Deise Helena Baggio Ribeiro

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997), graduação em Farmácia - Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1999), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2001) e doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia) pela Universidade de São Paulo (2005). É professora associada no Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: micro-organismos e toxinas em alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia)

2001 - 2005

Universidade de São Paulo
Título: Efeitos da Aflatoxina B1 e Fumonisina B1 em Hepatócitos Primários de Ratos
Orientador: Benedito Correa
, Ano de obtenção: 2005. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Aflatoxina B1; Fumonisina B1; esfingolipídios; apoptose; viabilidade celular; Hepatócitos primários. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Toxicologia. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Produção Vegetal.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

1999 - 2001

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Levantamento dos níveis de Etilieno-tio-uréia em maçãs produzidas no Estado de Santa Catarina, Ano de Obtenção: 2001
Vildes Maria Scussel.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Etileno-tio-uréia; HPLC; maçãs; resíduos de agrotóxico; tiocarbamatos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Pessoas; Produção Vegetal.

Graduação em Farmácia - Tecnologia de Alimentos

1998 - 1999

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle no Processamento de Iogurte em uma Indústria de Laticínios
Orientador: Cleide Rosana Vieira Batista

Graduação em Farmácia

1993 - 1997

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: O uso indevido de drogas lícitas e ilícitas entre os estudantes da Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Sérgio Vieira

Pós-doutorado

2019 - 2020

Pós-Doutorado. , Universidade Católica Portuguesa - Porto, UCP/Porto, Portugal.

Formação complementar

2024 - 2024

Oficina para desenvolvimento de rotulagem nutricional de alimentos: Entende. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Inspeção Sanitária de Leite e Derivados. (Carga horária: 30h). , Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina, CIDASC, Brasil.

2022 - 2022

APRENDIZAGEM BASEADA EM JOGOS E FORMAÇÃO PARA AS MÍDIAS MNO ENSINO SUPERIOR. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

CURSO PREPARATÓRIO PARA O INGRESSO DE PESSOAS REFUGIADAS, SOLICITANTES DE R. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Digital Transformation in Education: Approaching immigrant teachers and nat. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em INSPEÇÃO SANITÁRIA DE OVOS, PESCADO E PRODUTOS DAS ABELHAS E SEUS DERIVADO. (Carga horária: 30h). , Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina, CIDASC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em INSPEÇÃO SANITÁRIA DE BOVINOS 3D-21. (Carga horária: 30h). , Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina, CIDASC, Brasil.

2021 - 2021

LEGISLAÇÃO DA CARREIRA DO MAGISTÉRIO FEDERAL. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Internacionalização da Educação Superior. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Boas práticas de inspeção em serviços de saúde. (Carga horária: 6h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2021 - 2021

Disseminação do conhecimento: publicações científicas e divulgação do estud. (Carga horária: 10h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.

2021 - 2021

Introdução à Libras. (Carga horária: 8h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

Teletrabalho e Educação a Distância. (Carga horária: 8h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Avaliação da aprendizagem no ensino superior: possibilidades e desafios. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Las colecciones microbianas internacionales. Conservación a corto, mediano. (Carga horária: 4h). , Red Interamericana de Laboratórios de Análisis de Alimentos, RILAA, Argentina.

2020 - 2020

Formação de facilitadores de aprendizagem (Turma ABR/2020). (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

INOVAÇÃO NO ENSINO VIRTUAL. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Adaptación a la nueva norma ISO/IEC 17025:2017: cambios entre versiones y s. (Carga horária: 4h). , Red Interamericana de Laboratórios de Análisis de Alimentos, RILAA, Argentina.

2020 - 2020

Estrategia de la OPS para la contención y vigilancia integrada de la resi. (Carga horária: 1h). , Red Interamericana de Laboratórios de Análisis de Alimentos, RILAA, Argentina.

2020 - 2020

curso Formação de Conteudistas para Cursos Virtuais (Turma ABR/2. (Carga horária: 5h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Noções Básicas para Coordenar Cursos Online (Turma JUN/2020). (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Ética e serviço público. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2019

Consideraciones generales sobre la Resistencia Antimicrobiana. (Carga horária: 3h). , Red Interamericana de Laboratórios de Análisis de Alimentos, RILAA, Argentina.

2019 - 2019

Serotipificación de Salmonella spp.. (Carga horária: 3h). , Red Interamericana de Laboratórios de Análisis de Alimentos, RILAA, Argentina.

2019 - 2019

The Challenge of Conducting Challenge Tests. (Carga horária: 2h). , International Association for Food Protection, IAFP, Estados Unidos.

2019 - 2019

Experiencia del Centro de Referencia de Inocuidad Microbiológica de Aliment. (Carga horária: 2h). , Red Interamericana de Laboratórios de Análisis de Alimentos, RILAA, Argentina.

2017 - 2017

Extensão universitária em Curso de Capacitação de coordenadores de extensão. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2017 - 2017

Auditoria interna. (Carga horária: 16h). , Prodsaúde - SIBRATEC, PRODSAÚDE - SIBR, Brasil.

2017 - 2017

Métodos rápidos en microbiología de alimentos. (Carga horária: 2h). , Red Interamericana de Laboratórios de Análisis de Alimentos, RILAA, Argentina.

2017 - 2017

Introdução a Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2016 - 2016

Gestão e fiscalização de contratos terceirizados. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2016 - 2016

Análise jurídica de processos disciplinares. (Carga horária: 16h). , Escola da Advocacia-Geral da União, ESCOLA DA AGU, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Food Defense Awarness. (Carga horária: 8h). , Centro de Tecnologia em Materiais, SENAI/MIDISUL, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Microbiologia preditiva. (Carga horária: 5h). , Centro de Tecnologia em Materiais, SENAI/MIDISUL, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

1a. Oficina para Avaliação de Risco em Alimentos:. (Carga horária: 32h). , Organizacão Pan-Americana da Saude/Organizacão Mundial da Saude, OPAS/OMS, Brasil.

2014 - 2014

"Requisitos para a produção de resultados analític. (Carga horária: 24h). , Organização Panamericana de Saúde, OPAS, Estados Unidos.

2013 - 2013

Microbial Challenge Testing for Foods and Quantita. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2011 - 2011

O uso das mídias na educação presencial e a distân. (Carga horária: 54h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2011 - 2011

Curso de integração institucional dos novos docent. (Carga horária: 54h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação para o ambiente virtual moodle. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2011 - 2011

Saúde vocal: o uso da voz em sala de aula. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2010 - 2010

Gestão ambiental e desenvolvimento sustentável. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2009 - 2009

IAEA - FAO / CICA - UCR - First level training cou. (Carga horária: 96h). , Universidade da Costa Rica, UCR, Costa Rica.

2009 - 2009

Asistencia Pasantía - metodos de bioensayos. (Carga horária: 40h). , Servicio Agricola y Ganadero, SAG, Chile.

2008 - 2008

Curso Regional de Capacitación sobre Perfeccionami. (Carga horária: 96h). , Universidade de Costa Rica, UCR, Brasil.

2008 - 2008

FAO/IAEA/Agilent training course on gas chromatog. (Carga horária: 160h). , Atomic International Enegy Agency, IAEA, Austria.

2008 - 2008

Basic Security in the Field. (Carga horária: 4h). , United Nations Organization, UN, Estados Unidos.

2008 - 2008

Advanded Security in the Field. (Carga horária: 6h). , United Nations Organization, UN, Estados Unidos.

2007 - 2007

LC/MS/MS Solutions for Residue Testing in Food. (Carga horária: 8h). , Life Tecnologies, LIFE TEC, Brasil.

2006 - 2006

Implantação da NBR ISO/IEC 17.025/2005. (Carga horária: 24h). , Evidência Consultoria e Treinamento, EVIDÊNCIA, Brasil.

2006 - 2006

Talsa Multiplicadores 2005. (Carga horária: 80h). , Organização Nacional de Acreditação, ONA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Biologia Molecular no Estudo de Toxinas. (Carga horária: 15h). , Instituto Butantan, INSTITUTO BUTANT, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Métodos de Ensino de Microbiologia no Ensino Funda. (Carga horária: 20h). , Instituto Butantan, INSTITUTO BUTANT, Brasil.

2004 - 2004

International Fusarium Laboratory Workshop. , University of Pretoria, UP, África do Sul.

2004 - 2004

Programa de Aperfeiçoamento de Ensino. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Curso de Extensão em Biossegurança. (Carga horária: 92h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2001 - 2001

Mini Curso de Radioproteção do Instituto de Ciênci. (Carga horária: 6h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2000 - 2000

Japanese Laguage Course. , Japan International Cooperation Agency, JICA, Japão.

2000 - 2000

Training Course UV, LC, GC, GC-MS e CS. , Shimadzu Corporation, SHIMADZU CORPORA, Japão.

1999 - 1999

Biologia Molecular Aplicada à Indústria de Aliment. (Carga horária: 90h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

1998 - 1998

Curso Teórico e Prático sobre Aplicação do Sistema. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Ecologia de agroquímicos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

Organização de eventos

RIBEIRO, D. H. B. ; LUCHINI, L. C. ; FERRIS, I. . FAO/IAEA Regional Workshop on Integrates Analytical Approaches to Monitor Indicators of the Effectiveness of Pesticide Management Practices and Compliences with Maximum Residue Limits. 2009. (Outro).

RIBEIRO, D. H. B. . 6 Congresso de Iniciação científica em Ciêncas Agrárias, Biológicas e Ambientais. 2008. (Congresso).

RIBEIRO, D. H. B. . 5° Congresso de Iniciação Científica em Ciências Agrárias Biológicas e ambientais. 2007. (Congresso).

RIBEIRO, D. H. B. . First International Congress on Clean Technology Applied to Food Industries. 1999. (Congresso).

RIBEIRO, D. H. B. . Simposio em Armazenagem Qualitativa da Grãos do Mercosul. 1998. (Congresso).

RIBEIRO, D. H. B. . XIX Encontro Nacional de Estudantes de Farmácia. 1996. (Congresso).

Participação em eventos

CONGRESSO DE SEGURANÇA E QUALIDADE DE ALIMENTOS. 2022. (Congresso).

ICMSF-LAS Webinar: Diving Deeper Into the ICMSF Approach to Microbiological Food Safety Management Now and in the Future. 2022. (Seminário).

LAS-ICMSF Webinar ? Update on Food Safety. 2021. (Seminário).

4th international workshop in food safety.Elaboração de farinha de pinhão das safras 2014 e 2015: caracterização microbiológica. 2015. (Outra).

4° Simpósio de segurança alimentar.Análises de perigos e pontos críticos de controle para tomates minimamente processados. 2012. (Simpósio).

Summer Course in Food Safety - Curso Intensivo de Segurança de Alimentos.Evaluation of dietary exposure of food contaminats - Avaliação da exposição a contaminates de alimentos. 2012. (Outra).

10° SEPEX - Semana de Ensino Pesquisa e Extensão.Aplicação dos princípios de Higiene e Sanitização de Alimentos em uma Temakeria. 2011. (Outra).

26 Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. 2011. (Congresso).

Fifth session of the Codex Committee on Contaminats in Food. 2011. (Outra).

III Fórum de Formação acadêmica e Atuação Profissional em Ciência dos Alimentos.Participação ni sistema regulador- algumas formas de atuação. 2010. (Outra).

First level traingn course on the estimation of pesticide loads in a microcatchment, revision of sampling plans, use of PIRI, GIS and LIMS, bioindicators/bioassay and analytical rocedures for water and sediments.A. 2009. (Outra).

IUPAC RIO 2009 -3th International Workshop on Crop Protection Chemistry in Latin America.Monitoring of pesticides residues in surface waters at Ribeira Valley, Sao Paulo Sate, Brazil. 2009. (Outra).

Primera Reunión de Coordinación del Proyecto Regional (RLA 5053): Implementing a diagnosis system to assess the impact of pesticides contamination in food and environmental compartments at catchment scale in Latin America and Caribbean (LAC) region. 2009. (Outra).

6 CICAM - Congresso de Iniciação Científica em Ciências Agrárias, Biológicas e Ambientais. 2008. (Congresso).

Congresso Latino Americano de Cromatografia e Tecnicas Relacionadas - XII COLACRO. Method validartion for analysis of pesticides in water, by HPLC - UV - Comparison between SPE and liquid-liquid procedures. 2008. (Congresso).

Doenças Crônicas e Alimentação Saudável. 2008. (Outra).

Gestão e Gerenciamento de Resíduos Químicos do Instituto Biológico. 2008. (Outra).

Instituto Biológico e a ISO 9001. 2008. (Seminário).

XV Semana da Alimentação. 2008. (Outra).

XXI RAIB - Reuniao Anual do Instituto Biologico.Qualidade das águas em áreas de cultivo de banana em Registro, Vale do Ribeira, por meio de parâmetros físico-químicos. 2008. (Outra).

24° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Toxicologia das Micotoxinas. 2007. (Congresso).

24° Congresso Brasileiro de Microbiologia. Mecanismo das Fumonisinas: Consequências da alteração no metabolismo dos esfingolipídios. 2007. (Congresso).

5° CICAM - Congresso de Iniciação Científica em Ciências Agrárias Biológicas e Ambientais. 2007. (Congresso).

V Fórum Social Mundial. 2005. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Micologia. IV Congresso Brasileiro de Micologia. 2004. (Congresso).

XI Encontro Nacional de Micotoxinas.Efeitos da Aflatoxina B1 e da Fumonisina B1 na Viabilidade e na Indução de Apoptose em Hepatócitos primários de ratos. 2004. (Encontro).

XI Encontro Nacional de Micotoxinas.XI Encontro Nacional de Micotoxinas. 2004. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. CBM 2003. 2003. (Congresso).

X Encontro Nacional de Micotoxinas. 2002. (Encontro).

XII Congresso Brasileiro de Toxicologia. XII Congresso Brasileiro de Toxicologia. 2001. (Congresso).

XI Congresso Latino Americano de Toxicologia ALATOX-2000. ALATOX 2000. 2000. (Congresso).

Cólera: um problema de saúde pública. 1999. (Outra).

First International Congress on Clean Technology Applied to Food Industries. 1999. (Congresso).

I Encontro Catarinense sobre Fitosanidade. 1999. (Encontro).

Palestra - Fibras Solúveis. 1999. (Outra).

IX Encontro Nacional de Micotoxinas. 1998. (Encontro).

Seminário Internacional de Qualidade e Inovação Tecnológica em Alimentos. 1997. (Seminário).

X Congresso Paulista de Farmacêuticos e II Seminário Internacional de Farmacêuticos. 1997. (Congresso).

XV Conselho Nacional de Entidades Estudantis de Farmácia. 1996. (Encontro).

Medicamento: um instrumento de saúde e Campanha Nacional pelo Uso Correto de Medicamentos. 1995. (Seminário).

Reunião de Executivas. 1995. (Outra).

XVII Encontro Nacional dos Estudantes de Farmácia e I Congresso Científico Brasileiro de Estudante de Farmácia. 1994. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Análises Clínicas. 1994. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Rayanne Ribeiro

RIBEIRO, D. H. B.; KUHNEN, S.; VELEIRINHO, M. B. R.. Nanoemulsão de macela (Achyrocline satureioides): estudo da atividade antimicrobiana in vitro frente a Staphylococcus aureus, mecanismos de ação e potencial como modulador de resistência aos antimicrobianos. 2023. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Iara Regina dos Santos

FRANCISCO, A.; AMANTE, E. R.; BARRETO, P. L. M.;RIBEIRO, D. H. B.. Caractericação parcial de proteínas em cultivares de trigos germinados. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Camila Casagrande Paganini

ARAGAO, G. M. F.;RIBEIRO, D. H. B.; LAURINDO, J. B.; CARCIOFI, B. A. M.. Ação antimicrobiana de filme ativo incorporado com óleo essencial de orégano no crescimento de Weisella viridescens e P. fluorescens. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Lucas Bertoldi Watanabe

AMANTE, E. R.; PESCADOR, R.;RIBEIRO, D. H. B.; MULLER, C. M. O.. Desenvolvimento e caracterização de pasta de broto de bambu (Dendrocalamus asper). 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Daniele Bezerra Faria

FRANCO, B. D. G. M.; MARTINS, C. G.;RIBEIRO, D. H. B.. Contaminação cruzada durante o fatiamento de produto cárneo pronto para o consumo. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Wiaslan Figueiredo Martins

ARAGAO, G. M. F.;RIBEIRO, D. H. B.; LAURINDO, J. B.; TRIBUZI, G.. Predição do crescimento de Weissela viridences sob condições não isotérmicas. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Roberta Cristina de Souza

RIBEIRO, D. H. B.; ARAUJO, P. H. H.; BRESOLIN, C. C.; HENSE, H.. Ação antimicrobiana de filmes de polietileno de baixa densidade e polietileno de baixa densidade limear modificado com anidrido maléico incorporados com nanopartículas de óxido de zinco. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Nathália Buss da Silva

ARAGAO, G. M. F.;RIBEIRO, D. H. B.; FURIGO JUNIOR, A.; HENSE, H.. Modelagem matemática do crescimento de L. viridescens sob condições não isotérmicas em presunto fatiado e embalado a vácuo. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Daiane Mara Bobermin

BATISTA, C. R. V.; FRIES, L. L. M.;RIBEIRO, D. H. B.. Implantação do métdod microbiológico 944.12 da AOAC para quantificação de ácido fólico e avaliação do teor de ácido fólico em farinhas enqriquecidas comercializadas na cidade de Florianópolis. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Fernanda Morgana Machado

BATISTA, C. R. V.; FRANCO, C. V.; FRANCHIN, P. R.;RIBEIRO, D. H. B.. Controle da qualidade microbiológica de água de consumo por substâncias nanoparticuladas. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Thais Mitre Vampré

ANDREA, M. M.; PAPINI, S.; TOMAS, A. R. G.;RIBEIRO, D. H. B.; MATALLO, M. B.. "Uso da holotúria Isostichopus badionotus e do oligoqueta Eisenia Andrei como bioindicadores de contaminação por hexaclorobenzeno (HCB)". 2009. Dissertação (Mestrado em Sanidade,Segurança Alimentar e Ambiental no Agronegócio) - Instituto Biológico.

Aluno: Flávia Serafim Gonzaga

LUCHINI, L. C.; REZENDE, M. O. O.; OLIVEIRA FILHO, E. C.;RIBEIRO, D. H. B.; QUEIROZ, S. C. N.. Contaminação ambiental por agrotóxicos em áreas de cultivo de banana, no Vale do Ribeira. 2009. Dissertação (Mestrado em Sanidade,Segurança Alimentar e Ambiental no Agronegócio) - Instituto Biológico.

Aluno: Elayne Cardoso de Vasconcelos

ARAGAO, G. M. F.; MARTINS, W. F.;RIBEIRO, D. H. B.; LAROQUE, D. A.. Caracterização do potencial bioativo do óleo essencial e do extrato aquoso das folhas de Croton blanchetianus Baill. 2022. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Iria P da Cunha

AMANTE, E. R.;RIBEIRO, D. H. B.; HELM, C.; PRUDENCIO, E. S.. Araucaria angustifolia (Bert.) Otto Kuntze): comparative evaluation of phenolic composition, antioxidant and antimicrobial activities of seed water extract. 2019. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Janaína Nones da Silveira

KUHNEN, N. C.; SOARES, C.;RIBEIRO, D. H. B.; MARTINS, M. A. P. M.; BERNARDIN, A. M.; FIORI, M. A.. Processamento de argilas visando o combate dos efeitos tóxicos causados pela Aflatoxina B1. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Juliane Mascarenhas Pereira

AMANTE, E. R.; ZEVAREZE, E. R.; STROSCHEIN, M.;RIBEIRO, D. H. B.; BARRETO, P. L. M.; FRANCISCO, A.. Características Funcionais, antimicrobianas e aplicação das águas sobrenadantes da fermentação do amido de mandioca. 2016. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: GABRIEL JUNQUEIRA CABRAL

CARCIOFI, B. A. M.; MEIER, H. F.; SCHIMIDT, F. C.;RIBEIRO, D. H. B.; ARAGAO, G. M. F.. Estudo do processo de pré-solubilização de CO2 em queijos minas frescal. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: luis CArlos Oliveira Santos Junior

AMANTE, E. R.; MARTINEZ, J.; MOECKE, E. S.;RIBEIRO, D. H. B.; OLIVEIRA, J. V.; LUCCIO, M.. Efeitos da esterelização e de tratamentos não termicos sobre as caracteristicas fisico-quimicas e microbiológicas do purê de abóbora. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Carolina de Sena Aquino

AMANTE, E. R.; DEMIATE, I. M.; RIBANI, M.; SPILLER, V. R.; MULLER, C. M. O.;RIBEIRO, D. H. B.. Caracterização das ságuas sobrenadantes da fermentação de amido de mandioca: ácidos orgânicos e suas relações com as propriedades do polvilho azedo. 2015. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Sheila Mello da Silveira

BATISTA, C. R. V.; FRIES, L. L. M.; LUCIANO, F. B.; DAMIAN, C.;RIBEIRO, D. H. B.. Avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos vegetais e aplicação do óleo essencial de louro (L. noblis) em embutido cárneo frescal. 2012. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Aline da Rosa Almeida

BARRETO, P. L. M.;RIBEIRO, D. H. B.; NUNES, I. L.; CAON, T.. Obtenção e caracterização de nanopartículas e filmes poliméricos contendo extrato de lúpulo cultivado no Brasil. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Nathália Buss da Silva

CARCIOFI, B. A. M.; BARANYI, J.; FRANCO, B. D. G. M.;RIBEIRO, D. H. B.; HABERBECK, L. U.. Combining knetic an d probabilistic approaches of predictive microbiology for modeling bacterial behaviour unde stress conditions. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Matheus Vinícius de Oliveira Brisola Maciel

FRANCISCO, A.; REGINATTO, F. H.;RIBEIRO, D. H. B.. ---. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Milene Marquezi

AMANTE, E. R.; VIEIRA, L. C.; MULLER, C. M. O.;RIBEIRO, D. H. B.; SILVA, E. L.. Efeitos da germinação sobre as proprietades funcionais do feijão. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Juliano Vinícius Tosati

FRITZ, A. R. M.;RIBEIRO, D. H. B.; ARAUJO, P. H. H.; CARCIOFI, B. A. M.. Aplicação da blenda polimérica de resíduo9 de cúrcuma e gelatina em salsicha e estudo da migração do antimicrobiano. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Carolina Moura de Sena Aquino

AMANTE, E. R.; DEMIATE, I. M.; MULLER, C. M. O.;RIBEIRO, D. H. B.; COSTA, A. C. O.. Caracterização físico-química dos sólidos da água residual da produção de polvilho azedo. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Lídia Cristina Almeira Picinin

LUIZ, M.T.B.; CERQUEIRA, M. M. O. P.; T NETO, A.; AMBONI, R. D. M. C.; ARISI, A. C. M.;RIBEIRO, D. H. B.. Implementação das Boas Práticas Veterinárias para Prevenção e Controle de Resíduos de Produtos Veterinários e Contaminates em Leite. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Roberta Juliano Ramos

BATISTA, C. R. V.; Ferreira, J.F.; Landgraf, M.; Rodrigues, D.P.;RIBEIRO, D. H. B.. Vibrios marinhos patogênicos: monitoramento em regiões de cultivo de moluscos bivalves na baía sul de SC, caracterização e sistema de depuração. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Bianca Darck Melo Cavalcanti

AMANTE, E. R.;RIBEIRO, D. H. B.; FELTRE, M. M. C.; AMBONI, R. D. M. C.. Obtenção e caracterização de enzimas pectinolíticas obtidas de maçãs deterioradas residuais de estocagem sob refrigeração. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Denise Wibelinger de Melo

AMANTE, E. R.;RIBEIRO, D. H. B.; COSTA, A. C. O.; AQUINO, A. C. M. S.. Propriedade Bioativas de extratos e óleos essenciais dos frutos e das folhas do araçá. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Gabriela Tasso Bongiolo Pinheiro Machado

KUHNEN, S.; MAZZARINO, L.;RIBEIRO, D. H. B.. Nanoprópolis para tratamento de mastite bovina. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Eduarda Ventura de Brito

BARRETO, P. L. M.; BLOCK, J. M.; DAMIAN, C.;RIBEIRO, D. H. B.. Obtenção e caracterização de nanopartículas de quitosana/colágeno carregadas com óleo de sementes de melão amarelo. 2016 - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Tiago da Silva Roque

BARRETO, P. L. M.;RIBEIRO, D. H. B.; FRITZEN, C. B.; LINDNER, J. D.. Desenvolvimento de fermento natural para pão a base de bacterias láticas e leveduras isoladas de levedo de cerveja. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Lucas Bertoldi Watanabe

AMANTE, E. R.; MULLER, C. M. O.; PESCADOR, R.;RIBEIRO, D. H. B.. Estudo do processamento e das propriedades físico-químicas de brotos de bambu. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Diana Treml

ARISI, A. C. M.; COSTA, A. C. O.;RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.. Desenvolvimento de método para quantificação Evento-específica do feijoeiro EMBRAPA 5.1 por PCR em tempo real utilizando plamídeo calibrante. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luiza Pigozzi

RIBEIRO, D. H. B.. Agroindústria familiar camponesa multifuncional: uma alternativa de diversificação de processamento para os pequenos agricultores.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Mayra de Souza

RIBEIRO, D. H. B.. Perspectivas de descontaminação de Ocratoxina A: uma revisão.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luise de Faria Wendhausen

RIBEIRO, D. H. B.. Acompanhamento da rotina de uma planta piloto de aplicações em produtos cárneos em uma empresa de aromas. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Anne Caroline Ferreira Machado

RIBEIRO, D. H. B.. Contagem de Enterobacteriaceae em amostras de superfícies coletadas no RU/CCA/UFSC. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Gabriela Minatti Giacomini

RIBEIRO, D. H. B.. Avaliação da atividade antimicrobiana de conservadores naturais utilizados em preparações cosméticas. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Nathan Perito Feiber

RIBEIRO, D. H. B.. Acompanhamento da rotina de análise de alimentos do Laboratório Central de Saúde Pública (LACEN/SC). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Dafne Reinisch

RIBEIRO, D. H. B.; BURIN, V.; DAMIAN, C.. Estágio na EPAGRI. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Luiza do Nascimento

RIBEIRO, D. H. B.; DAMIAN, C.; FELTRE, M. M. C.. Acompanhamento das atividades de laboratório em uma indústria alimentícia (SEARA). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Priscila Helena Vigano

RIBEIRO, D. H. B.; FELTRE, M. M. C.; MULLER, C. M. O.. Avaliação de sujidades, umidade e rotulagem de cúrcuma em pó vendida no comercio local de Florianópolis- SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Beatriz Oliveira Cardoso

RIBEIRO, D. H. B.; DAMIAN, C.; NUNES, I. L.. Avaliação da utilização do sumo de limão para a descontaminação de ostras artificialmente contaminadas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Catarina Soares Braga

RIBEIRO, D. H. B.; DAMIAN, C.; NUNES, I. L.. Atividade antimicrobiana da pitangueira em Samonella enterica Typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus e Escherichia coli. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Flávia de Oliveira Barbosa

RIBEIRO, D. H. B.; DAMIAN, C.; NUNES, I. L.. Nanopartículas de óleo de palma bruto com farinh de albedo do maracujá como encapsulante. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Rani Lopes Lorenzetti

FRANCISCO, A.;RIBEIRO, D. H. B.. Evaluation of The in vitro Digestion process of extruded wheat. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Cristian Damaceno Back

KAZAMA, D. C. S.; MACHADO, L. C. P.;RIBEIRO, D. H. B.. Ocorrencia de leite LINA no município de São Bonifácio e seus efeitos sobre a composição química do leite. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Joana Laura Bischoff

RIBEIRO, D. H. B.. Relatório de estágio supervisionado: Acompanhamento da rotina de produção em um carvejaria artesanal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Jorge Domingos de Souza

RIBEIRO, D. H. B.. Relatório de estágio supervisionado: Acompanhamento da rotina de produção em uma indústria de gelatos italianos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Murilo Carioni

RIBEIRO, D. H. B.; OZEKOSKI, F.; MARTINS, A.. Avaliação da eficiência do processo de depuração no controle de coliformes em ostras cultivadas na fazenda marinha paraíso das ostras. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Dafne Reinisch

RIBEIRO, D. H. B.. Avaliação microbiológica de sushis comercializados na região sul de Florianópolis. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Melissa Moliterno Marcondes

RIBEIRO, D. H. B.. Relatório de estágio supervisionado:Duas Rodas Industrial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Gabriela de Oliveira

RIBEIRO, D. H. B.. Pesquisa de identificação de ovos de parasitos em alface minimamente processada. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Alexandra Helena de Souza

RIBEIRO, D. H. B.. Qualidade analítica em ensaios fisicoquímicos - Intepretação de CArtas de controle para a avaliação da precisão e exatidão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Manoela Miranda Savi

RIBEIRO, D. H. B.. Relatório de estágio supervisionado: LAboratório Biológico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Gelso Francisco Panho

RIBEIRO, D. H. B.; AMANTE, E. R.; DAMIAN, C.. Determinação do teor de Cádmio por espectrometria de absorção atômica por chama em algas marinhas comentiveis provenientes do Japão, Coreia e China. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Jhonatan Sperandio

KUHNEN, S.; MACHADO, L. C. P.;RIBEIRO, D. H. B.. Avaliação in vitro do oleo essencial de Tagetes minuta no controle da mastite bovina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Jorge Domingos de Souza

RIBEIRO, D. H. B.; TRIBUZI, G.; FELTRE, M. M. C.. Caldo de cana-de-açúcar - definção de parâmetros de controle de processo e de qualidade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Gelso Francisco Panho

RIBEIRO, D. H. B.; DAMIAN, C.; AMANTE, E. R.. Determinação do teor de Cádmio por espectrometria de absorção atômico por chama em algas marinhas comestíveis provenientes da China, Coreia e Japão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Igor Medeiros de Oliveira

RIBEIRO, D. H. B.; DAMIAN, C.; AMANTE, E. R.. Borra de café como subproduto da agroindústria. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Jauliana Santana Porto

RIBEIRO, D. H. B.. Validação de metodologia para determinação de cromo total em ração destinada a alimentação animal e em suplementos minerais por EAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Bruna Aita Naime

RIBEIRO, D. H. B.. Preparo de material de referÊncia para avaliação interlaboratorial de histamina em pescados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Daiane Angela Nichel

RIBEIRO, D. H. B.. Garantia da qualidade dos resultados de ensaios microscópicos no laboratório NUMIC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Francyane Rafaela Martinez

RIBEIRO, D. H. B.. RElatório de Estágio Supervisionado: Indústria de sucos prensados a frio. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Denise Wibelinger de Melo

RIBEIRO, D. H. B.. Biorpospecção e isolamento de micro-organismos produtores de celulases. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Rhaysa Beatriz dos Passos

RIBEIRO, D. H. B.. Relatório de Estágio Suoervisionado: Vigilância Sanitária de Santa Catarina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Norton Komora Silva

BATISTA, C. R. V.;RIBEIRO, D. H. B.; MIOTTO, M.. Ocorrência e enumeração de V. parahamoliticus em moluscos bivalves produzidos na costa de Santa Catarina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Maria Eduarda Daussen Dutra

RIBEIRO, D. H. B.; AMANTE, E. R.; JOST, C. L.. Relatório de estágio supervisionado: Cervejaria Joinville Ltda.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Jaqueline Zarpelon

RIBEIRO, D. H. B.; AQUINO, A. C. M. S.; TOALDO, I. M.. Desenvolvimento e validação parcial de um método de determinação de chumbo e cádmio em misturas por espectrometria de absorção atômica por chama após digestão por micro-ondas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Mariana da Rosa Correia

RIBEIRO, D. H. B.; AQUINO, A. C. M. S.; AMANTE, E. R.. Relatório de Estágio Supervisionado - Hathor do Brasil - Importações e Comércio de Semesntes Ltda.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Fabio Albino Smânia

ROSSI, M. J.; LINDNER, J. D.;RIBEIRO, D. H. B.. Quantificação de leveduras em fermento para a fabricação de cerveja artesanal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Jaqueline Zarpelon

RIBEIRO, D. H. B.; FRANCISCO, A.; DAMIAN, C.. VALIDAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO PARA A DETERMINAÇÃO DE GORDURA EM DOCE DE LEITE POR GRAVIMETRIA UTILIZANDO SISTEMA AUTOMATIZADO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Vinicius Duarte Pinto

LINDNER, J. D.;RIBEIRO, D. H. B.; COSTA, A. C. O.. Efeitos dos tratamentos da pasteurização do dimetil dicarbonato e da alta pressão com dióxido de carbono, sob o Alyciclobacillus acidoterrensis e a Eschericia coli adicionados em suco de fruta misto, fortificado com vitamina A e C. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Maria Luiza Silva Farias

RIBEIRO, D. H. B.; FRANCISCO, A.; DAMIAN, C.. Qualidade higiênico-sanitária de saladas de frutas vendidas nos quiosques de praias de Florianópolis durante janeiro e fevereiro de 2015. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Laísa Pellizaro Pereira

RIBEIRO, D. H. B.; MULLER, C. M. O.; LINDNER, J. D.. Elaboração de farinha de pinhão das safras 2014 e 2015: caracterização físico-química e microbiológica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Fernanda Mariante Baggio

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; BATISTA, C. R. V.. Avaliação microbiológica de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) comercializados a granel na região central de Florianópolis em 2015. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Gabriela Chiodini

RIBEIRO, D. H. B.; BARRETO, P. L. M.; MULLER, C. M. O.. Desenvolvimento e análise de nhoque de batata doce, com e sem goma xantana, ao molho marinara. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luana Sielski Galvão

RIBEIRO, D. H. B.; PRUDENCIO, E. S.; ARISI, A. C. M.. Desenvolvimento e caracterização de diferentes formulações de leites fermentados por Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii com jabuticaba. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Maria Eduarda Daussen Dutra

RIBEIRO, D. H. B.; PRUDENCIO, E. S.; ARISI, A. C. M.. Desenvolvimento e avaliação de coalhada (com e sem adição de Lactobacillus paracasei) tipo Sunday com mirtilo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Fernanda de Sousa Pinto

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; BATISTA, C. R. V.. Aplicação e ficha de inspeção sanitária em uma unidade produtora de refeições em São José dos Campos, São Paulo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Isadora Martins Pontalti

MULLER, C. M. O.;RIBEIRO, D. H. B.; BARRETO, P. L. M.. Relatório de Estágio Superfisionado: BRF - Unidade de Videira - SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Camila Souza de Azevedo

RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.. Ocorrência de Leite Instável não ácido na região da grande Florianópolis. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Haíra Maria S

RIBEIRO, D. H. B.; AMANTE, E. R.; AMBONI, R. D. M. C.. Andreossi.Aplicação do método CAPDo para resolução de problemas em indústrias de alimentos: um estudo de caso e reclamações de consumidores por bolor em produto lacteo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luiz Philipi Calegari

RIBEIRO, D. H. B.. Formulação de bebida desenvolvida a partir do soro ácido proveniente da produção de iogurte grego. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Mileni Henedi Lemos

RIBEIRO, D. H. B.; Fett. R.; DAMIAN, C.. Relatório de Estágio Supervisionado no Laboratório Central de Saúde Pública de Santa Catarina. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia - Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Juliana Pelegrini

RIBEIRO, D. H. B.. Elaboração de Bioiogurte de amora vermelha. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Aline Chan

RIBEIRO, D. H. B.. Desenvolvimento de iogurte consentrado probiótico e prebiótico com sabor de chá. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Susana Bartnikowsky

RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.; SILVA, A. L.. Elaboração de bioiogurte simbiótico concentrado do jabuticaba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Siluana Kátia Seraglio

RIBEIRO, D. H. B.; DAMIAN, C.; CHAVES, A. C. S. D.. Relatório de estágio supervisionado - Cooperativa Aurora Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Barbara Weis

RIBEIRO, D. H. B.; BARRETO, P. L. M.; COSTA, A. C. O.. Ativos naturais encapsulados para conservação de alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Leticia Teixeira

RIBEIRO, D. H. B.; ARISI, A. C. M.; LUIZ, M.T.B.. Microbiologia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Adriano Franzoni Wagner

AMANTE, E. R.; SANTANNA, E. S.;RIBEIRO, D. H. B.. Trabalho de Conclusão de Estágio. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Mariana Wolff de Carvalho

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; MULLER, C. M. O.. Diferença nas características de textura, volume e qualidade de farinha de um pão tipo sanduiche de acordo com a adição de farinha de banana verde. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Jocelane Zoldan

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; MULLER, C. M. O.. Esterificação de óleo e ácido proveniente de desodorização do óleo de palma e soja para utilização na alimentação de frangos de corte. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Isadora Martins Pontalti

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; MULLER, C. M. O.. Estudos das propriedades físicas de oleogel de cera de cana-de-açucar em óleo de soja. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Heloisa Helena Kreibic

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; COSTA, A. C. O.. Contaminantes Biológicos em produtos de chocolate: parÂmetros investigativos e medidas de controle. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Tamires da Silva Dambros

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; COSTA, A. C. O.. Efeito da adição de extrato aquoso de erva mate sobre as bactérias láticas e as propriedades físico-químicas de iogurte durante o armazenamento. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Gabriela Barbosa Rossi Marques

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; COSTA, A. C. O.. Comparação do proteoma do feijoeiro geneticamente modificado com sua isolinha usando a análise de componentes principais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Isis Simon Olivo

RIBEIRO, D. H. B.; LINDNER, J. D.; COSTA, A. C. O.. Avaliação da influência do estágio de maturação no perfil de ácidos graxos da polpa dos frutos de juçara. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Rodrigo Weigand de Castro

RIBEIRO, D. H. B.; COSTA, A. C. O.; MILLER, P. R. M.. Caracterização de extrato de açaí (euterpe edulis Martius) tratado termicamente. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: DANIELLE LOPES

AMANTE, E. R.;RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.. Aspectos de segurança e controle de qualidade na produção de derivados de banana. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia - Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Juliana Pulz Doiche

BATISTA, C. R. V.;RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.. Acompanhamento da rotina do laboratório de análise microbiológica em alimentos e os métodos alternativos em microbiologia de alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia - Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: LUCIANA RUSCHEL TALLINI

COSTA, A. C. O.; Fett. R.;RIBEIRO, D. H. B.; REGINATTO, F. H.. Determinação de corpos fenólicos presentes na pimenta rosa utilizando eletroforese capilar e avaliação da capacidade antioxidante. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia - Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Cíntia Oenning Gesser

CHAVES, A. C. S. D.; MAGENIS, R. B.;RIBEIRO, D. H. B.. Desenvolvimento e caracterização de leite fermentado probiótico de mirtilo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

RIBEIRO, D. H. B.; SATTLER, A.; FISCHER, G.. Concurso público: Professor efetivo do Magistério superior - objeto do Edital 095/DDP/2022. 2023. Universidade Federal de Santa Catarina.

TOSIN, I.; ROSSI, M. J.;RIBEIRO, D. H. B.. Concurso público: Professor Substituto do Magistério Superior na Universidade Federal de Santa Catarina. 2022. Universidade Federal de Santa Catarina.

RIBEIRO, D. H. B.; FONGARO, G.; ROBL, D.. Processo seletivo simplificado: Professor substituto Universidade Federal de Santa Catarina. 2021. Universidade Federal de Santa Catarina.

Silva, L.H.;RIBEIRO, D. H. B.; Rosa, V.P.. Membro titular da Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para o cargo de Professor Adjunto da Carreira do Magistério Superior da Universidade Federal do Pampa ? Edital 122/10. Campus Itaqui. 2010. Universidade Federal do Pampa.

Orientou

Ana Paula Lazzaretti Marostega

Uso de homeopatia para mastite bovina em dois rebanhos do sul de Santa Catarina; 2016; Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Coorientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Roberta Cristina de Souza

AÇÃO ANTIMICROBIANA DE FILMES DE POLIETILENO DE BAIXA DENSIDADE INCORPORADOS COM NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO; 2015; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Coorientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Ana Paula Lazzaretti Marostega

EFICÁCIA DO USO DA HOMEOPATIA NO CONTROLE DA MASTITE BOVINA EM PROPRIEDADES LEITEIRAS DA REGIÃO SUL DE SANTA CATARINA; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Coorientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Carlos Henrique Colombo

ACOMPANHAMENTO DOS SETORES DE QUALIDADE E DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DA GRANDE FLORIANÓPOLIS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Mayara de Souza

Pespectiva de contaminação de OTA em Alimentos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Anne Caroline Ferreira Machado

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E CONTAGEM DE Enterobacteriaceae E MESÓFILOS TOTAIS EM AMOSTRAS DE SUPERFÍCIES COLETADAS NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO CCA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Catarina Soares Braga

Atividade antimicrobiana da pitangueira (Eugenia uniflora L; ) (pitangueira) em Salmonella enterica Typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Beatriz Cardoso

Inativação de Escherichia coli em ostras (Crassostrea gigas), artificialmente contaminadas, por marinação em suco de limão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Dafne Reinisch

Avaliação Microbiológica de sushis comercializados na região sul de Florianópolis; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Ana Paula Thiede Zimann

Avaliação da utilização ed embalagem em atmosfera modificada no crescimento bacteriano em ostras; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Bruna Naime

Qualidade Sanitária de sorvetes comercializados em Florianópolis em 2016; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Carolina da Silva Laurentinio

Qualidade higiênico-sanitária de saladas de pescados comercializados no mercado municipla de Florianpólis em 2016; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Francyane Rafaela Martinez

Perfil de resistência a antibióticos de cepas de E; coli isolada de alimentos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Gelso Francisco Panho

Determinação do teor de cádmio por espectrometria de absorção atômica por chama em algas marinhas comestíveis procenientes da China, Coreia e Japão; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Laísa Pellizaro Pereira

CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE PINHÃO POR MEIO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Maria Luiza Silva Farias

Qualidade higiênico-sanitária de saladas de frutas vendidas nos quiosques de praias de Florianópolis durante janeiro e fevereiro de 2015; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Jaqueline Zarpelon

VALIDAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO PARA A DETERMINAÇÃO DE GORDURA EM DOCE DE LEITE POR GRAVIMETRIA UTILIZANDO SISTEMA AUTOMATIZADO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Natália Blasi

ELABORAÇÃO DE BOLACHAS DE NATAL, CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Laísa Pellizaro Pereira

Relatório de Estágio Supervisionado - AMBEV; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Gabriela Chiodini

Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em alimentos produzidos por cooperativas sustentáveis; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Fernanda Baggio

Levantamento da qualidade microbiológica de alimentos vendidos em logas de produtos naturais de Florianópolis; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Jaqueline Zarpelon

Desenvolvimento e validação parcial de um método de determinação de chumbo e cádmio em misturas por espectrometria de absorção atômica por chama após micro-ondas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Camila Azevedo

Estágio curricular obrigatório; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Luana Sielski Galvão

Iogurte com jabuticada; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Maria Eduarda Daussen Dutra

Desenvolvimento e avaliação de coalhada probiótica sabor Mirtilo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Mileni Henedi Lemos

Relatório de Estágio Supervisionado no Laboratório Central de Saúde Pública de Santa Catarina; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Eduardo Figueredo Costa

EFEITO DA ATMOSFERA MODIFICADA NA EFICÁCIA DE Pseudomonas graminis (CPA-7) COMO AGENTE DE BIOCONTROLE CONTRA Salmonella spp; e Listeria monocytogenes EM MELÃO (Cucumis melo L; ) MINIMAMENTE PROCESSADO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Rodrigo Weigand de Castro

CARACTERIZAÇÃO DE EXTRATO OBTIDO DE FRUTOS DE EUTERPE EDULIS MARTIUS TRATADOS TERMICAMENTE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Juliana Pissuto

Análise microscópica de alimentos- LMA; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Cynthia Farias Manassi

EFICÁCIA DO USO DA HOMEOPATIA NO CONTROLE DA MASTITE BOVINA EM PROPRIEDADES LEITEIRAS DA REGIÃO SUL DE SANTA CATARINA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Denise Wibelinger de Melo

 Eficácia do uso da homeopatia no controle da mastite bovina em propriedades leiteiras da região Sul de Santa Catarina; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Rita de Cássia Macis

EFICÁCIA DO USO DA HOMEOPATIA NO CONTROLE DA MASTITE BOVINA EM PROPRIEDADES LEITEIRAS DA REGIÃO SUL DE SANTA CATARINA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Karoline Panato

DESENVOLVIMENTO DE UMA FERRAMENTA PARA MEDIR O RISCO DE DANO À SAÚDE ASSOCIADO AO CONSUMO DE ALIMENTOS POR CRIANÇAS DE 6 A 9 ANOS NA CIDADE DE FLORIANÓPOLIS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Fabiani Cristina de Oliveira Santana

DESENVOLVIMENTO DE UMA FERRAMENTA PARA MEDIR O RISCO DE DANO À SAÚDE ASSOCIADO AO CONSUMO DE ALIMENTOS POR CRIANÇAS DE 6 A 9 ANOS NA CIDADE DE FLORIANÓPOLIS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Caroline Louise Floriani

AVALIAÇÃO DE RISCO DA EXPOSIÇÃO HUMANA A CONTAMINANTES DA DIETA; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência e Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Camila Cavaguti Miyabayashi

Análise de resíduos de agrotóxicos em solo utilizando extração em fase sólida dispersível; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Faculdades Oswaldo Cruz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Fernanda Soares

Validação de metodologia analítica para análise de agrotóxicos empregados na bananicultura, com potencial contaminação ambiental, na região do Vale do Ribeira; 2009; Iniciação Científica - Instituto Biológico; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Fernanda Pereira Soares

Análise de resíduos de agrotóxicos em solo utilizando extração em fase sólida dispersível; 2009; Iniciação Científica - Instituto Biológico, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Raffaella Fuccillo

VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA PARA ANÁLISE DE AGROTÓXICOS EMPREGADOS NA BANANICULTURA,; 2008; Iniciação Científica - Instituto Biológico, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Janaina Queiroz de Souza

Estágio extracurricular Neoprospecta; 2022; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Luanna Gabriela Volz

Estágio obrigatório de Conclusão de Curso - Duas Rodas; 2022; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Sofia Steinmetz de Souza

Estágio obrigatório de Conclusão de Curso - Laboratório Biológico; 2021; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Bianca Cristina Melo Acrani

Estágio extracurricular Neoprospecta; 2021; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Janaina Queiroz de Souza

Estágio extracurricular Neoprospecta; 2021; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Luigi Arruda Nardino

Estágio obrigatório de Conclusão de Curso - Duas Rodas; 2021; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Bianca Cristina Melo Acrani

Estágio Não obrigatório na Neoprospecta Pesquisa e consultoria Ltda; ; 2020; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Marta Carvalho

Projeto: MobFood; Mobilização de conhecimento científico e tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar; 2019; Orientação de outra natureza; (Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa - Porto; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Beatriz Lemos

Projeto em colaboração com empresa para desenvolvimento de queijo fresco com propriedades ? confidencial; 2019; Orientação de outra natureza; (Microbiologia) - Universidade Católica Portuguesa - Porto; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Indyanara Carboni Alves

Estágio Extracurricular; 2018; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Renata Vicente

Estagio Obrigatório - Engenharia de alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

MAriana Salla Chagas Euquime

Estágio não obrigatório - PPGA; 2018; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Dafne Reinisch

Estagio Obrigatório - EPAGRI; 2018; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Ana Luiza do Nascimento

Estágio Obrigatório - JBS; 2018; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Clara Zanelato

Estágio não obrigatório - NUMIC; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Fernanda Martins Reckziegel

Estágio obrigatório de Conclusão de Curso - MJ alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Beatriz Oliveira Cardoso

Estágio obrigatório de Conclusão de Curso - GDC alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Luana Kaline da Silva

Estágio obrigatório de Conclusão de Curso - Er ind do Brasil; 2018; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Gabriela de Oliveira

Estágio Obrigatório no LACEN; 2017; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Jorge Domingos de Souza

EStágio Obrigatório na Gelateria do Max; 2017; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Melissa Moliterno Marcondes

Estágio obrigatório - Ruas Rodas Industrial; 2017; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Joana Laura Bischoff

EStágio obrigatório Cervejaria Jester; 2017; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Lucas Felipe de Oliveira Vieira

Estágio obrigatório de Conclusão de Curso - Laboratório Biológico; 2017; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Anthony Bonetti

Estágio obrigatório de Conclusão de Curso - Cervejaria Albatroz; 2017; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Gabriela Chiodini

Estágio curricular obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Fernanda Mariante Baggio

Estágio curricular obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Rhaysa Beatriz dos Passos

Relatório de Estágio Supervisionado: Vigilância Sanitária de Santa Catarina; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Denise Wiberlinger de Melo

Isolamento de micro-organismos produtores de celulases; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Francyane Rafaela Martinez

Relatório de Estágio Supervisionado: Indústria de sucos com prensagem a frio; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Daiane Angela Nichel

Garantia da qualidade dos resultados de ensaios microscópicos no laboratório de microscopia de alimentos do cal; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Bruna Aita Naime

Preparo de amostra de referência para avaliação interlaboratorial de histamina em pescado utilizando o método de eletroforese capilar de zona; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Juliana Santana Porto

Validação de metodologia para determinação de cromo total em ração destinada a alimentação animal e em suplementos minerais por espectrometria de absorção atômica de chama; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Monnik Gandin Cavanholi

Estágio Não obrigatório na Neoprospecta Pesquisa e Consultoria; 2016; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Fernanda Martins Reckziegel

Estágio não obrigatório na Diretoria de Nutrição e Alimentação Escolar da Prefeitura Municipal de Palhoça; 2016; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Juliana Santana Porto

Estágio Obrigatório no Ministério da Agricultura; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Mariana Correa

Relatório de Estágio Supervisionado - Magrinha Ltda; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Isadora Martins Pontalti

Estágio curricular obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Haíra Maria Slobodianuk Andreossi

Estágio curricular obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Farmácia - Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Fernanda de Sousa Pinto

Estágio curricular obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Farmácia - Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Maria Eduarda Daussen Dutra

Relatório de Estágio Supervisionado - Cervejaria Joinville Ltda; ; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Siluana Kátia Seraglio

Orientação de estágio de conclusão de curso; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Haíra Maria Slobodianuk Andreossi

Estágio não obrigatório na Danone LTDA; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

CONAQ - Empresa Júnio de Engenharia Química e de Alimentos

Projeto de Consultoria Dia de Treinamento; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Jusciele Nicolladelli

Estágio extracurricular na Empresa Hidroclínica Ltda; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal de Santa Catarina, Hidroclinica Ltda; ; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Caroline Vieira Nasser

Estágio extra-curricular na Base de Informações do Idec; 2005; Orientação de outra natureza - Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor; Orientador: Deise Helena Baggio Ribeiro;

Produções bibliográficas

  • MACHADO, A. C. ; QUEIROZ, J. ; MELO, B. C. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação das BPFs e contagem de microrganismos indicadores em amostras de superfícies coletadas em um Restaurante Universitário. REVISTA BRASILEIRA DE EDUCAÇÃO E SAÚDE , v. 13, p. 717-21, 2023.

  • MACHADO, MICHELLE HECK ; Ribeiro, Deise Helena Baggio ; LONGHI, DANIEL ANGELO ; CARCIOFI, BRUNO AUGUSTO MATTAR ; BARRETO, PEDRO LUIZ MANIQUE . Microcalorimetric growth behavior of E. coli ATCC 25922 in an MCDSC. JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS , v. 205, p. 106674, 2023.

  • Ribeiro, Deise Baggio . Avaliação da presença de substâncias estranhas em alimentos analisados entre 2019 e 2021. Europub Journal of Multidisciplinary Research , v. 4, p. 50-63, 2023.

  • GAMA, C. ; ARRIOLA, N. D. A. ; DIAS, C. O. ; FRITZEN, C. B. ; RIBEIRO, D. H. B. . Caracterização do extrato hidroalcoólico de folhas da pitangueira (Eugenia uniflora L De cultivo hidropônico quanto à capacidade antioxidante e potencial antimicrobiano. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 4316, 2022.

  • MOURA-ALVES, MA'RCIO ; CARVALHO, MARTA ; BAGGIO RIBEIRO, DEISE HELENA ; BARBOSA, JOANA ; SILVEIRA, LEONOR ; PISTA, A'NGELA ; PINTO, HELENA PATRI'CIA ; SARAIVA, CRISTINA ; TEIXEIRA, PAULA ; ESTEVES, ALEXANDRA . Hygiene Indicators and Salmonellae on Surfaces of Swine Carcasses from Two Slaughterhouses in Northern Portugal. Journal Of Food Protection , v. 85, p. 1566-1575, 2022.

  • SANTOS JÚNIOR, LUÍS CARLOS OLIVEIRA DOS ; HEBERLE, IURI ; AQUINO, ANA CAROLINA MOURA DE SENA ; OLIVEIRA, JOSÉ VLADIMIR ; Ribeiro, Deise Helena Baggio ; MEDEIROS, JOÃO DE DEUS ; AMANTE, EDNA REGINA . High-pressure supercritical carbon dioxide uses to inactivate Escherichia coli in pumpkin puree. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e6510413853, 2021.

  • DE SOUZA, ROBERTA CRISTINA ; DE MORAES, JAQUELINE OLIVEIRA ; HABERBECK, LETICIA UNGARETTI ; DE ARAÚJO, PEDRO HENRIQUE HERMES ; Ribeiro, Deise Helena Baggio ; CARCIOFI, BRUNO AUGUSTO MATTAR . Antibacterial Activity of Low-Density Polyethylene and Low-Density Polyethylene-co-maleic Anhydride Films Incorporated with ZnO Nanoparticles. Food and Bioprocess Technology , v. -, p. no#, 2021.

  • CUNHA, IRIA PEDROSO DA ; GONÇALVES, ERICSON KUBRUSLY ; NASCIMENTO, LUÍS EDUARDO SILVA ; MELO, DENISE WIBELINGER DE ; BILUCA, FABÍOLA CARINA ; VITALI, LUCIANO ; COSTA, ANA CAROLINA DE OLIVEIRA ; Ribeiro, Deise Helena Baggio ; AMANTE, EDNA REGINA . Araucaria angustifolia (bert.) Otto kuntze): Comparative evaluation of phenolic composition, antioxidant and antimicrobial activities of seeds cooking water. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e8810917942, 2021.

  • PALMORIO, L. ; GAIO, F. ; RIBEIRO, D. H. B. . EFFICIENCY EVALUATION OF DIFFERENT CLEANING AGENTS USED ON FOOD INDUSTRY. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 120035, 2021.

  • ALVES, J. ; PINTO, S. S. ; DIAS, C. O. ; PONTES, M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; AMBONI, R. D. M. C. ; FRITZEN, C. B. . Potentially symbiotic fermented milk: a preliminary approach using lactose-free milk. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 118, p. 108847, 2020.

  • FERREIRA, B. L. ; GONZAGA, L. ; VITALI, L. ; MICKE, GUSTAVO AMADEU ; RIBEIRO, D. H. B. ; COSTA, A. C. O. ; Fett. R. . Dataset about Southern-Brazilian geopropolis: physical and chemical perspectives. DATA IN BRIEF , v. 29, p. 105109, 2020.

  • RICKZIEGEL, F. M. ; MARIA, G. S. ; HILLESHEIM, C. ; SILVA, A. P. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . AVALIAÇÃO DA HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE PALHOÇA ? SC. SABIOS (FACULDADE INTEGRADO DE CAMPO MOURÃO. ONLINE) , v. 15, p. 9-19, 2020.

  • BIANCHINI, C. B. ; ARRIOLA, N. D. A. ; SERAGLIO, S. K. T. ; COSTA, A. C. O. ; RIBEIRO, D. H. B. ; KOMATSU, R. A. ; MACHADO, B. D. ; AMBONI, R. D. M. C. ; FRITZEN, C. B. . Influence of pasteurization on the chemical, physical, and microbiological characteristics of uvaia pulp (Eugenia pyriformis Cambess). RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e993975192, 2020.

  • PEREIRA, L. P. ; AMANTE, E. R. ; RIBEIRO, D. H. B. . Araucaria angustifolia seeds drying behaviour, flour and starch properties. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e935986621, 2020.

  • REIS, PÁULIA M.C. LIMA ; MEZZOMO, NATÁLIA ; AGUIAR, GEAN PABLO S. ; HOTZA, DACHAMIR ; BAGGIO RIBEIRO, DEISE HELENA ; SALVADOR FERREIRA, SANDRA REGINA ; HENSE, HAIKO . Formation, stability and antimicrobial activity of laurel leaves essential oil (Laurus nobilis L.) particles in suspension obtained by SFEE. JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS , v. on lin, p. 105032, 2020.

  • BILUCA, F. ; BRAGHINI, F. ; FERREIRA, G. ; SANTOS, A. C. ; RIBEIRO, D. H. B. ; GONZAGA, L. ; VITALI, L. ; MICKE, GUSTAVO AMADEU ; COSTA, A. C. O. ; Fett. R. . Physicochemical parameters, bioactive compounds, and antibacterial potential of stingless bee honey. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , v. 1, p. e15127, 2020.

  • SOUZA, R. C. ; HABERBECK, L. U. ; RIELLA, H. G. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CARCIOFI, B. A. M. . Antimicrobial Activity of Zinc Oxide Nanoparticles Synthesized by Solochemical Process. BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING (ONLINE) , v. 36, p. eletronico, 2019.

  • SANTOS, PEDRO HENRIQUE ; BAGGIO RIBEIRO, DEISE HELENA ; MICKE, GUSTAVO AMADEU ; VITALI, LUCIANO ; HENSE, HAIKO . Extraction of bioactive compounds from feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) peel by low and high-pressure techniques. JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS , v. 145, p. 219-227, 2019.

  • CUBAS, A. L. V. ; MACHADO, M. M. ; SANTOS, J. R. ; ZANCO, J. J. ; RIBEIRO, D. H. B. ; ANDRE, A. S. ; DEBACHER, N. A. ; MOECKE, E. S. . Effect of chemical species generated by different geometries of air and argon non-thermal plasma reactors on bacteria inactivation in water. SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY , v. 222, p. 68-74, 2019.

  • KOOP, BETINA L. ; CARGNIN, MARIANA A. ; FIDLER, FERNANDA ; Ribeiro, Deise H. B. ; CAMPOS, CARLOS E. M. ; SOARES, LENILTON S. ; MONTEIRO, ALCILENE R. . Vacuum curcumin infusion in cooked oysters ( Crassostrea gigas ) to increase their shelf life. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , v. 1, p. e13234, 2019.

  • SANTOS JR, L. C. O. ; CUBAS, A. L. V. ; MOECKE, E. S. ; RIBEIRO, D. H. B. ; AMANTE, E. R. . Use of Cold Plasma to Inactivate Escherichia coli and Physicochemical Evaluation in Pumpkin Puree. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , v. 81, p. 1897-1905, 2018.

  • ZARPELON, J. ; MOLOGNONI, L. ; VALESE, A. C. ; Ribeiro, Deise H. B. ; DAGUER, H. . Validation of an automated method for the analysis of fat content of dulce de leche. Journal of Food Composition and Analysis (Print) , v. 48, p. 1-7, 2016.

  • CASTRO, R. W. ; BORGES, G. C. ; GONZAGA, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . Qualidade do preparado para bebida obtido a partir de polpa de juçara submetida ao tratamento térmico. Brazilian Journal of Food Technology (Online) , v. 19, p. 1-8, 2016.

  • DUTRA, M. E. D. ; PAGGI, D. A. ; REGUSE, L. M. ; CHAVES, A. C. S. D. ; RIBEIRO, D. H. B. . Development and evaluation of sundae-type Coalhada containing Lactobacillus paracasei and blueberry (Vaccinium ashei) preparation. African Journal of Microbiology Research , v. 10, p. 1607-1611, 2016.

  • FARIAS, M. L. S. ; BOBERMIN, D. ; RIBEIRO, D. H. B. . QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE SALADAS DE FRUTAS VENDIDAS NOS QUIOSQUES DE PRAIAS DE FLORIANÓPOLIS DURANTE A TEMPORADA DE VERÃO DE 2015. Revista do Instituto Adolfo Lutz , v. 75, p. 1-8, 2016.

  • AZEVEDO, C. S. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Ocorrência de leite instável não ácido (LINA) na região da grande Florianópolis. Higiene Alimentar , v. 29, p. 242, 2015.

  • MAESTRI, B. ; HERRERA, L. ; SILVA, N. K. ; Ribeiro, Deise H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Avaliação do impacto da adição de inulina e de maçã em leite fermentado probiótico concentrado. Brazilian Journal of Food Technology (Online) , v. 17, p. 58-66, 2014.

  • AQUINO, A. C. M. S. ; AZEVEDO, M. S. ; RIBEIRO, D. H. B. ; COSTA, A. C. O. ; AMANTE, E. R. . Validation of HPLC and CE methods for determination of organic acids in sour cassava starch wastewater. Food Chemistry , p. 725, 2014.

  • TALLINI, L. ; DOICHE, J. ; RIZELIO, V. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Desenvolvimento e caracterização sensorial de patês de tainha e anchova defumadas. Higiene Alimentar , v. 25, p. 1339, 2011.

  • TALLINI, L. R. ; DOICHE, J. P. ; RIZELIO, V. M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Desenvolvimento e caracterização microbiológica e físico-química de patês de tainha e anchova defumadas. Higiene Alimentar , v. 25, p. 1004, 2011.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; Ferreira, Fabiane L. ; da Silva, Valéria N. ; Aquino, Simone ; Corrêa, Benedito . Effects of Aflatoxin B1 and Fumonisin B1 on the Viability and Induction of Apoptosis in Rat Primary Hepatocytes. International Journal of Molecular Sciences (Online) , v. 11, p. 1944-1955, 2010.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; FERREIRA, F.L. ; AQUINO, S. ; GREINER, R. ; REIS, T.A. ; CORREA, Benedito . Effects of gamma radiation on maize samples contaminated with Fusarium verticillioides. Applied Radiation and Isotopes , v. 65, p. 927-933, 2007.

  • SILVA, V. N. ; FERNANDES, F.M.C. ; CORTEZ, A. ; RIBEIRO, D. H. B. ; ALMEIDA, A. P. ; HASSEGAWA, R.H. ; CORREA, Benedito . Characterization and genetic variability of strains isolated from corn and sorghum in Brazil based on fumonisins production, microsatellites, mating type locus, and mating crosses. Canadian Journal of Microbiology (Print) , v. 52, p. 798-804, 2006.

  • CORREA, Benedito ; AQUINO, S. ; RIBEIRO, D. H. B. ; FERREIRA, F.L. ; GREINER, R. ; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Evaluation of viability of Aspergillus flavus and aflatoxin degradation in irradiated samples of maize. Brazilian Journal of Microbiology , v. 36, p. 352-356, 2005.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; Sampaio, M.L. (Org.) ; FRANCO, O. (Org.) . Vigilância sanitária ? Guia didático: alimentos, medicamentos, produtos e serviços de interesse à saúde.. 1. ed. Brasilia: Editora da Anvisa, 2007. 112p .

  • SOUZA, M. ; RIBEIRO, D. H. B. . PERSPECTIVAS DE DESCONTAMINAÇÃO DE OCRATOXINA A. AVANÇOS EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 6ed.: Editora Científica Digital, 2022, v. 6, p. 309-340.

  • MARIA, G. S. ; RICKZIEGEL, F. M. ; RIBEIRO, D. H. B. . AVALIAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE FLORIANÓPOLIS - SC. In: Neide Kazue Sakugawa Shinohara; Fábio Henrique Portella Corrêa de Oliveira. (Org.). Desafios e estratégias para segurança alimentar mundial. 1ed.Campina Grande: Amplla, 2022, v. 1, p. 36-53.

  • Cardoso, Beatriz Oliveira ; Ribeiro, Deise Helena Baggio . AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DE SUMO DE LIMÃO PARA A DESCONTAMINAÇÃO DE OSTRAS (Crassostrea gigas) ARTIFICIALMENTE CONTAMINADAS. Avanços e Desafios da Nutrição 3. 3ed.: Atena Editora, 2019, v. , p. 102-113.

  • RIBEIRO, D. H. B. . Brasil - Country Report F.Y. 1999. In: Japan International Cooperation Agency. (Org.). Group Trainig Course in Mycotoxin Inspection in Food. : , 2000, v. , p. 13-28.

  • RIBEIRO, D. H. B. . Jornal Universitário. Jornal Universitário, Florianópolis -SC, , v. 302, p. 2, 13 mar. 1998.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; SCUSSEL, V. M. . Contaminação por micotoxinas de uva-passas (Vitis sp.) comercializadas em Florianópolis, capital de Santa Catarina. In: I Conferência Brasileira de Pós Colheita, 1999, Porto Alegre. Anais da I Conferência Brasileira de Pós Colheita. Porto Alegre: Embrapa Trigo, 1999. p. 138-143.

  • BIANCHINI, C.B ; SOUZA, T.M ; DIAS, C.O ; Ribeiro, Deise H. B. ; KOMATSU, R.A. ; AMBONI, R.D.M.C ; FRITZEN-FREIRE, C.B . Efeito da pasteurização nas características microbiológicas e de cor de polpa de uvaia. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

  • GAIO, F. ; PALMORIO, L. ; GAMA, C. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação da rotulagem e da qualidade da resposta técnica do atendimento via SAC de alface (Lactuca sativa) minimamente processada comercializadas em Florianópolis em 2018. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

  • GAIO, F. ; PALMORIO, L. ; GAMA, C. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação dos parâmetros microbiológicos e parasitários em alface (Lactuca sativa) minimamente processada comercializadas em Florianópolis em 2018.. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

  • PALMORIO, L. ; GAIO, F. ; GAMA, C. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação da eficiência de diferentes agentes de limpeza utilizados pela indústria de alimentos. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

  • DUTRA, M. E. D. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. ; REGUSE, L. M. ; PAGGI, D. A. . Desenvolvimento e avaliação de coalhada (com e sem adição de Lactobacillus paracasei) tipo sundae com mirtilo. In: XII Congresso Latino americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014. XII Congresso Latino americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014.

  • FLORIANI, C. L. ; SERRAGLIO, S. K. T. ; WATANABE, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . Análise de perigos e pontos críticos de controle para tomates em cubo. In: 4° Simpósio de segurança alimentar, 2012, Gramado. 4° Simpósio de segurança alimentar, 2012.

  • GESSER, C. ; SILVA, N. K. ; HERRERA, L. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Avaliação da utilização de mirtilo no desenvolvimento de um leite fermentado funcional. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

  • CHAVES, A. C. S. D. ; TALLINI, L. R. ; DOICHE, J. P. ; RIZELIO, V. M. ; MASIERO, F. ; RIBEIRO, D. H. B. . Desenvolvimento e caracterização microbiológica de físico química de patês de tainha e anchovas defumadas. In: V Congresso LAtino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. CD de resumos do V Congresso LAtino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011.

  • MUNOZ, I. ; OLIVO, I. S. ; CANELLA, M. H. M. ; SILVEIRA, R. ; RIBEIRO, D. H. B. . ANÁLISE DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E PROPOSIÇÃO DO SISTEMA APPCC EM UMA PANIFICADORA. In: XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - ERSCTA, 2011, Curitiba. XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - ERSCTA, 2011.

  • BERNARDO, C. ; PONTALTI, I. ; SILVA, L. H. ; RIBEIRO, D. H. B. . ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS, BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) E ANÁLISE DOS PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC) EM UMA FÁBRICA DE SORVETES EM FLORIANÓPOLIS/SC. In: XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - ERSCTA, 2011, Curitiba. XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - ERSCTA, 2011.

  • VIEIRA, E. ; MONTEIRO, S. H. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CISCATO, C. H. P. ; GEBARA, A. B. . Determinação de carbamatos por método multirresiduos com a utilização de cromatografia liquida com detector de fluorescência. In: 19ª Reunião Anual do Instituto Biológico ? RAIB, 2006, São Paulo. 19ª Reunião Anual do Instituto Biológico ? RAIB, 2006.

  • MONTEIRO, S. H. ; VIEIRA, E. ; CISCATO, C. H. P. ; RIBEIRO, D. H. B. ; GEBARA, A. B. . Determinação de carbendazin em soja por HPLC com purificação por cromatografia de permeação a gel.. In: 19ª Reunião Anual do Instituto Biológico ? RAIB, 2006, São Paulo. 19ª Reunião Anual do Instituto Biológico ? RAIB, 2006.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; FERREIRA, F.L. ; CORREA, Benedito . Efeitos da Aflatoxina B1 e da Fumonisina B1 na Viabilidade e na Indução de Apoptose em Hepatócitos primários de ratos. In: XI Encontro Nacional de Micotoxinas, 2004, Piracicaba. Livro de Resumos do XI Encontro Nacional de Micotoxinas, 2004. p. 39-41.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; SUCHARA, E. A. ; SCUSSEL, Vildes Maria . Levantamento dos Níveis de ETU em Maçãs (Malus sp.) Variedade Fuji, Produzidas em SantaCatarina e Comercializadas na Central de Abastecimento do Estado de Santa Catarina. In: XII Congresso Brasileiro de Toxicologia, 2001, Porto Alegre. Revista Brasileira de Toxicologia, 2001. v. 14. p. 34.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; SPEIORIM, D. M. ; ROSA, R. T. . O Uso de Drogas entre os Estudante da Universidade Federal de Santa Catarina. In: XI Congresso Latino Americano de Toxicologia ALATOX-2000, 2000. Revista Brasileira de Toxicologia, 2000. v. 13 sup. p. 13.

  • SUCHARA, E. A. ; RIBEIRO, D. H. B. ; SCUSSEL, V. M. . Metodologia Analítica para Determinação de Etilenotiouréia (ETU) por CCD e CLAE em Maçãs (Malus sp.). In: XI Congresso Latino Americano de Toxicologia ALATOX-2000, 2000. Revista Brasileira de Toxicologia, 2000. v. 13 sup. p. 43.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; SUCHARA, E. A. ; SCUSSEL, V. M. . Avaliação de Resíduos de Etilenotiouréia (ETU) em Maçãs Gala e Fuji Tratadas com Mancozeb, Cultivadas no Estado de Santa Catarina. In: XI Congresso Latino Americano de Toxicologia ALATOX-2000, 2000, Campinas. Revista Brasileira de Toxicologia, 2000. v. 13 sup. p. 98.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; BOHN, A. G. ; FAITA, M. R. ; DAMASCO, T. M. ; MULLER, L. . POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE MEL COLETADO EM COLÔNIAS DE Melipona quadrifasciata EM FLORIANÓPOLIS E SANTA ROSA DE LIMA (SC). In: 29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024, Florianópolis. 29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024.

  • MELO, B. C. ; OLIVEIRA, E. M. ; STRAPASSON, S. M. R. ; RIBEIRO, D. H. B. . AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE EXTRATOS DE SEMENTES DE FRUTOS GRUMIXAMA (Eugenia brasiliensis) E PITANGA (Eugenia uniflora). In: 29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024, Florianópolis. 29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024.

  • TEIXEIRA, M. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . Ocorrência de matérias estranhas em alimentos analisados entre 2021 e 2023.. In: Simpósio Latino Americano em Segurança dos Alimentos, 2024, Santos. Simpósio Latino Americano em Segurança dos Alimentos, 2024.

  • MELO, B. C. ; STRAPASSON, S. M. R. ; OLIVEIRA, E. M. ; RIBEIRO, D. H. B. . AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE EXTRATOS DE SEMENTES DE FRUTOS DE CAMBUCI (Campomanesia phaea) E JABUTICABA (Plinia cauliflora). In: Simpósio Latino Americano em Segurança dos Alimentos, 2024, Santos. Simpósio Latino Americano em Segurança dos Alimentos, 2024.

  • BOHN, A. G. ; FAITA, M. R. ; DAMASCO, T. M. ; MULLER, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE PÓLEN COLETADO EM COLÔNIAS DE Melipona quadrifasciata EM FLORIANÓPOLIS E SANTA ROSA DE LIMA (SC). In: Simpósio Latino Americano em Segurança dos Alimentos, 2024, Santos. Simpósio Latino Americano em Segurança dos Alimentos, 2024.

  • PISSUTO, J. L. ; TEIXEIRA, M. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação da presença de substâncias estranhas amostras de condimentos e temperos.. In: I Congresso de Qualidade e Segurança dos Alimentos, 2022, on line. I CSQA, 2022.

  • PISSUTO, J. L. ; TEIXEIRA, M. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação da presença de substâncias estranhas em alimentos analisados entre 2019 e 2021.. In: I CONGRESSO DE SEGURANÇA E QUALIDADE DE ALIMENTOS, 2022, on line. I CSQA, 2022.

  • SPERANDIO, A. ; CARIONI, M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; PEREIRA, M. C. ; CARVALHO, S. T. . Control of thermotolerant coliforms in oysters grown atFazenda Marinha Paraíso das Ostras. In: 59 Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2021, on line. Anais do 59 Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2021.

  • REINISCH, D. ; GAIO, F. ; PALMORIO, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . Microbiological evaluation of sushis marketed in the southern region of Florianópolis (Brazil). In: 3rd International Conference on Food Contaminants., 2019, Aveiro, Portugal. 3rd International Conference on Food Contaminants., 2019.

  • PANHO, G. ; VITALI, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . Determination of the cadmium content by atomic absorption spectrometry by flame in edible seafoods coming from China, Korea and Japan, available at Brazilian market.. In: 3rd International Conference on Food Contaminants, 2019, Aveiro, Portugal. 3rd International Conference on Food Contaminants, 2019.

  • CARVALHO, M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; TEIXEIRA, P. . Disinfectants efficiency against Salmonella spp. biofilms on stainless steel.. In: Microbiotec 2019, 2019, Coimbra. Microbiotec 2019, 2019.

  • LEMOS, B. ; Ribeiro, Deise H. B. ; FERREIRA, V. ; Velho, V.M. ; TEIXEIRA, P. . Microbiological characterisation of fresh cheeses made in Portugal from raw materials to final products. In: Microbiotec 2019, 2019, Coimbra. Microbiotec 2019, 2019.

  • MARIA, G. S. ; RICKZIEGEL, F. M. ; RIBEIRO, D. H. B. . Evaluation of good practices of handling in food establishments of Florianópolis. In: Microbiotec 2019, 2019, Coimbra. Microbiotec 2019, 2019.

  • CARVALHO, M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; TEIXEIRA, P. . Antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolated from a slaughterhouse.. In: 1º SIMPÓSIO INIAV PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR, 2019, Vila do Conde. 1º SIMPÓSIO INIAV PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR, 2019.

  • CARVALHO, M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; TEIXEIRA, P. . Disinfectants efficiency against Listeria monocytogenes biofilms on stainless steel. In: 1º SIMPÓSIO INIAV PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR, 2019, Vila do Conde. 1º SIMPÓSIO INIAV PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR, 2019.

  • MACHADO, M. H. ; ALMEIDA, A. R. ; NORONHA, C. M. ; GANDOLPHO, B. C. G. ; FREITAS, D. Z. ; MACIEL, M. O. B. ; RIBEIRO, D. H. B. ; BARRETO, P. L. M. . MORFOLOGIA DE MICROPARTÍCULAS CONTENDO ANTOCIANINAS DO REPOLHO ROXO. In: I Simpósio paranaense de microscopia eletrônica e microanálise, 2018, Curitiba. Anais do I Simpósio paranaense de microscopia eletrônica e microanálise, 2018. v. 1. p. 36-36.

  • PEREIRA, L. P. ; MACHADO, M. H. ; RIBEIRO, D. H. B. . CHARACTERIZATION OF ARAUCARIA ANGUSTIFÓLIA SEED STARCH AND ITS MORPHOLOGY. In: I Simpósio paranaense de microscopia eletrônica e microanálise, 2018, Curitiba. Anais do I Simpósio paranaense de microscopia eletrônica e microanálise, 2018. v. 1. p. 33-33.

  • TEIXEIRA, M. S. ; ZANELATO, C. ; RIBEIRO, D. H. B. . COMPILAÇÃO DAS ANÁLISES REALIZADAS NO NÚCLEO DE MICROSCOPIA DE ALIMENTOS (NUMIC) NO PRIMEIRO SEMESTRE DE 2018. In: 6ª edição do Simpósio de Integração das Pós-Graduações (SIP), 2018, Florianópolis. Anais do Evento 10 ano LMEB e VI SIP, 2018.

  • RICKZIEGEL, F. M. ; RIBEIRO, D. H. B. . O LIVRO DAS DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS PARA FUNCIONÁRIOS DE ESCOLAS: ADAPTAÇÃO DE MATERIAL PARA A REALIDADE BRASILEIRA. In: Mostra Científica da VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017, Florianópolis. Mostra Científica da VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017.

  • PEREIRA, C. C. ; TEIXEIRA, M. S. ; GAIO, F. ; MOECKE, E. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MACRO E MICROSCÓPICA DE POLVILHO. In: Mostra Científica da VI SACTA, 2017, Florianópolis. Mostra Científica da VI SACTA, 2017.

  • TEIXEIRA, M. S. ; GAIO, F. ; PEREIRA, C. C. ; MOECKE, E. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . COMPILAÇÃO DAS ANÁLISES REALIZADAS NO LABORATÓRIO DE MICROSCOPIA NO PRIMEIRO SEMESTRE DE 2017. In: Mostra Científica da VI SACTA, 2017, Florianópolis. Mostra Científica da VI SACTA, 2017.

  • FERREIRA, G. C. ; BRAGHINI, F. ; BILUCA, F. C. ; GONZAGA, L. ; RIBEIRO, D. H. B. ; COSTA, A. C. O. ; Fett. R. . ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE MÉIS DE MANDAÇAIA (Melipona quadrifasciata). In: Mostra Científica VI SACTA, 2017, Florianópolis. Mostra Científica VI SACTA, 2017.

  • LAURENTINO, C. S. ; BOBERMIN, D. ; RIBEIRO, D. H. B. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE FILÉ DE PESCADA (CYNOSCION SP.) E SUAS CONDIÇÕES DE COMERCIALIÇÃO NAS PEIXARIAS DO MERCADO PÚBLICO MUNICÍPAL DE FLORIANÓPOLIS. In: Mostra Científica VI SACTA, 2017, Florianópolis. Mostra Científica VI SACTA, 2017.

  • BAGGIO, F. M. ; BOBERMIN, D. ; RIBEIRO, D. H. B. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CASTANHAS-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K) COMERCIALIZADAS A GRANEL NA REGIÃO CENTRAL DE FLORIANÓPOLIS. In: Mostra científica da VI SACTA, 2017, Florianópolis. Mostra científica da VI SACTA, 2017.

  • CHIODINI, G. ; RIBEIRO, D. H. B. . DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO: NHOQUE DE BATATA DOCE, COM E SEM GOMA XANTANA, AO MOLHO MARINARA. In: Mostra Científica da VI SACTA, 2017, Florianópolis. Mostra Científica da VI SACTA, 2017.

  • PANHO, G. ; VITALI, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CÁDMIO POR ESPECTROMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA POR CHAMA EM ALGAS MARINHAS COMESTÍVEIS PROVENIENTES DA CHINA, COREIA E JAPÃO. In: V Workshop in food safety, 2017, Florianópolis. V Workshop in food safety, 2017.

  • MACHADO, M. H. ; RIBEIRO, D. H. B. ; BARRETO, P. L. M. . FILME BIODEGRADÁVEL INDICADOR DE DETERIORAÇÃO EM ALIMENTOS: VARIAÇÃO DA COR x CRESCIMENTO MICROBIANO. In: V WOrkshop in Food Safety, 2017, Florianópolis. V WOrkshop in Food Safety, 2017.

  • PASSOS, R. B. ; TEIXEIRA, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . MONITORAMENTO MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, NO ESTADO DE SANTA CATARINA, ENTRE OS ANOS DE 2014 E 2016. In: V Whorkshop in food safety, 2017, Florianópolis. V Whorkshop in food safety, 2017.

  • CARDOSO, B. O. ; SILVA, H. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . Detecção de V. pahaemolitycus por PCR em tempo real em moluscos bivalves cultivados na grande Florianópolis. In: 12 SLACA, 2017, Campinas SP. 12 SLACA, 2017.

  • NAIME, B. A. ; BOBERMIN, D. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação microbiológica de grlados comestíveis comercializados nos bairro Lagoa da Conceição, Santa Mônica e Trindade de Florianópolis, durante janeiro e fevereiro de 2016. In: V Semana acadêmica de ciência e tecnologia de alimentos - V SACTA, 2016, Florianópolis. anais da V Semana acadêmica de ciência e tecnologia de alimentos - V SACTA, 2016.

  • MANTINEZ, F. R. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação da resistência antimicrobiana de epas de E. coli isoladas de alimentos. In: V Semana acadêmica de ciência e tecnologia de alimentos - V SACTA, 2016, Florianópolis. Anais da V Semana acadêmica de ciência e tecnologia de alimentos - V SACTA, 2016.

  • MELO, D. W. ; BOBERMIN, D. ; KAZAMA, D. C. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . Perfil de sensibilidade de ceps de S. aureus, isoladas de amostras de leite proveniente de vacas com mastite. In: Reunião Regional da SBPC, 2016, Palhoça. Resumos da Reunião Regional da SBPC, 2016.

  • MELO, D. W. ; Ribeiro, Deise H. B. ; BOBERMIN, D. ; PANATO, K. ; CARVALHO, M. W. ; AMANTE, E. R. . Caracterização físico-química e atividade antimicrobiana do araçá. In: V Semana Cacadêmica de Ciência e Tencologiia de Alimentos - V SACTA, 2016, Florianópolis. Livro de resumos - V Semana Cacadêmica de Ciência e Tencologiia de Alimentos - V SACTA, 2016.

  • PEREIRA, L. P. ; BOBERMIN, D. ; RIBEIRO, D. H. B. . Elaboração de farinha de pinhão das safras 2014 e 2015: caracterização microbiológica. In: 4th International Workshop in Food Safety, 2015, Florianópolis. 4th International Workshop in Food Safety, 2015.

  • SOUZA, R. C. ; RIELLA, H. G. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CARCIOFI, B. A. M. . Nanoparticuças de óxido de zinco como agente antimicrobiano frente a Salmonella Thiphymurium em filmes de polietileno de baixa densidade linear. In: 4th International Workshop in Food Safety, 2015, Florianópolis. 4th International Workshop in Food Safety, 2015.

  • CHAVES, A. C. S. D. ; CHANN, A. ; RIBEIRO, D. H. B. . Impact of the addition of different tea (Camellia Sinensis) extracts on a potencialy simbiotic 'Greek yogurt'. In: 11 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas. 11 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015.

  • AZEVEDO, C. S. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Ocorrência de leite instável não ácido (LINA) na região da grande Florianópolis. In: VII Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienista de alimentos, 2015, Buzios. VII Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienista de alimentos, 2015.

  • BARTNIKOWSKY, S. ; PELEGRINI, J. ; OLIVO, I. S. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Desenvolvimento e caracterização de iogurte concentrado simbiótico de jabuticaba com farinha de casca de jabuticaba. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • PELEGRINI, J. ; BARTNIKOWSKY, S. ; OLIVO, I. S. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Evaluation of the impact of red milberry in a probiotic concentrated yogurt. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracajú. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • SOUZA, R. C. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CARCIOFI, B. A. M. ; RIELLA, H. G. . Nanopartículas de óxido de zinco obtids via processamento soloquímico como agente antimicrobiana frente a S. aureus. In: XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014, Foz do Iguaçú. XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2014.

  • SOUZA, R. C. ; RIELLA, H. G. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CARCIOFI, B. A. M. . Nanoparticulas de óxido de zinco coma agente antimicrobiano frente ao Staphylococcus aureus, Salmonella Thiphymurium e Pseudomonas aeruginosa. In: First International workshop: Innovation in Food Science, 2014. First International workshop: Innovation in Food Science, 2014.

  • SIELSKI, L. ; PAGGI, D. A. ; REGUSE, L. M. ; CHAVES, A. C. S. D. ; RIBEIRO, D. H. B. . Desenvolvimento e caracterização de leites fermentados com jabuticaba submetida a diferentes processamentos. In: 1st International workshop: innovation in food science, 2014. 1st International workshop: innovation in food science, 2014.

  • MARCIS, R. C. ; SOUZA, R. C. ; RIELLA, H. G. ; CARCIOFI, B. A. M. ; RIBEIRO, D. H. B. . Efeito da temperatura de incubação na atividade antimicrobiana de nanopartículas de óxido de zinco frente a P. aeruginosa. In: V Conferencia Nacional de Defesa Agropecuária, 2014. V Conferencia Nacional de Defesa Agropecuária, 2014.

  • ANDREOSSI, H. M. S. ; RIBEIRO, D. H. B. . Aplicação do método CAPDo para a resolução de problemas em indústrias de alimentos: um estudo de caso de reclamações de consumidor por bolor em produto lácteo. In: V Conferencia Nacional de Defesa Agropecuária, 2014. V Conferencia Nacional de Defesa Agropecuária.

  • SOUSA, F. ; RIBEIRO, D. H. B. . Evaluation of good manufacturing practices in a produced meals unit (UPR) in the city of São José dos Campos - SP. In: Haira Maria S. Andreossi, 2014. Haira Maria S. Andreossi.

  • CASTRO, R. W. ; SILVA, L. H. ; SILVA, N. K. ; RIBEIRO, D. H. B. . Efeito do branqueamento sobre a microbiota da bebida obtida de frutos de juçara (E. edulis Martius). In: V Conferência Nacional de Defesa Agropecuária, 2014. V Conferência Nacional de Defesa Agropecuária.

  • AQUINO, A. C. M. S. ; GREVIN, V. M. ; PEREIRA, J. M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; AMANTE, E. R. . Caracterização das águas de fermentação do amido de mandioca provenientes de diferentes polvilharias de Santa Catarina. In: V FOCAL - I Sicitea, 2013. V FOCAL - I Sicitea, 2013.

  • MAESTRI, B. ; SILVA, N. K. ; SILVA, L. H. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CHAVES, A. C. S. D. . Avaliação da vida útil de leite fermentado probiótico concentrado de maça. In: VI congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, 2013. VI congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, 2013.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; HERRERA, L. ; SILVA, N. K. ; GESSER, C. ; CHAVES, A. C. S. D. . Effect of the addition of blueberries on the development of fermented funtional milk. In: 16 IUFOST - World Congress on Food Science and TEchnology, 2012, Foz do Iguaçu. 16 IUFOST - World Congress on Food Science and TEchnology, 2012.

  • SANTANA, F. C. O. ; PANATO, K. ; REGUSE, L. M. ; RIBEIRO, D. H. B. . DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE UMA FERRAMENTA PARA MEDIR O CONSUMO ALIMENTAR EM CRIANÇAS DE 6 A 9 ANOS. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2012, 2012, Florianópolis. Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2012, 2012.

  • FLORIANI, C. L. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação Teórica do Risco da Exposição Humana à Micotoxinas Presentes na Dieta. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2012, 2012, Florianópolis. Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2012, 2012.

  • CASTRO, R. W. ; BORGES, G. ; GONZAGA, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . Efeito do branqueamento em alguns parâmetros físico-químicos e na atividade antioxidante do extrato aquoso obtido de frutos de Juçara (Euterpe edulis Martius). In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012, Aracaju. III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012.

  • CHAVES, A. C. S. D. ; TALLINI, L. R. ; DOICHE, J. P. ; RIZELIO, V. M. ; MASIERO, F. ; RIBEIRO, D. H. B. . Desenvolvimento e caracterização sensorial de patês de tainha e anchovas defumadas. In: V Congresso LAtino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. CD de resumos do V Congresso LAtino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011.

  • Miyabaiashi, C. C. ; VIEIRA, E. ; RIBEIRO, D. H. B. . Diagnóstico inicial da qualidade das águas superficiais por meio de parâmetros físico-químicos e da presença de resíduos de agrotóxicos em solo na bacia hidrográfica do rio Jacaré Pepira. In: 8. Congresso de Iniciação Científica em Ciências Agrárias, Biológicoas e Ambientais - 8 CICAM, 2010, São Paulo. 8 Concresso de iniciação científica em ciências agrárias, biológicas e ambientais - 8 CICAM, 2010.

  • Miyabaiashi, C. C. ; SOARES, F. P. ; RIBEIRO, D. H. B. . Estudo de diferentes métodos de extração de multirresíduos de agrotóxicos em solo. In: 8 Concresso de iniciação científica em ciências agrárias, biológicas e ambientais - 8 CICAM, 2010, São Paulo. 8 Concresso de iniciação científica em ciências agrárias, biológicas e ambientais - 8 CICAM, 2010.

  • LOEWY, R.M. ; SAVINI, M. ; MONZA, L. ; KIRS, V. ; LUCHINI, L. C. ; SERAFIM, F. G. ; RIBEIRO, D. H. B. ; NARIO, A. ; PINO, I. ; VIDELA, X. ; PARADA, A.M. ; CASTRO, R. ; PASTOR, Y. ; CHICA, I. ; CARAZO, E. ; CHINCHILLA, C. ; MATARRITA, J. ; MAESTRONI, B. ; FERRIS, I. . Assessing good agricultural practices: comparative pesticide impact in five Latin America countries. In: 2nd Latin America Pesticide Residue workshop, 2009, Santa Fe. book of abstracts LAPRW 2009, 2009.

  • FRANCA, F. G. ; SANTOS, A. J. ; SANTANA, K.C.R. ; RIBEIRO, D. H. B. ; FERREIRA, R. C. B. ; OLIVEIRA, A. J. ; LUCHINI, L. C. . Comparação entre três diferentes técnicas de aplicação de agrotóxicos na bananicultura na região do Vale do Ribeira. In: 7o. Congresso de Iniciação científica em Ciências Agrárias, Biológicas e Ambientais, 2009, São Paulo. livro de resumos 7 CICAM, 2009.

  • SOARES, F. P. ; FUCCILLO, R. ; RIBEIRO, D. H. B. . Validação de metodologia analítica para determinação de tebuconazol em amostras de solo. In: 7o. Congresso de Iniciação científica em CiÊncias Agrárias, Biológicas e Ambientais, 2009, São Paulo. livro de resumos 7. CICAM, 2009.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; LUCHINI, L. C. ; SERAFIM, F. G. ; SAVINI, M. ; MONZA, L. ; KIRS, V. ; LOEWY, R.M. ; PINO, I. ; PARADA, A.M. ; VIDELA, X. . Assessing good agricultural practices in production of fruits and vegetables: a coordinated study in eight latin america countries. In: 3th International Workshop on Crop Protection Chemistry in Latin America, 2009, Rio de Janeiro. IUPAC RIO 2009 - 3th International Workshop on Crop Protection Chemistry in Latin America, 2009.

  • SERAFIM, F. G. ; RIBEIRO, D. H. B. ; LUCHINI, L. C. . Monitoring of pesticides residues in surface waters at Ribeira Valley , Sao Paulo Sate, Brazil. In: 3th International Workshop on Crop Protection Chemistry in Latin America, 2009, Rio de Janeiro. IUPAC RIO 2009 - 3th International Workshop on Crop Protection Chemistry in Latin America, 2009.

  • FRANCA, F. G. ; SANTANA, K.C.R. ; SANTOS, A. J. ; RIBEIRO, D. H. B. ; FERREIRA, R. C. B. ; NOMURA, E. ; OLIVEIRA, A. J. ; LUCHINI, L. C. . Comparação das diferentes técnicas de aplicação de agrotóxicos na bananicultura, quanto ao potencial de contaminação do solo e águas superficiais, na região do vale do ribeira, SP, Brasil. In: 22 Reunião Anual do Instituto Biológico, 2009, São Paulo. Cd de resumos da 22 RAIB, 2009.

  • VIEIRA, E. ; RIBEIRO, D. H. B. ; LICHTIG, J. . Matrix effect in the analysis of pesticides in mango by gas chromatographic. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Tecnicas Relacionadas - XII COLACRO, 2008, Florianópolis. CD-Rom, 2008.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; SERAFIM, F. G. ; LUCHINI, L. C. . Method validation for analysis of pesticides in water, by HPLC-UV - comparison between SPE and liquid-liquid procedures. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Tecnicas Relacionadas - XII COLACRO, 2008, Florianopolis. CD-Rom, 2008.

  • SERAFIM, F. G. ; RIBEIRO, D. H. B. ; SANTOS, A. J. ; FRANCA, F. G. ; ALMEIDA, E. J. ; LUCHINI, L. C. . Qualidade das águas em áreas de cultivo de banana em Registro, Vale do Ribeira, por meio de parâmetros físico-químicos. In: XXI RAIB - Reuniao Anual do Instituto Biologico, 2008, São Paulo. Biologico, 2008. v. 70. p. 107-216.

  • VIEIRA, E. ; MONTEIRO, S. H. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CISCATO, C. H. P. ; GEBARA, A. B. . Comparison of chromatography systems: HPLC-MS-MS, GC FPD and GC-NPD for determination of organophosphorus pesticides residues. In: 2o. Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas BrMASS, 2007, Campinas. Resumos BrMASS, 2007.

  • ROCHA, L. O. ; BRAGHINI, R. ; NAKAI, V. K. ; RIBEIRO, D. H. B. ; REIS, T.A. ; AQUINO, S. ; CORREA, Benedito . Microbióta fúngica e detecção de aflatoxinas em grãos de milho recém-colhido de quatro regiões do Brasil. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - PR. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Anais, 2006.

  • AQUINO, S. ; GONZALEZ, Edlaine ; DARTORA, M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CORREA, Benedito . Efeito da irradiação gama e avaliação da contaminação fúngica de guaraná em pó. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Florianópolis. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005.

  • BRAGHINI, R. ; POZZI, C.R. ; AQUINO, S. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CORREA, Benedito . Avaliação dos efeitos da radiação gama em sementes de girassol artificialmente contaminados com Alternaria alternata. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Florianópolis. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; AQUINO, S. ; BRAGHINI, R. ; ROCHA, L. O. ; CORREA, Benedito . Efeitos da aflatoxina B1 e da fumonisina B1 no conteúdo protéico em cultura primária de hepatócitos de rato. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005.

  • FERREIRA, F.L. ; AQUINO, S. ; REIS, T.A. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CORREA, Benedito . Avaliação dos efeitos da radiação Gama sobre amostras de milho artificialmente contaminadas com F. verticilioides. In: IV Congresso Brasileiro de Micologia, 2004, Ouro Preto. Anais do IV Congresso Brasileiro de Micologia, 2004. p. 25.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; FERREIRA, F.L. ; GONZALEZ, Edlaine ; REIS, T.A. ; CORREA, Benedito . Efeitos da Aflatoxina B1 e da Fumonisina B1 na concentração dos esfingolipídios em cultura primária de hepatócitos de rato. In: IV Congresso Brasileiro de Micologia, 2004, Ouro Preto. Anais do IV Congresso Brasileiro de Micologia, 2004. p. 114.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; DALCIN, E.B. . APPCC Aplicado à Indústria de Laticínio: Identificação de Perigos e Pontos Críticos de Controle no Processamento do Iogurte.. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianopolis. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; CAMELINI, C. M. ; LEBARBECHON, M. A. S. ; MOECKE, E. S. ; SCUSSEL, V. M. . Patulin contamination in dehydrated apples commercialized in Florianópolis. In: X International IUPAC Symposium ? Micotoxins and Phycotoxins, 2000, Guarujá. Abstract Book - X International IUPAC Symposium ? Micotoxins and Phycotoxins. São Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 2000. p. 146.

  • SUCHARA, E. A. ; RIBEIRO, D. H. B. ; SCUSSEL, V. M. . Estudo da Contaminação por Etilenotiouréia (ETU) em Maçãs (Malus sp.) comercializadas na cidade de Florianópolis.. In: IX Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos VII Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos I Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul ? FARMAPOLIS 2000, 2000, Florianópolis. Caderno de Resumos dos Trabalhos Científicos - IX Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos VII Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos I Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul ? FARMAPOLIS 2000. Florianópolis: Sindifar - SC, 2000. p. 96.

  • SUCHARA, E. A. ; RIBEIRO, D. H. B. ; SCUSSEL, Vildes Maria . Estudo da Contaminação por Etileno-tio-uréia em Maças comercializadas na cidade de Florianópolis. In: X Seminário de Iniciação Científica, 2000, Florianópolis. 10 Anos de Iniciação científica na UFSC, 2000. p. 409.

  • COSTA, L. L. F. ; RIBEIRO, D. H. B. ; SCUSSEL, V. M. . Fungi and aflatoxin production in peanuts (Arachis Hypogaea L. ) from southern region of Brazil. In: Fungi and aflatoxin production in peanuts (Arachis Hypogaea L. ) from southern region of Brazil, 1999, Sydney. IX International Congress of Mycology. Sydney: Internacional Union of Microbiological Societies, 1999. p. 264-265.

  • SOUZA, G. D. ; RIBEIRO, D. H. B. ; COSTA, L. L. F. ; SCUSSEL, V. M. . Incidência de Fungos Toxigênicos em Feijão (Phaseolus vulgaris L.). In: VI Semana da Pesquisa da UFSC, 1998, Florianópolis. Caderno de Resumos da VI Semana da Pesquisa da UFSC. Florianópolis: Imprensa Universitária, 1998. p. 381.

  • RIBEIRO, D. H. B. . Padrões microbiológicos de alimentos: RDC 724/22 e IN 161/22 O que você precisa saber!. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • RIBEIRO, D. H. B. . As novas legislações sobre os padrões microbiológicos em alimentos RDC 331 e IN60/2019. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Atualização Sobre a Legislação RDC 331/19 e IN 60/19 ? Critérios Microbiológicos Aplicados aos Alimentos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ESPERANDIO, A. ; CARIONI, M. ; RIBEIRO, D. H. B. ; PEREIRA, M. C. ; CARVALHO, S. T. . Control of thermotolerant coliforms in oysters grown at Fazenda Marinha Paraíso das Ostras. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Webinar - Padrões microbiológicos em Alimentos - RDC 331/19 e IN 60/19. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • RIBEIRO, D. H. B. . WEBINAR - RDC 331 e IN 60: Novos padrões microbiológicos e o impacto na produção de alimentos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Qualidade microbiológica de alimentos comercializados em Florianópolis e o perfil da resistência antimicrobiana dos isolados. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Ribeiro, Deise H. B. . Risk Assessment of Contaminants in Food ? Case Study: Aflatoxin in cereals ?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação do risco da exposição às micotoxinas pela dieta. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Campos de atuação do Profissional da Área de Alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CHAVES, A. C. S. D. ; RIBEIRO, D. H. B. . Desenvolvimento e caracterização sensorial de patês de tainha e anchovas defumadas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CHAVES, A. C. S. D. ; RIBEIRO, D. H. B. . Desenvolvimento e caracterização microbiológica de físico química de patês de tainha e anchovas defumadas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • COSTA, E. F. ; ALMEIDA, J. S. O. ; ZOLDAN, J. ; SILVA, T. W. ; RIBEIRO, D. H. B. . Aplicação dos princípios de Higiene e Sanitização de Alimentos em uma Temakeria. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DIAS, C. O. ; ZARPELON, J. ; TEIXEIRA, L. ; RIBEIRO, D. H. B. . Avaliação da adoção das boas práticas na fabricação de doces para festas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Miyabaiashi, C. C. ; SOARES, F. P. ; RIBEIRO, D. H. B. . Diagnóstico inicial da qualidade das águas superficiais por meio de parâmetros físico-químicos e da presença de resíduos de agrotóxicos em solo na bacia hidrográfica do rio Jacaré Pepira. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Participação no Sistema Regulador ? algumas formas de atuação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Miyabayashi, C.C. ; SOARES, F. P. ; RIBEIRO, D. H. B. . Estudo de diferentes métodos de extração de multirresíduos de agrotóxicos em solo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Queches - Metodology for determination of pesticides residues. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Inocuidade Alimentar e Codex Alimentarius. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Inocuidade Alimentar e Codex Alimentarius. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Segurança Alimentar e o Codex Alimentarius. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Toxicologia das micotoxinas: mecanismo de ação das fumonisinas e as consequências das alterações no metabolismo dos esfingolipídios. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VIEIRA, E. ; MONTEIRO, S. H. ; RIBEIRO, D. H. B. ; CISCATO, C. H. P. ; GEBARA, A. B. . Comparison of chromatogrphy systems: HPLC-MS-MS, GC-FPD and GC-NPD for determination of organophosphorus pesticides residues. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Contaminantes químicos nos alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Micotoxinas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . I Fórum Racine de Nutricionistas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. ; FERREIRA, F.L. ; CORREA, Benedito . Efeitos da aflatoxina B1 fumonisina B1 na viabilidade e na indução de apoptose , hepatócitos primários de ratos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Bromatologia. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Micotoxinas. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Culturas Celulares e Micotoxinas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RIBEIRO, D. H. B. . A Fábrida dos corações vermelhos. Cotia SP, 2022. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • RIBEIRO, D. H. B. ; ROMANO, H. M. . Legislação Sanitária - Opções simplificadas para os agricultores e dicas e cuidados sanitários no beneficiamento de produtos SAFs. Florianópolis: Rede SAFAS, 2017 (Capítulo na cartilha: Série Agroflorestas Agroecológicas do Sul em Rede).

  • RIVERA, L. A. D. ; SILVA, F. R. ; SCHREINER, L. L. ; RIBEIRO, D. H. B. . Evaluación de Riesgos en incocuidad de alimentos: mercurio en peces de aguas continetales en Colombia - Revisor cientifico internacional. Bogotá: Instituto Nacional de Salud (INS - ERIA), 2015 (Relatório).

  • SCHREINER, L. L. ; RIBEIRO, D. H. B. ; ALMEIDA, A. P. ; FERNANDES, A. M. ; IAMANAKA, B. ; FURLONG, E. B. ; CALDAS, E. D. ; DOMINGUES, M. A. C. ; TANIWAKI, M. . Revision of the code of practice for the prevention and reduction of the mycotoxins in cereals (CAC-RCP-51-2003) 2014 (Discussion Paper).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Food Irradiation Campaign in Brazil - Report 2005 (Relatório).

  • RIBEIRO, D. H. B. . Proposta de rascunho para as diretrizes de rotulagem de alimentos e ingredientes alimentícios obtidos através de algumas técnicas de modificação genética / engenharia genética, 2005. (Tradução/Outra).

Outras produções

RIBEIRO, D. H. B. . FAPESP. 2015.

RIBEIRO, D. H. B. . Projetos de Pesquisa para o Edital Universal - 12/2013/PROPPI/IFSC. 2013.

RIBEIRO, D. H. B. . Revista Biotemas. 2013.

RIBEIRO, D. H. B. ; VIEIRA, E. . Avaliação do potencial de impacto dos agrotóxicos no meio ambiente. 2010.

RIBEIRO, D. H. B. . Boas práticas de fabricação (BPF) na produção de alimentos. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, D. H. B. . III Curso teórico e prático de Análise Microbiológica em Alimentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, D. H. B. . II Curso teórico e prático de Análise Microbiológica em Alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, D. H. B. . I Curso teórico e prático de Análise Microbiológica em Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIVERA, L. A. D. ; RIBEIRO, D. H. B. ; SILVA, F. R. ; SCHREINER, L. L. . Evaluacion de riesgo de mercurio en Peces de aguas continentales en Colombia. 2015. (Revisor científico internacional).

SANTANA, F. C. O. ; PANATO, K. ; REGUSE, L. M. ; RIBEIRO, D. H. B. . Cartilha para a avaliação da frequência alimentar de crianças de seis a nove anos de idade. 2012. (Desenvolvimento de material).

FERRIS, I. ; RIBEIRO, D. H. B. ; LUCHINI, L. C. . 2009-11-13 FAO IAEA REgional Worshop on integrated analytical approaches to monitor indicators of the effectiveness of pesticide management practices and compliance with maximum residue limits. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia didático).

RIBEIRO, D. H. B. ; Sampaio, M.L. ; FRANCO, O. . Vigilância sanitária ? Guia didático: alimentos, medicamentos, produtos e serviços de interesse à saúde.. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia didático).

RIBEIRO, D. H. B. . Food Irradiation Campaing in Brazil. 2006. (Relatório de pesquisa).

RIBEIRO, D. H. B. . Efeitos da interação de AFB1 e FB1 em hepatócitos primários de ratos. 2005. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Avaliação de substâncias com atividade antimicrobiana, Descrição: Sabe-se que grande parte das infecções alimentares são autolimitantes, porém em alguns casos é necessário a utilização de substâncias antimicrobianas. O uso de antimicrobianos foi revolucionário no tratamento das infecções bacterianas e crucial para a redução da mortalidade. Entretanto, seu uso abusivo e indiscriminado, tanto em humanos quanto na medicina veterinária, pode ter contribuído para o aumento da resistência microbiana, a qual tem sido detectada em bactérias isoladas de vários componentes ambientais, alimentos e mesmo de pacientes com infecções persistentes. Acredita-se que o uso indiscriminado de substâncias antimicrobianas pode ter resultado em pressões seletivas sobre as populações bacterianas. Segundo o relatório da Organização Mundial da Saúde a resistência aos antibióticos é considerada uma grave ameaça à saúde pública mundial, neste sentido este trabalho tem como objetivo avaliar a eficiência de diferentes substâncias antimicrobianas frente a microorganismos isoladas de alimentos. A metodologia utilizada será baseada nos ensaios preconizados pela CLSI. São esperados como resultados a continuidade dos trabalhos já realizados no laboratório desde 2016 e a sequência na contribuição na formação de alunos de graduação e pós-graduação, bem como a apresentação dos resultados em eventos científicos e publicações e perídios especializados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador.

  • 2020 - Atual

    Avaliação da presença de substâncias estranhas em alimentos, Descrição: Os alimentos podem representar risco ao serem consumidos caso contenham substâncias estranhas, ou seja, que não fazem parte de sua composição, como pedaços de metais, fragmentos de insetos, pelos de animais, fezes, ou seja, qualquer elemento que possa oferecer risco a saúde humana ou que sejam um indicativo de falhas nas operações de higiene durante sua produção ou ainda falha no atendimento as Boas Práticas de Fabricação. Objetivo geral: Atuar na área de microscopia de alimentos, bebidas, água e de produtos correlatos. Objetivos específicos: 1) Pesquisar e desenvolver metodologias para: a) separação, detecção e identificação de matérias microscópicas ¬ sujidades leves, pesadas e outras substâncias estranhas e de matérias macroscópicas prejudiciais à saúde humana, em alimentos, ingredientes para alimentos, bebidas e rações; b) identificação da composição e de fraudes em alimentos e bebidas através de estruturas histológicas ou reação histoquímica com auxílio de instrumentos ópticos 2) Elaborar padrões histológicos de origem animal e vegetal e padrões microscópicos de entomologia e publicações. 3) Validar métodos analíticos microscópicos. Participar de estudos intra e interlaboratoriais. Estabelecer, implementar e manter o sistema da qualidade, de acordo com a NBR ISO/IEC 17025 4) Realizar análises macroscópicas e microscópicas em alimentos embalados, inclusive bebidas e águas envasadas através da separação e identificação de matérias prejudiciais à saúde humana 5)Realizar análise histológica para identificação da composição de produtos alimentícios 6) Auxiliar o setor de compras da UFSC na avaliação da qualidade microscópica de açúcar e café e em alimentos provenientes do Hospital Universitário para auxiliar a equipe médica do setor de alergia, referente aos processos alérgicos provocados por alimentos. 7) Disponibilizar o laboratório para aulas demonstrativas de Microscopia de Alimentos. 8) Fornecer estágio para os alunos dos cursos principalmente de Farmácia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador.

  • 2012 - 2014

    DESENVOLVIMENTO DE UMA FERRAMENTA PARA AVALIAÇÃO DO RISCO DE DANO À SAÚDE ASSOCIADO AO CONSUMO DE ALIMENTOS POR CRIANÇAS DE 6 A 9 ANOS, Descrição: Sabendo que as toxinas são contaminantes naturais que podem estar presente em alimentos, principalmente em grão, seus derivados e produtos elaborados a partir deles, e que as toxinas são potencialmente danosas à saúde por apresentarem diversos efeitos tóxicos, algumas delas são carcinogências, teratogênicas e mutagênicas, outras provocam alterações hormonais, ou ainda apresentam efeitos sobre o sistema imunológico. Apesar de existirem valores máximos tolerados para aflatoxinas, fumonisina, deoxinivalenol, zearalenona, ocratoxina e patulina na Legislação Brasileira (BRASIL, 2011), o risco associado ao consumo de alimentos potencialmente contaminados por crianças de 6 a 9 anos ainda não foi estabelecido. Considerando que não há dados disponíveis no Brasil sobre o consumo alimentar de crianças abaixo de 10 anos de idade, é necessário o desenvolvimento, validação e aplicação de um instrumento confiável e reprodutível para geração destas informações e aplicação em estudos populacionais. Sem o conhecimento destas informações não há como estimar o risco associado ao consumo de alimentos por esta faixa populacional. Com esta estimativa, é possível prever e dimensionar os danos potenciais, além de servir de subsídio para o estabelecimento de estratégias de gerenciamento pelos órgãos governamentais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Karoline Panato - Integrante / Luiza Martins Reguse - Integrante / Fabiani Cristina de Oliveira Santana - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 2010 - 2012

    BIOINDICADORES DA CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL PROVENIENTE DO CONTROLE QUÍMICO DE PRAGAS E DOENÇAS EM ÁREAS DE CULTIVO DA BANANA NO VALE DO RIBEIRA - SP, Descrição: O presente projeto tem por objetivo utilizar os organismos Daphnia sp e Hyalella sp. como indicadores de contaminação ambiental em áreas de cultivo de banana no do Vale do Ribeira, região sul-suldeste do estado de São Paulo, além de estudar o comportamento do inseticida carbofurano, amplamente utilizado na região e com conhecido potencial de mobilidade em águas superficiais. A metodologia para o desenvolvimento das análises se baseia principalmente em ensaios de toxicidade aguda, crônica e reprodutiva dos bioindicadores e o uso de técnicas nucleares para determinação da degradação do composto radiomarcado. Os dados gerados poderão fortalecer informações sobre a utilização dos bioindicadores da contaminação ambiental, por assumir uma metodologia simples, rápida e barata frente às análises tradicionais, além de trazer respostas sobre a qualidade das amostras ambientais e, sobretudo subsidiar futuras discussões de políticas públicas para a região.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Mara Mercedes de Andrea - Integrante / Edson Nomura - Integrante / Luiz Carlos Luchini - Integrante / Regina Cristina Ferreira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    Avaliação do impacto ao ambiente da utilização de agrotóxicos e fertilizantes em áreas de cultivo da banana, Descrição: O Projeto via caracterizar a área de estudo - região de Registro no Vale do Ribeira, por meio da ocupação e utilização do solo e dos recursos hídricos; identificar os insumos agrícolas ? fertilizantes e agrotóxicos, com maior potencial para afetar negativamente o agroecossistema; monitorar contaminantes inorgânicos em amostras de água subterrânea; monitorar os níveis dos principais ingredientes ativos de agrotóxicos em solo, sedimento e água (superficial e subterrânea); e estimar o potencial poluidor dos insumos agrícolas - fertilizantes e agrotóxicos, que se utilizam na bananicultura, ao se considerar o atual quadro de controle da sigatoka negra.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Integrante / Mara Mercedes de Andrea - Integrante / Luis Carlos Luchini - Coordenador / Edson Nomura - Integrante., Financiador(es): Agência Internacional de Energia Atômica - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 8

  • 2007 - 2007

    Implantação de sistema de gestão da qualidade no laboratório de resíduos de pesticidas do Instituto Biologico, Descrição: A implantação de um sistema de garantia da qualidade permite que o laboratório assegure possuir instalações e equipamentos adequados para execução de analises químicas e que o trabalho é realizado por pessoal competente e de maneira controlada, seguindo um método analítico validado e documentado. A garantia da qualidade é um processo dinâmico no qual todos os aspectos são organizados de forma preventiva. Um sistema de gestão eficiente, com reconhecimento formal por acreditação e certificações, vem de encontro à necessidade de melhorias e padronização dos resultados das pesquisas e dos serviços prestados aos usuários. O presente projeto tem como objetivo a implantação de um ?Sistema de Gestão da Qualidade? no Laboratório de Resíduos de Pesticidas do Instituto Biológico, de forma a atender os requisitos da Norma NBR ISO IEC 17025:2005, satisfazer as necessidades dos clientes, dos organismos regulamentadores e acreditadores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Integrante / AMIR BETONI GEBARA - Integrante / CLÁUDIA HELENA PASTOR CISCATO - Coordenador / Sérgio Henrique Monteiro - Integrante / Eliane Vieira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2007 - 2007

    Monitoramento de resíduos de pesticidas em amostras de sucos e polpas de frutas, Descrição: Determinar os níveis de resíduos dos pesticidas presentes em amostras de sucos e polpas de frutas, comparar os resultados obtidos com os limites máximos de resíduos (LMR) estabelecidos por órgão nacional: Ministério da Saúde, através da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e internacional, pelo Comitê para Resíduos de Pesticidas do Codex Alimentarius (FAO-ONU).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / AMIR BETONI GEBARA - Integrante / CLÁUDIA HELENA PASTOR CISCATO - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

  • 2005 - 2006

    Food Irradiation Campaign in Brazil, Descrição: O projete tem como objetivo fazer um levantamento da situação atual dos alimentos irradiados no Brasil, bem como comunicar os riscos e benifícios desta técnica de conservação aos consumidores através de: - Pesquisa na Legislação Brasileira; - Pesquisa da situação atual de controle e inspeção - Pesquisas de opinião pública através de enquete no sítio www.idec.org.br - Pesquisa em redes de supermercados mercados sobre o conhecimento do processo e da existência de ítens irradiados sendo comercializados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador., Financiador(es): Public Citizen (EUA) - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1

  • 1999 - 2001

    Levantamento dos níveis de ETU em maças produzidas no estado de Santa Catarina, Descrição: Levantamento da contaminação por resíduos de etileno-tio-uréia (ETU) em maçãs das variedades Gala e Fuji produzidas na extação experimental da EPAGRI, tratadas com mancozeb e coletadas com diferentes períodos de carência, bem como o monitoramento dos resíduos de ETU das maçãs comercializadas na Companhia de Abastecimento do Estado de Santa Catarina (CEASA). A determinação foi realizada através de uma adptação do método de Greve e Herbold (1996) com detecção por CLAE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Eliane Aparecida Suchara - Integrante / Vildas Maria Scussel - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

  • 1998 - 1998

    Incidência de fungos toxigênicos em feijão (Phaseolus vulgaris), Descrição: Levantamento da Microbiota Fúngica em Feijão e a presença de micotoxinas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Integrante / Lea Luzia Freitas Costa - Integrante / vildes Maria Scussel - Coordenador / Giziano Dauri Souza - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 1998 - 1998

    APPCC no processamento de iogurte em uma indústria de laticínios, Descrição: Implantar o programa APPCC na linha de produção ddo iugurte batido em um pequeno laticínio. Avaliar as etapas do processamento, estabelecer os pontos de controle, implantar e monitorar os resgistros. O sistema APPCC é uma forma eficiente e econômica de monitorar a qualidade e padronizar o processamento de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Cleide Rosana Vieira Batista - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 1997 - 1997

    O uso indevido de drogas lícitas e ilícitas entre os estudantes da Universidade Federal de Santa Catarina, Descrição: Realização de um levantamento estatístico na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), para obter dados que permitam um diagnóstico da extensão do problema do uso das drogas de abuso entre os estudantes desta Instituição. A resposta dos 990 questionários (adaptados do adotado pela OMS e proposto por Smart et. al em 1980), pelos alunos dos Centros de Ensino da UFSC, no período de março a julho de 1997 e a analíse dos dados coletados servirão de subsídio para o trabalho de conclusão de curso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Denise Maria Speiorim - Integrante / Richard Trajano da Rosa - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Projetos de desenvolvimento

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação / Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação / Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação / Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação / Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação / Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação / Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2 ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2 ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 2

  • 2006 - 2006

    Projeto de Informação e Educação ao Consumidor sobre Prevenção de Agravos e Riscos à Saúde em Vigilância Sanitária, Descrição: O projeto tem como objetivo contribuir para prevenção de agravos e riscos à saúde ao consumidor brasileiro decorrente do uso inadequado de bens e serviços sob regime de regulação da Vigilância Sanitária, mediante o desenvolvimento e aplicação de abordagens educativas e de orientações aos consumidores, através de: -Capacitar entidades civis de defesa do consumidor sobre Participação Social e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária; - Desenvolver metodologia e material didático de apoio à capacitação de professores do 2º ciclo do ensino fundamental e médio em vigilância sanitária, especialmente a elaboração de Manual de Educação do Consumidor para o consumo de produtos e serviços sob regime dos serviços de Vigilância Sanitária e quatro folhetos sobre temas específicos a serem distribuídos aos alunos, cujos temas (cuidados relacionados ao consumo de alimentos, medicamentos, outros produtos de interesse à saúde e serviços relacionados à saúde) . Os manuais deverão utilizados por professores e educadores nas salas de aula e também apoiará projetos em conjunto com secretarias municipais e estaduais de educação, na perspectiva dos Parâmetros Curriculares Nacionais; - Disponibilizar informações aos consumidores sobre os produtos e serviços de interesse à saúde sob regime de regulação da ANVISA, pelos meios de comunicação do Idec, especialmente o Portal, a Revista e o Boletim do Idec em www.idec.org.br. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Deise Helena Baggio Ribeiro - Coordenador / Maria Lumena Sampaio - Integrante / Olívia Franco - Integrante., Financiador(es): Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Cooperação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Cooperação., Número de produções C, T & A: 2

Prêmios

2021

Melhor trabalho da área de Aquicultura e psicultura na 56ª Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Sociedade Brasileira de Zootecnia.

2018

Professora homenageada dos formandos CTA/UFSC 2018.2, Universidade Federal de Santa Catarina.

2018

Patrona da turma de formandos em CTA/UFSC 2018.1, Universidade Federal de Santa Catarina.

2017

Patrona da turma de formandos em CTA/UFSC 2017.1, Universidade Federal de Santa Catarina.

2017

Paraninfa da turma de formandos em CTA/UFSC 2016.2, Universidade Federal de Santa Catarina.

2010

2o. lugar no concurso "Melhores posteres do 8. CICAM", Instituto Biológico.

1999

Bolsista Oficial, JICA - Japan Internacional Cooperation Agency.

1998

Certificado de Desempenho Acadêmico, Pró-Reitoria de Ensino e Graduação - UFSC.

1998

Certificado de Desenpenho Acadêmico, Pró-Reitoria de Ensino e Graduação - UFSC.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. , Rodovia Admar Gonzaga, 1346, Itacorubi, 08034001 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 33342897, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2010

Instituto Biológico

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
- Diretora Substituta do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Proteção Ambiental

Atividades

  • 06/2009 - 08/2010

    Direção e administração, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Proteção Ambiental.,Cargo ou função, Cargo administrativo.

  • 10/2008 - 08/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Proteção Ambiental.,Cargo ou função, Conselheiro do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável - CONSEA.

  • 08/2006 - 12/2007

    Serviços técnicos especializados , Unidade Laboratorial de Referência de Resíduos de Pesticidas em Alimentos.,Serviço realizado, Análise de resíduos de pesticidas em alimentos pelo método de multirresiduos (120 princípios ativos).

2005 - 2006

Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Especialista em Alimentos, Carga horária: 20

Atividades

  • 11/2005 - 07/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Câmara Setorial de Produtos de Saúde - ANVISA- DF.,Cargo ou função, membro da comissão.

  • 11/2005 - 07/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Câmara Setorial de Toxicologia - ANVISA.,Cargo ou função, membro da comissão.

  • 02/2005 - 07/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê do Codex Alimentarius do Brasil.,Cargo ou função, Membro de comissão.

2001 - 2001

Drogaria e Perfumaria F T Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 0

Atividades

  • 04/2001 - 06/2001

    Serviços técnicos especializados , Drogaria e Perfumaria F T Ltda.,Serviço realizado, Farmacêutica - Responsável Técnica.

1997 - 1999

José Osny Fernandes M E

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 0

Atividades

  • 12/1997 - 09/1999

    Serviços técnicos especializados , José Osny Fernandes M E.,Serviço realizado, Farmacêutica - Responsável técnica.