Ana Leticia Burity da Silva

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: HOTELARIA.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: HOTELARIA/Especialidade: alimentos e bebidas.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: GASTRONOMIA E ENTRETENIMENTO.

SILVA, A. L. B. . V semana do Hoteleiro. 2013. (Congresso).

ANDRADE, D. A. C. ; SILVA, A. L. B. . IV Semana do Hoteleiro. 2012. (Congresso).

SILVA, A. L. B. . seminário "profissionalização hoteleira e novas oportunidades de mercado". 2008. (Outro).

II Simpósio de Gastronomia.Educação e Capacitação dos profissionais nos pequenos empreendimentos direcionados para gastronomia maranhense no Centro histórico de São Luís- Certificação Sustentável. 2016. (Simpósio).

II Simpósio de Gastronomia.Memória Gustativa: Percepções da V Mostra da Gastronomia Maranhense da UFMA. 2016. (Simpósio).

II Simpósio de Gastronomia.O Doce de Espécie e a Tradição da Festa do Divino Espírito Santo em Alcântara-MA. 2016. (Simpósio).

XI Congresso Nacional de Ecoturismo. Gastronomia Sustentável na Baixada Maranhense: as inovações do Projeto Rondon na Operação Bacuri. 2016. (Congresso).

II CONINTER. Divino Sabor: A Festa do Divino Espírito Santo em Alcântara-MA e seus pagadores de promessa.. 2013. (Congresso).

X Seminário ANPTUR.A Estética do Gosto Alimentar. 2013. (Seminário).

64a. Encontro Nacional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. Análise de bares, Boates e Restaurantes e o atendimento ao público GLS no Centro Histórico de São Luis;. 2012. (Congresso).

Encontro de Turismo do Maranhão 2012.Festival do Peixe Pedra em São José de Ribamar. 2012. (Encontro).

III Intercâmbio do Conhecimento.Pimenta Malagueta um Bucadinho Mais. 2012. (Encontro).

IV Semana do Hoteleiro.A Hospitalidade Indígena no Brasil Colônia. 2012. (Encontro).

XII Encontro Humanístico.Memórias à Mesa: A Culinária como Bem Imaterial da Cultura Brasileira.. 2012. (Encontro).

XII Encontro Humanístico.Memórias à Mesa: A Culinária como Bem Imaterial da Cultura Brasileira.. 2012. (Encontro).

XI Encontro Humanístico. A influência do lugar no Hábito alimentar (do maranhense). 2011. (Congresso).

INVTUR 2010.Os desafios para implementar o Turismo de Base comunitária no município de Raposa-MA. 2010. (Outra).

Turismo, Cinema e Pipoca.Turismo, Cinema e Pipoca- Julie e June. 2010. (Oficina).

X Encontro Humanístico.A inserção do braile e libras no turismo. 2010. (Encontro).

4o congresso latino-americano de gastronomia e nutrição. A Gastronomia como ferramenta de evolução do homem primitivo. 2009. (Congresso).

4o congresso latino-americano de gastronomia e nutrição. A Gastronomia como ferramenta de evolução do homem primitivo. 2009. (Congresso).

cozinha show. 2009. (Encontro).

curso de harmonização de vinhos. 2009. (Encontro).

ENEPET.Alimentos Reaproveitados. 2009. (Oficina).

harmonização de cervejas. 2009. (Encontro).

II Fórum de Extensão da Universidade Federal do Maranhão. 2009. (Simpósio).

IX Encontro Humanístico Identidades.A Influência do Cinema para agregar valor ao Produto Turístico do Maranhão. 2009. (Encontro).

Mini- Curso Administração de Bares e Restaurantes.Gestão de Bares e Restaurantes. 2009. (Simpósio).

Mini- Curso Gestão de projetos, Obtendo êxito e superando metas. 2009. (Outra).

Mini- Curso Gestão e Impactos Ambientais do Turismo em área costeira. 2009. (Outra).

Quarta Científica.Mercado Gastronômico do Maranhão. 2009. (Oficina).

Salão de Turismo.Salve os Mestres de Bumba-Boi em São Luis: A valorização dos amos do bumba-meu-boi da ilha como expressões culturais de representação de identidade em suas comunidades. 2009. (Seminário).

Salãode turismo do Maranhão. 2009. (Oficina).

Salão de Turismo do Maranhão.A Influência do cinema para agupar valor ao produto turístico do Maranhão. 2009. (Encontro).

Seminário de Pesquisa e Multidisciplinariedade.A relação entre Turismo e Ciência. 2009. (Seminário).

Seminário de Planejamento de Cardápios: criação e desenvolvimento. 2009. (Seminário).

seminário de turismo,gastronomia e hospedagem. 2009. (Seminário).

Turismo de Aventura: políticase ações. 2009. (Outra).

XXI Seminário de Iniciação científica SEMIC.A Gastronomia como ferramenta de evolução do homem primitivo. 2009. (Seminário).

ciclo de palestras, planejamento e estratégias turisticas. 2008. (Seminário).

Ciclo de Palestras, Planejamento e estratégias voltados ao mercado atual. 2008. (Outra).

III Jornada de Turismo da UFMA. 2008. (Outra).

I semana maranhense de gastronomia. 2008. (Encontro).

IV contah. 2008. (Congresso).

profissionalização hoteleira e novas oportunidades de mercado.profissionalização hoteleira. 2008. (Seminário).

Curso de noções de Análise Físico-química e microbiológica de alimentos. 2007. (Outra).

I SEAD. 2007. (Congresso).

Palestra do professor Dr.Mário Beni. 2007. (Oficina).

VII Encontro humanistico. 2007. (Encontro).

VI SIMPOTEL. 2007. (Simpósio).

II Jornada de Turismo. 2005. (Congresso).

Projeto Cap Ailleurs.Les eglises. 2005. (Outra).

Curso de recepção de eventos. 2004. (Outra).

I CONEPEX. 2004. (Congresso).

Seminário Internacional de Turismo de Saint-Malo. 2004. (Seminário).

XIII CEUFMA. 2004. (Simpósio).

XIV ENNEHTUR. 2004. (Encontro).

XIII ENNEHTTUR. 2003. (Encontro).

I Foro de Ciências Humanas e Sociais da UFMA. 2002. (Simpósio).

III Semana de Turismo da UFMA. 2002. (Encontro).

II Painel sobre eventos na Hotelaria. 2002. (Encontro).

SILVA, A. L. B.; PINHO, T. R. R.; FERREIRA, L. B.. A Hospitalidade no Centro Histórico de São Luís/MA: um estudo a partir das avaliações no TripAdvisor. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Marketing da Hospitalidade) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; SABINO,M.; PINHO, T. R. R.. Hospitalidade, Turismo, Lazer e Qualidade de Vida na Terceira Idade: um estudo de caso na Associação Brasileira dos Clubes da melhor idade (ABCMI) em São Luís- MA.. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Marketing da Hospitalidade) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; MIRANDA, A. L.; SANTOS, S. R.. Mobile Marketing: a influência da publicidade na decisão de compras dos consumidores da classe C. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Marketing da Hospitalidade) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERREIRA, L. B.; PINHO, T. R. R.. As Estratégias Competitivas no Segmento de Eventos e de Hospedagem: estudo de caso Pestana São Luís Hotel. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Marketing da Hospitalidade) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; ANDRADE, D. A. C.; SILVA, D. L. B.. A Hospitalidade nos serviços prestados pelos guias de turismo em São Luís. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão e Marketing da Hospitalid) - Fundação Sousândrade de Apoio ao Desenvolvimento da UFMA.

SILVA, A. L. B.; SILVA, D. L. B.; CORREIA, J. C.. Responsabilidade Social e Sustentabilidade: uma análise sobre o Programa Gestão da Qualidade Planet 21 do Hotel IBIS- São Luís MA. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão e Marketing da Hospitalid) - Fundação Sousândrade de Apoio ao Desenvolvimento da UFMA.

SILVA, A. L. B.; SANTOS, S. R.; SOUSA, M. S.. Análise Swot do Projeto de Extensão Comunidade Ativa do curso de Turismo da UFMA. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Metodologia do Ensino Superior) - Fundação Sousândrade de Apoio ao Desenvolvimento da UFMA.

CORREIA, J. C.;SILVA, A. L. B.; FARIAS, W. B.. A importância dos eventos para o desenvolvimento da Hotelaria de São Luís-MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; LEITE, A. R. L.; SOUSA, C. C. B.. Stop Way Hotel o seu diferencial no mercado hoteleiro de São luís: uma abordagem sobre a hotelaria familiar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Informática) - Universidade Federal do Maranhão.

LEITE, A. R. L.;SILVA, A. L. B.; DUAILIBE, E. G. B. C.. As contribuições do Estágio Supervisionado para a formação do profissional em Hotelaria: a percepção de graduandos do curso de Hotelaria da UFMA sobre as vivências do Estágio Curricular Origatório II. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Informática) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; RODRIGUES, L. M.; FURTADO, M. A. G. S.. Aplicabilidade de ações do marketing cultural como estratégia para captação de recursos financeiros e fortalecimento da imagem do grupo Bumba Meu Boi Brilho da Ilha. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; ANDRADE, D. A. C.; RIBEIRO, R. T.. Hostel, uma experiência diferenciada de hospedagem em São Luís-MA: estudo de caso sobre o New Friends Hostel. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; LEITE, A. R. L.; FERNANDES,E.. A importância dos serviços de alimentação junto aos Meios de Hospedagem: um estudo de casos múltiplos em São Luís-MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; SOUSA, C. C. B.; ANDRADE, D. A. C.. A importância do endomarketing: um estudo de caso do Hotel Luzeiros São Luís-MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

BEZERRA, R. C.;SILVA, A. L. B.; DUAILIBE, E. G. B. C.. A Economia de Compartilhamento no Campo da Hospitalidade: reflexões sobre hospedagens cama e café a partir de experiências de usuários- hóspedes da Plataforma Airbnb. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SOUSA, C. C. B.; DUAILIBE, E. G. B. C.;SILVA, A. L. B.. Análise estratégica de posicionamento de itens de cardápio do restaurante Italian Grill: um estudo de caso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

DUAILIBE, E. G. B. C.;SILVA, A. L. B.; SOUSA, C. C. B.. A inserção do profissional de hotelaria nos hospitais particulares de São Luís. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

FERNANDES, E. S.;SILVA, A. L. B.; SOUSA, C. C. B.. Gastronomia e Turismo: princípios da sustentabilidade nos restaurantes da Avenida Litorânea. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; ANDRADE, D. A. C.; FERNANDES, E. S.. O Polo Munim como Atrativo Turístico: Análise da Importância da cidade de Morros. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

CORREIA, J. C.; FERNANDES, E. S.;SILVA, A. L. B.. O Mercado Hoteleiro de São Luís: identidade e memória no contexto do desenvolvimento local. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

DUAILIBE, E. G. B. C.;SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.. Direito Trabalhista na Hotelaria: Estudo de Caso Hotel Sesc Olho D'àgua. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; ANDRADE, D. A. C.; CUTRIM, L. B.. Análise sobre os meios de hospedagem no trajeto da Festa do Divino Espírito Santo em Alcântara- MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

ANDRADE, D. A. C.;SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.. Administração Condominial como nicho de mercado para o profissional hoteleiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

ANDRADE, D. A. C.;SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.. A Hospitalidade nos restaurantes do Centro Histórico de São Luís do Maranhão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; ANDRADE, D. A. C.; CORREIA, J. C.. A concorrência entre a Hotelaria Independente e as Grandes Redes Hoteleiras em São Luís-MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

FERNANDES,E.;SILVA, A. L. B.; SILVA, K. P. S. M.. APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: um olhar sobre a gestão do Projeto SESI Cozinha Brasil em São Luís/MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

DUAILIBE, E. G. B. C.;SILVA, A. L. B.; SILVA, K. P. S. M.. A PERSPECTIVA DOS ALUNOS INGRESSANTES NO CURSO DE HOTELARIA DA UFMA SOBRE SUA GRADUAÇÃO E O MERCADO DE TRABALHO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

DUAILIBE, E. G. B. C.;SILVA, A. L. B.; SILVA, K. P. S. M.. HOSPITALIDADE NO ATENDIMENTO EM CASA DE APOIO: estudo de caso na Casa de Acolhimento Antônio Frederico Ozanam. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

DUAILIBE, E. G. B. C.;SILVA, A. L. B.; SILVA, K. P. S. M.. EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA COMO ESPAÇO PARA FORMAÇÃO PROFISSIONAL E ACADÊMICA: um estudo sobre o Projeto Profissionalização da Hospitalidade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; BOTTENTUIT JUNIOR,J.B.; furtado,m.a. HOSPITALIDADE VIRTUAL: um estudo de caso sobre o Portal da UFMA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; RODRIGUES, L. M.; BEZERRA, M. S.. A GASTRONOMIA DA BAIXADA MARANHENSE COM FOCO NA CIDADE DE SÃO BENTO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

CORREIA, J. C.; DUAILIBE, E. G. B. C.;SILVA, A. L. B.. A Hotelaria de Luxo: Estudo de Caso no Hotel Luzeiros em São Luís- MA.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SOUSA, C. C. B.;SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.. O uso de Mídias Sociais como ferramentas de Marketing Digital nos Hotéis Independentes de São Luís- MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; RODRIGUES, L. M.; furtado,m.a. Hospitalidade Comercial em Hotéis de Aeroportos: caracterização do Hotel Fast Sleep no Aeroporto Internacional de São Paulo/Guarulhos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES, E. S.; furtado,m.a. A utilização da marca como diferencial na hotelaria: Estudo de Caso no L'Authentique Cristal Hotel. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; SOUSA, C. C. B.; furtado,m.a. Segurança nos estabelecimentos hoteleiros: Estudo de Casos Múltiplos dos estabelecimentos localizados na Avenida Litorânea em São Luís do Maranhão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; SOUSA, C. C. B.; furtado,m.a. Restaurante Universitário: Adequação das Boas Práticas na Fabricação da Alimentação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES, E. S.; furtado,m.a. Hospitalidade Comercial, Humanização e Acolhida às parturientes em São Luís - MA: uma reflexão sobre a humanização em prol das parturientes no setor de atendimento da Clínica São José. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SOUSA, C. C. B.; DUAILIBE, E. G. B. C.;SILVA, A. L. B.. Análise estratégica de posicionamento de itens de cardápio do restaurante Italian Grill: um estudo de caso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SABINO,M.; RODRIGUES, L. M.;SILVA, A. L. B.. Gastronomia Maranhense: a percepção dos visitantes e turistas sobre a gastronomia ofertada na Casa das Tulhas no Centro Histórico de São Luís- MA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Maranhão.

CORREIA, J. C.;SILVA, A. L. B.; SILVA, K. P. S. M.. A Adaptação dos Hotéis da Avenida Litorânea para Pessoas com Necessidades Especiais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

CORREIA, J. C.;SILVA, A. L. B.; SILVA, K. P. S. M.. A Percepção dos Visitantes e Comerciantes da Feira da Praia Grande sobre a sua Estrutura e Serviços. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

CORREIA, J. C.;SILVA, A. L. B.; SILVA, K. P. S. M.. A Relevância do Turismo Cultural para a Rede Hoteleira na Realidade de São Luís. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

FERNANDES,E.;SILVA, A. L. B.; VEIGA, H. R. P.. PROCESSO DE COACHING EM LIDERANÇA E A PRÁTICA DA HOSPITALIDADE NAS ORGANIZAÇÕES HOTELEIRAS: estudo de casos múltiplos na Escola Internacional de Coaching, Hotel Coaching e Hotel Consult.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

CORREIA, J. C.;SILVA, A. L. B.; SILVA, K. P. S. M.. A relevância do turismo cultural para a rede hoteleira na realidade de São Luís. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

VEIGA, H. R. P.; ARAÙJO, M.N.F.;SILVA, A. L. B.. Marketing de Relacionamento como Ferramenta para a Fidelização de Clientes no Setor Hoteleiro r. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; DUAILIBE, E. G. B. C.; FERNANDES, E. S.. As Atividades Recreativas nos Espaços de Reintegração do Idoso: agregando valor na hospitalidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; DUAILIBE, E. G. B. C.; SABINO,M.. Gastronomia Maranhense na Hotelaria: análise nos restaurantes de três hotéis de São Luís- MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES, E. S.; DUAILIBE, E. G. B. C.. Hotelaria e Cultura Popular: uma análise sobre a percepção dos empresários hoteleiros e brincantes do Cacuriá de Dona Teté. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; DUAILIBE, E. G. B. C.; SABINO,M.. A Influência da Gastronomia Portuguesa em São Luís do Maranhão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; MORAES, K.. Práticas Sustentáveis em Cozinha de Restaurante: uma avaliação no Restaurante Thai Cozinha comtemporânea e japonesa em São Luís/MA.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.; VEIGA, H. R. P.. A Formação do Profissional em Hotelaria em São Luís-MA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; DUAILIBE, E. G. B. C.; CORREIA, J. C.. Hotelaria e Gestão de Facilidades: um estudo de caso na empresa Vale. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES, E. S.; SILVA, K. P. S. M.. Uma Análise Sobre a Prática da Hospitalidade em Empresas de Intercâmbio: estudo de caso na CI (Central de Intercâmbio) intercâmbio em São Luís/MA.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.; SILVA, K. P. S. M.. A Hospitalidade em Complexos Turísticos de Águas Termais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SABINO,M.; Galvão. E.;SILVA, A. L. B.. Hospitalidade nos serviços póstumos em São Luís: Um estudo de caso Grupo Empresarial Pax União. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.; SABINO,M.. A Comida Como Elemento de Socialização Humana: uma percepção das pessoas que utilizam os serviços de alimentação fora de casa em São Luís-MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.; MIRANDA, A. L.. Sistemas de Informação Gerencial Aplicados aos Meios de Hospedagem: aplicação e benefícios do ERP na Pousada Portas da Amazônia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; ANDRADE, D. A. C.; CORREIA, J. C.. Acessibilidade e Hospitalidade em Meios de Hospedagem: um estudo de caso do Hotel Sesc Olho D'água. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; CORREIA, J. C.. Aplicabilidade da Gestão Ambiental nos Empreendimentos Hoteleiros Localizados na Ponta D'Areia em São Luís. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; FERREIRA, L. B.. Hotelaria Hospitalar: uma área do mercado de trabalho para bacharéis em Hotelaria Hospitalar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; RODRIGUES, L. M.; SILVA, D. L. B.. Tematização: o turismo cultural como foco de diversidade e valorização da cidade de São Luís-MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; RODRIGUES, L. M.; PINHO, T. R. R.. Apreciação de Fast Food em São Luís:uma análise acerca dos serviços oferecidos na visão dos consumidores. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.; CAMARA, R. J. B.. A inserção de profissionais brasileiros em cruzeiros marítimos : um estudo de caso da empresa Rosa dos Ventos Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERREIRA, L. B.; SABINO,M.. Desenvolvimento do Mercado Hoteleiro de Luxo em São Luís. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

FERNANDES, E. S.;SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.. Reflexão sobre a Hospitalidade do município de São josé de Ribamar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; DUAILIBE, E. G. B. C.. Acessibilidade e Hospitalidade em Meios de Hospedagem: um estudo de caso do Hotel Sesc Olho D'Água. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

FERREIRA, L. B.;SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.. Hospitalidade no Ambiente de Saúde Pública e a Satisfação do Cliente. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES, E. S.; CORREIA, J. C.. A Importância do Profissional em Hotelaria na Produção de Serviços em Hotéis de Grande Porte em São Luís- MA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; CORREIA, J. C.. O Setor de Alimentos e Bebidas em São Luís: um estudo sobre os pequenos restaurantes do bairro São Cristóvão. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; ANDRADE, D. A. C.; FERNANDES, E. S.. O treinamento em restaurantes da cidade de São Luís e suas contribuições para o atendimento ao cliente. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; CORREIA, J. C.; Brandão, L, F.. Absenteísmo: estudo de caso do Hotel Luzeiros são Luís-MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; ANDRADE, D. A. C.; CORREIA, J. C.. A Hotelaria em São Luís: um estudo da Hotelaria Familiar e de Redes Internacionais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; CORREIA, J. C.. A terceirização de restaurantes do Grupo Solare- Allia em São Luís: um estudo de caso sobre o Don Irada Restaurante. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; CORREIA, J. C.. A importância do Endomarketing no setor de alimentos e bebidas: um estudo de caso do Bar Por Acaso em São Luís-MA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

BRITO,J.L.;SILVA, A. L. B.; furtado,m.a; SABINO,M.. Eventos na Hotelaria: um estudo de caso no setor de eventos do Hotel Pestana São Luis. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; CORREIA, J. C.. Hotel Central, um Marco na Hotelaria Maranhense: do ápice ao declínio. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; furtado,m.a; ANDRADE, D. A. C.. Marketing de Relacionamento como Ferramenta Estratégica na Indústria Hoteleira em São Luís: Estudo de caso no Hotel Ryad. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; VIANNA, R. N. A.; furtado,m.a. Saúde no trabalho: a importância do desenvolvimento de um programa de ginástica laboral. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física - Ênfase em Educação Física e Saúde) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; AYRES,E.O.J.; COSTA, A.C.M.. Impactos do Anel Viário no contexto urbano de São Luis (MA): aspectos sócio-econômicos e organizacionais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Imobiliárias) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; FERNANDES,E.; BRANDÃO,L.. Avaliação da coleta seletiva de resíduos sólidos na Hotelaria de são Luis-MA.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

SILVA, A. L. B.; BRANDÃO,L.; LUCENA, D.. Hotel Sesc Olho D'àgua- Estudo sobre adaptações do meio de hospedagem para atender o segmento da terceira idade durante a baixa estação.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão.

A importância do endomarketing: um estudo de caso do Hotel Luzeiros São Luís-MA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

A importância dos serviços de alimentação junto aos Meios de Hospedagem: um estudo de casos múltiplos em São Luís-MA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Os desafios da prestação de serviço em hotel de categoria econômica: um estudo de caso no hotel Nobille Inn com ênfase no atendimento à tripulação aérea; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Implantação do McDonald's em São Luís: estudo de caso do McDonald's no Rio Anil Shopping; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Marketing Turístico: um estudo sobre a divulgação da Tiquira como um produto genuiamente maranhense na Feira da Praia Grande em São Luís-MA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Hostel, uma experiência diferenciada de hospedagem em São Luís-MA: estudo de caso sobre o New Friends Hostel; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Aplicabilidade de ações do marketing cultural como estratégia para captação de recursos financeiros e fortalecimento da imagem do grupo Bumba Meu Boi Brilho da Ilha; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Hospitalidade em Casa de Apoio às pessoas com câncer: análise da Fundação Antônio Brunno; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

A concorrência entre a Hotelaria Independente e as de grandes Redes Hoteleiras em São luís-MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Análise sobre os meios de hospedagem no trajeto da Festa do Divino Espírito Santo em Alcântara-MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

O Polo Munim como atrativo turístico: análise da importância da cidade de Morros; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

HOSPITALIDADE VIRTUAL: um estudo de caso sobre o Portal da UFMA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

GASTRONOMIA DA BAIXADA MARANHENSE COM FOCO EM SÃO BENTO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Hospitalidade nos Serviços Póstumos em São Luís: um estudo de caso do Grupo Empresarial Pax União; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Desenvolvimento do Mercado Hoteleiro de Luxo em São Luís; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Apreciação de Fast Food em São Luís: uma análise acerca dos serviços oferecidos na visão dos consumidores; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

A inserção de profissionais brasileiros em cruzeiros marítimos: um estudo de caso da Empresa Rosa dos Ventos Brasil; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Absenteísmo: estudo de caso do Hotel Luzeiros são Luís-MA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Turismo Gastronômico: O uso de elementos da gastronomia maranhense como atrativo turístico no bairro da Praia Grande- Centro Histórico de São Luis; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

Arte teatral: O turismo cultural de São Luis em movimento; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

A Hotelaria no contexto hospitalar: contribuindo para um ambiente mais humano; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal do Maranhão; Orientador: Ana Letícia Burity da Silva;

SILVA, A. L. B. ; FARIAS, M. . Arroz maranhense. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, A. L. B. ; SANTANA, E. A. S. ; Tavares,D. . Teoria e Prática da Governança: a qualidade como diferencial na prestação de serviços. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

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2017

Menção Honrosa, Universidade Federal do Maranhão.