UBIRAJARA COUTINHO FILHO

possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (1993), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (1996) e doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal de Uberlândia (2004). Atualmente é professor associado da Universidade Federal de Uberlândia. Tem experiência em Engenharia Química e Bioquímica em estudos que envolvam tecnologia de fermentações como produção de etanol, produção de formulações probióticas, biodegradação de efluentes, fermentação em estado sólido, produção e uso de enzimas e uso inteligência artificial associado a processamento de imagens, dados e inteligência de enxame.

Informações coletadas do Lattes em 11/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Genética e Bioquímica

2000 - 2004

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Efeito de propriedades termodinâmicas da uréia sobre o desenovelamento de RNase A, RNase T1 e Invertase
Nilson Penha Silva. Palavras-chave: desenovelameto por uréia; invertase; Rnase A, Rnase T1; enzimologia.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Educação Superior.

Mestrado em Engenharia Química

1994 - 1996

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Contribuição ao estudo de hidrolise de sacarose por invertase livre
, Ano de Obtenção: 1996.Eloizio Julio Ribeiro.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: invertase; enzimologia; cinética enzimática; atividade enzimática.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química / Especialidade: Cinética Química e Catálise. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia. Setores de atividade: Outro.

Graduação em Engenharia Quimica

1989 - 1993

Universidade Federal de Uberlândia

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Japonês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química/Especialidade: Cinética Química e Catálise.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Participação em eventos

3 congresso mineiro de engenharia e inovacoes agrarias. Residuos Solidos. 2010. (Congresso).

I Encontro Interistitucional de Ciencia e Tecnologia de Uberada.Tratamento e aproveitamento de residuos solidos. 2010. (Encontro).

II Semana Multidisciplinar.Alimentos Funcionais. 2009. (Encontro).

V Semana de Química-Quimica e Tecnologia.Biotecnologia aplicada ao meio ambiente. 2006. (Encontro).

III Semana biológica de minicursos.Alimentos produzidos por fermentação e ação indesejável de microrganismos em alimento. 2005. (Encontro).

III Simpósio Técnico da EAF-Uberlândia.Alimentos produzidos por fermentação. 2005. (Simpósio).

IV Jornada Científica Fazu.Produção de alimentos por processos fermentativos. 2005. (Encontro).

X Jorneq, 2003.Ensaios aplicados ao controle de qualidades em alimentos. 2004. (Encontro).

IX Jorneq.Usos e aplicações de enzimas e proteínas. 2003. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Lucas Moreira Cunha

PENHA-SILVA, Nilson; RESENDE, C. H. A.;COUTINHO FILHO, Ubirajara. Estudo da cinetica de lise hipotonica de eritrocitos humanos por interrupcao da lise com solucao hipertonica de cloreto de sodio. 2013. Dissertação (Mestrado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Alex Anderson de Oliveira Moura

Miriam Maria de ResendeCARDOSO, Vicelma LuizCOUTINHO FILHO, Ubirajara; Costa, E.J.X; Ferreira, J. S.. Influencia do campo eletromagnetico para reducao de cromo hexavalente. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Glaicon Florisbelo Alves

CARDOSO, Vicelma Luiz; Franca, F P; Juliatti, F C; Batista, F R X;Ubirajara Coutinho Filho. Solubilização de fosfato de rocha por fungos Aspergillus niger. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Nattacia Rodrigues de Araujo Felipe Rocha

CARDOSO, Vicelma LuizCOUTINHO FILHO, Ubirajara; Peres,L;Miriam Maria de Resende; Vieira, P A. Producao de celulase por fermentacao em estado solido empregando residuos agroindustriais para producao de etanol. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Paula Rubia Freitas Rosa

CARDOSO, Vicelma LuizCOUTINHO FILHO, UbirajaraRIBEIRO, Eloízio Júlio; FREITAS, F. F.; Aguiar, M.L.. Produção de Lactobacillus imobilizados em alginato de cálcio empregando soro de queijo. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Christiane Pereira Rocha

CARDOSO, Vicelma LuizCOUTINHO FILHO, Ubirajara; Zanin, G M; Vieira, P A. Produção de Aspergillus niger por fermentação em estado sólido de resíduos do processamento de arroz e de maracujá. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Kelcilene Cristina Lucas

RIBEIRO, Eloízio Júlio; Finzer,José Roberto Delalibera; Begnini, M L;COUTINHO FILHO, Ubirajara. Estudo da adsorção de óleo em revestimentos de produtos empanados. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Carla Zanella Guidini

RIBEIRO, Eloízio Júlio; SÉRVULO, Eliana Flávia Camporese;COUTINHO FILHO, UbirajaraCARDOSO, Vicelma LuizMiriam Maria de Resende. IMOBILIZAÇÃO DE B-GALACTOSIDASE DE ASPERGILLUS ORIZAE EM RESINAS DE TROCA IONICA. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Rafael Bruno Vieira

CARDOSO, Vicelma Luiz; Gimenes, M L; Xavier, A.M.F.;RIBEIRO, Eloízio JúlioCOUTINHO FILHO, Ubirajara. Tratamento de efluentes de terminais de combustíveis-estudo da coagulação e biomassa. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Evely Degraf Terra Parckert

Finzer,José Roberto Delalibera; SILVA BACCI, M; Limaverde, José Romário;COUTINHO FILHO, Ubirajara. Processamento de folhas de nim: inativação e secagem. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Janaína Ferreira Nunes

COUTINHO FILHO, Ubirajara; DAMASCENO, J. J. R.. Estudo da Sedimentação Gravitacional Floculenta. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Maria Cláudia Cândida Rodrigues

RESENDE, E. S; Resende, C. H. A; Rereira, C. D.;COUTINHO FILHO, Ubirajara. Efeitos de estatinas sobre a cetonemia, glicemia e lipidemia. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Gislaine fernandes

Finzer,José Roberto Delalibera; Limaverde, José Romário;COUTINHO FILHO, Ubirajara; Colares, Fernanda de Paula; Burjaili, Mauro Marques. Extração e purificação de cafeína da casca de café. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Aline Alves Melo Tostes Vieira

COUTINHO FILHO, Ubirajara. Estudo da hidrólise enzimática do queijo utilizando duas diferentes enzimas lactase. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Jaqueline Alves Ribeiro

COUTINHO FILHO, Ubirajara; LACERDA, Elisângela de Paula Silveira; DESTRO FILHO, João Batista; ISHIRARA, João Yoshiyuki; PEREIRA, Wilson Felipe; CARRIJO, Gilberto Arantes. Modelos estatísticos simples para análise de sinais biológicos. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Elétrica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Faria,Sandra

COUTINHO FILHO, UbirajaraRIBEIRO, Eloízio Júlio; FRANCO, Francisca Pessoa;CARDOSO, Vicelma Luiz. Produção de goma xantana empregando caldo-de-cana por Xanthomonas campestris pv campestris. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Aguiar,Cynara Reis

COUTINHO FILHO, UbirajaraRIBEIRO, Eloízio Júlio; SÉRVULO, Eliana Flávia Camporese;CARDOSO, Vicelma Luiz. Avaliação da biodegradação de efluente contendo oleo diesel empregando cultura mista enriquecida com bactéria redutora de sulfato (BRS). 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Andrade, Ailton Cesar de

COUTINHO FILHO, Ubirajara; ARAÚJO, Euclides Honório de; OLIVO, José Eduardo. Estudo da fermentação simultânea à hidrólise de soro de queijo, utilizando lactose e Saccharomyces cerevisiae. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Alessi, Maria Clara Machado

COUTINHO FILHO, UbirajaraRIBEIRO, Eloízio JúlioCARDOSO, Vicelma Luiz; CAMMAROTA, Magali Christe. Avaliação da hidrólise de gordura sobre a biodegradação anaeróbica de soro de queijo. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Rita de Cássia Mascarenhas Netto

PENHA-SILVA, Nilson; CALABRIA, L. K.; LOPES, S. C. P.; BERNARDINO NETO, M.;COUTINHO FILHO, Ubirajara. Marcdores bioquimicos e moleculares das modificacoes oxidativas em pacientes com malaria vivax. 2013. Tese (Doutorado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Mariana Vaini de Freitas

PENHA-SILVA, Nilson; ARVELOS, C. C. C.; CALABRIA, L. K.; RESENDE, C. H. A.;COUTINHO FILHO, Ubirajara. Membrana e microscopia de forca atomica em eritrocitos de voluntarias de diferentes idades. 2013. Tese (Doutorado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Sandra Faria

COUTINHO FILHO, UbirajaraCARDOSO, Vicelma LuizRIBEIRO, Eloízio JúlioMiriam Maria de Resende; FRANCO, Francisca Pessoa. Produção e caracterização de goma xantana. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Fernanda Ferreira Freitas

RIBEIRO, Eloízio JúlioCOUTINHO FILHO, UbirajaraCARDOSO, Vicelma Luiz. Imobilização de beta-galactosidase e cinética da reação de hirólise de lactose por beta-galactosidase imobilizada. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Patrícia Angélica Vieira

CARDOSO, Vicelma Luiz; FRANCO, Francisca Pessoa; Machado, Antonio Eduardo da Hora;COUTINHO FILHO, UbirajaraMiriam Maria de Resende. Tratamento biológico de efluente de terminais de combustíveis.. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Fernanda Ferreira Freitas

RIBEIRO, Eloízio JúlioCARDOSO, Vicelma LuizCOUTINHO FILHO, Ubirajara. Estudo da imobilização da enzima b-galactosidase de Aspergillus oryzae em alginato de sódio e gelatina e gluteráldeído. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Ana Beatriz Carrijo Rodrigues

COUTINHO FILHO, Ubirajara; Watanabe, E. O.; Batista, F R X. Aproveitamento de resíduos do processamento de sucos em fermentações em estado sólido com Aspergillus niger. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: CAMILA PERIM

COUTINHO FILHO, Ubirajara; OLIVEIRA, Daniel Tostes de;Miriam Maria de Resende. Processamento de alimentos e meios de fermentação em trocadores de calor de placas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Guilherme de Araújo Fernandes

Assis, A J; Neiro, S M S;COUTINHO FILHO, Ubirajara. Petroleo do Poço ao Poço. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Aline Eloize Borges

COUTINHO FILHO, Ubirajara. Corrosao Microbiana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Joyce Nara de Oliveira

COUTINHO FILHO, UbirajaraCARDOSO, Vicelma LuizMiriam Maria de Resende. Fermentação alcoólica do soro de leite. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Paula Lino Borges

COUTINHO FILHO, UbirajaraRIBEIRO, Eloízio Júlio; Vieira, L.G.M. Pasteurizacao e esterilizacao UHT do leite. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia.

COUTINHO FILHO, Ubirajara; Vieira, L.G.M; MELO, Claudia Maria Tomás. Processo seletivo simplificado para contratação de professor substituto. 2009. Universidade Federal de Uberlândia.

Lopes, Luís Cláudio Oliveira;COUTINHO FILHO, Ubirajara; MELO, Claudia Maria Tomás. Processo seletivo simplificado para contratação de professor substituto Engenharia Química. 2007. Universidade Federal de Uberlândia.

COUTINHO FILHO, Ubirajara; OLIVEIRA, Daniel Tostes de; FELIPE, Carlos Alberto Severo. Comissão Julgadora p/ contratação de professor substituto na área de Processos Químicos Industriais. 2006. Universidade Federal de Uberlândia.

Orientou

William Fernando Vieira

Avaliacao de diferentes bioreatores na producao de asparaginase por fermentacao de meio solido; Início: 2017; Dissertação (Mestrado profissional em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Raiana Roland Seixas

Avaliação e otimização de biorrefinarias pelo uso de Inteligência artificial e aprendizado de máquina; ; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Larysse Caixeita Ferreira

Descontaminação de águas residuárias com metais tóxicos pela associação membranas líquidas e óxidos de manganês; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia; (Orientador);

Lairy Silva Coutinho

Producao de vinhos e bebidas similares de frutas do cerrado (título provisorio); Início: 2015; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia; (Orientador);

Fausto Rodrigues de Amorim

Uso de biomassa celulósica na produção de etanol (provisório); Início: 2014; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia; (Orientador);

Larysse Caixeta Ferreira

Producao e uso de membranas liquidas na descontaminacao de aguas (titulo provisorio); 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, ; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Marcela Loureiro Fanni Raminho

Utilização de tratamento físico e biológico conjugados empregando reatores de diferentes escalas na remediação de solo contaminado por biodiesel; 2015; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Verônica dos Santos Lopes

Avaliação de complexos enzimáticos obtidos a partir de fungos do Cerrado para produção de etanol de segunda geração; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Taís Magalhães Abrantes Pinheiro

Fermentação do glicerol para produção de biopolímeros; 2012; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Maria Aparecida Barros

Produção de celulase por fermentação submersa empregando residuos agroindustriais para producao de etanol; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Francielle Batista da Silva

Uso do Resíduo de Melaço de Soja na Fermentação Submersa por Saccharomyces cerevisiae; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Jeferson Ivânue Dias de Morais

Producao de enzimas por fermentacao em estado solido por Aspergillus niger em reator rotativo; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, ; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Soraya Rodrigues Ferreira

Formulações sólidas de probióticos para alimentação animal; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, ; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Renata Cristina Teixeira

Chocolates com propriedades probióticas; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Verônica dos Santos Lopes

Prospecção de biomassas lignocelulósicas para co-produção de etanol de segunda geração e biossurfactante empregando processos químicos e enzimáticos; 2017; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Taís Magalhães Abrantes Pinheiro

Uso de leveduras e fungos na producao de biossurfactantes e asparaginase (Título provisório); 2013; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Délio Barroso de Souza

Transferência de Energia e Massa em Reatores de Leito Fixo; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Fabrico Costa Callegari

Extração purificação e quantificação de resíduos de fármacos em matrizes biológicas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

CAMILA PERIM

Processamento de alimentos e meios de fermentação em trocadores de calor de placas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Paula Lino Borges

Pasteurizaçâo e esterilizaçao UHT do leite; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Fabricio Humberto de Oliveira

Cerveja um estudo histórico técnico e econômico; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Joicy Nara de Oliveira

Fermentação alcoólica do soro de leite; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Karolyna Barros Miguel

Produção da penicilina: um estudo histórico, técnico e econômico; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Juliana Rodrigues Lira

Esterilização térmica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Thályta Fraga Pacheco

Reciclo de células em reatores biológicos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Roberta Cristina de Oliveira

Estudo da esterilização e controle de microrganismos em processos industriais; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Larissa Batista de Almeida

Arquéias e bactérias; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Naena Dezopa Parreira

Estudo da agitação em reatores biológicos e processos industriais; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Aline Marques Moraes

Estudo do transporte de cálcio em canais de cálcio de células neurais; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Patrícia Ozéias Ribeiro

Fungos: Estudo descritivo e econômico; 2005; 43 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Gleyson Ávila de Andrade

ESTUDO DA DESATIVAÇÃO ENZIMÁTICA: MODELOS E TEMPO DE VIDA UTIL PARA ENZIMAS; 2005; 42 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Cristina de Oliveira Nunes

Alimentação e câncer; 2004; 44 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Izabel Silva Junqueira

Estudo Cinético da Hidrólise da Lactose Através da Enzima b-Galactosidase; 2004; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Kamila Guedes Siqueira

Estudo do aproveitamento da glicerol na fabricação bioprodutos: biossurfactantes e gomas; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Melissa Plácido

Desenvolvimento e avaliacao de alimentos probióticos de origem nao lactea com com células de Lactobacillus; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Lorena Gargano Machado

PRODUÇÃO DE PROBIÓTICCOS PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA DE ORIGEM NÃO LÁCTEA DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Lucas de Oliveira Carvalho

Produção de complexo enzimático de fungos do cerrado para hidrólise de celulose de bagaço de cana e sorgo; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Priscila Bernardes Silva

APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DO BENEFICIAMENTO DO ARROZ EM FERMENTAÇÕES EM ESTADO SÓLIDO COM ASPEGILLUS NIGER; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Natália Mazzarioli Terra

Produção de probióticos de soro leite e lactobacillus com imobilização celular, adição de osmólitos e pré-concentração do soro; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Ana Beatriz Carrijo

Aproveitamento de resíduos do processamento de sucos em fermentações em estado sólido com Aspergillus niger; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Éder de Freitas Barbosa

APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS NA PRODUÇÃO DE BIOFERTILIZANTES; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Verônica dos Santos Lopes

APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE NA PRODUÇÃO DE PROBIÓTICOS DE LACTOBACILLUS COM CÉLULAS IMOBILIZADAS; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Akilla Brito Santos

Produção de probióticos de uso veterinário com células imobilizadas de lactobacillus; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Maria Gabriela Marques Vidal Pereira

SISTEMAS INTELIGENTES BASEADOS EM REDES NEURAIS ARTIFICIAIS APLICADOS AO PROCESSAMENTO DE IMAGENS NO CÁLCULO DA DISTRIBUIÇÃO DO TAMANHO DAS PARTÍCULAS; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Raiana Roland Seixas

ASSOCIAÇÃO DE INTELIGÊNCIA DE ENXAME COM APRENDIZADO DE MÁQUINA: UMA NOVA CLASSE DE MÉTODOS DE OTIMIZAÇÃO; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Rafaelle Roland Seixas

Estudo didático da difusão em sistemas biológicos de dimensões micrométricas e nanométricas; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, FUNDAÇÃO DE APOIO UNIVERSITÁRIO; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Letícia de Moura Souza

Estudo didático da difusão em sistemas biológicos de dimensões micrométricas e nanométricas; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, FUNDAÇÃO DE APOIO UNIVERSITÁRIO; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Taciana Soares do Carmo

ESTUDO DIDÁTICO DA DIFUSÃO ÍÔNICA EM NEURÔNIOS; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Uberlândia, Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ubirajara Coutinho Filho;

Produções bibliográficas

BARBOSA RESENDE, WENER ; ROCHA, VANESSA CUSTÓDIO AFONSO ; ARVELOS, L.R. ; Cunha, L. M. ; VIEIRA DA COSTA, ALICE ; Resende, E. S. ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; PENHA-SILVA, N. . ERYTHROCYTE MEMBRANE STABILITY IS ASSOCIATED WITH THE RED CELLS DISTRIBUTION WIDTH, UNDER THE ANTAGONISTIC INFLUENCES OF THE LEVELS OF LDL- AND HDL-CHOLESTEROL. Revista GeTec: Gestão, Tecnologia e Ciências , v. 14, p. 158-175, 2024.
SILVA, LUCAS DONIZETE ; NAVES, EMILIANE ANDRADE ARAÚJO ; GELAMO, ROGÉRIO VALENTIM ; RUBENS, GEDRAITE ; COUTINHO FILHO, UBIRAJARA . Clean in place (CIP) process: Effects of geometry, microorganism, fluid dynamic and cold plasma. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , v. 377, p. 112081, 2024.
COUTINHO, LAIRY SILVA ; COUTINHO FILHO, UBIRAJARA ; CALIARI, MÁRCIO . Aproveitamento de coprodutos agroindustriais na elaboração de bebidas alcoólicas fermentadas. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. 3963-3984, 2024.
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RODRIGUES, A. B. C ; ROCHA, C. P. ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz . Otimização das Variáveis Para a Produção de Enzimas Empregando Resíduos Agroindustriais Utilizando Técnica de Superfície de Resposta. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2009, UBERLANDIA. VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2009.
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; RIBEIRO, Eloízio Júlio ; Miriam Maria de Resende ; MAUGERI FILHO, Francisco . Efeitos difusivos na hidrolise de sacarose por invertase imobilizada. In: XVI Simposio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007, 2007, Curitiba. XVI SIMPOSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 2007.
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MORAES, A. M. ; DESTRO FILHO, João Batista ; COUTINHO FILHO, Ubirajara . MODELAGEM DO TRANSPORTE DE CÁLCIO EM CANAIS DE CÁLCIO DE CÉLULAS NEURAIS. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica COBEQ IC, 2007, Sao Carlos. Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica COBEQ IC, 2007.
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; RIBEIRO, Eloízio Júlio ; Teixeira, G. A . ESTUDO DA LISE CELULAR DE KLUYVEROMYCES MARXIANUS POR CLOROFÓRMIO E CLOROFÓRMIO-URÉIA. In: I SEPEQ-XII JORNEQ, 2006, Uberlândia. I SEPEQ-XII JORNEQ, 2002.
Santos, A B ; CARDOSO, Vicelma Luiz ; COUTINHO FILHO, Ubirajara . ESTUDO DA DESATIVAÇÃO TÉRMICA DE SIMBIÓTICO DE USO VETERINÁRIO. In: I SEPEQ-XII JORNEQ, 2006, Uberlandia. I SEPEQ-XII JORNEQ, 2006.
Barbosa, E F ; Santos, D A ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; RIBEIRO, Eloízio Júlio . PURIFICAÇÃO DE b-GALACTOSIDASE DE K. FRAGILIS. In: I SEPEQ-XII JORNEQ, 2006, Uberlandia. I SEPEQ-XII JORNEQ, 2006.
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; RIBEIRO, Eloízio Júlio ; MAUGERI FILHO, Francisco . Estabilidade de Invertase Imobilizada em Sílica. In: XV Simpósio Nacional de Bioprocessos - XV SINAFERM, 2005, Recife Pernambuco.. Sinaferm XV Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2005.
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; RIBEIRO, Eloízio Júlio ; MELO, Claudia Maria Tomás . Estudo Comparativo da Cinetica de Hidrolise de Lactosepela Enzima b-Galactosidase Livre e Imobilizada. In: XV Simpósio Nacional de Bioprocessos - XV SINAFERM, 2005, Recife-Pernambuco. XV Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2005.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Hidrólise da sacarose por invertase imobilizada. In: XXXI CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS, 2004, UBERLÂNDIA. XXXI CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS, 2004. v. ÚNICO. p. P198.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Influência dos Produtos da Reação na Hidrólise de Sacarose por Invertase. In: XII Símpósio Nacional de Fermentações, 1998, uberlandia. XII Símpósio Nacional de Fermentações, 1998.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Estudo do Efeito Combinado do pH, Temperatura e Concentração de Substrato na Hidrólise de Sacarose por Invertase. In: XII Símpósio Nacional de Fermentações, 1998, uberlandia. XII Símpósio Nacional de Fermentações, 1998.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Cinética da Síntese de Dextrana por Dextrana-Sacarase. In: 10O Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 1994. 10O Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 1994. v. 2.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Cinética da Síntese de Dextrana por Dextrana-Sacarase. In: XI Congresso de Iniciação Científica e Engenharia (CICTE 92), 1992, SAO CARLOS. XI Congresso de Iniciação Científica e Engenharia (CICTE 92), 1992.
ROCHA, C. P. ; RODRIGUES, A. B. C ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz . Ubirajara Avaliação do crescimento celular e produção enzimática de Aspergillus niger na fermentação em estado sólido de resíduos de farelo de arroz e maracujá. In: IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2009, Maringá. IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2009.
ROCHA, C. P. ; RODRIGUES, A. B. C ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz . Produção das enzimas invertase e protease em fermentação em estado sólido com Aspergillus niger. In: IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2009, Maringá. IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2009.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Estudo da cinética de oxidação do ácido ascórbico. In: Reunião anual de Farmácia do Triângulo, 2002, Uberlândia. Reunião anual de farmácia do triângulo, 2002.
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz ; ARAÚJO, Euclides Honório de ; ANDRADE, A. C. . Ethanol production from milk whey by use of beta-galactosidase and Saccharomyces cerevisiae. In: 32nd SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2010, ClearWater. 32nd SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2010.
CARDOSO, Vicelma Luiz ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; MAIA E SA, E. ; ROSA, P. R . Probiotic production with encapsulated cells using milk whey. In: 32nd SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2010, Clear Water. 32nd SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2010.
ALMEIDA, C. A. V. ; ROCHA, C. P. ; CARDOSO, Vicelma Luiz ; COUTINHO FILHO, Ubirajara . Cellulase and amilase production by Aspergillus niger in solid state processing using fixed-bed column and waste from rice and passion fruit production. In: 32nd SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2010, Clear Water. 32nd SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2010.
ROCHA, C. P. ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz . PRODUÇÃO DAS ENZIMAS INVERTASE E PROTEASE EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO COM Aspergillus niger. In: IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2009, Maringá. IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2009.
ROCHA, C. P. ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz . AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO CELULAR E PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE ASPERGILLUS NIGER NA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE RESÍDUOS DE FARELO DE ARROZ E MARACUJÁ. In: IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2009, Maringá. IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2009.
CARDOSO, Vicelma Luiz ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; BARBOSA, R.C. ; Silva Gonçalves, N. K. ; ROCHA, C. P. . Aproveitamento de soro de leite na produção de lactase e celulase por Aspergillus níger. In: 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.
CARDOSO, Vicelma Luiz ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; ROCHA, C. P. . Produção das enzimas invertase e protease em fermentação em estado sólido com Aspergillus niger. In: 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.
MAIA E SA, E. ; ROSA, P. R ; COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz . UTILIZAÇÃO DO SORO DE QUEIJO NA PRODUÇÃO DE PROBIÓTICO. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2009, UBERLANDIA. VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2009.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Estudo da Reação de Hidrólise de Sacarose por Invertase. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1996, Poços de Calda, 1996.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Estudo do Efeito Combinado do pH, Temperatura e Concentração de Substrato na Hidrólise de Sacarose por Invertase. In: V Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas - V SHEB, 1996.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Estudo do crescimento de Mucor miehei em Meios de Cultura Contendo Glicose como Fonte de carbono. In: 3a Jornada de Engenharia Química da Universidade Federal de Uberlândia, 1995, 1995.
COUTINHO FILHO, Ubirajara . Produção de Dextrana e Dextrana-Sacarase por Leuconostoc mesenteroides NRRL B 512F. In: Congresso de Iniciação Científica Convênio CNPq/UFU/UFG/UCG/UFMS, 1993, GOIANIA. Congresso de Iniciação Científica Convênio CNPq/UFU/UFG/UCG/UFMS, 1993.
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; GEDRAITE, R. ; Seixas, R R ; Sousa, L M . Obtenção de modelo simplificado de transporte de drogas por microagulhas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz ; ROCHA, C. P. ; RODRIGUES, A. B. C ; ALMEIDA, C. A. V. . Cellulase and amilase production by Aspergillus niger in solid state process using fixed ber collumn reactors and waste from rice and passion fruit production. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; MAIA E SA, E. ; CARDOSO, Vicelma Luiz ; ROSA, P. R . Probiotic production with encapsuled cells using milk whey. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COUTINHO FILHO, Ubirajara ; CARDOSO, Vicelma Luiz ; ANDRADE, A. C. ; ARAÚJO, Euclides Honório de . Ethanol Production from milk whey by use of betya-galactosidase and Saccharomyces cerevisae. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

COUTINHO FILHO, Ubirajara . Mebro da Comissão Editorial da FAZU em Revista como consultor ?Ad hoc?. 2006.

COUTINHO FILHO, Ubirajara . IV COBEQ/IC. 2006.

COUTINHO FILHO, Ubirajara . V Cobeq-IC. 2004.

COUTINHO FILHO, Ubirajara . Processos de limpeza, pasteurização e esterilização utilizados na produção de alimentos e fermentações. 2012. .

COUTINHO FILHO, Ubirajara . composição química e análise bromatológica dos alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COUTINHO FILHO, Ubirajara . Biotecnologia aplicada ao meio ambiente. 2006. .

COUTINHO FILHO, Ubirajara . Alimentos produzidos por fermentação e ação indesejável de microrganismos em alimento. 2005. .

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Inovação no uso da fermentação em estado sólido na produção de L-asparaginase pelo uso de reatores com tecnologia de Materiais Poliméricos, Descrição: O uso de biotecnologia na produção de princípios ativos farmacêuticos representa uma indústria estratégica que merece especial destaque em diversos cenários como no caso de pesquisas destinadas a produção de L-Asparaginase (ASNase) utilizada no tratamento onco-hematológico. Embora a ASNase tenha importância vital no tratamento de Leucemia Linfóide/Linfoblástica Aguda (LLA) infantil o abastecimento deste fármaco no Brasil é motivo de preocupação recorrente nos últimos cinco anos por episódios de descontinuidade do fornecimento deste biofármaco (2013), problemas de qualidade em lotes fornecidos a baixo custo (2017) e custo elevado de variedades destes produto fornecidas em substituição a produtos que atendem a demanda mas tiveram a produção descontinuada. Neste contexto se discute fomentar a produção nacional deste biofármaco e entre as formas de produção a baixo custo e com boas propriedades terapêuticas que a literatura discute como promissoras consta a produção de ASNase por fungos em Fermentação em Estado Sólido (FES) . A FES representa uma forma inovadora tratar o problema, pois poucos trabalhos fazem o uso de FES associado a biofármacos e não foi observado literatura o uso especifico de FES associado a produção de ASNase com ênfase a produção econômica de ASNase. O presente projeto visa produzir ASNase de fungos utilizados reatores de tecnologia inovadora no que se refere a exploração de novas concepções de modelos de reatores que tenham como base o custo acessível e facilidade de construção decorrentes do uso de materiais poliméricos porosos na qual o material polimérico além de atuar como meio de imobilização das células será a própria estrutura do reator e terá concepção inovadora no sentido de ser modular para facilitar a ampliação de escala.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ubirajara Coutinho Filho - Coordenador / Vicelma Luiz Cardoso - Integrante / Adalberto Pessoa Junior - Integrante / CORREA, HIGOR TULIO - Integrante.
2017 - 2019

Produção de L-asparaginase por fermentação em estado sólido em diferentes escalas de reatores APQ-03927-16, Descrição: O uso de biotecnologia na produção de princípios ativos farmacêuticos representa uma indústria estratégica que merece especial destaque em diversos senários como no caso de pesquisas destinadas a produção de L-Asparaginase (ASNase) utilizada no tratamento onco-hematológico e que vem sendo motivo de preocupação pela perda de interesse do mercado internacional na continuidade de fornecimento deste biofármaco que tem importância vital no tratamento de Leucemia Linfóide/Linfoblástica Aguda (LLA) infantil. Uma das possibilidades de redução de custos ASNase representa o uso de fermentação em estado solido (FES) que o que representa uma forma inovadora tratar o problema, pois poucos trabalhos fazem o uso de FES associado a biofármacos e não foi observado literatura do uso especifico de FES associado a produção de ASNase com ênfase a produção econômica de ASNase. O presente projeto visa produzir ASNase de leveduras e fungosor FES utilizando resíduos agroindustriais sólidos e suportes inertes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Ubirajara Coutinho Filho - Coordenador / Tais Magalhães Abrantes Pinheiro - Integrante / Edgar Silveira Campos - Integrante / Vicelma Luiz Cardoso - Integrante / Adalberto Pessoa Junior - Integrante / William Fernando Vieira - Integrante / Tales Alexandre Costa e Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2014 - 2016

Produção de biossurfactantes de leveduras isoladas de ecossistemas do Cerrado e Antártica por fermentação em estado sólido de bagaço de cana APQ-02011-13, Descrição: A busca de tecnologias fermentativas capazes de ampliar a variedade de produtos destinadas a refinarias de segunda geração tem importância na redução de custos de produção associados a estas refinarias e na melhora do aproveitamento da biomassa em processos sustentáveis, com especial destaque para aproveitametno da bagaço de cana e outras biomassas celulósicas que muitas vezes são geradas como subproduto e resíduos associados a produção de alimentos. O presente projeto objetiva gerar biossurfactantes por fermentação em estado sólido (FES) a partir de um subproduto de baixo custo que é a biomassa celulósica que é gerada na cadeia produtiva do etanol e no processamento agroindustrial de diversas agroindústrias. Serão avaliadas diferentes condições fermentativas com uso de leveduras provenientes de ecossistemas do Cerrado e Antártica. Este projeto se justifica por questões de interesse industrial e por questões ambientais: a) o interesse comercial decorre da necessidade da indústria na redução dos custos dos surfactantes de origem biológica para que se tornem competitivos quando comparados a produção por rota química convensional; b) na questão ambiental tem-se que fontes renováveis representam uma possibilidade de reduzir o excedente da biomassa que muitas vezes gera resíduos ou produto de baixo valor agregado e o fato de biossurfactantes serem importantes na biorremediação. Neste projeto o interesse em identificar micro-organismos promissores de ecossistemas do Cerrado e Antártica também representa algo que justifica plenamente o projeto, pois há poucos estudos na literatura sobre o uso da biodiversidade do Cerrado e Antártica na geração de biossurfactantes e esta biodiversidade favorece a seleção de micro-organismos promissores capazes de sintetizar novos compostos ou mesmo compostos já conhecidos em condições operacionais distintas das utilizadas em processos tradicionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ubirajara Coutinho Filho - Coordenador / Vicelma Luiz Cardoso - Integrante / Patricia Angelica Vieira - Integrante / Edgar Silveira Campos - Integrante.
2010 - Atual

PROhBIO - Desenvolvimento de Processos Inovadores e integrados para a produção de hidrogênio e biodiesel (Chamada de Propostas 01/2010 - FAPEMIG/FAPESP/FAPESPA/VALE S.A), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Vicelma Luiz Cardoso em 10/04/2013., Descrição: O projeto visa a produção de hidrogênio e biodiesel a partir de processos alternativos. A obtenção do biodiesel está apresentada como uma linha integrada de pesquisa na qual propõe-se o uso de algas para a produção de bioóleo a partir de CO2, seguida pelo seu uso no processo de produção de biodiesel em condições supercríticas e a partir do método convencional de catálise homogênea e finalmente o estudo do processo de purificação do biodiesel usando membranas. Visando o aproveitamento do subproduto da produção de biodiesel, será também avaliada a bioconversão da glicerina em biossurfactante... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ubirajara Coutinho Filho - Integrante / Vicelma Luiz Cardoso - Coordenador / Fabiana Regina Xavier Batista - Integrante / Lucienne Lobato Romanielo - Integrante / Érika Ohta Watanabe - Integrante / Juliana de Sousa Ferreira - Integrante / Carla Eponina Hori - Integrante / Miria Hespanhol Miranda Reis - Integrante / Telma Teixeira Franco - Integrante.
2010 - Atual

Produção de etanol pelo uso de complexo enzimático misto de Aspergillus niger e cepas selecionadas do ecossistema do cerrado, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Vicelma Luiz Cardoso em 10/04/2013., Descrição: Embora a celulase seja a enzima mais associada à produção de etanol de segunda geração, o processo de produção deste não depende de uma única enzima e nem mesmo depende tão somente das celulases. Neste contexto a associação de enzimas capazes de um complexo lignocelulósico com capacidade de hidrolisar não só a celulose mas, também, subprodutos de hidrólise da celulose e hemicelulose constitui motivo de interesse para que o Brasil se consolide no futuro como um dos líderes na produção de etanol de segunda geração. Neste contexto a insolubilidade da celulose e gastos associados ao seu processamento para formas solúveis fazem da fermentação em estado sólido uma alternativa que deve ser explorada no estudo do processo de produção de complexos para hidrólise de materiais lignocelulósicos e mesmo no teste de novas cepas e, também, para criar mão-de-obra qualificada para tal empreendimento. O presente projeto, atento para estas necessidades, constitui um proposta de formação de mão-de-obra qualificada na tarefa de explorar parte da diversidade do cerrado, na escolha de cepas, e fontes de resíduos agroindustriais, a exemplo de frutos para extração de sucos, doces, polpas, molhos e produção de café e mesmo outras forma produtivas geradoras de grande quantidade de resíduos, como matéria prima para fermentações em estado sólido destinadas a produção de complexos enzimáticos úteis para fermentação de matéria rico em celulose, a exemplo do bagaço de cana, que gere etanol. Diante do fato de existir uma tendência mundial de um aumento progressivo da demanda de frutas tropicais, pelo valor nutritivo e sabor exótico que possuem, e um crescente consumo de produtos vegetais geradores de resíduos e pelo fato do Brasil ser um grande produtor e exportador destes alimentos e grande líder na tecnologia de etanol de primeira geração, tem-se que o estudo do aproveitamento dos resíduos na produção de enzimas destinadas a produção de etanol de biomassa e no estudo desta produção com as enzimas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ubirajara Coutinho Filho - Integrante / Vicelma Luiz Cardoso - Coordenador / Miriam Maria de Resende - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Uberlândia, Centro de Ciências Exatas e Tecnologia, Faculdade de Engenharia Química. , Avenida João Naves de Ávila, 2021-Bloco 1K Sala 213, Saraiva, 38408100 - Uberlândia, MG - Brasil - Caixa-postal: 593, Telefone: (34) 32309400, Ramal: 762, Fax: (34) 32394188, URL da Homepage:

Experiência profissional

2004 - Atual

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2004
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Exatas e Tecnologia, Faculdade de Engenharia Química.,Linhas de pesquisa
07/2004
Ensino, Engenharia Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia dos Alimentos, Engenharia Bioquímica

1998 - 2004

Unit Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Atividades

03/1998 - 07/2004
Ensino, Farmacia E Nutriçao, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TECNOLOGIA DAS FERMENTAÇÕES, FUNDAMENTOS DE QUIMICA