Louise Rocha Campos

Possui graduação em Nutrição pela FACULDADE ANHANGUERA DE ANÁPOLIS (2014). Especializando em nutrição clínica esportiva e estética pela Unifacs- Salvador Bahia. Atualmente é gestora de unidade de alimentação e produção hospitalar, pelo grupo Lemos Passos, em Petrolina-PE, onde é responsável por: elaborar lista de compras; planejar o cardápio; supervisionar a produção de refeições, bem como a adequação das instalações físicas; realizar treinamentos com os funcionários; implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos; implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização da UAN; promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes e qualidades nos produtos oferecidos. Cursos: - Primeiros socorros (Anápolis GO). - Alimentos funcionais (Casa de cursos- Anápolis GO). - Cozinha Brasil (SESI - Anápolis GO). - Sabor e saúde (Porto e Pereira- Anápolis- GO) - Semana da Nutrição (2011, 2012, 2013 e 2014) (Faculdade Anhanguera de Anápolis- GO) - 3 convenção norte e nordeste da Vitor nutrientes- Salvador - Nutrição e suplementação em esportistas com Dr Onofre- Salvador - Higiene na industria de alimentos- Escola do trabalhador

Informações coletadas do Lattes em 10/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

FACULDADE ANHANGUERA DE ANAPOLIS
Título: DESMAME PRECOCE
Orientador: DEBORAH MELO

Formação complementar

2017 -

Extensão universitária em NUTRIÇÃO ESPORTIVA E ESTÉTICA. (Carga horária: 420h). , Instituto de Pesquisas Aplicadas da UNIFACS, IPA-BA, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2013

Restaurante Porto e Pereira.

Vínculo: ESTAGIARIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA ACOUGUE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagiaria responsável pelo açougue, conferia mercadorias congeladas, resfriadas e embutidas em geral. Controle de temperatura, organização e higienização dos funcionários e da forma de manipulação.

2013 - 2014

Restaurante Chão Goiano

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: AUXILIAR DE NUTRIÇÃO PROMOVIDA NUTRICIONISTA, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável pela aplicação de treinamentos sendo focadas as normas das boas pratica de acordo com as normas da rdc; supervisora de toda área de manipulação,( cozinheiras , auxiliares, açougueiros, manipulador de bebidas, saladeiras, almoxarife, encarregada. (22 funcionários) ; Controle de qualidade; responsável por compras quando necessário, controle de estoque e recebimento de mercadorias. Saida: devido a mudança de estado.

2013 - 2013

ATENTO

Vínculo: CONTRATO TEMPORARIO, Enquadramento Funcional: CONSULTORIA RESTAURANTES E SUPERMERCADO., Carga horária: 20

Outras informações:
Prestava serviço de consultoria em supermercados e restaurante em shoppings. Boas praticas, pop, programas de saúde. saída, devido a mudança de estado.

2019 - Atual

Grupo Lemos Passos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gestora de unidade Hospital Unimed Petrolina, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela aplicação de treinamentos sendo focadas as normas das boas pratica de acordo com as normas da rdc; supervisora de toda área de manipulação. Supervisionando dietas de acordo com a patologia do paciente e suas limitações. Cardápios, controles de qualidades de produção.

2018 - 2018

Grupo Lemos Passos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GESTORA DE UNIDADE- HOSPITAL UNIMED JUAZEIRO, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestora de unidade de serviço de alimentação e produção. Responsável pela aplicação de treinamentos sendo focadas as normas das boas pratica de acordo com as normas da rdc; supervisora de toda área de manipulação. Supervisionando dietas de acordo com a patologia do paciente e suas limitações. Cardápios, controles de qualidades de produção.

2016 - 2016

Grupo Lemos Passos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção hospitalar, Carga horária: 44

Outras informações:
HUPES, Hospital universitário Professor Edgard Santos ( Grupo Lemos Passos) Responsável pela aplicação de treinamentos sendo focadas as normas das boas pratica de acordo com as normas da rdc; supervisora da área de manipulação. Supervisionando dietas de acordo com a patologia do paciente e suas limitações.

2015 - 2016

Grupo Lemos Passos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA PRODUÇÃO HOSPITALAR, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Empresa prestadora de serviços terceirizados, Hospital Geral De Camaçari- Ba. Responsável pela aplicação de treinamentos sendo focadas as normas das boas pratica de acordo com as normas da rdc; supervisora da área de manipulação. Supervisionando dietas de acordo com a patologia do paciente e suas limitações.

2016 - 2016

Qualifica Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora da matéria, frutas e hortaliças processadas, projeto do governo da Bahia para municípios que vivem da agricultura familiar, com objetivo de da conhecimentos para evitar desperdícios, e gerar uma fonte de renda através do processamento das frutas e hortaliças.

2017 - 2018

SABORES & CIA

Vínculo: Contrato temporario, Enquadramento Funcional: Consultora de produção alimentícia, Carga horária: 20