Fernanda Brunacci

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo. Aprimoramento em Saúde Coletiva (2002-2004). Especialização em Nutrição Clinica pela Universidade Gama Filho (2006). Mestre em Nutrição Experimental - Faculdade de Ciências Farmacêuticas-USP. (2010-2012). Aluna Aprovada no Programa de Doutorado do Depto de Endocrinologia e Metabologia da Unifesp (2020) Docente do curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica-Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional da Universidade Gama Filho (2009-2013) Docente do curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica-Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional da Universidade Estácio de Sá (2013-2014) Membro do Ambulatório de Medicina Esportiva da Universidade Federal de São Paulo (2018 - atual) Nutricionista do ambulatório da Nestle Brasil (2006- atual) Nutricionista do ambulatório da Rede Globo SP (2014-2018)

Informações coletadas do Lattes em 27/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Endocrinologia e Metabologia

2020 - Atual

Universidade Federal de São Paulo
Orientador: Sergio Maeda Setsuo
Coorientador: Clayton Luiz Dornelles Macedo.

Mestrado em Nutrição Experimenatl

2010 - 2012

FACULDADE DE CIENCIAS FARMACEUTICAS - UNIVESIDADE DE SÃO PAULO
Título: Status em ferro na pré-eclâmpsia, Ano de Obtenção: 2013
Celia Colli.

Especialização em Nutrição Clinica

2006 - 2007

Universidade Gama Filho (SP)
Título: Avaliação do Efeito da Suplementação com fibra de casca de maracujá no perfil lipídico e glicemia de pacientes adultos com diabetes melito atendidos no município de Jaguariúna/SP.
Orientador: Profa. Dra. Vanessa Coutinho

Aperfeiçoamento em Saúde Coletiva

2002 - 2004

Instituto de Saúde, ISaúde
Título: Avaliação das ações de monitoramento do estado nutricional de gestantes atendidas em 2002 pelo Programa de Saúde da Família do município de Francisco Morato ? SP.. Ano de finalização: 2004
Orientador: Profa. Dra.Silvia Regina Dias Medici Saldiva
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Nutrição

1997 - 2000

Centro Universitário São Camilo
Título: Aporte proteico X Qualidade de Vida
Orientador: Monica Faria

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

Simposio Integrado de Endocrinologia do Exercicio.A síndrome de inadequação nutricional da mulher atleta.. 2020. (Simpósio).

XIV Congresso Paulista de Medicina Desportiva. 2018. (Congresso).

congresso brasileiro de nutrologia. 2016. (Congresso).

congresso brasileiro de nutrologia. 2015. (Congresso).

GANEPÃO. 2012. (Congresso).

Congresso GANEP (Ganepão). 2011. (Congresso).

Congresso GANEP (Ganepão). 2010. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2010. (Congresso).

Curso de Atuação do Nutricionista como Personal Diet.Curso de Atuação do Nutricionista como Personal Diet. 2003. (Outra).

ducação Nutricional e Assessoria para Escolas de Ensino Infantil e Fundamental.ducação Nutricional e Assessoria para Escolas de Ensino Infantil e Fundamental. 2003. (Outra).

III Conferência Regional Latino?Americana de Promoção da Saúde e Educação em Saúde. III Conferência Regional Latino?Americana de Promoção da Saúde e Educação em Saúde. 2002. (Congresso).

Treinamento em padronização de medidas antropométricas..Treinamento em padronização de medidas antropométricas.. 2002. (Outra).

VII Congresso de saúde pública:saúde e democracia. VII Congresso Paulista de saúde Pública: Saúde e Democracia. 2001. (Congresso).

Produções bibliográficas

  • BRUNACCI, FERNANDA ; ROCHA, VIVIANNE S. ; DE CARLI, EDUARDO ; ESPÓSITO, BRENO P. ; RUANO, RODRIGO ; COLLI, CÉLIA . Increased serum iron in preeclamptic women is likely due to low hepcidin levels. NUTRITION RESEARCH , v. 53, p. 32-39, 2018.

  • DE SOUSA ROCHA, VIVIANNE ; DELLA ROSA, FERNANDA BRUNACCI ; RUANO, RODRIGO ; ZUGAIB, MARCELO ; COLLI, CÉLIA . Association between magnesium status, oxidative stress and inflammation in preeclampsia: A case-control study. CLINICAL NUTRITION , v. 34, p. 1166-1171, 2015.

  • SALDIVA, S. D. M. ; BERSUSA, A. ; SCAPIN, C. ; Brunacci, F. ; Venancio, S.I. . Avaliação do Programa de Saúde da Família: Estudo de caso de Francisco Morato, SP.. In: Congresso Paulista de Saúde Coletiva: Re Vendo Teorias e Práticas, 2003, Ribeirão Preto. Anais do VIII Congresso Paulista de Saúde Coletiva: Re Vendo Teorias e Práticas, 2003.

  • SALDIVA, S. D. M. ; SCAPIN, C. ; Brunacci, F. . Programa da Saúde da Familia PSF e a Vigilância do Crescimento em crianças menores de dois anos: Percepção dos profissionais da equipe do PSF de Francisco Morato, SP. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasilia-DF. Livro de Resumos I do VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva.. Rio de Janeiro: Abrascp, 2003. v. 08. p. 709.

  • SALDIVA, S. D. M. ; CHAVES, S. ; BITTAR,S ; SANTIAGO, S. ; Brunacci, F. ; STEFANINI, M. L. . Identificação de diferentes prevalências de desnutrição no Estado de São Paulo através do SISVan.. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002, Porto Alegre. Livro de resumos do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002. p. 202.

  • SALDIVA, S. R. D. M. ; LEI, DLM ; CHAVES, S. ; SCAPIN, C. ; BITTAR,S ; SANTIAGO, S. ; Brunacci, F. ; STEFANINI, M. L. . Curso de Atualização em Vigilância do Crescimento - Manual de orientação técnica. São Paulo: Instituto de Saúde/CIP/SES, 2002 (Técnico Científica).

Projetos de pesquisa

  • 2010 - 2012

    Avaliação do status de magnésio e ferro em gestantes com pré-ecLâmpsia, Descrição: Descrição: O objetivo do projeto é investigar o status de magnésio e ferro em gestantes com pré-eclâmpsia e suas eventuais manisfestações sistêmicas, possibilitando o estabelecimento da relação entre essas alterações e a homeostase de minerais no organismo. Deste modo, espera-se que as gestantes com pré-eclâmpsia apresentem o quadro de deficiência de magnésio associado com inadequação da ingestão alimentar desse mineral, bem como alteração na homeostase de ferro, que leve a sua sobrecarga no organismo, desencadeando maior resposta inflamatória, elevado estresse oxidativo e alteração do metabolismo de óxido nítrico. O conhecimento dessas alterações ajudarão a compreender melhor o papel desses minerais na PE, e poderão auxiliar na promoção de condutas clínicas no âmbito da nutrição que possam prevenir ou postergar o surgimento desta complicação hipertensiva durante a gestação... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Brunacci - Integrante / Vivianne de Sousa Rocha - Integrante / Celia Colli - Integrante / Rodrigo Ruano - Integrante / MArcelo Zugaib - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Levissima Consultoria em Nutrição e Qualidade de Vida. , Rua Joaquim de Carvalho,96, Chac Santo Antonio, 04714-040 - Sao Paulo, SP - Brasil, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - Atual

Levissima Consultoria em Nutrição e Qualidade de Vida

Vínculo: Sócia Proprietária, Enquadramento Funcional: sócia

Outras informações:
Atendimento nutricional personalizado para colaboradores da Nestlé Brasil. Elaboração de material técnico - cientifico e palestras para Nestlé Brasil. Atuação em Programas de Qualidade de Vida e SIPATs Período: desde maio de 2007 (meio período) Atendimento Nutricional dos colaboradores da Rede Globo São Paulo Periodo: julho de 2014 - Dez de 2018.

2010 - 2012

FACULDADE DE CIENCIAS FARMACEUTICAS - UNIVESIDADE DE SÃO PAULO

Vínculo: mestrando- sem bolsa, Enquadramento Funcional: aluno, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2013

Universidade Gama Filho (SP)

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
Professora no curso de Pós Graduação de Nutrição Clinica.

2014 - 2014

ASSOCIAÇÃO DE DOCENTES DA UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
Professora no curso de Pós Graduação de Nutrição Clinica

2019 - Atual

Centro Universitário Ítalo Brasileiro, UniÍTALO

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
Professora de Nutrição Esportiva no Curso de Personal Trainnig- Metodologia da Preparação Física Personalizada

2004 - 2006

Clínica de Endocrinologia e Nutrologia Dr. Queroz.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 40

Outras informações:
Atendimento clínico para pacientes com diferentes objetivos; elaboração de cardápios; elaboração de matérias para jornal interno e site e treinamento para funcionárias

2006 - 2006

Assessoria em Nutrição e Qualidade de Vida

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista do Programa de Apoio da Auster. Orientações nutricionais a funcionários e dependentes de empresas (Banco Real, HSBC, Bank Boston, Price, Unibanco, Sab Company e Mapfre Seguros). Ministrar palestras para diferentes públicos.

2006 - 2007

Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem Estar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaboradora, Carga horária: 40

Outras informações:
Atendimento nutricional personalizado para colaboradores da Nestlé Brasil e academia Competition. Elaboração de material técnico - cientifico

2002 - 2004

Instituto de Saúde, ISaúde

Vínculo: aprimoranda, Enquadramento Funcional: aprimoranda, Carga horária: 40

2001 - 2002

Instituto de Saúde, ISaúde

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: sem vínculo empregatício, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/2002

    Extensão universitária , Secretaria da Saúde, Núcleo de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Programa de aprimoramento em saude coletiva.

  • 07/2001 - 01/2002

    Estágios , Secretaria da Saúde, Núcleo de Nutrição.,Estágio realizado, assistente de pesquisa do Projeto de sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no Estado de São Paulo.

1999 - 1999

Faculdade de Saúde Pública

Vínculo: estágio extra curricular, Enquadramento Funcional: estágio extra curricular, Carga horária: 10

Atividades

  • 06/1999 - 12/1999

    Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Nutrição.,Estágio realizado, Participante das atividades do Projeto de Pesquisa "Universidade, Nutrição e Terceira Idade".

2000 - 2000

Hospital do Servidor Público Municipal

Vínculo: estágio curricular, Enquadramento Funcional: estágio curricular, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/2000 - 04/2000

    Estágios , Público, Nutrição.,Estágio realizado, acompanhamento nutricional de pacientes da clinica de doenças infecto-contagiosas e discussão dos casos apresentados.

2000 - 2000

Hospital e Maternidade Interlagos

Vínculo: estágio curricular, Enquadramento Funcional: estágio curricular, Carga horária: 30

Atividades

  • 09/2000 - 11/2000

    Estágios , Público, Ambulatório de Nutrição.,Estágio realizado, atendimento ambulatorial em nutrição e pesquisa sobre a caracterização dos pacientes que procuram os serviços ambulatoriais.

1999 - 2000

Companhia Brasileira de Distribuição

Vínculo: Estágio extra curricular, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular, Carga horária: 36

Atividades

  • 05/1999 - 10/2000

    Estágios , Grupo Pão de Açúcar, Nutrição.,Estágio realizado, Responsável pelo controle de qualidade de mercadorias da área de perecíveis, desde o recebimento até a exposição para venda.

2000 - 2000

Área de Alimentação Institucional

Vínculo: estágio curricular, Enquadramento Funcional: estagio curricular, Carga horária: 36

Atividades

  • 05/2000 - 08/2000

    Estágios , Mwm Motores a Diesel, Nutrição.,Estágio realizado, controle de qualidade da alimentação servida aos funcionários e elaboração de pesquisa.