Tuanny Borba
Bacharela em Nutrição, Centro Universitário União das Américas (2019).
Nutricionista Clínica, hospitalar e consultora Alimentar.
- Graduanda em Modulação Intestinal, Prof. e Mestre Murilo Pereira.
Informações coletadas do Lattes em 16/08/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2015 - 2019
Faculdade União das Américas
Título: Avaliação da Aceitabilidade do Cardápio Semanal Oferecido aos Comensais em um Hospital Público de Foz do Iguaçu - PR
Orientador: Prof. MSc. Flora Miranda Arcanjo
Formação complementar
2021 -
Modulação Intestinal. , Murilo Pereira, MP, Brasil.
2020 - 2020
Intensivo da Saúde Gastrointestinal. (Carga horária: 8h). , Um Cursos e Eventos LTDA, UM CURSOS, Brasil.
2019 - 2019
Odontologia Preventiva - Protocolo Botelho. (Carga horária: 8h). , Marcos Botelho Educação e Saúde, MARCOS BOTELHO, Brasil.
2019 - 2019
Dia Mundial da Saúde. (Carga horária: 4h). , Hospital Municipal Padre Germano Lauck, HMPCL, Brasil.
2019 - 2019
Congresso. (Carga horária: 30h). , Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.
2018 - 2019
Extensão universitária em Controle Sanitário e Educação em Higiene e Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Fundação Cultural de Foz do Iguaçu, FCFI, Brasil.
2018 - 2018
Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 2h). , SINDHOTÉIS, SINDHOTÉIS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Orientou
DESENVOLVIMENTO DA METODOLOGIA DO TREINAMENTO FUNCIONAL ASSOCIADO AO FIGTH; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Tuanny Borba;
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - 2017
Equilíbrio Gastronomia FuncionalVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedora, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pelas vendas de pacotes/kits e montagens de dietas
personalizadas; montagem/elaboração de cardápios; orientação/verificação aos funcionários quanto
à higiene durante o preparo de alimentos e montagens de pratos; entre outros.
2017 - 2019
Hotel Bourbon Cataratas ResortVínculo: Estágio Extra Curricular, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pelo preenchimento diário de check list segundo a RDC216;
controle de temperatura de refrigeradores, banho-maria, estufas, câmaras, alimentos e outros;
controle de validade dos alimentos; coleta de amostras (Buffet dos hospedes e funcionários); controle
de higienização dos alimentos, utensílios e equipamentos; atendimento e montagem de cardápios
para hospedes com restrições alimentares; aplicação de treinamentos para colaboradores; controle
de etiquetagem de alimentos; elaboração de cardápios para os colaboradores, segundo as normativas
do Programa de Alimentação do Trabalhador; entre outros.
2021 - Atual
Hospital Unimed - Foz do Iguaçu (PR)Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 48
Outras informações:
Nutricionista clínica, responsável por atender toda demanda do hospital, inclusive, linha de frente do COVID19 (pacientes internados na semi intensiva e/ou em unidade de terapia intensiva (UTI). No qual, se engloba as seguintes funções:
- Evolução e prescrição de dietas (via oral ou enteral) via Tasy;
- Avaliação individual de cada paciente;
- Orientações para alta;
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