Laryssa dos Santos Rudek

Doutoranda em Zootecnia pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD). Mestra e graduada em Zootecnia pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Durante a graduação, atuou como bolsista de Iniciação Científica no Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos (LAPOC), na Fazenda Experimental da UFPR. Participou de projetos de extensão universitária, entre eles Perfil da Produção de Leite em Busca da Melhoria da Qualidade, desenvolvido no Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança de Alimentos (LACQSA), além dos projetos Meu Bicho é Legal e Conhecer, Respeitar e Produzir Animais de Fazenda: Utilização de Modelos Didáticos Alternativos no Processo Ensino-Aprendizagem. Possui experiência nas áreas de produção animal, com atuação em ovinocaprinocultura, suinocultura, avicultura e cunicultura. Desenvolve pesquisas com ênfase em produção, reprodução e manejo sanitário de ruminantes, especialmente ovinos e caprinos. Realizou estágio curricular supervisionado na empresa Quimtia S/A, na área de controle de qualidade, atuando com insumos destinados à nutrição animal. Atualmente é integrante do grupo de pesquisa Ovinotecnia (CNPq), liderado pelo Prof. Dr. Fernando Miranda de Vargas Junior.

Informações coletadas do Lattes em 26/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Zootecnia

2023 - 2025

Universidade Federal do Paraná
Título: Tosquia na pré-monta e no pré-parto como ferramenta para melhorar o desempenho reprodutivo e produtivo de ovinos Texel em confinamento, Ano de Obtenção: 2025
Dra. Alda Lúcia Gomes Monteiro.Coorientador: Dra. Fabiana Alves de Almeida; Dr. Sergio Rodrigo Ferna. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Reprodução; pequenos ruminantes; consumo; peso.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: agrárias.

Graduação em Zootecnia

2017 - 2022

Universidade Federal do Paraná

Formação complementar

2023 - 2023

Sistema de Integração Lavoura Pecuária Floresta. (Carga horária: 30h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2023 - 2023

Nutrição e Manejo Alimentar em Bovinocultura de Leite. (Carga horária: 30h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2023 - 2023

Pastagem para Ovinocultura. (Carga horária: 20h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2022 - 2022

Cuidados e manejos com as camas do sistema compost barn. (Carga horária: 2h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2022 - 2022

Inseminação artificial de bovinos. (Carga horária: 32h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2021 - 2021

Manejo de gado de leite - CTP - Produtores. (Carga horária: 50h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2020 - 2020

Introdução a Sistemas Integrados de Lavoura-Pecuária-Floresta. (Carga horária: 15h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Minicurso - Piscicultura Ornamental: Principais espécies e manejo produtivo. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Patos de Minas, UNIPAM, Brasil.

2020 - 2020

Avaliação Econômica de Sistemas Agropecuários. (Carga horária: 15h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2019 - 2019

Tecnologia em leite. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Participação em eventos

DIA DE CAMPO.SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA (SIPA). 2024. (Outra).

VIII Feira de Projetos e Profissões no CEEP NEWTON FREIRE MAIA."Sistema Tegumentar de Ovinos: Casqueamento e Tosquia. 2024. (Encontro).

VISITA À FAZENDA CANGUIRI PELA ESCOLA DE ENSINO FUNDAMENTAL.Casqueamento, tosquia e controle sanitário. 2024. (Encontro).

XX SIMPÓSIO PARANAENSE DE OVINOCULTURA.I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE OVINOCULTURA. 2024. (Simpósio).

CONHECER, RESPEITAR E PRODUZIR ANIMAIS DE FAZENDA NO.UTILIZAÇÃO DE MODELOS DIDÁTICOS ALTERNATIVOS NO PROCESSO ENSINO-APRENDIZAGEM. 2023. (Encontro).

XIV SAZOO UFPR.Evolução da Doma e Comportamento Equino. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.Gestão na Pecuária de Corte. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.Bem-estar na Produção Sustentável de Suínos. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.A melhor Forma de Começar a sua Carreira. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.Bubalinocultura no Brasil. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.Estratégias para o Melhoramento Genético de Abelhas no Brasil. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.Benchmarking como Ferramenta de Transformação - Números da Pecuária de Sucesso. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.A Zootecnia na Evolução da Pecuária Brasileira. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.Possibilidades do Mercado Pet para o Zootecnista. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.Manejo de Cervídeos. 2022. (Seminário).

XIV SAZOO UFPR.Manejo de Ovinos em Sistemas Agroflorestais. 2022. (Seminário).

Animal Science.Os impactos do consumo nas cadeias de carne. 2020. (Seminário).

Animal Science- IV.Controle Parasitário em Ovinos. 2020. (Seminário).

III Semana Acadêmica da Zootecnia.Aplicação prática do Zootecnista no manejo e técnicas reprodutivas. 2020. (Simpósio).

Semana do Zootecnista.Diagnóstico de propriedade. 2020. (Seminário).

Semana do Zootecnista.Mesa Redonda: quero trabalhar com consultoria em zootecnia, como devo proceder?. 2020. (Encontro).

BebaMaisLeite - Vida ativa com Márcio Atalla. 2019. (Simpósio).

IX Simpósio Internacional Leite Integral.Maiores desafios e oportunidades para a pecuária leiteira. 2019. (Simpósio).

Obesidade em gatos. 2019. (Seminário).

Outubro Animal. Meu bicho é legal. 2019. (Feira).

Workshop Comemorativo LAPOC 15 ANOS: a Pesquisa e a Extensão".Workshop Comemorativo LAPOC 15 ANOS. 2019. (Outra).

XII Semana Acadêmica de Zootecnia da Universidade Federal do do Paraná.Qualidade de carne e produção de presuntos curados. 2019. (Seminário).

XII Semana Acadêmica de Zootecnia da Universidade Federal do Paraná.Fábrica de ração DALPET. 2019. (Seminário).

XII Semana Acadêmica de Zootecnia da Universidade Federal do Paraná.Tecnologia de fabricação de queijos. 2019. (Simpósio).

DMS Day na Universidade Federal do Paraná. 2018. (Seminário).

Alimentos coadjuvantes. 2017. (Seminário).

Dermatologia: a nutrição como aliada. 2017. (Seminário).

X Semana Acadêmica de Zootecnia UFPR.Qualidade de carne suína. 2017. (Seminário).

X Semana Acadêmica de Zootecnia UFPR.Produção in vitro de embriões bovinos como ferramenta para o melhoramento genético. 2017. (Seminário).

Produções bibliográficas

BIANCHI, ANDERSON ELIAS ; REICHEN, CAROLINE ; BORGES, LUIZA ILHA ; SANTOS, JOÃO GABRIEL RODRIGUES ; RUDEK, LARYSSA DOS SANTOS ; FERNANDES, SERGIO RODRIGO ; MORAIS, OCTÁVIO ROSSI DE ; MONTEIRO, ALDA LÚCIA GOMES . Análise estratégica da cadeia produtiva de leite ovino no Brasil: uma abordagem pela metodologia SWOT. Semina-Ciencias Agrarias , v. 44, p. 971-988, 2023.
RUDEK, L. S. ; QUINTILIANO, A. A. ; CHEK, V. A. . Desempenho de ovelhas lactantes em diferentes níveis de suplementação concentrada. In: IV Seminários NEPPER, 2020, Porto Alegre. Anais de IV Seminário do NEPPER, 2020.
QUINTILIANO, A. A. ; RUDEK, L. S. ; BORGES, L. I. ; MACEDO, R. E. F. ; ALMEIDA, F. A. ; MONTEIRO, A. L. G. . Influence of ultrasound bath and aging on lamb meat color.. In: 58° Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2024, Cuiabá. Anais da 58° Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2024. v. 58.
QUINTILIANO, A. A. ; RUDEK, L. S. ; MACEDO, R. E. F. ; ALMEIDA, F. A. ; MONTEIRO, A. L. G. . Influence of ultrasound bath on lamb meat tenderness. In: XX Simpósio Paranaense de Ovinocultura & I Simpósio Brasileiro de Ovinocultura | Ovinocultura Inteligente: Inovação e Sustentabilidade, 2024, Curitiba. Anais do XX Simpósio Paranaense de Ovinocultura/I Simpósio Brasileiro de Ovinocultura. Curitiba: PUCPRESS, 2024. v. 22.
MOREIRA, I. ; MARIANI, M. L. B. ; FARIAS, M. J. ; RUDEK, L. S. ; QUINTILIANO, A. A. ; SANTOS, T. L. ; MONTEIRO, A. L. G. . INTRODUCTION OF FOREST SPECIES AS A STRATEGY FOR THE ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY OF SHEEP LIVESTOCK SYSTEMS IN THE BRAZILIAN SUBTROPICS. In: IV International Symposium on Integrated Crop Livestock Systems, 2023, Bento Gonçalves. IV ICLS Conference Proceedings. Porto Alegre: Aliança SIPA, 2023. v. 1.
BRANDAO, Y. O. ; ANESE, J. D. ; VIEIRA, D. L. ; UYYT, A. ; REICHEN, C. ; RUDEK, L. S. ; QUINTILIANO, A. A. ; BORGES, L. I. ; OLIVEIRA, L. C. ; MONTEIRO, A. L. G. ; MOLENTO, M. . . Avaliação do efeito do desmame na dinâmica da infecção por helmintos em ovinos. In: XXVII Congresso da Sociedade Brasileira de Parasitologia, 2021. Anais do XXVII Congresso da Sociedade Brasileira de Parasitologia.
BORGES, L. I. ; MONTEIRO, A. L. G. ; OLIVEIRA, L. C. ; QUINTILIANO, A. A. ; RUDEK, L. S. . Welfare of lactating ewes in pastures with different levels of supplementation. In: Proceedings of the 56th Annual Meeting of the Brazilian Society of Animal Science, 2021, Florianópolis. 56th Annual Meeting of the Brazilian Society of Animal Science, 2021.
BORGES, L. I. ; OLIVEIRA, L. C. ; QUINTILIANO, A. A. ; RUDEK, L. S. ; MONTEIRO, A. L. G. . Zootechnical indexes as a decision-making tool in herds of different sheep breeds. In: Proceedings of the 56th Annual Meeting of the Brazilian Society of Animal Science, 2021, Florianópolis. 56th Annual Meeting of the Brazilian Society of Animal Science, 2021.
RUDEK, L. S. ; MONTEIRO, A. L. G. . RELAÇÕES ENTRE CONDIÇÃO CORPORAL DAS OVELHAS AO PARTO E A PRODUTIVIDADE DE SEUS CORDEIROS. In: 28o EVINCI/12a SIEPE, 2021, Curitiba. Anais do 28 Evento de Iniciação Científica. Curitiba: Editora da UFPR, 2021. v. 1. p. 313-313.
RUDEK, L. S. . Projeto Meu Bicho é Legal: Todos contra o Tráfico. In: 11ª SIEPE- Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da universidade Federal do Paraná (18ª ENEC), 2019, Curitiba. 11ª SIEPE, 2019.
RUDEK, L. S. . BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS (BPA) NA CAPRINOCULTURA LEITEIRA NO BRASIL. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia)- Universidade Federal do Paraná, 2022 (Trabalho de conclusão de curso de graduação).

Outras produções

MONTEIRO, A. L. G. ; RUDEK, L. S. ; LUZ, R. G. ; PFEIFFER, L. ; SILVA, M. C. ; FARIAS, M. J. ; BRANDALISE, J. C. B. . @lapoc (LAPOC-UFPR). 2023; Tema: Produção de ovinos e caprinos. (Rede social).

CABRAL, V. P. ; RUDEK, LARYSSA DOS SANTOS ; MONTEIRO, A. L. G. ; VILELLA., B. C. ; GONCALVES, L. A. S. ; SILVA, A. V. F. ; SOUZA., C. M. ; CESAR, A. L. C. . 4ª Oficina de Capacitação: Cortes de Carne de Ovinos.(OFICINA). 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Sistemas pastoris integrados no subtrópico brasileiro: incorporação de carbono, potencial regenerativo e produtividade pecuária., Descrição: O objetivo é determinar o potencial de retenção de carbono, a produtividade pecuária e o potencial econômico e regenerativo dos sistemas integrados multifuncionais, especialmente com a presença de componentes florestais, em diferentes níveis de complexidade da pastagem.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Laryssa dos Santos Rudek - Integrante / Alda Lúcia Gomes Monteiro - Coordenador / Tomaz Longhi Santos - Integrante / Leandro Bittencourt de Oliveira - Integrante / Maria Joana Farias - Integrante / Lukas Pfeiffer - Integrante / Julia Cristina Baruffi Brandalise - Integrante / Amanda Massaneira de Souza Schutzenberger - Integrante / Marceli Carvalho da Silva - Integrante / Jeferson Dieckow - Integrante., Financiador(es): Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - Auxílio financeiro.
2019 - 2024

Sistemas silvipastoris (SSP) para a produção de ovinos, visando a utilização de boas práticas na produção animal e a diversificação de renda ao produtor, Descrição: Objetiva-se a implantação de sistema silvipastoril com duas diferentes espécies arbóreas - bracatinga, para a produção de lenha e Pinus elliottii, para extração de resina - em área de pastagens perenes utilizadas na produção de ovinos para carne, atendendo os requisitos de bem estar animal e visando alternativas de renda ao produtor.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Laryssa dos Santos Rudek - Integrante / Arielen Azevedo Quintiliano, - Integrante / Alda Lúcia Gomes Monteiro - Coordenador / Maria Joana Farias - Integrante / Alessandro Camargo Angelo - Integrante / Carla Forte Maiolino Molento - Integrante / Rosimeiry Gomes Bezerra Gaspar - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Auxílio financeiro.
2014 - Atual

Sistemas de produção de cordeiros na região Sul do Brasil, Descrição: Este estudo faz parte de uma linha de pesquisa que objetiva conhecer as possibilidades de produção de cordeiros para abate com idade jovem com utilização de suplementação volumosa e/ou concentrada em áreas de pastagem de verão e/ou inverno, analisando sua eficiência zootécnica e a relação custo:benefício dos sistemas de criação. Também pretende-se avaliar nesse grande projeto a produção e reprodução das cordeiras e ovelhas submetidas a sistemas de alimentação em creep-feeding e creep-grazing.Em projeto conduzido em Curitiba-PR desde 2003, financiado por este Conselho, a produção de cordeiros de mesmo grupo genético para carne com suplementação alimentar em creep feeding em Tifton-85 com elevada disponibilidade de forragem (1000 kg matéria seca de folhas/ha) resultou em desempenho por volta de 250 -270 g por dia, considerando o mesmo nível nutricional na dieta suplementar (cerca de 18 PB e 80 NDT, nos dois casos), porém em 1 do peso vivo (MS). Iniciou-se o fornecimento da suplementação ao redor de 50 dias de idade dos cordeiros, o que contraria o conceito tradicional do creep feeding.A presente proposta pretende aprofundar essa discussão, avaliando a utilização do creep feeding para cordeiros desde o nascimento com dieta ad libitum e com 1 do PV (MS) em pastagem de azevém e adicionando mais uma possibilidade de produção de cordeiros em creep grazing, ainda pouco avaliada no país, mas que se aplicaria muito bem às regiões Sul do Brasil, em pequenas e médias propriedades que tradicionalmente figuram como características dos ovinocultores no Paraná, onde seria possível propor-se a utilização de forrageiras de excelente qualidade como azevém, trevos, alfafa, Lotus e Arachis para os cordeiros... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Laryssa dos Santos Rudek - Integrante / Alda Lúcia Gomes Monteiro - Coordenador / Maria Joana Farias - Integrante / Lukas Pfeiffer - Integrante / Marceli Carvalho da Silva - Integrante / César Henrique E. C. Poli - Integrante / Sérgio Rodrigo Fernandes - Integrante / Anibal de Moraes - Integrante / Rodrigo de Almeida Teixeira - Integrante / Joao Gabriel Rodrigues dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - 2021

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsa PIBIC / Fundação Araucária / UFPR. Orientadora: Professora Alda Lúcia Gomes Monteiro. Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos (LAPOC Fazenda Canguiri). Bolsista do projeto: RELAÇÕES ENTRE CONDIÇÃO CORPORAL DAS OVELHAS AO PARTO E A PRODUTIVIDADE DE SEUS CORDEIROS.

2019 - 2021

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Extensão

Outras informações:
Título do projeto: Perfil da Produção de Leite em Busca da Melhoria da Qualidade. Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança de Alimentos (LACQSA). Atuação no Projeto de extensão Perfil da Produção de Leite em busca da Melhoria da Qualidade, com visitas técnicas em propriedades leiteiras na região metropolitana de Curitiba-PR, juntamente com elaboração de panfletos e realização de palestras, abordando a composição química e microbiológica do leite, como prevenir e fazer a detecção da mastite, quais os procedimentos higiênicos na ordenha e conservação adequada, como efetuar a limpeza e sanitização de equipamentos e instalações, a fim de fornecer orientações a produtores rurais a respeito da produção de leite de qualidade através das boas práticas agropecuárias ao longo de todo processo produtivo e paralelamente, acompanhar a evolução dos parâmetros indicativos da qualidade do leite produzido, com base nos padrões regulamentares vigentes.

2018 - 2021

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Extensão

Outras informações:
Como extensionista no projeto apresentou palestras, elaborou peças de teatro e folders para distribuição ao público infanto-juvenil de escolas municipais de Curitiba e região, com o intuito de orientar a população sobre o tráfico de animais silvestres e o risco de extinção de várias espécies, apontando medidas que visem à guarda legal, o bem estar dos animais, explorando a conscientização sobre a importância desses animais no equilíbrio ecológico, as zoonoses que eles podem transmitir quando estão em cativeiro e os problemas causados pelo tráfico.

2019 - 2020

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 16

Outras informações:
Orientadora: Professora Alda Lúcia Gomes Monteiro. Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos (LAPOC Fazenda Canguiri). Projeto: DESEMPENHO DE OVELHAS LACTANTES EM DIFERENTES NÍVEIS DE SUPLEMNTAÇÃO CONCENTRADA.

2018 - 2019

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8

Outras informações:
Realização do manejo nos criatórios de codornas, galinhas de raça, coelhos em produção intensiva e no incubatório, garantindo o BEA e biosseguridade na produção.

2017 - 2017

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

Outras informações:
Realização da dissecação da musculatura estriada esquelética de animais de produção, para o melhor conhecimento e técnicas anatômicas correlacionando com cortes de carne comerciais.

2022 - 2022

Capril do Bosque

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio extracurricular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagiária em propriedade de caprinos leiteiros. Realizando as atividades de manejo dos animais, aplicando métodos de tratamento seletivo como o uso do cartão FAMACHA © e avaliação do estado nutricional dos pequenos ruminantes por meio da avaliação do escore da condição corporal (ECC), aplicação das boas práticas na ordenha, vacinação, controle de enfermidades, realização do aleitamento artificial dos cabritos, ajuste alimentar e arraçoamento de todo rebanho.

2022 - 2022

QUIMTIA

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização do Estágio Supervisionado em Zootecnia no Setor de Controle de Qualidade da fábrica; auxiliando na produção, realizando as rotinas de recebimento de matéria prima, amostragem, expedição e análise do produto acabado, auxiliando em auditoria interna ISO 9001:2015, aplicação e avaliação dos procedimentos de Boas Práticas de Fabricação-BPF, Análise de Perigos e Pontos Críticos de controle-APPCC, acompanhamento da expedição do produto acabado, devolução de produtos e treinamento da equipe, além de realizar procedimentos de registro e documentos de isenção de registro para o MAPA, assuntos regulatórios e elaboração de dossiê para exportação. O estágio foi realizado sob orientação da Profa. Dra. Alda Lúcia Gomes Monteiro do Departamento de Zootecnia. Total de horas: 480