Isabela Simões Soares

Bióloga, formada pela Universidade Federal de São Paulo, atualmente mestranda no Programa de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Durante a graduação realizou iniciação científica avaliando o potencial nutricional e de polissacarídeos dos resíduos da cultura de mandioca para aplicação na indústria alimentícia e alcooleira. Realizou estágio no Núcleo de Biologia e Bioquímica da policia científica de São Paulo e fez parte da administração do curso de especialização em Arborização Urbana da UNIFESP.

Informações coletadas do Lattes em 16/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Doutorado em Alimentos e Nutrição

2024 - Atual

Faculdade de Engenharia de Alimentos
Orientador: Carolina Siqueira Franco Picone
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2022 - 2024

Universidade Estadual de Campinas
Título: Proteína de semente de Uvaia (Eugenia piryformis): Impacto do ultrassom de alta intensidade nas propriedades funcionais do extrato, Ano de Obtenção: 2024
Carolina Franco Siqueira Picone.Coorientador: Ana Carla Kawazoe Sato. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Ciências Biológicas

2016 - 2021

Universidade Federal de São Paulo
Título: Análise de Polissacarídeos dos Resíduos de Mandioca (Manihot esculenta Crantz), caule e folha, com potencial uso na indústria alimentícia e alcooleira
Orientador: Aline Andreia Cavalari Corete

Graduação interrompida em 2015 em Química

2014 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Ano de interrupção: 2015

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

ETEC IRMÃ AGOSTINA

Formação complementar

2021 -

Lingua Inglesa. (Carga horária: 200h). , New Castle Idiomas, NEW CASTLE, Brasil.

2021 - 2021

Documentações em laboratório. (Carga horária: 3h). , Biochemie, BIOCHEMIE, Brasil.

2021 - 2021

Preparo e análise de amostras histológicas por microscopia. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2021 - 2021

Fundamentos de Cromatografia líquida para indústria farmacêutica. (Carga horária: 8h). , Cromatografando, CROMATOGRAFANDO, Brasil.

2021 - 2021

Boas Práticas de laboratório. (Carga horária: 45h). , Biochemie, BIOCHEMIE, Brasil.

2020 - 2020

Decifrando o Coronavírus: Covid-19 e a Biologia Celular. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2018 - 2018

Introdução a Ferramentas Estatísticas do R. (Carga horária: 6h). , Empresa Junior da Biologia Unifesp Diadema, BUDJR, Brasil.

2013 - 2013

Competência Transversal em Educação Ambiental. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.

2012 - 2013

Aprendizagem Industrial - Auxiliar administrativo. (Carga horária: 800h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.

2010 - 2011

Introdução a informática, Pacote office 2007. (Carga horária: 150h). , GigaByte Escola profissionalizante, GIGABYTE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

VII Congresso Acadêmico da Unifesp: Universidade em Defesa da Vida. Prospecção de novos substratoslignocelulósicos com ação de actinomicetos a partir de resíduos da cultura de mandiocapara produção de bens agregado, como bioetanol. 2021. (Congresso).

VII Congresso Acadêmico da Unifesp: Universidade em Defesa da Vida. Monitoria em botânica Unificada 2020-2021. 2021. (Congresso).

VII Congresso Acadêmico da Unifesp: Universidade em Defesa da Vida. 2021. (Congresso).

13° Seminário Internacional NUTAU 2020: Valorização de resíduos da Arborização Urbana. 2020. (Simpósio).

Congresso Acadêmico Unifesp Virtual 2020 - Ciência e Universidade: Transformações para a Sociedade. 2020. (Congresso).

ENEJ em Casa. 2020. (Encontro).

Fórum MS de Arborização para Cidades Sustentáveis. 2020. (Outra).

VI Congresso Academico da Unifesp - Ciência e Universidade: Transformações para a Sociedade. Monitoria Unificada em botânica. 2020. (Congresso).

VI Congresso Acadêmico Unifesp - Ciência e Universidade: Transformações para a Sociedade. ANÁLISE DOS CARBOIDRATOS SOLÚVEIS E ESTRUTURAIS E DOS PRINCIPAIS COMPONENTES NUTRICIONAIS DE RESÍDUOS DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ), CAULE E FOLHA, COM POTENCIAL USO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA E ALCOOLEIRA. 2020. (Congresso).

V Congresso Acadêmico Unifesp - Unifesp 25 anos: Universidade pública conhecimento público. 2019. (Congresso).

IX Semana Científica e Cultural da Unifesp Diadema. 2018. (Outra).

III CONGRESSO ACADÊMICO - UNIFESP. 2017. (Congresso).

Produções bibliográficas

Soares, Isabela Simões ; PERRECHIL, FABIANA ; GRANDIS, ADRIANA ; PAGLIUSO, DÉBORA ; PURGATTO, EDUARDO ; DE OLIVEIRA, LUCIANA ALVES ; CAVALARI, ALINE ANDREIA . Cassava waste (stem and leaf) analysis for reuse. Food Chemistry Advances , v. 4, p. 100675, 2024.
CAVALARI, A. A. ; SOARES, I. S. . Arborização Urbana um tema multidisciplinar e os desafios no ensino durante a Pandemia do Covid 19. In: Giovano Candiani; Letícia Viesba. (Org.). Ciências Ambientais: estudos e inspirações em Educação Ambiental e Sustentabilidade. 1ed.: V&V Editora, 2022, v. 1, p. 242-.
SOARES, I. S. ; PAES, F. E. R. ; BERLING, C. L. ; PICONE, C. S. F. ; SATO, A. C. K. . EFFECT OF HEAT TREATMENT AND THE EXTRACTION SOLVENT ON THE COLOR AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF UVAIA PHENOLIC EXTRACTS (Eugenia pyrifomis). In: Simpósio latino americano de ciencias dos alimentos e nutrição, 2023, Campinas - SP. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição. Campinas: Galoá, 2023.
BERLING, C. L. ; SOARES, I. S. ; FASOLIN, L. H. ; PICONE, C. S. F. . DESALINATION AND COMPOSITION OF SEAWEED (Gracilaria subsp.) AND DRIFT MACROALGAE IN THE BRAZILIAN COAST FOR ENHANCED RESOURCE UTILIZATION. In: Simpósio latino americano de ciencias dos alimentos e nutrição, 2023, campinas. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023. v. 15.
SOARES, I. S. ; PICONE, C. S. F. ; SATO, A. C. K. . PROTEIN EXTRACTION FROM UVAIA SEEDS (Eugenia pyriformis) USING ULTRASOUND: IMPACT ON SOLUBILITY, PHENOLICS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY. In: Simpósio latino americano de ciencias dos alimentos e nutrição, 2023, Campinas. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição. Campinas: Galoá, 2023. v. 15.

Projetos de pesquisa

2022 - 2024

Proteína de semente de uvaia (eugenia pyriformis): Impacto do ultrassom de alta intensidade nas propriedades funcionais do extrato, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isabela Simões Soares - Integrante / Carolina Siqueira Franco Picone - Coordenador / Ana Carla Kawazoe Sato - Integrante.
2019 - 2021

Análise de Polissacarídeos dos Resíduos de Mandioca (Manihot esculenta Crantz), caule e folha, com potencial uso na indústria alimentícia e alcooleira, Descrição: Iniciação científica para caracterização geral dos dos teores de carboidratos solúveis e estruturais, composição centesimal, fibras alimentares e compostos cianogênicos resultando na qualidade nutricional do resíduo de colheita de Manihot esculenta Crantz, folhas e caule, como fonte de complemento alimentar e também para possível conversão em biocombustíveis, através da análise de sacarificação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabela Simões Soares - Coordenador / Aline Andreia Cavalari - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de alimentos. , Rua Monteiro Lobato, 80 Departamento de Alimentos e Nutrição (DEPAN) Laboratório de Microestrutura de Alimentos (LMA), Cidade Universitária, 13083862 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 35214066, Ramal: 4066

Experiência profissional

2022 - 2024

Faculdade de Engenharia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2021 - 2021

Superintendência da Polícia Técnico-Científica

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40

Outras informações:
Auxiliar na manipulação de amostras biológicas, Auxiliar na elaboração de laudos e relatórios; Auxiliar nas analises laboratoriais; Auxiliar nos aspectos pré-analíticos específicos para materiais biológicos utilizados em exames de biologia molecular; Preparar soluções reagentes; Auxiliar em exames laboratoriais que utilizem técnicas de biologia molecular

2012 - 2013

Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Jovem Aprendiz, Carga horária: 20

Outras informações:
Aprendiz nas rotinas técnico administrativas

2019 - 2021

Empresa Junior da Biologia Unifesp

Vínculo: Membro efetivo voluntário, Enquadramento Funcional: Administrativo e Financeiro, Carga horária: 10

2020 - 2021

Unifesp / SVMA SP

Vínculo: Equipe administrativa, Enquadramento Funcional: Auxiliar administrativo, Carga horária: 8

Outras informações:
Administração e auxiliar da coordenação do curso Lato Sensu em Arborização Urbana, parceria Unifesp e Secretaria do Verde e Meio Ambiente de São Paulo.