Aline Chinenye Anyanwu

Nutricionista formada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), nascida em São Paulo, com trajetória voltada para a Segurança Alimentar e Nutricional e a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada. Possui experiência em assessoria técnica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) pelo CECANE/UFSC, onde atuou no apoio ao desenvolvimento de ações voltadas à execução e aprimoramento do programa em municípios de Santa Catarina. Também integrou a Teia de Articulação pelo Fortalecimento da Segurança Alimentar e Nutricional (TearSAN) e a Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN), contribuindo com pesquisas e ações voltadas à gestão e controle social das políticas públicas de alimentação e nutrição. Desenvolveu estudos sobre Segurança Alimentar e Nutricional para povos e comunidades tradicionais, além de atuar em iniciativas de educação alimentar e nutricional em escolas e comunidades. Possui experiência em organização e apoio técnico de eventos de formação e em projetos interdisciplinares voltados para a saúde pública.

Informações coletadas do Lattes em 10/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2019 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética

2015 - 2017

ETEC IRMÃ AGOSTINA

Ensino Médio (2º grau)

2015 - 2017

ETEC IRMÃ AGOSTINA

Formação complementar

2024 - 2024

Primeiros passos para uso de Linguagem Simples. (Carga horária: 8h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2024 - 2024

FORMAÇÃO ATORES SOCIAIS DO PNAE. (Carga horária: 8h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da UFSC, CECANE/UFSC, Brasil.

2023 - 2023

Extensão universitária em Formação interna Planos de Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Curso de interpretação de exames bioquímicos laboratoriais relacionados co. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Semana de Nutrição 2022. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Curso de Micronutrientes aplicado à Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em PET Talks: Nutrição Materno Infantil. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Tópicos práticos em Técnica Dietética. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Curso Avaliação Antropométrica. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Treinamento do Projeto PIPAS. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Curso de Extensão em Bioquímica - Terceira edição. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em ) PET Talks: aproximação do graduando em nutrição com a prática clínica - S. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Uma revolução progressista: o vegetarianismo em foco (PETs Letras e Nutriçã. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Curso Extracurricular de Inglês - 5. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Transtornos Alimentares na Prática Clínica do Nutricionista. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em PET Talks: aproximação do graduando em nutrição com a prática clínica - NUT. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Direito à alimentação, Segurança Alimentar e Nutricional e Equips. Públicos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Curso on-line Fontes de informação nível básico e Portal CAPES. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Curso on-line Citação e Referência conforme ABNT. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Inglês. (Carga horária: 40h). , Wise Up, WISE UP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Direito Humano á Alimentação Adequada e Saudável.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Políticas Públicas em Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

ANYANWU, A. C. . Encontro Sul Brasileiro de Conselheiros de Alimentação Escolar. 2024. (Outro).

ANYANWU, A. C. ; MARQUES, D. O. . PET Talks: Nutrição Materno Infantil. 2022. (Outro).

VIEIRA, F. G. K. ; ANYANWU, A. C. ; MARQUES, D. O. . Curso de Micronutrientes aplicado à Nutrição. 2022. (Outro).

ANYANWU, A. C. . II PETarinense: SAÚDE - Em defesa do SUS, do Ambiente, da Universidade, da Diversidade e da Educação. 2021. (Congresso).

Participação em eventos

5a Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianópolis,.5a Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianópolis,. 2023. (Outra).

7ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional.7a CONFERÊNCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2023. (Outra).

Defesa Pública de Dissertação de Mestrado intitulada ?Avaliação das condições para o acesso à alimentação adequada nos municípios de Santa Catarina?,. 2023. (Outra).

Educação Decolonial e Antirracista no Ensino de Ciências.Educação Decolonial e Antirracista no Ensino de Ciências. 2023. (Encontro).

Encontro Preparatório: Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianóp.Encontro Preparatório: Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianóp. 2023. (Encontro).

II Seminário Internacional ?Alimentos saudáveis: Redes Agroecológicas de Produção-Consumo?.II Seminário Internacional ?Alimentos saudáveis: Redes Agroecológicas de Produção-Consumo?. 2023. (Seminário).

Plenária de Posse da Gestão 2023- 2025 do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianópolis.Plenária de Posse da Gestão 2023- 2025 do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianópolis. 2023. (Outra).

Plenária Ordinária do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEAS),.Discussão do Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional no município. 2023. (Outra).

II PETarinense: SAÚDE - Em defesa do SUS, do Ambiente, da Universidade, da Diversidade e da Educação. II PETarinense: SAÚDE - Em defesa do SUS, do Ambiente, da Universidade, da Diversidade e da Educação. 2021. (Congresso).

PET Talks: aproximação do graduando em nutrição com a prática clínica - SAÚDE DA MULHER.PET Talks: aproximação do graduando em nutrição com a prática clínica - SAÚDE DA MULHER. 2021. (Outra).

A APS e a COVID-19: desafios e potências. 2020. (Outra).

Congresso On- line Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Congresso).

Encontro Virtual de membros dos Conselhos de Alimentação escolar (CAE) dos municípios catarinenses. 2020. (Encontro).

Encontro Virtual de Nutricionistas atuantes do PNAE de Santa Catarina. 2020. (Encontro).

Roda de Conversa CONSEA.Roda de conversa CONSEA - O que é? Qual a importância? O que podemos fazer?. 2019. (Encontro).

Feira Fispal Food Service. 2017. (Feira).

Feira Equipotel. 2016. (Feira).

Produções bibliográficas

DIAS, E. S. X. ; MARCON, M. C. ; MACHADO, N. M. V. ; ANYANWU, A. C. . Avaliação do Restaurante Popular de uma Capital no Sul do Brasil. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DAMIANI, J. C. ; ANYANWU, A. C. ; ANTONIASSI, G. M. ; VIEIRA, G. R. ; MACHADO, M. S. ; GABRIEL, C. G. ; NAPPI, E. . Encontro Sul Brasileiro de Conselheiros de Alimentação Escolar: o controle social enquanto potência na promoção de segurança alimentar e nutricional no âmbito do PNAE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RYCHESCKI, G. G. ; VIEIRA, F. G. K. ; ORTHMANN, B. ; PACHECO, C. N. ; FUHRMANN, M. S. A. ; WILLADINO, M. Q. ; GONZALEZ, M. I. ; LIMA, A. C. ; VIDOR, A. L. B. ; CARARO, V. V. ; MARQUES, D. O. ; ANYANWU, A. C. ; MASSIROLI, A. ; SANTINI, V. . Atividades de pesquisa e extensão realizadas pelo PET- Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina no ano de 2021. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ANYANWU, A. C. . Projeto PIPAS - Monitoramento de Indicadores do Desenvolvimento Infantil em Campanhas de Vacinação nas Capitais Brasileiras e Distrito Federal. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MALAFAIA, V. G. V. ; COSTA, K. R. ; SOUZA, L. D. ; TRAVERSARI, G. G. M. ; SILVA, Z. C. ; MACHADO, G. T. B. P. ; ANYANWU, A. C. . 1° Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianópolis 2023-2029. 2023. (Elaboração de Projeto).

Projetos de pesquisa

2021 - Atual

Pesquisa Formação em Nutrição, Descrição: O projeto tem como objetivo conhecer o perfil e identificar as contribuições do Programa de Educação Tutorial (PET) na vida acadêmica e atuação profissional dos egressos desse programa do curso graduação em nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Aline Chinenye Anyanwu - Integrante / FRANCILENE GRACIELI KUNRADI VIEIRA - Coordenador / BEATRICE ORTHMANN - Integrante / GRETA GABRIELA RYCHESCKI - Integrante.
2017 - 2017

Desenvolvimento de um aplicativo nutricional para auxílio no controle dos sintomas da Tensão Pré-Menstrual, Descrição: Desenvolveu-se uma aplicativo informativo de cunho nutricional, baseado em pesquisas bibliográficas sobre a relação entre alimentos e sintomas que podem surgir durante a Tensão Pré-Menstrual, bem como alterações físicas, de humor cognitivas e comportamentais, avaliando por fim a percepção de mulheres em relação a eficácia do aplicativo nutricional. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Chinenye Anyanwu - Integrante / Beatriz Oliveira Santos - Integrante / Bianca do Nascimento Barreto - Integrante / Daniella Vieira de Alencar Mendes - Integrante / Gabriella Manzini Prado - Integrante / Larissa Tavares da Silva Alves de Andrade - Integrante / Suelen Jorge de Souza - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Santa Catarina, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA - UFSC. , Avenida Desembargador Vítor Lima - de 400/401 ao fim, Carvoeira, 88040401 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (11) 56628719

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Programa Voluntário em Iniciação Científica, Carga horária: 6

Outras informações:
Título: Relação entre o estado nutricional e a função cognitiva em indivíduos com Diabetes Mellitus do Tipo 2Resumo:A Diabetes Mellitus do Tipo 2 (DM2) é caracterizada como uma doença crônica que ocorre devido a combinação dedefeito na secreção e resistência na ação da insulina. Estudos sugerem que indivíduos com DM2 apresentam declíniona função cognitiva, quando comparados a indivíduos sem a doença. Dessa forma, a presente pesquisa tem oobjetivo de verificar a relação entre a função cognitiva e o estado nutricional em indivíduos com Diabetes Mellitusdo Tipo 2 no Município de Florianópolis/SC. Para tanto, serão convidados a participar da pesquisa indivíduos adultos,com diagnóstico de DM2. Os participantes responderão questionários referentes a características sociodemográficas,prática e frequência de atividade física (IPAQ), sintomas de depressão e ansiedade, qualidade do sono equestionários referentes a avaliação da função cognitiva. Será realizada a coleta de amostras de sangue dosparticipantes para a avaliação de BDNF e será realizada a avaliação do estado nutricional a partir da aferição depeso, altura e exame de Densitometria Óssea e da análise do consumo alimentar, a partir de registros alimentares de3 dias. As voluntárias de Iniciação Científica terão a oportunidade de atuar em todas as etapas da pesquisa, desde acoleta de dados, a partir da aplicação dos questionários e realização da avaliação do estado nutricional dosparticipantes. Ademais, atuarão na tabulação e análise dos dados em conjunto com a Mestranda e suas orientadoras.Espera-se que a pesquisa contribua com a melhora do conhecimento científico acerca da temática. Em relação àsvoluntárias de iniciação científica, espera-se que seja uma oportunidade para fomentar a curiosidade científica,apresentar boas práticas em pesquisa para as acadêmicas e contribuir para a maior inserção de mulheres na pesquisacientífica.Palavras-chave:Diabetes Mellitus, Estado Nutricio

2020 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2021 - 2023

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de Educação Tutorial- PET, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação como como aluna bolsista do Programa de Educação Tutorial PET, instituído pela Lei n 11.180/2005, da Secretaria de Educação Superior do Ministério da Educação, na Universidade Federal de Santa Catarina, no grupo PET Nutrição

2017 - 2017

ETEC IRMÃ AGOSTINA

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2023 - 2024

Prefeitura Municipal de Florianópolis - CIEE/SC

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio não-obrigatório, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária na Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN) do município de Florianópolis/SC. Como atribuições estavam o auxilio no desenvolvimento de pesquisas solicitadas pela CAISAN, bem como o fomento ao 1 Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Florianópolis/SC (PLAMSAN) no âmbito do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.