Enaira Jaques Menegaz

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Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA DIETA DE MULHERES COM CÂNCER DE MAMA SUBMETIDAS AO TRATAMENTO ADJUVANTE, Descrição: Os antioxidantes dietéticos podem contribuir para a atenuação do estresse oxidativo, possivelmente influenciando nos efeitos adversos do tratamento antineoplásico e no prognóstico do câncer de mama. Neste sentido, a Capacidade Antioxidante da Dieta (CAd) pode ser uma ferramenta complementar na avaliação da dieta de mulheres com câncer de mama. O projeto tem como objetivo avaliar a CAd de mulheres com câncer de mama durante o tratamento adjuvante. Trata-se de ensaio clínico não randomizado do tipo antes e depois. O estudo foi realizado por pesquisadoras do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e bolsista de graduação da Universidade Federal de Santa Catarina e envolveu a investigação de fatores sociodemográficos, clínicos, antropométricos e de consumo alimentar de mulheres com câncer de mama avaliadas em 2 momentos: p0 ? período basal (antes do tratamento adjuvante); p1 ? período após tratamento adjuvante. O consumo alimentar foi avaliado em ambos os momentos do estudo (p0 e p1) por meio de um Questionário de Frequência Alimentar previamente validado, que foi posteriormente convertido em consumo alimentar quantitativo diário. Este foi então utilizado como base para o cálculo de CAd a partir da soma da capacidade antioxidante dos alimentos consumidos (mgl/100g de alimentos). Aplicou-se teste T pareado para avaliar as diferenças de CAd entre p0 e p1.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Enaira Jaques Menegaz - Integrante / Jaqueline Schroeder - Integrante / Luiza Kuhnen Reitz - Integrante / Patricia Faria Di Pietro - Coordenador.

• 2019 - Atual

  INFLUÊNCIA DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E QUALIDADE DA DIETA, E POLIMORFISMOS GENÉTICOS DA ENZIMA GLUTATIONA-S-TRANSFERASE SOBRE BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA, Descrição: O câncer de mama é o principal tipo de câncer entre mulheres, e sugere-se que fatores genéticos e ambientais podem promover alteração no balanço redox, levando ao aumento ou redução na progressão da doença. Os polimorfismos genéticos das enzimas Glutationa S-transferases GSTM1 e GSTT1 podem estar envolvidos no risco e progressão do câncer de mama ao promoverem a redução da atividade enzimática com aumento do dano oxidativo e, neste contexto, indivíduos portadores destas alterações genéticas podem se beneficiar da ingestão de antioxidantes dietéticos. Evidências indicam que uma dieta composta por diversos tipos de vegetais, frutas e plantas comestíveis pode ser benéfica na redução da progressão do câncer devido ao elevado conteúdo de compostos com atividade antioxidante, anti-inflamatória e antiproloferativa. O Índice de Qualidade da Dieta Revisado para a população brasileira (IQD-R) tem sido utilizado na investigação da qualidade da dieta de mulheres com câncer de mama, já que reflete a sua globalidade; no entanto o IQD-R não identifica as concentrações de compostos com ação antioxidante, sua sinergia e, desta forma, a Capacidade Antioxidante Total da Dieta (CATd) pode ser uma ferramenta complementar na avaliação da dieta de mulheres com câncer de mama ao preencher estas lacunas. Considerando o impacto epidemiológico do câncer de mama, a influência negativa do estresse oxidativo e a importância da composição da dieta neste contexto, o presente projeto tem o objetivo de investigar as associações entre os diferentes métodos para avaliação da qualidade da dieta (IQD-R e CATd) e os biomarcadores de estresse oxidativo em mulheres portadoras de câncer de mama, com diferentes genótipos das enzimas Glutationa S-transferase. Trata-se de um estudo transversal, observacional e analítico, com a amostra obtida por conveniência por todas as mulheres com diagnóstico de câncer de mama admitidas para o tratamento cirúrgico na Maternidade Carmela Dutra. A coleta de dados se dará em dois momentos: fase 1 (já realizada): avaliação do estado nutricional pelo cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC), análise de biomarcadores do estresse oxidativo (glutationa reduzida, substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico, hidroperóxidos lipídicos , proteínas carboniladas no plasma e capacidade antioxidante sérica) e a avaliação da qualidade da dieta por meio do IQD-R; fase 2: serão avaliados o consumo de energia, macro e micronutrientes da dieta, a CATd, e os polimorfismos genéticos das enzimas glutationa S-transferase: GSTT1 e GSTM1. A investigação de associações entre o IQD-R, CATd e polimorfismos genéticos, com os biomarcadores de estresse oxidativo será realizada por meio da regressão linear multivariada, considerando um nível de significância estatística de p<0,05.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Enaira Jaques Menegaz - Integrante / Jaqueline Schroeder - Integrante / Luiza Kuhnen Reitz - Integrante / Patrícia Faria Di Pietro - Coordenador.

• 2012 - Atual

  EFEITO DO CONSUMO HUMANO AGUDO E PROLONGADO DO FRUTO JUÇARA (Euterpe edulis) E DO AÇAÍ (Euterpe oleracea) SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, BIOMARCADORES DE DANOS OXIDATIVOS E PARÂMETROS METABÓLICOS, Descrição: O gênero Euterpe origina uma espécie de palmeira chamada Euterpe edulis, conhecida popularmente como juçara, comumente encontrada na Mata Atlântica. Devido à exploração extrativista de seu palmito, a palmeira juçara corre risco de extinção, já que a retirada do palmito culmina na morte da planta. Desta forma, o uso do fruto na alimentação humana, apresenta-se como uma alternativa de grande potencial. Os frutos de juçara possuem propriedades sensoriais e nutritivas similares às do fruto do açaizeiro. De acordo com a legislação brasileira, açaí é o produto extraído da parte comestível dos frutos do açaizeiro (Euterpe oleracea) após amolecimento através de processos tecnológicos. As propriedades benéficas destes frutos, juçara e açaí, também têm chamado a atenção de pesquisadores, especialmente pela grande quantidade de antioxidantes encontrada. A proteção do organismo contra os danos oxidativos abrange um sistema de defesa antioxidante, que pode ser produzido pelo próprio corpo ou obtido através da dieta, atuando contra o excesso de espécies reativas de oxigênio (EROs) e de espécies reativas de nitrogênio (ERNs). Dentre as desordens relacionadas ao aumento do estresse oxidativo encontram-se as dislipidemias, as quais podem estar associadas com o aparecimento da aterosclerose e doenças cardiovasculares, sendo uma das estratégias utilizadas, a abordagem preventiva através de alimentos específicos. Neste contexto, estudos que procuraram comparar a composição de compostos antioxidantes entre açaí e frutos de juçara, encontraram maiores teores de antioxidantes nos frutos de juçara. Em relação à composição nutricional destes alimentos, o lipídeo é o nutriente em maior quantidade, com destaque para os ácidos graxos monoinsaturados. Poucos estudos têm avaliado o efeito do consumo de açaí sobre o organismo humano e até o momento, trabalhos acerca da ingestão do fruto juçara não foram encontrados. Subprojetos vinculados: 1- Doutorado: Alyne L Cardoso. Título do Subprojeto: FRUTOS JUÇARA (Euterpe edulis): PROPRIEDADES BIOLÓGICAS E EFEITO DA INGESTÃO AGUDA SOBRE A BIODISPONIBILIDADE DE ÁCIDOS FENÓLICOS E BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS. 2- Doutorado: Sheyla de Liz. Título do Subprojeto: EFEITO DO CONSUMO DOS SUCOS DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.) E DE JUÇARA (Euterpe edulis Mart.) SOBRE BIOMARCADORES METABÓLICOS E DE ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS: UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO CRUZADO DE 4 SEMANAS. 3- Mestrado: Cândice Laís Knöner Copetti. Título do Subprojeto: EFEITO DO CONSUMO AGUDO DO SUCO DE JUÇARA (Euterpe edulis Martius) SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E BIOMARCADORES DO ESTRESSE OXIDATIVO ANTES E APÓS UMA SESSÃO DE EXERCÍCIO INTERVALADO DE ALTA INTENSIDADE: UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO E CROSS-OVER. 4- Subprojetos vinculados, sob a orientação de Débora Kurlle Rieger Venske: Mestrado: Bruna da Cunha Mendes. Título do Subprojeto: EFEITO DO CONSUMO AGUDO DO SUCO DO FRUTO JUÇARA (Euterpe edulis Martius) SOBRE MARCADORES INFLAMATÓRIOS ANTES E APÓS UMA SESSÃO DE EXERCÍCIO INTERVALADO DE ALTA INTENSIDADE: UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO UNICEGO CROSS-OVER. 5- Graduação (TCC): Larissa Nascimento de Souza. Título do Subprojeto: Avaliação da efetividade de um protocolo dietético de restrição do consumo de antioxidantes em ensaio clínico. 6- Graduação (PIBIC abril 2017 - julho 2018): Jéssica Ramos Krieger e Graduação (PIBIC agosto 2018 - julho 2019): Maria Eduarda Cunha Goulart - ESTADO ANTIOXIDANTE E ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS FISICAMENTE ATIVOS ANTES E APÓS UMA SESSÃO DE EXERCÍCIO INTERVALADO DE ALTA INTENSIDADE: IMPACTO APÓS UMA INTERVENÇÃO COM O FRUTO JUÇARA (Euterpe edulis). 7- Doutoranda: Cândice Laís Knöner Copetti. Título do Subprojeto: EFEITO DO CONSUMO DO FRUTO JUÇARA (Euterpe edulis Martius) SOBRE BIOMARCADORES DO ESTRESSE OXIDATIVO, FADIGA E DESEMPENHO EM CICLISTAS TREINADOS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Enaira Jaques Menegaz - Integrante / Patrícia Faria Di Pietro - Coordenador / Francilene Gracieli Kunradi Vieira - Integrante / Edson Luiz da Silva - Integrante / Brunna Cristina Bremer Boaventura - Integrante / Mayara Schulz - Integrante / Sheyla de Liz - Integrante / Bruna Cunha Mendes - Integrante / Maria Alice Altenburg de Assis - Integrante / Alyne Lizane Cardoso - Integrante / Roseane Fett - Integrante / Amanda Alves Fernandes - Integrante / Ana Carolina Aguiar Farah - Integrante / Fernanda Hansen - Integrante / Ana Paula Gines Geraldo - Integrante / Jéssica Ramos Krieguer - Integrante / Cândice Laís Knöner Copetti - Integrante / Débora Kurrle Rieger - Integrante / Maria Eduarda Cunha Goulart - Integrante / Marina Raick - Integrante.