Jean Carlos Amaral da Silva

Nutricionista graduado pelo Centro Universitário Estácio da Bahia. Atualmente é Nutricionista Clínico no Hospital Jorge Valente. Possui experiência como Nutricionista Oncológico no CICAN - Centro Estadual de Oncologia da Bahia. Pós-graduando em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional pela Faculdade Santa Casa. Enquanto estudante, foi estágiário de Nutrição do Hospital Jorge Valente no qual pode atuar nas áreas de Nutrição Clínica e Terapia Nutricional. Atuou como Diretor Administrativo da Liga Acadêmica Baiana de Segurança Alimentar e Nutricional. Foi prescritor do Consultório de Nutrição Clínica e Esportiva na Clínica Escola da Estácio. Atuou como estágiário de Nutrição na área de controle de qualidade, na empresa Gran Vitau Comércio de Alimentos. Participou como membro pesquisador do Projeto de Genômica Nutricional e Disfunções Metabólicas da UNEB (GENUT). Foi monitor do Laboratório de Bromatologia da Estácio.

Informações coletadas do Lattes em 01/02/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2016 - 2021

Estácio Bahia, Estácio Bahia

Formação complementar

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Medidas de proteção no manejo da COVID-19 na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2020 - 2020

Ações Estratégicas para a Saúde da Pessoa Idosa. (Carga horária: 10h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2020 - 2020

Medidas de proteção no manejo da COVID-19 na Atenção Especializada. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2020

Extensão universitária em Liga Acadeêmica Baiana de Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 68h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica Médica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Valor Nutritivo de Alimentos.

Participação em eventos

IBRANUTRO CIENTIFICO CIENTIFICO. 2021. (Congresso).

I CONGRESSO ONLINE NACIONAL DE CIÊNCIAS E SAÚDE (ICONCS). 2021. (Congresso).

SESSÃO CIENTIFICA.Avaliação do Perfil Glicídico e de Fibras Presentes nas Dietas Enterais Específicas para Controle Glicêmico.. 2021. (Seminário).

II ENCONTRO PARANAENS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (II ENPAAE). 2020. (Encontro).

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Estadual de Oncologia da Bahia, SESAB. , Avenida Vasco da Gama - lado par, Engenho Velho de Brotas, 40240090 - Salvador, BA - Brasil, Telefone: (71) 31165563

Experiência profissional

2018 - 2020

GRAN VITAU COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 30

Outras informações:
Controle de qualidade: temperatura, estoque, validade, rotulagem e segurança alimentar, atendimento ao cliente.

2022 - Atual

Hospital Jorge Valente

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2021

Hospital Jorge Valente

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio em TN e Nutrição Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Assistência nutricional à pacientes internados, monitoramento de pacientes em terapia nutricional.

2019 - 2019

Estácio Bahia, Estácio Bahia

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Atividade de Extensão em Nutrição Clínica, Carga horária: 60

Outras informações:
Atendimento nutricional à pacientes da Clinica Escola, avaliação nutricional e prescrição de cardápio.

2019 - 2019

Estácio Bahia, Estácio Bahia

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Atividade de Extensão em Nutrição Clínica, Carga horária: 62

Outras informações:
Atendimento nutricional à pacientes da Clinica Escola, avaliação nutricional e prescrição de cardápio.

2018 - 2018

Estácio Bahia, Estácio Bahia

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitoria de Bromatologia, Carga horária: 52

Outras informações:
Participação das aulas administradas, cuidados com o laboratório, vidrarias, equipamentos.

2022 - 2022

Centro Estadual de Oncologia da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30