Daniele de Vasconcellos Santos Batista

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• DE VASCONCELLOS SANTOS BATISTA, DANIELE ; REIS, RONIELLI CARDOSO ; ALMEIDA, JAMILLE MOTA ; REZENDE, BEATRIZ ; BRAGANÇA, CARLOS AUGUSTO DÓREA ; DA SILVA, FRANCELI . Edible coatings in post-harvest papaya: impact on physical-chemical and sensory characteristics. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. sn, p. sn-sn, 2019.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; LIMA, T. E. F. ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . Efeito antifúngico de óleo essencial de Syzygium aromaticum contra Fusarium sp. isolado de frutos de mamão. SCIENTIFIC ELECTRONIC ARCHIVES , v. SN, p. 22-26, 2017.

• BRITO, S. S. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; LIMA, T. E. F. ; SILVA, F. . BIOATIVIDADE DO ÓLEO ESSENCIAL DE Ocimum basilicum L. NO CONTROLE DE FUNGOS PÓS-COLHEITA DO TOMATE. SCIENTIFIC ELECTRONIC ARCHIVES , v. SN, p. 324-329, 2017.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; CARDOSO, RICARDO LUIS ; GODOY, Rossana Catie Bueno de ; EVANGELISTA-BARRETO, NORMA SUELY . Estabilidade físico-química e microbiológica de banana passa orgânica. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 44, p. 1886-1892, 2014.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; Ricardo Luís Cardoso ; CEDRAZ, K. A. ; LIMA, L. C. dos S. ; TAVARES, J. T. Q. . ACEITABILIDADE SENSORIAL E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO IOGURTE DE BANANA CV. TERRA. Enciclopédia Biosfera , v. 10, p. 50-57, 2014.

• FEITOSA, A. ; ANDRADE, R. O. ; COSTA, D. P. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; Ricardo Luís Cardoso . DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE MEL DE CACAU COM ÁGUA DE COCO. Enciclopédia Biosfera , v. 10, p. 1183-1192, 2014.

• Machado, D. C. ; GOMES, R. B. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; TAVARES, J. T. Q. . Esterilização e engarrafamento de caldo de cana: Avaliação sensorial e físico-química. Enciclopédia Biosfera , v. 09, p. 2771-2777, 2013.

• COSTA, J. C. P. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; GOMES, R. B. ; CEDRAZ, K. A. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE ÁGUA DE COCO COM SUCO DE LARANJA, ENGARRAFADA E PASTEURIZADA. Enciclopédia Biosfera , v. 9, p. 610-617, 2013.

• DIONIZIO, A. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; Ricardo Luís Cardoso ; CEDRAZ, K. A. ; SANTOS, D. B . ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAL DE GELEIA DE JACA COM LARANJA. Enciclopédia Biosfera , v. 9, p. 1252-1260, 2013.

• DIAS, S. C. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SANTOS, D. B ; ASSIS, S. S. de . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO LICOR DE CORTE DO MARACUJÁ AMARELO. Enciclopédia Biosfera , v. 7, p. 1405-1412, 2011.

• GODOY, Rossana Catie Bueno de ; MATOS, Edneide Luciana Santiago ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; AMORIM, Tatiane Silva ; SOUSA NETO, M. A. . Estudo da composição físico-química e aceitação de bananadas comerciais por meio de análise multivariada. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 68, p. 373-380, 2009.

• OLIVEIRA, Luciana Alves de ; GODOY, Rossana Catie B ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; AMORIM, Tatiane Silva ; SANTOS, E. R. ; WASZCZYNSKYJ, N ; SILVA, J. . Avaliação sensorial de palitos de aipim elaborados com diferentes variedades. Revista Raízes e Amidos Tropicais , v. 3, p. 76-79, 2007.

• OLIVEIRA, L A ; AMORIM, Tatiane Silva ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, J. . Composição físico-química de variedades de mandioca de mesa cultivadas no sistema orgânico. Revista Raízes e Amidos Tropicais , v. 3, p. 72-75, 2007.

• SANTOS, TAMARA ROCHA DOS ; CARDOSO, RICARDO LUIS ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; VIANA, V. R. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CRISTALIZADO DE BANANA DA TERRA. In: Giovanni Seabra. (Org.). A Conferência da Terra: Saúde Ambiental e Soberania Alimentar. 1ed.Ituiutaba: Barlavento, 2015, v. II, p. 490-498.

• CONCEIÇÃO, D.B. ; Oliveira, V. S ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SANTOS, M. A. ; HANSEN, O. A. S. . Avaliação química, físico-química e sensorial de geleia de acerola com manga. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011. II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• CARMO, A. S. ; DIAS, S. C. ; OLIVEIRA, M. E. F. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Avaliação da qualidade sensorial e físico-química de licor de corte de limão cravo.. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• SOARES, E. S. ; Oliveira, V. S ; Ricardo Luís Cardoso ; CEDRAZ, K. A. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Desenvolvimento da bebida néctar de jenipapo. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• CALDAS, T. E. ; OLIVEIRA, P. H. F. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; HANSEN, O. A. S. . Características química, físico-química e sensorial de geléia de acerola com maracujá.. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• CONCEIÇÃO, A. L. S. ; OLIVEIRA, P. H. F. ; Ricardo Luís Cardoso ; CEDRAZ, K. A. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Elaboração de geléia de acerola com goiaba: avaliação química, físico-química e sensorial.. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• SOUZA, E. C. ; SOUZA, D. T. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; CEDRAZ, K. A. . Avaliação química, físico-química e sensorial da bebida néctar de kiwi.. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• MENEZES, V. S. ; SOUZA, D. T. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Licor de ciriguela: avaliação química, físico-química e sensorial.. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• CEDRAZ, K. A. ; CRUZ, D. P. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Elaboração e avaliação das particularidades do néctar de banana-da-terra (Musa spp.). In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011. Alimentação inteligente com tecnologia limpa.

• GOMES, R. B. ; FONSECA, Antonio Augosto Oliveira ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Avaliação das características físico-química de uma geléia de caju adoçada com mel de abelha. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• BRITO, C. A. N. ; Ricardo Luís Cardoso ; CEDRAZ, K. A. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Desenvolvimento e caracterização físico-químicas e sensorial de néctar de cacau (Theobroma cacao L.).. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; Ricardo Luís Cardoso ; GODOY, Rossana Catie B ; Norma suely Evangelista Barreto ; Silva, R. A. R. da, . Avaliação físico-química e microbiológica de banana passa orgânica cv. Prata Anã. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; Ricardo Luís Cardoso ; GODOY, Rossana Catie B . Aceitação da banana passa orgânica elaborada com a cultivar Prata Anã. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa, 2011.

• DIAS, S. C. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de licor de corte de maracujá. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2011, Rio de Janeiro. II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças: Alimentação Inteligente com Tecnologia Limpa.

• Deliza, R. ; GODOY, Rossana Catie B ; AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro de ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; OLIVEIRA, L A ; Priscila L. S. ALVES ; FELBERG, I. . Bebidas de soja e frutas tropicais: elas são apreciadas pelo consumidor?. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE ANÁLISE SENSORIAL, 2007, Campinas - SP. Anais do Simpósio Brasileiro de Análise Sensorial, 2007.

• GODOY, Rossana Catie Bueno de ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; AZEREDO, Henriette M C ; WASZCZYNSKYJ, N. ; OLIVEIRA, Luciana Alves de . Desenvolvimento e Caracterização fisico-química de extrato hidrossolúvel de soja com polpa de mamão. In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2007, Curitiba. ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2007. p. 464-468.

• GODOY, Rossana Catie Bueno de ; OLIVEIRA, Luciana Alves ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; AMORIM, Tatiane Silva ; WASZCZYNSKYJ, N. ; SILVA, Jaeveson . Aceitação de aipim orgânico cozido elaborado com diferentes variedades.. In: IX ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2007, Curitiba - PR. ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: Inovação, Sustentabilidade, Competitividade em Alimentos, 2007. p. 862-865.

• GODOY, Rossana Catie Bueno de ; MATOS, Edneide Luciana Santiago ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; AMORIM, Tatiane Silva . PERFIL DAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DE DOCES DE BANANA DE CORTE COMERCIALIZADOS NO MERCADO BRASILEIRO. In: XVII REUNIÃO DA ACORBAT, 2006, Joinville - SC. ACORBAT/ACAFRUTA, 2006. v. 2. p. 874-879.

• SANTOS, T. R. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; CARDOSO, RICARDO LUIS . Perfil do Consumidor de Banana da Terra. In: Simpósio de Pós-Graduação em Agroecologia, 2016, Viçosa. V SIMPA, 2016.

• OLIVEIRA, L A ; GODOY, Rossana Catie B ; AMORIM, Tatiane Silva ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Caracterização de bebidas a base de leite de soja e polpa de frutas. In: XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-Americano de Analista de Alimentos, 2009, Belo Horizonte. Caracterização de bebidas a base de leite de soja e polpa de frutas tropicais, 2009.

• OLIVEIRA, Luciana Alves de ; AMORIM, Tatiane Silva ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, Jaeveson . Teor de Cianeto da Variedade de Mandioca Eucalipto Cultivada com Diferentes Adubações.. In: XV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos / Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza - CE. Anais do XV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos / Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; GODOY, Rossana Catie B ; AZEREDO, H M C ; AMORIM, T S ; SANTOS, B. S. . Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel de Soja com Polpa de Cajá. In: XIII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 9ª SEMANA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO DA UESC, 2007, ILHÉUS. XIII Seminário de Iniciação Científica. Santa Cruz-BA : UESC,, 2007.

• FUKUDA, Wania Maria Gonçalves ; GODOY, Rossana Catie Bueno de ; OLIVEIRA, Luciana Alves ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; GAMA, Erasto Viana Silva ; SILVA JUNIOR, João José da ; AMORIM, Tatiane Silva . Chips de mandioca elaborados com diferentes variedades e processos. In: XI Congresso Brasileiro de Mandioca, 2005, Campo Grande - MS. XI Congresso Brasileiro de Mandioca, 2005.

• BARROSO NETO, M. M. ; SANTANA, D. S. ; DE VASCONCELLOS SANTOS BATISTA, DANIELE ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . Bioatividade (in vitro) do óleo essencial de Cymbopogon citratus (DC.) Stapf no controle da podridão vermelha do sisal. In: II Workshop Internacional de Defesa Sanitária Vegetal, 2020, Viçosa. Anais do II Workshop internacional, 2020.

• BARROSO NETO, M. M. ; SANTANA, D. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . Atividade antifúngica do hidrolato de Croton argyrophyllus Kunth (Euphorbiaceae) no controle do Colletotrichum gloeosporiodes (PENZ.) SACC. In: II Workshop Internacional de Defesa Sanitária Vegetal, 2020, Viçosa. Anais do II Workshop internacional de defesa sanitária vegetal, 2020.

• BARROSO NETO, M. M. ; SANTANA, D. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . CONTROLE DE Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae COM ÓLEO ESSENCIAL DE Cymbopogon citratus (D.C.) STAPF. In: VII Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco ? PLAMEVASF, 2019, Juazeiro-BA. VII Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco ? PLAMEVASF 1st France-Brazil Meeting on Natural Products, 2019.

• LIMA, S. M. ; JESUS, V. F. ; BOMFIM, S. A. ; SANTANA, D. S. ; BARROSO NETO, M. M. ; COSTA, M. C. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, F. . PRODUÇÃO DE MUDAS DE Lippia alba (VERBENACEAE) SUBMETIDAS A INOCULAÇÃO COM Trichoderma spp.. In: PRODUÇÃO DE MUDAS DE Lippia alba (VERBENACEAE) SUBMETIDAS A INOCULAÇÃO COM Trichoderma spp., 2019, Juazeiro-BA. VII Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco ? PLAMEVASF 1st France-Brazil Meeting on Natural Products, 2019.

• SANTANA, D. S. ; BARROSO NETO, M. S. ; BOMFIM, S. A. ; LIMA, S. M. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . ÓLEO ESSENCIAL DE Croton argyrophyllus Kunth SOBRE O FUNGO Colletotrichum gloeosporioides CAUSADOR DA ANTRACNOSE. In: VII Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco ? PLAMEVASF 1st France-Brazil Meeting on Natural Products, 2019, Juazeiro-BA. VII Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco ? PLAMEVASF 1st France-Brazil Meeting on Natural Products, 2019.

• BARBOSA, E. P. S. ; REIS, R. C. ; RODRIGUES FILHO, J. A. A. ; JESUS, J. L. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Impacto do uso de revestimento à base de fécula de mandioca e óleo essencial de alecrim-pimenta (Lippia sidoides) no controle de doenças pós colheita e na qualidade físico-química de frutos de mamoeiro. In: 13ª Jornada Científica ? Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019, Cruz das Almas - BA. ANAIS-2019-Ainfo-83.pdf, 2019.

• RODRIGUES FILHO, J. A. A. ; REIS, R. C. ; BARBOSA, E. P. S. ; JESUS, J. L. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Efeito do óleo essencial de alfavaca-cravo e do revestimento à base de fécula de mandioca no controle de doenças pós-colheita e na qualidade do mamão. In: 13ª Jornada Científica ? Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2019, Cruz das Almas - BA. ANAIS-2019-Ainfo-82.pdf, 2019.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; TELES, S. ; BRITO, S. S. S. ; SANTOS, M. P. ; SILVA, F. . Atividade antioxidante do óleo essencial de Mentha spicata L.. In: XXV SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2018, São Paulo. XXV SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2018.

• BARROSO NETO, M. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . Avaliação antioxidante do extrato metanólico de Croton adamantinus Müll.Arg. In: XXV SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2018, São Paulo. XXV SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 2018.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, F. ; REIS, R. C. ; ALMEIDA, J. M. ; JESUS, J. L. . Potencial antifúngico do óleo essencial de cravo no controle da antracnose em mamão pós-colheita. In: XXIV Congreso Latinoamericano de Microgoilogía, 2018, Santiago, Chile. ALAM 2018, 2018. p. 483-483.

• SANTOS, M. P. ; BRITO, S. S. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, F. . AÇÃO DO MEDICAMENTO HOMEOPÁTICO Atropa belladona SOBRE FUNGO Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae. In: Anais do I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018, Cruz das Almas. I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018. p. 8-8.

• SANTANA, D. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; BARROSO NETO, M. M. ; JESUS, V. F. ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . POTENCIAL ANTIFÚNGICO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO SOBRE O FUNGO Aspergillus welwitschiae. In: I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018, Cruz das Almas. Anais do I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018. p. 13-13.

• LIMA, S. M. ; JESUS, V. F. ; CONCEICAO, M. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; BARROSO NETO, M. M. ; SILVA, F. . POTENCIAL DO ÓLEO ESSENCIAL DA CASCA DA LARANJA NO CONTROLE DO Aspergillus welwischia. In: I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018, Cruz das Almas. Anais do I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018. p. 15-15.

• JESUS, V. F. ; LIMA, S. M. ; CONCEICAO, M. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, F. . DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA DO ÓLEO ESSENCIAL DA CASCA DA LARANJA SOBRE O FUNGO Aspergillus welwischia. In: I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018, Cruz das Almas. Anais do I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018. p. 16-16.

• BARROSO NETO, M. M. ; SANTANA, D. S. ; LIMA, S. M. ; BRITO, S. S. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, F. . POTENCIAL DO HIDROLATO NO CONTROLE DO AGENTE ETIOLÓGICO DA PODRIDÃO VERMELHA NO SISAL. In: I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018, Cruz das Almas. Anais do I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018. p. 17-17.

• BRITO, S. S. S. ; BARROSO NETO, M. S. ; SANTANA, D. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, F. . POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO EXTRATO METANÓLICO DE Lepidaploa cotoneaster (WILLD. EX SPRENG.). In: I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018, Cruz das Almas. Anais do I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018. p. 20-20.

• BOMFIM, S. A. ; COSTA, M. C. ; CONCEICAO, M. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . POTENCIAL DO ÓLEO ESSENCIAL Syzygium aromaticum NO CONTROLE IN VITRO DE Meloidogyne javanica. In: I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018, Cruz das Almas. Anais do I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018. p. 38-38.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; LIMA, T. E. F. ; BRITO, S. S. S. ; BRAGANCA, C. A. D. ; SILVA, F. . EFEITO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO DA ÍNDIA NO DESENVOLVIMENTO DO FUNGO CAUSADOR DA ANTRACNOSE EM MAMÃO. In: I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018, Cruz das Almas. Anais do I Seminário sobre Plantas medicinais e seus Potenciais Bioativos, 2018. p. 14-14.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, F. ; TELES, S. . CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ÓLEO ESSENCIAL DE Citrus sinensis _. In: II Workshop Internacional: Biodiversidade funcional em agroecossistemas, 2017, Cruz das Almas. II Workshop Internacional: Biodiversidade funcional em agroecossistemas, 2017.

• RODRIGUES, N. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; PEREIRA, J. A. ; SILVA, F. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE INFUSÕES COM DIFERENTES MISTURAS DE LIPPIA ALBA E SYZYGIUM AROMATICUM. In: II Congresso das Agrárias, 2017, Elvas. LIVRO DE REUMOS | II CONGRESSO DAS AGRÁRIAS, 2017.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; TELES, S. ; SANTOS, M. P. ; MOREIRA, J. J. ; SOUZA, R. N. ; SILVA, F. . Atividade antioxidante do óleo essencial de cravo-da-índia. In: IV RECONCITEC Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia, 2017, Cruz das Almas. IV RECONCITEC Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia, 2017.

• FERREIRA, J. A. B. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Comportamento de compra de vinho nas regiões Norte da Bahia (Brasil) e Bordeaux (França), a capital mundial do vinho. In: IV RECONCITEC Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia: Educação, Desenvolvimento e Integração Social, 2017, Cruz das Almas. Anais da IV RECONCITEC, 2017.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; CARVALHO, Paula D. ; ABREU, C. B. ; SANTOS, S. S. ; PERDO, A. ; CARMO, J. S. ; MATOS, L. S. ; SILVA, J. S. ; SILVA, F. . PROFILE OF THE CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE ESSENTIAL OIL OF OCIMUM BASILICUM L. In: CIPAM 2016 - 6th International Congress of Aromatic and Medicinal Plants,, 2016, Coimbra. 6th International Congress of Aromatic and Medicinal Plants, 2016.

• Correia, L. de S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; MACHADO, W. M. ; PEREIRA, F. S. ; ROCHA, K. P. C. ; TEIXEIRA NETO, J. C. . 40º Congresso Brasileiro de Aquicultura, XIII Encontro de Medicina Veterinária Militar e L Encontro dos Médicos Veterinários da Bahia. In: 40º Congresso Brasileiro de Aquicultura, XIII Encontro de Medicina Veterinária Militar e L Encontro dos Médicos Veterinários da Bahia, 2013, Salvador. Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2013.

• GODOY, Rossana Catie Bueno de ; AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro de ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; OLIVEIRA, Luciana Alves de . Desenvolvimento de bebida de soja com polpa de graviola. In: VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial, 2010, São Paulo. VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial, 2010.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; GODOY, Rossana Catie Bueno de ; OLIVEIRA, Luciana Alves ; AMORIM, Tatiane Silva ; FERREIRA, Mariza A ; SOUZA, Érica Ribeiro . AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE CHIPS DE MANDIOCA DE DIFERENTES VARIEDADES DE MANDIOCA. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - PR, 2006.

• GODOY, Rossana Catie Bueno de ; AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro de ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Formulação de Extrato Hidrossolúvel de Soja com Polpa de Umbu. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba-PR. ALIMENTOS E AGROINDÚSTRIAIS BRASILEIRAS NO CONTEXTO INTERNACIONAL, 2006.

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; OLIVEIRA, Luciana Alves de . Avaliação Sensorial de Chips de Mandioca (Manhot Esculenta, Crantz) para as variedades Rosa, Talo Branco e Gema de Ovo. In: XXV Seminário Estudantil de Pesquisa, 2006, Salvador. s, 2006.

• HORA, Maraise Almeida da ; FONSECA, Antonio Augosto Oliveira ; SANTOS, Diane Michele Weber dos ; BITENCOURT, Rafaela Moreira ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Atributos de qualidade da banana 'prata'comercializada entre agosto/2004 e janeiro/2005, em 4 estabelecimentos de Salvador-BA. In: XXIV SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, 2005, SALVADOR, 2005.

• GODOY, Rossana Catie Bueno de ; LEMES, W. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; AMORIM, Tatiane Silva ; SANTOS, Alessandra Pereira . Jacas Cristalizadas obtidas por diferentes tratamentos de saturação com açúcar. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial, 2005, Campinas - SP. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005.

• SILVA, L. S. P. ; SOUZA, M. O. ; MENDONCA, A. V. R. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . ELABORAÇÃO DE FARINHA DE FEIJÃO ANDU (Cajanus cajan (L.) Huth). 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; TELES, S. ; BRITO, S. S. S. ; SANTOS, M. P. ; SILVA, F. . Atividade antioxidante do óleo essencial de Mentha spicata L.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BARROSO NETO, M. M. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . Avaliação antioxidante do extrato metanólico de Croton adamantinus Müll.Arg. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; LIMA, T. E. F. ; BRITO, S. S. S. ; BRAGANCA, C. A. D. ; SILVA, F. . Efeito do óleo essencial de cravo da índia no desenvolvimento do fungo causador da antracnose em mamão. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; LIMA, T. E. F. ; BRITO, S. S. S. ; SILVA, F. . Efeito antifúngico de óleo essencial de Syzygium aromaticum contra Fusarium sp. isolado de frutos de mamão. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, S. S. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; LIMA, T. E. F. ; SILVA, F. . Bioatividade do óleo essencial de Ocimum Basilicum l.no controle de fungos pós-colheita do tomate. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, S. S. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SANTOS, M. P. ; MOREIRA, J. J. ; SILVA, F. . ATIVIDADE ANTIFÚNGICA IN VITRO DO ÓLEO ESSENCIAL DE Croton heliotropiifolius Kunth. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SILVA, F. ; TELES, S. . Caracterização química e atividade antioxidante de óleo essencial de Citrus sinensis. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BRITO, S. S. S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; TELES, S. ; ARMOND, C. ; PEREIRA, J. A. ; SILVA, F. . Triagem fitoquímica das folhas de Croton heliotropiifolius Kunth e Croton argyrophyllus Kunth. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DALTRO, A. C. B. ; ANDRADE, R. O. ; COSTA, D. P. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; CARDOSO, RICARDO LUIS . Desenvolvimento de bebida mista de graviola com água de coco: processamento, qualidade e avaliação sensorial. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; Ricardo Luís Cardoso ; Norma suely Evangelista Barreto ; Silva, R. A. R. da, ; GODOY, Rossana Catie Bueno de . EFEITO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS DA BANANA PASSA ORGÂNICA CV. PACOVAN KEN. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BRITO, C. A. N. ; Ricardo Luís Cardoso ; SANTOS, M. A. ; OLIVEIRA, M. E. F. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de compota de melancia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BRITO, C. A. N. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; CEDRAZ, K. A. . Néctar de cacau: Elaboração e caracterização físico-químicas e sensorial. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DIAS, S. C. ; Ricardo Luís Cardoso ; SANTOS, D. B ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Caracterização físico-química de licor de corte de maracujá. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CEDRAZ, K. A. ; Ricardo Luís Cardoso ; CRUZ, D. P. ; LIMA, L. C. dos S. ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; OLIVEIRA, G. de J. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS PARTICULARIDADES DO NÉCTAR DE BANANA-DA-TERRA (MUSA SPP.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DIAS, S. C. ; Ricardo Luís Cardoso ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SANTOS, D. B . Avaliação das características sensoriais do licor de corte elaborado com suco e albedo de maracujá amarelo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; SANTOS, D. B. C. ; VELLOSO, TATIANA RIBEIRO . ELABORAÇÃO DO ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICA E GESTÃO DEMOCRÁTICA: A EXPERIÊNCIA DO GRUPO ?KALABRTÃO ARTE EM PINTURA? SALVADOR ? BA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; OLIVEIRA, Luciana Alves ; GODOY, Rossana Catie Bueno de ; SILVA, Jaeveson ; AMORIM, Tatiane Silva . Avaliação de aipim orgânico para o consumo de mesa. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; GODOY, Rossana Catie Bueno de ; AZEREDO, Henriette M C ; AMORIM, Tatiane Silva ; SANTOS, Barbara. Silva. . Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel de soja com Polpa de Cajá. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; OLIVEIRA, Luciana Alves . Avaliação Sensorial de Chips de Mandioca (Manihot esculenta, Crantz) para as Variedades Rosa, talo Branco e Gema de Ovo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; OLIVEIRA, Luciana Alves ; GODOY, Rossana Catie Bueno de ; AMORIM, Tatiane Silva ; FERREIRA, Mariza A ; SOUZA, Érica Ribeiro ; FUKUDA, Wania Maria Gonçalves . Avaliação da Aceitação de Chips Produzidos a partir de Diferentes Variedades de Mandioca. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• HORA, Maraise Almeida da ; BITENCOURT, Rafaela Moreira ; SANTOS, Diane Michele Weber dos ; BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS . Aspectos qualitativos e quantitativos de frutos de mamão "havaí" comercializados em Salvador-BA de agosto/2004 a janeiro/2005. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BATISTA, DANIELE DE VASCONCELLOS SANTOS ; REIS, R. C. ; SASAKI, F. F. C. ; SILVA, F. . Revestimento de fécula de mandioca e óleo de cravo da índia no controle da antracnose e na manutenção da qualidade do mamão. Cruz das Almas - BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2022 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  ELABORAÇÃO DE FARINHA DE FEIJÃO GUANDU (Cajanus cajan (L.) Huth): CARACTERIZAÇÃO E USO EM FORMULAÇÕES DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, Descrição: O projeto visa agregar valor aos grãos de feijão guandu (Cajanus cajan (L.) Huth), leguminosa cultivada por agricultores familiares, rica em nutrientes e que normalmente é comercializado exclusivamente na forma de vagens ou grãos. Ao beneficiar as sementes em farinha, o produtor passa a ter uma nova opção de consumo e comercialização do feijão guandu, sendo possível incorporá-la na formulação de produtos alimentícios de panificação e confeitaria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Coordenador / Danívio Batista - Integrante / MANUELA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / LIGIA SANTIAGO DA PAZ DA SILVA - Integrante.

• 2017 - 2019

  Desenvolvimento de tecnologias pré e pós-colheita para redução de resíduos de agrotóxicos em mamão, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Ronielli Cardoso Reis - Integrante / Fabiana Fumi Cerqueira Sasaki - Coordenador.

• 2015 - 2019

  Avaliação do potencial do óleo essencial de cravo-da-índia na conservação de mamão pós-colheita, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Coordenador / Franceli da Silva - Integrante / Ronielli Cardoso Reis - Integrante / Eliseth de Sousa Viana - Integrante / Fabiana Fumi Cerqueira Sasaki - Integrante.

• 2013 - 2014

  Avaliação das características físico-química, microbiológica e sensorial do cristalizado da banana da terra, Descrição: Pesquisa com enfoque no desenvolvimento e avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de cristalizado de banana da terra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / TAMARA ROCHA DOS SANTOS - Integrante / CARDOSO, RICARDO LUIS - Coordenador.

• 2013 - 2013

  Avaliação da aceitação sensorial do quibe de peixe processado com sardinha., Descrição: Avaliação do aproveitamento da sardinha no processamento de quibe, com o objetivo de contribuir com o aumento do consumo deste pescado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Cardoso, Ricardo Luís. - Coordenador / Luana de Santana Correia - Integrante.

• 2010 - 2012

  Banana Passa orgânica: Avaliação de variedades, características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Coordenador / Rossana Catie B Godoy - Integrante / Cardoso, Ricardo Luís. - Integrante / Evangelista-Barreto, Norma Suely. - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2009 - 2010

  Preservação e inclusão socioeconômica para agricultores familiares de comunidades do entorno da Unidade de Conservação do Timbó, Amargosa, Bahia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / GILCA GARCIA DE OLIVEIRA - Coordenador / ANDRE RODRIGUES NETO - Integrante / Danívio Batista Carvalho dos Santos - Integrante.

• 2007 - 2008

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Tatiane Silva Amorim - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante.

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Tatiane Silva Amorim - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante.

• 2005 - 2005

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: A soja tem tido significativo avanço na Região Nordeste, principalmente no Estado da Bahia, com um crescimento de 54%, em área, no período de seis anos. Dentre as fontes vegetais com potencial de uso na dieta humana, a soja é a que possui maior teor de proteínas de boa qualidade, constituindo alternativa viável para solucionar problemas de desnutrição. No Brasil estima-se que 5 milhões de crianças estejam desnutridas sendo que a desnutrição energético protéica é a principal. Apesar das potencialidades de aproveitamento e do teor protéico, o consumo de produtos elaborados com soja é baixo, no Brasil, por questões culturais, econômicas e problemas de natureza sensorial. O extrato hidrossolúvel de soja, "leite de soja", é uma bebida com notável valor nutricional e propriedades funcionais, podendo ser ingerido na forma líquida ou em pó. A elaboração do extrato hidrossolúvel de soja exige ajustes tecnológicos a fim de minimizar o sabor indesejável sendo que, uma das opções seria a adição de polpa de frutas tropicais ao extrato, contribuindo também para o enriquecimento vitamínico do extrato. Pretende-se desenvolver extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, ainda não disponíveis no mercado interno, de sabor agradável e com potencial nutricional. A obtenção de um novo produto significa oportunidade de investimento no segmento agrícola e agregação de valor às matérias primas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Rossana Catie Bueno de Godoy - Coordenador / Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Integrante / Ilana FELBERG - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante / Rosires Deliza - Integrante.

• 2004 - 2004

  Características fisicas e químicas de frutos de mamão Hawai comercilizados em Salvador-BA de agosto/2004 a janeiro/2005, Descrição: Durante o período de seis meses, foram coletados frutos de Mamão Havaí ecomercializados no muncípio de Salvador. O objetivo foi avaliar atributos fisico-químicos como vitamina C, acidez, pH, sólido solúveis totais, cor, peso e diâmetro dos frutos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Antonio Augosto Oliveira Fonseca - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal da Bahia - Cooperação., Número de produções C, T & A: 2

Projetos de desenvolvimento

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante.Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2006 - 2007

  Avaliação sensorial e composição físico-química de variedades de aipim orgânico, Descrição: Estudo de oito variedades de aimpim cultivados organicamente no Recôncavo Baiano. Foram avaliados dentre diversos fatores a qualidade de pós-colheita e cozimento das raízes, submetidas em campo ao plantio com as adubações seguintes: testemunha (sem adubo), farinha de rocha, fosfato de rocha, urina de vaca, esterco de gado, composto, urina+farinha de rocha, urina+fosfato de rocha, esterco+farinha de rocha, esterco+fosfato de rocha.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2006

  Avaliação sensorial e físico-química de variedades de aipim para consumo de mesa., Descrição: A mandioca é uma planta que alimenta cerca de 500 milhões de pessoas em todo o mundo. Essa tuberosa cultivada em vários países é uma das principais fontes de alimento das pessoas de baixa renda. O presente projeto avaliou cinco variedades de aipim utilizadas no consumo de mesa, observando os atributos fisico-químicos da raíz. Também foram feitas análises sensoriais das raízes cozidas sem adição de sal ou outro produto que pudesse mascarar o sabor natural da tuberosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Wania Maria Gonçalves Fukuda - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Coordenador / Jaeveson Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de soja com polpas de frutas tropicais, Descrição: Projeto visa elaborar suco a base do extrato hidrossolúvel de soja, com polpas de frutas tropicais ainda não existentes no mercado interno. Pretende-se adquirir uma bebida de sabor agradável e com potencial valor nutricional, através de testes sensoriais com os consumidores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniele de Vasconcellos Santos Batista - Integrante / Luciana Alves Oliveira - Integrante / Rossana Catie B Godoy - Coordenador / Henriette M C Azeredo - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Rozires Deliza - Integrante / Vera de Toledo Benassi - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil S/A - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

Prêmios