Monique Campos Bertoldo

Graduada no curso Superior de Tecnologia em Eventos pelo Centro Universitário de Belo Horizonte ? Unibh em 2014, e graduada em Gastronomia pela Faculdades Promove em 2018. Possui ainda formação como Técnica em Nutrição e Dietética pela IP ? Instituto Profissional Gonçalves Lage em 2010. Já atuo como Técnica em Nutrição pela Prefeitura de Belo Horizonte no Restaurante Popular, Refeitório da Câmara Municipal de Belo Horizonte e empresa privada de refeição coletiva BS&A Boureaux Serviços de Alimentação, Gerente de Unidade, também em empresas de refeições coletivas, como Stillus Alimentação e Nutri Alibras. Auxiliar de treinamentos e eventos pela Fundep ? Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa de MG no Nupad ? Núcleo de Ações e Pesquisa em Apoio Diagnóstico - da UFMG, na organização de eventos técnico-científicos na área da saúde. Realizou estágio em gastronomia na Chokonobre Escola de Confeitaria e no Restaurante Escola Promove. Atualmente possui interesse em atuar na área de Gestão da qualidade de serviços e alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 19/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Gastronomia

2016 - 2018

Faculdades PROMOVE
Título: Cozinha Mineira e suas Memórias Gastronômicas: Uma Receita de Aconchego e Sabores
Orientador: Maria Aparecida Teixeira Lamounier
Bolsista do(a): .

Graduação em Eventos

2012 - 2014

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH
Título: Adrenalina Agência Experimental de Eventos
Orientador: Karla Delfim

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética

2009 - 2010

Instituto Profissional Gonçalves Lage Ltda

Formação complementar

2015 - 2015

Redação Oficial. (Carga horária: 8h). , WM Serviços Educacionais Ltda., ORVILE CARNEIRO, Brasil.

2015 - 2015

Excel 2010 - Intermediário. (Carga horária: 12h). , Treinar Minas, TREINAR, Brasil.

2015 - 2015

Atendimento ao Público. (Carga horária: 14h). , Caça Talentos Consultoria e Treinamento Empresarial Ltda., CAÇA TALENTOS, Brasil.

2009 - 2009

Programa Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional de Minas Gerais, SESI-DRMG, Brasil.

2004 - 2005

Departamento Pessoal e Telemarketing. (Carga horária: 80h). , Training 2020, TRAINING 2020, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Eventos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnico em Nutrição e Dietética.

Organização de eventos

Linha de Cuidados ; DIAGNOSTICO, N. -. N. A. E. P. E. A. ; HEMOGLOBINOPATIAS, C. -. C. E. E. A. P. ; BERTOLDO, M. C. . Oficina de Capacitação para Profissionais do CEHMOB: Um Projeto para Adolescentes. 2016. (Outro).

Linha de Cuidados ; HEMOGLOBINOPATIAS, C. -. C. E. E. A. P. ; DIAGNOSTICO, N. -. N. A. E. P. E. A. ; BERTOLDO, M. C. . 1°Encontro Mineiro de Assistentes Sociais - Doença Falciforme: Linha de Cuidados. 2015. (Congresso).

DIAGNOSTICO, N. -. N. A. E. P. E. A. ; BERTOLDO, M. C. . Curso de Capacitação de Triagem Neonatal - PTN-MG. 2015. (Outro).

DIAGNOSTICO, N. -. N. A. E. P. E. A. ; BERTOLDO, M. C. . WORKSHOP - ATUALIZAÇÃO DO RASTREAMENTO DO CÂNCER DO COLO UTERINO. 2015. (Congresso).

Linha de Cuidados ; HEMOGLOBINOPATIAS, C. -. C. E. E. A. P. ; DIAGNOSTICO, N. -. N. A. E. P. E. A. ; BERTOLDO, M. C. . 1º ENCONTRO MULTIPROFISSIONAL ? DOENÇA FALCIFORME: LINHA DE CUIDADOS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA. 2015. (Outro).

DIAGNOSTICO, N. -. N. A. E. P. E. A. ; BERTOLDO, M. C. . Curso de Capacitação de Triagem Neonatal. 2014. (Outro).

Participação em eventos

Semana de Atividades - Racismo Institucional.Racismo Institucional. 2015. (Encontro).

Curso de Capacitação de Triagem Neonatal - PTN-MG.Triagem Neonatal. 2014. (Oficina).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2018

Savino Scaldaferri Doçaria Ltda - ME

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Cozinha, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Higienização e porcionamento de hortifrútis, porcionamento de alimentos produzidos na unidade, limpeza de equipamentos e utensílios, montagem e finalização de refeições, controle e contagem de estoque, recebimento de mercadorias, auxílio nos outros setores do restaurante.

2014 - 2016

Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Treinamento e Eventos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizava agendamento e reserva de salas para reuniões internas, organização em todas as etapas de eventos técnico-científicos voltados para a área da saúde, bem como os eventos e treinamentos internos da empresa, realizava ainda levantamento de indicadores de qualidade internos e externos referentes aos eventos e treinamentos, atuando diretamente com os setores ligados a Gestão da Qualidade da empresa para implantação e monitoramento da qualificação ISO 9001.

2014 - 2014

BS&A Boureaux Serviços de Alimentação - Eduardo Moreno Zarife

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Técnica em Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerenciar unidade de alimentação coletiva, atendimento direto com o cliente, controle de estoque, recebimento de mercadorias, controle de temperatura de equipamentos e alimentos, entre outros.

2012 - 2013

Instituto Mineiro de Educação e Cultura

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizava matrícula dos novos alunos, conferência e informações sobre documentos para a realização da matrícula e digitalização dos documentos entregues pelos alunos.

2012 - 2012

Organizações Nutri de Refeições Coletivas

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Gerente de Restaurante III, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhar saída e distribuição das refeições transportadas, controle de temperatura dos alimentos, controle de amostras, acompanhamento da produção das refeições e da distribuição nas unidades, responsável por duas unidades transportadas.

2012 - 2012

Stillus Alimentação Ltda.

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Auxílio à nutricionista, controle de qualidade, higiene pessoal dos funcionários, orientar e acompanhar os funcionários no preparo e distribuição das refeições, controle de temperatura de equipam entos, entre outros

2011 - 2011

Prefeitura Municipal de Belo Horizonte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnica em Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Auxílio à nutricionista, controle de qualidade, fiscalizar o cumprimento das normas de higiene pessoal dos funcionários, orientar e acompanhar os funcionários no preparo e distribuição das refeições, controle de temperatura de equipamentos, e gerenciamento de equipe e coordenação do refeitório da Câmara Municipal de Belo Horizonte.

2007 - 2009

Empresa Gontijo de Transportes Ltda.

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Atendente à Cliente, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Informações sobre horários de viagens e serviços da empresa, cadastro para entregas das passagens por telefone (telemarketing receptivo) auxiliava na emissão de passagens.