Isabela Francisco Parpinelli

Aluna de graduação de Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual "Júlio de Mesquita Filho".

Informações coletadas do Lattes em 16/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2017 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

Eeiefm Afonso Pena

Formação complementar

2019 - 2019

Corantes Naturais. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2019 - 2019

Extrusão Termoplástica - Processo e Aplicações. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2019 - 2019

Visita técnica Bebidas Poty. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2019 - 2019

Visita técnica Norac Foods. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2018 - 2018

O processo da panificação. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2018 - 2018

Produção de leite fermentado probiótico. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Participação em eventos

III Semana de Engenharia de Alimentos. 2020. (Encontro).

XXXII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. Leite fermentado probiótico adicionado de polpa de frutas: compostos bioativos, cinética de acidificação e viabilidade.. 2020. (Congresso).

XXXIV SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.Efeito de polpa de fruta em leite fermentado: tempo de fermentação e viabilidade de Lactobacillus plantarum. 2020. (Simpósio).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da Unesp. Efeito da adição de polpa de frutas em leite fermentado: tempo de fermentação e viabilidade de Lactobacillus casei probiótico. 2019. (Exposição).

XXXIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2019. (Congresso).

XXXII Semana de Engenharia de Alimentos. 2018. (Congresso).

Encontro de Consumo Sustentável de Alimentos. 2017. (Encontro).

Produções bibliográficas

PARPINELLI, I. F. ; BORGONOVI, T. F. ; Penna, A. L. B. . Efeito de polpa de fruta em leite fermentado: tempo de fermentação e viabilidade de Lactobacillus plantarum. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PARPINELLI, I. F. ; BORGONOVI, T. F. ; Penna, A. L. B. . Leite fermentado probiótico adicionado de polpa de frutas: compostos bioativos, cinética de acidificação e viabilidade.. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PARPINELLI, I. F. ; BORGONOVI, T. F. ; Penna, A. L. B. . Efeito da adição de polpa de frutas em leite fermentado: tempo de fermentação e viabilidade de Lactobacillus casei probiótico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

Caracterização de bactérias ácido-láticas (BAL), produção de leite fermentado probiótico e caracterização do produto., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Francisco Parpinelli - Coordenador / Ana Lucia Barretto Penna - Integrante / Tais Fernanda Borgonovi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2019 - Atual

Seleção de cepas de bactérias ácido-láticas (BAL), produção de leite fermentado probiótico e caracterização do produto, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabela Francisco Parpinelli - Coordenador / Ana Lucia Barretto Penna - Integrante / Tais Fernanda Borgonovi - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: , Enquadramento Funcional: