Danieli Cristina Schabo

Nutricionista e Servidora Pública (IFRO). Coordenadora de Alimentação e Nutrição do Instituto Federal de Rondônia, Campus Colorado do Oeste. Doutora em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2020) com período de Doutorado Sanduíche na Rutgers - The State University of New Jersey (2018-2019), nos EUA (PDSE - Edital n 47/2017 - Seleção 2018). Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2014). Especialista em Nutrição Humana e Saúde também pela UFLA (2009). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (2004). Sua linha de pesquisa tem foco em isolamento, identificação morfológica de fungos filamentosos e micotoxinas durante o processamento e armazenamento de produtos alimentícios, bem como o estudo e uso de ferramentas de controle de qualidade (POP, BPF, APPCC) com a finalidade de garantir a segurança e integridade do consumidor são de grande interesse.

Informações coletadas do Lattes em 09/06/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências da Nutrição

2016 - 2020

Universidade Federal da Paraíba
Título: Aflatoxinas em cervejas artesanais: uma abordagem preditiva da produção durante a malteação de trigo
Orientador: em The State University of New Jersey - New Brunswick ( Donald W. Schaffner)
com , Ano de obtenção: 2020. Marciane Magnani. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2011 - 2014

Universidade Federal de Lavras
Título: Fungos do gênero Aspergillus isolados de amêndoas de cacau do estado de Rondônia
, Ano de Obtenção: 2014.Luís Roberto Batista.Coorientador: Rosane Freitas Schwan.

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2008 - 2009

Universidade Federal de Lavras
Título: Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um serviço de alimentação da cidade de Colorado do Oeste-RO
Orientador: Eliana Pinheiro de Carvalho

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Estudo de caso: Retocolite Ulcerativa
Orientador: Maria Helena Gaía Gomes Pinto

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Agropecuária

1996 - 1998

Escola Agrotécnica Federal de Colorado do Oeste-RO

Ensino Fundamental (1º grau)

1988 - 1995

E.E.E.F.M. Manuel Bandeira

Formação complementar

2023 - 2023

Distúrbios alimentares. (Carga horária: 140h). , Potestatem Tecnologia, Serviços e Educação, POTESTATEM, Brasil.

2023 - 2023

Alimentação Escolar. (Carga horária: 280h). , Potestatem Tecnologia, Serviços e Educação, POTESTATEM, Brasil.

2021 - 2021

Vírus respiratórios emergentes, incluindo COVID-19. (Carga horária: 10h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2021 - 2021

Gestão de Estoque: Ferramentas e Indicadores de Performance desenhado pelo. (Carga horária: 6h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2021 - 2021

Engenharia de Cardápio (Teoria e Prática). (Carga horária: 6h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2021 - 2021

Gestão Eficaz de pessoas. (Carga horária: 6h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2021 - 2021

Atualização de Legislação. (Carga horária: 6h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2021 - 2021

Elaboração de MBP e POP ́s. Ramificando p/ diferentes áreas de atuação. (Carga horária: 6h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2021 - 2021

Projetos e equipamentos para cozinhas profissionais. (Carga horária: 6h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2019 - 2019

Curso Gestão do PNAE na Rede Federal - EPCT. (Carga horária: 90h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

2015 - 2015

Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2015 - 2015

Princípio da Educação Alimentar. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2015 - 2015

Características Gerais das Matérias-Primas e Prod. (Carga horária: 20h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2015 - 2015

I Curso de Primeiros Socorros para a Equipe de Ass. (Carga horária: 6h). , Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, IFRO, Brasil.

2014 - 2014

Procedimentos Operacionais Padronizados. (Carga horária: 11h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2014 - 2014

Determ qual e quanti de micotox em especiarias. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2013 - 2013

Vigilância Sanitária. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

Nanotecnologia aplica a indústria de alimento. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2012 - 2012

Produção e Tecnologia de Chocolates. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2012 - 2012

Oper no mód de otim de experim no progr Chemoface. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Uso do HPLC na análise de metabolismo microbiano. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Avaliação Nutricional. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2010 - 2010

Práticas de Sustentabilidade. (Carga horária: 4h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2009 - 2010

Formação do Personal Diet. (Carga horária: 80h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2009 - 2009

Personal Diet:Novo foco do atendimento nutricional. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2009 - 2009

Manipulação de Alimentos e Técnicas Dietéticas. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de Rondônia, SENAI/DR/RO, Brasil.

2009 - 2009

Emagrecimento, atividade física e nutrição. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2009 - 2009

Palestra A Revolução dos Campeões. (Carga horária: 2h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Rondônia, SEBRAE/RO, Brasil.

2008 - 2008

Palestra de Relações Humanas no Trabalho. (Carga horária: 2h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Rondônia, SEBRAE/RO, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Gestão da Segurança Alimentar. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2007 - 2007

Planejamento & elabor. de cardápios: Como eu faço?. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2007 - 2007

Os desafios da convivenc. humana na era planetária. (Carga horária: 8h). , Escola Agrotécnica Federal de Colorado do Oeste-RO, EAFCO, Brasil.

2007 - 2007

Elab. de editais para aquisições no setor público. (Carga horária: 16h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAPE, Brasil.

2007 - 2007

Educação Alimentar. (Carga horária: 15h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2006 - 2006

Curso de form. e qualif. em processo disciplinar. (Carga horária: 11h). , Centro Ibero-Americano de Adminstração e Direito, CEBRAD, Brasil.

2006 - 2006

Elaboração de planos de capac. p/ o setor público. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAPE, Brasil.

2006 - 2006

Obesidade, nutrição, exerc. físico e emagrecimento. (Carga horária: 16h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição e suplem. na ativ. física e no desporto. (Carga horária: 16h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2004 - 2004

Formação de Pregoeiros. (Carga horária: 16h). , CONSULTRE, CONSULTRE, Brasil.

2004 - 2004

Rotulagem Nutricional. , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2003 - 2003

Avanços no diag. do est. nut. e rec. de nut. e en. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2003 - 2003

Novas perspec. na abordagem da obesidade. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2003 - 2003

Elab. de planos de análise de PCC de prod. de alim. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Háb. Al., Com. Alim. e Prep. Cul. Reg. da Pop Cbá. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição no Esporte. (Carga horária: 8h). , QUALITIES - Centro de Estudos Avançados, QUALITIES, Brasil.

2002 - 2002

Palestra Nutrição Oncológica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2001 - 2001

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2000 - 2000

Nutrição em Hotelaria. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

1997 - 1997

Embutidos e Defumados. , Escola Agrotécnica Federal de Colorado do Oeste-RO, EAFCO, Brasil.

1995 - 1995

Datilografia. (Carga horária: 120h). , Escola de Datilografia Tropical, TROPICAL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Organização de eventos

SCHABO, D. C. . Jogos do Instituto Federal de Rondônia - JIFRO. 2015. (Outro).

SCHABO, D. C. . I Seminário de Ciência e Tecnologia. 2014. (Outro).

SCHABO, D. C. . I CICLO DE PALESTRAS EM TAXONOMIA POLIFÁSICA DE FUNGOS FILAMENTOSOS. 2011. (Outro).

Participação em eventos

11th International Conference of Predictive Modelling in Food (ICPMF11). Modelling of the effect of grain steeping degree, and wheat germination temperature and time on aflatoxin production by Aspergillus flavus during wheat malting for craft beer. 2019. (Congresso).

IAFP 2019 Annual Meeting. Influence of the germination time on aflatoxins production during malting of wheat for use in craft beer. 2019. (Congresso).

IAFP 2018 Annual Meeting. Production of Aflatoxin B1 and B2 during the Production of Wheat Malt for Use in Craft Beer Production. 2018. (Congresso).

12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?,.Isolation of toxigenic fungi from raw material used in wheat craft beer manufacture. 2017. (Simpósio).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).

III Encontro das Equipes Multiprofissionais de Assistência Estudantil. 2014. (Encontro).

I Encontro Mineiro de Pós-graduandos. 2013. (Encontro).

II Encontro de Assistência Estudantil. 2013. (Encontro).

XXI Congresso de Pós-Graduação da UFLA. Avaliação enzimática de ASPERGILLUS FLAVUS isolados de solo. 2012. (Congresso).

XXI Congresso de Pós-Graduação da UFLA. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MELÕES PROVENIENTES DE DIFERENTES REGIÕES E DISTRIBUÍDOS PELO CEASAMINAS. 2012. (Congresso).

XXI Congresso de Pós-Graduação da UFLA. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDAS LÁCTEAS COMERCIALIZADAS NO SUL DE MINAS. 2012. (Congresso).

XXI Congresso de Pós-Graduação da UFLA. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MORTADELAS ELABORADAS COM CARNES DE CORDEIRO E DE OVELHAS ADULTAS ADICIONADAS DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVES. 2012. (Congresso).

XXI Congresso de Pós-Graduação da UFLA. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE KIWIS DESIDRATADOS À VÁCUO. 2012. (Congresso).

XXI Congresso de Pós-Graduação da UFLA. Identificação de fungos em filamentosos do gênero ASPERGILLUS em amêndoa de cacau provenientes do estado de Rondônia. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia (XXI ALAM). Qualidade microbiológica de doces de leite comercializados em Lavras-MG. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia (XXI ALAM). Presença de fungos potencialmente toxigênicos em amostras de ração humana. 2012. (Congresso).

I Ciclo de Palestras em Taxonomia Polifásica de Fungos Filamentosos. 2011. (Outra).

EQUIP CONFERENCE - EQUIPOTEL 2010 - 48ª Feira Internacional de Equipamentos, Produtos e Serviços para Hotéis, Restaurantes e Similares. 2010. (Outra).

VI Jogos dos Institutos Federais da Região Norte - JIFEN. 2009. (Outra).

Encontro Intermunicipal de Agentes de Controle Social dos Programas Pnae, PDDE, Fundef, Pnate e Peja. 2007. (Encontro).

1 Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição. 2005. (Congresso).

1° Fórum de Produção e Alimentação de Soja de Vilhena e 1ª Feira de Potencialidades Regionais de Rondônia. 2004. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

Semana de Nutrição.Avaliação do Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Escolares da Área Urbana de Cuiabá-MT. 2003. (Outra).

Fórum: O que a sociedade espera do Nutricionista?. 2001. (Outra).

III ERENUT Centro Oeste. 2001. (Encontro).

II ERENUT Centro Oeste. 2000. (Encontro).

I Encontro de Estudos Agropecuários. 1998. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Luisa Freire Colombo

BATISTA, L. R.; PASSAMANI, F. R. F.;SCHABO, D. C.. Avaliação da influência de fatores abióticos no crescimento e produção de ocratoxina A por Aspergillus carbonarius isolado de amêndoas de cacau. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

SCHABO, D. C.. Revisor Técnico/Avaliador no Edital PROEX n 41, de 09 de julho de 2015, do projeto Elaboração de doce de banana com e sem açúcar na COAPRAV - Ariquemes/RO. 2015. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia.

SCHABO, D. C.. Avaliador no XXI Congresso de Pós-Graduação da UFLA. 2012. Universidade Federal de Lavras.

Orientou

Aparecida Alves Dias

Alcoolismo e Tabagismo na Adolescência e na Melhor idade; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico Reabilitação de Dependentes Químicos - EAD) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia; Orientador: Danieli Cristina Schabo;

Célia Ribeiro Oliveira

Pastoral da Sobriedade e Paz, Só por Hoje, Graças a Deus; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico Reabilitação de Dependentes Químicos - EAD) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia; Orientador: Danieli Cristina Schabo;

Edi Moreira Rodrigues

Elealdo Mendes de Faria

Pastoral de Sobriedade: Bastam 12 Passos para um vida sem Drogas; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico Reabilitação de Dependentes Químicos - EAD) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia; Orientador: Danieli Cristina Schabo;

Eudicléia Marcelino de Souza

Acompanhamento das Atividades do Conselho Antidrogas de Cerejeiras - CADCER; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico Reabilitação de Dependentes Químicos - EAD) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia; Orientador: Danieli Cristina Schabo;

Ivanilda Lopes da Silva

Conduzindo o Dependente Químico na Descoberta do seu Próprio Caminho; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico Reabilitação de Dependentes Químicos - EAD) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia; Orientador: Danieli Cristina Schabo;

Leila Mara Maders Borges

Marilaine Cristina dos Anjos Laranjeira

Pastoral da Sobriedade: Prevenção e Recuperação da Dependência Química; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico Reabilitação de Dependentes Químicos - EAD) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia; Orientador: Danieli Cristina Schabo;

Nilma Mendes de Souza Nery

Luiz Fernando Ferreira Furcin

Produções bibliográficas

FRANÇA BEZERRIL, FABRÍCIA ; COLOMBO PIMENTEL, TATIANA ; PEIXOTO DE AQUINO, KARINE ; SCHABO, DANIELI C. ; HELI PAIVA RODRIGUES, MARCY ; DOS SANTOS LIMA, MARCOS ; SCHAFFNER, DONALD W. ; FURLONG, ELIANA B. ; MAGNANI, MARCIANE . Wheat craft beer made from AFB1-contaminated wheat malt contains detectable mycotoxins, retains quality attributes, but differs in some fermentation metabolites. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 172, p. 112774, 2023.
SCHABO, DANIELI C. ; FREIRE, LUÍSA ; SANT'ANA, ANDERSON S. ; SCHAFFNER, DONALD W. ; MAGNANI, MARCIANE . Mycotoxins in artisanal beers: an overview of relevant aspects of the raw material, manufacturing steps and regulatory issues involved. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 141, p. 110114, 2021.
SCHABO, DANIELI C. ; ALVARENGA, VERÔNICA O. ; SCHAFFNER, DONALD W. ; MAGNANI, MARCIANE . A worldwide systematic review, meta-analysis, and health risk assessment study of mycotoxins in beers. COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY , v. 20, p. 5742-5764, 2021.
DE MATOS, CLARISSE J. ; SCHABO, DANIELI C. ; DO NASCIMENTO, YURI M. ; TAVARES, JOSEAN F. ; LIMA, EDELTRUDES DE O. ; DA CRUZ, PALOMA O. ; DE SOUZA, EVANDRO LEITE ; MAGNANI, MARCIANE ; MAGALHÃES, HEMERSON I. F. . Aflatoxin M in Brazilian goat milk and health risk assessment. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMINANTS AND AGRICULTURAL WASTES , v. 56, p. 415-422, 2021.
SCHABO, DANIELI CRISTINA ; MARTINS, LIGIA MANOEL ; MACIEL, JANEEYRE FERREIRA ; IAMANAKA, BEATRIZ THIE ; TANIWAKI, MARTA HIROMI ; SCHAFFNER, DONALD WILLIAM ; MAGNANI, MARCIANE . Production of aflatoxin B1 and B2 by Aspergillus flavus in inoculated wheat using typical craft beer malting conditions. FOOD MICROBIOLOGY , v. 89, p. 103456, 2020.
SCHABO, D. C. ; MARTINS, LIGIA MANOEL ; IAMANAKA, B. T. ; TANIWAKI, M. H. ; SCHAFFNER, D. W. ; MAGNANI, M. . Modeling aflatoxin B1 production by Aspergillus flavus during wheat malting for craft beer as a function of grains steeping degree, temperature and time of germination. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY , v. 333, p. 108777, 2020.
FREIRE, L. ; PASSAMANI, F. R. F. ; FREIRE, C. A. ; SCHABO, D. C. ; BATISTA, L. R. . INFLUÊNCIA DE FATORES ABIÓTICOS NA PRODUÇÃO DE OCRATOXINA A POR Aspergillus carbonarius. Higiene Alimentar , v. 29, p. 3601-3605, 2015.
FREIRE, L. ; PASSAMANI, F. R. F. ; FREIRE, C. A. ; SCHABO, D. C. ; BATISTA, L. R. . EFEITO DA TEMPERATURA E ATIVIDADE DE ÁGUA NO CRESCIMENTO DE Aspergillus carbonarius ISOLADO DE AMÊNDOA DE CACAU. Higiene Alimentar , v. 29, p. 3492-3497, 2015.
DANIELI, CRISTINA SCHABO ; CAMILA, ALVARENGA FREIRE ; FABIANA, REINIS FRANCA PASSAMANI ; MARCELO, ANGELO CIRILLO . Logistic regression applied to the incidence of Aspergillus producer of mycotoxin in cocoa beans cultivated in the state of Rondnia, Brazil. AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH , v. 9, p. 1394-1401, 2015.
SCHABO, D. C. ; AURIEMA, B. E. ; FREIRE, L. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Ocorrência de Aspergillus flavus aflatoxigênicos em amêndoas de cacau. Higiene Alimentar , v. 27, p. 3180-3184, 2013.
FREIRE, L. ; SCHABO, D. C. ; FREIRE, C. A. ; ABREU, A. N. I. ; BATISTA, L. R. . Identificação e avaliação do potencial toxigênico de fungos do gênero Aspergillus isolados de cereais. Higiene Alimentar , v. 27, p. 2397-2401, 2013.
SCHABO, D. C. ; FREIRE, L. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Ocorrência de fungos ocratoxigênicos em amêndoas de cacau. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014, Lavras. II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014.
FREIRE, L. ; PASSAMANI, F. R. F. ; SCHABO, D. C. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Avaliação do crescimento de Aspergillus carbonarius em meio a base de cacau. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014, Lavras. II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014.
FREIRE, L. ; SCHABO, D. C. ; PEREIRA, V. M. ; PASSAMANI, F. R. F. ; BATISTA, L. R. . Caracterização fenotípica de fungos do gênero Penicillium isolados de amêndoas de cacau. In: XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2014, Lavras. XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2014.
FREIRE, L. ; SCHABO, D. C. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Avaliação da produção de aflatoxinas e ocratoxina A por fungos do gênero Aspergillus isolados de diferentes substratos. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014, Lavras. II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014.
SCHABO, D. C. ; FREIRE, L. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Biodiversidade de fungos filamentosos isolados de amêndoas de cacau. In: XXII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2013, Lavras. XXII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2013.
FREIRE, L. ; FREIRE, C. A. ; SCHABO, D. C. ; BATISTA, L. R. . Teste enzimático e toxigênico em fungos filamentosos do gênero Aspergillus isolados de amêndoas de cacau. In: XXII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2013, Lavras. XXII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2013.
SCHABO, D. C. ; FREIRE, L. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Identificação de fungos filamentosos do gênero Aspergillus em amêndoa de cacau provenientes do estado de Rondônia. In: XXI Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2012, Lavras. XXI Congresso de Pós-graduação - Internacionalização da UFLA: oportunidades e desafios, 2012.
FREIRE, L. ; SCHABO, D. C. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Avaliação enzimática de Aspergillus flavus isolados de solo. In: XXI Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2012, Lavras. XXI Congresso de Pós-graduação - Internacionalização da UFLA: oportunidades e desafios, 2012.
SCHABO, D. C. ; FREIRE, L. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Incidência de fungos filamentosos pertencentes à seção Nigri em amêndoas de cacau provenientes do estado de Rondônia. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. IV SCITA - Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.
SCHABO, DANIELI C. ; SCHAFFNER, DONALD W. ; MAGNANI, M. . A meta-analysis of worldwide mycotoxin prevalence in beers. In: IAFP 2020, A Virtual Annual Meeting, 2020. IAFP 2020, A Virtual Annual Meeting, 2020.
SCHABO, D. C. ; TANIWAKI, M. H. ; SCHAFFNER, D. W. ; MAGNANI, M. . Production of Aflatoxin B1 and B2 during the Production of Wheat Malt for Use in Craft Beer Production. In: IAFP 2018 Annual Meeting, 2018, Salt Lake City. IAFP 2018 Annual Meeting, 2018.
SCHABO, D. C. ; MACIEL, J. F. ; TANIWAKI, M. H. ; MAGNANI, M. . Isolation of toxigenic fungi from raw material used in wheat craft beer manufacture. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?, 2017, Campinas. 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?, 2017.
MORAES, J. O. ; SCHABO, D. C. ; MAGNANI, M. ; OLIVEIRA, T. ; SANTANA, A. S. . Biofilm formation of Salmonella enterica strains isolated from human patients and foods involved in outbreaks diseases. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?, 2017, Campinas. 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?, 2017.
FREIRE, L. ; PASSAMANI, F. R. F. ; SCHABO, D. C. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Produção de Ocratoxina A por Aspergillus carbonarius em meio à base de cacau. In: MICROAL 2014, 2014, Foz do Iguaçu. MICROAL 2014, 2014.
FREIRE, C. A. ; FREIRE, L. ; SCHABO, D. C. ; PASSAMANI, F. R. F. ; PEREIRA, V. M. ; BATISTA, L. R. . Presença de fungos filamentosos do gênero Penicillium em amêndoas de cacau. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2014, Lavras. XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2014.
FREIRE, C. A. ; SCHABO, D. C. ; FREIRE, L. ; BATISTA, L. R. . Influence of surface disinfection in diversity filamentous fungi contaminants almond cocoa. In: Simpósio Internacional de Biodiversidade, 2013, Lavras. Simpósio Internacional de Biodiversidade, 2013.
FREIRE, L. ; SCHABO, D. C. ; FREIRE, C. A. ; BATISTA, L. R. . Avaliação do potencial toxigênico de Aspergillus flavus isolados de solo. In: XXV Congresso de iniciação científica da Universidade Federal de Lavras, 2012, Lavras. XXV CIUFLA, 2012.
ABREU, P. S. ; SCHABO, D. C. ; MOREIRA, R. S. ; BATISTA, L. R. . Presença de fungos potencialmente toxigênicos em amostras de ração humana. In: XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia (XXI ALAM), 2012, Santos. XXI ALAM Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012.
ABREU, P. S. ; SCHABO, D. C. ; MOREIRA, R. S. ; BATISTA, L. R. . Qualidade microbiológica de doces de leite comercializados em Lavras-MG. In: XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia (XXI ALAM), 2012, Santos. XXI ALAM Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012.
SCHABO, D. C. ; FASSIO, L. O. ; RODRIGUES, L. M. A. ; MAIA JUNIOR, C. R. L. ; PACCIULI, S. O. D. . Avaliação sensorial comparativa de bebida láctea fermentada por Lactobacillus acidophilus e leites fermentados encontrados no mercado. In: I Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos (CMEA), 2012, Lavras. CMEA Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2012.
SCHABO, D. C. ; RODRIGUES, L. M. A. ; FASSIO, L. O. ; MAIA JUNIOR, C. R. L. ; PACCIULI, S. O. D. . Aceitação sensorial de bebida láctea fermentada por Lactobacillus acidophilus. In: I Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos (CMEA), 2012, Lavras. CMEA Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2012.
GUIMARAES, L. V. ; SOARES, M. S. A. ; SCHABO, D. C. . Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de escolares da área urbana de Cuiabá-MT. In: XI Encontro de Iniciação Científica, 2003, Cuiabá. XI Encontro de Iniciação Científica, 2003. p. 166-166.
SCHABO, D. C. ; MACIEL, J. F. ; IAMANAKA, B. T. ; TANIWAKI, M. H. ; SCHAFFNER, D. W. ; MAGNANI, M. . Influence of the Germination Time on Aflatoxins Production during Malting of Wheat for Use in Craft Beer. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LUCIANO, W. A. ; SCHABO, D. C. ; VALDRAMIDIS, V. P. ; MAGNANI, M. . Activity of Lavender (Lavandula officinalis) Essential Oil Against Listeria monocytogenes and Sensory Acceptance of the Effective Concentrations in Freshcut Mango. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHABO, D. C. ; TANIWAKI, M. H. ; SCHAFFNER, D. W. ; MAGNANI, M. . Modelling of the effect of grain steeping degree, and wheat germination temperature and time on aflatoxin production by Aspergillus flavus during wheat malting for craft beer. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHABO, D. C. . Nutrição e atividade física. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SCHABO, D. C. . Produção alimentar, ciência e o desenvolvimento social no I Seminário de Ciência e Tecnologia do IFRO Câmpus Colorado do Oeste. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SCHABO, D. C. . Produção de Derivados com Soro. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHABO, D. C. . Higiene, saúde e segurança no trabalho. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHABO, D. C. . Treinamento p/ Manipuladores de Alimentos. 2005. .

SCHABO, D. C. . Oficina de Nutrição. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2011 - 2014

Incidência de fungos toxigênicos e ocratoxina A em amêndoas de cacau do Estado de Rondônia, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Luisa Freire Colombo em 27/02/2013., Descrição: Isolamento e identificação de fungos, teste toxigênico e quantificação de ocratoxina A em meio pelo método de HPLC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Danieli Cristina Schabo - Integrante / Luísa Freire - Integrante / Camila Alvarenga Freire - Integrante / Luís Roberto Batista - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Colorado do Oeste. , BR 435, Km 63, Zona Rural, 76993000 - Colorado do Oeste, RO - Brasil - Caixa-postal: 51, Telefone: (69) 33417800, Ramal: 7826, Fax: (69) 33412644, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - Atual

Instituto Federal de Rondônia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenadora de Alimentação e Nutrição

2013 - 2013

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Aluna de Mestrado, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Marketing no NETAX

Outras informações:
Coordenadora de Marketing no Núcleo de Estudos em Taxonomia Polifásica de Aspergillus e Penicillium, sob a coordenação do Prof. Luís Roberto Batista do Departamento Ciência dos Alimentos, realizado no período de 01/01/2013 - 31/12/2013 com carga horário de 48 horas.

2012 - 2012

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Aluna de Mestrado, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Extensão e Pesquisa no NETAX

Outras informações:
Coordenadora de Extensão e Pesquisa no Núcleo de Estudos em Taxonomia Polifásica de Aspergillus e Penicillium, sob a coordenação do Prof. Luís Roberto Batista do Departamento de Ciência dos Alimentos, realizado no período de 01/2013 - 12/2013 com duração de 53 horas.

2011 - 2012

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Aluna do Mestrado, Enquadramento Funcional: Membro do NETAX

Outras informações:
Membro do Núcleo de Estudos em Taxonomia Polifásica de Aspergillus e Penicillium, sob a Coordenação do Prof. Luís Roberto Batista, no período de agosto de 2011 a janeiroa de 2012, com carga horária de 10 horas.

2004 - 2008

Escola Agrotécnica Federal de Colorado do Oeste-RO

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Chefe do Setor de Alimentação e Nutrição

2007 - 2007

Prefeitura Municipal de Vilhena (RO)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Exonerada a pedido.

2002 - 2003

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq

Outras informações:
Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica Convênio UFMT/CNPq no período agosto/2002 a julho/2003 sob orientação de Lenir Vaz Guimarães do Departamento de Saúde Coletiva/ISC/UFMT participando do projeto "Avaliação do estado nutricional e condições de vida de escolares da área urbana de Cuiabá.

2002 - 2002

Prefeitura Municipal de Cuiabá

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Projeto Cadast. Cartão SUS, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto de Cadastramento para o Cartão Nacional de Saúde em Cuiabá/MT de 06/05/02 a 12/08/02

2017 - 2017

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágiario

Outras informações:
Estágio na Unidade Laboratorial de Referência de Microbiologia do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), sob orientação da pesquisadora científica Marta Hiromi Taniwaka, no período de 08/11/2017 a 16/11/2017.