Fernando Augusto Yuji Tamashiro

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário do Estado do Pará (2012). Atualmente é supervisor de nutrição - ASSEMBLEIA PARAENSE. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração de Serviços de Alimentação e Controle de Qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 15/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Centro Universitário do Estado do Pará
Título: Análises Microbiológicas em Lanches Comercializados em Uma Rede de Supermercados no Período da Madrugada em Belém-Pará.
Orientador: Suely Silva

Formação complementar

2011 - 2011

Monitoria em Microbiologia de Alimentos / Higiene e Controle de Qualidade. (Carga horária: 50h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Serviços de Alimentação.

Participação em eventos

CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - SBAN. 2011. (Congresso).

CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - SBAN (CURSO LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOS). 2011. (Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Assembléia Paraense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Nutrição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável técnico da empresa, responsável pela assinatura do PAT da empresa; Supervisão da equipe de nutrição; Aplicação de Boas Práticas e administração das unidades; Adaptação de fluxograma de produção; Controle de qualidade; Elaboração de treinamentos; Coordenação operacional.

2014 - 2019

Assembléia Paraense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável por administração de refeitório (PAT), PDV?s (restaurantes) e eventos internos; Administração de estoque e custo (CMV); Aplicação de Boas Práticas; Adaptação de fluxograma de produção; Controle de qualidade.