Estephny Lara Cavalcante Melo

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Cesmac. Pós-graduanda em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade Venda Nova do Imigrante (FAVENI), Nutrição Clínica em Patologias pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (iPGS), e Nutrição em Neuropsiquiatria pela Unyleya, capacitada em Nutrição aplicada ao Exercício pela Venda Nova do Imigrante (FAVENI).

Informações coletadas do Lattes em 09/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição em Neuropsiquiatria

2022 - Atual

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya

Especialização em andamento em Nutrição em Saúde Pública

2022 - Atual

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE

Especialização em andamento em Nutrição Clínica em Patologias

2022 - Atual

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde

Graduação em Nutrição

2018 - 2022

Centro Universitário CESMAC
Título: Transtornos Alimentares em Universitários: Uma Revisão
Orientador: Waléria Dantas Pereira Gusmão

Formação complementar

2022 - 2022

Capacitação em Terapia Nutricional. (Carga horária: 14h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2022 - 2022

Capacitação em Terapia Nutricional. (Carga horária: 14h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2022 - 2022

NUTRIÇÃO APLICADA AO EXERCÍCIO. (Carga horária: 240h). , FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE, IESX_PPROV, Brasil.

2022 - 2022

Suporte Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Atenção à Reabilitação da Pessoa com Transtornos do Espectro do Autismo. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS da Universidade Federal do Maranhão, UNASUS/UFMA, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Atenção à Pessoa com Síndrome de Down. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS da Universidade Federal do Maranhão, UNASUS/UFMA, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em ?Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.

2021 - 2021

MICRONUTRIENTES: Como avaliar e prescrever?. (Carga horária: 8h). , Instituto Andréa Aragão, IAA, Brasil.

2021 - 2021

Reconhecendo Sobrepeso e Obesidade no Contexto da Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2021 - 2021

Boas Práticas de Fabricação no Processamento de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Alagoas - Campus Batalha, IFAL, Brasil.

2021 - 2021

Decifrando a Microbiota Intestinal. (Carga horária: 3h). , Nestlé Health Science, NHS, Brasil.

2021 - 2021

Cuidados Nutricionais na Doença Celíaca. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2021 - 2021

Prevenção e Controle de Agravos. (Carga horária: 4h). , Núcleo Estadual de Telesaúde da Secretária Estadual de Saúde de Pernambuco, SES - PE, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição na Depressão, Ansiedade e Distúrbios do Sono. (Carga horária: 80h). , Faculdade de Ensino Superior em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.

2021 - 2021

Gestão da Clínica na Atenção Básica. (Carga horária: 60h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2021 - 2021

Políticas e ações de prevenção e controle da Obesidade e outras DANT. (Carga horária: 4h). , Núcleo Estadual de Telesaúde da Secretária Estadual de Saúde de Pernambuco, TELESAÚDE, PE, Brasil.

2021 - 2021

Promoção da Saúde e da Alimentação Adequada e Saudável. (Carga horária: 4h). , Núcleo Estadual de Telesaúde da Secretária Estadual de Saúde de Pernambuco, TELESAÚDE, PE, Brasil.

2021 - 2021

Vigilância Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 4h). , Núcleo Estadual de Telesaúde da Secretária Estadual de Saúde de Pernambuco, SES/PE, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição na Depressão, Ansiedade e Distúrbios do Sono. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2021

Atendimento Nutricional. (Carga horária: 25h). , COIMBRA ACADEMY, COIMBRA ACADEMY, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição no tratamento da Obesidade. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição e Câncer no Paciente Pediátrico. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição no Esporte. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição no tratamento do Diabetes Melittus. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Introdução à Nutrição no Paciente Crítico. (Carga horária: 2h). , Nutrita Eventos, NUTRITA EVENTOS, Brasil.

2020 - 2020

Minicurso - Atendimento Inicial ao Trauma. (Carga horária: 4h). , I Jornada Nacional de Urgência e Emergência, I JORNUE, Brasil.

2020 - 2020

Minicurso - Exames na Emergência. (Carga horária: 4h). , I Jornada Nacional de Urgência e Emergência, I JORNUE, Brasil.

2020 - 2020

Aprendendo a ter bons hábitos alimentares na infância. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2020 - 2020

Minicurso - RCP e as Implicações da COVID-19. (Carga horária: 4h). , I Jornada Nacional de Urgência e Emergência, I JORNUE, Brasil.

2020 - 2020

Curso Básico de Socorrista Resgatista. (Carga horária: 30h). , Centro de Ensino e Aperfeiçoamento em Atendimento Pré Hospitalar, CEAAPH, Brasil.

2019 - 2020

Curso de Suporte A.P.H./ BLS RCP/DEA Master. (Carga horária: 300h). , Centro de Ensino e Aperfeiçoamento em Atendimento Pré Hospitalar, CEAAPH, Brasil.

2019 - 2019

Interpretação de Exames Laboratoriais na Prática Clínica. (Carga horária: 12h). , Instituto Nutrição Brasil, INB, Brasil.

2016 - 2018

Supervisor Administrativo. (Carga horária: 262h). , Microcamp educação tecnologia, MICROCAMP, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

II CONGRESSO ONLINE NACIONAL DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES EM SAÚDE. 2021. (Congresso).

Novembro Azul.A importância da alimentação saudável da prevenção ao tratamento do câncer de próstata. 2021. (Encontro).

PROJETO CUIDAR DE TODAS AS FORMAS.Os 10 passos para a alimentação saudável. 2021. (Oficina).

VII Semana do Bebê.Alimentação adequada, segura e saudável para crianças menores de 2 anos. 2021. (Oficina).

I Simpósio de Saúde Materno Infantil. 2020. (Simpósio).

I Jornada de Empreendedorismo em Saúde. 2019. (Simpósio).

Nutrição no Caminho da Inovação. 2019. (Simpósio).

Produções bibliográficas

MELO, E. L. C. ; OLIVEIRA, K. K. P. ; GUSMAO, W. D. P. . TRANSTORNOS ALIMENTARES EM UNIVERSITÁRIOS: UMA REVISÃO. TRANSTORNOS ALIMENTARES EM UNIVERSITÁRIOS: UMA REVISÃO. 1ed.Triunfo, Pernambuco: OMNIS SCIENTIA, 2022, v. 3, p. 93-103.
MELO, E. L. C. ; GOMES, L. E. S. ; SANTOS, F. S. ; SOARES, C. C. L. ; SANTOS, F. R. T. ; OLIVEIRA, G. N. S. ; ACCIOLY, H. F. C. ; LIMA, I. S. C. L. ; OLIVEIRA, K. K. P. ; MELO, M. E. M. B. ; BRITO, N. P. ; SILLERO, O. M. O. ; COSTA, F. P. M. . ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS PELA MINIAVALIAÇÃO NUTRICIONAL. International Journal of Health Science , 2022.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2022

Unidade Mista Senador Arnon de Melo

Vínculo: Secretaria Municipal de Saúde, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica Hospitalar, Carga horária: 30

Outras informações:
Durante o período de estágio, tive a oportunidade de assistir as visitas nutricionais aos leitos, acompanhar a elaboração de dietas branda, liquida, pastosa e dietas enterais. Na primeira consulta é recolhida toda a informação clínica relevante do paciente e tanto nas primeiras como nas consultas de seguimento é feita uma avaliação do estado nutricional através de dados antropométricos, avaliação física e dietética. No final, é elaborado um plano nutricional adequado à idade, estado nutricional e aplicável a patologia, que esta deve seguir. No caso de consultas de seguimento, é adaptado ou alterado o plano prescrito anteriormente de acordo com sua necessidade.

2021 - 2021

Unidade Mista Senador Arnon de Melo

Vínculo: Secretaria Municipal de Saúde, Enquadramento Funcional: Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
O estágio supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição foi realizado no hospital do município, onde fornece alimentação aos funcionários, pacientes e acompanhantes. Analisamos com aplicação de check list, as edificações e instalações, que apresentam está nos conformes de acordo com as RDCs. O acesso é controlado, independente e não comum a outros usos, segundo a determinação da RDC no 216, tanto na área externa quanto na área interna do estabelecimento deve estar livre de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, e sem a presença de animais. A higienização dos alimentos foi verificada, e a higienização das mãos observou-se que os funcionários higienizam as mesmas ao chegar ao trabalho e toda vez que se faz necessário. Realizamos registros de temperaturas das câmaras frias, organização do estoque de alimentos, pesagem dos hortifrutis e aplicação de check list em toda a UAN. Foi realizado ações periódicas sobre adornos em uso na área de preparações dos alimentos, educação em saúde sobre alimentação saudável, ansiedade e depressão em tempos de COVID-19, e capacitação sobre Higiene e Saúde dos manipuladores de Alimentos com os funcionários da UAN.

2021 - 2022

CENTRO DE SAÚDE MARIA CELINA RIBEIRO DE ALBUQUERQUE

Vínculo: Secretaria Municipal de Saúde, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica Ambulatorial, Carga horária: 20

Outras informações:
A atuação do nutricionista em nível ambulatorial visa a prevenção, controle ou recuperação de um problema de saúde que afeta o paciente, através de intervenções realizadas em atendimento individual. Durante o período de estágio, tive a oportunidade de acompanhar os atendimentos nutricionais, planejar, organizar, supervisionar e avaliar o estado nutricional do paciente, elaborando assim, diagnóstico nutricional com base nos diagnósticos nutricional com base nos dados clínicos bioquímicos, antropométricos e dietéticos e utilizando desses dados para traçar metas e avaliar o os resultados de forma precisam realizar o registro em prontuário a conduta nutricional e prescrição dietética.

2022 - 2022

Programa Melhor em Casa

Vínculo: Secretaria Municipal de Saúde, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição e Saúde Pública, Carga horária: 20

Outras informações:
O estágio supervisionado em Programa Melhor em Casa - SAD, onde adota linhas de cuidado por meio de práticas clínicas cuidadoras baseadas nas necessidades do usuário, reduzindo a fragmentação da assistência e valorizando o trabalho em equipes multiprofissional e interdisciplinares. Realizamos avaliação física, verificação de exames, conhecimentos sobre os problemas de saúde preexistentes, aplicação de inquéritos alimentares e avaliação antropométrica (fazemos o que for possível dentro de cada patologia), avalia o ambiente identificando possíveis fatores que possam comprometer as recomendações. Sendo entregue prescrição, orientação, hidratação, via de alimentação utilizada, tipo de dieta com características nutricionais, volume, administração e higienização de equipos de dietas enterais e parenterais. Diante do exposto, a vivência e aprendizado adquirido ao longo das visitas domiciliares, gerou a percepção da importância de se ter um vínculo com as famílias dos usuários, obtendo assim, o máximo de informações relacionadas aos aspectos biopsicossociais e espirituais para conseguir ver o paciente de um modo holístico, realizando o melhor tratamento e estabelecendo mudanças para melhorar sua qualidade de vida.

2021 - 2022

Vigilancia Alimentar e Nutricional

Vínculo: Secretaria Municipal de Saúde, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição e Saúde Pública, Carga horária: 30

Outras informações:
O estágio supervisionado em Vigilância Alimentar e Nutricional, fornece promoção de informações contínuas sobre as condições nutricionais da população e os fatores que as influenciam. Durante esse período realizamos várias ações e desenvolvemos um lindo projeto que ajudou e vem ajudando a saúde da população que nela se encaixa. Dentre elas, podemos citar a Promoção à Alimentação Saudável, tem como objetivo incentivar informações que ajudem a população a desenvolver a adoção de hábitos alimentares saudáveis, melhoria da qualidade de vida, incentivar a diminuir o consumo de industrializados, temperos prontos e aumentar o consumo dos alimentos in natura. Podemos citar também, Projeto Cuidar de Todas as Formas, teve como objetivo modificar hábitos de vida que perpetuam a obesidade, por meio de atividade de educação em saúde, realizar uma intervenção precoce, fazendo com que seja controlada, e acompanhamento individualizado com uma equipe multiprofissional (consultas nutricionais individualizadas e consultas psicológica individualizada) e exercícios físicos 3 (três) vezes por semana nas academias de saúde do município. Entretanto, foi imprescindível o compromisso permanente de identificar os desafios e lacunas e as estratégias. Foram inadiáveis as responsabilidades no desafio de promover a SAN na população!