Juliete Martins Dutra

Juliete Martins Dutra, born on June 4, 1989, in Cuiabá, Mato Grosso, is the daughter of Eurides de Melo Andrade Filho and Lucilene Martins Dutra. She holds a degree in Food Technology and Food Engineering. She is currently a Ph.D. candidate in Food Science and Technology at the Federal University of Goiás and has a Masters degree in Food Technology from the Federal Institute of Goiás, Rio Verde Campus. She has experience in Food Science and Technology with a focus on Alcoholic and Acetic Fermentation, Dairy Technology, Food Microbiology, Quality Control (GMP, HACCP, SOP, and CCP), consultancy for food-related companies, Meat Technology, New Product Development, and the administration of courses and training in the food industry.

Informações coletadas do Lattes em 15/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2021 - Atual

Universidade Federal de Goiás
Título: Development of new products through the processing of bovine lungs for human nutrition
Eliane Teixeira Mársico. Coorientador: Marcio Caliari. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos

2019 - 2021

Instituto Federal Goiano, IF Goiano
Título: PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO VINAGRE DE JAMBOLÃO, Ano de Obtenção: 2021
Orientador: Rogerio Favareto
Coorientador: Leticia Fleury Viana. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios.

Especialização em andamento em Docência do Ensino Superior

2020 - Atual

FACUMINAS- Faculdade de Minas

Especialização em Segurança do Trabalho, Prevenção e Riscos

2019 - 2019

INSTITUTO IFAM
Título: Segurança do Trabalho

Graduação em Engenharia de Alimentos

2020 - 2020

FACULDADE CATÓLICA PAULISTA

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2009 - 2014

Faculdade Montes Belos
Título: Beneficios da produção de sorvete de morango com leite de soja
Orientador: Lionora Francisca de Oliveira

Formação complementar

2022 - 2022

Desenvolvimento de Métodos por LC-MS e Dicas para Validação. (Carga horária: 15h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2022 - 2022

Desafios para a Análise de Água-Sessão III: EDX e FTIR. (Carga horária: 10h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2022 - 2022

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública - Enap, ENAP, Brasil.

2022 - 2022

Curso de Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 15h). , Ali Consult, AC, Brasil.

2022 - 2022

Identificação de Micro-organismos através da Análise por MALDI-TOF. (Carga horária: 10h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2021 - 2021

Minicurso - Relações na indústria: como associar qualidade e produtividade. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2021 - 2021

RASTREABILIDADE EM FRUTAS E HORTALIÇAS DO CURSO TECNOLOGIA PÓS-COLHEITA EM. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2021 - 2021

Inglês Iniciante. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2021

MINICURSO ENGENHARIA DE PROCESSOS E LOGÍSTICA. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2021

SENSORIAL. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2021

Desafios para a Análise de Água-Sessão III: EDX e FTIR. (Carga horária: 4h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2021 - 2021

PALESTRA ALIMENTOS PROTEICOS. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2021

Identificação de Micro-organismos através da Análise por MALDI-TOF. (Carga horária: 4h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2021 - 2021

Desenvolvimento de Métodos por LC-MS e Dicas para Validação. (Carga horária: 4h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2021 - 2021

CURSO MASSAS E PANIFICAÇÃO. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2021

FOOD FRAUD. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Educação a Distância. (Carga horária: 25h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Segurança nos Laboratórios de Química. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2020 - 2020

I WORKSHOP SAFETY BRAZIL ON-LINE. (Carga horária: 5h). , ASSOCIAÇÃO FOOD SAFETY BRAZIL, SYMPLA, Brasil.

2020 - 2020

Docência no Ensino Superior. (Carga horária: 4h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

2020 - 2020

Manejo na Produção de Peixes e Mariscos. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2020 - 2020

Conceitos em Biodiversidade. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2020 - 2020

Moodle - Plataforma EAD. (Carga horária: 100h). , INSTITUTO NACIONAL DE ENSINO A DISTÂNCIA, GINEAD, Brasil.

2020 - 2020

Segurança nos Laboratórios de Química. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2020 - 2020

Curso de cerveja artesanal. (Carga horária: 30h). , Certificado Cursos Online, ONLINE, Brasil.

2020 - 2020

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2020 - 2020

A crise do coronavírus e seus Impactos na Oferta, Demanda e nos preços dos. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras, SBOG, Brasil.

2019 - 2020

Noções Básicas Educação à Distância. (Carga horária: 35h). , Cursos Online EDUCA, EDUCA, Brasil.

2019 - 2019

Introdução à Gestão de Projetos. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional Escola Superior da Administração Pública, INESAP, Brasil.

2019 - 2019

Fiscalização de Projetos e Obras de Engenharia. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2019

Gestão da Estratégia com BSC - Fundamentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional Escola Superior da Administração Pública, INESAP, Brasil.

2019 - 2019

Patentes como fonte de informação tecnológica no agronegócio. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal Goiano Campus Rio Verde, IF GOIANO, Brasil.

2013 - 2013

Política Leiteira e Expansão do Leite. (Carga horária: 20h). , Faculdade Montes Belos, FMB, Brasil.

2011 - 2011

Abate de Aves. (Carga horária: 10h). , Faculdade Montes Belos, FMB, Brasil.

2010 - 2010

Riscos, Ambiente e Segurança- A Sustentabilidade na Industria de Laticíni. (Carga horária: 10h). , Faculdade Montes Belos, FMB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

DUTRA, J. M. . CERIMÔNIA DE POSSE DO DIRETOR GERAL do Instituto Federal Goiano ? Campus Rio Verde. 2020. (Outro).

DUTRA, J. M. . 9º SEMINÁRIO DE AVALIAÇÃO DOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO. 2019. (Congresso).

DUTRA, J. M. . IX SEMANA EMPREENDEDORA. 2011. (Exposição).

DUTRA, J. M. . VII SEMANA EMPREENDEDORA EMPREENDEDORISMO E SUSTENTABILIDADE. 2010. (Congresso).

DUTRA, J. M. . VII SEMANA EMPREENDEDORA DO CURSO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2010. (Congresso).

Participação em eventos

15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: "A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável". Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: "A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável". 2023. (Congresso).

II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (II TECALI). 2023. (Simpósio).

I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI). 2022. (Congresso).

"PERSPECTIVAS DOS CURSOS DE AGRONOMIA E O EXERCÍCIO PROFISSIONAL". 2021. (Congresso).

2° Food and Feed Certifee Webinar. 2021. (Congresso).

40° Semana da Engenharia de Alimentos - UNICAMP. 2021. (Congresso).

AGRICULTURA SUSTENTÁVEL E TECNOLOGIA: CONSTRUINDO UMA RELAÇÃO COM O HOMEM NO CAMPO. 2021. (Congresso).

AS QUESTÕES ETNICORRACIAIS NO BRASIL NOS ÚLTIMOS 20 ANOS: POLÍTICAS AFIRMATIVAS, AVANÇOS E DESAFIOS NEGROS E INDÍGENAS, atividade integrante do CICLO DE DEBATES DOS NÚCLEOS DE EXTENSÃO DO IFPE CAMPUS BARREIROS. 2021. (Outra).

Cadeia Produtiva de Alimentos. 2021. (Outra).

ENGENHARIA DE ALIMENTOS NA PRÁTICA. 2021. (Outra).

I Semana Internacional da Agronomia, XXXVIII Ciclo de Debates Agronômicos de Maringá e XVI Mostra de Trabalhos Científicos em Agronomia. 2021. (Congresso).

I SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: A DIVERSIDADE DA ATUAÇÃO PROFISSIONAL E PESQUISA NO BRASIL. 2021. (Simpósio).

IV Simpósio de Engenharia de Alimentos (IV SIMEALI) UFMG. 2021. (Congresso).

Relações na indústria: como associar qualidade e produtividadeIV Simpósio de Engenharia de Alimentos (IV SIMEALI). 2021. (Congresso).

SEMALIM - SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2021. (Congresso).

SEMINÁRIO - BIOENERGIA: APLICAÇÕES, INOVAÇÕES E POTENCIALIDADES. 2021. (Seminário).

Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos- UFSM. 2021. (Congresso).

Webinar sobre bioinsumos á base de macro e microalgas: a experiência da Embrapa Agroenergia. 2021. (Outra).

XII Semana de Engenharia de Produção de Sorocaba. 2021. (Congresso).

Biotecnologia: Saudabilidade e Sustentabilidade. 2020. (Outra).

COICTA - CONGRESSO ON-LINE INTERNACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2020. (Congresso).

CONAN - Congresso Nacional da Alimentação Natural. 2020. (Congresso).

Mesa Redonda Conexão FEA - Emulsões na Indústria de Alimentos. 2020. (Outra).

Mesa redonda online Conexão FEA - CIÊNCIA SENSORIAL E ESTUDOS DE CONSUMIDOR DIRECIONANDO PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO DE ALIMENTOS. 2020. (Outra).

Mesa redonda online Conexão FEA - QUEIJOS: NOVAS PERSPECTIVAS À LUZ DA CIÊNCIA. 2020. (Outra).

V WORKSHOP DO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E I CICLO INTERNACIONAL DE PALESTRAS DO IFGOIANO - CAMPUS RIO VERDE,. Contagem de células viáveis durante a produção do vinagre de jambolão (Syzygium cumini). 2020. (Congresso).

WEBINAR DE GENÉTICA E BIOLOGIA MOLECULAR. 2020. (Congresso).

Webmeeting Fermentec 2020 "Painel de Açúcar e Novas Tecnologias-Melaço de Soja". 2020. (Congresso).

Webmeeting Fermentec 2020 "Painel de Controle Analítico". 2020. (Congresso).

Webmeeting Fermentec 2020 "Painel de Milho". 2020. (Congresso).

Workshop em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Ppgcta - UFRGS. 2020. (Simpósio).

XI SEEALI - SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DO IFGOIANO - CAMPUS RIO VERDE. 2020. (Congresso).

8º CONGRESSO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO DO CAMPUS RIO VERDE, 9º SEMINÁRIO DE AVALIAÇÃO DOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO DO IF GOIANO. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE EMBALAGENS UTILIZADAS NO ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS CARNEOS. 2019. (Congresso).

Os mitos sobre a reforma da presidência. 2017. (Outra).

AULA INAUGURAL.PUC GOIAS. 2014. (Outra).

SEMINARIO- CONSOLIDAÇÃO DO SISAN EM GOIAS E POSSE DA NOVA GESTÃO DO CONESAN-GO.SEMINARIO- CONSOLIDAÇÃO DO SISAN EM GOIAS E POSSE DA NOVA GESTÃO DO CONESAN-GO. 2014. (Encontro).

TECNOLOGIA E TENDENCIAS INOVADORAS NA INDUSTRIA AL ALIMENTICIA.TECNOLOGIA E TENDENCIAS INOVADORAS NA INDUSTRIA AL ALIMENTICIA. 2011. (Outra).

VI TECNOLAC. 2011. (Congresso).

VII SEMANA EMPREENDEDORA E VII FEIRA DO EMPREENDEDORISMO DA FMB. EMPREENDEDORISMO E SUSTENTABILIDADE. 2010. (Congresso).

III SEMANA DOS CURSOS DE TECNOLOGIA. EMPREENDEDORISMO TECNOLOGIAS GLOBAIS, APLICANDO PRÁTICAS LOCAIS. 2009. (Congresso).

Produções bibliográficas

MATEUS, L. S. ; DUTRA, J. M. ; FAVARETO, R. ; SILVA, E. A. ; PINTO, L. F. ; SILVA, C. ; CARDOZO-FILHO, L. . Optimization Studies and Compositional Oil Analysis of Pequi (Caryocar brasiliense Cambess) Almonds by Supercritical CO2 Extraction. MOLECULES , v. 28, p. 1030, 2023.
DUTRA, J. M. ; BRITO, I. S. ; MAIA, G. P. A. G. ; FARIA, A. B. ; CHAGAS, P. P. ; PLACIDO, G. R. . Vitamin D deficiency and bioavailability: A bibliographic review. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. 7, 2020.
MAIA, G. P. A. G. ; PLACIDO, G. R. ; DUTRA, J. M. ; BRITO, I. S. ; CHAGAS, P. P. ; FARIA, A. B. . THE IMPACTS TO HEALTH COORELLATED WITH THE CONSUMPTION OF COCONUT OIL. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. 7, 2020.
DUTRA, J. M. ; ARAUJO, D. V. ; FAVARETO, R. ; SILVA, M. A. P. ; PLACIDO, G. R. . Food supplementation of vitamin in prevention against covid-19 virus. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. 7-10, 2020.
DUTRA, J. M. ; FAVARETO, R. ; VIANA, L. F. ; BRAGA, B. M. A. . PRODUCTION AND ANALYSIS OF MOTHER JELLY IN VINEGAR INDUSTRIES. ANALYTICA (SÃO PAULO) , v. 07, p. 18-22, 2020.
DUTRA, J. M. ; VIANA, L. F. ; CABRAL, E. F. ; MAIA, G. P. A. G. ; GUERRA, I. C. ; MONTEIRO, L. B. ; MATSUSHIMA, M. D. P. ; DIAS, S. S. C. . UMA VISÃO GERAL SOBRE BPF E APPCC PARA INICIANTES. 1. ed. , 2020. v. 1. 29p .
DUTRA, J. M. ; FAVARETO, R. ; VIANA, L. F. ; BRAGA, B. M. A. . PRODUCTION AND ANALYSIS OF MOTHER VINEGAR JELLY THROUGH VINEGAR INDUSTRIES. In: IX Seminário Científico sobre Agricultura Familiar, 2020, Ceres. IX Seminário Científico e a VI Mostra Científica do IF Goiano ? Campus Ceres, 2020.
DUTRA, J. M. ; JARDIM, V. H. P. ; PESSOA, C. E. ; SOUZA, L. R. ; SILVA, J. M. ; CALIARI, M. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; MARSICO, E. T. . SUSTAINABILITY AND INNOVATION IN THE DEVELOPMENT OF BREADS MADE WITH BEEF LUNG FLOUR AND GRAPE SKINS TO ENHANCE ANTIOXIDANT PROPERTIES AND FOOD QUALITY. In: The 5th International Electronic Conference on Foods, 2024, West Lafayette, EUA. The 5th International Electronic Conference on Foods. Goiânia, 2023.
SANTOS, I. A. ; SOUZA, L. R. ; DUTRA, J. M. ; FELICIANO, C. R. ; PEREIRA, E. P. ; HONORATO, D. R. S. ; VILAS BOAS, E. V. B. ; FRANCO, M. . Produção sustentável de nanopartículas de prata obtidas com o resíduo das uvas Niagara rosada e Isabel. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2024, Campinas-SP. A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2024.
SANTOS, I. A. ; SOUZA, L. R. ; DUTRA, J. M. ; FELICIANO, C. R. ; PEREIRA, E. P. ; HONORATO, D. R. S. ; VILAS BOAS, E. V. B. ; FRANCO, M. . Produção sustentável de nanopartículas de prata obtidas com o resíduo das uvas Niagara rosada e Isabel. In: 15th Latin American Symposium of Food Science and Nutrition (SLACAN): 'The Food and Nutrition Science Revolution: Feeding the World Sustainably, 2023, Campinas. 15° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 2023.
DUTRA, J. M. ; PESSOA, C. E. ; MARSICO, E. T. ; CALIARI, M. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CUNHA JUNIOR, L. C. . MICROBIOLOGICAL ASSESSMENT OF BREAD ENRICHED WITH BOVINE LUNG FLOUR: IMPLICATIONS FOR HUMAN CONSUMPTION AND SAFET. In: 15° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - SLACAN, 2023, Campinas-SP. 15° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 2023.
DUTRA, J. M. ; PESSOA, C. E. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. ; MARSICO, E. T. . 'EXPLORING THE NUTRITIONAL AND INDUSTRIAL POTENTIAL OF VITIS LABRUSCA GRAPES IN GOIÁS: A COMPREHENSIVE ANALYSIS OF RESIDUES AND THEIR IMPACT ON FOOD PROPERTIESAND SAFETY. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas-SP. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023.
DUTRA, J. M. ; PESSOA, C. E. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CALIARI, M. ; CUNHA JUNIOR, L. C. ; MARSICO, E. T. . MICROBIOLOGICAL ASSESSMENT OF BREAD ENRICHED WITH BOVINE LUNG FLOUR: IMPLICATIONS FOR HUMAN CONSUMPTION AND SAFET. In: A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável, 2023, Campinas-SP. 15° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 2023.
DUTRA, J. M. ; FAVARETO, R. ; VIANA, L. F. ; MAIA, G. P. A. G. . ANTIOXIDANT POTENTIAL OF JAVA PLUM VINEGAR (SYZIGIUM CUMINI). In: I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI), 2022, Diamantina- MG. I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI), 2022.
DUTRA, J. M. ; FAVARETO, R. ; VIANA, L. F. ; MAIA, G. P. A. G. . DETERMINATION OF TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS IN JAVA PLUM VINEGAR (SYZIGIUM CUMINI). In: I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI),, 2022, Diamantina- MG. I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI), 2022.
DUTRA, J. M. ; MARSICO, E. T. ; CALIARI, M. ; SOARES JUNIOR, M. S. ; CAMPOS, I. T. N. ; SOUZA, M. A. P. . AVALIAÇÃO DOS NUTRIENTES MINERAIS NO PULMÃO BOVINO. In: Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos, 2022, Viçosa/MG. Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos, 2022.
DUTRA, J. M. ; FAVARETO, R. ; VIANA, L. F. ; SILVA, F. G. . EVALUATION OXIDATIVE OF SUGARS IN THE PROCESS OF PRODUCTION OFJAVA PLUM VINEGAR (SYZYGIUM CUMINI). In: I Semana Internacional da Agronomia, XXXVIII Ciclo de Debates Agronômicos de Maringá e XVI Mostra de Trabalhos Científicos em Agronomia,, 2021, Maringá - Paraná - Brasil. a I Semana Internacional da Agronomia, XXXVIII Ciclo de Debates Agronômicos de Maringá e XVI Mostra de Trabalhos Científicos em Agronomia, 2021.
BRAGA, B. M. A. ; DUTRA, J. M. ; VIANA, L. F. ; LEMES, J. M. ; NEVES, G. A. R. . PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL EVALUATION IN VINEGARS. In: IX SEMINÁRIO CIENTÍFICO SOBRE AGRICULTURA FAMILIAR, 2020, CERES. IX SEMINÁRIO CIENTÍFICO E A VI MOSTRA CIENTÍFICA DO IF GOIANO, 2020, CERES. IX SEMINÁRIO CIENTÍFICO SOBRE AGRICULTURA FAMILIAR, 2020, CERES. IX SEMINÁRIO CIENTÍFICO E A VI MOSTRA CIENTÍFICA DO IF GOIANO, 2020.
BRAGA, B. M. A. ; NEVES, G. A. R. ; LEMES, J. M. ; DUTRA, J. M. . FABRICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE VINAGRE DE CAJU E BEBIDAS PRODUZIDAS COM VINAGRE. In: I Integra IF Goiano, 2020, Rio Verde. I Integra IF Goiano, 2020.
MATSUSHIMA, M. D. P. ; VIANA, L. F. ; DUTRA, J. M. . AÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA MAIONESE CASEIRA RECEBIDA VIA DELIVERY DURANTE A PANDEMIA COVID 19. In: V Workshop do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos e I Ciclo Internacional de Palestras do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Campus Rio Verde, 2020, Rio Verde. V Workshop do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos e I Ciclo Internacional de Palestras do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Campus Rio Verde, 2020.
DUTRA, J. M. ; VIANA, L. F. ; RODRIGUES, J. C. F. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE EMBALAGENS UTILIZADAS NO ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS CARNEOS. In: 8º CONGRESSO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO DO CAMPUS RIO VERDE, 9º SEMINÁRIO DE AVALIAÇÃO DOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO DO IF GOIANO, 2019, RIO VERDE. 8º Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde e 9º Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação do IF Goiano, 2019.
DUTRA, J. M. . KOMBUCHA: A BEBIDA FUNCIONAL QUE PROMETE INÚMEROS BENEFÍCIOS À SAÚDE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DUTRA, J. M. ; FAVARETO, R. ; VIANA, L. F. ; SILVA, F. G. . EVALUATION OXIDATIVE OF SUGARS IN THE PROCESS OF PRODUCTION OFJAVA PLUM VINEGAR (SYZYGIUM CUMINI). 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DUTRA, J. M. . TECNOLOGIA DE VINAGRE e PRODUÇÃO DE KOMBUCHA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DUTRA, J. M. . DESENVOLVENDO SUA MARCA PESSOAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Prêmios

2020

1º IAR - Inovação Alimentar Regional (vencendo como Proposta mais inovadora), a Faculdade Católica Paulist.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Goiás, Escola de Agronomia, Departamento de Tecnologia de Alimentos. , Universidade Federal de Goiás - UFG - Campus II, Campus Samambaia - UFG, 74690900 - Goiânia, GO - Brasil, Telefone: (64) 933003378

Experiência profissional

2013 - 2013

CENTRO UNIVERSITÁRIO MONTES BELOS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: CEPALGO FILMS, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

CENTRO UNIVERSITÁRIO MONTES BELOS

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: LATICINIOS VIDA, Carga horária: 80, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - Atual

Universidade Federal de Jataí

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 64

Outras informações:
Ministrando a disciplina de Tecnologia de Leite e Derivados

2021 - Atual

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Representante discente coordenadoria PPGCTA, Carga horária: 4

2021 - Atual

Instituto Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Avaliador(a) de projetos, Carga horária: 30