Harumi Kinchoku
Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUCCAMP) e mestrado em Clínica Médica pela Faculdade de Ciências Medicas (FCM) da Universidade Estadual de Campinas (2007). Atualmente é Diretora da Divisão de Nutrição do HC/Unicamp, tem experiencia na área de Nutrição com enfase em gestão e nutrição clinica. Atua também como preceptora da residência multiprofissional em saúde e supervisora titular do curso de aprimoramento profissional e especialização Latu Sensu em Nutrição Hospitalar ambos da Faculdade de Ciências Medicas, coordena o estagio curricular do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp realizado no HC.
Informações coletadas do Lattes em 13/09/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Clínica Médica
2006 - 2007
Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeitos do aconselhamento nutricional em pacientes dislipidêmicos segundo sexo, idade e tempo de tratamento,Ano de Obtenção: 2007
Orientador: ELIANA COTTA DE FARIA
Especialização em Desenvolvimento Gerencial Universidades Publicas
2012 - 2013
Universidade Estadual de Campinas
Título: PROJETO AMBULATORIO DE NUTRIÇÃO
Orientador: Eneida Rached Campos
Especialização em Gestão Hospitalar
2008 - 2009
Universidade Estadual de Campinas
Título: Unidade Produtiva da Nutrição do Hospital de Clinicas da Unicamp
Orientador: Marcia Amaral
Especialização em POS GRADUAÇÃO LATU SENSU MBA ESPECIALIZAÇÃO EM GER
2003 - 2005
Fundação Getúlio Vargas
Título: SABOR E SAUDE
Especialização em Administracao de Unidades de Alimentacao e Nutrica
1995 - 1995
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas
Título: ADMINISTRAÇÃO DE UM SERVIÇO DE NUTRIÇÃO HOSPITALAR
Formação complementar
2011 - 2011
Formação em Gestão por Processo. (Carga horária: 88h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2008 - 2008
Atualização em Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2006 - 2006
Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2005 - 2005
Suplementação na Pratica Clinica. (Carga horária: 10h). , CENTRO VALERIA PASCHOAL DE EDUCAÇÃO.
2004 - 2004
Extensão universitária em Bioquimica dos Alimentos Funcionais. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2004 - 2004
Curso Interdisciplinar Nutrição Clinica. (Carga horária: 20h). , Federação Latino Americana de Nutrição Paren.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Japonês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Organização de eventos
KINCHOKU, H. ; Modelos de Assistencia Nutricional Hospitalar no seculo XXI. 2012. (Outro).
KINCHOKU, H. ; Dia Mundial da Saude. 2012. (Outro).
Participação em bancas
KINCHOKU, H.; BRITO, S.. Teor de sodio em alimentos industrializados consumidos por universitarios de uma instituição de ensino superior. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas.
Orientou
AVALIAÇÃO DO NÍVEL SÉRICO DE VITAMINA D EM PACIENTES COM ARTRITE REUMATÓIDE E ASSOCIAÇÃO COM A ATIVIDADE DA DOENÇA, IMC E SÍNDROME METABÓLICA; ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Harumi Kinchoku;
APLICABILIDADE DA NINI AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PARA AVALIAÇÃO DE IDOSOS INTERNADOS NO HOSPITAL DE CLINICAS DA UNICAMP; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Harumi Kinchoku;
IMPLANTAÇÃO DE PROTOCOLO DE ASSISTENCIA NUTRICIONAL A PACIENTES NEUROLOGICOS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Harumi Kinchoku;
ACEITAÇÃO DA DIETA HOSPITALAR E NECESSIDADE DE SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES INTERNADOS NO HOSPITAL DE CLINICAS DA UNICAMP; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
TRIAGEM DE RISCO NUTRICIONAL (NRS 2002) VERSUS AVALIAÇÃO NUTRICIONAL ADMISSIONAL; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Harumi Kinchoku;
IDENTIFICAÇÃO DA QUANTIDADE DE SAL, ÓLEO E AÇÚCAR ADICIONADOS NA PREPARAÇÃO DAS DIETAS DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DA UNICAMP; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento Profissional em UAN) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
SUPLEMENTAÇÃO VITAMINICA E MINERAL NO TRATAMENTO DA ÚLCERA POR PRESSÃO EM PACIENTES HOSPITALIZADOS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Harumi Kinchoku;
ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL E SEUS ASPECTOS NUTRICIONAIS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Harumi Kinchoku;
ADEQUAÇÃO DA PADRONIZAÇÃO DO PORCIONAMENTO DE REFEIÇÕES DESTINADAS A PACIENTES DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento Profissional em UAN) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
PERFIL ALIMENTAR DE PACIENTES COM INSUFICIENCIA RENAL CRONICA EM TRATAMENTO DE HEMODIALISE NO HOSPITAL DE CLINICAS -UNICAMP; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
MODIFICAÇÕES DIETETICAS E MEDIDAS COMPENSATÓRIAS NA DISFAGIA PÓS ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Harumi Kinchoku;
DISFAGIA; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
PERFIL DOS PACIENTES IDOSOS CARDIOPATAS ATENDIDOS NO AMBULATORIO DE CARDIOLOGIA; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA HOSPITALIZAÇÃO SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES INTERNADOS; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
ATUALIZAÇÃO DOS CALCULOS DE VALOR NUTRICIONAL DAS DIETAS MAIS PRESCRITAS NAS ENFERMARIAS DO HOSPITAL DE CLINICAS DA UNICAMP; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
A; Silva; COMPARAÇÃO DAS NECESSIDADES CALORICAS COM A NUTRIÇÃO PRESCRITA E INFUNDIDA EM PACIENTES HOSPITALIZADOS; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em APRIMORAMENTO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Estadual de Campinas, FUNDAP; Orientador: Harumi Kinchoku;
Produções bibliográficas
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KINCHOKU, H. ; Reprecussões do Redesenho de Processo da área de Preparo da Nutrição Enteral da Divisão de Nutrição e Dietetica do Hospital de Clinicas da UNICAMP. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KINCHOKU, H. ; Desafios da Ação Multiprofissional em Oncologia na Perspectiva do Nutricionista. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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KINCHOKU, H. ; Cuidados Nutricionais Em Pacientes Oncologicos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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EGUTI, A. T. ; VANUNCI, M. L. ; CARMINO, A. M. ; KINCHOKU, H. . Avaliar a importancia da Dieta com Suporte Nutricional Especializado em Portadores de Doença Pulmonar Obstrutiva Cronica. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LAMAS, M. F. T. ; EGUTI, A. T. ; KINCHOKU, H. ; CARVALHO, T. M. ; OKUBO, S. E. ; FIGUEIREDO, J. . Analise da Ingesta Alimentar de Pacientes com Disturbios Metabolicos determinantes de Litiase Renal. 1997. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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KINCHOKU, H. ; Manuseio Nutricional na Hipertensão Arterial. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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OKUBO, S. E. ; DIAS, E. ; CARMO, C. ; ALVES, A. R. ; EGUTI, A. T. ; KINCHOKU, H. ; MADEIRA, N. ; SANTIAGO, C. ; FIGUEIREDO, J. . Perfil Nutricional de Pacientes Portadores de Litiase Renal. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MERHI, V. A. L. ; EGUTI, A. T. ; KINCHOKU, H. ; BANIN, M. R. ; GIORDANO, L. C. . Perfil Nutricional de Pacientes Adultos Hospitalizados. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Prêmios
2012
Prêmio Maria Valeriana Leme de Moura como melhor trabalho apresentado no, XI Seminario dos cursos de Aprimoramento da FCM.
2011
PREMIO PAEPE - Melhor Projeto no ambito da área Técnica e de Serviços, area da saude da UNICAMP.
2011
PREMIO PAEPE - Melhor Projeto da Universidade Estadual de Campinas -, UNICAMP.
2009
POSTER EM DESTAQUE intitulado Respostas de Lipides e Lipoproteinas ao aconselhamento nutricional exclusivo em individuos dislipidemicos, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.
2008
Prêmio Maria Valeriana Leme de Moura como melhor trabalho apresentado no VIII Seminario, VIII Seminario dos cursos de Aprimoramento da FCM.
2004
Premio Menção Honrosa de segundo lugar no IV Seminario dos cursos de aprimoramento, aprimoramento e pós graduação da FCM - Unicamp.
1998
Segundo melhor trabalho na área de Nutrição apresentado no XIX, CONGRESSO DA SOCESP.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Estadual de Campinas, Hospital das Clínicas. , CIDADE UNIVERSITARIA ZEFERINO VAZ S/N, BARAO GERALDO, 13083-888 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 35217238, Ramal: 17238, URL da Homepage:
Experiência profissional
1989 - Atual
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA DIRETOR DE DIVISÃO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2003 - 2004
Faculdades Adamantinenses IntegradasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 16
Outras informações:
docente da disciplinas de avaliação nutricional, dietoterapia I e II e supervisora de estágio de nutrição clinica
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