Fernanda Brunacci
Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo. Aprimoramento em Saúde Coletiva (2002-2004).
Especialização em Nutrição Clinica pela Universidade Gama Filho (2006).
Mestre em Nutrição Experimental - Faculdade de Ciências Farmacêuticas-USP. (2010-2012).
Aluna Aprovada no Programa de Doutorado do Depto de Endocrinologia e Metabologia da Unifesp (2020)
Docente do curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica-Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional da Universidade Gama Filho (2009-2013)
Docente do curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica-Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional da Universidade Estácio de Sá (2013-2014)
Membro do Ambulatório de Medicina Esportiva da Universidade Federal de São Paulo (2018 - atual)
Nutricionista do ambulatório da Nestle Brasil (2006- atual)
Nutricionista do ambulatório da Rede Globo SP (2014-2018)
Informações coletadas do Lattes em 27/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Endocrinologia e Metabologia
2020 - Atual
Universidade Federal de São Paulo
Orientador: Sergio Maeda Setsuo
Coorientador: Clayton Luiz Dornelles Macedo.
Mestrado em Nutrição Experimenatl
2010 - 2012
FACULDADE DE CIENCIAS FARMACEUTICAS - UNIVESIDADE DE SÃO PAULO
Título: Status em ferro na pré-eclâmpsia, Ano de Obtenção: 2013
Celia Colli.
Especialização em Nutrição Clinica
2006 - 2007
Universidade Gama Filho (SP)
Título: Avaliação do Efeito da Suplementação com fibra de casca de maracujá no perfil lipídico e glicemia de pacientes adultos com diabetes melito atendidos no município de Jaguariúna/SP.
Orientador: Profa. Dra. Vanessa Coutinho
Aperfeiçoamento em Saúde Coletiva
2002 - 2004
Instituto de Saúde, ISaúde
Título: Avaliação das ações de monitoramento do estado nutricional de gestantes atendidas em 2002 pelo Programa de Saúde da Família do município de Francisco Morato ? SP.. Ano de finalização: 2004
Orientador: Profa. Dra.Silvia Regina Dias Medici Saldiva
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Graduação em Nutrição
1997 - 2000
Centro Universitário São Camilo
Título: Aporte proteico X Qualidade de Vida
Orientador: Monica Faria
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Participação em eventos
Simposio Integrado de Endocrinologia do Exercicio.A síndrome de inadequação nutricional da mulher atleta.. 2020. (Simpósio).
XIV Congresso Paulista de Medicina Desportiva. 2018. (Congresso).
congresso brasileiro de nutrologia. 2016. (Congresso).
congresso brasileiro de nutrologia. 2015. (Congresso).
GANEPÃO. 2012. (Congresso).
Congresso GANEP (Ganepão). 2011. (Congresso).
Congresso GANEP (Ganepão). 2010. (Congresso).
XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2010. (Congresso).
Curso de Atuação do Nutricionista como Personal Diet.Curso de Atuação do Nutricionista como Personal Diet. 2003. (Outra).
ducação Nutricional e Assessoria para Escolas de Ensino Infantil e Fundamental.ducação Nutricional e Assessoria para Escolas de Ensino Infantil e Fundamental. 2003. (Outra).
III Conferência Regional Latino?Americana de Promoção da Saúde e Educação em Saúde. III Conferência Regional Latino?Americana de Promoção da Saúde e Educação em Saúde. 2002. (Congresso).
Treinamento em padronização de medidas antropométricas..Treinamento em padronização de medidas antropométricas.. 2002. (Outra).
VII Congresso de saúde pública:saúde e democracia. VII Congresso Paulista de saúde Pública: Saúde e Democracia. 2001. (Congresso).
Produções bibliográficas
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BRUNACCI, FERNANDA ; ROCHA, VIVIANNE S. ; DE CARLI, EDUARDO ; ESPÓSITO, BRENO P. ; RUANO, RODRIGO ; COLLI, CÉLIA . Increased serum iron in preeclamptic women is likely due to low hepcidin levels. NUTRITION RESEARCH , v. 53, p. 32-39, 2018.
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DE SOUSA ROCHA, VIVIANNE ; DELLA ROSA, FERNANDA BRUNACCI ; RUANO, RODRIGO ; ZUGAIB, MARCELO ; COLLI, CÉLIA . Association between magnesium status, oxidative stress and inflammation in preeclampsia: A case-control study. CLINICAL NUTRITION , v. 34, p. 1166-1171, 2015.
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SALDIVA, S. D. M. ; BERSUSA, A. ; SCAPIN, C. ; Brunacci, F. ; Venancio, S.I. . Avaliação do Programa de Saúde da Família: Estudo de caso de Francisco Morato, SP.. In: Congresso Paulista de Saúde Coletiva: Re Vendo Teorias e Práticas, 2003, Ribeirão Preto. Anais do VIII Congresso Paulista de Saúde Coletiva: Re Vendo Teorias e Práticas, 2003.
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SALDIVA, S. D. M. ; SCAPIN, C. ; Brunacci, F. . Programa da Saúde da Familia PSF e a Vigilância do Crescimento em crianças menores de dois anos: Percepção dos profissionais da equipe do PSF de Francisco Morato, SP. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasilia-DF. Livro de Resumos I do VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva.. Rio de Janeiro: Abrascp, 2003. v. 08. p. 709.
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SALDIVA, S. D. M. ; CHAVES, S. ; BITTAR,S ; SANTIAGO, S. ; Brunacci, F. ; STEFANINI, M. L. . Identificação de diferentes prevalências de desnutrição no Estado de São Paulo através do SISVan.. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002, Porto Alegre. Livro de resumos do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002. p. 202.
-
SALDIVA, S. R. D. M. ; LEI, DLM ; CHAVES, S. ; SCAPIN, C. ; BITTAR,S ; SANTIAGO, S. ; Brunacci, F. ; STEFANINI, M. L. . Curso de Atualização em Vigilância do Crescimento - Manual de orientação técnica. São Paulo: Instituto de Saúde/CIP/SES, 2002 (Técnico Científica).
Projetos de pesquisa
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2010 - 2012
Avaliação do status de magnésio e ferro em gestantes com pré-ecLâmpsia, Descrição: Descrição: O objetivo do projeto é investigar o status de magnésio e ferro em gestantes com pré-eclâmpsia e suas eventuais manisfestações sistêmicas, possibilitando o estabelecimento da relação entre essas alterações e a homeostase de minerais no organismo. Deste modo, espera-se que as gestantes com pré-eclâmpsia apresentem o quadro de deficiência de magnésio associado com inadequação da ingestão alimentar desse mineral, bem como alteração na homeostase de ferro, que leve a sua sobrecarga no organismo, desencadeando maior resposta inflamatória, elevado estresse oxidativo e alteração do metabolismo de óxido nítrico. O conhecimento dessas alterações ajudarão a compreender melhor o papel desses minerais na PE, e poderão auxiliar na promoção de condutas clínicas no âmbito da nutrição que possam prevenir ou postergar o surgimento desta complicação hipertensiva durante a gestação... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Brunacci - Integrante / Vivianne de Sousa Rocha - Integrante / Celia Colli - Integrante / Rodrigo Ruano - Integrante / MArcelo Zugaib - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Levissima Consultoria em Nutrição e Qualidade de Vida. , Rua Joaquim de Carvalho,96, Chac Santo Antonio, 04714-040 - Sao Paulo, SP - Brasil, URL da Homepage:
Experiência profissional
2007 - Atual
Levissima Consultoria em Nutrição e Qualidade de VidaVínculo: Sócia Proprietária, Enquadramento Funcional: sócia
Outras informações:
Atendimento nutricional personalizado para colaboradores da Nestlé Brasil.
Elaboração de material técnico - cientifico e palestras para Nestlé Brasil.
Atuação em Programas de Qualidade de Vida e SIPATs
Período: desde maio de 2007 (meio período)
Atendimento Nutricional dos colaboradores da Rede Globo São Paulo
Periodo: julho de 2014 - Dez de 2018.
2010 - 2012
FACULDADE DE CIENCIAS FARMACEUTICAS - UNIVESIDADE DE SÃO PAULOVínculo: mestrando- sem bolsa, Enquadramento Funcional: aluno, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2013
Universidade Gama Filho (SP)Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16
Outras informações:
Professora no curso de Pós Graduação de Nutrição Clinica.
2014 - 2014
ASSOCIAÇÃO DE DOCENTES DA UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16
Outras informações:
Professora no curso de Pós Graduação de Nutrição Clinica
2019 - Atual
Centro Universitário Ítalo Brasileiro, UniÍTALOVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16
Outras informações:
Professora de Nutrição Esportiva no Curso de Personal Trainnig- Metodologia da Preparação Física Personalizada
2004 - 2006
Clínica de Endocrinologia e Nutrologia Dr. Queroz.Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 40
Outras informações:
Atendimento clínico para pacientes com diferentes objetivos; elaboração de cardápios; elaboração de matérias para jornal interno e site e treinamento para funcionárias
2006 - 2006
Assessoria em Nutrição e Qualidade de VidaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 20
Outras informações:
Nutricionista do Programa de Apoio da Auster. Orientações nutricionais a funcionários e dependentes de empresas (Banco Real, HSBC, Bank Boston, Price, Unibanco, Sab Company e Mapfre Seguros).
Ministrar palestras para diferentes públicos.
2006 - 2007
Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem EstarVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaboradora, Carga horária: 40
Outras informações:
Atendimento nutricional personalizado para colaboradores da Nestlé Brasil e academia Competition. Elaboração de material técnico - cientifico
2002 - 2004
Instituto de Saúde, ISaúdeVínculo: aprimoranda, Enquadramento Funcional: aprimoranda, Carga horária: 40
2001 - 2002
Instituto de Saúde, ISaúdeVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: sem vínculo empregatício, Carga horária: 40
Atividades
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02/2002
Extensão universitária , Secretaria da Saúde, Núcleo de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Programa de aprimoramento em saude coletiva.
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07/2001 - 01/2002
Estágios , Secretaria da Saúde, Núcleo de Nutrição.,Estágio realizado, assistente de pesquisa do Projeto de sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no Estado de São Paulo.
1999 - 1999
Faculdade de Saúde PúblicaVínculo: estágio extra curricular, Enquadramento Funcional: estágio extra curricular, Carga horária: 10
Atividades
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06/1999 - 12/1999
Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Nutrição.,Estágio realizado, Participante das atividades do Projeto de Pesquisa "Universidade, Nutrição e Terceira Idade".
2000 - 2000
Hospital do Servidor Público MunicipalVínculo: estágio curricular, Enquadramento Funcional: estágio curricular, Carga horária: 40
Atividades
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02/2000 - 04/2000
Estágios , Público, Nutrição.,Estágio realizado, acompanhamento nutricional de pacientes da clinica de doenças infecto-contagiosas e discussão dos casos apresentados.
2000 - 2000
Hospital e Maternidade InterlagosVínculo: estágio curricular, Enquadramento Funcional: estágio curricular, Carga horária: 30
Atividades
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09/2000 - 11/2000
Estágios , Público, Ambulatório de Nutrição.,Estágio realizado, atendimento ambulatorial em nutrição e pesquisa sobre a caracterização dos pacientes que procuram os serviços ambulatoriais.
1999 - 2000
Companhia Brasileira de DistribuiçãoVínculo: Estágio extra curricular, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular, Carga horária: 36
Atividades
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05/1999 - 10/2000
Estágios , Grupo Pão de Açúcar, Nutrição.,Estágio realizado, Responsável pelo controle de qualidade de mercadorias da área de perecíveis, desde o recebimento até a exposição para venda.
2000 - 2000
Área de Alimentação InstitucionalVínculo: estágio curricular, Enquadramento Funcional: estagio curricular, Carga horária: 36
Atividades
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05/2000 - 08/2000
Estágios , Mwm Motores a Diesel, Nutrição.,Estágio realizado, controle de qualidade da alimentação servida aos funcionários e elaboração de pesquisa.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Fernanda Brunacci e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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