Bruno dos Santos Monteiro

Mestrando em Gestão e Desenvolvimento da Educação Profissional pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza e especialista em Docência para o Ensino Superior e em Gestão de Eventos pela Universidade Anhembi Morumbi, Bruno Monteiro é docente nos cursos técnicos do eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer (Eventos, Hospedagem, Gastronomia, Guia de Turismo e Turismo Receptivo) das Escolas Técnicas de São Paulo (ETECs) pertencentes ao Centro de Educação Tecnológica Paula Souza desde 2018. Com mais de 10 anos de experiência no eixo, iniciou sua trajetória profissional atuando com Turismo Internacional na Tyller Operadora de Turismo, passou também pela Editora 4 capas, qual produz a Revista Prazeres da MESA, atuando no planejamento e operacionalização de eventos gastronômicos e pela HSMAI Brasil, atuando como assistente de eventos corporativos, auxiliando no aprimoramento de executivos e profissionais da indústria de turismo e hotelaria nos pilares de vendas, marketing, distribuição e revenue management.

Informações coletadas do Lattes em 01/02/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Gestão e Desenvolvimento da Educação Profissional

2022 - 2024

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Título: Saberes docentes na educação profissional: o exercício da transdisciplinaridade por meio do trabalho com projetos na formação técnica em gastronomia, Ano de Obtenção: 2024
Orientador: Profa. Dra. Rosália Maria Netto Prados

Especialização em Docência Para o Ensino Superior

2020 - 2020

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Projeto de experiência em educação: Impactos da pandemia Covid-19 na formação profissional
Orientador: Profa. Ms. Thailla Fabiane Kataoka Lopes Vance

Especialização em MBA em Gestão de Eventos

2019 - 2020

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Projeto de experiência em hospitalidade: Desafios do setor de eventos frente à pandemia Covid-19
Orientador: Profa. Dra. Ana C. Loureiro | Profa. Dra. Carolina Costa C.

Especialização em Formação Pedagógica para Educação Profissional de Nível Médio

2018 - 2019

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Título: Relato de experiência: Planejamento e organização de aulas práticas no curso técnico em eventos
Orientador: Profa. Dra. Rosa Maria de Freitas Rogerio

Aperfeiçoamento em Coordenação pedagógica e supervisão escolar

2023 - 2023

Faculdade Única de Ipatinga
Título: -. Ano de finalização: 2023

Aperfeiçoamento em Gestão de negócios gastronômicos e gestão de eventos

2023 - 2023

Faculdade Única de Ipatinga
Título: -. Ano de finalização: 2023

Aperfeiçoamento em Consultoria e projetos em turismo

2020 - 2020

Instituto Universitario Candido Mendes
Título: -. Ano de finalização: 2020

Aperfeiçoamento em Ensino e Aprendizagem na Educação de Jovens e Adultos

2018 - 2018

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Título: Educação de Jovens e Adultos - O uso de vídeos do YouTube como metodologia complementar para o docente do eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer. Ano de finalização: 2018
Orientador: Profa. Dra. Lucilene Santos Silva Fonseca

Graduação em Processos Gerenciais

2021 - 2022

Faculdade das Américas

Graduação em Licenciatura Plena em Pedagogia

2019 - 2020

Faculdade de Educação Paulistana
Título: Metodologias complementares para o ensino infantil: A utilização de recursos audiovisuais no processo de ensino-aprendizagem
Orientador: Profa. Dra. Rosângela Ap. Reis Machado

Graduação em Hotelaria

2012 - 2014

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Curso técnico/profissionalizante em Cozinha

2014 - 2015

Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia

Curso técnico/profissionalizante em Eventos

2014 - 2015

Escola Técnica Estadual Santa Ifigênia

Formação complementar

2022 - 2022

Seminário - Correntes pedagógicas. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2022 - 2022

Oficina Métodos Quantitativos Aplicados à Pesquisa. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2022 - 2022

Mesa Redonda - Gestão Escolar. (Carga horária: 2h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2022 - 2022

Seminário - Apresentação Oral Formal. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2022 - 2022

Pesquisa Aplicada em Organizações e Elaboração de Artigo Tecnológico. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2022 - 2022

Construção de Proposição e Hipótese em Projetos de Pesquisa. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2021 - 2021

Habilidades Comportamentais - Comunicação e o Mundo do Trabalho. (Carga horária: 36h). , Instituto PROA, PROA, Brasil.

2021 - 2021

Práticas de ensino remoto para o Eixo Tecnológico de Turismo, Hospitalidade. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2021 - 2021

Habilidades Comportamentais - Projeto de Vida e o Mundo do Trabalho ? PROA. (Carga horária: 40h). , Instituto PROA, PROA, Brasil.

2021 - 2021

Metodologias colaborativas como prática docente. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2021 - 2021

Eventos online: planejamento, organização, execução e finalização - Turma B. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Docência e práticas no ensino superior. (Carga horária: 120h). , Instituto Prominas Serviços Educacionais, PROMINAS, Brasil.

2020 - 2020

Panificação. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Confeitaria. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Agências de Viagem e Turismo. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Gestão em Educação Escolar. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Ética no Serviço Público. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Gestão de A&B em Hospedagem e Eventos. (Carga horária: 24h). , Laureate Digital, EAD.BR, Brasil.

2020 - 2020

Redes Sociais em Educação. (Carga horária: 24h). , Laureate Digital, EAD.BR, Brasil.

2019 - 2020

Eventos: Tipos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2020

Eventos: Conceitos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2020

Gastronomia: Eventos. (Carga horária: 25h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2020

Bebidas: Conceitos e Tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2020

Gastronomia: História. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2019

Governança Hoteleira: Planejamento e Práticas. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2019 - 2019

Hospitalidade e Excelência na Prestação de Serviços. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2019 - 2019

Vivência nos Bastidores dos Grandes Eventos: Gestão Estratégica. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2019 - 2019

Desenvolvimento de Projetos Para o Trabalho de Conclusão de Curso. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2019 - 2019

English Online - EOL. (Carga horária: 36h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2019 - 2019

Metodologias Colaborativas Como Prática Docente. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2019 - 2019

Técnicas de Lazer e Recreação. (Carga horária: 12h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2018 - 2018

Organização de Eventos. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2018 - 2018

Educação Mão na Massa. (Carga horária: 4h). , PORVIR / INSPIRARE, PORVIR, Brasil.

2018 - 2018

Trabalho de Conclusão de Curso: Planejamento e Desenvolvimento. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2014 - 2014

Microsoft Word, Excel e PowerPoint Avançado. (Carga horária: 64h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2012 - 2013

Inglês Intermediário. (Carga horária: 80h). , Cultural Norte Americano, CNA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Eventos, Hotelaria, Gastronomia e Turismo.

Organização de eventos

MONTEIRO, B. S. . I Encontro de Gestão e Empreendedorismo. 2018. (Outro).

Produções bibliográficas

MONTEIRO, B. S. ; SALEH, M. K. ; CARVALHO, D. F. ; PRADOS, R. M. N. . Material didático disponibilizado por aplicativos: um estudo sobre as tecnologias educacionais e a educação profissional. In: SIMPROFI - Simpósio dos Programas de Mestrado Profissional, 2022, São Paulo. Saberes e Trabalho Docente, 2022.
MONTEIRO, B. S. ; SALEH, M. K. ; CARVALHO, D. F. ; PRADOS, R. M. N. . Saberes e práticas pedagógicas docentes na educação profissional: um estudo sobre recursos audiovisuais. In: SIMPROFI - Simpósio dos Programas de Mestrado Profissional, 2022, São Paulo. Saberes e Trabalho Docente, 2022.
MONTEIRO, B. S. ; PRADOS, R. M. N. . Saberes e práticas docentes na educação profissional: um estudo sobre recursos audiovisuais. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SALEH, M. K. ; MONTEIRO, B. S. ; PRADOS, R. M. N. . Material didático disponibilizado por aplicativos: um estudo sobre as tecnologias educacionais e a educação profissional. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MONTEIRO, B. S. ; SALEH, M. K. ; PRADOS, R. M. N. . Saberes e práticas pedagógicas docentes na educação profissional: um estudo sobre recursos audiovisuais. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MONTEIRO, B. S. ; ROCHA, A. C. L. ; FONSECA, L. S. S. . Metodologias ativas: relatos de experiência no ensino técnico em Eventos e Nutrição e Dietética. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MONTEIRO, B. S. . O uso de vídeos como metodologia nos cursos do eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MONTEIRO, B. S. . YouTube: um completo junto as aulas do eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MONTEIRO, B. S. ; MONTEIRO, B. S. . Introdução ao Segmento de Eventos Gastronômicos: da Idealização à Prática. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTEIRO, B. S. . Workshop de Drinks não Alcoólicos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTEIRO, B. S. . Cortes em Hortaliças. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTEIRO, B. S. . Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e Bebidas na Área de Eventos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTEIRO, B. S. . Cortes em Hortaliças. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, Escola Técnica Estadual de Vila Formosa. , Rua dos Andradas - lado par, Santa Efigênia, 01208000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 33243300

Experiência profissional

2023 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador de curso, Carga horária: 6

Outras informações:
Coordenador de curso - Técnico em Eventos e Técnico em Guia de Turismo - Etec de Vila Formosa

2021 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Médio e Técnico, Carga horária: 28

Outras informações:
2021 - atual: Professor em contrato indeterminado no eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer: Técnico em Eventos (Etec Santa Ifigênia, Etec Parque Belém e Etec de Vila Formosa), Técnico em Gastronomia (Etec Carlos de Campos e Etec Santa Ifigênia), Técnico em Guia de Turismo (Etec Prof. Camargo Aranha), Técnico em Hospedagem (Etec Santa Ifigênia) e Técnico em Turismo Receptivo (Etec Carlos de Campos).

2018 - 2019

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Médio e Técnico, Carga horária: 28

Outras informações:
Professor em contrato determinado no eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer: Técnico em Cozinha (Etec Santa Ifigênia), Técnico em Eventos (Etec Parque Belém, Etec Prof. Camargo Aranha e Etec Santa Ifigênia), Técnico em Hospedagem (Etec Santa Ifigênia). Professor em contrato determinado no eixo de Ambiente e Saúde: Técnico em Nutrição e Dietética (Etec Parque Belém).

2016 - 2019

Hospitality Sales & Marketing Association International

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Assistente de Eventos

Outras informações:
Assistente de Eventos atuante na operacionalização de eventos corporativos, visando o aprimoramento de executivos e profissionais da indústria de Turismo e Hotelaria nos pilares de Vendas, Marketing, Distribuição e Revenue Management.

2015 - 2016

Editora 4 Capas - Revista Prazeres da Mesa

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Marketing e Eventos

Outras informações:
Assistente de Eventos atuante no planejamento e operacionalização de eventos gastronômicos com ênfase na Semana Mesa São Paulo.

2020 - 2020

Programa Via Rápida Emprego

Vínculo: Professor Autônomo, Enquadramento Funcional: Professor de qualificação profissional, Carga horária: 50

Outras informações:
Professor de qualificação profissional em camareira pelo programa Via Rápida Emprego - UFIEC - Unidade de Formação Inicial e Educação Continuada, parceria da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de São Paulo com o Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

2021 - 2021

Secretaria de Desenvolvimento Econômico de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor e coordenador, Carga horária: 16

Outras informações:
Professor e coordenador de curso de qualificação profissional: Novotec Expresso - Técnicas de Atendimento; Projeto de Vida para o Mercado de Trabalho e Marketing Digital e Vendas em Redes Sociais. Parceria da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de São Paulo com o Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

2020 - 2020

Secretaria de Desenvolvimento Econômico de São Paulo

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professor de qualificação profissional, Carga horária: 25

Outras informações:
Professor de qualificação profissional nos cursos Novotec Expresso em Organização de Eventos (Etec Parque Belém) e Novotec Expresso em Confeitaria Básica (Etec Santa Ifigênia), parceria da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de São Paulo com o Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

2012 - 2012

Tyller Operadora de Turismo LTDA

Vínculo: Trainee, Enquadramento Funcional: International Operations, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiário internacional atuante no planejamento das atividades de turismo. Junto à equipe elaborei pacotes de viagens, contratando e promovendo serviços de viagens comercializados para agências de turismo.