Rafaela Santos de Andrade

Graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2020). Mestranda em Ensino para Educação Básica. Tem experiência na área de Nutrição, com interesse profissional na Rede de Saúde Pública, Consultoria em Serviços de Alimentação e Nutrição e Atendimento Clínico Individualizado.

Informações coletadas do Lattes em 02/02/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em ENSINO PARA A EDUCAÇÃO BÁSICA

2023 - Atual

Instituto Federal Goiano, IF Goiano
Título: SABERES E PRÁTICAS EDUCATIVAS DA LEGISLAÇÃO APLICADA NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA EDUCAÇÃO BÁSICA NO ÂMBITO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE), Ano de Obtenção:
Orientador: Christina Vargas Miranda e Carvalho

Graduação em Nutrição

2016 - 2020

Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Implantação das boas práticas de manipulação e benefícios para os serviços de alimentação
Orientador: Thaisa Borges Rocha

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2011

Colégio Estadual Normal Professor Cesar Augusto Ceva

Formação complementar

2023 - 2023

MINICURSO: A IMPORTÂNCIA DE FREIRE E FREINET PARA A PESQUISA NA EDUCAÇÃO BÁ. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal Goiano, IF Goiano, Brasil.

2023 - 2023

Importância do CEP e trâmite processual. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal Goiano, IF Goiano, Brasil.

2023 - 2023

MINICURSO: AS RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS NA PESQUISA EM EDUCAÇÃO. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal Goiano, IF Goiano, Brasil.

2023 - 2023

Quão cheio está seu balde?. (Carga horária: 1h). , MOONSHOT, MOONSHOT, Brasil.

2023 - 2023

A criatividade movida pela nossa infância no mão na massa. (Carga horária: 1h). , MOONSHOT, MOONSHOT, Brasil.

2023 - 2023

Governança em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2023 - 2023

Acessibilidade com ferramentas Google: experiencias e possibilidades. (Carga horária: 1h). , MOONSHOT, MOONSHOT, Brasil.

2023 - 2023

Gamificação com Genially. (Carga horária: 1h). , MOONSHOT, MOONSHOT, Brasil.

2022 - 2022

Formação virtual para Conselheiros de Alimentação Escolar dos municípios. (Carga horária: 4h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da UFG, CECANE UFG, Brasil.

2021 - 2021

Introdução ao Sistema Único de Saúde (SUS). (Carga horária: 120h). , Portal Idea, PORTAL IDEA, Brasil.

2021 - 2021

Seguridade Social. (Carga horária: 120h). , Portal Idea, PORTAL IDEA, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição básica. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2019 - 2019

Saúde Coletiva. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2019 - 2019

Alimentação coletiva. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2019 - 2019

Ações e estratégias em alimentação e nutrição na atenção à saúde. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2019 - 2019

Oficina Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2019 - 2019

Guia alimentar para a população brasileira. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2019 - 2019

Nutrientes, alimentos e sua aplicabilidade clínica. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição Clínica. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2019 - 2019

Iniciando um pequeno grande negócio. (Carga horária: 30h). , Serviço de Apoio as Micro e Pequenas Empresas do Distrito Federal, SEBRAE/DF, Brasil.

2018 - 2018

Iniciação profissional em Educação Ambiental. (Carga horária: 14h). , ESCOLA SENAI VILA CANAA, ESCOLA SENAI VIL, Brasil.

2018 - 2018

Estratégias de Mercado em Unidades de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2018 - 2018

Oficina: Meu primeiro dia na Unidade de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 1h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2018 - 2018

Oficina: Meu primeiro dia na Unidade de Saúde. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2018 - 2018

Iniciação profissional em Consumo consciente de energia. (Carga horária: 14h). , ESCOLA SENAI VILA CANAA, ESCOLA SENAI VIL, Brasil.

2016 - 2016

Culinária Saudável - sanduiches e sucos. (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Participação em eventos

Foro Internacional de Pedagogía FIPED - Argentina 2023.INTERDISCIPLINARIDADE E A PROMOÇÃO DA SAÚDE NA ESCOLA. 2023. (Outra).

II COPU ? COLÓQUIO DA PÓS-GRADUAÇÃO DO IF GOIANO - CAMPUS URUTAÍ.IMPORTÂNCIA DO CONHECIMENTO ACERCA DO PNAE PARA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NAS ESCOLAS DA EDUCAÇÃO BÁSICA. 2023. (Outra).

I JORNADA DE CONFLUÊNCIA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENSINO PARA A EDUCAÇÃO BÁSICA (PPGENEB): ABRANGÊNCIA E ELEMENTOS NORMATIVOS. 2023. (Outra).

Semana Pedagógica Moonshot. 2023. (Outra).

Encontro Técnico Nacional de Nutricionistas do PNAE 2022 - Creches. 2022. (Encontro).

Workshop Internacional de Nutrição Esportiva. 2022. (Outra).

IV Workshop de Nutrição Materno Infantil da PUC-Goiás.Cuidar da gestante é cuidar do futuro da nossa nação. 2019. (Outra).

Oficinas de aprimoramento do PROA 2019. 2019. (Oficina).

Seminário e Workshp Empreendedorismo na Nutrição. 2019. (Seminário).

2 Marketing na Nutrição. 2018. (Outra).

II Ciclo de palestras de AUAN II. 2018. (Outra).

I Simpósio da Liga de Nutrologia da Faculdade Alfredo Nasser. 2018. (Simpósio).

XIII Seminário integrado de segurança alimentar e nutricional. 2018. (Seminário).

9 Encontro Cientifico dos Acadêmicos em Nutrição. 2017. (Encontro).

Jornada Científica do Curso de Nutrição. 2017. (Outra).

Orientou

Elisduarda da Costa Oliveira

Supervisão de estágio em Saúde Pública; Início: 2022; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano; (Orientador);

Júlia Alves Cotrim

Supervisão de estágio em Saúde Pública; Início: 2022; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano; (Orientador);

Júlia Alves Cotrim

Supervisão de estágio extracurricular; Início: 2022; Orientação de outra natureza; Instituto Federal Goiano; (Orientador);

Produções bibliográficas

MARTINS, D. V. ; MESQUITA, R. R. ; SILVA, A. R. R. ; OLIVEIRA, C. L. ; SANTOS, A. A. P. M. ; GOMES, C. C. O. ; ALVES, S. A. F. ; ESCORCIO, E. T. S. ; ANDRADE, R. S. ; OLIVEIRA, J. P. H. P. ; JESUS, L. A. ; MIZURINI, M. ; CARNEIRO, A. F. F. ; SILVA, L. R. ; CABRAL, C. S. A. ; CAMPOS, R. O. ; GARCIA, R. P. ; COSTA, A. R. R. S. . Um caderno para ideias na educação do reino encantado de Urutaí. 1. ed. Cajazeiras: AINPGP, 2023. 131p .
ANDRADE, R. S. ; CARVALHO, C. V. M. E. . Importância do conhecimento acerca do PNAE para segurança alimentar e nutricional nas escolas da Educação Básica. In: II Colóquio da Pós-Graduação do IF Goiano - Campus Urutaí, 2023, Urutaí. Anais do II Colóquio da Pós-Graduação do IF Goiano - Campus Urutaí. Urutaí, 2023. v. 6.
ANDRADE, R. S. . Palestra: Abordagem nutricional no Sistema Único de Saúde. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
YUNGH, T. J. B. ; PERILO, A. C. L. ; AUZIER, D. M. ; RODRIGUES, T. M. ; CARVALHO, I. F. ; ANDRADE, R. S. ; SILVA, M. R. ; SILVA, A. P. . Cuidar da gestante é cuidar do futuro da nossa nação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2022

Instituto Federal Goiano, IF Goiano

Vínculo: Supervisor, Enquadramento Funcional: Supervisora das atividades do grupo Reviver, Carga horária: 2

Outras informações:
Atuação como supervisora das atividades do grupo Reviver, desenvolvido por estudantes do curso de Nutrição do IFGoiano. As ações ocorreram no âmbito do projeto de extensão: Alimentação e Saúde nos territórios urbano e rural de Urutaí: busca ativa na Rede de Atenção à Saúde.

2022 - 2022

Instituto Federal Goiano, IF Goiano

Vínculo: Supervisor, Enquadramento Funcional: Supervisora da ação de avaliação nutricional, Carga horária: 3

Outras informações:
Atuação como supervisora da ação de avaliação nutricional dos escolares da Escola Municipal Maria Cândida de Jesus, localizada no município de Urutaí-GO. A atividade foi desenvolvida por estudantes de nutrição do IFGoiano, acompanhadas pela docente responsável Ingryd Garcia de Oliveira.

2022 - 2022

Instituto Federal Goiano, IF Goiano

Vínculo: Supervisor, Enquadramento Funcional: Supervisora do Grupo de Idosos Reviver, Carga horária: 2

Outras informações:
Atuação em conjunto com a docente Danielle Godinho de Araújo Perfeito, na supervisão de atividade prática (anamnese, avaliação antropométrica e avaliação do consumo alimentar, realizada pelos alunos da disciplina de Avaliação Nutricional do curso de Nutrição

2018 - 2018

Nutricook - Gestão em Alimentação

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 540

Outras informações:
Execução de tarefas de Segurança dos Alimentos em Unidade Produtora de Alimentos sob supervisão da nutricionista Laila Biancardini. Atividades realizadas: Preenchimento e controle de planilhas de temperatura, estoque e saúde do manipulador; Supervisão das Boas Práticas em Manipulação de Alimentos on the job; Elaboração de relatórios das atividades desempenhadas; Acompanhamento das atividades da nutricionista local.

2018 - 2018

Nutricook - Gestão em Alimentação

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 120

Outras informações:
Segurança dos Alimentos em Unidade Produtora de Alimentos

2022 - 2022

Prefeitura Municipal de Urutaí

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutricionista Responsável no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Atuação no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

2020 - Atual

SANUTRI CONSULTORIA E ASSESSORIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO LTDA

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Planejamento Alimentar Individualizado de acordo com patologia/objetivo de cada paciente. Orientações em Nutrição e Alimentação individualizado. Atendimentos em Emagrecimentos, Hipertrofia, Hipertensos, Diabéticos, Alergias e Intolerâncias alimentares, Bariátrica e Constipação Intestinal.

2020 - Atual

SANUTRI CONSULTORIA E ASSESSORIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO LTDA

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: Consultoria, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultoria em Serviços em Alimentação e Nutrição no P di pizza (loja Parque Flamboyant) e Biere Du Parc (Jardim Goiás). Goiânia-GO.

2020 - 2022

Hospital Nasr Faiad

Vínculo: Particular, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Atendimento Clinico Individualizado no Hospital Nasr Faiad

2021 - 2022

Empresa Fruit Prime

Vínculo: Particular, Enquadramento Funcional: Responsável técnico

Outras informações:
Nutricionista Responsável Pela Indústria de Polpa de Frutas