Nara Suelen da Silva Pessoa

Engenheira de Alimentos formada pela Universidade Federal do Ceará (UFC) em 08 de março de 2016. "Fé pra mover a vida. Fé pra colorir os dias. Pra enfeitar o ser. Aumentar o amor. Fé pra manter um sorriso no rosto, pra brindar a alegria. Fé pra hoje e pra todos os dias."

Informações coletadas do Lattes em 10/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2010 - 2016

Universidade Federal do Ceará

Formação complementar

2016 - 2016

Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2016 - 2016

Gerenciamento de Resíduos Sólidos em Serviços de Alimentação e Indústrias. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2015 - 2015

ISO 14000. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2015 - 2015

Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2015 - 2015

Auditor Interno de BPF e APPCC. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2015 - 2015

Análise Microbiológica de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2015 - 2015

Elaboração de Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2015 - 2015

Análise Microbiológica de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas em Serviços de Alimentação (curso a distância). (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2012 - 2014

Língua Inglesa. (Carga horária: 400h). , Centro de Línguas Estrangeiras do CEFET-CE, CLEC, Brasil.

2013 - 2013

ISO 22000. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2012 - 2012

Desenvolvimento de Produtos a base de F. Tropicais. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2012 - 2012

Formação em Aprendizagem Cooperativa. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2011 - 2011

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

3° Seminário Política Nacional de Resíduos Sólidos. 2016. (Seminário).

Workshop "Gestão de Resíduos Sólidos em Fortaleza: RCC e PGRS". 2016. (Outra).

XX Semana de Engenharia de Alimentos - Renovação de Visão de Valores. 2015. (Outra).

10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação de Umidade, Cinzas e Nitrito em Amostras de Charque. 2013. (Simpósio).

Treinamento sobre "Noções Gerais sobre Segurança do Trabalho e Prevenção de Acidentes". 2013. (Outra).

XIX Semana de Engenharia de Alimentos. 2013. (Outra).

IV Feira das Profissões da UFC. Exposição sobreo Curso de Engenharia de Alimentos. 2012. (Feira).

SEAL - Semana da Engenharia de Alimentos. 2012. (Outra).

XIII Feira das Profissões promovida pelo Colégio 7 de Setembro. Exposição sobre o Curso de Engenharia de Alimentos. 2012. (Feira).

SEAL - Semana da Engenharia de Alimentos. 2011. (Outra).

SEAL - Semana da Engenharia de Alimentos. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

PESSOA, N. S. S. ; TORRES, L. B. V. ; CRISTOFOLI, N. L. ; BARBOSA, M. ; LINHARES, M. F. D. . Elaboração e Caracterização de Néctar de Goiaba com Tomate Enriquecido com Amaranto. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, S. M. F. ; PONTES, D. S. F. ; MARTINS, C. M. ; PESSOA, N. S. S. . 'Incorporação de farinha alimentícia obtida da casca do maracujá na elaboração de produto de panificação'. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PESSOA, N. S. S. ; CARVALHO, J. D. G. ; RIBEIRO, S. G. ; FREIRE, D. S. ; OLIVEIRA, J. P. ; SOUSA, K. S. . Avaliação de Umidade, Cinzas e Nitrito em Amostras de Charque. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Bom Vizinho Distribuidora de Alimentos LTDA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2013 - 2015

Embrapa Agroindustria Tropical

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 20

2012 - 2013

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2015 - Atual

RP Consultoria Alimentar

Vínculo: Consultoria pela empresa, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 24

Outras informações:
Atuação como consultora na área de Segurança Alimentar em empresas de serviços de alimentação com pequeno porte, sendo realizados serviços de orientação e treinamento dos funcionários, organização/controle dos documentos voltados para a Vigilância Sanitária.