Daiane Piva Andrade

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• PASTRO, J. ; ANDRADE, D. P. ; BADARO, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. C. . PERCEPÇÃO DOS PRODUTORES SOBRE OS PRINCIPAIS PROBLEMAS/DEFEITOS OBSERVADOS NOS QUEIJOS COLONIAIS ARTESANAIS DA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ. In: VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA) e VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (VII SEMEA), 2021, Laranjeiras do Sul. Anais do Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. Salvador: Even3, 2021. v. 8.

• ANDRADE, D. P. ; PASTRO, J. ; BADARO, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. C. . Avaliação de aspectos físico-químicos do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná. In: XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2022, Santa Helena. Anais do XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. Salvador: Even3, 2022.

• PASTRO, J. ; ANDRADE, D. P. ; BADARO, A. C. L. ; CISLAGHI, F. P. C. . Queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná: ações para capacitação e qualidade. In: XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2022, Santa Helena. Anais do XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. Salvador: Even3, 2022.

• ANDRADE, D. P. ; CISLAGHI, F. P. C. ; BADARO, A. C. L. ; PASTRO, J. . Processo de produção do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná. In: XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica - SICITE 2021, 2021, Guarapuava. SEI/SICITE 2021. Curitiba: UTFPR, 2021.

• PASTRO, J. ; CISLAGHI, F. P. C. ; ANDRADE, D. P. ; BADARO, A. C. L. . Selo ARTE e ações para qualidade do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná. In: XI SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO - SEI 2021, 2021, Guarapuava. SEI/SICITE 2021. Curitiba: UTFPR, 2021.

• CISLAGHI, F. P. C. ; BADARO, A. C. L. ; ANDRADE, D. P. . Processo de produção e caracterização do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná. Francisco Beltrão: UTFPR, 2023 (Cartilha).

Projetos de pesquisa

• 2021 - 2022

  Caracterização físico-química e identificação de compostos voláteis durante a maturação do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná, Descrição: O objetivo do trabalho foi realizar análises físico-químicas do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná, com o intuito de identificar seus aspectos físico-químicos a fim de entender sobre a caracterização do queijo Colonial em relação a qualidade e sua identidade. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Daiane Piva Andrade - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Coordenador / Jaqueline Pastro - Integrante.

• 2020 - 2021

  Caracterização do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná durante a maturação, Descrição: O objetivo do trabalho foi fazer um levantamento do processo de produção do queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná com o intuito de conhecer as etapas e entender sobre as características sensoriais do queijo Colonial, relacionando-as com o seu modo de fazer.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Daiane Piva Andrade - Integrante / Fabiane Picinin de Castro Cislaghi - Coordenador / Jaqueline Pastro - Integrante.