Daniel Mario Tapia Tapia

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Pós Colheita.

XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Estudo in vitro da atividade antifúngica do jenipapo e jambolão sobre candida albicans, microrganismo causador da candidíase oral. 2015. (Congresso).

IX CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL ,. Aspectos físico-químicos do soro de leite de cabra criadas extensivamente na Caatinga. 2014. (Congresso).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégias de desenvolvimento para o Nordeste; II Congresso do Instituto NAcional de Frutos Tropicais e do IV Seminário de CIência e Tecnologia de Alimentos: Avançoes e Perspectivas.Influencia dos processamentos da polpa de umbu (Spondias tuberosa Arr. Camara) nos teores de sólidos solúveis (Grau Brix) e materia seca. 2011. (Simpósio).

VI Semana de Agronomia da UESB.Desenvolvimento e Análise Sensorial de leite saborizado com polpa de umbu. 2011. (Encontro).

VI Semana de Agronomia da UESB.Análise físico química do leite saborizado com polpa de umbu. 2011. (Outra).

VI Semana de Agronomia - UESB.Teor de Materia Seca em Polpa de Umbu e sua Correlação com os Sólidos Solúveis Totais. 2011. (Encontro).

VI Semana de Agronomia - UESB.Análise Microbiologica do leite Saborizado com Polpa de Umbu. 2011. (Outra).

VI Semana de Agronomia - UESB.Correlação entre a adição de sacarose e a elevação dos sólidos solúveis totais em função de sua matéria seca. 2011. (Outra).

I Simpósio de Tecnologia em Saúde-STS/SECOMP.Uso de Alta Pressão, Pulsoso Elétricos e Aqueciemnto Ôhimco na Conservação de Alimentos. 2010. (Simpósio).

XI Congresso de Pesquisa e Extensão da UESB. Produçaõ Massal de conídeos aéreos de TRichoderma spp em arroz para uso como pesticida. 2008. (Congresso).

XI Congresso de Pesquis e Extensão da UESB. Avaliação da capacidade de esporulação, germinação e crescimento micelial de Trichoderma spp para uso em biocontrole. 2008. (Congresso).

47 Congresso Brsileiro de Olericultura. Determinação de Coliformes Fecais em Produtos Minimamente Processados. 2007. (Congresso).

59 Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Levantamento Microbiológico de Hortaliças Minimamente Processadas Comercializadas em Vitoria da Conquista -BA. 2007. (Simpósio).

5 Congresso Braisleiro de Micologia. 2007. (Congresso).

Comemoração dos 25 anos do curso de Engenharia Agronômica.Conservação, Valoração e Comercialização dos Produtos da Agricultura Familiar. 2007. (Oficina).

Semana da Biologia.Toxinfecções Alimentares. 2005. (Outra).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Produção de Queratinase por Microrganismo isolado de Águas Residuais de um Abatedouro de Frango. 2005. (Congresso).

Bioquímica e Tecnologia das Fermentações.Biodegradação de Queratina. 2004. (Outra).

I Curso de Extensão em Microbiologia Aplicada.Biodegradação de Queratina. 2004. (Simpósio).

VI Semana de Engenharia de Alimentos.Cálculo de Processos Térmicos. 2004. (Simpósio).

Seminários em Microbiologia Agrícola.Seminários em Microbiologia Agricola. 1994. (Seminário).

Atividades complementares em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Otimização do processamento térmico visando os nutrientes. 1993. (Outra).

Atividades Complementares em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Correlação entre atividade fisica e nutrição na obesidade I. 1993. (Outra).

Atividades Complementares em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Valor nutritivo e terapêutico do iogurte industrial. 1993. (Outra).

Processamento e Qualidade Nutricional dos Alimentos.Viabilidade do uso do tempeh no enriquecimento da farinha de mandioca. 1993. (Seminário).

Visita Técnica- Indústria Brahma, Agudos. SP.Visita Técnica. 1993. (Oficina).

IV Seminário Agroindustrial Luiz de Queiroz. 1985. (Seminário).

III Seminário Agroindustrial Luiz de Queiroz. 1984. (Seminário).

MIGUEL, D. L.; FIGUEIREDO, R. M.;TAPIA, D. M. T.. Qualidade microbiológica e avaliação das informações contidas em rótulos de café torrado e moído comercializados na Chapada Diamantina e em Vitória da Conquista. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Cadeia Produtiva do Café) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

ZANUTO, M. H.; Pinto Junior, W. A.;TAPIA, D. M. T.. Aplicabilidade do Método Analítico De Lane-Eynon na Determinação de Lactose em Leites Fluido e em Pó, ditos como Zero Lactose, comercializados em Vitória da Conquista-Ba. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA.

TAPIA, DANIEL MARIO TAPIA; Pinto Junior, W. A.; AMARO, R.. Desenvolvimento e aceitabilidade de produtos utilizando castanha do pequi da Chapada Diamantina- BA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA.

TAPIA, D. M. T.; Pinto Junior, W. A.; AMARO, R.. Caracterização físico química da amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense) da Chapada Diamantina no Estado da Bahia ? Segundo os processos submetidos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA.

TAPIA, D. M. T.; Pinto Junior, W. A.; BASTOS, B. L.. Caracterização físico química da farinha e do fermentado obtidos a partir do maracujá do mato (Passiflora cincinnata). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA.

TAPIA, D. M. T.; PINTO JUNIOR, W. A.; ANJOS, D. A.. Análises fisico quimicas dos queijos de coalho comercializados nas feiras livres do Municipio de Vitoria da Conquista. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; FIGEUIREDO, R. M.; BONFIN, J.. Avaliação físico estrutural dos supermercados localizados na região central de Vitória da Conquista, Bahia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; MENDONCA, R.; BONFIN, J.. Formulação de Bebida láctea com soro de leite de cabra saborizado com polpa de umbu. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; MENDONCA, R.; BONFIN, J.. Avaliação do conhecimento e aceitação de alimentos irradiados pelos consumidores de hipermercados e supermercados de Vitória da Conquista -BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; BONFIN, J.; MENDONCA, R.. Avaliação higiênico sanitária dos supermercados localizados na região central de vitória da Conquista - Bahia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; BONFIN, J.; FIGUEIREDO, R. M.. Determinação do teor e da atividade antioxidante em pimentas comercializadas em feiras livres de Vitória da Conquista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; FIGUEIREDO, R. M.; BONFIN, J.. Analise fisioquímicas e pesquisa de fraudes no leite sem pasteurizar do Município de Vitória da Conquista Bahia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; BONFIN, J.; FIGEUIREDO, R. M.. Analise Microbiológica de água de coco comercializada em Vitoria da Conquista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; MENDONCA, R.; BONFIN, J.. Avaliação fisioquímica de leite pasteurizado tipo "C" comercializado em Vitória da Conquista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; MENDONCA, R.; BONFIN, J.. Análise Microbiologiaca de alimentos minimamente processados comercializados em Vitória da Conquista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Zanutto, M.; Vieira C L G;TAPIA, D. M. T.. Obtenção e caracterização quimica da farinha de polpa com casca da manga Tommy atkins em avançado estado de maturação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Zanutto, M.;TAPIA, D. M. T.; Vieira C L G. Alterações do licopeno no processamento de alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

MARQUES, L. M.; FRAGA, R. E.;TAPIA, D. M. T.. Detecção de Biofilme e genes de enterotoxinas em Staphylococcus aureus isolados de amostras de leite no Sudoeste da Bahia. 2011.

Vieira C L G;TAPIA, D. M. T.; ROSA, L. P.. Avaliação da qualidade físico química e microbiológica de queijos tipo mussarella comercializados em Vitória da Conquista. 2011.

TAPIA, D. M. T.; Zanutto, M.; SANTOS, G. S.. Aspectos nutricionais relevantes para as enxaquecas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Zanutto, M.;TAPIA, D. M. T.; Vieira C L G. Caracterização química da polpa, casca e semntes do fruto de jenipapo (Genipa americana, L. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Zanutto, M.; Vieira C L G;TAPIA, D. M. T.. Desenvolvimento e caracterização de iogurte de jambolão (Syzygium cumini, L.). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

SIMÕES, Maria Lucia Garcia; Carmo M. E.;TAPIA, D. M. T.. O conhecimento dos Estudantes de Licenciatura em Ciências biológicas da UESB sobre MIcrobiologia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; Oliveira S. Filho, A.; MENEZES, M.. Qualidade da água para bens de consumo: Um estudo no distrito de Inhobim, em Vitória da Conquista. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; MIGUEL, D. L.; MEDEIROS, E. C.. A Concepção de Alunos do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia sobre Bioremediação. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BIOLOGIA) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; MEDEIROS, E. C.; SANTOS, A.. Análise do desempenho dos alunos dos cursos de Biologia e Medicina da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Vitória da Conquista, na temática: Fungos nos alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BIOLOGIA) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.. Avaliação do conhecimento sobre higiêne alimentar das donas de casa de Itambé-Bahia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

Souza, D; Fonseca, C. A.;TAPIA, D. M. T.. Análise Bromatologicas, Tecnologia de Alimentos e Microbiologia de alimentos. 2011. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

VASCONCELLOS, M.; MARQUES, L. M.;TAPIA, D. M. T.. Higiene e Inspeção de Alimentos, Microbiologia de Alimentos e Estágio Supervisionado em Alimentos. 2013. Universidade Federal da Bahia.

Zanutto, M.;TAPIA, D. M. T.; De Siqueira, F.G.. Microbiologia de Alimentos e Estágio Supervisionado e Alimentos. 2011. Universidade Federal da Bahia.

SIMÕES, Maria Lucia GarciaTAPIA, D. M. T.; Amorins M R. Microbiologia Geral e Histologia. 2009. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.; Rosas, F.; CARDOSO, L. G. V.. Microbiologia de Alimentos. 2009. Universidade Federal da Bahia.

TAPIA, D. M. T.. Seleção de Bolsa de Monitoria de Ensino para Disciplina Microbiologia Geral. 2007. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.. Seleção de Bolsa de Monitoria para Disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. 2007. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.. Seleção de Bolsa de Monitoria de Ensino para Disciplina Hidráulica Agrícola. 2007. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.. Seleção de Bolsa de Monitoria de Ensino para Disciplina Microbiologia dos Solos. 2006. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

TAPIA, D. M. T.. Seleçao de Bolsa de Monitoria de Ensino para Disciplina Pedologia e Física dos Solos. 2006. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

Controle Químico e Biológico da varíola (Asperisporium caricae) em mamoeiro; 2005; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Coorientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Desenvolvimento e aceitabilidade de produtos utilizando castanha do pequi da Chapada Diamantina- BA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Caracterização físico química da amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense) da Chapada Diamantina no Estado da Bahia ? Segundo os processos submetidos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Aplicabilidade do Método Analítico De Lane-Eynon na Determinação de Lactose em Leites Fluido e em Pó, ditos como Zero Lactose, comercializados em Vitória da Conquista-Ba; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Caracterização físico química da farinha e do fermentado obtidos a partir do maracujá do mato (Passiflora cincinnata); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Analise fisico quimicas dos queijos de coalho comercializados nas feiras livres do Municipio de Vitoria da Conquista; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Avaliação fisco estrtural dos supermercados localizados na região central de Vitória da Conquista, Bahia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Formulação de Bebida láctea com soro de leite de cabra saborizado com polpa de umbu; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Avaliação do conhecimento e aceitação de alimentos irradiados pelos consumidores de hipermercados e supermercados de Vitória da Conquista -BA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Avaliação higiênico sanitária dos supermercados localizados na região central de vitória da Conquista - Bahia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Determinação do teor e da atividade antioxidante em pimentas comercializadas em feiras livres de Vitória da Conquista; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Análises fisicoquimicas e pesquisa de fraudes no leite sem pasteurizar do municipio de Vitória da Conquista, Bahia; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Analise Microbiológica de água de coco comercializada em Vitoria da Conquista; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Multidisciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira UFBA; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Análise Microbiologiaca de alimentos minimamente processados comercializados em Vitória da Conquista; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Avaliação fisioquímica de leite pasteurizado tipo "C" comercializado em Vitória da Conquista; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Aspectos nutricionais relevantes para as enxaquecas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Caracterização química da polpa, casca e semntes do fruto de jenipapo (Genipa americana, L; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Desenvolvimento e caracterização de iogurte de jambolão (Syzygium cumini, L; ); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Alterações do licopeno no processaemnto de alimentos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Qualidade da água para bens de consumo: Um estudo no distrito de Inhobim, em Vitoria da Conquista; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biologicas) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

A Concepção de Alunos do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia sobre Bioremediação; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em BIOLOGIA) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Análise do desempenho dos alunos dos cursos de Biologia e Medicina da Universidade Estadual da Bahia, Vitória da Conquista, na temática: Fungos nos Alimentos; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em BIOLOGIA) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Monitoria da Disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal; 2008; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

Monitoria da Disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal; 2006; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Daniel Mario Tapia Tapia;

TAPIA, D. M. T. ; CARDOSO, L. G. V. ; Pereira, M. A.R.S. ; Pinto Junior, W. A. ; Caires, O. . Produção e difusão do leite saborizado com polpa de umbu. 2011.

TAPIA, D. M. T. . Qualidade do leite tipo C em Vitoria da Conquista. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

TAPIA, D. M. T. . Cultura do UMBU. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

TAPIA, D. M. T. . Metabolismo e microrganismos utilizados em fermentações industriais. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Metabolismo de leveduras na fermentação de cervejas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Inglês Instrumental. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

TAPIA, D. M. T. . Branqueamento e Cogelamento de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Elaboração de conservas de hortaliças e frutas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Elaboração de geleias. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Higiene e Manipulação de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Higiene e Manipulação de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Branqueamento e Congelamento de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Elaboração de Geléias. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Elaboração de Conservas de Hortaliças e Frutas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . Inglês Instrumental. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

TAPIA, D. M. T. . Microbiologia do Solo: Ecologia Microbiana nos Solos. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Microbiologia dos Solos -. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Sistemas de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle na Agricultura. 2008. (Palestra).

TAPIA, D. M. T. . Valoração e Comercialização dos Produtos da Agricultura Familiar. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. . INICIAÇÃO PROFISSIONAL EM LATICÍNIOS. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

TAPIA, D. M. T. . Inglês Instrumental. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

TAPIA, D. M. T. . Fatores que afetam a qualidade da carne. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Defumação de Pescados. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Conservação de Pescados. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Tecnologia de Pescados II. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Iniciação Profissional em Laticínios. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Principios de Biotecnologia, Biotecnologia Microbiana; Processos Biotecnológicos Industriais. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

TAPIA, D. M. T. . Ciência da Carne. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Crescimento Microbiano em Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Defumação de Carnes. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Importância da Microbiologia de Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Introdução à Tecnologia de Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Pasteurização do Leite. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Princípios de Conservação de Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Processamento de Frutas e Hortaliças. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Toxinfecções Alimentares. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

TAPIA, D. M. T. . Fatores que afetam a qualidade da carne (microbiologia). 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Sanidade da carne (HACCP -SSOP-POP). 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Leite Tecnologia e Processamento. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Fontes de Contaminação de Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Boas Práticas de Fabricação e manipulação de alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

TAPIA, D. M. T. . Toxinfecções Alimentares. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAPIA, D. M. T. ; Richards, N. ; PRADO FILHO, Luiz Gonzaga Do . ?Pigmentos naturais como corantes de uso na industrialização de alimentos?. 1993 (Monografia) .

TAPIA, D. M. T. . RICHARDS, N. S. P. S. ; STEFANOVITZ, A. H. O. Controle de qualidade de molho de tomate em pedaços.. 1993 (Monografia) .

2014

Professor Homenageado, Formandos do Curso de Nutrição 2014.2.

2013

Professor Homenageado, Formandos do Curso de Nutrição 2013.1.

2013

Professor Homenageado, Formandos do Curso de Farmácia 2013.2.

2006

Professor Homenageado, Formandos do Curso de Engenharia Agronômica 2006 2.

1986

Mérito de Iniciação Cientifica, Universidade de São Paulo.