Glenda Lacerda Gadelha

Possui graduação em Hotelaria pelo Instituto Federal do Ceará(2017) e graduação em Gastronomia pela IFCE Campus Baturité(2022). Atualmente é Hotelaria da Novotel Fortaleza.

Informações coletadas do Lattes em 27/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Gastronomia

2018 - 2022

IFCE Campus Baturité
Título: Sustentabilidade e Saúde de Trabalhadores em Unidades de Produção Alimentar
Orientador: Márcia Maria Leal de Medeiros

Graduação em Hotelaria

2014 - 2017

Instituto Federal do Ceará
Orientador: Dispensado em razão do calendário trienal

Formação complementar

2022 - 2022

FICHAS TÉCNICAS: CUSTOS E PRECIFICAÇÃO. (Carga horária: 20h). , Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, EGSIDB, Brasil.

2014 - 2014

Operador de Turismo Receptivo. (Carga horária: 160h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Organização de eventos

RODRIGUES, L. S. ; GADELHA, G. L. . IV Semana da Gastronomia - Campus Baturité. 2019. (Congresso).

SILVA NETO, J. M. ; ALMEIDA, A. C. F. ; VASCONCELOS, M. S. ; GADELHA, G. L. . MOMENTO GASTRONÔMICO - A COZINHA QUE TRANSFORMA. 2019. (Congresso).

LIMA, V. M. ; GADELHA, G. L. . ANÁLISE SENSORIAL: COCADA DE VALOR CALÓRICO REDUZIDO. 2019. (Congresso).

GADELHA, G. L. . II Feira das Profissões e Empreendedorismo de Pacajus. 2019. .

Participação em eventos

Desenvolvendo Negócios Inovadores. 2019. (Oficina).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e I Congresso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

IV Semana da Gastronomia - SERRA DA IBIAPABA, Três Eixos Gastronômicos: Empreendedorismo, Valorização Regional e Sustentabilidade. 2019. (Congresso).

III Semana da Gastronomia. 2018. (Congresso).

Primeiro Pacto pela juventude de Baturité. 2018. (Encontro).

Cine Fenomenologia e Sociedade. 2016. (Outra).

Produções bibliográficas

GADELHA, G. L. ; NETO, J.M. ; ALMEIDA, A. C. F. ; VASCONCELOS, M. S. . MOMENTO GASTRONÔMICO - A COZINHA QUE TRANSFORMA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Novotel Fortaleza

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Hotelaria, Carga horária: 4

2019 - 2019

IFCE Campus Baturité

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Voluntária, Carga horária: 16

2018 - 2018

IFCE Campus Baturité

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Voluntária, Carga horária: 16