUNICÍPIO DE SABINÓPOLIS, realizando o acompanhamento das condicionalidades da Saúde no Programa Bolsa família, de 2012 a 2014 junto à Secretaria Municipal de Assistência Social.

Informações coletadas do Lattes em 17/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

2019 - 2019

Faculdade Única de Ipatinga
Título: O IMPACTO DOS TREINAMENTOS DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Centro Universitário Newton Paiva
Orientador: PASCOALINA RIBEIRO

Formação complementar

2023 - 2023

Liderança como Essência da Gestão. (Carga horária: 21h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

Boas Práticas em Contratos de Serviços Terceirizados. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

Gestão do Tempo e Produtividade. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2022 - 2022

Aplicação de Penalidades nos Contratos Administrativos. (Carga horária: 21h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2022

Como Fiscalizar com Eficiência Contratos Públicos. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2022

Elaboração de Termos de Referência para Contratação de Bens e Serviços. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2022

Aplicação de Penalidades nos Contratos Administrativos. (Carga horária: 32h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

Noções Introdutórias de Licitação e Contratos Administrativos. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

Introdução à Vigilância sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

Gestão e Fiscalização de Contratos Administrativos. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

FORPDI - PLANO DE DESENVOLVIMENTO INSTITUCIONAL IES. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

Licitando de A a Z: o que você precisa saber sobre a nova lei de licitações. (Carga horária: 8h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

A NOVA LEI DE LICITAÇÕES E CONTRATOS. (Carga horária: 25h). , UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI, UFVJM, Brasil.

2020 - 2020

SISTEMA ELETRÔNICO DE INFORMAÇÕES- SEI. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2020

METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTÍFICA. (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2019 - 2019

RDC N 216 NA PRÁTICA. (Carga horária: 80h). , INSTITUTO DE PESQUISAS ENSINO E GESTÃO EM SAÚDE, IPGS, Brasil.

2019 - 2019

TRANSTORNOS ALIMENTARES: MANEJO COMPORTAMENTAL. (Carga horária: 80h). , INSTITUTO DE PESQUISAS ENSINO E GESTÃO EM SAÚDE, IPGS, Brasil.

2019 - 2019

INTRODUÇÃO À DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA. (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2019 - 2019

DISCIPLINA ISOLADA SSA620 DOENÇAS EMERGENTES E REEMERGENTES NA SAÚDE PÚBLIC. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2014 - 2014

OFICINA PARA FORMAÇÃO DE TUTORES DA ESTRATÉGIA NACIONAL PARA PROMOÇÃO DO AL. (Carga horária: 32h). , COORDENAÇÃO GERAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO DAB/SAS/MS, CGAN DAB/SAS/MS, Brasil.

2009 - 2009

CAPACITAÇÃO DAS AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. (Carga horária: 8h). , SECRETARIA DE ESTADO DE SAÚDE DE MINAS GERAIS, SES-MG, Brasil.

2008 - 2008

CAPACITAÇÃO DE NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 30h). , CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR-UFOP, CECANE/UFOP, Brasil.

2008 - 2008

CAPACITAÇÃO DOS MEMBROS DOS COMITÊS GESTORES. (Carga horária: 8h). , LEITE FOME ZERO- UM LEITE PELA VIDA-IDENE, IDENE, Brasil.

2000 - 2000

RESPONSÁVEL TÉCNICO NA ÁREA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 40h). , SALUD ASSESSORIA E TREINAMENTO LTDA, SALUD, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK. , Rodovia MGT 367 - Km 583, nº 5.000, ALTO DA JACUBA, 39100000 - Diamantina, MG - Brasil, Telefone: (38) 35326841

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA HABILITAÇÃO, Carga horária: 40

Outras informações:
GESTÃO E FISCALIZAÇÃO DE CONTRATOS ADMINISTRATIVOS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO NO CAMPUS JK E GESTÃO DE CONTRATOS ADMINISTRATIVOS DIVERSOS NO ÂMBITO DA UFVJM

Atividades

  • 08/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 193, DE 31 DE AGOSTO DE 2023 GESTORA E FISCAL TITULAR CONTRATO ADMINISTRATIVO 017/2023.

  • 07/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 153, DE 14 DE JULHO DE 2023 FISCAL TÉCNICA TITULAR CONTRATO 009/2019.

  • 05/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 107, DE 22 DE MAIO DE 2023 GESTORA TITULAR DO CONTRATO 008/2023.

  • 04/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 97, DE 17 DE ABRIL DE 2023 GESTORA TITULAR CONTRATO ADMINISTRATIVO 005/2023.

  • 08/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 155, DE 04 DE AGOSTO DE 2022 GESTORA TITULAR DO CONTRATO ADMINISTRATIVO 013/2021.

  • 08/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 163, DE 17 DE AGOSTO DE 2022 GESTORA SUPLENTE DO CONTRATO 022/2021.

  • 07/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 140, DE 11 DE JULHO DE 2022 GESTORA E FISCAL TITULAR DO CONTRATO ADMINISTRATIVO 014/2022.

  • 07/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 147, DE 22 DE JULHO DE 2022 membro suplente da Comissão de Classificação e Avaliação dos Materiais de Consumo do Almoxarifado nos termos do Decreto 9.373/2018..

  • 06/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 126, DE 30 DE JUNHO DE 2022 GESTORA TITULAR CONTRATO ADMINISTRATIVO 012/2016.

  • 05/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 104, DE 18 DE MAIO DE 2022 GESTORA TITULAR CONTRATO 011/2018.

  • 02/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 52, DE 16 DE FEVEREIRO DE 2022 Equipe de gestão e fiscalização do contrato administrativo n. 015/2021,.

  • 10/2022 - 09/2023

    Direção e administração, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA 2671 REITORIA DE 26/10/22 SECRETÁRIA DE GESTÃO ESTRATÉGICA ADMINISTRATIVA.

  • 11/2022 - 08/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 211, DE 03 DE NOVEMBRO DE 2022 GESTORA TITULAR CONTRATO 023/2022.

  • 10/2022 - 08/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 195, DE 10 DE OUTUBRO DE 2022 GESTORA TITULAR CONTRATO ADMINISTRATIVO 022/2022.

  • 09/2019 - 08/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA 173 DE 03/09/2019 FISCAL TITULAR CONTRATO 030/2018.

  • 08/2022 - 07/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 160, DE 17 DE AGOSTO DE 2022 GESTORA TITULAR CONTRATO 009/2022.

  • 02/2023 - 06/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROPLAN N 08, DE 13 DE FEVEREIRO DE 2023 Equipe de Planejamento responsável pelo estudo de viabilidade referente a de futura cessão onerosa de espaço - Campus JK..

  • 11/2022 - 06/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 210, DE 03 DE NOVEMBRO DE 2022 Gestora do contrato n. 026/2022.

  • 05/2022 - 06/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 119, DE 23 DE JUNHO DE 2022 GESTORA TITULAR CONTRATO 014/2017.

  • 05/2022 - 04/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 103, DE 18 DE MAIO DE 2022 GESTORA TITULAR CONTRATO 018/2021.

  • 10/2022 - 03/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 202, DE 21 DE OUTUBRO DE 2022 Equipe de Apoio doPregão n 045/2022, que tem como objetoa CESSÃO ADMINISTRATIVA ONEROSA de uso, a tí ulo precário, de imóvel da UFVJM,com de área de 1.851,3 m, localizado no Campus Mucuri (Teófi o Otoni),.

  • 09/2019 - 07/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA 172 DE 03/09/2019 FISCAL TITULAR CONTRATO 003/2017.

  • 06/2021 - 06/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA N 1248, DE 8 DE JUNHO DE 2021- INVENTÁRIO COMISSÃO DE ÉTICA PÚBLICA.

  • 07/2021 - 03/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA 197 DE 30/07/2021 MULTIPLICADORA DA EQUIPE EXTERNA DA DIRETORIA DE ADMINISTRAÇÃO ESCRITÓRIO DE PROCESSOS.

  • 03/2021 - 03/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 65, DE 09 DE MARÇO DE 2021 Equipe de Planejamento responsável pela futura concessão do uso de dependência mediante pagamento de aluguel para exploração de lanchonete em frente ao Pavilhão de Aulas I - Campus JK UFVJM.

  • 06/2021 - 10/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 150, DE 18 DE JUNHO DE 2021 Equipe de apoio ao Pregão 011/2021.

  • 05/2021 - 09/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 128, DE 24 DE MAIO DE 2021 EQUIPE DE PLANEJAMENTO RESPONSÁVEL PELA FUTURA CONCESSÃO ADMINISTRATIVA DO RU DO CAMPUS MUCURI.

  • 02/2019 - 09/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD- FISCAL TITULAR FISCALIZAÇÃO DO CONTRATO 011/2017.

  • 09/2020 - 08/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/PROAD N 206, DE 21 DE SETEMBRO DE 2020 Equipe de Planejamento e de Fiscalização, para a futura cessão de espaço para exploração de restaurante do Campus JK.

  • 06/2019 - 12/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA/ PROAD 123 DE 10 DE JUNHO DE 2019 EQUIPE DE PLANEJAMENTO RESPONSÁVEL PELA ELABORAÇÃO DOS ESTUDOS REFERENTES À CONCESSÃO DE ESPAÇO PARA EXPLORAÇÃO DE RESTAURANTE PARA OS CAMPI JK/ DIAMANTINA E MUCURI/ TEÓFILO OTONI..

  • 02/2019 - 10/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA 026 DE 14/02/2019 EQUIPE DE PLANEJAMENTO RESPONSÁVEL PELA DISPONIBILIZAÇÃO DE ESPAÇOS PARA INSTALAÇÃO DE FOOD TRUCKS NO CAMPUS JK DA UFVJM.

  • 02/2019 - 08/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.,Cargo ou função, PORTARIA 027 DE 14 DE FEVEREIRO DE 2019.

2008 - 2019

Prefeitura Municipal de Sabinópolis

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40

Outras informações:
ATIVIDADES PERTINENTES AO PNAE (PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR-EDUCAÇÃO), SISVAN, PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA, PROGRAMAS DE SUPLEMENTAÇÃO DE FERRO E VITAMINA A, PROGRAMAS DE INCENTIVO AO ALEITAMENTO MATERNO, BOLSA FAMÍLIA, ATENDIMENTO CLÍNICO E ATIVIDADES PERTINENTES AO NASF (NÚCLEO DE APOIO A SAÚDE DA FAMÍLIA). EXONERADA, A PEDIDO EM 30 DE JANEIRO DE 2019.

Atividades

  • 01/2008 - 01/2019

    Serviços técnicos especializados , PREFEITURA MUNICIPAL DE SABINÓPOLIS.,Serviço realizado, REFERÊNCIA TÉCNICA DOS PROGRAMAS: BOLSA FAMÍLIA (CONDICIONALIDADES DA SAÚDE); PNSF E VITAMINA A E SISVAN.

2004 - 2007

Central Distribuidora de Produtos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44

Outras informações:
NUTRICIONISTA- GERENTE DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) NA UNIDADE ANGLOGOLD ASHANTI NOVA LIMA- M.G

2004 - 2004

Sodexho do Brasil Coml. Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA- ADM.RESTAURANTE PLENO, Carga horária: 44

Outras informações:
NUTRICIONISTA GERENTE DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) DO RESTAURANTE DA UNIDADE CAMARGO CORREA EM PEDRO LEOPOLDO M.G

2003 - 2004

Gran Sapore Br Brasil S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA- GERENTE DE RESTAURANTE, Carga horária: 44

Outras informações:
NUTRICIONISTA GERENTE DO RESTAURANTE COQUERIA, INSTALADO NA AÇOMINAS- OURO BRANCO

2003 - 2003

EMBRASA S/A ALIM. E SERVIÇOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA- GERENTE DE UNIDADE PLENO, Carga horária: 44

Outras informações:
NUTRICIONISTA- GERENTE DE UNIDADE PLENO DO RESTAURANTE NA UNIDADE DANONE CONTAGEM-MG.

2002 - 2003

Prudente Prestação de Serviços Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44

Outras informações:
NUTRICIONISTA- GERENTE DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA UNIDADE PENITENCIÁRIA NELSON HUNGRIA- NOVA CONTAGEM- M.G

2001 - 2002

CONGREGAÇÃO REDENTORISTA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO EXTRACURRICULAR REMUNERADO NUTRIÇÃO, Carga horária: 20

Outras informações:
ESTÁGIO REMUNERADO EXTRACURRICULAR. UNIDADE: CASA DE RETIROS SÃO JOSÉ- AVENIDA ITAÚ 475- BAIRRO DOM BOSCO-BELO HORIZONTE- MG ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS, DESENVOLVIMENTO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO, ACOMPANHAMENTO DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA HÓSPEDES DA CASA DE RETIROS.

2001 - 2002

CONGREGAÇÃO REDENTORISTA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO EXTRACURRICULAR REMUNERADO NUTRIÇÃO, Carga horária: 20

Outras informações:
ESTÁGIO REMUNERADO EXTRACURRICULAR. UNIDADE: CASA DE RETIROS SÃO JOSÉ- AVENIDA ITAÚ 475- BAIRRO DOM BOSCO-BELO HORIZONTE- MG ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS, DESENVOLVIMENTO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO, ACOMPANHAMENTO DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA HÓSPEDES DA CASA DE RETIROS.

1998 - 1999

VITASOPA CEASA MG

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO SUPERVISIONADO EXTRACURRICULAR, Carga horária: 20

Outras informações:
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EXTRACURRICULAR, TOTALIZANDO 160 HORAS/AULA, SUPERVISIONADO PELA PROFESSORA ROSANGELIS DEL LAMA SOARES

2000 - 2000

HOSPITAL LUXEMBURGO- MÁRIO PENNA

Vínculo: ESTÁGIO SUPERVISIONADO, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO, Carga horária: 6

Outras informações:
ESTÁGIO NO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA