Laryssa Leal de Araujo

Técnica em Leite e Derivados pela Escola NATA, aluna do nono período em Medicina Veterinária. Tem experiência em Controle de Qualidade de Alimentos. Atualmente está em sua 4 Iniciação Científica pela UFF, foi também monitora da disciplina de Controle físico-químico de produtos de origem animal. Escreveu uma cartilha na pandemia de título: "Reforço de Boas Práticas em tempos de Covid-19". Fez estágio por um ano em controle de qualidade de alimentos em uma rede de supermercados efetivando-se em seguida no cargo de analista de qualidade. No ano de 2024 foi para Universidade do Porto em Portugal após ser aprovada em processo seletivo para mobilidade acadêmica.

Informações coletadas do Lattes em 15/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Medicina Veterinária

2018 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

Núcleo Avançado em Tecnologia de Alimentos e Gestão de Cooperativismo

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos.

Organização de eventos

ARAUJO, L. L. . Módulo de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2019. (Congresso).

Participação em eventos

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição.Estudo do Sururu (Mytella charruana) como bioindicador ambiental. 2023. (Simpósio).

8º Encontro Tecnológico Panis et Lactis.Você sabe o que come? Avaliação da contaminação dos Alimentos. 2019. (Encontro).

I Encontro técnico-científico de alimentos- módulo leite e derivados lácteos. 2019. (Outra).

I Jornada de Processamento de Alimentos. 2019. (Encontro).

42ª Semana Acadêmica Américo de Souza Braga.Módulo Produção e Sanidade de Aves e Suínos. 2018. (Encontro).

6º Encontro Tecnológico Panis et Lactis.Intercâmbio dos formandos 2016 em São Paulo e Minas Gerais. 2017. (Encontro).

1º Curso LITRE-UFF de Suporte Básico de Vida para Leigos. 2016. (Oficina).

37ª Semana do Laticinista. Revisão tecnológica: mussarela. 2016. (Congresso).

Semana do Laticinista. Queijos de Mofo Branco e Queijos Azuis: Revisão Tecnológica. 2016. (Congresso).

Semana do Laticinista. Palestras da 37ª Semana do Laticinista. 2016. (Congresso).

Orientou

Laryssa Leal de Araujo

Desenvolvimento de Produtos a Base de Pescado para Formulação de Dietas Convencionais úmidas e Dietas Naturais para Cães e Gatos; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Projetos de pesquisa

2023 - 2024

ESTUDO DA QUALIDADE BACTERIOLÓGICA E EFICIÊNCIA DA DEPURAÇÃO DE MEXILHÃO (Perna perna) ORIUNDO DE MARICULTURAS DO MUNICÍPIO DE NITERÓI, RJ., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Laryssa Leal de Araujo - Integrante / Maria Carmela Kasnowski - Coordenador.
2022 - Atual

Estudo do Sururu (Mytella charruana) como bioindicador ambiental de contaminantes biológicos na baía de sepetiba, Rio de Janeiro, Brasil., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Laryssa Leal de Araujo - Integrante / Maria Carmela Kasnowski - Coordenador.
2020 - 2022

Estudo do Sururu (Mytella charruana) como bioindicador ambiental de contaminantes biológicos na baía de sepetiba, Rio de Janeiro, Brasil., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Laryssa Leal de Araujo - Coordenador / Flávia Aline Andrade Calixto - Integrante.
2019 - 2020

Desenvolvimento de Produtos a Base de Pescado para Formulação de Dietas Convencionais úmidas e Dietas Naturais para Cães e Gatos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Laryssa Leal de Araujo - Integrante / Eliana de Fátima Marques de Mesquita - Coordenador / Luiz Antonio Moura Keller - Integrante.

Prêmios

2023

Prêmio Vasconcellos Torres, Universidade Federal Fluminense.

2015

Menção Honrosa, União dos Professores Públicos no Estado.

2014

Menção Honrosa, União dos Professores Públicos no Estado.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2021

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PIBIC

2019 - 2019

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8

2016 - 2016

Instituto Grupo Pão de Açúcar

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2016 - 2016

Empresa Qualidade e Segurança de Alimentos Ltda., QSA,Brasil.

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18

2023 - 2024

Superprix Lojas de Alimentos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Qualidade, Carga horária: 48

Outras informações:
Responsável pelo controle de qualidade.

2021 - 2023

Superprix Lojas de Alimentos Ltda

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Controle de qualidade, Carga horária: 35

Outras informações:
Atua no controle de qualidade dos alimentos da rede; é responsável pela elaboração do controle de produção e elabora ficha técnica de produtos.