Poliana Batista Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Cruzeiro do Sul(2008), graduação em Gastronomia pela HOTEC - Hospitalidade, Gestão e Saúde(2015), especialização em MBA Gestão de Saúde pelo Centro Universitário São Camilo(2018) e curso-tecnico-profissionalizante em Técnico em Contabilidade pela EE Infante Dom Henrique(2007). Atualmente é Coordenadora de Nutrição e Fiscal de contrato da Autarquia Hospitalar Municipal Regional Sudeste. Tem experiência na área de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 18/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA Gestão de Saúde

2017 - 2018

Centro Universitário São Camilo
Título: Criação de hospital especializado para a saúde da mulher
Orientador: Mauro Cesar

Graduação em Gastronomia

2014 - 2015

HOTEC - Hospitalidade, Gestão e Saúde

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Análise da composição microbiológica e bromatológica das barras de cereais comercializadas em dois hipermercados localizados na zona leste do município de São Paulo
Orientador: Luciano M. Polaquini

Curso técnico/profissionalizante em andamento em Técnico em Segurança do Trabalho

2019 - Atual

ETEC Professor Aprígio Gonzaga

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Contabilidade

2006 - 2007

EE Infante Dom Henrique

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Lê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Autarquia Hospitalar Municipal Regional Sudeste

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nutrição e Fiscal de contrato, Carga horária: 40

Outras informações:
Fiscal de contrato da AHM, supervisionar empresa terceirizada de nutrição (clínica e produção); Faturamento mensal; Membro das comissões: CIPA; Segurança do Paciente; PGRSS; Coordenadora do Grupo de Trabalho de Humanização e EMTN, Controle de Infecções Hospitalares.

Atividades

03/2004
Direção e administração, AHM - Autarquia Hospitalar Municipal, .,Cargo ou função, Coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética.

2009 - 2014

GR SA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Hospital Sancta Magiorre Pinheiros ? Período: 26/12/2013 a 01/04/2014 Instituto do Câncer do Estado de São Paulo ? Período: 08/08/2013 a 08/11/2013 Hospital Alvorada Moema ? Período: 02/03/2009 ? 07/08/2013 ? Estágio Supervisionado ? Período: 04/08/2008 - 29/09/2008 Atividades desenvolvidas: Conhecimento do sistema Tecfood e RH; Anamnese alimentar; prescrição dietoterápica; escala e treinamento de colaboradores; emissão de nota fiscal e CDFR; controle de estoque, inclusive enteral e suplementações; planejamentos; monitoramento de POP?s e Manuais de Boas Práticas e cobertura de supervisão.

2004 - 2007

Fator Certidões e Serviços Ltda - ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Contábil, Carga horária: 44

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Lançamentos contábeis; conciliação bancária; emissão de Balancete, Balanço e DRE; livros contábeis; rotinas do departamento fiscal, conhecimento do sistema Softmatic.

2008 - 2009

PC Tech Soluções em Informática

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 44

Outras informações:
Emissão de impostos e notas fiscais; controles de pagamentos e recebimentos, emissão de ordens de serviços e conhecimentos do Sistema Softmatic.

2014 - 2016

Hotel Estanplaza Berrini

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de cozinha, Carga horária: 44

Outras informações:
Auxiliar de cozinha - Período: 01/06/2015 a 03/2016 e Estagiária - Período: 05/05/2014 a 06/05/2015 Atividades desenvolvidas: Montagem de Buffet e a La Cart de sobremesas e garde manger; coffees breaks e cozinha show

2008 - 2008

Estágio Curriculares e Extra Curricular

Vínculo: Estágios, Enquadramento Funcional: Estágios, Carga horária: 30

Outras informações:
Banco de Alimentos Área de Atuação: Estágio Supervisionado ? Período: 05/10/2008 ? 05/12/2008 ACDEM ? Associação Casa do Deficiente Ermelino Matarazzo ? Bom Prato Área de Atuação: Estágio Supervisionado ? Período: 11/04/2008 ? 13/06/2008 Programa Alimentação Saudável ? DPAB/ SMSP Área de Atuação: Estágio Supervisionado ? Período: 11/02/2008 ? 04/04/2008 Carrefour Comércio e Indústria Ltda Área de Atuação: Estágio Extracurricular ? Período: Contrato de seis meses ? 20/02/2008 a 20/08/2008 Atividades desenvolvidas: Controles de temperaturas; controle de recebimento e doações; controle de temperaturas e coleta de amostras; avaliação nutricional e prescrição dietética; controle de qualidade e segurança, controles de validade e rotulagem.