Renata Romanelli Mollini da Silva
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2022). Iniciou como voluntária de iniciação científica no Laboratório de Desenvolvimento de Alimentos para Fins Especiais e Educacionais - DAFEE (2019) e posteriormente tornou-se bolsista de Iniciação Científica PIBIC (2019-2022),no mesmo laboratório, atuando em estudos voltados para a Nutrição no Esporte e Dieta Sustentável. Foi monitora da disciplina Patologias da Nutrição e Dietoterapia II (2021-2022). Atualmente atua como aluna de Mestrado no Programa de Pós-graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (PPGN-UFRJ), onde está envolvida em pesquisas voltadas para a nutrição esportiva; e realiza especialização em Nutrição Esportiva Funcional pela Faculdade VP (Centro de Nutrição Funcional - VP).
Informações coletadas do Lattes em 02/04/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Nutrição
2023 - Atual
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: CONTRIBUIÇÃO ENERGÉTICA DOS GRUPOS ALIMENTARES NOVA E O PERFIL NUTRICIONAL DE ATLETAS ADOLESCENTES
Anna Paola Trindade Rocha Pierucci.
Especialização em andamento em Nutrição Esportiva Fincional
2023 - Atual
Formação complementar
2022 - 2023
Atendimento Nutricional Online. (Carga horária: 20h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2022 - 2022
Nutracêuticos na Modulação Hormonal no Esporte. (Carga horária: 20h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2022 - 2022
Atuação do Nutricionista em Academias (3ª edição). (Carga horária: 12h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2022 - 2022
Cuidado Multiprofissional na APS para o Manejo da Obesidade Infantojuvenil. (Carga horária: 20h). , Instituto Desiderata, ID, Brasil.
2022 - 2022
Cuidados Relacionados a Obesidade em Crianças e Adolescentes. (Carga horária: 10h). , Instituto Desiderata, ID, Brasil.
2022 - 2022
Autismo, Síndrome de Down e TDAH: manejo nutricional na prática. (Carga horária: 12h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2020 - 2020
Susteinable Diet. (Carga horária: 2h). , United Nations Institute for Training and Research, UNITAR, Suiça.
2020 - 2020
The New Nordic Diet - from Gastronomy to Health. (Carga horária: 25h). , University of Copenhagem, UCPH, Dinamarca.
2020 - 2020
Science of Exercise. (Carga horária: 10h). , Universidade do Colorado em Boulder, UC-Boulder, Estados Unidos.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Concordância entre impedância bioelétrica e absorciometria de raios-X de dupla energia para avaliar percentual de gordura corporal em atletas adolescentes. 2023. (Congresso).
XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Caracterização do consumo e frequência de determinados grupos alimentares em atletas adolescentes. 2023. (Congresso).
XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Caracterização da ingestão de líquidos e conhecimento sobre hidratação de atletas adolescentes. 2023. (Congresso).
XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Erro de precisão de diferentes dispositivos de bioimpedância na avaliação do percentual de gordura em adultos. 2023. (Congresso).
11ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ.ANÁLISE DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS POR ATLETAS ADOLESCENTES DE VOLEIBOL EM PERÍODO PÓS COMPETITIVO. 2022. (Encontro).
11ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ.AVALIAÇÃO DE ADEQUAÇÃO DE INGESTÃO ALIMENTAR DE JOVENS ATLETAS DE VOLEIBOL DE CLUBE ESPORTIVO CARIOCA. 2022. (Encontro).
11ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ.AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO CONSUMO DE ALIMENTOS DE ADOLESCENTES ATLETAS DE VOLEIBOL. 2022. (Encontro).
Encontro Sabores e Saberes (13ª Edição).ALIMENTOS DO CAMPO À MESA: DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADE DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) SOBRE ALIMENTOS SAUDÁVEIS E SUSTENTÁVEI. 2021. (Encontro).
XLII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural (JICTAC 2020 - Edição Especial). Alimentos do campo à mesa: desenvolvimento de atividade de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) sobre alimentos saudáveis e sustentáveis. 2021. (Congresso).
Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Os Alimentos Do Campo à Mesa. 2019. (Oficina).
Produções bibliográficas
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FRANCA, PAULA ALBUQUERQUE PENNA ; GONÇALVES LIMA, CHRISTINE KATHARINE ALVES ZAGO ; OLIVEIRA, TAILLAN MARTINS DE ; FERREIRA, TATHIANY JÉSSICA ; DA SILVA, RENATA ROMANELLI MOLLINI ; LOUREIRO, LUIZ LANNES ; PIERUCCI, ANNA PAOLA TRINDADE ROCHA . Effectiveness of current protein recommendations in adolescent athletes on a low-carbon diet. FRONTIERS IN NUTRITION , v. 9, p. 1016409, 2022.
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FERREIRA, T. J. ; PESSANHA, C. R. ; COSTA, G. G. ; BITTENCOURT, V. Z. ; SALVADOR, I. C. ; ASSUMPCAO, A. C. R. ; SACOM, J. P. B. ; SILVA, R. R. M. ; SOUZA, M. L. R. ; PIERUCCI, A. P. T. R. . Agreement Between Different Body Composition Methods And Dual-energy X-ray Absorptiometry In Adults. In: ACSM - Anual Meeting and World Congresses, 2022, San Diego, Califórnia. Medicine & Science in Sports & Exercise, 2022. v. 54. p. 648-649.
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Avaliação antropométrica da população adulta brasileira: análise dos componentes corporais por diversos métodos existentes, Descrição: A avaliação da composição corporal (CC) é frequentemente utilizada na prática clínica para avaliação e monitoramento nutricional. Existem diversas técnicas precisas disponíveis para a avaliação CC em humanos. A absorciometria de raio-X de dupla energia (DXA) fornece uma avaliação rápida e não invasiva de massa gorda, massa livre de gordura e densidade mineral óssea e é considerada o método de referência em pesquisa clínica. No entanto, DXA requer equipamento radiológico especializado, alto custo, sendo dificilmente viável. Além disso, métodos de fácil acesso e disponibilidade como a Bioimpedância (BIA), ultrassom (US), medidas de dobras cutâneas (DC) e visão computacional/infravermelho (VC) são amplamente utilizados na prática clínica. Entretanto, a concordância entre estes métodos ainda é conflitante. Dessa forma, o objetivo do presente projeto é avaliar a concordância entre a densitometria óssea (padrão ouro) e os diferentes métodos existentes para avaliação da composição corporal e conteúdo/densidade mineral ósseo. Material e métodos: Trata-se de um estudo observacional transversal analítico. O estudo pretende avaliar 1000 indivíduos, de ambos os sexos, com idade entre 18 e 65 anos e IMC entre 18 e 50 kg/m². A coleta dos dados antropométricos seguirá os padrões antropométricos internacionais da International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). As variáveis investigadas serão: i) avaliação antropométrica: peso e altura; ii) circunferências corporais: circunferência do braço, cintura, quadril, coxa medial, panturrilha máxima; iii) DC: tricipital, subescapular, bicipital, cristailíaca, abdominal, coxa média e panturrilha; iv) diâmetros ósseos: biepicondilar do úmero, biestiloide, biepicondilar do fêmur, epicôndilos do fêmur; v) avaliação fotográfica; vi) Análise de impedância bioelétrica corporal que será realizada em cinco equipamentos - inBody 270, inBCA F-500, Omrom HBF-514, AVA-030, MaltronBF900; vii) US; viii) DXA. A análise de distribuição amostral será realizada pelo teste de Shapiro-Wilk. As análises de concordância serão realizadas a partir abordagem tradicional de Bland e Altman (1999) e pela análise do erro médio quadrático entre os métodos. Adotar-se-á o nível de significância de p<0,05. As análises estatísticas serão realizadas no programa GraphPad Prism, versão 9.2.0. Resultados esperados: Espera-se que haja concordância entre densitometria óssea e métodos existentes para a variável percentual de gordura, bem como concordância entre densitometria óssea e métodos existentes para variável conteúdo/densidade mineral ósseo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Renata Romanelli Mollini da Silva - Integrante / Carolina Ribeiro Pessanha - Integrante / Tathiany Jéssica Ferreira - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Coordenador / Igor da Costa Salvador - Integrante.
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2019 - Atual
AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ATLETAS QUANTO AO IMPACTO AMBIENTAL DA DIETA E DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTO PROTEICO COM FOCO NA SUSTENTABILIDADE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Renata Romanelli Mollini da Silva - Integrante / ANNA PAOLA TRINDADE ROCHA PIERUCCI - Coordenador / Christine Katharine Alves Zago Gonçalves Lima - Integrante / Paula Albuquerque Penna Franca - Integrante / Luis Lannes Loureiro - Integrante / João Paulo Cavalcante de Albuquerque - Integrante / Carolina Ribeiro Pessanha - Integrante / Fábio Luiz Candido Cahuê - Integrante / Victor Soares de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Prêmios
2022
Menção honrosa ao trabalho ANÁLISE DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS POR ATLETAS ADOLESCENTES DE VOLEIBOL EM PERÍODO PÓS COMPETITIVO, Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ.
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