Franceline Aparecida Lopes

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2004), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2007) e doutorado em Engenharia de Materiais pela REDEMAT, Universidade Federal de Ouro Preto (2016). Atualmente é professora do ensino básico, técnico e tecnológico da Universidade Federal de Viçosa / campus Florestal. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando, principalmente, nos seguintes temas: embalagens de alimentos, polímeros e sensores poliméricos de radiação.

Informações coletadas do Lattes em 01/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Materiais

2011 - 2016

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Fita radiocrômica impressa de polímero luminescente para monitoramento de baixas-médias doses de radiação gama (60Co) empregadas na indústria de alimentos
Rodrigo Fernando Bianchi. Coorientador: Gerson Luiz Mantovani. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil. Palavras-chave: dosimetria; irradiação de alimentos; polímeros.Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Doutorado em Engenharia de Materiais

2013 - 2014

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Fita radiocrômica impressa de polímero luminescente para monitoramento de baixas-médias doses de radiação gama (60Co) empregadas na indústria de alimentos
Orientador: em Fraunhofer Institute for Applied Polymer Research ( Armin Wedel)
com Rodrigo Fernando Bianchi. Coorientador: Gerson Luiz Mantovani. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2005 - 2007

Universidade Federal de Viçosa
Título: Desenvolvimento de embalagens ativas e sua avaliação na conservação de produtos de panificação, Ano de Obtenção: 2007
Nilda de Fátima Ferreira Soares.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: embalagens; embalagem ativa; antimicrobianos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares. Setores de atividade: Desenvolvimento de Novos Materiais.

Graduação em engenharia de alimentos

2000 - 2004

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2011 - 2012

Advanced English Language. , UPTIME Consultants, UPTIME, Brasil.

2010 - 2010

Soro: o mais nobre dos produtos lácteos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal, UFV/CAF, Brasil.

2008 - 2008

Treinamento de Produção de derivados do Leite. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2005 - 2005

Cód. de barras, design e marketing e emb. ativa. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Curso Intermediário. (Carga horária: 130h). , Instituto Cultural Brasil-Estados Unidos, ICBEU, Brasil.

2003 - 2003

Curso Básico. (Carga horária: 65h). , Instituto Cultural Brasil-Estados Unidos, ICBEU, Brasil.

1998 - 1998

Introdução, Windows 95 e Word. (Carga horária: 36h). , TD Informática LTDA, TD INFORMÁTICA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Dosímetros Poliméricos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Polímeros Luminescentes.

Organização de eventos

MAIA, P. F. ; DEL'GIUDICE, M. P. ; LANDIN, N. R. ; SANTOS, R. L. ; NOGUEIRA, S. H. ; LOPES, F. A. ; CASTRO, E. F. ; NACIF, J. A. M. ; SANTOS, L. J. ; SIMPLICIO, A. T. ; LEITE, S. A. F. . II Semana Acadêmica do Campus de Florestal/UFV. 2010. (Outro).

Participação em eventos

E-MRS 2014 SPRING MEETING.Organic paper based device to ensure food irradiation process. 2014. (Encontro).

XII Encontro da SBPMat.A dedicated organic paper based device for quality assurance in dosimetry for food radiation. 2013. (Encontro).

16th IUFoST - World Congress of Food Science and Technology. DEVELOPING OF A LOW COST ORGANIC SMART SENSOR FOR USE IN FOOD IRRADIATION CONTROL. 2012. (Congresso).

XI Encontro da SBPMat - Brazilian MRS Meeting.A self-reading Organic and disposable dosimeter for Neonatal Phototherapy. 2012. (Encontro).

Seminário sobre novas formas de acesso ao Ensino Superior. 2010. (Seminário).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Congresso).

II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de debates Sobre Vigilância Sanitária.Eficiência antimicrobiana de panos multiuso para limpeza doméstica disponíveis comercialmente. 2005. (Simpósio).

Desafio SEBRAE 2003.Desafio SEBRAE 2003. 2003. (Outra).

I Ciclo de Palestras de Engenharia de Alimentos. 2003. (Seminário).

I Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienitas de Alimentos. 2003. (Congresso).

I SEAPLA - XVI Semana Acadêmica de Eng. de Alimentos; IV Semana Acadêmica de Tec. Laticínios; I Semana Acadêmica de Eng. de Produção.. 2003. (Outra).

I Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos. 2003. (Simpósio).

XIII Simpósio de Iniciação Científica -."Avaliação e Controle de Processos de Adesão de Biofilmes por Staphylococcus spp Produtores e Pauciprodutores de Enterotoxinas..." e "Avaliação da Capacidade de Produção de Enterotoxinas por Staphylococcus spp Isolados de Ambientes...". 2003. (Simpósio).

I Seminário do programa de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Seminário).

I WORKSHOP - GARANTIA DA QUALIDADE E HIGIEIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS. 2002. (Congresso).

PCR RT-PCR Novas tecnologias. 2002. (Seminário).

I CICLO de PALESTRAS SOBRE CRIACIONISMO. 2001. (Seminário).

Simpósio Nacional Sobre Alimentos Transgênicos. 2000. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: LT DUARTE; MPC PEREIRA; MN FERREIRA; MT DUARTE; OA SANTIAGO

LOPES, F. A.; CARVALHO, N. B.; VILLANOEVA, C. N. B. C.. RDC N° 429/2020 E IN N° 75/2020 DA ANVISA/MS: NOVIDADES SOBRE A ROTULAGEM NUTRICIONAL OBRIGATÓRIA E A PERCEPÇÃO DE CONSUMIDORES E DE PROFISSIONAIS DE NUTRIÇÃO. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

Aluno: AC DA SILVA; AJF OLIVEIRA; DCB MAIA; LR DA SILVA; PA ROCHA

CARVALHO, N. B.; SOUZA, K. R. O. V.;LOPES, F. A.. CONHECIMENTO E OPINIÃO DO CONSUMIDOR SOBRE ADITIVOS ALIMENTARES. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

Aluno: GN ALBUQUERQUE; JTR ALMEIDA; LKS SANTOS; LS GOMES

LOPES, F. A.; de OLIVEIRA, T. V.; DELL'ISOLA, A. T. P.. EMBALAGEM TRADICIONAL VERSUS EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL: AVALIAÇÃO COM BASE NA CONSERVAÇÃO, IMPACTO AMBIENTAL E CUSTO PARA DETERMINADOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

de OLIVEIRA, T. V.; MARQUES, C. S.;LOPES, F. A.. C. DE OLIVEIRA; B.M. PACÍFICO; C.R. XAVIER; M.C.A. CAMPOS. INVESTIGAÇÃO SOBRE A ACEITAÇÃO E USO DE EMBALAGEM ATIVA E/OU BIODEGRADÁVEL PARA ALIMENTOS POR MEIO DA PESQUISA EXPLORATÓRIA. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

LOPES, F. A.; Baffa Júnior, J. C.; GONCALVES, C. S.. A.R. CHAVES; E.F. DOS SANTOS; K.E.M. DOS SANTOS; M.E.B. TE. PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE AMIDO DE MANDIOCA. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

CARVALHO, N. B.;LOPES, F. A.; TORRES FILHO, R. A.. C.F. DE SOUSA; J.C. FARIA; L.N.O. SILVA; L.C. DAS FLORES. Atitude dos consumidores em relação à alimentos irradiados. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

Baffa Júnior, J. C.;LOPES, F. A.; SOUZA, K. R. O. V.. C. O. Aredes, D. B. R. Braga, L. Andrade, T. A. Oliveira. Análises Físico-químicas e microbiológicas da polpa de açaí comercializada na cidade de Florestal - Minas Gerais. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

LOPES, F. A.; Baffa Júnior, J. C.; DELL'ISOLA, A. T. P.. S. Vasconcelos, H.F. Oliveira, J.N.A. Barbosa. M.F. Pedras. Influência da Carboximetilcelulose (CMC) e da Mucilagem da Chia nas características físico-químicas e sensoriais do Sorbet. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

VILLANOEVA, C. N. B. C.; SOUZA, R. A.;LOPES, F. A.. P. Lima, G.M. Naves, M.E. Fiedler, P.B. Ávalos. Desenvolvimento de hambúrguer hipossódico com adição de fibras. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

TAKAHASHI, F.;LOPES, F. A.; CARVALHO, N. B.. DINIZ, M. L. SOUZA, T. BRANDÃO, T. ARAÚJO. Atitudes e motivações dos consumidores em relação a produtos probióticos. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

Aluno: Anna A

CORRADI, B. S.;LOPES, F. A.; Baffa Júnior, J. C.. Azevedo, Isabela C. F. da Silva, Milena F. Dias. Desenvolvimento e caracterização de picolé a base de batata yacon, adoçado com suco de maçã, sabor maracujá, fonte de fibras. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

LOPES, F. A.; Baffa Júnior, J. C.; de OLIVEIRA, T. V.. A. BITTENCOURT, R.A.M. ABRANTES, T.C.S.S SILVA.UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES FONTES DE ANTOCIANINA PARA O DESENVOLVIMENTO E COMPARAÇÃO DE FILMES INDICADORES DE pH. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

Aluno: BRUNA FERNANDES ANDRADE

VIANA, P. A.; FERREIRA,LOPES, F. A.; MAIA, P. F.. Atividades investigativas na oficina pedagógica: A química da batata frita perfeita. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - Campus UFV/Florestal.

Aluno: João Paulo da Silva, Marcela de Souza, Victor de Carvalho

LOPES, F. A.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES ATIVOS INCORPORADOS COM ANTIMICROBIANOS NATURAIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Campus UFV/Florestal.

LOPES, F. A.. Comissão Examinadora do concurso para professor substituto na área de Química e Embalagem de Alimentos, edital n 106/2016. 2017. Campus UFV/Florestal.

LOPES, F. A.; VIANA, P. A.;SILVA, W. A.. Concurso Público para Professor Assistente I, área/subárea Engenharia de Alimentos/Química de Alimentos e Análise de Alimentos. 2010. Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal.

LOPES, F. A.; DELL'ISOLA, A. T. P.; PIRIZI, M. R.. Banca examinadora de concurso para contratação de professor substituto na área de Engenharia de Alimentos. 2009. Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal.

Ramos, A.S.;LOPES, F. A.; PIRIZI, M. R.. Concurso Público para professor Classe DI, Nível 1, área/subárea de Processamento de Alimentos e Conservação de Alimentos. 2009. Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal.

BARROS, A. C. F.;LOPES, F. A.; CORRADI, B. S.. Comissão para avaliar o pedido de promoção de D404 para Titular do professor MARCUS HENRIQUE SOARES MENDES, matrícula 8436-0/UFV.. 2019. Campus UFV/Florestal.

SILVA, T. R. M. B.; BRAGA, F. A.; SOUZA, FERREIRA, ARAUJO, RODRIGUES, W. J.;LOPES, F. A.. COMISSÃO DE EXTENSÃO - UFV/Campus Florestal. 2019. Campus UFV/Florestal.

LOPES, F. A.; Baffa Júnior, J. C.; FRANCO, M. R.. Banca de defesa de Trabalho de Conclusão de Curso intitulado: ?Utilização de diferentes fontes de Antocianina para o desenvolvimento e comparação de filmes indicadores de ph? dos discentes do curso Engenharia de Alimentos: ADRIANA ANDRADE BITTENCOURT, matrícula 2428, RAPHAEL AUGUSTO MARTINS ABRANTES, matrícula 2421 e THAINARA CRISTINA SANTOS SILVA, matricula 1957,. 2019. Campus UFV/Florestal.

PEREIRA, P. C.; SOUZA, K. R. O. V.;LOPES, F. A.. Trabalho de Conclusão de Curso intitulado: ?Plano de negócio para abertura de uma empresa de filme Biodegradável a partir de soro de leite? das discentes do curso Engenharia de Alimentos: BEATRIZ FUMACHE DE MORAIS, matrícula 1936 e LARYSSA MARTINS FREITAS, matrícula 1936, orientadas pela professora POLLYANNA CARDOSO PEREIRA. 2019. Campus UFV/Florestal.

SOUZA, K. R. O. V.;LOPES, F. A.; OLIVEIRA, H. F. M.. Banca de defesa de Trabalho de Conclusão de Curso intitulado: ?Estudo de viabilidade técnica e econômica de uma microempresa de materiais poliméricos produzidos a partir de resíduos cervejeiros? da discentes do curso Engenharia de Alimentos: LUIZA MIOTTO CARMO, matrícula 2418. 2019. Campus UFV/Florestal.

TORRES FILHO, R. A.; CARVALHO, N. B.;LOPES, F. A.. Banca de defesa de Trabalho de Conclusão de Curso intitulado: ?Atitude dos consumidores em relação aos alimentos irradiados? das discentes do curso Técnicos em Alimentos: DANIELE CATIZANE FERREIRA DE SOUZA, matrícula 4168, JÚLIA DE CARVALHO FARIA, matrícula 4334, LEANDRA NATÁLIA OLIVEIRA SILVA, matrícula 4342, LUANA CALISTA DAS FLORES matrícula 4357. 2019. Campus UFV/Florestal.

LOPES, F. A.; CORRADI, B. S.; Baffa Júnior, J. C.. banca examinadora para elaboração, aplicação e avaliação do Exame Complementar da discente Isabella Graciano Diniz Silva, matrícula 3198, do Curso Técnico em Alimentos, referente à disciplina CAL021 - Embalagem de Alimentos.. 2017. Campus UFV/Florestal.

MAIA, P. F.;LOPES, F. A.; GOUVEA, L. C.. Seleção de Monitor Nível I, para a disciplina Química Geral. 2009. Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal.

Orientou

KATCHELLY A

T; MÜLLERCHEM; TAYNARA N; G; DE ARAÚJO; INFLUÊNCIA DA ROTULAGEM NUTRICIONAL FRONTAL NA DECISÃO DE COMPRA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Campus UFV/Florestal; (Orientador);

A; BITTENCOURT, R; A; M; ABRANTES, T; C; S; S SILVA; UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES FONTES DE ANTOCIANINA PARA O DESENVOLVIMENTO E COMPARAÇÃO DE FILMES INDICADORES DE pH; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Campus UFV/Florestal; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

João Paulo da Silva, Marcela de Souza, Victor de Carvalho

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES ATIVOS INCORPORADOS COM ANTIMICROBIANOS NATURAIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Campus UFV/Florestal; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

Maria Cecília Zanandrez Evangelista Ferreira

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE AMIDO DE MANDIOCA; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

Marina Nogueira da Silva

Conscientização e treinamento: uma alternativa visando melhorias na obtenção e comercializados de produtos alimentícios em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) no município de Florestal ? MG; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

Priscila de Lima e Silva

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS DO SETOR DE AGROINDÚSTRIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA/CAMPUS DE FLORESTAL; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

LT DUARTE; MPC PEREIRA; MN FERREIRA; MT DUARTE; OA SANTIAGO

RDC N° 429/2020 E IN N° 75/2020 DA ANVISA/MS: NOVIDADES SOBRE A ROTULAGEM NUTRICIONAL OBRIGATÓRIA E A PERCEPÇÃO DE CONSUMIDORES E DE PROFISSIONAIS DE NUTRIÇÃO; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

N; ALBUQUERQUE; J; T; R; ALMEIDA; L; K; S; SANTOS; L; S; GOMES; EMBALAGEM TRADICIONAL VERSUS EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL: AVALIAÇÃO COM BASE NA CONSERVAÇÃO, IMPACTO AMBIENTAL E CUSTO PARA DETERMINADOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS; 2020; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

A; R; CHAVES; E; F; SANTOS; K; E; M; SANTOS; M; E; B; TEIXEIRA; CARACTEZAÇÃO E PRODUÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE DIFERENTES AMIDOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

VASCONCELOS DSM; DE OLIVEIRA HF; BARBOSA JNA; PEDRAS MFRP

INFLUÊNCIA DA CARBOXIMETILCELULOSE (CMC) E DA MUCILAGEM DA CHIA NAS CARACTERÍSTICAS FISÍCO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DO SORBET; 2018; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Campus UFV/Florestal; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

Mariana de Souza Detoni

PROJETO PRIMEIROS PASSOS ? UM INSTRUMENTO PARA CAPACITAÇÃO E ORIENTAÇÃO NA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Campus UFV/Florestal, Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

Prislla Priscilla R

S; Guimarães; Estágio no Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Processamento de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal, Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Franceline Aparecida Lopes;

Produções bibliográficas

LOPES, F. A. ; FERREIRA, G. R. ; FRANCO, M. R. ; T. Schimitberger ; Faria, L. O. ; BIANCHI, R. F. . A versatile radiochromic dosimeter for low-medium gamma radiation and its application to food irradiation. JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE (ONLINE) , v. 1, p. 1-5, 2017.
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LOPES, FRANCELINE APARECIDA ; DE FÁTIMA FERREIRA SOARES, NILDA ; DE CÁSSIA PIRES LOPES, CRISTIANE ; DA SILVA, WASHINGTON AZEVEDO ; JÚNIOR, JOSÉ CARLOS BAFFA ; MEDEIROS, EBER ANTONIO ALVES . Conservation of Bakery Products Through Cinnamaldehyde Antimicrobial Films. Packaging Technology & Science (Print) , v. 27, p. n/a-n/a, 2013.
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DELL'ISOLA, A. T. P. ; LEAL, L. B. ; PASSOS, A. C. M. ; LOPES, F. A. ; SILVA, M. N. . Avaliação de técnicas de ensino no desenvolvimento de boas práticas de fabricação. In: Simpósio de Pós graduação em Medicina Veterinária, 2010, Viçosa. Anais do Simpósio de Pós graduação em Medicina Veterinária, 2010.
SILVA, M. N. ; LOPES, F. A. ; DELL'ISOLA, A. T. P. ; PASSOS, A. C. M. . Conscientização e treinamento: uma alternativa visando melhorias na obtenção e comercialização de produtos alimentícios em Unidades de Alimentação e Nutrição no município de Florestal. In: Simpósio de Integração Acadêmica/SIA UFV 2010, 2010, Viçosa. Anais do Simpósio de Integração Acadêmica 2010, 2010.
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LAUREANO, V. ; SOARES, N. F. F. ; SILVA, W. A. ; GONSALVES, M. P. J. C. ; PEREIRA, J. M. A. T. K. ; PIRES, A. C. S. ; LOPES, F. A. . Tecnologia social: Alternativa visando mehorias no processo de produção e comercialização dos produtos ofertados por produtores rurais na feira livre no município de Viçosa. In: XVI Simpósio de Iniciação Científica, 2007, Viçosa. Simpósio de Iniciação Científica. Viçosa: Editora UFV, 2007. p. 0001.
SOUZA, N. F. F. ; LOPES, F. A. ; MEDEIROS, E. A. A. ; SILVA, W. A. ; GOMES, S. G. S. ; CHAVES, D. V. ; FONTES, E. A. F. ; PIRES, A. C. S. . Efeito do Extrato de Mostarda e da Sanitização na Conservação de Batata-baroa. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos. Anais do Congresso, 2005.
PEREIRA, J. M. A. T. K. ; MELO, N. R. ; LOPES, F. A. ; SOUZA, N. F. F. . Eficiência Antimicrobiana de Panos Multiuso para Limpeza Doméstica Disponível Comercialmente. In: SIMMA - II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates Sobre Vigilância Sanitária, 2005, Viçosa. Anais do Simpósio, 2005.
LOPES, F. A. ; LIMA, J. C. ; YAMAGUCHI, R. T. ; RENHE, I. R. T. ; PIRIZI, M. R. . Produção Artesanal de Flocos de Batata: Uma Alternativa Para a Agricultura Familiar. In: XIV Simpósio de Iniciação Científica, 2004, Viçosa. Resumos - XIV Simpósio de Iniciação Científica. Viçosa: VECTOR - Design Institucional, 2004.
LOPES, F. A. ; ANDRADE, N. J. ; ANTUNES, M. A. . Sistema Multimídia de Apoio à Decisão em Procedimentos de Higiene para Unidades de Alimentação e Nutrição. In: XIV Simpósio de Iniciação Científica, 2004, Viçosa. XIV Simpósio de Iniciação Científica - Resumos. Viçosa: VECTOR - Design Institucional, 2004.
LOPES, F. A. ; ANDRADE, N. J. ; BRABES, K. C. S. ; LIMA, J. C. . Avaliação da Capacidade de Produção de enterotoxinas por Staphylococcus spp Isolados de Ambientes de Processamento de uma Indústria de Laticínios. In: XIII Simpósio de Iniciação Científica, 2003, Viçosa. XIII Simpósio de Iniciação Científica - Resumos. Viçosa: VECTOR - Design Institucional, 2003.
LIMA, J. C. ; ANDRADE, N. J. ; BRABES, K. C. S. ; LOPES, F. A. . Avaliação e Controle de Processos de Adesão e Formação de Biofilmes por Staphylococcus spp Produtores e Pauciprodutores de Enterotoxinas na Indústria de Laticínios. In: XIII Simpósio de Iniciação Científica, 2003, Viçosa. XIII Simpósio de Iniciação Científica - Resumos. Viçosa: VECTOR - Design Institucional, 2003.
FERREIRA, M. C. Z. E. ; LOPES, F. A. . Produção e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de amido de mandioca com diferentes concentrações de glicerol. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LOPES, F. A. ; BIANCHI, R. F. . Sensores Orgânicos de Radiação para Controle de Qualidade em Processos de Irradiação de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LOPES, F. A. ; BIANCHI, R. F. . Dosímetro impresso para controle de processos de irradiação de alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PASSOS, A. C. M. ; DELL'ISOLA, A. T. P. ; LEAL, L. B. ; LOPES, F. A. ; SILVA, M. N. . Construindo o futuro manipulador de alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, M. N. ; LOPES, F. A. ; DELL'ISOLA, A. T. P. ; PASSOS, A. C. M. . Conscientização e treinamento: uma alternativa visando melhorias na obtenção e comercialização de produtos alimentícios em Unidades de Alimentação e Nutrição no município de Florestal ? MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DELL'ISOLA, A. T. P. ; LEAL, L. B. ; LOPES, F. A. ; PASSOS, A. C. M. ; SILVA, M. N. . Avaliação das técnicas de ensino no desenvolvimento das boas práticas de fabricação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LOPES, F. A. ; DELL'ISOLA, A. T. P. ; SILVA, P. L. E. ; Guimarães, P.P. . avaliação das condições higienico sanitárias de estabelecimentos públicos ligados à agroindústria de alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LOPES, F. A. . Fita radiocrômica impressa de polímero luminescente para monitoramento de baixas-médias doses de radiação gama (60Co) empregadas na indústria de alimentos. Ouro Preto: UFOP, 2016 (Tese de doutorado).

Outras produções

SOARES, N. F. F. ; LOPES, F. A. ; SILVA. P. S. ; MELO, N. R. . FILME AROMATIZANTE E/OU ANTIMICROBIANO PARA PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. 2008.

LOPES, F. A. . Indústria Rurais II - Derivados do Leite. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOPES, F. A. . Indústrias Rurai II - Laticínios. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOPES, F. A. . Treinamento de mão de obra na area de derivados do leite. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOPES, F. A. . Indústrias Rurais III- Derivados do Leite. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOPES, F. A. . O trabalho do profissional de Agroindústria. 2007. (Palestra).

LOPES, F. A. . Apresentação dos cursos da CEDAF aos alunos da Escola Estadual Serafim Ribeiro de Rezende. 2007. (Palestra).

Projetos de pesquisa

2019 - 2020

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE AMIDO DE MANDIOCA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franceline Aparecida Lopes - Coordenador / Maria Cecília Zanandrez Evangelista Ferreira - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de revestimentos comestíveis para queijo Minas Padrão utilizando biopolímeros, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franceline Aparecida Lopes - Coordenador / Pollyanna Cardoso Pereira - Integrante / Naiara Barbosa Carvalho - Integrante / André Filipe Rocha Gonçalves - Integrante.
2009 - 2010

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS DO SETOR DE AGROINDÚSTRIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA/CAMPUS DE FLORESTAL, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franceline Aparecida Lopes - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2005 - 2007

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILME INCORPORADO COM ALDEÍO CINÂMICO NA CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franceline Aparecida Lopes - Coordenador.
2003 - 2004

Sistema Multimídea de Apoio à decisão em Procedimentos de Higiene para Unidades de Alimentação e Nutrição, Descrição: Avaliação do software quanto à revisão e inclusão de imagens, correção das informações e correção ortográfica, bem como a avaliação do sistema por usuários.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Franceline Aparecida Lopes - Integrante / Nélio José de Andrade - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2002 - 2003

Avaliação e controle dos processos de adesão e controle e formação de biofilmes por Staphylococcus spp produtores e pauciprodutores de enterotoxinas na indústria de laticínios, Descrição: Foram coletadas, isoladas e identificadas colônias de Staphylococcus spp. Após identificação as mesmas foram submetidas a avaliação da produção de enterotoxina e essas, por sua vez, foram também identificadas. Foi realizada também a avaliação da formação de biofilmes das cepas em diferentes superfícies.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Franceline Aparecida Lopes - Integrante / Kelly Cristina Silva Brabes - Integrante / Nélio José de Andrade - Coordenador / Júnia Capua Lima - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
2001 - 2002

Avaliação microbiológica da planta medicinal da espécie Sphagneticola trilobata (L.) Pruski sob diferentes condições de processamento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Franceline Aparecida Lopes - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Viçosa, campus Florestal. , Rodovia LMG 818, KM 6, Campus de Florestal/UFV, UFV/Campus Florestal, 35690000 - Florestal, MG - Brasil, Telefone: (0000) 00000000

Experiência profissional

2006 - Atual

Universidade Federal de Viçosa / Campus de Florestal

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Prof. do ensino básico, técnico e tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2019
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, EAF 484 - Princípios de Conservação de Alimentos
03/2016
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Embalagens de Alimentos
08/2015
Ensino, Técnico em Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, CAL 021- Embalagem de Alimentos
08/2006
Ensino,,Disciplinas ministradas, Embalagens de Alimentos- Curso Técnico em Alimentos, PROJETO DE CONCLUSÃO DE CURSO I - Curso técnico em Alimentos, PROJETO DE CONCLUSÃO DE CURSO II - Curso Técnico em Alimentos
08/2015 - 12/2017
Ensino, Técnico em Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, QUÍMICA DE ALIMENTOS
08/2010 - 12/2010
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Engenharia de Alimentos
10/2009 - 10/2010
Direção e administração, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Coordenadora do Curso de Engenharia de Alimentos.
09/2009 - 10/2010
Direção e administração, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso Técnico em Processamento de Alimentos.
02/2010 - 07/2010
Ensino,,Disciplinas ministradas, Indústrias Rurais (Processamento de leite derivados) - Curso Técnico em Agropecuária, Embalagens de Alimentos - Curso técnico em Processamento de Alimentos
02/2009 - 07/2010
Direção e administração, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Coordenadora de Pesquisa do Campus de Florestal.
06/2010 - 06/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão para inscrição e classificação dos alunos candidatos ao Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica BIC-Júnior/UFV/FAPEMIG/CNPq.
06/2010 - 06/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Avaliação dos Projetos de Pesquisa e Plano de Altividades de Bolsistas do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica PIBIC/CNPq.
05/2010 - 05/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão de Elaboração dos Horários do Segundo Semestre de 2010 dos Cursos Superiores.
11/2009 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão de Elaboração dos Horários do Primeiro Semestre de 2010 dos Cursos Médio e Técnico.
08/2009 - 12/2009
Ensino,,Disciplinas ministradas, Indústrias Rurais (Processamento de leite e derivadas) - Curso Técnico em Agropecuária, Química de Alimentos - Curso Técnico em Processamento de Alimentos, Embalagens de Alimentos - Curso Técnico em Processamento de Alimentos
11/2009 - 11/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão para Avaliação dos Projetos apresentados ao Programa Institucional de Bolsas de Extensão Universitária - PIBEX/2010.
09/2009 - 09/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão para Divulgação do Exame de Seleção/Vestibular/2010 do Campus de Florestal.
09/2009 - 09/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissção de Fiscalização das Provas do Exame de Seleção/2010.
08/2009 - 08/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão Avaliadora de Arpoveitamento de Disciplinas dos Alunos dos cursos Técnicos.
03/2007 - 08/2009
Direção e administração, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso Técnico em Agroindústria.
02/2009 - 07/2009
Ensino,,Disciplinas ministradas, Indústria Rurais I (Processamento de leite e derivados) - Curso Técnico em Agropecuária, Química de Alimentos - Curso Técnico em Processamento de Alimentos, Embalagem de Alimentos - Curso Técnico em Processamento de Alimentos
03/2009 - 03/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão para elaboração dos Projetos de Criação dos Cursos de Agronomia, Engenharia de Alimentos e Licenciatura em Educação Física (Noturna).
08/2008 - 12/2008
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química de Alimentos - Curso Técnico em Processamento de Alimentos, Higiene Industrial - Curso Técnico em Processamento de Alimentos, Processamento de Leite e Derivados - Curso Técnico em Processamento de Alimentos, Princípios de Conservação de Alimentos - Curso técnico em Processamento de Alimentos
10/2008 - 10/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão para avaliação e apresentação do projeto de criação dos cursos de Agronomia, Engenharia de Alimentos e Educação Física na CEDAF (UFV/Campus de Florestal).
10/2008 - 10/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão de Fiscalização de Provas do Exame de Seleção/2008.
08/2008 - 09/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão de Elaboração de Provas do exame de Seleção/2008 dos cursos Técnicos.
10/2007 - 10/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão de Elaboração das Provas do Exame de Seleção/2007.
03/2007 - 03/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Florestal.,Cargo ou função, Comissão para seleção de candidatos inscritos para preencimento de vagas ociosa nos cursos técnicos pós-médios de Turismo e Agroindústria.

2004 - 2004

Fundação Arthur Bernardes

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2004 - 02/2004
Estágios , Laticínios Escola.,Estágio realizado, Estágio supervisionado em laboratório e em área de produção industrial com um total de 181h.

2003 - 2004

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2003

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2001 - 2002

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 10

Atividades

08/2005 - 08/2005
Treinamentos ministrados , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Treinamentos ministrados, Curso de capacitação de técnicos da EMATER-MG em Processamento Mínimo de Vegetais
09/2001 - 08/2002
Estágios , Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Análise da qualidade microbiológica da Vedelia paludosa d.c. desidratada parcialmente em desumidificador, armazenada em 3 embalagens (BOPP metalizado, polipropileno e vidro) e em 2 ambientes (com refrigeração e em temperatura ambiente).