Flavia Queiroga Aranha
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba/UFPB (1993), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba/UFPB (1997) e Doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas/UNICAMP (2003). Professor Assistente Doutor II do Departamento de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação, do Instituto de Biociências de Botucatu/IBB, na Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho"/UNESP. Participação em ações de pesquisa e extensão do INTERSSAN - Centro de Ciência, Tecnologia e Inovação para Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional da UNESP. Assessora Ad-hoc da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo/FAPESP e de Revisor de Periódicos. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Alimentação coletiva e Segurança Alimentar e Nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 31/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência da Nutrição
1998 - 2003
Universidade Estadual de Campinas
Título: Ação antioxidante da vitamina E sobre a oxidação lipídica sérica e hepática de ratos Wistar suplementados com ácidos graxos poliinsaturados ômega-3
, Ano de obtenção: 2003. Prof Dr. Admar Costa de Oliveira. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: oxidação lipídica; sangue; fígado; vitamina E; ratos; ácidos graxos ômega-3. Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1995 - 1997
Universidade Federal da Paraíba
Título: Investigação do tempo necessário de suplementação com vitamina C, do suco de acerola e do fármaco, necessário para normalizar os níveis séricos de ácido ascórbico em idosos institucionalizados de João Pessoa-PB, Ano de Obtenção: 1997
Profa Dra. Luiza Sonia Rios Asciutti.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: idoso; vitamina C; institucionalizado; fármaco; suplementação.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Aperfeiçoamento em Nutrição
1993 - 1995
Universidade Federal da Paraíba
Título: Hipovitaminose A no Estado da Paraíba: Uma avaliação das campanhas de intervenção com megadose de vitamina A. Ano de finalização: 1995
Orientador: Profa Dra. Luiza Sonia Rios Asciutti
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Formação complementar
2025 - 2025
Mini Curso Inteligência artificial e os usos no âmbito nutricional. (Carga horária: 4h). , Instituto de Biociências de Botucatu, IBB, Brasil.
2022 - 2022
Jovens Empreendedores Primeiros Passos. (Carga horária: 38h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.
2022 - 2022
Descomplique: Sua ideia de negócio. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.
2022 - 2022
Comunicação: mais achados, menos achismos. (Carga horária: 8h). , Inventorial, INVENTORIAL, Brasil.
2021 - 2022
Extensão universitária em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Aromas, sabores, cores e texturas. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em A alimentação e seus múltiplos significados: dos artefatos aos menus. (Carga horária: 10h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Do veganismo ao vegetarianismo. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2021 - 2021
Planejamento e Implantação de Ambientes de Inovação. (Carga horária: 30h). , ASSOC BRAS DE PARQUES TECNOL E INCUBADORAS DE EMPRESAS, ANPROTEC, Brasil.
2021 - 2021
Planejamento de Eventos - o trabalho do nutricionista em bufês e em eventos. (Carga horária: 30h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2020 - 2021
Extensão universitária em Planejamento Físico Funcional de Serviços de Alimentação. (Carga horária: 20h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Curso Fortalecimento de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
Protocolos de manejo clínico do coronavírus (COVID-19). (Carga horária: 10h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2020 - 2020
Processos de admissão e demissão de colaboradores. (Carga horária: 20h). , Rede Fecomércio - RS, SENAC, Brasil.
2020 - 2020
Como Trabalhar com Ensino Remoto: Possibilidades e Desafios - 2ª Edição. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, FMB, Brasil.
2020 - 2020
Revolucionando a sala de aula online com metodologias ativas. (Carga horária: 20h). , Grupo GEN, GEN, Brasil.
2020 - 2020
Cursos ministrados pela Divisão Técnica de Biblioteca e Documentação. (Carga horária: 100h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2020 - 2020
Capacitações ensino remoto. (Carga horária: 24h). , Nuvem Mestra, NUVEM MESTRA, Brasil.
2020 - 2020
Curso Intensivo em Planejamento de Cozinha Profissional. (Carga horária: 48h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.
2020 - 2020
Como utilizar a plataforma moodle. (Carga horária: 10h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, FMB, Brasil.
2020 - 2020
Avaliação da Aprendizagem em Tempos de Ensino Remoto. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, FMB, Brasil.
2019 - 2019
Extensão universitária em Construindo Planos de Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 64h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2019 - 2019
Planejamento Básico EaD. (Carga horária: 2h). , TecFood Universidade Corporativa, TECFOOD, Brasil.
2019 - 2019
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Gestão no Programa Nacional de Alimentação Escolar - EaD. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
2018 - 2018
Curso à distância: Elaboração de referências estilo Vancouver. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2018 - 2018
Estratégia de Busca e Pesquisa em Bases de Dados. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2018 - 2018
Curso à distância: Elaboração de referências ABNT 6023. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2018 - 2018
Tópicos em Saúde Pública. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2017 - 2017
Métodos de intervenção motivacional em consulta nutricional. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.
2017 - 2017
Departamento Pessoal na Prática. (Carga horária: 3h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.
2017 - 2017
Desafios e recomendações para prevenção de câncer por meio da alimentação. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2017 - 2017
Curso de abertura - Intestino como maestro metabólico influencia na diabete. (Carga horária: 4h). , Instituto de Biociências de Botucatu, IBB, Brasil.
2017 - 2017
Oficina de elaboração de projetos com foco em captação de recursos. (Carga horária: 8h). , Conselho Municipal do Idoso, CMI, Brasil.
2017 - 2017
Disciplina de Empreendedorismo. (Carga horária: 32h). , Sebrae Regional Botucatu, SEBRAE, Brasil.
2016 - 2016
Mini curso Rotulagem de alimentos: foco em nutrição. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2011 - 2012
Extensão universitária em Nutrição e Envelhecimento. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição em hospitais gastronomia como diferencial. (Carga horária: 30h). , SENAC Botucatu, SENAC, Brasil.
2010 - 2010
Alimentação saudável culinária para terceira idade. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.
2009 - 2009
I Ciclo de estudos sobre a prática pedagógica. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2006 - 2007
Oficinas de Estudos Pedagógicos. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2001 - 2001
Estágio Docente em Ciência da Nutrição I. (Carga horária: 135h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1999 - 1999
Introdução ao SAS. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1996 - 1996
Inglês - compreensão de textos. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
1992 - 1993
Estágio Extra Curricular na Área da Merenda Escola. , Escola Técnica Federal da Paraíba, ETFPB, Brasil.
1992 - 1992
Extensão universitária em Curso de Nutrição PRAC. , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
1991 - 1991
Estágio em Nutrição Clínica e Produção. , Hospital Regional Deputado Janduhy Carneiro, HOSPITAL REGIONA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Unidade de Alimentação e Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição e alimentação do idoso.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança alimentar e nutricional.
Organização de eventos
ARANHA, FLAVIA QUEIROGA . Organização da atividade: Ação de avaliação e orientação nutricional. 2024. (Outro).
ARANHA, FLAVIA QUEIROGA ; ROMAO, M. V. ; FERNANDES, G. R. . Ação de Avaliação e Orientação Nutricional. 2024. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; ALUNOS, C. . XXII Jornada de Nutrição da UNESP - JONUB. 2023. (Outro).
ARANHA, F. Q. A ; CESAR, R. ; ALVES, M. C. S. ; TARUMOTO, M. H. ; MARTINS, C. L. ; CAMARGO, M. . Jornada de Formação ?Introdução à Gestão de Empresas Juniores". 2023. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; REIS, A. ; LEAO, B. A. M. ; DIAS, B. S. ; MATSUSHIMA, B. H. S. ; SOUZA, C. B. C. ; KITAYAMA, E. A. M. M. ; NOGUEIRA, E. J. Z. ; SOARES, E. L. F. ; BERRETTA, F. ; LODETI, F. A. T. ; FERNANDES, G. R. ; LAVEZZO, G. D. ; AMARAL, G. T. C. ; CAPPELLETTI, G. P. ; MAGRINI, I. B. ; MORAES, I. S. ; FUENTES, J. J. W. ; MOTA, J. M. C. ; PERES, J. C. ; et.al . Dia do Nutricionista com atividades na comunidade: Feira livre e supermercados. 2023. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; SOUZA, C.B ; MOTA, J. M. C. ; JESUS, A. ; MATSUSHIMA, B. ; NOGUEIRA, E. J. Z. ; MASETTO, X. ; CAPPELLETTI, G. P. ; MIYAMOTO, K. ; YURI, F. ; NEGRAO, H. ; HISATUGO, D. ; SILVA, A. L. M. C. . Venha conhecer o IB: atividade do curso de graduação em nutrição. 2023. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; GODOI, L. F. . Unesp Conecta 2022 -. 2022. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; ROZZA, A. L. ; MASUDA, V. N. S. . XI Congresso de Biociências. 2022. (Congresso).
FLAVIA QUEIROGA ARANHA ; PEREIRA, M. S. ; FLEURI, L. ; VERAS, T. ; MANI, F ; BRENNO, G. ; LORENTE, A. B. L. ; TAVARES JUNIOR, J. ; SILVA, I. F. ; PEREIRA, S. Z. ; PINHEL, J. R. ; PRUDENCIATTI, A. . Unesp Conecta 2021 - Inovação, Empreendedorismo e (Des)construção. 2021. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; FLEURI, L. ; MANI, F ; IBB Jr . Unesp Conecta 2020 - "Reflexões sobre Inovação, Empoderamento e Empreendedorismo". 2020. (Congresso).
MOREIRA, R. M. ; PETRECHEN, M. M. P. ; CHMIELEWSKA, D. ; FREITAS, M. P. ; MAGOSSO, B. B. ; ARANHA, F. Q. ; CORAL, M. C. ; BARBOSA, R. G. ; PAZ, G. S. . III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Botucatu. 2019. (Outro).
FLEURI, L. ; MANI, F ; ARANHA, F. Q. ; OLIVEIRA NETO, M. . Unesp Conecta. 2019. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; MATSUMURA, C. Y. ; WEBER, T. K. ; GOMES, C. B. ; NANZER, C. M. ; BEATO, G. ; GALESI, L.F ; MARIM, M. M. F. ; RINALDI, A.E.M ; BERNARDES, H. S. V. ; MECCA, M.S ; FERREIRA, M. C. ; LOCATELLI, A.F ; SIQUEIRA, M ; FRANCA, N. A. G. ; SILVA, R. A. C. ; SOUZA, F. A. ; KOMURO, J. E. ; SILVA, A. L. L. M. ; NUNES, A. R. A. ; et.al . Evento em comemoração aos 20 anos do Curso de Graduação em Nutrição - IBB. 2019. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; GOMES, C. B. ; BEATO, G. . Café da tarde em comemoração ao dia do nutricionista. 2018. (Outro).
FLEURI, L. ; ARANHA, F. Q. ; MANI, F ; OLIVEIRA NETO, M. . Pré-conecta. 2018. (Outro).
Membros da EJENUTRI ; ARANHA, F. Q. . VII Simpósio de Nutrição Esportiva. 2017. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; JOVCHELEVICH, P. ; SILVA, M. M. ; FARINHA, A. C. C. ; JUNIOR, S. . Participação no Programa - Botucatu Cidadania - Segurança Alimentar e Nutricional. 2017. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; Membros da EJENUTRI . X Dia do Nutricionista. 2017. (Outro).
Membros da EJENUTRI ; ARANHA, F. Q. . IX Dia do Nutricionista. 2016. (Outro).
Membros da EJENUTRI ; ARANHA, F. Q. . VI Simpósio de Nutrição Esportiva. 2016. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB . JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2015. (Outro).
ARANHA, F. Q. ; ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB . XIV Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2014. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB . XIII JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2013. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; CINTRA, R. M. G. C. ; PEIXOTO, F.B ; SCHIVANI, L ; FONSECA, A. H. C. ; SANTIAGO, D. . I Simpósio de Nutrição no Envelhecimento. 2012. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; Membros da EJENUTRI . Tratamento nutricional da obesidade e síndrome metabólica. 2012. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; Membros da EJENUTRI . VI Encontro do Dia do Nutricionista da UNESP de Botucatu. 2012. (Outro).
ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB ; ALMEIDA, F. Q. A. . XII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2012. (Outro).
SCHIAVO, G.M.N ; GRANDE, N.A ; SIQUEIRA, M ; ALMEIDA, F. Q. A. . Experiências Profissionais dos Ex-alunos da UNESP de Botucatu. 2011. (Outro).
ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB ; ALMEIDA, F. Q. A. . XI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2011. (Outro).
ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB ; ALMEIDA, F. Q. A. . X Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2010. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; SCHIAVO, G.M.N ; GRANDE, N.A . VI Encontro de Ex-alunos: experiências profissionais dos nutricionistas formados no IB/UNESP Botucatu. 2010. (Outro).
ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB ; ALMEIDA, F. Q. A. . IX JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2009. (Congresso).
ALMEIDA, F. Q. A. ; LEITE, E.B.D . V Encontro de ex-alunos: Experiências profissionais dos nutricionistas formados no IB/UNESP de Botucatu. 2009. (Congresso).
ALMEIDA, F. Q. A. . IV Encontro de Ex-alunos: Experiências profissionais dos nutricionistas formados no IB/UNESP de Botucatu. 2008. (Outro).
ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB ; SILVA, R.J ; ALMEIDA, F. Q. A. . VIII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2008. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; Membros da EJENUTRI . I Nutrição na Comunidade. 2007. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; Membros da EJENUTRI . I Encontro do Dia do Nutricionista. 2007. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; Membros da EJENUTRI . Avaliação do peso e altura e orientação alimentar a comunidade do IBB - Evento em comemoração aos 30 anos do Instituto de Biociências de Botucatu. 2007. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; LIMA, C.A.H ; ALUNOS, Comissão (discentes) . I Workshop de atividades complementares do Curso de Graduação em Nutrição. 2007. (Outro).
SILVA, R.J ; ALMEIDA, F. Q. A. ; RALL, V.L.M . VII JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2007. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; BIAGIONE, M.F ; NANZER, C . III Encontro de Ex-alunos do Curso de Nutrição do IB. 2007. (Outro).
PICHUTTE, A.P ; BIANCHI, A.C ; LUSTOSA, B.H.B ; SILVA, B.M ; MONTANHA, C.M ; GIACOMINI, C.T ; VIRGINI, C.H ; PIRES, D.A.M ; BOLIANI, E ; CARDOSO, G. ; SOUZA, G.A ; ALMEIDA, F. Q. A. ; SILVA, R.J . VI JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2006. (Outro).
ARDISSON, L.P ; ALMEIDA, F. Q. A. . II Encontro de Ex-alunos do Curso de Graduação em Nutrição. 2006. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; COLETTA, S.M . Campanha de prevenção à hipertensão arterial, ao diabetes e ao sedentarismo - SIPAT na empresa Lwart. 2006. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; COLETTA, S.M . Campanha de prevenção à hipertensão arterial, ao diabetes e ao sedentarismo - SIPAT na empresa Lwarcel. 2006. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. . Ação comunitária no SESI em Botucatu - Alimentação Saudável. 2006. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; VALTER, J. ; BARBIN, V . Evento em comemoração ao dia do nutricionista. 2006. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. . SIPAT na empresa CAIO-INDUSCAR - Alimentação saudável. 2006. (Outro).
STAMATO, B ; AZEVEDO, E ; ALMEIDA, F. Q. A. . Palestra sobre Alimentos Orgânicos. 2006. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. . Organização e conferencista na palestra sobre o Curso de Graduação em Nutrição e a profissão de Nutricionista aos calouros do Curso de Graduação em Nutrição. 2006. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; MEDEIROS, A ; RAFACHO, B ; NANZER, C ; ROCIO, L ; GARCIA, M ; BIAGIONE, M.F ; FURLETTI, M ; BUENO, R ; GAINO, R . Dia do nutricionista. 2005. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; URBANO, A.P ; LUSTOSA, B.H.B ; MENEGASSI, B ; RAFACHO, B ; AMAUCHI, G ; JUNQUEIRA, J ; BRONZI, L ; GARCIA, M ; PIVETTA, P ; LOPES, T ; LOPES, T . V JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2005. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; ARDISSON, L.P ; DELATIM, F.C . I Encontro de Ex-alunos do Curso de Nutrição. 2005. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; CASTALDELI, R ; PEREIRA, L.A . Avaliação antropométrica e educação nutricional - X SIPAT na Belco S/A. 2005. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; ALUNOS, Comissão (discentes) . Evento em Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2004. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; PAULINO, M.L.M.V ; MENEGASSI, B ; CRISCUOLO, C ; LEITE, E.B.D ; BUSCARIOLO, F.F ; EBAID, G.M.X ; SOUZA, G.A ; RIBEIRO, J.M.C ; CAMARGO, K.F ; PERES, L.N.L ; WATANABE, M.T ; VILLAS BOAS, M.B ; RUOCCO, M.A.C ; AFONSO, M.S ; CAMPOS, M.P ; FUKUJU, M.M ; MOREIRA, P.L ; OLIVEIRA, V.P ; AUGUSTINI, V.C.M ; et.al . IV Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2004. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; ALUNOS, Comissão organizadora da JONUB . III JONUB - Jornada de Nutrição do Instituto de Biociências. 2003. (Outro).
ALMEIDA, F. Q. A. ; ALUNOS, C. . 4 Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos. 2001. (Congresso).
Participação em eventos
"A interferência do setor privado na agenda da Segurança Alimentar e Nutricional". 2025. (Seminário).
16 Conferência Municipal de Assistência Social. 2025. (Outra).
1 Café Formativo: Avaliação da aprendizagem. 2025. (Encontro).
Dia Mundial da segurança dos alimentos 2025: Ciência em ação. 2025. (Seminário).
Filmes que Ensinam - formação de professores. 2025. (Encontro).
I Workshop do PROFNIT UNESP. 2025. (Outra).
XXIV JONUB - Jornada de NUtrição Unesp Botucatu.Análise do perfil de segurança alimentar dos comensais do restaurante popular, Bom Prato de Botucatu. 2025. (Outra).
1º Treinamento SANS do Campo ao Câmpus.1. Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e 2. 10 anos do Guia Alimentar para a População Brasileira. 2024. (Outra).
36 Congresso Abrasel. 2024. (Congresso).
Atuação responsável nas mídias sociais. 2024. (Encontro).
Colóquio da extensão na saúde. 2024. (Outra).
Conferência Livre CT&I de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional: Ciência, tecnologia e inovação. 2024. (Outra).
CRN-3 Educadores. 2024. (Encontro).
Curso de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2024. (Outra).
Encontro de Formação dos Coordenadores. 2024. (Encontro).
Formação dos Coordenadores de Curso de Graduação da Unesp,. 2024. (Encontro).
Gestão de saúde pública e o profissional nutricionista. 2024. (Encontro).
I Encontro de Extensão Universitária do Câmpus de Botucatu.É dia de Feira no Campus da Unesp - 2024. 2024. (Encontro).
I Encontro dos Estudantes Neurodivergentes UNESP. 2024. (Encontro).
II Congresso Nacional de Nutrição e Longevidade. 2024. (Congresso).
Objetivos globais de nutrição no marco dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável?,. 2024. (Encontro).
Workshop Gestão eficaz em serviços de alimentação. 2024. (Outra).
XXIII Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu - JONUB. 2024. (Outra).
XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Terceirização nos serviços de alimentação coletiva: como intervir em benefício da saúde e da segurança alimentar e nutricional do trabalhador?. 2024. (Congresso).
XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. (In)segurança alimentar das famílias que frequentam duas Unidades de Saúde da Família (USF). 2024. (Congresso).
35 Congresso Abrasel. 2023. (Congresso).
4 Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Botucatu. 2023. (Outra).
Boas práticas na alimentação escolar municipal. 2023. (Outra).
Circuito: Dialogando Segurança Alimentar no Estado de São Paulo. 2023. (Encontro).
Dia Mundial da Segurança dos Alimentos FAO/OMS/GOALS/GERRSAL. 2023. (Congresso).
Fispal Food Service e Fispal Sorvetes. 2023. (Feira).
Inteligência artificial: ChatGPT, colaboração ou ameaça?. 2023. (Outra).
O Nutricionista em Unidade de Alimentação e Nutrição: Segurança dos alimentos e Tecnologia?,. 2023. (Encontro).
Roda de Conversa em comemoração ao Dia do Nutricionista. 2023. (Encontro).
Seminário Temático dos Cursos de Graduação da Unesp - Experiências e desafios em decorrência da Pandemia da Covid-19,. 2023. (Seminário).
V Encontro Nacional de Formação Profissional - CFN. 2023. (Encontro).
VI Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2023. (Outra).
XXII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu (JONUB).Alimentação escolar saudável e sustentável em Botucatu-SP. 2023. (Outra).
XXII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu (JONUB).Análise do cardápio da alimentação escolar no município de Botucatu-SP. 2023. (Outra).
34 Congresso Abrasel. 2022. (Congresso).
7 Encontro do Projeto #SextouComAFormação. 2022. (Encontro).
8 Encontro do Projeto #SextouComAFormação. 2022. (Encontro).
AUIN 15 anos.Disciplina optativa de empreendedorismo na graduação do IBB/UNESP. 2022. (Oficina).
Fispal Food Service e Fispal Sorvetes. 2022. (Feira).
Gestão da Higienização no segmento de Food Service com a 3M. 2022. (Outra).
Impactos da Pandemia no Ensino de Graduação. 2022. (Encontro).
Inovação na pandemia. 2022. (Encontro).
Jovens empreendedores primeiros passos - Fund II. 2022. (Outra).
Rodas de conversa Setembro amarelo. 2022. (Outra).
Setembro Amarelo e produção de saúde: tecendo possibilidades. 2022. (Seminário).
Treinamento virtual da plataforma MINHA BIBLIOTECA. 2022. (Outra).
XI Congrebio. 2022. (Congresso).
XIV Venha conhecer o IB. Curso de Graduação em Nutrição. 2022. (Feira).
XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Diagnóstico de práticas de gestão ambiental na produção de refeições. 2022. (Congresso).
CONBRAN on line. Treinamento de boas práticas de manipulação com enfoque em asseio pessoal em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): Uma abordagem didática. 2021. (Congresso).
EVENTO EJENUTRI - 15 ANOS. 2021. (Outra).
Fórum de avaliação do ensino remoto no IBB. 2021. (Outra).
I Encontro de Extensão Universitária no IBB.Apresentação do projeto de extensão universitária: Primeiros passos para uma alimentação sustentável. 2021. (Encontro).
Live Descomplique: Vendas - SEBRAE. 2021. (Outra).
Pint of Science Botucatu. 2021. (Outra).
Preparado para ser um novo professor?. 2021. (Congresso).
Programa Sebrae-SP Vocacional APL Serviços de Saúde - ER Barretos. 2021. (Outra).
Unesp Conecta 2021 - Inovação, Empreendedorismo e (Des)construção. 2021. (Encontro).
XXI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu (JONUB).A presença de um estagiário de Nutrição diminui o desperdício em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2021. (Outra).
4ª Rodada de Empreendedorismo e Inovação. 2020. (Outra).
Atuação do nutricionista em tempos de isolamento social: criando na crise. 2020. (Outra).
Congresso de Educação de repente professor on line. 2020. (Congresso).
Congresso Internacional Interdisciplinar da saúde do idoso. 2020. (Congresso).
CONOTEL Edição Especial Digital 2020. 2020. (Feira).
Cook chill em cozinha hospitalar. 2020. (Outra).
Curso Atendimento ao cliente. 2020. (Outra).
Dia Mundial da Alimentação. 2020. (Outra).
Festival do Conhecimento UFRJ - Universidade Viva. 2020. (Outra).
I Encontro sobre UNATI e envelhecimento: estudos, reflexões e práticas. 2020. (Encontro).
II Encontro Parananense de Alimentação Escolar (II ENPAE). 2020. (Encontro).
IV Food Safety Brazil Meeting. 2020. (Outra).
IV Simpósio sobre Vegetarianismo. 2020. (Simpósio).
Mesa redonda: Trocando experiências no ensino remoto, compartilhando frustrações, desafios e conquistas.. 2020. (Outra).
Palestra Alimentação coletiva e estágio curricular em tempos de pandemia. 2020. (Outra).
Semana FISPAL Food Digital. 2020. (Feira).
Unesp Conecta 2020 - "Reflexões sobre Inovação, Empoderamento e Empreendedorismo. 2020. (Outra).
XX Jornada da Nutrição da UNESP de Botucatu. 2020. (Outra).
1o Encontro Científico do IGVEC. 2019. (Encontro).
3a Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSAN). 2019. (Outra).
3a Rodada de Empreendedorismo e Inovação. 2019. (Outra).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar L. 2019. (Feira).
III Simpósio de Vegetarianismo. 2019. (Simpósio).
IV Encontro Nacional de Formação Profissional - CFN/CRN. 2019. (Encontro).
Unesp Conecta. 2019. (Encontro).
Workshop Redação de Patentes, Além dos Guias + Oficinas Práticas. 2019. (Outra).
1 Encontro de atualização em obesidade. 2018. (Encontro).
CONBRAN 2018 - XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Campanha educativa contra desperdício de alimentos em um serviço de nutrição hospitalar e Índice de desperdício de hortaliças em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2018. (Congresso).
Desafio Empreenda Botucatu 2018 - Programa de Imersão. 2018. (Encontro).
Feira internacional - EQUIPOTEL. 2018. (Feira).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar L. 2018. (Feira).
Fórum de Integração do Ensino de Graduação nas Profissões da Saúde. 2018. (Outra).
Palestra: Empreendedorismo como opção de carreira - SEBRAE. 2018. (Outra).
Pint de Carreira. 2018. (Encontro).
Pint of Science Botucatu. 2018. (Encontro).
Roda de Conversa sobre os desafios para a diversidade cultural na Universidade Pública - Educando para a Diversidade. 2018. (Outra).
Sensibilização em prol do aleitamento materno - amamentação é à base da vida. 2018. (Encontro).
XVIII Congresso Latinoamericano de Nutrición. Análisis de la composición nutricional de los menús de la alimentación escolar e Adecuaciones de las buenas prácticas de fabricación en el servicio de alimentación escolar. 2018. (Congresso).
14 Congresso Nacional da SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1. Análise do índice de sobras no serviço de nutrição e dietéticas; 2. Avaliação do desempenho das colaboradoras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) após treinamento sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF). 2017. (Congresso).
1 Rodada de Empreendedorismo & Inovação. 2017. (Encontro).
Equipotel - a serviço da hospitalidade. 2017. (Feira).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar Lar. 2017. (Feira).
Fórum do Conselho Regional de Nutricionistas 3 Região SP/MS. 2017. (Outra).
II Simpósio sobre Vegetarianismo. 2017. (Simpósio).
IUNS 21 ICN - International Congress of Nutrition. 1. Evaluation of knowledge and consumption of functional foods by adolescents e 2. Evaluation of the menus offered to preschool children in the city of Botucatu. SP. 2017. (Congresso).
Reunião da Comissão Regional de Segurança Alimentar e Nutricional de Sorocaba. 2017. (Outra).
VII Simpósio de Nutrição Esportiva. 2017. (Simpósio).
V Workshop Lato Sensu da UNESP. 2017. (Outra).
XVII JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.1. Avaliação qualitativa da aceitação de preparações por crianças internadas no Hospital das Clínicas de Botucatu - SP; 2. Avaliação do conhecimento e consumo dos alimentos funcionais no serviço de alimentação hospitalar. 2017. (Outra).
XVI Jornada Científica de Toxicologia - Agrotóxicos: ambiente e saúde. 2017. (Outra).
1 Seminário "Negócios de Impacto Social" no Parque Tecnológico. 2016. (Seminário).
Atividade polo de Botucatu (CEPP) : Dia do professor 2016. 2016. (Outra).
Aula inaugural do curso da UNIT de higiene na manipulação de alimentos.Higiene dos alimentos. 2016. (Outra).
Equipotel Conference. 2016. (Feira).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar Lar. 2016. (Exposição).
I Simpósio sobre vegetarianismo. 2016. (Simpósio).
Núcleo de Empreendedorismo e Inovação do Parque Tecnológico Botucatu - N. 2016. (Encontro).
Visita técnica na Empresa Topema, no primeiro semestre com os alunos do 4 ano do curso de nutrição. 2016. (Outra).
Visita técnica no Campus Universitário SENAC e Grande Hotel, no segundo semestre, com os alunos do 4 ano do curso de nutrição. 2016. (Outra).
Visita técnica no mercadão no segundo semestre, com os alunos do 4 ano do curso de nutrição. 2016. (Outra).
XVI Jonub - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Análise da composição nutricional de macro e micronutrientes na alimentação pré-escolar no município de Botucatu/SP. 2016. (Outra).
XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). Análise da composição nutricional dos cardápios da pre escola no município de Botucatu/SP. 2016. (Congresso).
8º Congresso de Extensão Universitária da UNESP. Desafios e Experiências na UNATI de Botucatu. 2015. (Congresso).
Evento do Dia do Nutricionista. 2015. (Outra).
Feira internacional - EQUIPOTEL. 2015. (Feira).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar Lar. 2015. (Feira).
VIII Encontro do dia do Nutricionista: "que a alimentação seja seu único remédio". 2015. (Encontro).
Visita técnica na empresa Topema - cozinhas profissionais. 2015. (Outra).
Visita técnica no Campus Universitário SENAC e Grande Hotel, com os alunos do 4 ano do curso de nutrição. 2015. (Outra).
Visita técnica no mercadão na cidade de São Paulo, com os alunos do 4 ano do curso de nutrição. 2015. (Outra).
XV JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Avaliação da aceitação de novas receitas incluídas no cardápio de uma UAN hospitalar através de questionário desenvolvido especialmente para este fim. 2015. (Outra).
Aula Plataforma Brasil. 2014. (Outra).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar Lar. 2014. (Feira).
I Workshop de Extensão Universitária da FMB - UNESP. 2014. (Outra).
Oficina de Mobilização da Rede Viva Melhor. 2014. (Oficina).
XIV JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Avaliação do tempo e temperatura de refeições servidas em Centros de Educação Infantil da rede municipal de ensino de Botucatu-SP. 2014. (Outra).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição.Avaliação do desperdício e aceitação da alimentação escolar oferecida nas creches do município de Botucatu. 2014. (Seminário).
Comportamentos, saúde e escalas psicométricas. 2013. (Encontro).
Conquistas e Desafios do Nutricionista no Brasil.Conquistas e Desafios do Nutricionista no Brasil. 2013. (Seminário).
Curso de Segurança Alimentar.Curso de Segurança Alimentar. 2013. (Outra).
Disciplina de captação de recursos externos para a pesquisa. 2013. (Outra).
Feira internacional - EQUIPOTEL. 2013. (Feira).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar. 2013. (Feira).
I Oficina de Articulação da Rede Viva Melhor.I Oficina de Articulação da Rede Viva Melhor. 2013. (Oficina).
Palestra: Valorização docente: desafios e percursos. 2013. (Outra).
Seminário Virtual: Alimentação Escolar. 2013. (Simpósio).
Workshop Tecnologia Digital de Informação e comunicação no processo de inovação pedagógica. 2013. (Outra).
XIII JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Avaliação da temperatura no serviço de alimentação escolar no município de Botucatu/SP. 2013. (Outra).
2nd Spring School in "Food Quality and Safety. 2012. (Congresso).
5 Seminário de Articuladores Locais do Projeto Rede SANS. 2012. (Seminário).
6 Seminário de Articuladores Locais do Projeto Rede SANS. 2012. (Seminário).
CONBRAN 2012 - XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e II Congresso Ibero-Americano de Nutrição e. 2012. (Congresso).
Feira internacional - EQUIPOTEL. 2012. (Outra).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar. 2012. (Outra).
II Simpósio de Nutrição Esportiva. 2012. (Simpósio).
IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos - IV SICTA.Capacitação sobre técnicas adequadas e controle de temperatura e descongelamento. 2012. (Simpósio).
Mini curso: A gastronomia como suporte na atuação do nutricionista, durante o CONBRAN 2012 - XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e II Congresso Ibero-Americano de Nutrição e. 2012. (Outra).
Oficina de projetos do Banco do Brasil - Projeto Rede SANS. 2012. (Oficina).
XII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Validação de teste diagnóstico da circunferência braquial para avaliação do risco nutricional. 2012. (Outra).
11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Adequação dos cardápios oferecidos aos alunos do ensino fundamental, médio e supletivo de um município do interior de São Paulo, conforme a Resolução nº 38 do FNDE, de 16/07/2009. 2011. (Congresso).
11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Participante do curso pré-congresso: tendências da alimentação contemporânea. 2011. (Congresso).
Como valorizar o ensino de graduação na Universidade. 2011. (Outra).
Feira internacional - EQUIPOTEL. 2011. (Outra).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar. 2011. (Outra).
I Seminário de Articuladores Locais - Rede SANS. 2011. (Seminário).
I Simpósio de Nutrição Esportiva. 2011. (Simpósio).
Valorização do ensino de graduação na Universidade. 2011. (Outra).
Workshop Ciência do Envelhecimento. 2011. (Outra).
Feira internacional - EQUIPOTEL. 2010. (Outra).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar. 2010. (Outra).
III Seminário da Universidade Aberta à Terceira Idade. 2010. (Seminário).
Semana de promoção da vida saudável do SESI.Sustentabilidade para a qualidade de vida e o bem-estar. 2010. (Encontro).
VIII Encontro do Pessoal Técnico Administrativo do IB. Você é aquilo que come. 2010. (Congresso).
X JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2010. (Outra).
XXII Congresso de Iniciação Científica - CIC. 2010. (Congresso).
10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Poster/Painel. 2009. (Congresso).
1 Expo-Extensão Botucatu UNESP.Poster/Painel. 2009. (Seminário).
Curso Alimente-se Bem - Infanto juvenil - Guia de alimentação - Missão possível. 2009. (Outra).
Curso pré congresso - gestão de custos no serviço de alimentação, no I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva. 2009. (Outra).
Feira Nova Equipotel. 2009. (Outra).
FISPAL Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar. 2009. (Outra).
I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva. Poster/Painel. 2009. (Congresso).
IX JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Poster/Painel. 2009. (Outra).
Fispal Food Service. 2008. (Outra).
I Fórum Regional de Ensino com Instituições de Ensino Superior-Delegacia de Bauru/SP. 2008. (Encontro).
III Seminário de Extensão Universitária.Avaliação da campanha contra o desperdício de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) na cidade de Botucatu/SP. 2008. (Seminário).
Nova Equipotel - Feira. 2008. (Outra).
Palestra: Termometria e Qualidade - Empresa Delt. 2008. (Outra).
VIII JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2008. (Congresso).
Feira de Profissões La Sallle.Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP. 2007. (Outra).
Fórum de Educação das Profissões na Área da Saúde - FNEPAS. 2007. (Outra).
I Workshop de Extensão Universitária do Instituto de Biociências. 2007. (Outra).
Nova Equipotel - Feira. 2007. (Outra).
Palestra de recepção aos calouros do Curso de Graduação em Nutrição.Apresentação do Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Biociências de Botucatu (IBB) para os calouros. 2007. (Outra).
Feira de Equipamentos - EQUIPOTEL.Visitante. 2006. (Outra).
Feira Internacional de Tecnologia - FISPAL.Visitante. 2006. (Outra).
Fórum de Ensino: Os Estágios Curriculares em Nutrição e a Perspectiva de Novas Diretrizes-CRN3. 2006. (Outra).
II Seminário de Extensão Universitária do Instituto de Biociências de Botucatu (IBB).Orientação sobre nutrição básica e alimentação saudável para idosos: uma experiência positiva no núcleo da Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI)/IB - no Campus de Botucatu/SP. 2006. (Seminário).
Orientação profissional no Colégio Anglo.Palestra sobre o Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Biociências e atuação do nutricionista. 2006. (Outra).
VI JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Participante. 2006. (Outra).
EQUIPOTEL. 2005. (Outra).
Fiscal de sala do vestibular meio do ano da UNESP. 2005. (Outra).
FISPAL. 2005. (Outra).
I Fórum Regional para Discussão do Exame de Suficiência. 2005. (Outra).
II Simpósio de Nutrição Clínica: o papel da nutrologia nas doenças crônicas. 2005. (Simpósio).
II Workshop de formação profissional. 2005. (Outra).
Padronização em antropometria - LAN. 2005. (Outra).
Plano de Desenvolvimento Institucional - PDI. 2005. (Oficina).
Qualidade de vida da família Talentinhos.Alimentação saudável visando à melhor qualidade de vida. 2005. (Encontro).
Reunião Regional da ABEAS. 2005. (Outra).
V JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP.V JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP. 2005. (Outra).
Feira de Profissões do La Salle.Feira de Profissões do La Salle. 2004. (Outra).
FISPAL. 2004. (Outra).
IV JONUB.IV Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2004. (Outra).
Polo Sudoeste Paulista. 2004. (Outra).
Programa alimente-se bem com R$ 1,00. 2004. (Outra).
VII Feira de Profissões Carlos Felício Vanni.VII Feira de Profissões Carlos Felicio Vanni. 2004. (Outra).
Feira de Vestibular.Feira de Vestibular. 2003. (Outra).
VI Feira de Profissões Carlos Felício Vanni.VI Feira de Profissões Carlos Felício Vanni. 2003. (Outra).
Aula show Plat du Jour na ABIA Food service. 2002. (Feira).
Concurso Vestibular-2003 VUNESP.Fiscal no Concurso Vestibular-2003 da VUNESP. 2002. (Outra).
Feira Internacional EQUIPOTEL. 2002. (Outra).
III Mini congresso Profissional Marcelino.Curso de nutrição. 2002. (Outra).
II Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Estudo de Caso - idoso. 2002. (Outra).
IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Variação da composição de ácidos graxos sanguíneos e hepáticos em ratos Wistar durante a suplementação com produtos a base de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. 2002. (Congresso).
Treinamento em forno combinado rational - modelo CD. 2002. (Outra).
Venha conhecer o IB.Participação na organização do Venha conhecer o IB. 2002. (Outra).
V Feira de Profissões Carlos Felício VanniI.V Feira de Profissões Carlos Felício Vanni. 2002. (Outra).
4 Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos.Efeito antioxidante da vitamina E (a-tocoferol) nos índices de peróxido e substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBA) no sangue e fígado de ratos wistar suplementados com produtos a base de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. 2001. (Seminário).
Curso Básico de Segurança e Descarte de Resíduos de laboratório. 2001. (Outra).
II Encontro de Conscientização de Segurança em Laboratório. 2001. (Encontro).
I Simpósio de Investigação em Aleitamento Materno e Alimentação Complementar. 2001. (Seminário).
I Simpósio de Tecnologia, Alimentos e Saúde do Oeste do Paraná. Palestrante do evento: Implicações nutricionais dos Ácidos Graxos Poliinsaturados ômega-3 e ômega-6. 2001. (Congresso).
Palestra educativa.Autora e palestrante do Projeto voluntário: Educação Alimentar Escolar. 2001. (Outra).
I Encontro de Conscientização de Segurança em Laboratório. 2000. (Encontro).
Seminário NES - Nutrição, Esporte e Saúde. 2000. (Seminário).
I ciclo de palestras para assuntos da terceira idade.Avaliação dietética e bioquímica vitamínica C em idosos institucionalizados de João Pessoa - PB. 1999. (Outra).
I Congresso Latino-americano de nutrição humana. Efeitos da suplementação de vitamina C, da acerola e do fármaco, sobre os níveis séricos de ácido ascórbico em idosos institucionalizados no município de João Pessoa-PB. 1999. (Congresso).
III Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Investigação do tempo de suplementação com vitamina C, do suco de acerola e fármaco, necessário para normalizar os níveis séricos de ácido ascórbico em idosos institucionalizados de João Pessoa - PB. 1999. (Simpósio).
1 Workshop Científico dos Pós-Graduandos da UNICAMP.Investigação do tempo de suplementação com vitamina C, do suco de acerola e fármaco, necessário para normalizar os níveis séricos de ácido ascórbico em idosos institucionalizados de João Pessoa - PB. 1998. (Outra).
50 Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência SBPC.Avaliação do padrão alimentar e do consumo de vitamina A em idosos não institucionalizados. 1998. (Outra).
50 Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência SBPC.Investigação do tempo de suplementação com vitamina C, do suco de acerola e fármaco, necessário para normalizar os níveis séricos de ácido ascórbico em idosos institucionalizados de João Pessoa - PB. 1998. (Outra).
Ciclo de debates dos Jogos Esportivos e Culturais.Palestrante do evento: Nutrição e Atividade Física. 1998. (Outra).
Ciclo de Debates dos Jogos Esportivos e Culturais.Palestrante do evento: O Atleta de fim de semana. 1998. (Outra).
VI Mostra de Trabalhos Científicos.Investigação do tempo de suplementação com vitamina C, do suco de acerola e fármaco, necessário para normalizar os níveis séricos de ácido ascórbico em idosos institucionalizados de João Pessoa - PB. 1998. (Outra).
Encontro Comemorativo ao Dia do Nutricionista. 1997. (Encontro).
I Curso de atualização em controle higiênico-sanitário em serviços de alimentação. 1997. (Outra).
I Jornada Integrada de Pós-Graduação da Universidade Federal da Paraíba.Avaliação dietética e bioquímica do estado nutricional vitamínico A de integrantes dos núcleos da prefeitura de João Pessoa. 1996. (Outra).
I Jornada Integrada de Pós-Graduação da Universidade Federal da Paraíba.Composição centesimal de uma multimistura comercializada na cidade de João Pessoa. 1996. (Outra).
Palestra educativa na cademia Stylo.Conduta dietoterápica nas diversas patologias. 1996. (Outra).
XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação dietética e bioquímica do estado nutricional vitamínico A de integrantes dos núcleos da prefeitura de João Pessoa. 1996. (Congresso).
Ciclo de palestras comemorativas aos 21 anos do Centro de Tecnologia. 1995. (Outra).
Palestra educativa na cademia Stylo.Nutrição, alimentação e educação alimentar. 1995. (Outra).
I Encontro sobre Atividades de Extensão.Grupo de estudos e pesquisas em saúde do idoso - GEPSI. 1994. (Encontro).
II Encontro de Iniciação Científica da UFPB.Avaliação nutricional e conduta dietoterápica em idosos. 1994. (Encontro).
II Reunião científica "nutrição: direito de todos". 1994. (Outra).
IV Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. IV Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 1994. (Congresso).
IV Encontro de linhas de pesquisas do Centro de Ciências da Saúde.O que é o GEPSI?. 1994. (Encontro).
I Encontro de Iniciação Científica da UFPB.I Encontro de Iniciação Científica da UFPB. 1993. (Encontro).
IV Módulo do PET em plantas medicinais e tóxicas. 1993. (Outra).
Reunião Cientifica do Departamento de Nutrição. 1993. (Outra).
I Simpósio Paraibano sobre nutrição enteral. 1992. (Simpósio).
III Encontro de Linhas de Pesquisas do Centro de Ciências da Saúde. 1991. (Encontro).
II Seminário Nacional sobre integração da pesquisa nutricional e alimentar. 1991. (Seminário).
I Seminário Paraibano de Vigilância Sanitária em Alimentos. 1990. (Seminário).
IV Semana do nutricionista. 1989. (Encontro).
Participação em bancas
VIEITES, R.L; RAMOS, J. A.;ARANHA, F. Q.. Qualidade nutricional e compostos bioativos de tomates submetidos a diferentes métodos de processamento. 2023. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L; GIANNONI, J. A.;ARANHA, F. Q.. Atividade funcional e antioxidante das amêndoas do baru. 2018. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L;ARANHA, F. Q.; PEREIRA, R. A. C. B.. Boas práticas de fabricação e a cadeia do frio nos supermercados da cidade de Botucatu - SP. 2017. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L; GIANNONI, J. A.;ARANHA, F. Q.. Aceitabilidade e qualidade nutricional de beterrabas in natura e pré-processadas submetidas a diferentes métodos e cocção. 2015. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L; TORRES, E. M. J.;ARANHA, F. Q.. Qualidade nutricional e aceitabilidade da geleia convencional e light de maná cubiu. 2015. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CAVALI, S.B;ARANHA, F. Q.; VEIROS, M. B.; Silva, L.C.R. Membro titular da comissão examinadora de defesa da dissertação: Sustentabilidade ambiental em Unidades de Alimentação e Nutrição coletivas de Santa Catarina. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.
NAVARRO, A.M; MACHADO, A. A.;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da comissão examinadora de defesa da dissertação: Perfil metabólico de cálcio e ósseo de pacientes soropositivos para HIV em uso ou não da terapia antirretroviral. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
NAVARRO, A.M;ALMEIDA, F. Q. A.; COSTA, T. M. B.. Membro da comissão examinadora de defesa da dissertação: Estado nutricional e perfil bioquímico de zinco e selênio em pacientes com deficiência em IgA. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L;ALMEIDA, F. Q. A.; GIANNONI, J. A.. Membro da comissão examinadora de defesa da dissertação: Conformidade da rotulagem de alimentos consumidos por escolares à legislação Brasileira. 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
BRAZACA, S. G. C.; CINTRA, R.M.G.C;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da Comissão Julgadora da Defesa da Dissertação de Mestrado, intitulada: Adubação e biofortificação: caracterização química e física do arroz (Oryza sativa L.). 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
VIEITES, R.L; EVANGELISTA, R.M; BASTOS, E.R.D; OLIVEIRA, L.M;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro suplente da comissão examinadora do exame geral de qualificação de mestrado. 2011. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L; BASTOS, E.R.D;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da comissão examinadora de defesa de dissertação: Processamento tecnológico e avaliação energética de geléia de acerola. 2010. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CORRENTE, J.E; RUIZ, T; FISBERG, R.M;ALMEIDA, F. Q. A.; NAVARRO, A.M. Membro suplente da comissão examinadora de defesa da dissertação: Associação entre qualidade de vida e aspectos nutricionais na terceira idade. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L;ALMEIDA, F. Q. A.; SILVA, M.C.M. Membro titular da comissão examinadora de defesa de dissertação: Valor nutricional de partes convencionais e não convencionais de frutas e hortaliças. 2008. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CARAMORI, J.C.T; MARCHINI, J.S;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro suplente da comissão examinadora de defesa da dissertação: Associação entre estado nutricional, hipervolemia e inflamação em pacientes em diálise peritoneal. 2007. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia em Clínica Médica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
FARIA, J.B; MARCHINI, J.S; CINTRA, R.M.G.C;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro suplente da comissão examinadora de defesa da dissertação: Estudo do efeito do consumo de suco de laranja no perfil lipídico e nutricional de homens. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ALMEIDA, F. Q. A.; OLIVEIRA, A.C; DOMENE, S.M.À. Membro titular da comissão examinadora de defesa de dissertação: O efeito da suplementação com ácido linoléico conjugado sobre o perfil lipídico e a composição corporal em ratos wistar saudáveis em crescimento. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
VIEITES, R.L; RAMOS, J. A.;FLAVIA QUEIROGA ARANHA; CINTRA, R.M.G.C; MACHADO, F. M. V. F.. Qualidade funcional da pasta de abacate "Hass" adicionado do probiótico Lactobacillus Rhamnosus. 2021. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L; TORRES, E. M. J.;ARANHA, F. Q.; BROETTO, F.; SOUZA, A. V.. Desenvolvimento e aceitação de pasta de abacate com potencial probiótico. 2018. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L; BASTOS, E.R.D; LEONEL, M.; SANTOS, P. V.;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da comissão examinadora de defesa da tese: Boas Práticas de Fabricação (BPF), análise de tomate e água em restaurantes da cidade de Botucatu-SP. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
SILVA, M.C.M;ALMEIDA, F. Q. A.; NAVARRO, A.M; CINTRA, R. M. G. C.; BITTAR, C. M. L.. Membro titular da comissão examinadora de defesa da tese: Estilo de vida e efeito da ingestão de bebida de laranja e acerola contendo echinacea na saúde de um grupo de idosos. 2013. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
OLIVEIRA, M.R.M; NAVARRO, A.M; COSTA, V. M. H. M.; VIEIRA, C. M.; MOREIRA, R. C. M.;ALMEIDA, F. Q. A.; FARACHE FILHO, A.; DETREGIACHI, C.R.P. Membro suplente da comissão examinadora de defesa da tese: Indicadores nutricionais e percepção de mães sobre a alimentação de seus filhos na estratégia de saúde da família como pressuposto para educação em saúde e nutrição. 2013. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
OLIVEIRA, M.R.M; CESAR, T. B.; NAVARRO, A.M; LEITE, C. V. S.; HIRATA, R. D. C.; COSTA, T. M. B.;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro suplente da comissão examinadora de defesa da tese: Associação de polimorfismos dos genes da UCP2 e UCP3 com características clínicas e nutricionais de candidatas à cirurgia bariátrica. 2013. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MAROSTICA JUNIOR, M.R; MORAES, A.E.A;ALMEIDA, F. Q. A.; PASTORE, G.M; DOMENE, S.M.À. Membro titular da comissão examinadora de defesa de doutorado: Ácido linoléico conjugado: efeito sobre perfil lipídico e composição corporal em ratos e humanos. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
OLIVEIRA, A.C;ALMEIDA, F. Q. A.; SOARES, L.A.S; GRIMALDI, R; PRADO, M.A. Membro titular da comissão examinadora de defesa de doutorado: Destilado da Desodorização do Óleo de Soja como Suplemento de Vitamina E. 2008. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
ALMEIDA, F. Q. A.; VANDERLEI, L.C.M; CAMARGO FILHO, J.C.S; AREAS, M.A; OLIVEIRA, A.C; PASTORE, G.M. Membro titular da comissão examinadora de defesa de doutorado: A suplementação com ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 reduziu a concentração plasmática de eicosanóides pró-inflamatórios, da enzima lactato desidrogenase e de lesões musculares em ratos submetidos a sessões de natação. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
OLIVEIRA, A.C;ALMEIDA, F. Q. A.; GUARALDO, A.M.A; AREAS, M.A. Membro titular da comissão examinadora de defesa de doutorado: Efeito bifidogênico de dietas com ervilha (Pisum sativum, L.), feijão-comum (Phaseolus vulgaris, L.), grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e lentilha (Lens culinaris, Med.) sobre o perfil lipídico e sobre a microbiota instestinal de ratos machos wistar/Uni. 2004. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.
VIEITES, R.L; RAMOS, J. A.;ARANHA, F. Q.. Qualidade sensorial e funcional do abacate "HASS". 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CORRENTE, J.E; MCLELLAN, K. C. P.; GIAROLA, L.C; PAPINI-BERTO, S.J;ARANHA, F. Q.. Membro suplente da comissão examinadora de qualificação de mestrado: Autonomia e Estado Nutricional de Idosos do Município de Botucatu - SP. 2014.
VIEITES, R.L; EVANGELISTA, R.M; BASTOS, E.R.D;ARANHA, F. Q.; CINTRA, R.M.G.C. Membro suplente da comissão examinadora do Exame Geral de Qualificação de doutorado: Desenvolvimento de compota de fico diet.. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L; BASTOS, E.R.D; SANTOS, P. V.; LEONEL, M.;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro suplente da comissão examinadora de qualificação de doutorado: Boas Práticas de Fabricação (BPF) e políticas públicas em restaurantes da cidade de Botucatu-SP. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
UIEDA, V.S; FERREIRA, G; SILVA, H.O.F;ALMEIDA, F. Q. A.; STASI, L.C. Membro suplente da comissão examinadora de César Yuhi Fujihara, do Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas (Zoologia) ? IB/UNESP. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto de Biociências de Botucatu.
VIEITES, R.L; SANTOS, P. V.;ARANHA, F. Q.. Qualidade nutricional de tomates. 2023.
VIEITES, R.L;ARANHA, F. Q.; EVANGELISTA, R.M. Boas Práticas de fabricação e a cadeia do frio nos supermercados da cidade de Botucatu - SP. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIEITES, R.L;ALMEIDA, F. Q. A.; BASTOS, E.R.D. Membro da comissão examinadora do exame de qualificação: Conformidade da rotulagem de alimentos consumidos por crianças a legislação Brasileira. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CORRENTE, J.E; RUIZ, T;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da comissão examinadora: Aspectos nutricionais relacionados à qualidade de vida em idosos do município de Botucatu. 2010.
VIEITES, R.L; EVANGELISTA, R.M;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da comissão examinadora: Processamento tecnológico e avaliação energética de geléia de acerola. 2009.
DONATELLI, R.J;ALMEIDA, F. Q. A.; ONO, E.O. Membro titular da comissão examinadora: Diferenças e implicações de censo da avifauna nas regiões temperada e tropical. 2009.
VIEITES, R.L;ALMEIDA, F. Q. A.; LIMA, G.P.P. Membro titular da comissão examinadora: Valor nutricional de partes convencionais e não convencionais de frutas e hortaliças. 2008.
LADEIRA, M.S.P; GIAROLA, L.C; ROCHA, N.S;ALMEIDA, F. Q. A.; NOGUEIRA, C.R. Membro suplente da comissão examinadora do exame geral de qualificação de mestrado: Influence of C677T methylenetetrahydrofolate reductase polymorphism and diet on oxidative DNA damage, uracil incorporation and the efficiency of DNA repair in healthy subjects. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Patologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ALMEIDA, F. Q. A.; MARCHINI, J.S; DEMONTE, A. Membro titular da comissão examinadora: Estudo da capacidade de absorção intestinal de ferro e zinco em pacientes obesos mórbidos antes e após cirurgia bariátrica. 2006.
ALMEIDA, F. Q. A.; CESAR, T. B.; SYLOS, C. M.. Membro titular da comissão examinadora do exame geral de qualificação de mestrado: Ação funcional dos flavonóides do suco de laranja no metabolismo dos lípides plasmáticos. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
OLIVEIRA, A.C;ALMEIDA, F. Q. A.; MIYASAKA, C.K. Membro titular da comissão examinadora: A suplementação com ácido linoléico conjugado e o perfil lipídico e a composição corporal em ratos. 2003.
ARANHA, F. Q.; BARBOSA, A. A. O.; PEREIRA, R. C. G.. Identificação do perfil de consumo alimentar e sua associação com a presença de excesso de peso em adolescentes de uma escola particular na cidade de Tete. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ARANHA, F. Q.; BUANANGO, M. A.; RUFINO, M. S. M.. Caracterização dos hábitos alimentares de crianças menores de cinco anos no Distrito de Namacurra Provĺncia da Zambézia em Moçambique. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ZULIANI, D. Q.;ARANHA, FLAVIA QUEIROGA; CINTRA, R.M.G.C. Setor de nutrição em um hospital de campanha no combate ao Covid-19: vivência e experiência na prática. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
BLUM, S.;ARANHA, F. Q.; PEREIRA, A. C. S.. Desperdício alimentar em unidade de alimentação e nutrição: uma avaliação e estratégia para combatê-lo. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
LUZ, L. N.;ARANHA, F. Q.; BARBOSA, A. A. O.. Avaliação do impacto de ações de educação nutricional na qualidade alimentar e mudança de hábitos na comunidade de encosta de cima no município. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CINTRA, R. M. G. C.; OLIVEIRA, M.R.M;ARANHA, F. Q.. Perfil nutricional de escolares e ações de segurança alimentar e nutricional no município de Roncador, PR. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
LANG, R. M. F.; OLIVEIRA, M.R.M;ALMEIDA, F. Q. A.. Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) e o protocolo da comissão municipal do programa leite das crianças do município de União da Vitória. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
PAPINI-BERTO, S.J; CARVALÃES, M.A;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da comissão examinadora: Propriedades nutricionais e terapêuticos da semente de linhaça. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
EVANGELISTA, R.M;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da comissão examinadora: Aspectos gerais dos rótulos de alimentos e as suas conformidades com a legislação brasileira atual. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
PAPINI-BERTO, S.J; CARVALÃES, M.A;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro titular da comissão examinadora: Alimentação e saúde baseado no conhecimento nutricional. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ALMEIDA, F. Q. A.; PAPINI-BERTO, S.J; PINTO, J.P.A.N. Membro titular da comissão examinadora: Treinamento para colaboradores em serviço de alimentação coletiva: uma revisão de literatura. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ALMEIDA, F. Q. A.; PINTO, J.P.A.N; RALL, V.L.M. Membro titular da comissão examinadora: Implementação de boas práticas de fabricação em uma cozinha piloto com serviço de pizzaria. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ALMEIDA, F. Q. A.; EVANGELISTA, R.M. Membro titular da comissão examinadora: Comparação de custos entre hortaliças minimamente processadas e "in natura". 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MASCARINI, L. M.;ALMEIDA, F. Q. A.. Atividade educativa de promoção em Saúde sobre alimentação saudável em escolares de Botucatu, SP. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CARVALÃES, M.A; ANDRADE, J.;ARANHA, F. Q. A. Membro Titular na Banca Examinadora do concurso público de professor substituto na Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP. 2025. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
BENATTI, F. B.;ARANHA, FLAVIA QUEIROGA; MONTEIRO, M. C.; ZAGO, L.; CASTRO, L. C. V.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos. 2024. Universidade Estadual de Campinas.
GIULIO, G. M.; CONDE, W. L.; PURGATTO, E.;ARANHA, F. Q.; ZANIN, L. M.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Concurso para provimento de um cargo de Professor Doutor. 2023. Universidade de São Paulo.
GOMES, P. C.;ARANHA, F. Q.; BATISTA, A. Membro Titular da Comissão Examinadora do Concurso para Professor Substituto. 2022. Instituto de Biociências de Botucatu.
BATISTA, A; GOMES, P. C.;FLAVIA QUEIROGA ARANHA. Membro Titular do Concurso Professor Substituto - Edital 87/2020-STDARH-IBB. 2021. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
GOMES, P. C.; SPAZZIANI, M. L.;ARANHA, F. Q.. Membro titular da comissão julgadora do concurso público na área de Educação, subáreas de conhecimento:- Currículo e Ensino-Aprendizagem. 2020. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
GOMES, P. C.; BORGES, G. L. A.;ARANHA, F. Q.. Membro titular da comissão julgadora do concurso público na área de Educação, sub-áreas de conhecimento:- Currículo e Ensino-Aprendizagem. 2020. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ARANHA, F. Q.; OLIVEIRA, J. M.; CAMPOS, M. R. H.; PAULA, N.M; CAPITANI, C. D.. Membro titular da comissão julgadora do concurso público, na área de Nutrição, na Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP. 2014. Universidade Estadual de Campinas.
RINALDI, A.E.M; MENDES, R. A.; BANDONI, D. H.; PASCOAL, G. B.; TASSI, E. M. M.;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro suplente da comissão julgadora do concurso público. 2013. Universidade Federal de Uberlândia.
CORSO, A. C. T.;ALMEIDA, F. Q. A.; AVANCINI, S. R. P.. Membro titular da comissão julgadora do concurso público na Universidade Federal de Santa Catarina. 2013. Universidade Federal de Santa Catarina.
MARCHIONI, D.; PINTO, A. M. S.; ARAUJO, M. P. N.; MEDEIROS, M.A.T;ALMEIDA, F. Q. A.; OLIVEIRA, A. B. A.. Membro suplente da Banca Avaliadora do Concurso da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) para a Área de Nutrição e Campo do Conhecimento: Nutrição em Produção de Refeições. 2012. Universidade Federal de Santa Catarina.
CECILIO, L.C.O;ALMEIDA, F. Q. A.; VIEIRA, M.N.C.M; MEDEIROS, M.A.T; CAVALI, S.B. Membro titular da banca examinadora das provas para obtenção do cargo de professor Adjunto - Campus Baixada Santista, na área de Nutrição - Subárea de Alimentação Coletiva. 2011. Universidade Federal de São Paulo.
CAMPOS, L.M.L;ALMEIDA, F. Q. A.; DIAS, L.C.G.D. Membro titular da Comissão Examinadora do Concurso Público para preenchimento de uma função de professor Substituto, no conjunto de disciplinas de Dietoterapia I e Dietoterapia II. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
SOARES, E.A; VILLAR, B.S;ALMEIDA, F. Q. A.; SILVA, M.E.M.P; PAULA, N.M. Membro titular da comissão julgadora do concurso público de provas e títulos para professor doutor, nível MS-3 em RTP, na área de nutrição. 2011. Universidade Estadual de Campinas.
REIS, M.F.C.T;ALMEIDA, F. Q. A.; CAMPOS, L.M.L. Membro titular da comissão examinadora do concurso público para preenchimento de 01 função de Professor Substituto, no conjunto de disciplinas de Dietoterapia I e Dietoterapia II. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
AMANCIO, O.M.S; SACHS, A; DEVINCENZI, M.U; MARCHIONI, D.M.L; SAVIO, K.E.O; HIDALGO, M.R;ALMEIDA, F. Q. A.; ROSSO, V.V. Membro suplente da comissão examinadora do concurso público para provimento no cargo de professor adjunto na área de nutrição ? subárea ? supervisão de estágios curriculares e atividades práticas do eixo trabalho em saúde em alimentação coletiva, da Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP, Campus Baixada Santista. 2009. Universidade Federal de São Paulo.
ALMEIDA, F. Q. A.. Membro junto a VUNESP na prova prática do concurso público para técnico do laboratório de nutrição e dietética do IB/UNESP/Botucatu. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ALMEIDA, F. Q. A.. Membro fiscal de sala de concurso público junto a Fundação para o vestibular da UNESP - VUNESP. 2009.
BATISTA, A;ALMEIDA, F. Q. A.; GONZALEZ, N.B.B. Membro titular da comissão examinadora do concurso público para preenchimento de 01 função de Professor Substituto, no conjunto de disciplinas de Dietoterapia I e Dietoterapia II. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
BATISTA, N.A; MARTINS, P.A; SACHS, A; VIEIRA, M.N.C.M; RODRIGUES, K.R.M;ALMEIDA, F. Q. A.. Membro Titular da Banca Examinadora do Concurso de Professor Adjunto da Área: Nutrição, Sub-área: Nutrição do Campus Baixada Santista - UNIFESP. 2008. Universidade Federal de São Paulo.
ARANHA, FLÁVIA; THOMAZI, A. L. L. S.; CINTRA, R.M.G.C. Participação na banca avaliadora de trabalhos de Pós-Graduação, na modalidade de apresentação oral, durante a XXIV JONUB. 2025. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ARANHA, FLAVIA QUEIROGA. Avaliador de trabalhos científicos no XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO,. 2024. Associação Brasileira de Nutrição.
ARANHA, F. Q. A. Parecerista da avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2024. Guia da Faculdade.
ARANHA, F. Q.; GUALANO, B.; ROJAS, M. F.; BEZERRA, R. M. N.; RIBEIRO, S. M. L.. Membro da Comissão de Avaliação, do Processo de Promoção por Mérito para o Nível MS-3.2. 2015. Universidade Estadual de Campinas.
Orientou
Trajetórias Profissionais dos Egressos dos Cursos de Graduação da UNESP; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, PROGRAD UNESP; (Orientador);
Programação por Metas Aplicada ao Problema de Distribuição de Alimentos; 2022; Tese (Doutorado em Biometria) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Flavia Queiroga Aranha;
Influência dos Hábitos Alimentares no Estado Nutricional de Crianças Menores de Cinco Anos; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Influência dos Hábitos Alimentares no Estado Nutricional de Crianças Menores de Cinco Anos; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação de aceitação do cardápio hospitalar em pacientes internados no hospital distrital de Moatize - Tete; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação de aceitação do cardápio hospitalar em pacientes internados no hospital distrital de Moatize - Tete; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Consumo alimentar do adolescente e insegurança alimentar e nutricional; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Consumo alimentar do adolescente e insegurança alimentar e nutricional; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação do desperdício de alimentos dentro de duas instituições de ensino; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação do desperdício de alimentos dentro de duas instituições de ensino; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
A rotulagem de hortifrútis a partir da Resolução SESA 748/2014 como mecanismo de promoção da soberania e Segurança Alimentar e Nutricional; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
A rotulagem de hortifrútis a partir da Resolução SESA 748/2014 como mecanismo de promoção da soberania e Segurança Alimentar e Nutricional; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Perfil dos usuários dos restaurantes comerciais na cidade de Botucatu/SP; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação da segurança alimentar em uma Unidade de Alimentação em Nutrição (UAN); 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação da implantação de produtos minimamente processados em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Alimentação saudável e sustentável no ambiente escolar ? parte II; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Nutrição) - Etec Dr Domingos Minicucci Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Alimentação saudável e sustentável no ambiente escolar ? parte II; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Nutrição) - Etec Dr; Domingos Minicucci Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Alimentação saudável e sustentável no ambiente escolar ? parte II; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Nutrição) - Etec Dr; Domingos Minicucci Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Nível de (In)segurança alimentar das famílias que frequentam duas Unidades de Saúde da Família (USF) em Botucatu (SP); 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Nível de (In)segurança alimentar das famílias que frequentam duas Unidades de Saúde da Família (USF) em Botucatu (SP); 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Alimentação saudável e sustentável no ambiente escolar; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico Desenvolvimento de Sistemas) - Etec Dr; Domingos Minicucci Filho, Programa de Iniciação Cientifica da UNESP; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento, análise da composição nutricional, produção e avaliação dos cardápios da alimentação escolar no município de Botucatu-SP; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento, análise da composição nutricional, produção e avaliação dos cardápios da alimentação escolar no município de Botucatu-SP; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento, análise da composição nutricional, produção e avaliação dos cardápios da alimentação escolar no município de Botucatu-SP; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação do consumo dos alimentos funcionais e o conhecimento dos seus benefícios junto aos comensais dos serviços de alimentação coletiva; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
: Avaliação do consumo dos alimentos funcionais e o conhecimento dos seus benefícios junto aos comensais dos serviços de alimentação coletiva; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação do consumo dos alimentos funcionais e o conhecimento dos seus benefícios junto aos comensais dos serviços de alimentação coletiva; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação e conscientização do consumo de alimentos funcionais nos serviços de alimentação coletiva (hospitalar e escolar) no município de Botucatu-SP; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento, análise da composição nutricional, produção e avaliação dos cardápios na alimentação escolar no município de Botucatu/SP; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento, análise da composição nutricional, produção e avaliação dos cardápios na alimentação escolar no município de Botucatu/SP; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação e conscientização do consumo de alimentos funcionais nos serviços de alimentação coletiva (hospitalar e escolar) no município de Botucatu-SP; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu ? SP; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu ? SP; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu ? SP; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu ? SP; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu ? SP; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão I; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Jacob; Acompanhamento e implementação de boas práticas na distribuição da merenda escolar em três escolas no município de Botucatu, SP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento e implementação de boas práticas na distribuição da merenda escolar em três escolas no município de Botucatu, SP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Universidade aberta à Terceira Idade, UNATI/UNESP, Campus de Botucatu; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Universidade aberta à Terceira Idade, UNATI/UNESP, Campus de Botucatu; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão I; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar, na cidade de Botucatu/SP; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar, na cidade de Botucatu/SP; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Planejamento e Organização do Serviço de Alimentação na Casa Pio São Vicente de Paula - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar do Educandário Prof; "Eurípedes Barsanulfo" na cidade de Botucatu/SP; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão I; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar - cozinha piloto, na cidade de Botucatu/SP; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Lopes; Planejamento e Organização do Serviço de Alimentação na Casa Pio São Vicente de Paula - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; Elaboração e implementação do Manual de Boas práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar do Educandário Prof; ; 2009; Iniciação Científica - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
M Lima; Planejamento e Organização do Serviço de Alimentação na Casa Pio São Vicente de Paula - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; Elaboração e implementação do Manual de Boas práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar do Educandário Prof; "Eurípedes Barsanulfo" na cidade de Botucatu; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa Pio São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Campanha contra o desperdício de alimentos e determinação do índice de resto-ingestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs); 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar - cozinha piloto, na cidade de Botucatu/SP; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Efeito da intervenção física e nutricional sobre os indicadores da composição corporal, nível de atividade física e qualidade do lanche escolar de alunos do ensino fundamental de escola privada e pública; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão I; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Campanha contra o desperdício de alimentos e determinação do índice de resto-ingestão em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa Pia São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Mayer e Maíra B; Malta; Serviço de alimentação do Asilo Padre Euclides; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Educação alimentar para a população do Município de Botucatu-SP; 2005; Iniciação Científica - Univeridade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Estágio não obrigatório no serviço de alimentação escolar no SESI; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Serviço Social da Indústria - Diretório Regional São Paulo, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Atuação no Laboratório de Nutrição e Dietética; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Tutora acadêmica; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Programa Associacón de Universidades Grupo Montevideo; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Verificação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) de Botucatu/SP; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto Botânico de Barcelona; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Análise comparativa de cardápios em Unidades de Alimentação e Nutrição de Botucatu/SP: aplicação do método de avaliação qualitativa das preparações do cardápio; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
P; Avaliação da aplicação do Guia Alimentar para a População Brasileira em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
É dia de Feira no Campus da Unesp - 2024; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa COPE CONECTA; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Desafios para aplicação de práticas sustentáveis em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) na cidade de Botucatu - São Paulo; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Programa de Atividades e Aperfeiçoamento em Docência no Ensino Superior (PAADES) - Administração dos Serviços de Alimentação I; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Tutora no Intercâmbio de aluno estrangeiro na UNESP Programa AUGM; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Julio De Mesquita F, Programa Associacón de Universidades Grupo Montevideo; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Atividades do Escritório de Inovação e Empreendedorismo IBIT; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, UNESP Presente; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Atividades do Escritório de Inovação e Empreendedorismo IBIT; 2022; Orientação de outra natureza; (Física Médica) - Instituto de Biociências de Botucatu, UNESP Presente; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI); 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, UNESP Presente; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI); 2022; Orientação de outra natureza; (Biomedicina) - Instituto de Biociências de Botucatu, UNESP Presente; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Programa de Atividades e Aperfeiçoamento em Docência no Ensino Superior (PAADES) - Administração dos Serviços de Alimentação II; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pró-Reitoria de Pesquisa; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento do serviço de alimentação coletiva escolar (creches) no município de Botucatu/SP; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Centro de Integração Empresa-Escola; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Tutora acadêmica - Modalidade Acadêmica Internacional; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Da mesa para os números: quantificando a alimentação escolar; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Primeiros passos para uma alimentação sustentável no ambiente escolar municipal; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Primeiros passos para uma alimentação sustentável no ambiente escolar municipal; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Alimentação escolar: cardápio, educação nutricional, boas práticas de fabricação e oficinas culinárias; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Campeões da alimentação 2017; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação do consumo dos alimentos funcionais e o conhecimento dos seus benefícios junto aos comensais dos serviços de alimentação coletiva; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão I; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação do consumo dos alimentos funcionais e o conhecimento dos seus benefícios junto aos comensais dos serviços de alimentação coletiva; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão I; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Revisão sistemática com apresentação do artigo: Boas práticas e qualidade microbiológica nos serviços de alimentação escolar-uma revisão sistemática; (Monografia do estágio supervisionado); ; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação e conscientização do consumo de alimentos funcionais nos serviços de alimentação coletiva (hospitalar e escolar) no município de Botucatu-SP; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento, análise da composição nutricional, produção e avaliação dos cardápios na alimentação escolar no município de Botucatu/SP; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Acompanhamento, análise da composição nutricional, produção e avaliação dos cardápios na alimentação escolar no município de Botucatu/SP; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação e conscientização do consumo de alimentos funcionais nos serviços de alimentação coletiva (hospitalar e escolar) no município de Botucatu-SP; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão I; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu - SP; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu - SP; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu - SP; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) na merenda escolar, na cidade de Botucatu - SP; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Estágio docência: Administração dos Serviços de Alimentação II; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação do serviço de alimentação da cozinha piloto; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Atuação na Vigilância Sanitária de Botucatu; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Orientação na monitoria junto ao Laboratório de Nutrição e Dietética (LND) e no levantamento bibliográfico na área de nutrição; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências, Pro Reitoria de Extensão Universitária - Bolsa PAE; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Serviço de alimentação do Hotel Primar em Botucatu; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Biociências; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
Avaliação nutricional e alimentar no "Centro de Recreação Infantil Bebê a Bordo"; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão I; Orientador: Flavia Queiroga Aranha;
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ARANHA, F. Q. ; BENTO, A. ; SILVA, A. P. S. ; GOMES, V. G. . Diagnóstico de práticas de gestão ambiental na produção de refeições. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GODOI, L. F. ; MARTINEZ, F. E. ; ARANHA, F. Q. . Disciplina optativa de empreendedorismo na graduação do IBB/UNESP. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ARANHA, F. Q. ; SANDRIM, V. C. . Prato saudável, saúde a mesa - Pint of Science Brasil. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ARANHA, FLAVIA QUEIROGA ; ANGELICO, N. C. ; JARRETE, A. P. ; BRITO, C. C. ; PICOLO, K. . Treinamento de boas práticas de manipulação com enfoque em asseio pessoal em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): Uma abordagem didática. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; GRANERO, C. M. ; BUSSOLOTTI, T. T. ; MEIRA, G. A. ; FARIAS, R. V. ; LANZARA, M. M. . Primeiros passos para uma alimentação sustentável no ambiente escolar municipal. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BELIN, M. A. F. ; FLAVIA QUEIROGA ARANHA . A presença de um estagiário de Nutrição diminui o desperdício em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BUSSOLOTTI, T. T. ; FLAVIA QUEIROGA ARANHA ; SOARES, T. O. ; SANDRIM, V. C. ; NASCIMENTO, C. M. R. . Apresentação do projeto de extensão universitária: Primeiros passos para uma alimentação sustentável. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BUSSOLOTTI, T. T. ; FLAVIA QUEIROGA ARANHA ; NASCIMENTO, C. M. R. ; SANDRIM, V. C. . Projeto em educação nutricional e ambiental no ambiente escolar: ?primeiros passos para uma alimentação sustentável. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FLEURI, L. ; ARANHA, F. Q. ; MANI, F ; OLIVEIRA NETO, M. ; LOUZADA, S. ; ATHANAZIO-HELIODORO, J. C. ; COLOMBI, D. ; CAMARGO, D. A. ; NUNES, S. G. ; PEREIRA, M. S. . Escritório de Inovação e Tecnologia do Instituto de Biociências (IBIT) da Unesp/Botucatu/SP: aprendendo a inovar e empreender.. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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ARANHA, F. Q. . Palestrante do Curso Fortalecimento de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VILELA, I. ; ARANHA, F. Q. A . Análise da aceitabilidade e resto ingestão da merenda escolar nas escolas de Botucatu - SP. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VILELA, I. ; ARANHA, F. Q. . Análise das boas práticas nas escolas municipais de Botucatu - SP. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VILELA, I. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação da aceitabilidade e resto ingestão da alimentação escolar em Botucatu/SP. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ANTUNES, M. L. B. ; ARANHA, F. Q. . Conhecendo um serviço de alimentação escolar para desenvolvimento de intervenções educativas mais efetivas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEREIRA, K. G. ; ARANHA, F. Q. ; GEA, M.C . Caracterização da alimentação escolar no município de Botucatu-SP. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEREIRA, K. G. ; ARANHA, F. Q. ; GEA, M.C . Contribuição da agricultura familiar no fornecimento de gêneros alimentícios para a alimentação escolar de Botucatu-SP. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALVES, M. S. ; ARANHA, F. Q. . Índice de desperdício de hortaliças em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BETTI, I. R. ; ARANHA, F. Q. . Campanha educativa contra desperdício de alimentos em um serviço de nutrição hospitalar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MEIRA, G. A. ; ROSSI, T. C. ; EBURNEO, F. ; GEA, M.C ; ARANHA, F. Q. . Aceitação da inclusão de refeição vegetariana na merenda por alunos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ARANHA, F. Q. ; PEREIRA, K. G. . Análisis de la composición nutricional de los menús de la alimentación escolar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; PEREIRA, K. G. . Adecuaciones de las buenas prácticas de fabricación en el servicio de alimentación escolar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEREIRA, K. G. ; ARANHA, F. Q. . Adesão e aceitabilidade dos cardápios da alimentação escolar oferecida em dois Centros de Educação Infantil de Botucatu-SP. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, T. M. ; CLETO, N. N. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação qualitativa da aceitação de preparações por crianças internadas no Hospital das Clínicas de Botucatu - SP. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BARRETTO, D. D. ; BURRIGUEL, G. F. ; ANJOS, J. L. M. ; SALVADOR, L. G. ; BARCHI, N. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação do conhecimento e consumo dos alimentos funcionais no serviço de alimentação hospitalar. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FLAVIA QUEIROGA ARANHA ; RODELLA, C. M. P. . Avaliação do desempenho das colaboradoras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) após treinamento sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF). 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; CYPRIANO, K. S. ; OLIVEIRA, J. C. ; GARCIA, A. . Análise do índice de sobras no serviço de nutrição e dietética. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROSSI, F. B. ; CHIQUINATO, L. L. ; SANTOS, L. D. ; ARANHA, F. Q. ; MASCARINI, L. M. . Atividade educativa de Promoção em Saúde em uma escola de Botucatu, SP. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; BARRETTO, D. D. ; BURRIGUEL, G. F. ; MENDES, J.D.T ; SALVADOR, L. G. ; BARCHI, N. . Evaluation of knowledge and consumption of functional foods by adolescents. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; CARVALHO, S. B. ; GEA, M.C . Evaluation of the menus offered to pre-school children in the city of Botucatu. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; MANOEL, R. ; OLIVEIRA, L. P. ; FREITAS, M. P. ; QUEIROZ, M. M. . Análise da composição nutricional dos cardápios da pre escola no município de Botucatu/SP. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, L. P. ; ARANHA, F. Q. ; MANOEL, R. ; FREITAS, M. P. . Análise da composição nutricional de macro e micronutrientes na alimentação pré-escolar no município de Botucatu/SP. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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RIBEIRO, A. P. D. ; ARANHA, F. Q. . Comparação do cardápio de almoço de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) com o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) na cidade de Botucatu - SP. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BARCHI, N. ; BURRIGUEL, G. F. ; THOMAZ, F. ; BARRETTO, D. D. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação do cardápio e conscientização dos funcionários da cozinha piloto em relação aos alimentos funcionais na cidade de Botucatu/SP. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FREITAS, M. P. ; OLIVEIRA, L. P. ; MANOEL, R. F. ; ARANHA, F. Q. . Acompanhamento, análise da composição nutricional e avaliação dos cardápios na alimentação escolar no município de Botucatu/SP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BURRIGUEL, G. F. ; THOMAZ, F. ; BARCHI, N. ; NANZER, C. M. ; CLETO, N. N. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação do consumo de alimentos funcionais no serviço de alimentação hospitalar no município de Botucatu/SP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, L. P. ; MANOEL, R. ; FREITAS, M. P. ; ARANHA, F. Q. . Análise da composição nutricional de macro e micronutrientes na alimentação escolar em creches no município de Botucatu/SP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, L. P. ; MANOEL, R. ; FREITAS, M. P. ; ARANHA, F. Q. . Análise da composição nutricional de macro e micronutrientes na alimentação escolar em creches no município de Botucatu/SP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FELICIO, I. M. C. ; GEA, M.C ; ARANHA, F. Q. . Elaboração de cardápios de alimentação escolar para alunos com necessidades nutricionais específicas na cidade de Botucatu/SP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MUGNAI, A. C. M. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação da aceitação de novas receitas incluídas no cardápio de uma UAN hospitalar através de questionário desenvolvido especialmente para este fim. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, B. L. ; SOUZA, P. L. ; ARANHA, F. Q. . Elaboração de fichas de produção dos pratos quentes de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) na cidade de Botucatu/SP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, N. H. ; CIVITATE, J. P. ; ARANHA, F. Q. . Trabalho em equipe: motivando colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, A. L. L. M. ; ARANHA, F. Q. . Controle de resto ingesta e sobra limpa em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município de Botucatu/SP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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OLIVEIRA, L. P. ; ARANHA, F. Q. ; BARBOSA, L . Desafios e Experiências na UNATI de Botucatu. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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TUON, J. S. ; FERRARI, F. Z. ; SANTOS, N. H. ; TRINDADE, J. M. M. N. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação do tempo e temperatura de refeições servidas em Centros de Educação Infantil da rede municipal de ensino de Botucatu-SP. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TRINDADE, J. M. M. N. ; SANTOS, N. H. ; TUON, J. S. ; FERRARI, F. Z. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação do desperdício e aceitação da alimentação escolar oferecida nas creches do município de Botucatu. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FERRARI, F. Z. ; TUON, J. S. ; SANTOS, N. H. ; TRINDADE, J. M. M. N. ; ARANHA, F. Q. . Resultados da aplicação de check list sobre 'Inspeção de Boas Práticas' em Centros de Educação Infantil da rede municipal de ensino de Botucatu-SP. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FERRARI, F. Z. ; TUON, J. S. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação do índice de resto-ingestão em centros de educação infantil da rede municipal de ensino da cidade de Botucatu-SP. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; TRINDADE, J. M. M. N. ; SANTOS, N. H. ; FERRARI, F. Z. ; TUON, J. S. . Avaliação do desperdício e aceitação da alimentação escolar oferecida nas creches no município de Botucatu, São Paulo. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; NUNES, C. N. M. ; BIAGIONI, D.S . Implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) de higienização e desinfecção dos equipamentos e utensílios em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. ; GOMES, C. B. ; ALBANO, A. C. ; MARTINS, A. O. . Consumo de sal de adição em alunos do ensino médio antes e após conscientização sobre o consumo de sódio. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEREIRA, N. E. F. ; CHAVES, A. G. ; SOUZA, G. C. ; GONCALES, M. I. ; ARANHA, F. Q. . Desperdício na alimentação escolar em duas creches municipais de Botucatu ? SP. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONCALES, M. I. ; PEREIRA, N. E. F. ; CHAVES, A. G. ; SOUZA, G. C. ; ARANHA, F. Q. . Aceitação da alimentação escolar por alunos de creches. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUZA, G. C. ; GONCALES, M. I. ; PEREIRA, N. E. F. ; CHAVES, A. G. ; ARANHA, F. Q. . Avaliação das condições higiênico sanitárias em duas creches municipais de Botucatu-SP durante a produção e distribuição da merenda escolar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SARTORI, T.S ; FIGUEIRA, B. ; ALMEIDA, F. Q. A. ; LOPES, C.R.M . Avaliação do desperdício de alimentos de um refeitório médico do interior do estado de São Paulo através do índice de resto-ingesta. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CIVITATE, J. P. ; NOGUEIRA, M. R. V. ; SANTOS, B. L. ; FORMAGI, N. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação da temperatura no serviço de alimentação escolar no município de Botucatu/SP. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FORMAGI, N. ; CIVITATE, J. P. ; NOGUEIRA, M. R. V. ; SANTOS, B. L. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas creches na cidade de Botucatu. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TRINDADE, J. M. M. N. ; SANTOS, N. H. ; FERRARI, F. Z. ; TUON, J. S. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Aplicação do teste de aceitação alimentar em duas creches na cidade de Botucatu/SP. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERRARI, F. Z. ; TUON, J. S. ; TRINDADE, J. M. M. N. ; SANTOS, N. H. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação do índice de resto-ingestão em dois Centros de Educação Infantil da rede municipal de ensino na cidade de Botucatu. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARANHA, F. Q. A . Nutrição na terceira idade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CIVITATE, J. P. ; SANTOS, B. L. ; VALLE, M. R. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação de boas práticas na merenda escolar em creche de Botucatu/SP. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ALMEIDA, F. Q. A. . Nutrição: Uma vida balanceada e com saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, F. Q. A. . Segurança, uso do EPI e Programas (PCMSO e PPRA) na Unidade de Alimentação e Nutrição. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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JACOB, M.F ; YAZBEK, C.B ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação da temperatura, resto ingesta e aceitabilidade no serviço de alimentação escolar no município de Botucatu/SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BASSO, A ; PEIXOTO, F.B ; SCHIVANI, L ; ALMEIDA, F. Q. A. . Atividade nutricional com grupo de idosas no asilo de Botucatu. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BASSO, A ; PEIXOTO, F.B ; SCHIVANI, L ; NAVARRO, M.E ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação das boas práticas de fabricação em uma entidade asilar de Botucatu. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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IMAIZUMI, E. ; PEIXOTO, F.B ; SCHIVANI, L ; BASSO, A ; NAVARRO, M.E ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação antropométrica em idosos participantes do programa Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI) no campus de Botucatu, SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SCHIVANI, L ; PEIXOTO, F.B ; IMAIZUMI, E. ; BASSO, A ; NAVARRO, M.E ; ALMEIDA, F. Q. A. . Frequência do consumo de alimentos energéticos, construtores e reguladores por idosos participantes do programa Universidade Aberta á Terceira Idade (UNATI), na UNESP - Campus de Botucatu, SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEIXOTO, F.B ; SCHIVANI, L ; BASSO, A ; ALMEIDA, F. Q. A. . Atividade nutricional no serviço de alimentação de uma instituição asilar na cidade de Botucatu, SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SCHIVANI, L ; PEIXOTO, F.B ; BASSO, A ; FIORAVANTE, B.A ; ALMEIDA, F. Q. A. . Nutrição e Terapia Ocupacional na terceira idade: uma atividade multidisciplinar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LOPES, A.F ; BRAGA, C.P ; LIMA, A.C.B.M ; PEIXOTO, F.B ; ALMEIDA, F. Q. A. . Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa Pio São Vicente de Paula - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ALMEIDA, F. Q. A. ; LOPES, A.F ; LIMA, A.C.B.M ; BRAGA, C.P ; PEIXOTO, F.B . Nutrição básica e alimentação saudável na terceira idade para os participantes do programa Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI). 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ALMEIDA, F. Q. A. ; BRAGA, C.P ; PEIXOTO, F.B ; LOPES, A.F ; LIMA, A.C.B.M . Planejamento e organização do serviço de alimentação na casa Pia São Vicente de Paula - asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ALMEIDA, F. Q. A. ; LOPES, A.F ; LIMA, A.C.B.M ; BRAGA, C.P ; PEIXOTO, F.B . Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar do educandário prof. 'Eurípedes Barsanulfo' na cidade de Botucatu/SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ALMEIDA, F. Q. A. ; JANUARIO, G . Capacitação sobre boas práticas de fabricação no serviço de alimentação escolar - cozinha piloto na cidade de Botucatu/SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, A.C.B.M ; BRAGA, C.P ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação do perfil antropométrico e nutricional de trabalhadores de serviço pesado de empresas situadas na cidade de Botucatu/SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LOPES, A.F ; BRAGA, C.P ; PEIXOTO, F.B ; LIMA, A.C.B.M ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação do nível de conhecimento sobre boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos de cozinheiras de um Educandário em Botucatu/SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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JANUARIO, G ; ALMEIDA, F. Q. A. . Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF): aplicação e avaliação de capacitação aos colaboradores do serviço de alimentação escolar - cozinha piloto do município de Botucatu/SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ALMEIDA, F. Q. A. ; NONATO, I.I.L . Implantação de boas práticas de fabricação em uma cozinha piloto com serviço de pizzaria. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CARVALHO, F.S ; GARCIA, M ; PEREIRA, A.G.S ; ARANHA, F. Q. A . Orientação sobre nutrição básica e alimentação saudável para idosos: uma experiência positiva no núcleo da Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI)/IB. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ARANHA, F. Q. A . Alimentação saudável visando à melhor qualidade de vida - Palestra. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, F. Q. A. ; PEREIRA, A.G.S ; CARVALHO, F.S ; GARCIA, M . Nutrição básica e alimentação saudável na terceira idade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ARANHA, F. Q. . Programa de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação (ASA), 18 páginas 2014 (Manual de estágio).
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ARANHA, F. Q. . Equipamentos e utensílios/materiais utilizados na UAN 2014 (Apostilha).
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ALMEIDA, F. Q. A. . Programa de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação (ASA), 11 páginas 2013 (Manual de Estágio Curricular).
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ALMEIDA, F. Q. A. . Obesidade? 2013 (Folder).
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MASSO, M. C. S. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Manual de Orientação UNATI - Mais energia e qualidade de vida. São Paulo: UNESP, 2012 (Projeto de Extensão Universitária - Catálogo dos Projetos de Extensão da UNESP).
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ALMEIDA, F. Q. A. . Acompanhamento e implantação de boas práticas na distribuição da merenda escolar nas três escolas no município de Botucatu, SP. São Paulo, SP: Pró-Reitoria de Extensão Universitária da UNESP, 2011 (Projeto de Extensão Universitária - Catálogo dos Projetos de Extensão da UNESP).
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ALMEIDA, F. Q. A. . Planejamento e organização no serviço de alimentação na Casa Pio São Vicente de Paula - Asilo Padre Euclides na cidade de Botucatu/SP. São Paulo, SP: Pró-Reitoria de Extensão Universitária da UNESP, 2011 (Projeto de Extensão Universitária - Catálogo dos Projetos de Extensão da UNESP).
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ALMEIDA, F. Q. A. . Alimentação: 10 segredos para uma alimentação saudável. Campinas: Idmed, 2009 (Artigo publicado no site www.idmed.com.br).
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ALMEIDA, F. Q. A. . Alimentação do idoso: melhore os hábitos alimentares e o estilo de vida. Campinas: Idmed, 2009 (Artigo publicado no site www.idmed.com.br).
Outras produções
COLARES, L. G. T. ; ARANHA, F. Q. . Especialista na avaliação do instrumento na Lista de verificação para avaliação de desempenho ambiental de Unidade de Alimentação e Nutrição. 2022.
ARANHA, F. Q. . Avaliadora do Pitch no Evento 6 Rodada de Empreendedorismo e Inovação. 2022.
ARANHA, F. Q. . Professora corretora de resumos do XI Congresso de Biociências. 2022.
Membros da EJENUTRI ; ARANHA, F. Q. . Rotulagem nutricional. 2016.
ARANHA, F. Q. . Participação no Comitê de Análise dos trabalhos para o XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2014.
ALMEIDA, F. Q. A. . Assessora da FAPESP para emitir parecer técnico de projeto de pesquisa. 2011.
ALMEIDA, F. Q. A. . Consultor "ad hoc" da Coordenadoria de Pesquisa da Universidade Norte do Paraná UNOPAR. 2009.
ALMEIDA, F. Q. A. . Assessora "ad hoc" da FAPESP. 2008.
ARANHA, F. Q. A . Organização do site do Curso de Graduação em Nutrição junto com o STI/IB. 2006.
ARANHA, F. Q. A . Assessoria no acervo da biblioteca dos livros do Curso de Graduação em Nutrição. 2006.
ARANHA, F. Q. A . Avaliador do evento XIII Congrebio - Congresso de Biociências. 2024.
ARANHA, F. Q. . Avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2023.
ARANHA, F. Q. . VI Congresso Nacional de Formação de Professores e XVI Congresso Estadual Paulista. 2023.
ARANHA, F. Q. . Mediadora do evento XII CONGREBIO ministrando a mesa-redonda sobre: Empreendedorismo. 2023.
ARANHA, F. Q. . Avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2022.
ARANHA, F. Q. . Avaliadora de trabalhos no evento AUIN 15 anos. 2022.
ARANHA, FLAVIA QUEIROGA . Colaborador do projeto de extensão Laboratório de Inovação Cidadã Territórios 2021. 2021.
ARANHA, F. Q. . Sustentabilidade na Produção de Alimentação Escolar: treinamento de manipuladores. 2021.
ARANHA, F. Q. . XXI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu (JONUB), avaliando trabalhos científicos na Modalidade Resumos e Área(s) Temática(s) Educação Nutricional e Nutrição em Saúde Pública. 2021.
ARANHA, F. Q. . Avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2021.
ARANHA, F. Q. . Parecerista da avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2020.
ARANHA, F. Q. . Colaborador do projeto de extensão Laboratório de Inovação Cidadã 2020. 2020.
ARANHA, F. Q. . Parecerista da avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2019.
ARANHA, F. Q. . Parecerista no processo de avaliação do Ano Base 2019 tendo efetuado 1 (um) parecer em capítulo de livro. 2019.
ARANHA, F. Q. . Membro da Comissão de Avaliação dos Trabalhos Científicos no CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2018.
ARANHA, F. Q. . Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante (GE) 2018. 2018.
ARANHA, F. Q. . Responsável técnico pela EJENUTRI (Empresa Junior de Estudantes de Nutrição) no CRN 3. 2018.
ARANHA, F. Q. . Membro da comissão avaliadora da III Conferência Internacional Agricultura e Alimentação em uma Sociedade - III AgUrb. 2018.
ARANHA, F. Q. . Membro da comissão avaliadora VII Convibra - Congresso Online - Gestão, Educação e Promoção da Saúde. 2018.
ARANHA, F. Q. . Ministrou a palestra 'Alimentação saudável' na Escola Estadual João Queiroz Marques, como parte do Projeto 'De mãos dadas com a Saúde' - realizado pela Pró Reitoria de Pesquisa. 2017.
ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliador on line do IV Simpósio Brasileiro de Nutrição 'Alimentos e Nutrição'. 2013.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecer no Congresso Online de Gestão, Educação e promoção da Saúde. 2013.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecer no edital Jovens Pesquisadores da Universidade Federal Fluminense (UFF). 2013.
ALMEIDA, F. Q. A. . Membro da comissão de temas livres no 11 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2011.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecerista dos trabalhos inscritos no XXIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP Campus de Botucatu. 2011.
ALMEIDA, F. Q. A. . Membro da comissão científica do 2 Expo-Extensão Botucatu. 2011.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecerista sobre os relatórios de atividades docente. 2011.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecerista de dois trabalhos apresentados na primeira fase do XXII Congresso de Iniciação Científica da UNESP (CIC) - 1 fase. 2010.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecerista no processo de seleção dos Projetos de Pesquisa de Iniciação Cientifica (PIBIC) da Universidade Sagrado Coração (USC). 2010.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecerista do relatório técnico de pesquisa da FAPESP. 2010.
ALMEIDA, F. Q. A. ; DETREGIACHI, C.R.P ; SOUZA, C.B ; BERTHOLINI, R.G ; BARBOSA, N.S ; CUNHA, N.B ; MARTINIANO, A.C.A ; MOLLE, D.D ; TONON, A.E.I ; SILVA, M.S ; OTAVIANO, A.C ; ASSONI, M.P ; DANTAS, S.T.A ; HIDALGO, L. G. ; VEIGA, M.M.L ; VERICONDO, R. J. B. . Avaliação nutricional dos funcionários do Instituto de Biociências de Botucatu - atendimento clínico. 2010.
ALMEIDA, F. Q. A. ; DIAS, L.C.G.D ; OLIVEIRA, M.R.M ; CINTRA, R.M.G.C . Elaboração do Manual de Estágio. 2010.
ALMEIDA, F. Q. A. . Elaboração do folder: Recomendações Básicas para uma Alimentação Saudável. 2010.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecerista sobre Relatório de Estágio Docência - Seção de Pós-Graduação do Instituto de Biociências - UNESP - Botucatu. 2010.
ALMEIDA, F. Q. A. . Parecerista sobre Relatório de Estágio Docência - Seção de Pós-Graduação do Instituto de Biociências - UNESP - Botucatu. 2009.
ALMEIDA, F. Q. A. . Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar, na cidade de Botucatu/SP. 2008.
ARANHA, F. Q. A . Fiscal de sala do Concurso Público para Professor de Educação Básica (PEB) II. 2007.
ALMEIDA, F. Q. A. . Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa Pia São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP. 2007.
ARANHA, F. Q. A . Parecerista sobre resumos de trabalhos para o XVIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP. 2006.
ARANHA, F. Q. A . Parecerista de Projeto de Evento/IB/UNESP. 2006.
ARANHA, F. Q. A . Parecerista sobre Relatório de Estágio Docência/IB/UNESP. 2006.
ARANHA, F. Q. A . Parecerista sobre Projeto de Extensão Universitária/IB/UNESP. 2006.
ARANHA, F. Q. A . Fiscal de sala do vestibular da UNESP. 2006.
ARANHA, F. Q. A . Parecerista de relatório anual de atividade de docente do Departamento de Educação/IB/UNESP. 2006.
ALMEIDA, F. Q. A. . Campanha contra o desperdício de alimentos e determinação do índice de resto-ingesta em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). 2006.
ARANHA, F. Q. A . Parecerista do PIBIC/CNPq/UNESP indicada pelo Departamento de Educação. 2005.
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ARANHA, F. Q. . Nutricionista da Unesp avalia acordo do Ministério da Saúde para redução de açúcar em alimentos industrializados. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ARANHA, F. Q. . Acordo com o Ministério da saúde reduz açúcar nos alimentos. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ARANHA, F. Q. ; PAIXAO, C. . Saúde em Prática. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ARANHA, F. Q. ; PAIXAO, C. . Saúde em Prática. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
JUNIOR, S. ; ARANHA, F. Q. ; SILVA, M. M. ; JOCHELEVICH, P. ; FARINHA, A. . Criativa Cidadania. 2017.
ARANHA, F. Q. ; SOUZA, C. . Temperos. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ALMEIDA, F. Q. A. ; DELALIBERA, J ; KOMATSU, C.G . I Nutrição na comunidade. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ALMEIDA, F. Q. A. ; KOMATSU, C.G ; DELALIBERA, J . I Nutrição na comunidade. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ARANHA, F. Q. ; OLIVEIRA, L. P. ; RODELLA, C. M. P. ; MARCELLINO, M. B. D. ; SOUZA, C.B . Oficina de culinária para a terceira idade. 2016; Tema: Nutrição na terceira idade. (Site).
ARANHA, F. Q. ; OLIVEIRA, L. P. ; RODELLA, C. M. P. ; MARCELLINO, M. B. D. ; SOUZA, C.B . Unesp em Botucatu oferece Oficina Culinária para idosos. 2016; Tema: Alimentação saudável na terceira idade. (Site).
ARANHA, F. Q. . Frutas 'na hora do cafezinho' Iniciativa é da Rede Viva Melhor da Unesp. 2016; Tema: Consumo de frutas no trabalho. (Site).
ARANHA, F. Q. ; RAMOS, A. . Terceira idade ativa. 2016; Tema: Terceira idade. (Rede social).
ARANHA, F. Q. ; OLIVEIRA, L. P. ; RODELLA, C. M. P. ; MARCELLINO, M. B. D. ; SOUZA, C.B . Curso gratuito 'Oficina Culinária' na Unesp de Botucatu. Atividade é da Universidade Aberta à Terceira Idade. 2016; Tema: Alimentação saudável na terceira idade. (Site).
ARANHA, F. Q. . Pesquisadores da UNESP de Botucatu avaliam qualidade nutricional da merenda escolar no município em relação ao PNAE. 2015; Tema: Pesquisadores da UNESP de Botucatu avaliam qualidade nutricional da merenda escolar no município em relação ao Pnae. (Site).
ARANHA, F. Q. . Trabalho da Unesp avalia qualidade nutricional das refeições hospitalares e escolares de Botucatu. 2015; Tema: Trabalho da Unesp avalia qualidade nutricional das refeições hospitalares e escolare de Botucatu. (Site).
ARANHA, F. Q. ; MARTINEZ, F. E. ; GODOI, L. F. . Curso de Extensão Universitária: ?Educação, Ciência, Inovação e Empreendedorismo? ? 3a edição. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ARANHA, F. Q. ; SOUZA, C.B ; PEREIRA, Y. A. . Nutrição saudável - UNATI. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
FLAVIA QUEIROGA ARANHA . Hackathon UNESP 2022. 2022. (Mentora).
PIO, C. ; ARANHA, F. Q. ; CAMPANHARO, A. S. L. O. ; OSMARE, B. R. ; MORAIS, L. J. P. ; SILVA, L. C. ; OLIVEIRA, L. C. . Da mesa aos números - quantificando a alimentação escolar - 1. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
PIO, C. ; ARANHA, FLAVIA QUEIROGA ; CAMPANHARO, A. S. L. O. ; OSMARE, B. R. ; MORAIS, L. J. P. ; SILVA, L. C. ; OLIVEIRA, L. C. . Da mesa aos números - quantificando a alimentação escolar - 2. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
ARANHA, F. Q. . O uso de ora pro nobis. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).
ARANHA, F. Q. ; BUSSOLOTTI, T. T. ; LEAO, B. A. M. ; VIDAL, B. A. ; TEIXEIRA, C. B. . Cartilha de atividades: primeiros passos para uma alimentação sustentável - Ensino Fundamental I. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
FLAVIA QUEIROGA ARANHA . Hackathon Unesp. 2021. (Mentora).
FLAVIA QUEIROGA ARANHA . Sustentabilidade na Produção de Alimentação Escolar: treinamento de manipulador. 2021. (Validação do manual).
FLEURI, L. ; MANI, F ; ARANHA, F. Q. ; OLIVEIRA NETO, M. . Educação, Ciência, Inovação e Empreendedorismo. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
FLEURI, L. ; MANI, F ; ARANHA, F. Q. ; OLIVEIRA NETO, M. . Educação, Ciência, Inovação e Empreendedorismo. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ARANHA, F. Q. ; OLIVEIRA, L. P. ; RODELLA, C. M. P. ; MARCELLINO, M. B. D. . Oficina culinária para a terceira idade. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ARANHA, F. Q. . Equipamentos e utensílios/materiais utilizados em UAN. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
ARANHA, F. Q. . Manual de estágio na área de Administração dos Serviços de Alimentação (ASA). 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manualdeestágio).
ARANHA, F. Q. . Roteiro da aula pratica no Laboratório de Nutrição e Dietética (LND). 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).
ARANHA, F. Q. . Roteiro para as visitas técnicas. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).
ARANHA, F. Q. . Roteiro para as visitas técnicas. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).
ARANHA, F. Q. . Manual de estágio na área de Administração dos Serviços de Alimentação (ASA). 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de estágio).
ARANHA, F. Q. . Roteiro para as visitas técnicas. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).
ARANHA, F. Q. . Roteiro da aula pratica no Laboratório de Nutrição e Dietética (LND). 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula pratica).
ARANHA, F. Q. . Equipamentos e utensílios/materiais utilizados em UAN. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
ALMEIDA, F. Q. A. . Orientação sobre nutrição básica e alimentação saudável na terceira idade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, F. Q. A. ; ZACARIN, J.F ; TOLEDO, F.R ; OGATA, M.Y . Nutrição básica e alimentação saudável na terceira idade - no primeiro semestre. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, F. Q. A. ; ZACARIN, J.F ; TOLEDO, F.R ; OGATA, M.Y . Nutrição básica e alimentação saudável na terceira idade - no segundo semestre. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, F. Q. A. . O corpo humano - Nutrição e saúde - Pirâmide alimentar - equilíbrio alimentar. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Texto desenvolvido para o NADi - Núcleo de Apoio Didático do IB - Museu Escola).
ALMEIDA, F. Q. A. ; FELIPE, P.M ; MAYER, L.S ; SALES, M.D . Nutrição básica e alimentação saudável na terceira idade. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
O oferecimento de cardápios para estudantes com necessidades alimentares especiais, Descrição: O ambiente escolar, os educadores, os próprios alunos e toda a cadeia de serviço de alimentação escolar possuem um papel fundamental na promoção da saúde e aprimoramento dos hábitos alimentares saudáveis, neste cenário, programas de alimentação escolar tornam-se extremamente relevantes, principalmente no combate de doenças relacionadas à alimentação, como diabetes, obesidade e anemia. O programa brasileiro intitulado Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tem um papel fundamental na promoção do crescimento, desenvolvimento biopsicossocial, aprendizagem, rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos matriculados na rede pública de ensino, podendo estes serem dos grupos de pré-escolares até aqueles matriculados no ensino médio. Com isso, torna-se um desafio elaborar cardápios a uma faixa etária tão ampla, dos 6 meses até os 20 anos de idade, pois cada grupo possui demandas energéticas específicas, horários para as refeições, além de necessidades nutricionais especiais. Como garante a legislação, todos os alunos detêm o direito ao acesso da alimentação escolar de maneira igualitária, respeitando as diferenças biológicas das idades e as condições de saúde. Portanto, além das diferenças evidenciadas pela idade, é assegurado o direito a uma dieta especial àqueles portadores de alguma restrição alimentar. Dessa forma, os alunos com necessidades alimentares especiais possuem os mesmos direitos defendidos pelo PNAE e oferecidos aos restantes dos alunos com a dieta padrão. O objetivo desta pesquisa é mapear no município de Botucatu/SP os discentes matriculados na rede pública com laudo médico que fazem uso das refeições no ambiente escolar possuindo alguma restrição, alergia, intolerância ou doença. Irá ser estudado se estes estão de fato recebendo dietas especiais com alta aceitabilidade e que estejam adequados nutricionalmente. Inicialmente, será quantificado o número de alunos com necessidades alimentares especiais em grupos de acordo com o ano letivo (pré-escolares, ensino fundamental I, ensino fundamental II e ensino médio), após isso será assinado um Termo de Consentimento Livre Esclarecido (TCLE) para que possamos acompanhar estes alunos nas escolas e analisar os interferentes no processo do serviço de alimentação escolar. Para avaliar a aceitabilidade dos cardápios serão utilizados questionários do modelo facial (rostinhos tristes e felizes) indicado pelo Conselho Regional de Nutrição (CRN) e PNAE. Para avaliar a adequação de macronutrientes e micronutrientes, serão utilizados dados fornecidos pelo nutricionista da Cozinha Piloto e calculado segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) de 2011. Com base nisso será realizado uma intervenção a fim de orientar (mecanismos de orientação prévia) os responsáveis, educadores e cozinheiros sobre a especificidade e cuidados com cada restrição alimentar. Espera-se com esta pesquisa, adequar, orientar e acompanhar a alimentação de alunos atendidos pelo PNAE que possuam laudo médico de alguma restrição alimentar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Julia Gomes Pavão - Integrante.
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2025 - Atual
Educação nutricional e sustentabilidade na primeira infância: estratégias de aproveitamento integral dos alimentos em creches públicas, Descrição: Esta pesquisa de iniciação científica tem como objetivo principal estimular o aproveitamento integral dos alimentos como estratégia educativa para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis em creches públicas, contribuindo também para a redução do desperdício alimentar nesse contexto. Trata-se de uma pesquisa-intervenção de natureza qualitativa e quantitativa, dividida em três etapas: diagnóstico inicial, oficinas e atividades educativas, e avaliação do impacto. As ações serão desenvolvidas com crianças de 1 a 5 anos, profissionais da alimentação escolar e, indiretamente, com os responsáveis legais pelas crianças. Com os alunos, as atividades incluem oficinas lúdicas como contação de histórias com personagens-alimentos, dinâmicas sensoriais e jogos educativos que promovem o contato positivo com partes dos alimentos usualmente descartadas, como cascas, talos e sementes. Já com os profissionais da alimentação, a intervenção envolve rodas de conversa sobre sustentabilidade e desperdício alimentar, além de oficinas práticas de preparo de receitas com aproveitamento integral dos alimentos. Ao final, será entregue um manual ilustrado com orientações, receitas e dicas voltadas à realidade das creches, em linguagem acessível. Questionários serão aplicados antes e depois da intervenção para avaliar o impacto das ações junto às funcionárias. Como forma de extensão das atividades para o ambiente familiar, os responsáveis pelas crianças receberão materiais informativos contendo receitas e orientações relacionadas aos alimentos utilizados nas oficinas, promovendo a conscientização e incentivando a adoção de práticas sustentáveis também em casa. Espera-se, com isso, contribuir para a construção de uma cultura alimentar mais consciente, crítica e sustentável desde a infância.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Karoline de Lima Ferreira - Integrante.
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2025 - Atual
Gestão de Contratos em Alimentação Coletiva: o Papel do Nutricionista na Qualidade dos Serviços, Descrição: O nutricionista desempenha um papel estratégico e multidisciplinar nos serviços de alimentação coletiva, indo além da prescrição dietética para atuar na gestão de contratos, qualidade alimentar e segurança sanitária. Em ambientes como hospitais, sua responsabilidade é garantir refeições adequadas ao estado clínico dos pacientes, assegurando conformidade com normas legais e técnicas. A atuação envolve também a análise da satisfação dos comensais, monitoramento de indicadores e seleção ética de fornecedores, equilibrando qualidade, custos e requisitos contratuais. A legislação vigente, como a Resolução CFN n 600/2018 e a RDC n 275/2002 da ANVISA, confere respaldo à atuação do nutricionista nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), reforçando sua função como responsável técnico e gestor. Ele coordena equipes, supervisiona processos, controla recursos e aplica indicadores de desempenho. Os desafios enfrentados incluem a gestão eficaz de contratos, a implementação de tecnologias e a manutenção da qualidade nutricional das refeições, mesmo sob restrições orçamentárias. Nesse contexto, a adoção de tecnologias como os sistemas Teknisa TecFood e NL Gestão fortalece o controle de processos e a tomada de decisões, otimizando custos e garantindo segurança alimentar. Além disso, é fundamental que o nutricionista se mantenha em constante capacitação, integrando conhecimentos em administração, tecnologia, legislação e ética profissional. Sua atuação crítica e estratégica o posiciona como agente essencial na promoção da saúde, da segurança alimentar e da eficiência dos serviços coletivos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Daniel Tavares Brito - Integrante.
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2024 - 2024
Avaliação da aplicação do Guia Alimentar para a População Brasileira em Unidades de Alimentação e Nutrição, Descrição: Introdução: A modernização do estilo de vida, marcada pela escassez de tempo, tem aumentado a frequência de refeições realizadas fora de casa, em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). Nesse contexto, as refeições servidas nestes espaços devem promover a saúde coletiva. Entretanto, estudos nestas unidades indicam frequentes inadequações das refeições às recomendações nutricionais. Objetivo: Avaliar as frequências e contextos de uso do Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) em UANs. Métodos: Foi realizado um estudo observacional e descritivo na cidade de Botucatu/SP, com abordagem quantitativa e qualitativa, em três UANs institucionais. A coleta de dados envolveu a aplicação de um questionário estruturado, contendo perguntas fechadas e abertas. A análise quantitativa consistiu na tabulação e avaliação estatística das respostas fechadas, enquanto a qualitativa categorizou e interpretou os temas emergentes das respostas abertas, identificando desafios e percepções sobre a aplicação do GAPB. Resultados: Os resultados mostraram que 100 dos entrevistados tinham conhecimento sobre o GAPB, porém 66,7 enfrentam dificuldades para aplicá-lo na prática diária, sendo a falta de autonomia no trabalho, limitação de recursos financeiros e a aceitação dos comensais obstáculos apontados por um terço dos participantes. Apesar disso, todos sugeriram melhorias viáveis para a implementação do GAPB. As principais propostas de melhoria incluíram maior apoio institucional, capacitação da equipe, implementação de fichas técnicas e ações educativas sobre sustentabilidade. Conclusão: As visitas realizadas evidenciaram que os principais desafios para a aplicação do Guia Alimentar em UANs estão relacionados à ausência de apoio institucional e à limitação de autonomia dos profissionais, ressaltando a necessidade de maior suporte para efetivar essas práticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Sabrina E. Placido dos Santos - Integrante / Karoline de Lima Ferreira - Integrante / Ana Laura Salvador - Integrante.
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2024 - 2024
Verificação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) de Botucatu/SP, Descrição: As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) estão relacionadas à alimentação coletiva, de modo a proporcionar a produção de refeições nutritivas e livres de contaminantes, oferecendo um bom índice de qualidade alimentar. Desta forma, quando se cita a produção de alimentos, um dos pontos a se refletir é justamente sobre a segurança dos alimentos e o uso das Boas Práticas de Fabricação (BPF) desde a etapa de plantação, cultivo até o consumo do alimento preparado. Objetivo: Verificar se as Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) seguem as BPFs segundo os parâmetros da Lista de Avaliação para boas práticas em serviços de alimentação da Resolução RDC N 216, de 15 de dezembro de 2006. Métodos: estudo observacional e retrospectivo, a coleta de dados ocorreu por meio do uso do banco de dados e pela aplicação do checklist apresentado na Lista de Avaliação para boas práticas em serviços de alimentação da Resolução RDC N 216, de 15 de dezembro de 2006 nas visitas às UANs. Resultados: Após as análises de todos os dados observou-se que todas as UANs estudadas apresentaram não conformidades em comum: o mal armazenamento de alimentos e outros produtos, a falta de manutenção preventiva nas instalações e nos equipamentos e a ausência de percepção do colaborador sobre a importância das BPF na manipulação dos alimentos. Desta forma, foi aplicado o método 5W2H como método de resolução dos pontos de inconformidades, todos os pontos a serem melhorados foram divididos em 8 perguntas (o que será feito? por que será feito? onde será feito? quando será feito? quem fará? Como será feito? quanto custará?). Assim, a partir das respostas dessas perguntas foi possível solucionar os impasses, neste sentido entende-se que a questão do armazenamento inapropriado pode ser resolvida com a compra de paletes e uma reorganização do estoque. A vistoria preventiva pode ser inserida nas UANs após a análise das opções de empresas prestadoras desse serviço existentes no mercado e qual delas desenvolverá um resultado melhor. Por fim, o treinamento de Boas Práticas aos colaboradores deverá ser reformulado de modo que aproxime mais o colaborador da equipe e que permita o entendimento da importância das boas práticas na cozinha. Conclusão: A elaboração desse trabalho permitiu compreender as dificuldades básicas das UANs. Desta forma, percebe-se que as BPF são comprometidas pela não execução de alguma etapa do processo de forma correta. Assim, as falhas contidas nesta UAN podem comprometer a qualidade e a segurança do alimento produzido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Milena Cirina Rosa - Integrante.
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2024 - 2024
Análise comparativa de cardápios em Unidades de Alimentação e Nutrição de Botucatu/SP: aplicação do método de avaliação qualitativa das preparações do cardápio, Descrição: Introdução: A alimentação coletiva é uma área importante dentro da Ciência da Nutrição, vinculada diretamente à promoção de saúde e bem-estar populacional. Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), é essencial uma gestão adequada para garantir refeições nutricionalmente equilibradas e de qualidade ao público-alvo. O cardápio constitui a base do processo de trabalho das unidades, no qual seu planejamento deve ser elaborado por um nutricionista capacitado, conforme o perfil epidemiológico da coletividade, hábitos alimentares e condições socioeconômicas. Objetivo: O estudo buscou investigar o processo de elaboração de cardápios na área da alimentação coletiva, através do método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC), a fim de ampliar a compreensão e eficácia desta metodologia no contexto trabalhado. Métodos: A coleta de dados foi realizada com métodos observacionais, questionários e avaliações estruturadas em quatro UANs: hospitalar, restaurante popular, escola particular e restaurante corporativo. Resultados: Os resultados indicam que a qualidade nutricional das refeições varia conforme o tipo de UAN e seu modelo de gestão. UANs institucionais, como hospitais e escolas, seguem padrões mais rigorosos na seleção de ingredientes e na elaboração de cardápios, enquanto os restaurantes populares enfrentam maiores desafios. A pesquisa também destacou a importância do papel dos nutricionistas na curadoria de cardápios que atendem às necessidades de diferentes grupos sociais, garantindo refeições nutricionalmente adequadas. Conclusão: No geral, concluiu-se que a gestão personalizada no cardápio nas UANs é primordial para garantir hábitos alimentares mais saudáveis #8203;#8203;e aprimorar a saúde pública.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Elis Bianchi Romera - Integrante / Júlia Niemeijer da Costa - Integrante / Juliana Moreira Neves de Souza - Integrante / Mariana de Farias Souza Klein - Integrante.
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2024 - 2024
Desafios para aplicação de práticas sustentáveis em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) na cidade de Botucatu - São Paulo, Descrição: Introdução: As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) são espaços necessários para garantir as refeições de diversos comensais, entretanto a baixa adesão às práticas sustentáveis podem impactar diretamente o meio ambiente, os próprios recursos destes espaços e os trabalhadores, uma vez que a sustentabilidade possui 5 eixos principais: econômica, social, ambiental, cultural e espacial. Objetivos: Avaliar e mapear os desafios enfrentados pelos nutricionistas para aplicação de métodos sustentáveis em UANs na cidade de Botucatu/SP. Métodos: Estudo observacional e retrospectivo composto por três etapas, sendo elas, o levantamento bibliográfico, visita em sete UANs com aplicação de um questionário sobre sustentabilidade baseado no modelo aplicado por Pospischeck, Spinelli e Matias (2014) e por fim, integração dos resultados com outros previamente levantados que analisou as 5 esferas da sustentabilidade, atribuindo notas de 1 a 5 para cada aspecto. Resultados: As visitas realizadas evidenciaram que a sustentabilidade não era prioridade nas UANs analisadas, assim como a apresentação visual das refeições. No que se refere aos equipamentos, o forno industrial era o único energeticamente eficiente presente em todas as unidades. Além disso, não havia controle adequado do consumo de água e gás. A reciclagem também se mostrou ineficaz, devido à falta de adesão dos funcionários, apesar das orientações dos nutricionistas. Observou-se ainda um uso excessivo de plástico e papelão. Por outro lado, a maioria das UANs estudava a quantidade de comensais para minimizar desperdícios. No entanto, nenhuma unidade apresentava práticas sustentáveis plenamente eficientes. Algumas se destacavam em aspectos específicos, como a UAN 1 na esfera social e a UAN 7 nos âmbitos ambiental e social. Já as UANs 2 e 6 demonstraram menor comprometimento com a sustentabilidade. Conclusão: O desperdício de alimentos e de outros recursos energéticos em grandes quantidades demonstram o descaso com questões sustentáveis por parte das UANs, sugerindo que diversas mudanças seriam necessárias para controlar e reverter todo impacto ambiental gerado, mas que nenhuma dessas mudanças competem ao nível de influência dos nutricionistas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Guilherme Gonçalves - Integrante / Luanna Isabelli Andrade Arruda - Integrante.
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2024 - Atual
Trajetórias Profissionais dos Egressos dos Cursos de Graduação da UNESP, Descrição: Trata-se de uma pesquisa com o objeto de descrever as trajetórias profissionais dos egressos dos cursos de graduação da UNESP, com no mínimo 10 anos de formados. Selecionou-se como público-alvo os alunos que ingressaram nos cursos de graduação nos anos de 2003, 2004 e 2005. Para tanto, foi elaborado um roteiro de entrevista flexível capaz de captar as trajetórias profissionais de diferentes cursos de graduação, uma vez que a UNESP possui 137 cursos neste nível de ensino. Os dados de cada curso serão analisados individualmente tendo como referência a definição da razão de ser de cada um dos cursos, que será elaborada pelo pesquisador do curso em conjunto com a coordenação do curso. A equipe de pesquisadores da pesquisa é formada por professores que atuam nos cursos de graduação, que conta com o apoio de um bolsista. Como resultado, espera-se conhecer as trajetórias profissionais dos egressos, identificar a via de acesso ao mercado de trabalho, o cargo que ocupam e o impacto do curso na vida profissional dos egressos tomados como objeto de estudo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Integrante / Roberto Louzada - Coordenador / Karoline de Lima Ferreira - Integrante.
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2024 - Atual
Práticas alimentares segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira nas Unidades de Alimentação e Nutrição, Descrição: INTRODUÇÃO: O Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) traz estratégias para a implementação de ações e dicas para tornar a alimentação saudável e adequada, disponíveis a todos, conforme a realidade do povo brasileiro, respeitando os gostos, costumes e preferências alimentares. O guia é dividido em 5 capítulos: (1) descreve os princípios que nortearam a elaboração; (2) recomendações gerais sobre a escolha de alimentos; (3) orientações sobre como combinar alimentos nas refeições; (4) orientações sobre o ato de comer e a comensalidade e (5) fatores que podem ser obstáculos para a adesão das pessoas as recomendações. Em 2014, o Ministério da Saúde publicou a segunda edição do GAPB, cujo objetivo é abordar os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável, contribuindo para o desenvolvimento de estratégias para incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população (BRASIL, 2014). Desse modo, implantar as propostas do GAPB em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é essencial, pois o objetivo da UAN não é apenas fornecer refeições, mas também contribuir para promover conscientização, formação de hábitos saudáveis e qualidade de vida, garantindo o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) dos comensais. OBJETIVO: Descrever as práticas alimentares segundo o GAPB nas UANs. METODOLOGIA: Estudo transversal observacional, que envolverá as práticas alimentares desenvolvidas nas UANs, os dados serão registrados em uma ficha elaborada pela pesquisadora para acompanhar a implementação do GAPB. Será solicitado ao Nutricionista responsável a permissão para a realização do estudo, garantindo o sigilo sobre a identidade do local. RESULTADOS ESPERADOS: A pesquisa será capaz de reforçar e aprofundar as recomendações do GAPB na UAN, seja hospitalar, escolar, popular ou industrial. Sendo possível implementar e educar através da oferta no cardápio, hábitos alimentares saudáveis e proporcionar aos comensais a conscientização na escolha pelo consumo dos alimentos in natura e minimamente processados em detrimento de alimentos ultraprocessados e nos demais pontos dos 10 passos para uma alimentação adequada e saudável presentes no GAPB.CRONOGRAMA DE ATIVIDADES: O projeto de pesquisa será desenvolvido ao longo dos 03 anos (2024, 2025 e 2026) nas UANs, com a participação dos estagiários do quinto ano da graduação em nutrição. REFERÊNCIAS: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. 2 ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 156p.Palavras-chave: alimentação coletiva; alimentação adequada; guia alimentar; prática profissional; nutrição.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador.
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2021 - 2023
Diagnóstico de práticas de gestão ambiental na produção de refeições, Descrição: INTRODUÇÃO: A sustentabilidade é definida como o conjunto de iniciativas que tem como objetivo garantir a continuidade, a manutenção e a durabilidade de processos, ações, projetos e políticas que resultem na melhoria da qualidade de vida a médio e longo prazo. Essas iniciativas envolvem aspectos políticos, econômicos, sociais, culturais e ambientais e para promover a sustentabilidade é necessário o envolvimento de pessoas e instituições dos vários setores da sociedade para enfrentar os desafios complexos do tempo (BRASIL, 2013). No processo de produção de refeições ocorre a entrada (materiais, energia, água), o processamento de insumos (instalações físicas, equipamentos e recursos humanos) e o produto final que é a refeição (SACCOL; MESQUITA, 2021), esse processo produtivo acarreta impactos ambientais tais como (i) quantidade de resíduos de alimentos e embalagens, (ii) contaminação da água devido ao uso de produtos de limpeza, (iii) desperdício de água e energia (CALE; SPINELLI, 2008; VEIROS; PROENÇA, 2010; HU et al., 2013), desse modo aplicar práticas de sustentabilidade ambiental se torna essencial. As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) tem como compromisso oferecer uma alimentação saudável e adequada ao seu público, também é um espaço onde deve haver a gestão ambiental no que se fere desde o planejamento físico, produção e a distribuição das refeições produzidas (DIAS; OLIVEIRA, 2016). No estudo feito por Castro et al (2015), obteve-se que 89 dos restaurantes aplicam algum tipo de prática sustentável e orientam os funcionários para evitarem desperdícios, 33 apontaram os resíduos orgânicos e os plásticos como os itens que mais geram resíduos, 56 não fizeram nenhuma prática para reduzir o volume de água utilizada, contra 44 que o fizeram. OBJETIVO: O presente estudo visa diagnosticar ações de sustentabilidade ambiental nos serviços de alimentação coletiva. METODOLOGIA: Estudo de caráter transversal que será realizado em UANs onde tem campo de estágio curricular em Botucatu e região. Para atender as questões éticas do estudo, os pesquisadores irão entrar em contato com os gestores das UANs para explicar os objetivos da pesquisa e a garantia de sigilo de identidade e, com aprovação em participar, eles irão assinar o termo de autorização. Será aplicado um questionário semiestruturado com questões abertas e fechadas adaptado do proposto Pospischek, Spinelli e Matias (2014) contendo 20 questões (em anexo) e, os dados coletados serão tabulados e apresentados por meio da distribuição das variáveis em número e porcentagem, com o auxílio do software Microsoft Office Excel, versão 2019. O projeto será aplicado ao longo do triênio. RESULTADOS ESPERADOS: Diante do exposto considerando a importância do tema do estudo e a atuação do nutricionista espera-se encontrar ações de gestão ambiental no processo produtivo nos serviços de alimentação. CRONOGRAMA DE ATIVIDADES: Diagnóstico de práticas de gestão ambiental será realizado ao longo dos 03 anos (2021, 2022 e 2023) nas UANs onde o projeto será desenvolvido, com a participação dos estagiários do quinto ano da graduação em nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador.
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2018 - 2020
Qualidade dos cardápios servidos nas Unidades de Alimentação e Nutrição na cidade de Botucatu/SP., Descrição: A alimentação envolve inúmeras questões, sendo estes os motivos biológicos já conhecidos, até questões que envolvem a cultura alimentar, preferências alimentares pessoais e tantos outros. Desta forma a transformação dos alimentos em refeições envolve um ato complexo. As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) devem ter por objetivo, oferecer refeições equilibradas nutricionalmente e que apresentem um bom nível de sanidade. Objetivo: Avaliar a qualidade dos cardápios servidos nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). Método: Trata-se de uma pesquisa descritiva e qualitativa. Foram analisados os cardápios das UANs (indústria, hospital e escola), no total de 26 UANs ao longo dos três anos de pesquisa e totalizando 26 cardápios analisados. Foi usado o método AQPC para avaliar os seguintes itens: Análise das técnicas (cocção) de preparo empregadas; Oferta de frituras isolada e fritura associada a doces e de carnes gordurosas; Repetição de cores; Oferta de alimentos ricos em enxofre; Quantidade de folhas e frutas presentes e o aparecimento de conservas. Os dados foram coletados por meio de um instrumento padronizado. Para subsidiar a avaliação, as fichas técnicas, os rótulos dos gêneros alimentícios utilizados nas preparações e tabela de composição nutricional foram consultados. Após coleta os mesmos foram organizados, para melhor compreensão, em forma de tabelas no Microsoft Office Word 2010 e tabulados a partir da observação do percentual de ocorrência diária dos alimentos ou preparações relativas a cada critério. Em seguida, foi contabilizado, por mês, o número de dias em que houve a ocorrência de cada critério analisado e, por fim, foi calculada a porcentagem, considerando todos os dias do estudo. Resultados: observou-se variação nas técnicas de cocção das preparações como por exemplo: cozida, assada, grelhada e frita; menos de 10 dos cardápios analisados encontrou conservas; cerca de 50 presença de frituras, frituras + doces 34 e carnes gordurosas 40 e 80 de repetições de cores e alimentos ricos em enxofre e 95 presença diária de frutas e folhosos. Conclusão: Esta avaliação qualitativa se faz necessária para aprimorar a composição do cardápio de maneira a contemplar diferentes variáveis que, influenciam na aceitabilidade, prazer e saúde dos comensais em relação ao ato de alimentar-se.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (32) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador.
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2017 - 2020
Oferta de alimentos saudáveis em instituições públicas: instrumentalização de responsáveis técnicos dos serviços de alimentação e agricultores/as familiares para aquisição sustentável de alimentos., Descrição: Fomentar a oferta de alimentos saudáveis em instituições públicas por meio da instrumentalização de responsáveis técnicos dos serviços de alimentação e agricultores/as familiares para a aquisição sustentável de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Integrante / Marina Vieira da Silva - Integrante / Suzi Barletto Cavali - Coordenador / Humberto Tommasino Ferraro - Integrante / Marcela Boro Veiros - Integrante / Rozane Marcia Triches - Integrante / Islandia Bezerra da Costa - Integrante / Raquel Braz Assunção Botelho - Integrante / Ana Maria Bartels Rezende - Integrante / Leonardo Melgarejo - Integrante / ALÍCIA MAGDALENA WITRIW - Integrante / GLORIA SAMMARTINO - Integrante / SONIA ANUMANN - Integrante / CAROLINE OPOLSKI MEDEIROS - Integrante / LÍGIA AMPARO DA SILVA SANTO - Integrante / GABRIEL BIANCONI FERNANDES - Integrante / Mari Carmen Davó - Blanes - Integrante.
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2016 - 2019
Segurança alimentar e nutricional na alimentação escolar, Descrição: Considerando-se a importância da alimentação saudável e adequada para o pleno desenvolvimento e aprendizagem dos alunos da educação básica pública, o presente trabalho objetiva elaborar um diagnóstico da alimentação escolar do município de Botucatu-SP, baseando-se nas diretrizes e recomendações do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Será realizado o acompanhamento dos processos de compra, armazenamento, produção e transporte dos alimentos, verificando-se a adequação às normas sanitárias vigentes; o alcance dos cardápios aos percentuais mínimos para macro e micronutrientes; a adesão e aceitabilidade das refeições ofertadas, aplicando-se teste de aceitabilidade; o percentual de desperdício, a partir do índice de resto-ingestão e, ainda, a participação e contribuição da Agricultura Familiar e do Conselho de Alimentação Escolar. Espera-se, a partir dessa iniciativa, conhecer a realidade, as dificuldades e as potencialidades da alimentação escolar de Botucatu-SP, propondo-se melhorias às necessidades encontradas, de modo a contribuir para a qualidade da alimentação servida, garantindo-se o Direito à Alimentação Adequada e a Segurança Alimentar e Nutricional dos alunos atendidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Ketlin Gianini Pereira - Integrante / Isabela Vilela - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
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2015 - 2017
Acompanhamento, análise da composição nutricional, produção e avaliação dos cardápios na alimentação escolar no município de Botucatu/SP, Descrição: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo garantir que o cardápio da alimentação escolar seja programado de forma a atender as necessidades calóricas e protéicas dos alunos durante o período de permanência na escola, melhorando suas condições nutricionais e sua capacidade de aprendizagem. O presente projeto visa desenvolver, acompanhar, analisar a composição nutricional e avaliar a aceitação de cardápios da alimentação escolar no município de Botucatu/SP, conforme o preconizado pelas diretrizes do PNAE (2009). O projeto será desenvolvido na Cozinha Piloto e nas escolas do município de Botucatu/SP, que pertence à Secretaria Municipal de Educação, que conta com uma nutricionista responsável técnica. Método: Primeira etapa: elaboração dos cardápios ? será de acordo com as normas do PNAE, 2009: definição dos parâmetros nutricionais, hábitos alimentares e recursos financeiros disponíveis. Segunda etapa: cálculo dos cardápios ? será feito o cálculo e adequar os cardápios de acordo com as recomendações do PNAE (2009), tanto de macronutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas) como de alguns micronutrientes (fibra, cálcio, ferro, vitamina A, vitamina C, magnésio, zinco e sódio). Para o cálculo dos cardápios será utilizada a tabela de alimentos consumidos pela população brasileira (POF/IBGE). Para a realização da adequação dos cardápios, serão consultados os cálculos per capita e das quantidades a serem produzidas diariamente no programa municipal de alimentação escolar. Terceira etapa ? acompanhamento na produção dos cardápios ? será feita a supervisão no preparo correto da alimentação escolar para assegurar a qualidade nutricional. Quarta etapa ? avaliação da aceitação da alimentação escolar ? será feita pelo teste de aceitabilidade proposto pelo PNAE, de acordo com a Escala hedônica. O índice de aceitabilidade deve ser de, no mínimo de 85% para Escala Hedônica. O aluno responderá a ficha, a qual indicará em uma escala o grau que gostou ou desgostou (5. Adorei, 4. Gostei, 3. Indiferente, 2. Não gostei, 1. Detestei) do cardápio servido na escola. Análise dos dados: os dados coletados serão agrupados em banco de dados e analisados em um software estatístico. Então, serão elaboradas estatísticas descritivas básicas como média, desvio padrão e frequência relativa da análise da composição nutricional e a avaliação dos cardápios através do teste de aceitabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Thais Innocenti Vieira da Silva - Integrante / Marina Passos Freitas - Integrante / Leticia Patrocinio de Oliveira - Integrante / Gabriela Fernanda Burriguel - Integrante / Natalia Barchi - Integrante / Rafaela Manoel - Integrante / Daniela Dessotti Barretto - Integrante / Murilo Mariz Queiroz - Integrante / Alana Puccini de Oliveira - Integrante / Sandra Balduino Carvalho - Integrante / Leticia Garcia Vasconcelos - Integrante / Ketlin Gianini Pereira - Integrante., Financiador(es): Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
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2014 - 2017
Compra institucional de alimentos da agricultura familiar: atuação dos restaurantes populares no desenvolvimento de sistemas agroalimentares locais, Descrição: Submetido e aprovado no edital do CPNq, linha 1: Educação e sistemas sustentáveis e descentralizados de produção, processamento, distribuição e abastecimento de alimentos, considerando extração, pesca e aquicultura e tecnologias de base agroecologica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Integrante / Marina Vieira da Silva - Integrante / Suzi Barletto Cavali - Coordenador / Humberto Tommasino Ferraro - Integrante / Laura Beatriz López - Integrante / Márcia Rúbia Duarte Buchweitz - Integrante / Maria Rita Macedo Cuervo - Integrante / Sidinei José Lopes - Integrante / Clécio Azevedo da Silva - Integrante / Marcela Boro Veiros - Integrante / Rozane Marcia Triches - Integrante / Islandia Bezerra da Costa - Integrante / Silvia do Amaral Rigon - Integrante / Dione de Marchi - Integrante / Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Integrante / Raquel Braz Assunção Botelho - Integrante / Ana Maria Bartels Rezende - Integrante / Susete Dresch - Integrante / Derlange Belizário Diniz - Integrante / Dionísia Nagahama - Integrante / Leonardo Melgarejo - Integrante.
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2014 - 2015
Interdisciplinaridade, Alimentação e Nutrição - Educação Nutricional e Segurança Alimentar à distância, Descrição: Submetido e aceito no edital do CNPq na linha 2 - Educação e atenção nutricional articulado a ações de segurança alimentar e nutricional para promoção da alimentação saudável.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Integrante / Norka Beatriz Barrueto Gonzalez - Integrante / Luiza Cristina Godim Domingues Dias - Coordenador / Regina Marta Evangelista - Integrante / Silvia Justina Papini-Berto - Integrante / Renata Maria Galvão de Campos Cintra - Integrante / Pricila Veiga dos Santos - Integrante.
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2009 - 2014
Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar, na cidade de Botucatu/SP, Descrição: Propõe-se a melhoria da segurança alimentar e manutenção da qualidade da alimentação servida no serviço de alimentação escolar, através da orientação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas unidades produtoras e distribuidoras de refeições aos alunos matriculados na rede municipal e estadual de ensino. O projeto tem por objetivo orientar sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) no serviço de alimentação escolar, para estabelecer normas adequadas de preparação dos alimentos. Para isto serão desenvolvias as seguintes atividades: treinamento de todos os funcionários que participam direta ou indiretamente de todo o serviço de alimentação; implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF); avaliação do tempo e temperatura das preparações, cálculo do resto ingesta e aplicação do teste de aceitabilidade da merenda escolar. Será aplicado um checklist, para avaliar as condições higiênico-sanitárias do serviço de alimentação escolar, baseado na Portaria da Secretaria do Estado de São Paulo CVS 5/2013. O checklist será aplicado antes da elaboração do MBPF, e depois do treinamento e implementação do manual, ao final do estudo, a título de comparação de resultados, e averiguação dos resultados obtidos no estudo. Será realizada também a elaboração de um Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF), de acordo com a Portaria CVS 5/2013 e Resolução RDC nº 216/2004. A aferição da temperatura ocorrerá no momento da distribuição da merenda escolar. O resto ingesta será calculado pesando a sobra da merenda escolar. O teste de aceitabilidade será usado à escala hedônica, proposto pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em uma escala de 1 a 5 para aceitação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Glaucia Januario - Integrante / Thais Saran - Integrante / Ana Carolina Mourão Diegoli - Integrante / MIrelle de Faria Jacob - Integrante / Camila Baptistella Yazbek - Integrante / Juliana Pires Civitate - Integrante / Mariana Ribeiro do Valle - Integrante / Juliana Maria Macias Nunes da Trindade - Integrante / Nadine Herreira dos Santos - Integrante / Fernanda Zardeto Ferrari - Integrante / Juliana de Souza Tuon - Integrante / Natalia Elias Ferreira Pereira - Integrante / Amanda Gonçalves Chaves - Integrante / Giovana Cirella de Souza - Integrante / Marcela Ignoti Gonçales - Integrante / Thais Innocenti Vieira da Silva - Integrante., Financiador(es): Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II - Bolsa., Número de produções C, T & A: 12
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2006 - 2008
Campanha contra o desperdício de alimentos e determinação do índice de resto-ingesta em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), Descrição: A pesquisa teve como objetivo geral avaliar o índice de resto-ingesta e como objetivo específico realizar campanha de conscientização junto aos comensais das Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), identificando a quantidade de desperdício de alimentos antes, durante e após uma campanha educativa com os comensais das determinadas unidades. Perante os dados obtidos conclui-se que houve resultado significativo de diminuição do desperdício, entre os tempos observados, devido à campanha educativa com os comensais das UANs pesquisadas. Foi apresentado um trabalho com resultado parcial - na forma de pôster - na VII JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu, realizada de 18 a 20 de Outubro de 2007, intitulado: "Avaliação do índice de resto-ingesta em uma Unidade de alimentação e Nutrição (UAN) na cidade de Botucatu/SP". E em 2008 no (III Seminário de Extensão Universitária/IB/UNESP, intitulado: ?Avaliação da campanha contra o desperdício de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) na cidade de Botucatu/SP? e na VIII JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu, intitulado: ?Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) determina e avalia o índice de resto ingesta e o impacto de uma campanha educativa contra o desperdício de alimentos e a fome?).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Debora Deolindo Silva - Integrante / Celi Macedo Polo - Integrante / Leticia Salem Santos - Integrante / Marly M Lopes Veiga - Integrante., Financiador(es): Bolsa de Apoio Acadêmico e Extensão II - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
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2003 - 2005
Análise Ergonômica do Trabalho (AET) em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), Descrição: O presente estudo tem como objetivos principais, a identificação das posturas e gestos adotados pelos funcionários, bem como a detecção das dores ocasionadas pela realização do trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Para tanto, vai ser realizado. Análise Ergonômica do Trabalho (AET) em diversos setores do serviço de alimentação, através da observação dos movimentos gestuais e da aplicação de um questionário padronizado para análise de sintomas músculo-esquelético.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Flavia Queiroga Aranha - Coordenador / Cintia Ségre Diniz - Integrante / Marconi de Almeida - Integrante / Andrea de Medeiros - Integrante / Flavia Abdalla Galvão de França - Integrante / Milena M Osiro - Integrante / Renata F Furlaneto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
Prêmios
2024
Menção Honrosa: Primeiro lugar na apresentação oral de trabalhos de pós-graduação: Aprimoramento do processo de distribuição de alimentos realizado pelos bancos de alimentos brasileiros, JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.
2023
Menção honrosa a: Bárbara Alessandra Matias Leão na modalidade APRESENTAÇÃO DE PAINEL, sendo classificado em 3o lugar, JONUB - XXII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu (JONUB), XXII JONUB - Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu..
2021
Menção honrosa a: Matheus Antônio Filiol Belin na modalidade APRESENTAÇÃO DE PAINEL, sendo classificado em 3o lugar, JONUB - XXI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu (JONUB).
2021
O projeto: Primeiros passos para uma alimentação sustentável recebe Moção de aplausos dos Vereadores, Câmara de Vereadores de Botucatu/SP.
2019
Patronese da XVII Turma do Curso de Graduação em Nutrição da UNESP, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu.
2016
Primeiro lugar como trabalho de graduação apresentado na forma de Poster - Título: Análise da composição nutricional de macro e micronutrientes na alimentação pré-escolar no município de Botucatu/SP, XVI JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.
2015
Paraninfa da XIII Turma do Curso de Graduação em Nutrição da UNESP, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu.
2015
Moção de Congratulações para a categoria de Nutricionistas pela comemoração do ?Dia do Nutricionista?, no dia 31 de agosto, Câmara Municipal de Botucatu, número 139..
2014
Paraninfa da XII Turma do Curso de Graduação em Nutrição da UNESP, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu.
2013
Paraninfa da XI Turma do Curso de Graduação em Nutrição da UNESP, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
2012
Paraninfa da X Turma do Curso de Graduação em Nutrição da UNESP, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
2011
Professora Homenageada pela IX Turma de Nutrição da UNESP/Botucatu, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP..
2010
Professora Homenageada pela VIII Turma de Nutrição da UNESP/Botucatu, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
2009
Professora Homenageada pela VII Turma de Nutrição da UNESP/Botucatu., Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
2008
Professora Homenageada da VI Turma de Nutrição da UNESP - Campus de Botucatu, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
2007
Honra ao Mérito - por ocasião das comemorações dos 30 anos do IB - "Você faz parte desta história", Instituto de Biociências.
2006
Paraninfa da IV Turma do Curso de Graduação em Nutrição da UNESP, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
2005
Professora Homenageada da III Turma Concluinte do Curso de Nutrição da UNESP/Botucatu, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
2004
Professora homenageada da II Turma Concluinte do Curso de Nutrição da UNESP/Botucatu, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
2003
Paraninfa da I Turma de Concluinte do Curso de Nutrição da UNESP/Botucatu, Congregação do Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação. , Rua Professor Doutor Antonio Celso Wagner Zanin, Unesp Campus de Botucatu, 18618689 - Botucatu, SP - Brasil, Telefone: (14) 38800168, Ramal: 0168, URL da Homepage:
Experiência profissional
2002 - Atual
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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06/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Alimentação Escolar - CAE - Botucatu/SP.
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05/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP.,Cargo ou função, Membro suplente da Comissão Permanente de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (CPSANS).
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02/2025
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 21 alunos
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09/2024
Direção e administração, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Graduação em Nutrição.
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09/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Curso de Graduação em Nutrição (CONUTRI).
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06/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro da Comissão Paritária Interunidades para estudar a viabilidade do Restaurante Universitário (RU).
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04/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro suplente do Núcleo UNESP/UNATI do Câmpus Botucatu.
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02/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro titular do Conselho do Departamento de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação.
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06/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão Local Permanente de Segurança Alimentar Nutricional sustentável (CLSANS) do Campus de Botucatu.
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01/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Conselheira Titular do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional sustentável - CONSEA/SP.
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11/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Estágio do Curso de Graduação em Nutrição.
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09/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão Permanente de Ensino - CPE.
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08/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Vice-Presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSAN) de Botucatu/SP.
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06/2017
Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências de Botucatu.,Serviço realizado, Docente Supervisora Titular da Empresa Júnior dos Estudantes de Nutrição da Unesp de Botucatu - EJENUTRI.
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02/2017
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Participação no INTERSSAN - Centro de Ciência, Tecnologia e Inovação para Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional da UNESP.
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09/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro titular do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSAN) de Botucatu/SP.
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02/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Biociências de Botucatu.,Linhas de pesquisa
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02/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Biociências de Botucatu.,Linhas de pesquisa
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05/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Estágios do Curso de Nutrição do Instituto de Biociências. Responsável pela Área de Administração dos Serviços de Alimentação.
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05/2012
Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências de Botucatu.,Serviço realizado, Professora responsável pelo Laboratório de Nutrição e Dietética (LND).
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05/2025 - 07/2025
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas - OPT, 15 horas, com 12 alunos
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02/2025 - 06/2025
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I (ASA I), 90 horas, com 25 alunos
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06/2022 - 06/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Alimentação Escolar - CAE - Botucatu/SP.
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02/2025 - 05/2025
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição de Atenção à Criança - 30h, com 34 alunos
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11/2024 - 03/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual Paulista, Grupo Administrativo do Campus GAC.,Cargo ou função, Membro Titular na Comissão Unificada de Recepção e Acolhimento aos Alunos Ingressantes do Campus Universitário de Botucatu.
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08/2024 - 12/2024
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II, ASA II - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre, com 21 alunos.
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02/2024 - 11/2024
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano, com 33 estagiários.
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09/2022 - 08/2024
Direção e administração, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Graduação em Nutrição.
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09/2022 - 08/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Curso de Graduação em Nutrição (CONUTRI).
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03/2024 - 07/2024
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I, ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre, com 23 alunos.
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03/2024 - 06/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Comissão Organizadora das atividades em comemoração ao Jubileu de Prata do Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Biociências - Unesp - Campus de Botucatu.
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02/2016 - 02/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Vice coordenadora do Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional.
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01/2022 - 01/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro suplente do Conselho do Departamento de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação.
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08/2023 - 12/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II, ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre, com 28 alunos.
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01/2023 - 12/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Vice-coordenadora do Núcleo Unesp/UNATI do Campus de Botucatu.
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03/2023 - 11/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano, com 25 estagiários.
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03/2023 - 07/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I, ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre, com 24 alunos.
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05/2023 - 05/2023
Ensino, Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, EAD - Gestão da qualidade e controle higiênico-sanitário de alimentos - 3 edição - 15h.
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05/2022 - 02/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano, com 25 estagiários.
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09/2022 - 12/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II, ASA II - 6 créditos, 90 horas, segundo semestre, com 26 alunos.
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03/2022 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Coordenadora do Núcleo UNESP/UNATI do Campus de Botucatu.
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02/2021 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Assessor de Tecnologia e Inovação do Instituto de Biociências.
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12/2020 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro titular do poder público na Comissão Regional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável CRSANS Sorocaba para o biênio 2020/2022..
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11/2017 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Assessora Docente do Escritório de Inovação e Tecnologia - IBit do Instituto de Biociências..
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03/2017 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho do Departamento de Educação..
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05/2022 - 08/2022
Ensino, Ciências Biomédicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina optativa: Empreendedorismo - 60h, com 31 alunos dos cursos de graduação do Instituto de Biociências de Botucatu.
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04/2022 - 08/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I, ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre, com 26 alunos.
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08/2018 - 08/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Curso de Graduação em Nutrição (CONUTRI).
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03/2022 - 07/2022
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Método e Raciocínio Científico III. T/1 - 20h e T/2 - 20h.
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11/2021 - 03/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 25 alunos.
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08/2018 - 02/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Vice-coordenador do Núcleo Unesp/Unati do Campus de Botucatu.
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06/2021 - 10/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 32 alunos.
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02/2020 - 09/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano.
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03/2021 - 07/2021
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Método e Raciocínio Científico II. Carga Horária Ministrada 40h.
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12/2020 - 04/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 32 alunos.
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11/2020 - 12/2020
Ensino, Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, EAD - Gestão da qualidade e controle higiênico-sanitário de alimentos - II turma - 15h.
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03/2020 - 11/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 33 alunos.
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05/2020 - 09/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Empreendedorismo - optativa para os alunos dos cursos de Graduação (Ciências Biológicas, Ciências Biomédicas, Nutrição e Física Médica), 12h com 15 alunos.
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06/2020 - 06/2020
Ensino, Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional 2 Edição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, EAD - Gestão da qualidade e controle higiênico-sanitário de alimentos - I turma - 15h.
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08/2019 - 03/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Estágio do Curso de Nutrição do Instituto de Biociências.
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06/2013 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Moderadora do Conselho de Classe do 4 ano do curso de graduação em nutrição.
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02/2002 - 12/2019
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Parecerista de Relatório de Atividades do Departamento de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação.
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08/2019 - 11/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 26 alunos.
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02/2019 - 11/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 32 alunos.
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09/2018 - 09/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Seleção para o Exame de Transferência Interna/Externa.
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02/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 26 alunos.
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02/2019 - 02/2019
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Presidente da Comissão para eleições de chefe e vice-chefe do departamento de educação.
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02/2015 - 02/2019
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Participa do Programa de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional da União das Nações Sul-Americanas (UNASUL), vinculada à Secretaria de Ciência e Tecnologia para a Inclusão Social (SECIS) do Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovação do Brasil.
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08/2018 - 12/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 33 alunos.
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10/2018 - 11/2018
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Participou do Projeto de Extensão Universitária para Terceira Idade ministrando o curso: Nutrição e alimentação, totalizando 20 horas para 14 alunos.
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02/2018 - 11/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 21 alunos.
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10/2018 - 10/2018
Ensino, Saúde Pública e obesidade, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Estilo de vida e saúde - 16 horas com 24 alunos.
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02/2018 - 07/2018
Ensino, Cursos de Graduação do Instituto de Biociências, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Empreendedorismo (optativa), 60 horas efetiva com 24 alunos. Vários Cursos, incluso Pos Graduação.
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06/2016 - 07/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro suplente do Núcleo UNESP/UNATI do Câmpus de Botucatu.
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02/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 31 alunos.
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10/2017 - 03/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Seleção para o Exame de Transferência Interna/Externa 2018 do Curso de Graduação em Nutrição.
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08/2017 - 12/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 24 alunos.
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10/2013 - 12/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular indicada pelo Instituto de Biociências para o Conselho Municipal do Idoso (CMI).
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11/2017 - 11/2017
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Docente responsável pelo curso de extensão: Oficina culinária para a terceira idade - UNATI/UNESP Botucatu, total de 20 horas (12 horas de curso e 08 horas de organização). Público atendido 12 pessoas.
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02/2017 - 11/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano, com 34 alunos.
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08/2017 - 09/2017
Ensino, Curso de Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Gestão de qualidade e controle higiênico-sanitário de alimentos/Gestión de La calidad y control higiênico-sanitario de alimentos - carga horária 20 horas, com cerca de 140 alunos.
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03/2017 - 06/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 26 alunos.
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01/2016 - 05/2017
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Professora Coordenadora da EJENUTRI - Empresa Júnior dos Estudantes de Nutrição da UNESP Botucatu.
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07/2015 - 03/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro suplente do Conselho do Departamento de Educação.
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09/2016 - 12/2016
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Docente responsável pelo curso de extensão: Oficina culinária para a terceira idade - UNATI/UNESP Botucatu, total de 20 horas (12 horas de curso e 08 horas de organização). Público atendido 18 pessoas.
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08/2016 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 34 alunos
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02/2016 - 11/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 26 alunos.
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02/2016 - 07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 28 alunos
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05/2014 - 06/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Suplente na comissão do Núcleo da UNESP/UNATI do Campus de Botucatu. Comissão temporária..
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01/2015 - 12/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Indicação do Instituto de Biociências para compor a comissão de revalidação de cursos de graduação em Nutrição para a PROGRAD.
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08/2015 - 11/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 28 alunos
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02/2015 - 10/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 24 alunos.
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07/2015 - 08/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro da comissão para realização do Evento do Dia do Nutricionista.
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07/2014 - 07/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências.,Cargo ou função, Membro da Comissão para Estudos da Implantação e Autogestão do Restaurante Universitário de Botucatu.
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07/2013 - 07/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho do Departamento de Educação.
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03/2015 - 06/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 29 alunos
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05/2014 - 03/2015
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Tutora do aluno do curso de nutrição Angelo Thompson no programa de internacionalização.
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09/2014 - 01/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 24 alunos
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01/2007 - 12/2014
Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Serviço realizado, Coordenadora do Convênio de Cooperação Técnica entre a UNESP, através do Instituto de Biociências de Botucatu e o Serviço Social da Indústria (SESI).
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11/2013 - 11/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Recepção aos Primeiranistas do Instituto de Biociências..
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02/2014 - 10/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - 153 horas/ano com 27 alunos, 10 créditos.
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02/2014 - 09/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 27 alunos
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02/2014 - 07/2014
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Tutora de 10 Alunos Primeiranistas do IB em 2014.
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05/2011 - 07/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Presidente da comissão local para estudos sobre a implantação do restaurante universitário do campus de Botucatu - Rubião Junior.
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09/2012 - 05/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Vice-Coordenadora do Núcleo UNESP-UNATI (Universidade Aberta à Terceira Idade) Campus de Botucatu.
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10/2011 - 05/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro titular da comissão do núcleo da UNESP/UNATI no Campus de Botucatu.
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04/2009 - 04/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Estágios do Curso de Nutrição do Instituto de Biociências.
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11/2013 - 12/2013
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Curso (UNATI): Nutrição e Alimentação ? coordenou as palestras e o desenvolvimento das preparações para: diabéticos, obesidade e hipertensão, carga horária: 12 horas.
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09/2013 - 12/2013
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Cine UNATI/mensal, apresentação do filme e depois foi feita a discussão do tema proposto por cada filme, carga horária: 8 horas.
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08/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 29 alunos
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05/2012 - 12/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro da Comissão do Programa de ações para incrementar o vínculo da Unesp com os seus egressos..
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11/2013 - 11/2013
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Palestra e uma atividade prática para os participantes do Serviço para Convivência e Fortalecimento de Vínculos para Idosos do CRAS Leste, sobre os temas: hipertensão e diabetes. Totalizando 8h.
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11/2013 - 11/2013
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Atividade com o grupo de idosos do Centro de Referência de Assistência Social - CRAS Oeste, com uma palestra e atividade prática sob os temas: hipertensão arterial e diabetes, totalizando 8h.
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09/2013 - 10/2013
Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Qualidade nas Unidades Produtoras de Refeições (UPRs), 45 horas - Segundo semestre com 5 alunos
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02/2013 - 10/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - 153 horas/ano com 27 alunos, 10 créditos.
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07/2011 - 07/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro suplente do conselho do departamento de educação.
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02/2013 - 06/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 29 alunos
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12/2012 - 05/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Recepção aos Primeiranistas do Instituto de Biociências..
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04/2013 - 04/2013
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Palestrante (tema: Obesidade) no programa Renda Cidadã desenvolvido pelo CRAS Oeste, totalizando 8horas.
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06/2007 - 04/2013
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Extensão Universitária: Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa Pia São Vicente de Paulo - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP.
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03/2013 - 03/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Eleição do Chefe e Vice-Chefe do Departamento de Educação.
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03/2011 - 03/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro suplente do Conselho de Curso de Graduação em Nutrição (CONUTRI) do Instituto de Biociências.
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09/2012 - 01/2013
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do projeto de extensão: Interanutri alimento seguro (eixo padarias) - Rede Sans.
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07/2012 - 01/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 29 alunos
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12/2011 - 12/2012
Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências de Botucatu.,Serviço realizado, Docente responsável pela Empresa Júnior do Curso de Graduação em Nutrição - EJENUTRI.
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02/2012 - 11/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano ? com 27 alunos
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10/2012 - 10/2012
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Alimentação saudável na terceira idade - 16 horas - Atividade do Projeto de Extensão: UNATI.
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10/2012 - 10/2012
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Cultura alimentar com a terceira idade - 8 horas. Atividade do Projeto de Extensão: UNATI.
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09/2012 - 10/2012
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Avaliador dos trabalhos para o IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IV SICTA), realizado em João Pessoa/PB nos dias 21 a 23 de novembro de 2012.
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07/2012 - 08/2012
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Avaliador de Trabalhos da 1 fase do XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNESP, realizado em Botucatu/SP, nos dias 10 e 11 de novembro de 2012.
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02/2012 - 06/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 27 alunos.
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02/2012 - 06/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Tutoria aos alunos ingressantes do Instituto de Biociências de Botucatu (IBB)..
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08/2011 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 28 alunos.
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04/2011 - 11/2011
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu.
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02/2011 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano ? com 27 alunos
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02/2011 - 11/2011
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Evento de Extensão Universitária: "XI JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.
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11/2010 - 11/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro convidado da comissão constituída pelo CADE para propor política para os restaurantes universitários da UNESP.
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07/2002 - 11/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão Local do Restaurante Universitário (CLRU).
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09/2011 - 09/2011
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal.,Atividade realizada, Palestrante no Programa Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI) Campus de Jaboticabal, intitulada: Nutrição na terceira idade.
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02/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 27 alunos.
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11/2009 - 05/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão Local do Restaurante Universitário (CLRU) do Campus de Botucatu.
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02/2011 - 03/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Presidente da comissão eleitoral para chefia do departamento de educação.
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07/2007 - 02/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho do Departamento de Educação.
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11/2010 - 12/2010
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 12 horas.
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08/2010 - 11/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 30 alunos
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02/2010 - 11/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano ? com 30 alunos
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09/2009 - 11/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Recepção aos Primeiranistas do Instituto de Biociências.
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05/2009 - 08/2010
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Extensão Universitária: Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço e alimentação escolar do Educandário Prof. Eurípedes Barsanulfo, na cidade de Botucatu.
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02/2010 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 26 alunos.
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08/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre - com 31 alunos.
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10/2008 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Parecerista sobre projetos de pesquisa da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP.
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02/2009 - 11/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - 72 horas/ano ? 10% da carga horária total dos estágios 720 horas/ano, dividido em 240 horas em 3 ciclos no ano ? com 35 alunos.
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12/2007 - 11/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Local do Restaurante Universitário (CLRU) do Campus de Botucatu.
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09/2009 - 09/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Avaliadora de trabalho do XXI Congresso de Iniciação Científica da UNESP.
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03/2009 - 07/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre - com 32 alunos.
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05/2009 - 05/2009
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 12 horas.
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11/2008 - 12/2008
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Disciplina: Gestão de Unidades Produtoras de Refeições - 24 horas, com 18 alunos.
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08/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre - 34 alunos
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02/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 29 alunos.
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07/2003 - 12/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Estágio do Curso de Graduação em Nutrição.
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10/2008 - 10/2008
Extensão universitária , Instituto de Biociências.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 12 horas.
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07/2008 - 07/2008
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Palestra para os idosos na Igreja Metodista de Botucatu - Alimentação saudável - 4 horas.
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02/2008 - 07/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 34 alunos
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06/2008 - 06/2008
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 15 horas.
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05/2006 - 05/2008
Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências de Botucatu.,Serviço realizado, Coordenadora da Empresa Júnior do Curso de Graduação em Nutrição - EJENUTRI.
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02/2008 - 02/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu.,Cargo ou função, Membro da Comissão para seleção dos candidatos ao Curso de Pós-Graduação Lato Sensu: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
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12/2004 - 02/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão para Estudo e Montagem do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu: Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
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08/2007 - 12/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Assessora do Museu Escola do Núcleo de Apoio Didático (NADi) do Instituto de Biociências de Botucatu (IBB).
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07/2007 - 12/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 30 alunos
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04/2007 - 12/2007
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Planejamento e organização do serviço de alimentação da Associação Botucatuense de Cultura Japonesa Casa do Estudante JAICA.
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02/2007 - 12/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 34 alunos.
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06/2006 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências, Instituto de Biociências.,Atividade realizada, Moderadora do Conselho de Classe do Terceiro ano do Curso de Graduação em Nutrição.
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09/2003 - 12/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Estágios do Curso de Nutrição.
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09/2007 - 09/2007
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 15 horas.
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03/2007 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 30 alunos
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01/2007 - 07/2007
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências de Botucatu, Instituto de Biociências de Botucatu.,Atividade realizada, Coordenadora pela UNESP no convênio de Cooperação Técnica entre o Instituto de Biociências de Botucatu (IBB) e o Serviço Social da Indústria (SESI).
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07/2005 - 07/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho do Departamento de Educação.
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05/2007 - 06/2007
Extensão universitária , Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 15 horas.
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08/2005 - 05/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Suplente dos Coordenadores de Cursos de Graduação junto a Congregação do Instituto de Biociências.
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08/2003 - 05/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão Permanente de Ensino (CPE) do Instituto de Biociências de Botucatu (IBB).
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06/2003 - 05/2007
Direção e administração, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Coordenadora do Conselho de Curso de Graduação em Nutrição (CONUTRI).
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06/2003 - 05/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Curso de Graduação em Nutrição.
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12/2006 - 03/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Seleção para o Exame de Transferência - ano 2007 do Curso de Graduação em Nutrição.
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08/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 29 alunos.
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03/2006 - 12/2006
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Assessoria no Serviço de Alimentação do Asilo Padre Euclides.
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02/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 28 alunos.
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01/2006 - 12/2006
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Recuperar/promover a saúde através da alimentação saudável de crianças e idosos atendidos na Associação do Bem Estar - ABEM.
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02/2003 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro representante da UNESP no Colégio Indicador do Prêmio Péter Murányi da Fundação Péter Murányi.
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10/2006 - 11/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro da Comissão Julgadora dos Trabalhos na Categoria Pós-Graduação na VI JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.
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03/2006 - 11/2006
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Avaliação do Serviço de Alimentação do Primar Plaza Hotel.
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10/2006 - 10/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro da Comissão para Revalidação de Diploma de Graduação em Nutrição.
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09/2006 - 10/2006
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 15 horas.
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03/2004 - 09/2006
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências, Instituto de Biociências.,Atividade realizada, Professora Responsável pelo Laboratório de Nutrição e Dietética (LND) do Instituto de Biociências.
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03/2006 - 07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 29 alunos
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06/2006 - 06/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro da Comissão para Revalidação de Diploma de Graduação em Nutrição.
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05/2006 - 06/2006
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 15 horas.
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08/2005 - 04/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão para Estudar a Criação da Semana Acadêmica.
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11/2005 - 02/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Seleção para o Exame de Transferência - ano 2006 do Curso de Graduação em Nutrição.
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08/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 28 alunos
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02/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - 72 horas/ano ? 10% da carga horária total dos estágios 720 horas/ano, dividido em 240 horas em 3 ciclos no ano ? com 29 alunos.
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10/2005 - 11/2005
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 15 horas.
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10/2005 - 11/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro da Comissão Julgadora dos Trabalhos de Pós-Graduação na V JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.
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08/2005 - 11/2005
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Elaboração do manual de boas práticas e planejamento de cardápios para restaurante comercial na cidade de Botucatu.
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02/2005 - 07/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 28 alunos
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10/2004 - 03/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Seleção para o Exame de Transferência - ano 2005 do Curso de Graduação em Nutrição.
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09/2004 - 12/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Colaboração no Programa da Nutrição no curso de especialização modalidade em Saúde da Família (PSF).
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08/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação (ASA) II, 90 horas, 6 créditos, com 29 alunos.
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02/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 25 alunos.
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10/2004 - 11/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro da Comissão Julgadora dos Trabalhos da Categoria Pós-Graduação da IV JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.
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08/2004 - 10/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Eleição para Diretor e Vice-Diretor do Instituto de Biociências.
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08/2003 - 10/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências de Botucatu.,Cargo ou função, Membro suplente dos coordenadores de Curso de Graduação junto a congregação do Instituto de Biociências.
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02/2004 - 07/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 29 alunos
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01/2004 - 03/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Recepção aos Primeiranistas do Instituto de Biociências.
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07/2003 - 09/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação II - ASA II - (6 créditos) 90 horas - Segundo semestre com 25 alunos
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02/2003 - 09/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano
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06/2003 - 08/2003
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do curso; "Nutrição básica e alimentação saudável", dentro do Projeto de Extensão Universitária do Núcleo UNESP/UNATI - Universidade Aberta à Terceira Idade, Campus de Botucatu, com total de 15 horas.
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02/2003 - 06/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 25 alunos
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02/2003 - 06/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão do Estágio Curricular na área de Nutrição em Saúde Pública (NSP), 72 horas, 16 créditos, com 27 alunos.
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11/2002 - 03/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Seleção para o Exame de Transferência - ano de 2003 do Curso de Graduação em Nutrição.
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08/2002 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de estágio curricular na área de Administração dos Serviços de Alimentação - ASA - (10 créditos) 153 horas/ano com 27 alunos.
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08/2002 - 10/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Representante do Departamento de Educação na Comissão local de elaboração do evento: Venha conhecer o IB.
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07/2002 - 10/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Participação na disciplina Ética profissional, 30 horas, 2 créditos, com 27 alunos.
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05/2002 - 08/2002
Extensão universitária , Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Atividade de extensão realizada, Assessoria na área de alimentação escolar à Prefeitura Municipal de Arandu/SP.
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02/2002 - 07/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I - ASA I - (6 créditos) 90 horas - Primeiro semestre com 27 alunos
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03/2002 - 04/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências, Departamento de Educação.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão para a eleição de representante docente junto ao Conselho Curador da FUNDIBIO.
1994 - 1995
Universidade Federal da ParaíbaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista do PROAI, Carga horária: 15
Atividades
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02/1994 - 12/1995
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição, Proai.,Serviço realizado, Atendimento nutricional.
1996 - 1996
Maternidade Dr Peregrino FilhoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Ministrou treinamento como tema: Treinamento dos recursos humanos ligados a área de nutrição.
Atividades
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11/1996 - 11/1996
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição, Área de Nutrição Clínica e Produção das Refeições.,Serviço realizado, técnico.
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11/1996 - 11/1996
Treinamentos ministrados , Serviço de Nutrição, Área de Nutrição Clínica.,Treinamentos ministrados, Treinamento na área de nutrição
1995 - 1996
Academia StyloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Outras informações:
Atendimento nutricional individualizado e Educação nutricional com palestras.
Atividades
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02/1995 - 12/1996
Serviços técnicos especializados , Nutrição, Nutrição Clínica.,Serviço realizado, Consulta nutricional.
1999 - 1999
Pró-saúde - Associação Beneficente de Assistência Social e HospitalarVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Prestou serviços de assessoria em nutrição e dietética.
Criando um monitoramento
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