Stephany Paipilla Fernández

Graduada em Antropologia pela Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá e Tecnóloga em Gastronomía pela Fundação Tecnológica Liderazgo Canadiense Internacional, Bogotá (Colômbia). Mestre em educação pela Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiabá (Brasil), atualmente faz parte do grupo de pesquisa Corpo, Educação e Cultura (COEDUC/FEF-PPGE/UFMT) e realiza pesquisas em educação do corpo com povos indígenas do Estado de Mato Grosso. Possui experiência em educação popular e ambiental com jovens e adultos, formações em gestão de recursos locais para lideranças sociais, formulação de projetos culturais, elaboração de materiais didáticos e pesquisa em segurança e soberania alimentar com comunidades camponesas e indígenas.

Informações coletadas do Lattes em 02/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Educação

2019 - 2021

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Do que você gosta? Epistemologias Chiquitanas nas experiências gustativas das comunidades de Nova Fortuna e Seringal, e sua relevância para uma educação intercultural,Ano de Obtenção: 2021
Beleni Saléte Grando.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Chiquitano; Gosto; Educação Intercultural; Fronteira; Indígenas do Brasil.Grande área: Ciências HumanasGrande Área: Ciências Humanas / Área: Antropologia.

Graduação em Antropología social

2010 - 2016

Pontificia Universidad Javeriana - Bogotá
Título: El volcán nos acompaa y nosotros lo acompaamos a él. Transformación de la red de agentes en los modelos de desarrollo del municipio de Sandoná
Orientador: Carlos Luis del Cairo Silva

Curso técnico/profissionalizante em Gastronomia

2008 - 2010

LCI Fundación Tecnológica Liderazgo Canadiense Internacional

Formação complementar

2018 - 2018

Programa Distrital de Educación en D.D.H.H para la paz y la Reconciliación. (Carga horária: 12h). , Cruz Roja Colombiana, CRUZ ROJA, Colômbia.

2017 - 2017

Caracterización y autodiagnóstico participativo con poblaciones multicultur. (Carga horária: 80h). , Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, SENA, Colômbia.

2017 - 2017

Gobernanza Hídrica y Derechos Humanos en Latinoamérica. (Carga horária: 80h). , Centro Latinoamericano de Estudios Ambientales, CELEAM, Colômbia.

2015 - 2015

Marco Lógico. (Carga horária: 7h). , Pontificia Universidad Javeriana - Bogotá, JAVERIANA, Colômbia.

2010 - 2010

Diplomado em investigação, formulação e gestão de projectos. (Carga horária: 100h). , Asociación Colombiana para el Avance de la Ciencia, ACAC, Colômbia.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Antropologia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Educação Rural.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Artes / Subárea: Gastronomia.

Participação em eventos

IV Colóquio Internacional Diálogos Sul -Sul e do XVI Seminário do programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade do Estado do Pará.A história fora da cidade letrada: narrativas das comunidades indígenas do Vaupés, Colombia e do Mato Grosso, Brasil desde as perspectivas da educação intercultural. 2019. (Seminário).

VIII Mostra Corpo, Educação e Cultura, IV Simpósio Crianças e Saberes da Infância II Seminário Saberes Indígenas na Escola: Formação de Professores para Educação Intercultural.Sabor na escola indígena: quando alimentação tem outros significados. 2019. (Outra).

XI Mostra de Pós-Graduação UFMT. O gosto pela vida: A importancia de uma educação intercultural do gostos na formação das crianças indígenas chiquitanas das escolas da fronteira Brasil-Bolivia. 2019. (Exposição).

Congreso XVI de Antropología en Colombia. Sombreros, tulpas y montaas de fuego: Mujeres sandoneas en el desarrollo rural. 2017. (Congresso).

Encuentro Nacional de Estudiantes de Antropología Arqueología.Una receta en construcción. Memoria y soberanía alimentaria en el occidente de Nario. 2016. (Encontro).

XXII Foro Estudiantil Latinoamericano de Antropología y Arqueología. Semillas ancestrales: habitantes del municipio de Sandoná por una resistencia estomacal digna. 2016. (Congresso).

XXII Foro Estudiantil Latinoamericano de Antropología y Arqueología. Delimitación de reservas naturales, concesiones de vivienda y las alternativas de los pobladores en los Cerros Orientales de Bogotá. 2015. (Congresso).

Produções bibliográficas

  • FERNÁNDEZ, S. P. ; CAMELO, N. M. . LA ALIMENTACIÓN IMAGINADA: una cartografía de la seguridad alimentaria de las comunidades indígenas del municipio de Mitú, Vaupés, Colombia. REVISTA CIÊNCIAS HUMANAS , v. 13, p. 51-76, 2020.

  • VERGARA, T. ; GALLEGO, D. O. ; VELEZ, J. S. ; PERINI, I. M. ; SILVA, C. L. C. ; FERNÁNDEZ, S. P. ; GUIO, C. P. ; SOCIAL, P. U. J. F. C. . Playa Güio ecoturismo y esperanza. 1. ed. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2016. v. 4. 60p .

  • FERNÁNDEZ, S. P. . SABOR NA ESCOLA INDÍGENA: QUANDO ALIMENTAÇÃO TEM OUTROS SIGNIFICADOS. In: Seminario de educação SEMIEDU 2019, 2019, Cuiabá. Anais SemiEdu 2019. Cuiabá, 2019.

  • GRANDO, B. S. ; FERNÁNDEZ, S. P. . O CARNAVAL CHIQUITANO: UM ESPAÇO-TEMPO DE EDUCAÇÃO INTERCULTURAL NA VILA BELA DA SANTÍSSIMA TRINDADE. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERNÁNDEZ, S. P. . Sabor na escola indígena: Quando alimentação tem outros significados. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • FERNÁNDEZ, S. P. . A história fora da cidade letrada: narrativas das comunidades indígenas do Vaupés, Colombia e do Mato Grosso, Brasil desde as perspectivas da educação intercultural. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SOTELO, S. L. ; PINILLA, M. C. ; FERNÁNDEZ, S. P. . Pacto de vida por el agua: Cartografía juvenil, artística y popular. Una experiencia de construcción de conocimientos otra para la comprensión e incidencia en realidades socioambientales complejas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNÁNDEZ, S. P. . Dar sentido aos sentidos: A educação do gosto na escola indígena. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNÁNDEZ, S. P. . Sombreros, tulpas y montaas de fuego: Mujeres sandoneas en el desarrollo rural. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERNÁNDEZ, S. P. . Semillas ancestrales: habitantes del municipio de Sandoná por una resistencia estomacal digna. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERNÁNDEZ, S. P. . Una receta en construcción. Memoria y soberanía alimentaria en el occidente de Nario. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERNÁNDEZ, S. P. . Delimitación de reservas naturales, concesiones de vivienda y las alternativas de los pobladores en los Cerros Orientales de Bogotá. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

ROJAS, D. C. ; FERNÁNDEZ, S. P. . Gestora Social.Programa Red de Seguridad Alimentaria, ReSA Étnico. 2017.

SOTELO, S. L. ; REALPE, D. T. ; CERON, S. ; FERNÁNDEZ, S. P. ; CERON, L. ; MENDOZA, H. ; CELY, I. . Pactos de vida de los cerros orientales. 2018. .

SILVA, C. L. C. ; OJEDA, D. O. ; MARIN, J. J. ; FERNÁNDEZ, S. P. ; ORTEGA, J. E. . Módulo gestión comunitaria de los recursos naturales. Curso para la gestión comunitaria de los recursos y conflictos locales en el Norte Plano del Cauca (Municipio Padilla y Villa Rica, Cauca). 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FERNÁNDEZ, S. P. . Instructora formación complementaria en cocina. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, C. L. C. ; OJEDA, D. O. ; FERNÁNDEZ, S. P. ; ORTEGA, J. E. . Módulo para la gestión comunitaria de los recursos naturales. Curso para la gestión comunitaria de recursos locales y la construcción de paz con poblaciones Jiw de los resguardos de La María y Barrancón y campesinos del área de influencia (Municipio de San José del Guaviare, Guaviare). Noviembre 2016.. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Formação-Ação de Professores e a Educação do Corpo na Promoção da Educação Intercultural para as Relações Étnico-Raciais em Mato Grosso, Descrição: Parte-se dos estudos e ações do Coeduc em 16 anos de atividades académicas e culturais frente o desafio de inserir práticas pedagógicas que pudessem reconhecer e valorizar as diversas identidades que compoem as mais diversas comunidades escolares. São eixos de estudos: Eixo de estudo 1- Corpo, Memórias na/da escola: trajetorias e historias de escolas, professores e alunos para a compreensão dos processos de formação de identidades e as implicações da educação escolar; Eixo de estudo 2- Educação Intercultural: problematização da prática pedagógica, articulação entre diferentes formas de educação do corpo práticas corporais/sociais diversas que entrelaçam saberes e práticas coletivas identitárias. Eixo de estudo 3 Formação de Professores: análise de processos formativos com os sujeitos participantes das formações promovidas pela universidade/Coeduc, vinculados a projetos de extensão, cujo foco tem sido professores da rede pública de ensino (Ikuiapá), académicos de Educação Física (Bataru: cultura e identidade), professores indígenas de Mato Grosso (Saberes Indígenas na Escola?).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Stephany Paipilla Fernández - Coordenador / Beleni Saléte Grando - Integrante / Vilma Aparecida de Pinho - Integrante / Neide da Silva Campos - Integrante / Nilzalina da Silva Chaparro - Integrante / Jonathan Stroher - Integrante / Raimundo Nonato Assun??o Viana - Integrante / Leures Athaide da Silva - Integrante / AVINNER AUGUSTO DA SILVA ALBINO - Integrante / JEFERSON GUIMARAES ALVES DA ROSA - Integrante / CLEITON JURANDIR DA COSTA - Integrante / Sueli de Fátima Xavier Ribeiro - Integrante / Evelyn Marah Tomaz Ojeda - Integrante / Cristhian Vergilio Miranda da Silva - Integrante / Sandra Regina Braz Ayres - Integrante / Itamara dos Anjos Oliveira - Integrante / Crisller Cristina Soares Carioca - Integrante / Isabel Taukane - Integrante / Vitor Hugo Alves de Sousa - Integrante.

  • 2018 - 2020

    Projeto Saberes Indígenas na Escola Rede UFMT, Descrição: O Projeto em sua segunda edição atende à demanda da Secretaria de Educação Continuada, Alfabetização, Diversidade e Inclusão - SECADI/MEC, consolidando à Rede Rede Ação Saberes Indígenas na Escola em Mato Grosso sob a coordenação da UFMT. A Rede ASIE UFMT é composta pelas IES públicas do estado, a saber: UFMT - Polo Barra do Garças (Campi Cuiabá, Rondonópolis e Barra do Garças), UNEMAT - Polo Sinop (Campi de Sinop e Juara) e IFMT Polo Cuiabá (que conta com a parceria na execução das ações com a UFMT Campus Cuiabá). A metodologia de trabalho na perspectiva interdisciplinar e intercultural tem por referência a dialogicidade e dialética uma vez que cada polo constitui com seus pares, estratégias metodológicas que melhor atendem as comunidades indígenas dos 12 povos de Mato Grosso que participam deste projeto da Rede UFMT. A Formação de professores indígenas considerando a gravidade do deslocamento cultural e linguístico em muitas comunidades sofrem em decorrência da colonização do saber imposto às escolas indígenas, se organiza em ações de formação ampliada da Rede em Cuiabá, nos Polos das IES, e nas comunidades indígenas. A meta principal é criar propostas de elaboração de materiais didáticos e estudos de alfabetização em línguas indígenas, a partir da formação que se desenvolve em rede, integrando agentes formadores de IES, Secretarias estadual e municipal que atendem as escolas e professores das comunidades envolvidas, que em encontros de trabalho responderão as demandas do ensino das línguas indígenas no currículo escolar, criando uma política efetiva de alfabetização voltada à projetos de educação intercultural bi/multilíngue com apoio fundamental das comunidades e visando o fortalecimento linguístico e epistêmico dessas a partir da escola, na produção da escrita e no fortalecimento da oralidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Stephany Paipilla Fernández - Integrante / Beleni Saléte Grando - Coordenador / Neide da Silva Campos - Integrante / Leures Athaide da Silva - Integrante / Sandra Regina Braz Ayres - Integrante / Félix Rondon Adugoenau - Integrante / Alceu Zoia - Integrante / Darlene Taukane - Integrante / Waldinia Antunes de Alcántara Ferreira - Integrante / Aurea Cavalcante Santana - Integrante / EMA MARTA DUNCK CINTRA - Integrante / MARIA MARGARETE NORONHA VALENTIM - Integrante / HELLEN CRISTINA DE SOUZA - Integrante / MAXWELL GOMES MIRANDA - Integrante / Eglen Silvia Pipi Rodrigues - Integrante.

  • 2018 - 2019

    Interacciones sin estereotipos: Las y los adolescentes valemos más que el oro, Descrição: Proyecto ganador de la Pasantía en Bibliotecas Públicas del Programa Estímulos 2018, Ministerio de Cultura, cuyo eje articulador fue la categoría de cultura y paz.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Stephany Paipilla Fernández - Coordenador., Financiador(es): Ministerio de Cultura - Colombia - Bolsa.

  • 2016 - 2017

    Alternativas comunitarias por el derecho a la ciudad: Barrios Soratama y Alaska, Descrição: Projeto ganador da decima convocatoria a Proyectos de presupuesto social San Francisco Javier da Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá. Colombia. O projeto tivo como objetivo a gestão dos residuos por meio da implementação de acordos para a classificação e tratamento de residuos. Estiveram vinculadas lideranças, crianças, jovens e idosos, aqueles com os que se desenvolveram aulas de reciclagem, cosmpostagem, hortos comunitarios, jardins verticais e graffitis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Stephany Paipilla Fernández - Integrante / Diana Ojeda Ojeda - Coordenador / Laura Angelica Sanchéz - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Estrategia para el fortalecimiento de actividades organizativas campesinas y ecoturísticas de la Cooperativa Ecoturística Playa Güio (municipio de San José del Guaviare, Guaviare)), Descrição: Projeto inscrito à Facultade de Ciências Sociais da Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá. Colombia e as investigações participativas do Grupo de Pesquisa Centro de Estudos de Ecología Política (CEEP). O projeto contou com a participação de um grupo interdisciplinar de pesquisadores e de lideranças comunitarias na organização de materiais de apoio para a iniciativa ecoturística Playa Guio. O projeto foi financiado pelo Fondo Francisco Javier da Pontificia Universidade Javeriana. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Stephany Paipilla Fernández - Integrante / Tomás Vergara - Integrante / Daniel Ortiz Gallego - Integrante / Juan Sebastián Velez - Integrante / Iván Montenegro Perini - Integrante / Carlos Luis del Cairo Silva - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2019

Ministerio de Cultura - Colombia

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2019 - Atual

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista OEA-PAEC-GCUB, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista e intercambista do programa OEA-PAEC-GCUB

2020 - 2020

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Coordenadora do Painel, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Painel em evento, Carga horária: 6

Outras informações:
Coordenação do Círculo Intercultural III Mulheres Indígenas: Direitos, Lutas e Trajetórias no Cenário de Pandemia no Brasil, na IX Mostra do COEDUC - III Seminário Saberes Indígenas na Escola ? REDE UFMT, promovido pelo Grupo de Pesquisa Corpo, Educação e Cultura ? COEDUC/PPGE/UFMT.

2020 - 2020

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Membro comissão organizadora, Enquadramento Funcional: Membro comissão organizadora SEMIEDU, Carga horária: 10

Outras informações:
MEMBRO DA COMISSÃO ORGANIZADORA da IX Mostra do COEDUC - III Seminário Saberes Indígenas na Escola ? REDE UFMT , promovido pelo Grupo de Pesquisa Corpo, Educação e Cultura ? COEDUC/PPGE/UFMT.

2019 - 2019

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Coordenadora do painel, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Painel em evento, Carga horária: 6

Outras informações:
Coordenadora do Painel Saberes Indígenas e Práticas Pedagógicas Interculturais, na VIII Mostra Corpo, Educação e Cultura, IV Simpósio Crianças e Saberes da Infância II Seminário Saberes Indígenas na Escola: Formação de Professores para Educação Intercultural

2017 - 2017

Pontificia Universidad Javeriana - Bogotá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Contratista, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompaamiento de un proceso formativo con líderes comunitarios afros en los municipios de Padilla y Villa Rica, dentro del proyecto Gestión Comunitaria de Recursos para la construcción de escenarios de paz.

2016 - 2016

Pontificia Universidad Javeriana - Bogotá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: contratista, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Conferencia sobre Recursos Naturales, bosques, cuencas hídricas y conservación en el Curso de Gestión Comunitaria de recursos locales, Universidad Javeriana

2016 - 2016

Pontificia Universidad Javeriana - Bogotá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Contrarista, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Diseo de contenidos módulo Gestión comunitaria de Recursos locales, Universidad Javeriana

2017 - 2017

New York University

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Independent Contractor, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
I led a group of the University of NYU students during their stay in Bogotá, Colombia, with them, we visited a neighbourhood of Usme locality, a place between the green conservation and the inequality of cement

2015 - 2015

Fundación para la sostenibilidad regional. Compañía de Jesús en Nariño

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: práctica profesional, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Experiencia de semestre social con los proyectos sociales del Programa Suyusama en Pasto, Colombia.

2014 - 2015

Federación Nacional de Avicultores de Colombia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Profesional en Antropología, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Diagnóstico en las comunidades campesinas, indígenas y afrocolombianas desde el punto de vista antropológico con acompaamiento para la realización de una de las visitas diagnóstico y la escrita de un articulo titulado una mirada antropológica del huevo.

Atividades

  • 10/2014 - 11/2015

    Serviços técnicos especializados , Federación Nacional de Avicultores de Colombia.,Serviço realizado, Diagnóstico poblacional.

2017 - 2017

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instructora de formación profesional, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Instructora de formación profesional integral complementarias en Gastronomía