Agatha Crystian Silva de Carvalho

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Produções bibliográficas

• CARVALHO, A. C. S. . A formação do hábito e o comportamento alimentar. In: Melissa Pascal. (Org.). Comportamento Alimentar. 1ed.Rio de Janeiro: Conquista, 2022, v. 01, p. 102-108.

• RIOS, G. S. S. ; MARTINS, M. C. C. ; NUNES, P. H. M. ; CARVALHO, A. C. S. . AVALIAÇÃO DE PIGMENTOS NATURAIS DE Ximenia americana L. COMO INDICADORES DE ALTERAÇÕES NO pH DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SUGESTIVAS DE DETERIORAÇÃO.. In: XXI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPI, 2012, TERESINA. XXI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2012.

• CARVALHO, A. C. S. ; MARTINS, M. C. C. ; NUNES, P. H. M. ; RIOS, G. S. S. . COMPARAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS PREPARADOS UTILIZANDO EXTRATO DE Ximenia americana L COM PRODUTOS ELABORADOS COM CORANTES ARTIFICIAIS. In: XXI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPI, 2012, TERESINA. XXI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2012.

• BARBOSA, T. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; SERVULO, K. B. L. M. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DA DIETA COM A FARINHA DA SEMENTE DE LECYTHIS PISONIS SOBRE A GLICEMIA E PERFIL LIPÍDICO DE RATOS DIABÉTICOS. In: XX SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPI, 2011, TERESINA. XX SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2011.

• BRANDAO, A. C. A. S. ; BARRADAS, A. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; MOURA, M. C. ; ARAUJO, A. M. ; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. . UTILIZAÇÃO DA INTERNET NA AVALIAÇÃO DO PADRÃO ALIMENTAR DE ACADÊMICOS DE NUTRIÇÃO. In: 13º Congresso da SBAN, 2015, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, 2015. p. 106-106.

• CARVALHO, A. C. S. ; BARROS, N. V. A. ; NASCIMENTO, L. M. ; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. . COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM LINHAGENS DE FEIJÃO CAUPI. In: 13º Congresso da SBAN, 2015, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, 2015. p. 166-166.

• CARVALHO, A. C. S. ; REGO, L. R. B. ; NASCIMENTO, L. M. ; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. . CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA DE BURITI (MAURITIA VINIFERA MART.). In: 13º Congresso da SBAN, 2015, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, 2015. p. 167-167.

• NASCIMENTO, L. M. ; AGUIAR, H. D. S. P. ; LIMA, S. M. T. ; REVOREDO, C. M. S. ; ALMONDES, K. G. S. ; SAFFNAUER, E. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; MARREIRO, D. N. ; NOGUEIRA, N. N. . PERFIL BIOQUÍMICO DO ZINCO E ATIVIDADE DA ENZIMA SUPERÓXIDO DISMUTASE EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. In: 13º Congresso da SBAN, 2015, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, 2015. p. 329-329.

• NASCIMENTO, L. M. ; AGUIAR, H. D. S. P. ; LIMA, S. M. T. ; ALMONDES, K. G. S. ; REVOREDO, C. M. S. ; SAFFNAUER, E. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; MARREIRO, D. N. ; NOGUEIRA, N. N. . CONSUMO ALIMENTAR DE MINERAIS ANTIOXIDANTES EM UNIVERSITÁRIOS. In: 13º Congresso da SBAN, 2015, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, 2015. p. 330-330.

• CARVALHO, A. C. S. ; SOARES, J. M. ; NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, V. B. L. ; VIEIRA, E. E. S. ; SOUSA, A. F. T. ; OLIVEIRA, A. R. S. ; MARREIRO, D. N. . LICOPENO E SUA CONTRIBUIÇÃO NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. In: VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013, TERESINA. ANAIS DO VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013. p. 44-44.

• NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, V. B. L. ; CARVALHO, A. C. S. ; VIEIRA, E. E. S. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. ; CRUZ, K. J. C. ; MARREIRO, D. N. . EFEITO DA FIBRA ALIMENTAR NA PREVENÇÃO DAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES. In: VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013, TERESINA. ANAIS DO VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013. p. 44-44.

• CARVALHO, A. C. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, V. B. L. ; VIEIRA, E. E. S. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. ; SAMPAIO, F. A. ; MARREIRO, D. N. . HIPOVITAMINOSE D E SUA INFLUÊNCIA SOBRE AS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. In: VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013, TERESINA. ANAIS DO VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013. p. 42-42.

• CARVALHO, A. C. S. ; VIEIRA, E. E. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, V. B. L. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. ; CRUZ, K. J. C. ; MARREIRO, D. N. . IMPORTÂNCIA DO SELÊNIO NA REDUÇÃO DO ESTRESSE OXIDATIVO E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. In: VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013, TERESINA. ANAIS DO VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013. p. 43-43.

• NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; CARVALHO, V. B. L. ; VIEIRA, E. E. S. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. ; MARTINS, L. M. ; MARREIRO, D. N. . PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO CHÁ VERDE NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. In: VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013, TERESINA. ANAIS DO VI CONGRESSO PIAUIENSE DE CARDIOLOGIA, 2013. p. 42-43.

• CARVALHO, A. C. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; RIOS, G. S. S. ; BRITO, A. K. S. ; VIEIRA, E. E. S. ; CARVALHO, V. B. L. ; CRUZ, K. J. C. ; MARREIRO, D. N. . GENE MODULATION BY NUTRIENTS AND BIOAVTIVE FOOD COMPOUNDS IN THE PATHOGENESIS OF CHRONIC DISEASES. In: 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/ Nutrigenomics, 2012, SÃO PAULO. Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics: 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/ Nutrigenomics (ISNN), 2012. v. 5. p. 193-194.

• VIEIRA, E. E. S. ; CARVALHO, V. B. L. ; BRITO, A. K. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; RIOS, G. S. S. ; CRUZ, K. J. C. ; MARREIRO, D. N. . ROLE OF SULFORAPHANE IN THE REDUCTION OF OXIDATIVE STRESS AND CANCER CHEMOPREVENTION. In: 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/ Nutrigenomics, 2012, SÃO PAULO. Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics: 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/ Nutrigenomics (ISNN), 2012. v. 5. p. 225-225.

• BARBOSA, T. M. ; SALES, A. L. C. C. ; SILVA, J. S. G. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; BRITO, A. K. S. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; SANTOS FILHO, E. C. ; SANTOS, R. M. F. ; MARTINS, M. C. C. . Efeitos da suplementação da dieta com a farinha da semente de Lecythis pisonis sobre o controle glicêmico de ratos diabéticos.. In: 9 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS: 'CIÊNCIA DE ALIMENTOS E QUALIDADE DE VIDA: SAÚDE, MEIO AMBIENTE E SUSTENTABILIDADE', 2011, CAMPINAS. 9 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS: "CIÊNCIA DE ALIMENTOS E QUALIDADE DE VIDA: SAÚDE, MEIO AMBIENTE E SUSTENTABILIDADE", 2011. v. 1. p. 10079-10079.

• CARVALHO, A. C. S. ; BRITO, A. K. S. ; SALES, A. L. C. C. ; SANTOS FILHO, E. C. ; RIOS, G. S. S. ; SILVA, J. S. G. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; MELO JUNIOR, F. W. F. ; BARBOSA, T. M. ; SANTOS, R. M. F. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . Efeito da suplementação alimentar com polpa de buriti (Mauritia flexuosa) sobre a glicemia e perfil lipídico de ratos diabéticos.. In: 9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, CAMPINAS. 9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011. v. 1. p. 10078-10078.

• SANTOS FILHO, E. C. ; CARVALHO, A. C. S. ; BRITO, A. K. S. ; RIOS, G. S. S. ; SILVA, J. S. G. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; BARBOSA, T. M. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM POLPA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) EM PARÂMETROS RELACIONADOS AO DIABETES EM RATOS. In: XX CONGRESSO ITALO-LATINOAMERICANO DE ETNOMEDICINA, 2011, FORTALEZA. XX CONGRESSO ITALO-LATINOAMERICANO DE ETNOMEDICINA, 2011. v. 1. p. 306-306.

• SANTOS FILHO, E. C. ; BRITO, A. K. S. ; SILVA, J. S. G. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; SANTOS, R. M. F. ; MELO JUNIOR, F. W. F. ; BARBOSA, T. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM AMÊNDOAS DE SAPUCAIA (LECYTHIS PISONIS) SOBRE A GLICEMIA E PERFIL LIPÍDICO DE RATOS DIABÉTICOS. In: XX CONGRESSO ITALO-LATINOAMERICANO DE ETNOMEDICINA, 2011, FORTALEZA. XX CONGRESSO ITALO-LATINOAMERICANO DE ETNOMEDICINA, 2011. v. 1. p. 307-307.

• SALES, A. L. C. C. ; SOUSA, D. L. ; CARVALHO, A. C. S. ; BRITO, A. K. S. ; RIOS, G. S. S. ; MEDEIROS, L. G. O. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . AVALIAÇÃO DE EFEITO ANTIHIPERGLICEMIANTE DE Mauritia flexuosa LINN.F.. In: 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN, 2011, FORTALEZA. NUTRIRE - REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2011. v. 1. p. 15-15.

• SILVA, J. S. G. ; MARTINS, M. C. C. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; BARBOSA, T. M. ; BRITO, A. K. S. ; SANTOS FILHO, E. C. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. . SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM FARINHA DE SAPUCAIA (LECYTHIS PISONIS) REDUZ A GLICEMIA DE RATOS DIABÉTICOS. In: 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN, 2011, FORTALEZA. NUTRIRE - REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2011. v. 1. p. 25-25.

• SANTOS, R. M. F. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; SILVA, J. S. G. ; SANTOS FILHO, E. C. ; MELO JUNIOR, F. W. F. ; BARBOSA, T. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; BRITO, A. K. S. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM A POLPA DE MAURITIA FLEXUOSA NA GLICEMIA DE RATOS DIABÉTICOS. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE ATUALIZAÇÃO EM ENDOCRINOLOGIA E METABOLOGIA, 2011, SÃO PAULO. ARQUIVOS BRASILEIROS DE ENDOCRINOLOGIA E METABOLOGIA, 2011. p. S246-S247.

• CARVALHO, A. C. S. ; BARROS, N. V. A. ; NASCIMENTO, L. M. ; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. . COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM LINHAGENS DE FEIJÃO CAUPI. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; REGO, L. R. B. ; NASCIMENTO, L. M. ; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. . CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA DE BURITI (MAURITIA VINIFERA MART.). 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NASCIMENTO, L. M. ; AGUIAR, H. D. S. P. ; LIMA, S. M. T. ; REVOREDO, C. M. S. ; ALMONDES, K. G. ; SAFFNAUER, E. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; MARREIRO, D. N. ; NOGUEIRA, N. N. . PERFIL BIOQUÍMICO DO ZINCO E ATIVIDADE DA ENZIMA SUPERÓXIDO DISMUTASE EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NASCIMENTO, L. M. ; AGUIAR, H. D. S. P. ; LIMA, S. M. T. ; ALMONDES, K. G. S. ; REVOREDO, C. M. S. ; SAFFNAUER, E. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; MARREIRO, D. N. ; NOGUEIRA, N. N. . CONSUMO ALIMENTAR DE MINERAIS ANTIOXIDANTES EM UNIVERSITÁRIOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRANDAO, A. C. A. S. ; BARRADAS, A. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; MOURA, M. C. ; ARAUJO, A. M. ; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. . UTILIZAÇÃO DA INTERNET NA AVALIAÇÃO DO PADRÃO ALIMENTAR DE ACADÊMICOS DE NUTRIÇÃO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; SOARES, J. M. ; NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, V. B. L. ; VIEIRA, E. E. S. ; SOUSA, A. F. T. ; OLIVEIRA, A. R. S. ; MARREIRO, D. N. . LICOPENO E SUA CONTRIBUIÇÃO NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; VIEIRA, E. E. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, V. B. L. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. ; CRUZ, K. J. C. ; MARREIRO, D. N. . IMPORTÂNCIA DO SELÊNIO NA REDUÇÃO DO ESTRESSE OXIDATIVO E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, V. B. L. ; VIEIRA, E. E. S. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. ; SAMPAIO, F. A. ; MARREIRO, D. N. . HIPOVITAMINOSE D E SUA INFLUÊNCIA SOBRE AS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, V. B. L. ; CARVALHO, A. C. S. ; VIEIRA, E. E. S. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. ; CRUZ, K. J. C. ; MARREIRO, D. N. . EFEITO DA FIBRA ALIMENTAR NA PREVENÇÃO DAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; CARVALHO, V. B. L. ; VIEIRA, E. E. S. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. ; MARTINS, L. M. ; MARREIRO, D. N. . PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO CHÁ VERDE NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; BRITO, A. K. S. ; RIOS, G. S. S. ; MARTINS, M. C. C. ; NUNES, P. H. M. . INVESTIGAÇÃO DO EFEITO HIPOGLICEMIANTE DO ÓLEO RESINA DE COPAIFERA SP. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; MARTINS, M. C. C. ; NUNES, P. H. M. . APROVEITAMENTO DE PIGMENTOS NATURAIS DE XIMENIA AMERICANA L. EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; PINTO, D. P. ; SAFFNAUER, E. S. ; CASTRO, M. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; LIMA, G. S. P. . ESTADO NUTRICIONAL DE GESTANTES ATENDIDAS EM UMA MATERNIDADE ESCOLA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, L. A. R. ; REGO, L. R. B. ; SAFFNAUER, E. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. . CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS, NA POLPA, CASCA E SEMENTE DA GOIABA (Psidium guajava). 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; NUNES, P. H. M. ; NASCIMENTO, L. M. ; SOARES, J. M. ; MARTINS, M. C. C. . AVALIAÇÃO DE PIGMENTOS NATURAIS DE Ximenia americana L COMO INDICADORES DE ALTERAÇÕES NO pH DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SUGESTIVAS DE DETERIORAÇÃO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; LEAL, R. P. N. ; CHAGAS, L. R. ; SOUSA, C. M. M. ; MARTINS, M. C. C. . ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS ATENDIDOS NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA NA CIDADE DE TERESINA - PIAUÍ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; CASTRO, M. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; LIMA, G. S. P. . CONSULTA DE NUTRIÇÃO A GESTANTES ATENDIDAS DURANTE PRÉ-NATAL NO AMBULATÓRIO DO INSTITUTO DE PERINATOLOGIA DO PIAUí ? MATERNIDADE DONA EVANGELINA ROSA.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIOS, G. S. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; BRITO, A. K. S. ; SILVA, J. S. G. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM POLPA DE BURITI (Mauritia flexuosa) SOBRE A FUNÇÃO RENAL DE RATOS DIABÉTICOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIOS, G. S. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; CARVALHO, V. B. L. ; BRITO, A. K. S. ; MARTINS, M. C. C. ; NUNES, P. H. M. . ANÁLISE DAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS PREPARADOS UTILIZANDO EXTRATO DE Ximenia americana L E PRODUTOS ELABORADOS COM CORANTES ARTIFICIAIS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; SOARES, J. M. ; BARROS, S. E. L. ; CHAGAS, L. R. ; ALENCAR, M. S. S. . APLICABILIDADE DA CADERNETA DE SAÚDE DA PESSOA IDOSA NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA, NA CIDADE DE TERESINA, PIAUÍ.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; LEAL, R. P. N. ; CHAGAS, L. R. ; SOUSA, C. M. M. ; MARTINS, M. C. C. . CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS ATENDIDOS NA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; LEAL, R. P. N. ; CHAGAS, L. R. ; SOUSA, C. M. M. ; MARTINS, M. C. C. . INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EDUCATIVA EM IDOSOS ATENDIDOS PELA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA NA CIDADE DE TERESINA, PIAUÍ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRITO, A. K. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; VILANOVA, C. M. A. ; LIMA, A. C. O. ; SILVA, J. S. G. ; MARTINS, M. C. C. . INVESTIGAÇÃO DE EFEITO ANTIHIPERGLICEMIANTE DE LECYTHIS PISONIS EM RATOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, V. B. L. ; NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; NOGUEIRA, G. T. ; ROMERO, A. B. R. . INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE INTERVENÇÃO NO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS OBESAS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, V. B. L. ; NASCIMENTO, L. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; BRITO, A. K. S. ; ROMERO, A. B. R. . HÁBITOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES: COMO A MÍDIA PODE INFLUENCIÁ-LOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARAUJO, S. V. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; FREITAS, B. J. S. A. . PAPEL DE VITAMINAS E MINERAIS NA RECUPERAÇÃO IMUNOLÓGICA DA AIDS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, L. A. R. ; CARVALHO, A. C. S. ; SOARES, J. M. ; REGO, L. R. B. ; NASCIMENTO, L. M. ; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. R. . CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE BURITI (Mauritia vinifera Mart.). 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CARVALHO, A. C. S. ; NUNES, P. H. M. ; RIOS, G. S. S. ; MARTINS, M. C. C. . COMPARAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS PREPARADOS UTILIZANDO EXTRATO DE Ximenia americana L COM PRODUTOS ELABORADOS COM CORANTES ARTIFICIAIS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RIOS, G. S. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . AVALIAÇÃO DE PIGMENTOS NATURAIS DE Ximenia americana L. COMO INDICADORES DE ALTERAÇÕES NO pH DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SUGESTIVAS DE DETERIORAÇÃO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CARVALHO, A. C. S. ; CASTRO, M. S. ; LIMA, G. S. P. . Consulta de nutrição à gestantes atendidas durante o pré-natal no ambulatório do Instituto de Perinatologia do Piauí. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CARVALHO, A. C. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; RIOS, G. S. S. ; BRITO, A. K. S. ; VIEIRA, E. E. S. ; CARVALHO, V. B. L. ; CRUZ, K. J. C. ; CALDAS, D. R. C. ; MARREIRO, D. N. . GENE MODULATION BY NUTRIENTS AND BIOAVTIVE FOOD COMPOUNDS IN THE PATHOGENESIS OF CHRONIC DISEASES. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, E. E. S. ; CARVALHO, V. B. L. ; BRITO, A. K. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; NASCIMENTO, L. M. ; RIOS, G. S. S. ; CRUZ, K. J. C. ; MARREIRO, D. N. . ROLE OF SULFORAPHANE IN THE REDUCTION OF OXIDATIVE STRESS AND CANCER CHEMOPREVENTION. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRITO, A. K. S. ; SILVA, J. S. G. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; SANTOS, R. M. F. ; MELO JUNIOR, F. W. F. ; BARBOSA, T. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM AMÊNDOAS DE SAPUCAIA (LECYTHIS PISONIS) SOBRE A GLICEMIA E PERFIL LIPÍDICO DE RATOS DIABÉTICOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, A. C. S. ; BRITO, A. K. S. ; RIOS, G. S. S. ; SILVA, J. S. G. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; BARBOSA, T. M. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM POLPA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) EM PARÂMETROS RELACIONADOS AO DIABETES EM RATOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARBOSA, T. M. ; SALES, A. L. C. C. ; SILVA, J. S. G. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; BRITO, A. K. S. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; SANTOS FILHO, E. C. ; MELO JUNIOR, F. W. F. ; SANTOS, R. M. F. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DA DIETA COM AMÊNDOAS DE LECYTHIS PISONIS SOBRE O CONTROLE GLICÊMICO DE RATOS DIABÉTICOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CARVALHO, A. C. S. ; BRITO, A. K. S. ; SALES, A. L. C. C. ; SANTOS FILHO, E. C. ; RIOS, G. S. S. ; SILVA, J. S. G. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; MELO JUNIOR, F. W. F. ; BARBOSA, T. M. ; SANTOS, R. M. F. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM POLPA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) SOBRE A GLICEMIA E O PERFIL LIPÍDICO DE RATOS DIABÉTICOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, R. M. F. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; SILVA, J. S. G. ; SANTOS FILHO, E. C. ; MELO JUNIOR, F. W. F. ; BARBOSA, T. M. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; BRITO, A. K. S. ; MARTINS, M. C. C. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM A POLPA DE MAURITIA FLEXUOSA NA GLICEMIA DE RATOS DIABÉTICOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, J. S. G. ; MARTINS, M. C. C. ; OLIVEIRA FILHO, M. C. S. ; CARVALHO, A. C. S. ; RIOS, G. S. S. ; BARBOSA, T. M. ; BRITO, A. K. S. ; SANTOS FILHO, E. C. ; SOARES, J. M. ; SOUSA, A. F. T. . SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM FARINHA DE SAPUCAIA (LECYTHIS PISONIS) REDUZ A GLICEMIA DE RATOS DIABÉTICOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, A. L. C. C. ; SOUSA, D. L. ; CARVALHO, A. C. S. ; BRITO, A. K. S. ; RIOS, G. S. S. ; MEDEIROS, L. G. O. ; NUNES, P. H. M. ; MARTINS, M. C. C. . AVALIAÇÃO DE EFEITO ANTIHIPERGLICEMIANTE DE Mauritia flexuosa LINN.F.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2017

  INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA E SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL SOBRE O DESEMPENHO ESPORTIVO DE UM ATLETA DE TRIATLON: UM ESTUDO DE CASO, Descrição: Trata-se de um estudo de caso que buscou avaliar o desempenho esportivo de um atleta de triatlon mediante suplementação com recursos ergogênicos e alimentação balanceada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / Patrícia Martins Bock - Integrante.

• 2014 - 2016

  INGESTÃO DE ALIMENTOS E ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES DAS REDES PÚBLICA E PRIVADA DE ENSINO, Descrição: No referido trabalho, avaliou-se o estado nutricional, bem como sua relação com o consumo alimentar de crianças em idade pré-escolar, da rede pública e privada de ensino da cidade de Teresina - PI. O trabalho analisou ainda a relação entre renda, sexo e idade, com as principais variáveis analisadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Integrante / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Coordenador / Amanda de Castro Amorim Serpa Brandão - Integrante.

• 2013 - 2013

  DETERMINAÇÃO DO TEOR DE COMPONENTES FUNCIONAIS EM CULTIVARES DO FEIJÃO CAUPI (VIGNA UNGUICULATA L. WALP),E A CONTRIBUIÇÃO DESTES COMPOSTOS NA SUA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE., Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde estão sendo avaliados a composição química, o teor de compostos bioativos e o poder antioxidante de cultivares de feijão caupi.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / nara vanessa dos anjos barros - Integrante / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LAYS ARNAULD ROSAL LOPES - Integrante.

• 2012 - 2013

  Insegurança alimentar e estado nutricional de crianças menores de cinco anos residentes em assentamento rural do Piauí, Descrição: Projeto Orientado pela Professora Dra. Adriana de Azevedo Paiva, onde avaliou-se a situação de insegurança alimentar, bem como o estado nutricional de crianças menores de 5 anos assentadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / ANDRÉ FELIPE TELES DE SOUSA - Integrante / LIVIA PATRICIA RODRIGUES BATISTA - Integrante / ADRIANA DE AZEVEDO PAIVA - Integrante.

• 2012 - 2013

  COMPARAÇÃO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL, CONSUMO ALIMENTAR E A GLICEMIA CAPILAR DE FILHOS ADOLESCENTES DE DIABÉTICOS E NÃO DIABÉTICOS USUÁRIOS DE UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE, Descrição: Projeto orientado pela Professora MSc. Gilmara Péres Rodrigues onde avaliou-se filhos de dabéticos e não-diabéticos analisando seu o perfil clínico e a predisposição à doença, com o intuito de estabelecer um quadro da situação local do caso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / LARISSE MONTELES NASCIMENTO - Integrante / VANESSA BRITO LIRA DE CARVALHO - Integrante / ELISE SOUSA SAFFNAUER - Integrante / OSMAR DE OLIVEIRA CARDOSO - Integrante / GILMARA PÉRES RODRIGUES - Integrante.

• 2012 - 2013

  Determinação do teor de componentes funcionais em cultivares do feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp),e a contribuição destes compostos na sua atividade antioxidante, Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde foram analisadas linhagens de feijão caupi com a finalidade de determinar a composição química, o teor de compostos bioativos e a atividade antioxidante das mesmas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / francisco ramos de sousa abreu - Integrante / nara vanessa dos anjos barros - Integrante / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante.

• 2011 - 2012

  COMPARAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS PREPARADOS UTILIZANDO EXTRATO DE Ximenia americana L COM PRODUTOS ELABORADOS COM CORANTES ARTIFICIAIS, Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Maria do Carmo de Carvalho e Martins. No projeto foram realizados testes relativos às características organolépticas de um produto alimentício previamente elaborado com corante natural à base do fruto Ameixa brava.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Integrante / Gabriela de Sousa Silva Rios - Integrante / Maria do Carmo de Carvalho e Martins - Coordenador / Paulo Humberto Moreira Nunes - Integrante.

• 2011 - 2012

  AVALIAÇÃO DE PIGMENTOS NATURAIS DE Ximenia americana L. COMO INDICADORES DE ALTERAÇÕES NO pH DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SUGESTIVAS DE DETERIORAÇÃO, Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Maria do Carmo de Carvalho e Martins, com a finalidade de explorar um corante elaborado com produto de origem vegetal (Extrato Hidroalcoólico de Ameixa - EHA), em substituição a um artificial já comercializado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Integrante / Gabriela de Sousa Silva Rios - Integrante / Maria do Carmo de Carvalho e Martins - Coordenador / Paulo Humberto Moreira Nunes - Integrante.

• 2010 - 2011

  Efeitos da suplementação da dieta com a farinha da semente de Lecythis pisonis sobre a glicemia e perfil lipídico de ratos diabéticos, Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Maria do Carmo de Carvalho e Martins, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto avaliou-se o efeito de ração suplementada com farinha de sapucaia sobre a glicemia de animais diabéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Integrante / Marconi Cosme Soares de Oliveira Filho - Integrante / Jordano Sampaio Guimarães Silva - Integrante / Epitácio de Carvalho Santos Filho - Integrante / Thiago Mendes Barbosa - Integrante / Gabriela de Sousa Silva Rios - Integrante / Ana Karolinne da Silva Brito - Integrante / Maria do Carmo de Carvalho e Martins - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Elaboração de iogurte probiótico enriquecido com polpa de Buriti (Mauritia vinifera Mart.), Descrição: Projeto realizado sob orientação da Professora Dra. Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, onde participei na qualidade de colaboradora. No projeto foi desenvolvido um iogurte enriquecido com polpa de buriti e o mesmo foi avaliado sensorialmente por oito provadores treinados e cem provadores não treinados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ágatha Crystian Silva de Carvalho - Coordenador / marcos antônio da mota araújo - Integrante / REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO - Integrante / LIA RAFAELA BARBOSA RÊGO - Integrante.