Sarah Duarte

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2016-2020). Mestrado em Ciência Animal pela Universidade Federal do Paraná - Setor Palotina (2021-2023) na linha de pesquisa de Microbiologia de Alimentos com ênfase em resistência a antimicrobianos. Instrutora de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos pelo SENAR-PR. Atua como Responsável Técnica e consultora de alimentos em restaurantes empresas do ramo alimentício.

Informações coletadas do Lattes em 19/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciência Animal

2021 - Atual

Universidade Federal do Paraná
Título: PERFIL FENOTÍPICO E GENOTÍPICO DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE ISOLADOS DE Escherichia coli EM UMA CADEIA PRODUTIVA DE SUÍNOS
Luciano dos Santos Bersot.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Resistência antimicrobiana; Alimentos; Água; genes; Disco-difusão; saúde única. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: microbilogia de alimentos. Setores de atividade: Alimentação; Atividades veterinárias.

Graduação em Medicina Veterinária

2016 - 2020

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: AVALIAÇÃO DE ESCORE DE PODODERMATITES EM FRANGOS DE CORTE EM UM ABATEDOURO-FRIGORÍFICO NO OESTE DO PARANÁ
Orientador: Keli Daiane Cristina Libardi Ramella
Bolsista do(a): Programa Universidade Para Todos, PROUNI, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

Colégio Estadual Ieda Baggio Mayer

Formação complementar

2023 - 2023

RT & Consultoria de Alimentos. (Carga horária: 87h). , Paula Eloize Cursos, P E C, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Organização de eventos

DUARTE, S. ; WAGNER, B. M. . Encontro AAVIOPAR. 2019. (Outro).

Participação em eventos

I SIMPÓSIO DE DIAGNÓSTICO VETERINÁRIO."A importância do antibiograma para a conduta clínica. 2023. (Simpósio).

PCR em Tempo Real Sem Segredo. 2022. (Outra).

Seminário de Responsabilidade Profissional. 2022. (Seminário).

Seminário de Responsabilidade Técnica em Queijarias. 2022. (Seminário).

II Workshop da Comissão de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal do CRMV-PR. PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: NOVAS TECNOLOGIAS E DESAFIOS DA ATUAÇÃO PROFISSIONAL. 2021. (Encontro).

PROGRAMAS DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2021. (Outra).

Microbiologia e gestão da segurança de alimentos. 2019. (Encontro).

Orientou

Gabriela Vanessa da Silva

ESPOROTRICOSE FELINA: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Clínica Médica e Cirúrgica de Pequenos Animais) - FACULDADE QUALITTAS; Orientador: Sarah Duarte;

Produções bibliográficas

DUARTE, S. ; SCHMIEDT, J. A. ; BACH, L. G. ; ANHALT, G. Z. ; BARCELLOS, V. C. ; YAMATOGI, R. S. ; NERO, L. A. ; BERSOT, L. S. . DISTRIBUIÇÃO DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE ISOLADOS DE Escherichia coli EM CADEIA PRODUTIVA DE SUÍNOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DUARTE, S. ; SCHMIEDT, J. A. ; BACH, L. G. ; ANHALT, G. Z. ; BARCELLOS, V. C. ; YAMATOGI, R. S. ; NERO, L. A. ; BERSOT, L. S. . Detecção de Escherichia coli resistente a múltiplas drogas e produtora de beta-lactamases de espectro estendido em isolados obtidos de uma cadeia produtiva de suínos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
NERO, L. A. ; TAVARES, R. M. ; ANDRETTA, M. ; SCHMIEDT, J. A. ; DUARTE, S. ; SAMPAIO, A. N. C. E. ; DIAS, S. C. ; COSTA, L. R. M. ; NASCIMENTO, Y. F. ; OSSUGUI, E. H. ; FREITAS, W. D. ; LOPES, G. V. ; COSSI, M. V. C. ; MARKS, F. S. ; PEREIRA, J. G. ; SILVA, W. P. ; YAMATOGI, R. S. ; BERSOT, L. S. ; CALL, D. . Prevalence and Distribution of Antimicrobial-Resistant Bacteria in Brazilian Food Animal Production 2023 (Annual Meeting).

Projetos de pesquisa

2021 - 2023

Perfil fenotípico e genotípico de resistência a antimicrobianos de isolados de Escherichia coli em uma cadeia produtiva de suínos, Descrição: A resistência a antimicrobianos representa um grande problema de saúde pública que necessita ser monitorado a fim de desenvolver ações para conter seu avanço. Escherichia coli pode ser um indicador de resistência devido sua ocorrência frequente em animais, ambiente e em alimentos sendo passível de adquirir genes de resistência e ter facilidade de troca de material genético com outras espécies. Assim, o objetivo deste estudo foi identificar a presença de E. coli, determinar o perfil fenotípico de resistência e a multirresistência antimicrobiana (MDR), a produção de #946;-lactamases de espectro estendido (ESBL) e correlacionar os perfis fenotípicos com os genotípicos em amostras obtidas da cadeia produtiva de suínos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Sarah Duarte - Coordenador / Jhennifer Arruda Schmiedt - Integrante / Luiz Gustavo Bach - Integrante / Vinicius Cunha Barcellos - Integrante / Ricardo Seiti Yamatogi - Integrante / Luís Augusto Nero - Integrante / Luciano dos Santos Bersot - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2018

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2020 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Discente no programa de pós-graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
ênfase em microbiologia de alimentos