Thiago Manzoni Jacintho

Sou biólogo, professor de graduação e pesquisador, gerente industrial e mestre cervejeiro. Todos estes campos de atuação estão interligados com as áreas que venho me especializando há mais de 20 anos: biologia, bioquímica, pesquisa e desenvolvimento. Atualmente, na Rofer Cervejaria, venho me dedicando à pesquisa e desenvolvimento, registro de produtos, controle de qualidade, coordenação e treinamento de equipe e gerenciamento industrial. Também posso destacar a minha paixão pelo ensino, área na qual me dedico desde o início da minha carreira profissional, atuando como professor de graduação e coordenador de curso.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências

2002 - 2004

Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Título: EFEITO DE DIFERENTES EMULSÕES LIPÍDICAS SOBRE A EXPRESSÃO DE MOLÉCULAS DE SUPERFÍCIE ENVOLVIDAS NO PROCESSO DE APRESENTAÇÃO DE ANTÍGENOS EM CÉLULAS MONONUCLEARES HUMANAS, Ano de Obtenção: 2004
Dan Linetzky Waitzberg.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Emulsões lipídicas; Óleo de peixe; Células Mononucleares; Monócitos/macrófagos; Linfócitos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietas imunomoduladoras. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em andamento em TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO CERVEJEIRA

2024 - Atual

Centro de Ensino Superior de Maringá

Graduação em Ciências biológicas

1999 - 2002

Universidade de Mogi das Cruzes
Título: Impacto de diferentes emulsões lipídicas sobre a expressão de moléculas MHC casse II na superfície de monócitos/macrófagos humanos in vitro
Orientador: Dan L Waitzberg

Formação complementar

2024 - 2024

Food Safety: Boas Práticas de Fabricação no Processo Cervejeiro. (Carga horária: 16h). , Academia da cerveja, AC, Brasil.

2016 - 2016

CURSO AVANÇADO DE TECNOLOGIA CERVEJEIRA. (Carga horária: 124h). , INSTITUTO DA CERVEJA BRASIL, ICB, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Processos Biológicos de Fermentação e Transformação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: GERENCIAMENTO INDUSTRIAL.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Nutrição Parenteral.

Participação em eventos

CONGRESSO TÉCNICO INTERNACIONAL AGRÁRIA MALTE. 2023. (Congresso).

SEMINÁRIO FERMENTIS ACADEMY RIBEIRÃO PRETO. 2022. (Seminário).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC). 2013. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC). 2012. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI / GANEPÃO 2007.Emulsões lipídicas e citocinas. 2007. (Simpósio).

II Simpósio da Liga Universitária de Nutrição São Camilo (LUNSC).Aspectos da imunonutrição no câncer. 2007. (Simpósio).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Simpósio 5 - Avaliação experimental de emulsões lipídicas parenterais nas resposta inflamatórias e imunológicas - Emulsões lipídicas e citocinas. 2007. (Congresso).

Clinical Nutrition Week - A Scientific and Clinical Forun and Exposition. Influence of Parenteral Lipid Emulsion on HLA-DR and Co-stimulatory Molecules on Human Mononuclear Cells. 2005. (Congresso).

Orientou

Heidicleide de Santana Costa

Hipovitaminose A em crianaças brasileiras; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Fernabda Fortunato

Propriedade antioxidante do mirtilo na prevenção e ação coadjuvante no tratamento de doenças cardiovasculares; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Gabriela do Nascimento Gonçalves

Efeito dos ácidos graxos ômega-3 na prevenção da aterosclerose; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Amanda Almeida de Jesus

; Efeitos dos ácidos graxos ômega-3 na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Janaína Gomes Machado da Costa

Uso do ácido acetilsalicílico na prevenção de doenças isquêmicas decorrentes da aterosclerose; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Luciana Ferreira Luz e Milena de oliveira Saito

Irradiação de alimentos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Vitor Timóteo dos Santos Amorim e Silvia Carolina Smarra dos

Antibioticoterapia de penicilina de amplo espectro amoxicilina e ampicilina; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

André Teixeira de Oliveira e Michelly A

L; Pimentel; A importância da ingestão dos carboidratos na prática de atividade física; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Denise Pereira Antonio

Levantamento epidemiológica da hanseníase nas diferentes regiões brasileiras; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências biológicas) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Milena Dias Mendes

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE MIRTILO CONGELADA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Thiago Manzoni Jacintho;

Produções bibliográficas

  • MARQUES, C. G. ; SANTOS, V. C. ; LEVADA-PIRES, A. C. ; JACINTHO, T. M. ; GORJAO, R. ; PITHON-CURI, T. C. ; CURY-BOAVENTURA, M. F. . Effects of DHA-rich fish oil supplementation on the lipid profile, markers of muscle damage, and neutrophil function in wheelchair basketball athletes before and after acute exercise. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism (Print) , v. 40, p. 1-9-9, 2015.

  • WAITZBERG, D. L. ; ALVES, C. C. ; Logullo L ; JACINTHO, T. M. ; D. Almeida ; Teixeira da Silva, M.L. ; TORRINHAS, R. S. . Microbiota benefits after inulin and partially hydrolized guar gum supplementation - a randomized clinical trial in constipated women. Nutrición Hospitalaria , v. 27, p. 123-129, 2012.

  • TORRINHAS, R. S. ; JACINTHO, T. M. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; SALES, M. M. ; OLIVEIRA, P. ; WAITZBERG, D. L. . Cell activation state influences the modulation of HLA-DR surface expression on human monocytes/macrophages by parenteral fish oil lipid emulsion. Nutrición Hospitalaria , v. 25, p. 462-467, 2010.

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  • TORRINHAS, R. S. ; GIGLUND, M. ; GOTO, H. ; SALES, M. M. ; JACINTHO, T. M. ; OLIVEIRA, P. ; WAITZBERG, D. L. . Fish Oil Lipid Emulsion On the Expression of Fc Receptors on Surface Membran of Human Monocytes/Macrophages (MO). In: 24 th Congress of the European Society of Parenteral and Enteral Nutrition, 2002, Glasgow. JPEN, 2002.

  • TORRINHAS, R. S. ; LORTIERZO, P. H. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; CASTRO, I. ; JACINTHO, T. M. ; WAITZBERG, D. L. . Efeito da Emulsão Lipídica à Base de Óleo de Oliva (n-9) na Expressão de Moléculas MHC Classe II por Monócitos/Macrófagos Humanos in vitro. In: XIV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2001, Salvador. Rev. Bras. Nutr. Clin., 2001. v. 16. p. S106-S106.

  • JACINTHO, T. M. ; MARQUES, C. G. ; TORRINHAS, R. S. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; SALES, M. M. ; WAITZBERG, D. L. . Influence of fish oil parenteral lipid emusion on human lymphocytes proliferation and cytikines production. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JACINTHO, T. M. ; MARQUES, C. G. ; TORRINHAS, R. S. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; SALES, M. M. ; WAITZBERG, D. L. . Emulsões Lipídicas Parenterais Modulam a Expressão de Moléculas Envolvidas no Processo de Apresentação de Antígenos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JACINTHO, T. M. ; MARQUES, C. G. ; TORRINHAS, R. S. ; GAMA-RODRIGUES, J. ; SALES, M. M. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; WAITZBERG, D. L. . Influence of Parenteral Lipid Emulsion on HLA-DR and Co-stimulatory Molecules Expression on Human Mononuclear Cells. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JACINTHO, T. M. ; TORRINHAS, R. S. ; MARQUES, C. G. ; SALES, M. M. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; GAMA-RODRIGUES, J. ; WAITZBERG, D. L. . Effect of Various Lipid Emulsions on the Expression of Surface Molecules Involved in the Antigen Presentation in vitro of Human Mononuclear Cells. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • JACINTHO, T. M. ; MARQUES, C. G. ; GOTO, H. ; SALES, M. M. ; GAMA-RODRIGUES, J. ; WAITZBERG, D. L. . Efeito de Diferentes Emulsões Lipídicas Parenterais (EL) Sobre a Expressão de Moléculas CD28/CD152 na Superfície de Linfócitos Humanos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TORRINHAS, R. S. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; SALES, M. M. ; JACINTHO, T. M. ; GAMA-RODRIGUES, J. . Estado de Ativação Celular de Monócitos/Macrófagos Humanos Influencia o Efeito Inibitório de Emulsões Lipídicas Contendo Óleo de Peixe Sobre a Expressão de Moléculas HLA-DR. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TORRINHAS, R. S. ; JACINTHO, T. M. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; SALES, M. M. ; WAITZBERG, D. L. . Human monocytes/macrophages activation states influences the modulatory effect of fish oil lipid emulsion on HLA-DR expression. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TORRINHAS, R. S. ; JACINTHO, T. M. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; SALES, M. M. ; WAITZBERG, D. L. . Olive oil based lipid emulsion does not alter the expression of surface molecules with immunological function on human monocytes/macrophages (MO). 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TORRINHAS, R. S. ; JACINTHO, T. M. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; SALES, M. M. ; WAITZBERG, D. L. . Fish oil lipid emulsion reduces the expression of Fc receptor on surface membrane of human monocytes/macrophages (MO). 2002. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • TORRINHAS, R. S. ; JACINTHO, T. M. ; GOTO, H. ; GIGLUND, M. ; SALES, M. M. ; WAITZBERG, D. L. . Efeito da emulsão lipídica a base de óleo de oliva (n-9) na expressão de moléculas MHC classe II por monócitos/macrófagos humanos in vitro. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JACINTHO, T. M. . Fitoesteróis e saúde cardiovascular: quais os níveis de evidência? 2013 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Ômega 3: quais os benefícios à saúde? 2013 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Suplementação de vitaminas e minerais: quais as evidências científicas de benefícios para saúde?. São Paulo: Nutritotal, 2013 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . ÔMEGA-3: previne doenças cardiovasculares? 2008 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Fibras alimentares e constipação: prevenção e tratamento 2008 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Como sobrevivem os microorganismos dentro do alimento lácteo em prateleira?. São Paulo: Nutritotal, 2008 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . ARGININA NA SEPSE - A suplementação da arginina na sepse é benéfica?. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . NUTRIÇÃO ENTERAL X PARENTERAL - Infecção em nutrição enteral e parenteral: o pêndulo voltou ao meio?. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . ANTIOXIDANTES NA TERAPIA NUTRICIONAL - Qual é o papel dos antioxidantes no doente grave?. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . DEFICIÊNCIA VITAMÍNICO-MINERAL - Quais exames podem detectá-la com acurácia na atualidade?. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . SUPLEMENTAÇÃO VITAMÍNICA E MINERAL: Necessária? - É preciso complementar a alimentação com cápsulas de vitaminas e minerais?. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. ; MARQUES, C. G. . Qual é a ingestão de fibras alimentares pelo brasileiro?. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Pode existir impacto econômico da baixa ingestão de fibras?. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . ALHO: Quais os seus benefícios para a saúde humana?. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Parenteral com n-3 melhora função inflamatória em doentes operados. São Paulo: Nutritotal, 2007 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Vivo. São Paulo: Melhoramentos, 2007. (Tradução/Livro).

  • JACINTHO, T. M. . GLICOSE NA NUTRIÇÃO PARENTERAL - Quais as conseqüências do uso excessivo de glicose na nutrição parenteral?. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . GLUTAMINA PARENTERAL - Qual o impacto da glutamina parenteral na mortalidade e na sobrevida em unidade de terapia intensiva (UTI)?. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . ÓLEO DE PEIXE X SISTEMA IMUNE - Por quais mecanismos o óleo de peixe modula a resposta inflamatória?. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Por que as dietas imunomoduladoras combinam diferentes imunonutrientes?. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Por que investir em terapia nutricional com nutrientes imunomoduladores?. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Ácido graxo n-3 reduz mortalidade hospitalar. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Nutrição parenteral com ômega 3 reduz gasto energético em UTI. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . TN perioperatória reduz complicações e mortalidade em doentes com câncer desnutridos. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Parenteral precoce é melhor que a tardia para bebês de muito baixo peso. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Nutrição parenteral precoce aumenta sobrevida em câncer terminal. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Baixa taxa de infecção em parenteral domiciliar. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . É baixa a prevalência de hiperglicemia em terapia de nutrição parenteral na Espanha. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Carboidrato pré-operatório previne danos ao sistema imunológico. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Peso elevado é fator de risco para refluxo. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Orientação de nutricionista é mais eficaz no tratamento de doença cardíaca. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Suplementação de cálcio é pouco eficiente para prevenir fraturas em saúde pública. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Ácido graxo monoinsaturado controla glicemia de diabéticos. São Paulo: Nutritotal, 2006 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . PANCREATITE AGUDA - Permanece a controvérsia: qual é a terapia nutricional mais adequada na pancreatite aguda?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . IMUNONUTRIÇÃO X MORTALIDADE - Dietas imunomoduladoras podem reduzir a mortalidade em UTI?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . REIDRATAÇÃO ORAL X ENDOVENOSA NA GASTROENTERITE - Qual a via mais adequada para a reposição de líquido e eletrólitos de crianças com gastroenterite?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . IMUNONUTRIÇÃO: PRECOCE OU TARDIA? - Qual é o melhor momento para iniciar a terapia nutricional imunomoduladora?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . CUSTO DA IMUNONUTRIÇÃO - A implementação da terapia nutricional imunomoduladora pode reduzir custos do tratamento?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • MARQUES, C. G. ; JACINTHO, T. M. . Quais são as células envolvidas com o sistema imune?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Como funciona em linhas gerais o sistema imune humano?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. ; MARQUES, C. G. . L-arginina melhora função endotelial e diminui oxidação de LDL. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Qual a diferença entre ferro heme e ferro não-heme?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Questionários ajudam a identificar risco para doença cardiovascular. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Hiperglicemia aumenta complicações e mortalidade hospitalar. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . Treinamento de equipe reduz custo da nutrição. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

  • JACINTHO, T. M. . NUTRIÇÃO PARENTERAL DOMICILIAR NO INTESTINO CURTO - Quais as vantagens da nutrição parenteral domiciliar para o tratamento da síndrome do intestino curto?. São Paulo: Nutritotal, 2005 (Educação à distância).

Outras produções

JACINTHO, T. M. ; MESSIAS, F. M. . Iniciação às Ciências biológicas. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2008

    Efeito da ingestão de inulina e goma guar parcialmente hidrolisada sobre o perfil da microbiota intestinal e produção de ácidos graxos de cadeia curta em mulheres constipadas, Descrição: Estudo que pretende avaliar o efeito da mistura de inulina e goma guar parcialmente hidrolisada (GGPH) em relação a um placebo (maltodextrina) sobre a composição da microbiota intestinal e produção de ácidos graxos de cadeia curta em pacientes com constipação intestinal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Thiago Manzoni Jacintho - Integrante / Dan Linetzky Waitzberg - Coordenador / Claudia Cristina Alves - Integrante.

  • 2003 - 2007

    Efeitos de Diferentes Emulsões Lipídicas Sobre a Expressão de Moléculas Envolvidas no Processo de Apresentação de Antígeno por Células Mononucleares Humanas, Descrição: Estudo que teve como objetivo avaliar as repercussões da exposição in vitro de monócitos/macrófagos e linfócitos humanos às diferentes emulsões lipídicas comercialmente disponíveis para terapia nutricional parenteral, sobre a expressão de moléculas apresentadoras de antígenos HLA-DR, co-estimulatórias (CD80 e CD86) e seus ligantes linfocitários (CD28 e CD152), além de avaliar a produção de citocinas (IL-2, IL-6 e IL-10) e a função de apresentação de antígenos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thiago Manzoni Jacintho - Integrante / Raquel Suzana Torrinhas - Integrante / Hiro Goto - Integrante / Magnus Giglund - Integrante / Dan Linetzky Waitzberg - Coordenador / Maria Mirtes Sales - Integrante / Camila Garcia Marques - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 8

  • 2000 - 2002

    Impacto de Diferentes Emulsões Lipídicas na Expressão de Moléculas do MHC Classe II por Monócitos/Macrófagos Humanos in vitro, Descrição: Estudo teve como objetivo avaliar as repercussões da exposição in vitro de monócitos/macrófagos humanos às diferentes emulsões lipídicas comercialmente disponíveis para terapia nutricional parenteral, sobre a expressão de moléculas apresentadoras de antígenos HLA-DR-DP-DQ e receptores FcRII e FcRIII.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thiago Manzoni Jacintho - Integrante / Raquel Suzana Torrinhas - Integrante / Hiro Goto - Integrante / Magnus Giglund - Integrante / Dan Linetzky Waitzberg - Coordenador / Maria Mirtes Sales - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 10

Prêmios

2003

Prêmio Ganepão, I Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental.

2001

Prêmio Baxter - Latino Americano, VII Congresso Latino Americano de Nutricíon Parenteral y Enteral.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Nove de Julho. , Av. Francisco Matarazo, Pompéia, 99999000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 33859252, URL da Homepage:

Experiência profissional

2019 - Atual

ROFER CERVEJARIA ARTESANAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GERENTE DE PRODUÇÃO E PROCESSOS, Carga horária: 124

Outras informações:
Responsável pelo aprimoramento de processos cervejeiros, pesquisa, desenvolvimento e registro de novos produtos, controle de qualidade, coordenação e treinamento de equipe e gerenciamento industrial.

2008 - 2018

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: PROFESSOR DE GRADUAÇÃO, Carga horária: 28

Outras informações:
Docente titular das disciplinas Imunologia Básica e Bioquímica nos cursos de farmácia, enfermagem, biomedicina e ciências biológicas.

2013 - 2015

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADOR DE CURSO, Carga horária: 8

Outras informações:
Responsável pela coordenador dos cursos técnicos da área da saúde: técnico em meio ambiente, análises clínicas, farmácia, nutrição e dietética e massoterapia.

Atividades

  • 03/2008 - 06/2018

    Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, BIOQUÍMICA BÁSICA

  • 03/2008 - 06/2018

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Imunologia Básica

  • 03/2013 - 09/2015

    Direção e administração, UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO.,Cargo ou função, COORDENAÇÃO DE CURSO TÉCNICO.

2005 - 2013

NUTRITOTAL

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: REDATOR CIENTÍFICO, Carga horária: 12

Outras informações:
Redator de textos científicos na área de nutrição clínica.

2000 - 2008

Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Atividades

  • 01/2002 - 03/2008

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina da USP - Departamento de Gastroenterologia.,Linhas de pesquisa

  • 04/2000 - 12/2002

    Estágios , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.,Estágio realizado, Iniciação Científica.

2002 - 2003

Universidade São Camilo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: AUXILIAR DE LABORATÓRIO, Carga horária: 124

Outras informações:
Responsável por preparar e auxiliar aulas práticas para os cursos da área da saúde.