Jhonatan Roberto Cabral Santos

Discente do curso de Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. Possui Ensino Técnico em Nutrição pelo Centro Paula Souza - ETEC Mandaqui. Atualmente realiza Iniciação Científica pelo Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Integrante dos grupos de pesquisas NATS-UNIFESP-D (núcleo de avaliação de tecnologias em saúde) e CHRONIDE (Chronic Diseases and Informed Decisions CHRONIDE. Atuou como estagiário em Nutrição no Centro de Desenvolvimento Infantil do Sesc São Paulo e na Administração Regional do Sesc São Paulo.

Informações coletadas do Lattes em 15/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2017 - Atual

Centro Universitário São Camilo
Bolsista do(a): Programa Universidade Para Todos, PROUNI, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição

2015 - 2016

Etec Mandaqui

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

E.E Albino César

Formação complementar

2020 -

Extensão universitária em Metabolismo humano e obesidade nas sociedades atuais. , Instituto de Ciências Biomédicas - USP, ICB/USP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Eixo - Intestino - Microbiota - Cérebro na Obesidade. , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Fitoterapia para diabetes e obesidade na prática diária do nutricionista. , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Terapia nutricional na jornada do paciente com câncer. , Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, SBNO, Brasil.

2020 - 2020

Como e quando nutrir os diferentes pacientes críticos. , Associação de Medicina Intensiva Brasileira, AMIB, Brasil.

2020 - 2020

Decifrando a Microbiota Intestinal. , Federação Brasileira de Gastroenterologia, FBG, Brasil.

2020 - 2020

Terapia nutricional na Insuficiência Hepática. , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Pediátrica. , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2020 - 2020

Principles of Biochemistry. , Harvard University, HARVARD, Estados Unidos.

2020 - 2020

Estratégias práticas para o profissional da assistência extra-hospitalar. , Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia, SBGG-SP, Brasil.

2020 - 2020

Terapia nutricional no preparo metabólico e imunológico em Cirurgia. , Colégio Brasileiro de Cirurgiões, CBC, Brasil.

2020 - 2020

Terapia nutricional no envelhecimento: Atualizações e Novas Evidências. , Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia, SBGG-SP, Brasil.

2020 - 2020

Sustainable Diet: One Planet, One Health. , Instituto das Nações Unidas para Formação e Pesquisa, UNITAR, Suiça.

2020 - 2020

Fitoterapia Aplicada. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2020 - 2020

Atualizando seus conhecimentos sobre probióticos e fitoterápicos. , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Obesidade e doenças crônicas: da biologia molecular à prescrição dietética. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação para campanha Menos Pressão. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Hipertensão, SBH, Brasil.

2019 - 2019

Alimentação nos primeiros anos de vida: cuidados necessários e desafios. , Serviço Social do Comércio, SESC - CARMO, Brasil.

2017 - 2017

TECNOLOGIA E INOVAÇÕES EM SAÚDE. , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.

2017 - 2017

HOTELARIA, HOSPITALIDADE E ACOLHIMENTO. , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.

2017 - 2017

BIOÉTICA, RESPONSABILIDADE SOCIAL E PESQUISA. , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

2° Evento de Tecnologias em Diabetes. 2020. (Seminário).

Doenças Disarbsortivas e Alterações de Micronutrientes. 2020. (Outra).

Highlights ASPEN 2020. 2020. (Outra).

Comportamento Alimentar em Adultos e Idosos. 2019. (Seminário).

IV CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL SÃO CAMILO. USO DE UVA E CACAU NA DIETA FUNCIONAL: PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2019. (Congresso).

IV CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL SÃO CAMILO. 2019. (Congresso).

IV CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL SÃO CAMILO. DIABETES MELLITUS TIPO 1 (DM1): A IMPORTÂNCIA DA TERAPIA NUTRICIONAL NA INFÂNCIA. 2019. (Congresso).

Oficina Culinária com pré escolares do SESC-CEDEI.Oficina culinária: interação das crianças com as frutas.. 2019. (Oficina).

Oficina Culinária com pré escolares do SESC-CEDEI.Oficina culinária: elaborando meu macarrão caseiro.. 2018. (Oficina).

Projeto Experimenta: comida, saúde e cultura.Oficina culinária com aplicação do conceito de integralidade dos alimentos.. 2018. (Oficina).

SIMPONUTRI 2018 - Centro Universitário São Camilo. 2018. (Simpósio).

SIMPONUTRI 2017 - Centro Universitário São Camilo. 2017. (Simpósio).

VI Fórum de Nutrição Esportiva. 2017. (Outra).

FISPAL - Feira para a indústria de alimentos e bebidas. 2016. (Feira).

Equipotel. 2015. (Feira).

FISPAL - Feira para a indústria de alimentos e bebidas. 2015. (Feira).

Produções bibliográficas

SANTOS, J. R. C. ; FERNANDES, L DA S. ; SILVA, I.C.O ; RODRIGUES, C.S ; ARAÚJO, R.M ; OLIVEIRA, G ; HAYAMA, M.H.S . USO DE UVA E CACAU NA DIETA FUNCIONAL: PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, J. R. C. ; FERNANDES, L DA S. ; SILVA, I.C.O ; HAYAMA, M.H.S ; RODRIGUES, C.S ; OLIVEIRA, G ; ARAÚJO, R.M . DIABETES MELLITUS TIPO 1 (DM1): A IMPORTÂNCIA DA TERAPIA NUTRICIONAL NA INFÂNCIA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2019

Serviço Social do Comércio - Centro de Desenvolvimento Infantil

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Estagiário em Nutrição

2019 - 2020

Administração Regional do Sesc São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição, Carga horária: 30

2020 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica

Outras informações:
Iniciação Científica junto ao grupo de pesquisa CHRONIDE (Chronic Diseases and Informed Decisions) com enfoque na formulação de recomendações de guias de prática clínica de alta qualidade metodológica para o cuidado de doenças crônicas com adaptação ao contexto do SUS e disseminação de informação confiável.